LEO DE COCO EMAGRECE, PROTEGE O CORAO E FORTALECE O ORGANISMO

Todo o poder do leo de coco

leo do fruto aumenta defesas do organismo, melhora o metabolismo, tem efeito antioxidante, protege o corao e ajuda a perder peso! Por Pamela Leme, Quando se fala em adotar o coco na dieta, muitos olham desconfiados. Alm do alto valor calrico, o alimento rico em gordura saturada, aquela que aumenta os riscos de doenas cardiovasculares. Por incrvel que parea, o leo extrado do fruto faz maravilhas pelo corpo e, inclusive, ajuda a emagrecer! O leo de coco considerado o mais saudvel para cozinhar. No apresenta gordura trans, gerada pelo processo de hidrogenao, que est presente em todos os leos de origem vegetal, como os de soja, canola, milho e at o de oliva, que considerado o mais saudvel, garanta a nutricionista e farmacutica Luciana Kalluf, do Instituto Alpha de Sade Integral. Enquanto o azeite de oliva e o leo de canola so fornecedores de gordura monoinsaturada, os leos de milho e girassol tm boas quantidades de cidos graxos poliinsaturados. Todos esses tipos so interessantes para diminuir os nveis de colesterol, por exemplo. AMIGO DO CORAO As gorduras saturadas do coco conseguem ser resistentes e estveis a altas temperaturas (como as utilizadas no preparo de alimentos). As gorduras mono e poliinsaturadas so sensveis ao calor e acabam se tornando novias sade no final do cozimento, explica a nutricionista Tatiana Ogheri, diretora da Nutrir Assessoria. A escolha do leo varia de acordo com a aplicao, visto que um leo bom para temperar saladas no necessariamente bom tambm para o cozimento, aponta. Uma pequena quantidade de cidos graxos saturados complementa a alimentao, por isso foi demonstrado que uma mjistura de leo de coco com leo de girassol [esse ltimo rico em cidos graxos poliinsaturados], uma boa base para lipdeos na

dieta, completa o clnico geral e estudioso de plantas medicinais Alex Botsaris, autor de e autor de livros como Medicina Complementar (Editora Nova Era). At pouco tempo, havia a suspeita de que o leo de coco hidrogenado, extrado com temperaturas bem altas, podeira culminar em bloqueio das artrias e doenas cardiovasculares. Muitas pesquisas depois, esse leo passou de vilo a mocinho. Alguns estudos demonstraram que este leo tem efeito positivo no aumento do HDL-colesterol (bom colesterol), o que ajuda a prevenir a arteriosclerose e as doenas do corao, ressalta Tatiana. ALIADO DA SADE Fcil de digerir, perfeito para dar energia e fortalecedor do sistema imunolgico, o leo de coco extravirgem tem sido classificado por estudos e publicaes cientficas como candidato famlia dos alimentos funcionais*. Tudo graas ao cido lurico, utilizado pelo organismo para fabricar um outro tipo de gordura (ou cido graxo), a monolaurina, que tem aes antibacteriana, antiviral e antiprotozoria. Assim, o uso do leo de coco tambm no afeta as bactrias benficas da flora intestinal, o que o torna tambm eficaz para a normalizao do funcionamento gastrointestinal. Graas s boas quantidades de vitamina E, ainda funciona como antioxidante sem contar que seus cidos graxos saturados so de fcil metabolizao e baixa capacidade de oxidao, tanto no organismo como no ambiente. D at para perder peso com o leo! Poucos sabem, mas nem toda gordura engorda. No caso desse leo, que tambm composto por triglicerdeos de cadeia mdia (absorvidos diretamente para o sangue), a gordura facilmente absorvida e, em vez de se depositar nos tecidos em forma de gordura, rapidamente transformado em energia, porque aumenta o metabolismo do organismo e a funo tireoidiana. EM ESTUDO Acredita-se que a combinao de certos vrus e bactrias, associadas a alguns fatores podem ser a causa de anormalidades como a Sndrome da Fadiga Crnica e fibromialgia. Como a gordura saturada do coco, em especial o cido lurico, tem efeito antibacteriano e antiviral, melhorando o sistema imunolgico, dessa maneira que o leo indicado para combater ou prevenir essas patologias. No entanto, mais estudos so necessrios para confirmar esses poderes.

COMO ESCOLHER Para usufruir dos benefcios do leo, preciso saber escolher. Na hora de ir s compras, certifique-se de que est adquirindo um alimento de origem orgnica e extrado a frio do tipo virgem. Dispense produtos refinados. No mercado nacional pode ser difcil encontrar um produto com as melhores caractersticas, mas vale a pena procurar em lojas de produtos naturais e grandes redes de supermercados. 6 MOTIVOS PARA CONSUMIR LEO DE COCO Antes rejeitado pelo alto teor de gordura saturada, o leo de coco agora considerado opo saudvel para preparar alimentos Tem ao antioxidante O leo colabora na diminuio da produo de radicais livres e estresse oxidativo por ser rico em vitamina E. Para ser absorvida, essa vitamina precisa do lipdio (gordura), ou seja, uma vitamina lipossulvel (solvel em gordura). Atualmente, sabe-se tambm que essa vitamina tem importante papel na recuperao do sistema imunolgico, principalmente em idosos, e aumenta a resistncia muscular. Controla o colesterol Ele contribui para a reduo do mau colesterol (LDL), evitando que oxide. capaz ainda de elevar os nveis do bom colesterol (HDL), ainda como um detergente das artrias. Previne, assim, tanto doenas cardiovasculares quanto cerebrais, afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf. Esse efeito j foi comprovado em publicaes no Life Science Research Office da Federao das Sociedades de Biologia Experimental dos Estados Unidos e Food and Drug Administration (FDA), rgo americano de controle de alimentos. Aumenta a resistncia insulnica a gordura de coco proporciona uma sensao de saciedade ainda maior e, acima de tudo, no estimula a liberao de glicose no sangue. Dessa forma, ele ajuda a diminuir a compulso por carboidratos, principalmente doces, sinaliza Lucyanna. Contrrio aos demais leos poliinsaturados que dificultam a entrada da insulina e nutrientes nas clulas, a gordura de coco abre as membranas das clulas no somente permitindo que os nveis de glicose e insulina se normalizem, mas tambm

melhorando sua nutrio, restabelecendo os nveis normais de energia. Queima gorduras A gordura de coco considerada termognica, ou seja, capaz de gerar calor e queimar calorias. Isso porque no precisa de enzimas para sua digesto e metabolismo. O alimento rico em triglicerdeos de cadeia mdia (cidos graxos de fcil digesto, capazes de fornecer energia e no se depositam no organismo. Essa propriedade, aliada capacidade que a gordura de coco tem de estimular a glndula tireide, aumenta o metabolismo basal e ajuda a perder peso com mais facilidade. importante lembrar que o emagrecimento envolve diversos fatores. Por isso, a utilizao desse leo deve ser indicada e quantificada por um profissional nutricionista ou mdico, diz a nutricionista Tatiana Ogheri. Melhora a imunidade A gordura presente no coco tem a maior concentrao de cido lurico entre todas as gorduras vegetais! Esse o mesmo cido graxo do leite materno, elemento indispensvel para estimular o equilbrio imunolgico. No organismo, convertido em monolaurina, tipo de gordura capaz de combater inmeras infeces. Entre centenas de trabalhos cientficos, hoje sabemos que a gordura de coco extravirgem capaz de ajudar a combater uma infinidade de bactrias, leveduras, fungos e vrus, aponta Lucyanna. Ajuda no trnsito intestinal Tanto nos casos de priso de ventre ou mesmo nas diarrias, os componentes da gordura de coco agem normalizando as funes intestinais. Novamente, graas ao cido lurico, que ajuda a eliminar as bactrias patognicas (inimigas), protegendo e favorecendo o equilbrio da flora intestinal. TOMATES RECHEADOS COM CARNE MOIDA
INGREDIENTES

10 tomares grandes 250g de carne moda xcara (ch) de vinho 2 cebolas picadas xcara (ch) de queijo ralado xcara (ch) de po torrado e modo 3 colheres (sopa) de salsinha bem picada

 xcara (ch) de leo de coco extravirgem Pimenta-do-reino e sal a gosto

PREPARO

Corte uma tampinha na parte de cima dos tomates. Retire o miolo, passe em uma peneira e reserve. Coloque uma pitada de sal em cada tomate e deixe-os de cabea para baixo em cima de um prato. Em uma frigideira coloque metade do leo de coco extravirgem e doure a cebola. Acrescente a carne moda e frite um pouco, mexendo. Junte o vinho e o miolo de tomate, peneirado. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Se precisar, junte xcara de gua. Tampe a frigideira ou panela e deixe cozinhar em fogo lento por uma hora ou at que todo o lquido evapore. Tire do fogo, junte o po torrado e modo, mais o queijo e misture bem. Com uma colherinha, recheie os tomates. Se quiser, cubra-os com suas tampas e jogue por cima o restante do leo de coco extravirgem e um pouco de molho de tomate. Salpique com queijo ralado e po torrado e modo. Leve ao forno mdio para gratinar. Sirva como entrada ou prato principal acompanhado de arroz branco.
RENDIMENTO

10 pores

Saiba mais!
O Uso Medicinal De leos Vegetais, Katharina Wolfram, Editora Pensamento COPRA Indstria Alimentcia: WWW.copraalimenticia.com.br Fonte: Revista Vida Natural & Equilbrio, N 15, pginas 14 a 17 -------------------------------------

Visite o site W. Rond medical center

Fonte: http://www.drrondo.com/index.htm Artigos Jornal da Sade eLetter Guia de suplementos Doenas de A a Z Problemas Vasculares Livros recomendados:- wrj Fazendo as Pazes com Seu Peso, Obesidade e Emagrecimento: entendendo um dos grandes problemas deste sculo, Dr. Wilson Rond Jr., Editora Gaia, So Paulo, 3 Edio, 2003. Preveno: A Medicina do Sculo XXI, A Guerra ao Envelhecimento e s Doenas, A terapia molecular ir diminuir a incidncia de cncer, doenas cardiovasculares, envelhecimento e muito mais; Dr. Wilson Rond Junior, 240 pginas, Editora Gaia, So Paulo, 2000. O Atleta no Sculo XXI, Dr. Wilson Rond Junior O leitor conhecer a importncia da atividade esportiva na vida de qualquer ser humano do ponto de vista mdico. Editora Gaia, So Paulo, 2000. Emagrea & Aparea!, Descubra seu Tipo Metablico. Viva melhor e com mais sade! Dr. Wilson Rond Juni8or, Editora Gaia, So Paulo, 2007. --------------------------------------

Visite o SkyDrive de MaxNel,

com artigos sobre sade & qualidade de vida: https://cid-0a52feaf7be37185.skydrive.live.com/home.aspx No MaxNel voc encontra artigos sobre Atividade Fsica Teraputica, Nutrio, Nutrologia, Ortomolecular, Homeopatia, Homotoxicologia, Medicina Vibracional, Moduladores e Indutores Frequenciais, Moduladores Hormonais Frequenciais, Sonoreparador, Medicina Preventiva, Curas Naturais.....