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JUSTIFICATIVA A oferta do Curso Superior de Tecnologia em Agroindstria pelo Campus Guanambi/ IF Baiano configura em uma iniciativa efetivamente vlida face demanda que se apresenta no s no municpio de Guanambi, mas em toda a regio circunvizinha. Oferta essa condizente com os princpios inerentes ao INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA BAIANO, denominado IF Baiano, o qual uma instituio de educao superior, bsica e profissional, pluricurricular, multicampi e descentralizada, especializada na oferta de educao profissional e tecnolgica, nas diferentes formas de ensino, com base na conjugao de conhecimentos tcnicos, tecnolgicos e pedaggicos. Concatenado com as diretrizes e legislao pertinente que regem o Ensino Superior de Tecnologia, o referido curso pertencente ao eixo tecnolgico de Produo Alimentcia, compreendendo tecnologias relacionadas ao beneficiamento e industrializao de alimentos e bebidas, alm de abranger aes de planejamento, operao, implantao e gerenciamento, dentre outras pertinentes ao eixo, sempre contemplando a perspectiva ambiental, conforme legislao vigente. Essa , pois, uma oportunidade de formao de profissionais que vo atuar em empresas de beneficiamento de produtos de origem animal e vegetal j existentes na microrregio, mas que ainda no contam com profissionais dotados de formao na rea que possam colaborar com segurana e rigor cientfico em estudos de implantao e desenvolvimento de projetos economicamente viveis e ainda podem ocupar-se da gesto de atividades referentes ao emprego adequado de equipamentos agroindustriais, em pesquisa e desenvolvimento de tecnologias alternativas para aproveitamento de produtos e subprodutos agropecurios, sempre contemplando o aspecto ambiental, corroborando, dessa forma, com as orientaes explcitas no Catlogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia, assim como contemplando a demanda ainda no atendida pelas instituies da regio e, consequentemente, atendendo s exigncias do mundo do trabalho, confirmadas no estudo especfico, resultante de pesquisa de mercado. Nessa perspectiva, a oferta do Curso Superior de Tecnologia em Agroindstria torna-se, pois, um significativo avano frente ao desenvolvimento das competncias agroindustriais e do agronegcio como um todo no mago do estado da Bahia, o qual desenvolver seu potencial econmico de forma harmoniosa com a intensa participao

comunitria, havendo provimento de instrumentos das Cincias e das Tecnologias, ratificando o domnio dessas ferramentas como forte contribuinte para a reduo da disparidade social no contexto da poltica econmica ora instaurada. Objetivando imprimir densidade justificativa da oferta do Curso em pauta, vlido ponderar os seguintes aspectos: Necessidade de profissionais qualificados para o acompanhamento e avaliao dos processos de industrializao de alimentos, orientando cada uma das etapas do processo; Insuficincia de profissionais para a atuao nas reas de conservao, controle de qualidade de produtos e processos industriais do ramo; Carncia de profissionais para atuarem na coordenao de programas e trabalhos nas reas de segurana alimentar, organizao e cuidados na indstria de alimentos; Necessidade de investimento nos aspectos cognitivos que possibilitar a formao de tecnlogos tambm para a pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, processos e metodologias; Imperativo de domnio e de conhecimento dos processos fsicos, qumicos, bioqumicos e microbiolgicos inerentes moderna tecnologia do ramo; Exigncia de redimensionamento dos propsitos de formao, perante os avanos ocorridos nos ltimos anos que possibilitaram o desenvolvimento de novos produtos, processos e mtodos de conservao de alimentos e, tudo isto, deve ser disseminado juntos novos profissionais; Necessidade de criao de competncias para as anlises e determinao do valor nutricional dos alimentos. A busca pelo atendimento dos imperativos mencionados vem imprimir maior possibilidade de participao nos processos da economia globalizada e das significativas mudanas na infraestrutura econmica do Estado nesses ltimos anos, colocando-o num plano de competitividade com outros polos industriais internos e externos, encontrando, desta forma, um crescente caminho para expandir o agronegcio e a produtividade dos pequenos e macros produtores, o que exige mo-de-obra mais qualificada, voltada para o desenvolvimento econmico do Estado e melhoria na qualidade de vida da populao

loco-regional. A existncia de tantas oportunidades no Estado no garante o desenvolvimento econmico, mas a atuao de pessoas que saibam como aproveit-las e explor-las com racionalidade condio indispensvel. Nesse nterim, considerando supremacia da tecnologia e da informao, a qualificao profissional faz diferena. Isso configura uma reflexo no entorno da educao na Bahia, onde at bem pouco tempo o ensino superior federal reduzia-se unicamente Universidade Federal da Bahia UFBA, e m q u e iniciativas recentes ampliaram a participao da Unio frente ao nvel superior de formao com a criao da Universidade Federal do Recncavo Baiano - UFRB, da Universidade Federal do Vale do So Francisco UNIVASF e pela expanso da prpria UFBA, em Vitria da Conquista e Barreiras. Soma-se expanso federal da educao superior a participao mantida pela administrao estadual com as Universidades Estaduais de Feira de Santana - UEFS, do Sudoeste Baiano UESB, de Santa Cruz UESC e a Universidade do Estado da Bahia UNEB presente em 24 municpios. Dessa forma, totalizam 38 municpios com educao superior pblica federal e estadual. Nessa configurao, com o Curso Superior de Tecnologia em Agroindstria, o Campus Guanambi do IF Baiano poder contribuir na diminuio do baixo percentual, hoje em torno de 5 a 6%, de jovens na faixa etria entre (dezessete) 17 e (vinte e quatro) 24 anos de idade que cursam o ensino superior na Bahia e, com isso, poder contribuir positivamente com a ampliao da educao pblica superior, corroborada pela criao dos Institutos Federais, respondendo adequadamente com a oferta de cursos desse nvel, abrindo novas e amplas perspectivas para a juventude baiana e do norte de Minas Gerais. Nessa conjuntura o Campus Guanambi ganha destaque, apresentando condies estratgicas para colaborar no Plano de Expanso da Educao Superior, em especial com um curso nos termos do que hora pleiteia-se, o qual possui atributos que se interconectam com a demanda inerente ao processo de crescimento dessas cidades, da Bahia e do Brasil como um todo, pois alm de possuir uma economia predominantemente agrcola o municpio se destaca em outros setores como o comrcio, pequenas agroindstrias e servios que precisam de jovens concatenados com as Tecnologias inerentes s formas e processos de produo para impulsion-los . Nesse contexto o Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia IF Baiano,

Campus Guanambi, vem complementar e enriquecer o sistema educacional ofertado no s no municpio, mas na microrregio, oferecendo educao profissional, tecnolgica e superior, contando, agora, com mais um curso inovador e necessrio. Tudo isso patenteado pela poltica de avano educacional e tecnolgico inerente ao curso que, alm de oferecer um currculo que associe a teoria e prtica no processo de formao dos estudante e habilitar os tecnlogos realizao competente e tica de projetos de pesquisa voltados para a produo do conhecimento no domnio do desenvolvimento de novos mtodos de produo alimentcia, vem permitir aos egressos reconstruir e construir conhecimentos cientficos e tecnolgicos na rea especfica de sua formao, como bases indispensveis atuao profissional. Ainda nessa perspectiva, o Curso Superior de Tecnologia em Agroindstria do Campus Guanambi vai proporcionar as condies para que os profissionais tecnlogos possam analisar criticamente a dinmica do mercado agroindustrial brasileiro e as diferentes formas de participao do cidado-tecnlogo nesse contexto para que possam atuar com competncia tcnica e compromisso tico com as transformaes sociais orientadas construo de uma sociedade justa. Dentro deste contexto, a formao acadmica do tecnlogo contemplar diversos aspectos da histria e da cultura que caracterizam a formao da populao brasileira, a partir do estudo interdisciplinar da cultura afro-brasileira e indgena, abordando contedos como o estudo da histria da frica e dos africanos, a luta dos negros e dos povos indgenas no Brasil e resgatando as suas contribuies nas reas social, econmica e poltica pertinentes histria do Brasil. Assim, perante todo o exposto, o curso superior de Tecnologia em Agroindstria vem oportunizar, por meio da formao de profissionais, o recurso humano necessrio para apoiar as aes de ensino, pesquisa e extenso do Campus Guanambi e regio, atender as demandas dos nichos de mercado e s expectativas e necessidades sociais, sem perder de vista os princpios legais e ticos que regem uma educao de qualidade. Portanto o Curso de Tecnologia em Agroindstria desenvolver a formao tcnico-humanstica dos graduandos, de modo transversal e interdisciplinar, por meio das temticas ambientais e antropolgicas indgena e africana, propiciando uma maior insero com as questes locais e regionais. Perante o mencionado, patenteia-se a importncia da oferta do Curso Superior Tecnologia em Agroindstria por ele se apresentar como espao de produo do conhecimento inovador, que no se esgota na mera formao profissional, priorizando

ainda as competncias, as qualificaes sociais, a formao para a autonomia, para a cidadania, para responsabilidade tica, moral e para o mundo do trabalho.