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1- Ligaes eletrostticas (inicas) Um grupamento carregado pode atrair um grupamento com carga oposta. Ex: NaCl = Na+ Cl-
2- Ligaes de hidrognio
Um tomo de hidrognio compartilhado compartilhado por outros dois tomos (FON).
3- Ligaes de van der waals Uma fora de atrao inespecfica quando dois tomos quaisquer estiverem prximos.
A gua
A gua
Constitui cerca de 60% do peso corporal. Participa como substrato e produto em reaes. A gua difunde-se livremente atravs da maioria das membranas celulares.
A gua excelente solvente de molculas polares, enfraquecendo ligaes inicas e ligaes de hidrognio, competindo com elas por suas atraes.
Ligaes hidrofbicas
Ionizao da gua
H2O
+ H
OH
Constante de equilbrio
[H+ ] = 10 -7
pH
pH= - log [H+] [H+ ] > 10 -7 solues cidas (pH < 7)
[H+ ] < 10 -7
Solues bsicas (pH>7)
cidos e Bases
cido: substncia doadora de prtons
Base: substncia aceptora de prtons
HA H+ + A-
pKa
pKa= - log Ka
Quanto menor o valor de pKa, mais forte o cido
Tampes
So substncias que em soluo aquosa do a estas solues a propriedade de resistir s variaes do seu pH quando s mesmas so adicionadas quantidades relativamente pequenas de cido (H+) ou base (OH-).
Tampes biolgicos
1- Tampo fosfato Age no citoplasma das clulas.
reabsoro de bicarbonato.