ndice 1. Introduo...................................................................................................................3 2. Densidade de criao..................................................................................................3 3. Manejo da produo...................................................................................................5 3.1. Idade do abate........................................................................................................5 3.2.

Condicionamento trmico nos avirios de alta densidade.....................................5 3.3. Equipamentos e materiais necessrios no avirio..................................................6 4. Vantagens da criao em alta densidade..................................................................7 5. Desvantagens da criao em alta densidade............................................................7 6. Concluso....................................................................................................................8 7. Referncias..................................................................................................................8

1. Introduo
A densidade de criao de frangos de corte definida pelo nmero de frangos alojados por metro quadrado dentro de um respectivo avirio. Para que se possa estabelecer uma criao de alta densidade, necessrio levar em conta e estar atento a uma srie de fatores. Este mtodo de criao considerado fundamental visando um bom desempenho produtivo das aves. Vale ressaltar que, para se tomar decises relativas aos valores implantados na densidade, preciso antes de tudo observar algumas condies especficas. Dentre elas, podemos citar as instalaes, o peso final pretendido das aves e a idade estipulada para o abate. fundamental tambm observar se existe disponibilidade de equipamentos e infraestrutura adequada para colocar o mtodo de criao em alta densidade em prtica, analisando assim no somente as possibilidades de sucesso, mas tambm os riscos que podem ocorrer. A Produo de Frangos de Corte em Alta Densidade surgiu da necessidade de reduzir as margens de lucro existentes no sistema de criao. Em linhas gerais, trata-se de uma tecnologia que visa atingir economias de escala e a reduo dos custos de produo. O desafio da avicultura de corte no Brasil alojar de 14 a 22 aves por metro quadrado de galpo. Neste caso, gerando resultados de produo superiores a 30 kg de carne/m. Estes so os nmeros diretamente ligados para considerar-se uma estrutura com caractersticas altamente densas.

2. Densidade de criao
De um modo geral, a criao de frangos de corte em alta densidade tem como principal objetivo o aumento da produo. Vale ressaltar que o modo de criao em questo conduz ao aumento do nmero de aves criadas por metro quadrado. Portanto, o aumento da produtividade torna-se uma conseqncia do processo estabelecido. Tal fato, por sua vez, tambm pode ser entendido como uma maior produo de carne por metro quadrado de avirio. Porm, sem a necessidade de expandir o nmero de aves ou a rea construda dos avirios (estrutura fsica). A viso prezar sempre pelo mnimo de investimentos em construes, alm da otimizao dos custos fixos, entre os quais so envolvidos mo-de-obra, equipamentos, infra-estrutura, transporte e assistncia tcnica. Os avirios convencionais com densidade de 10 aves/m podem ser ampliados para 15 a 18 aves/m, desde que ocorram algumas adaptaes relacionadas ao ambiente e 3

equipamentos. Para atingir a densidade de 22 aves/m, necessrio o uso de alta tecnologia. Ou seja, e a a partir da que o modo de criao passa a ser tratado como de alta densidade. Valores superiores a 30 kg/m j so considerados como produo de alta densidade. Classificao da densidade populacional Baixa (convencional) Mdia/Alta Alta Nmero de aves por metro quadrado 10 aves/m 15 18 aves/m 22 aves/m

A criao de frangos em alta densidade deve prezar por menores custos de implantao e operacionalizao. O principal objetivo alcanar resultados positivos atravs de uma reestruturao da estrutura fsica j existente (galpo), o que acontece na maior parte dos casos, sendo parte do planejamento da maioria dos produtores de aves.

Figura 1 - Produo de frangos de corte em alta densidade (22 aves/m).

Figura 2 - Avirio convencional (proporo de 10 aves/m).

3. Manejo da produo
3.1. Idade do abate O abate realizado quando os frangos atingirem de 42 a 49 dias. Abates realizados aps este perodo tendem a prejudicar a qualidade da carne das aves. Esta, por sua vez, tornase mais dura, e conseqentemente, com menor aceitao junto ao mercado consumir. J os galetos, outra classe de produo, so abatidos por volta dos 28 dias de idade. 3.2. Condicionamento trmico nos avirios de alta densidade Em relao infra-estrutura da criao em alta densidade, fundamental que os avirios tenham temperaturas ambientais que se adqem a cada fase de vida das aves. A temperatura ambiente deve estar dentro da zona de conforto trmico da ave. Neste caso, de acordo com suas respectivas idades, tal como exemplifica a tabela abaixo: Idade das aves (semanas) 1 2 3 4 5 6 7 Temperatura ambiente (C) 32-35 29-32 26-29 23-26 20-23 20 20

importante que os avirios sejam aperfeioados com a adoo de tcnicas e equipamentos de condicionamento trmico ambiental. Neste caso, o intuito superar os 5

efeitos prejudiciais de alguns elementos climticos, visando alcanar um bom desempenho produtivo dos frangos de corte criados no sistema de alta densidade, que caracteriza-se pelo manejo um pouco mais complexo em relao aos avirios de corte convencionais. Uma das medidas neste sentido a melhoria do paisagismo circundante ao avirio, que pode ser efetuada com o plantio de grama e rvores ao redor da construo. Em relao cobertura do avirio, esta deve ser construda com material de boa resistncia a carga trmica radiante. O uso de ventiladores tambm recomendado para assegurar a ventilao suficiente nos perodos mais quentes. Alm disso, permitem tambm a ventilao higinica das aves nos seus primeiros dias de vida, bem como nos perodos frios, onde tambm h a necessidade de se regular as temperaturas do ambiente interno. A deciso quanto ao nvel de sofisticao aplicado no sistema de acondicionamento ambiente vai depender do volume de aves estabelecido pelo criador, bem como da disponibilidade e da qualidade da mo-de-obra que se pretende adotar. 3.3. Equipamentos e materiais necessrios no avirio No avirio, fundamental que existam comedouros e bebedouros suficientes para atender a densidade de frangos que se pretende adotar. Caso contrrio, haver problemas no ato da alimentao. necessrio tambm o uso de campnulas e crculos de produo no momento do recebimento dos pintainhos. Nesta fase, os mesmos necessitam de ateno especial por parte dos criadores. Qualquer descuido pode acarretar em prejuzos significativos logo no incio da criao, impedindo assim um desenvolvimento satisfatrio da produo. de extrema importncia que o manejo das aves e dos equipamentos preze por uma mnima movimentao de pessoas dentro do avirio. Esta, por sua vez, uma medida que tem por objetivo evitar o estresse das aves, fator que pode influenci-las de maneira negativa. Deve-se prestar ateno quanto energia eltrica, que precisa ser suficiente para alimentar o funcionamento dos equipamentos presentes no ambiente interno do avirio. Outro ponto fundamental o abastecimento de gua. Este deve ser de boa qualidade, sendo suficientemente estruturado para fornecer a quantidade suficiente para atender tanto aos equipamentos de resfriamento, como principalmente observando a demanda de consumo das aves. Para que o manejo ocorra com sucesso, indispensvel obter mo-de-obra e assistncia tcnica qualificadas. Tais caractersticas devem prevalecer no prprio criador, que necessita possuir ao menos os conhecimentos bsicos sobre seu respectivo ramo de atuao. 6

4. Vantagens da criao em alta densidade

A criao de frangos de corte em alta densidade proporciona altos ndices de produtividade, pois quanto maior o nmero de aves alojadas por metro quadrado, maior tende a ser o rendimento do produtor em seu negcio. Este mtodo de criao permite um maior aproveitamento de carne por m, sem que para isso seja necessrio ampliar as instalaes j existentes na propriedade. A principal vantagem, portanto, obter maiores ndices de produtividade dentro de um determinado espao (rea). Neste caso, procurando sempre observadar todos os parmetros necessrios para implantar este sistema de criao com o devido sucesso. Com a criao em alta densidade, possvel atingir a otimizao de todo o sistema produtivo de frangos de corte. Ou seja, englobando as instalaes, mo-de-obra, equipamentos, infra-estrutura de apoio, assistncia tcnica e transporte. Em ltima instncia, visada tambm a reduo dos custos de produo, o que na realidade torna-se conseqncia. Com pequenas modificaes em um galpo tradicional, possvel adapt-lo para a criao em alta densidade. O investimento para essa mudana mnimo, alm de possibilitar um aumento de 50 a 75% na produtividade, mantendo ou mesmo melhorando os ndices zootcnicos das aves.

5. Desvantagens da criao em alta densidade

Apesar de estar causando grande interesse por parte dos avicultores e apresentar inmeros fatores positivos, a criao em alta densidade tambm pode acarretar em algumas desvantagens. A principal delas refere-se ao fato de que um maior nmero de aves alojadas por metro quadrado pode acarretar numa maior dissipao de calor entre as mesmas. Tal fato pode gerar um sobreaquecimento no ambiente, prejudicando assim o bom desempenho dos animais. Neste caso, a tendncia a causa de grandes prejuzos ao lote. Da surge necessidade de se implantar o sistema de acondicionamento trmico nos avirios, como j citado anteriormente. Por estar situado prximo da linha do Equador, uma das regies mais quentes do mundo, o Brasil sofre com os problemas do estresse calrico no desempenho avcola, englobando tambm a produo em alta densidade. Esta, por sua vez, ainda mais prejudicada devido ao fato de acoplar um maior nmero de frangos alojados num determinado espao. 7

6. Concluso
Em linhas gerais, o mtodo de alta densidade na produo de frangos de corte considerado vantajoso em diversos aspectos. Ao alojar um maior nmero de aves dentro de um determinado espao (avirio/granja), o produtor alcanar lucros significados e ter sucesso no seu empreendimento. Ao menos essa a tendncia que se observa atualmente. Outro benefcio o fato de que, para colocar este mtodo de criao em prtica, o mesmo no precisar realizar investimentos extras, j que o sistema pode ser implantado na infra-estrutura existente, desde que realizadas algumas pequenas adaptaes. A produo de mais aves por metro quadrado significa tambm um maior rendimento em carne do respectivo lote de aves. Ou seja, trata-se de fatores extremamente positivos para o criador. O sistema tambm apresenta suas desvantagens, tais quais j foram citadas no decorrer deste trabalho. preciso estar atento aos problemas acarretados pelo mtodo de alta densidade, procurando adequ-los a realidade do produtor e da quantidade de aves que se pretende criar. A Produo de Frangos de Corte em Alta Densidade tornou-se uma tendncia na avicultura moderna, onde a obteno de lucros vista como o principal objetivo. A atividade possui grandes chances de consolidar-se nos prximos anos, expandindo assim juntamente com a avicultura de uma maneira geral. Esta, que por sua vez, vem ganhando fora e possui uma participao significativa na economia de nosso pas, mais especificamente dentro do Agronegcio.

7. Referncias
PRODUO DE FRANGOS DE CORTE EM ALTA DENSIDADE. DISPONVEL EM: <http://www.cnpsa.embrapa.br/down.php?tipo=publicacoes&cod_publicacao=235 <http://www.cpt.com.br/artigos/frango-corte-produzido-alta-densidade-atende-crescentemercado-interno-externo <http://www.tecnologiaetreinamento.com.br/avicultura/criacao-frango-de-corte-altadensidade <http://www.cpt.com.br/artigos/producao-de-frango-de-corte-em-alta-densidade