doritos gen�Rico

ingredientes

- 4 ovos
- � x�cara (ch�) de �gua
- 3 envelopes de tempero em p� vermelho
- 2 colheres (ch�) de sal
- 4 x�caras (ch�) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de queijo parmes�o ralado (opcional para variar o sabor)

- �leo para fritar

- tempero em p� vermelho para polvilhar (opcional)
modo de preparo

numa batedeira coloque os ovos, �gua, tempero em p� vermelho, sal e 2 x�caras

(ch�) de farinha de trigo (reserve as outras 2 x�caras) e bata bem.
dica: se desejar sabor de queijo no salgadinho, nesta hora, adicione queijo
parmes�o ralado e bata com os ingredientes que est�o na batedeira.

desligue a batedeira.

numa superf�cie fa�a um monte com farinha de trigo, reservada acima (ainda resta �
x�cara de farinha) e sobre a farinha coloque a massa da batedeira. sove bem
incorporando a farinha at� que a massa desgrude das m�os e mantenha a textura mole
e �mida.

coloque dentro de um saco pl�stico e deixe descansar por +/- 10 minutos.

reparta a massa em 4 partes. numa superf�cie lisa, polvilhe aos poucos o restante
da farinha (� x�cara) enquanto abre cada parte da massa bem fino.
dica: quanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadinho vai ficar.

com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos tri�ngulos de cada massa aberta.

frite em �leo moderado (150 �c a 160 �c) at� dourar.

escorra em papel toalha e (se desejar) polvilhe um pouco de tempero em p� vermelho

e misture delicadamente.

rendimento em peso: 1 kg (aproximadamente)

custo total da receita: r$ 3 a r$ 4 (quilo)

pre�o do mesmo salgadinho no mercado: r$ 13 a r$ 20 (quilo)