Sade dos frangos

Garantir a sade do plantel fundamental para que as caractersticas produtivas das aves, tanto o potencial gentico quanto o aproveitamento nutricional sejam expressos na sua totalidade. Para a obten de um desenvolvimento competitivo, devem ser adotadas medidas que possibilitem a identificao e reduo de riscos sade das aves e por conseguinte a do homem. Tais medidas baseiam-se nas boas prticas de produo, dando condies de rastreabilidade dos insumos e dos procedimentos adotados durante todo o ciclo produtivo.

O programa de biosseguridade uma ferramenta indispensvel para proteger a sade dos plantis reduzindo os riscos de contaminao atravs de aes preventivas que agreguem qualidade ao produto final e restrinjam os custos de produo. O sucesso do programa est diretamente relacionado com o gra de conscientizao e a adeso de todos os funcionrios filosofia, princpios e normas que regem a biosseguridade.

Nesse programa so determinadas normas de procedimentos quanto a localizao do avirio, a aquisi dos pintos, o manejo sanitrio durante o perodo de produo, incluindo o sistema de criao, critrios d acesso ao avirio, a limpeza diria e a higienizao desse aps a retirada dos frangos. A imunizao dos frangos feita atravs da vacinao contra as principais enfermidades, atendendo s condies endmic regionais, desde que esteja em conformidade com as recomendaes dos rgos oficiais. Aspectos importantes como a qualidade microbiolgica da gua e das raes fornecidas s aves e o correto destin das carcaas tambm so considerados.

O Brasil, grande produtor e exportador de frangos, freqentemente solicitado a demonstrar a qualidade da sade dos plantis, o que demanda constante adequao do setor produtivo programas que preserv a sade na avicultura. A ocorrncia de uma doena grave pode ser utilizada como barreira nas exporta e inviabilizar produo nas regies adjacentes ao foco. A adoo de programas de biosseguridade se reflete nos vrios nveis do setor produtivo. Cada programa individual de biosseguridade colabora para o fortalecimento e controle da sade do setor avcola que invariavelmente depende da participao e o esforo de todos os segmentos.

Aquisio dos pintos

Os pintos devem ser adquiridos de incubatrios registrados no MAPA, livres das principais doenas, especialmente micoplasmose (Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae), aspergilose e salmone (Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum, Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium). Os pinto devem ser provenientes de matrizes vacinadas contra doenas como: doena de Gumboro, bronquite infecciosa das galinhas, doena de Newcastle, encefalomielite, coriza infecciosa e varola aviria, capaze transmitir imunidade prognie. Todos os pintos devem ser vacinados ainda no incubatrio, contra a doena de Marek.

O transporte dos pintos do incubatrio, (onde so mantidos em ambiente controlado) at o local do alojamento deve ser realizado em veculos adequados, com conforto e buscando o bem-estar dos mesmo Manter no avirio apenas pintos com caractersticas saudveis como olhos brilhantes, umbigo bem cicatrizado, tamanho e cor uniformes, canelas lustrosas sem deformidades, com plumagem seca, macia sem sujidades aderidas cloaca. Preferencialmente fazer a criao das aves separadas por sexo. Aps o alojamento dos pintos queimar imediatamente as caixas usadas no transporte.

Recomendaes de manejo sanitrio

Recomendaes: - as aves devem ser criadas no sistema todos dentro, todos fora ou seja, alojar em um mesmo avi aves de igual procedncia e idade, do alojamento ao abate; - avaliar previamente o risco de contaminao para todo e qualquer objeto que precise ser introduzido n granja. S faze-lo aps rigorosa desinfeco - na porta de entrada do avirio deve ser colocado um recipiente com soluo desinfetante para que as pessoa desinfetem os calados (pedilvios) antes de entrarem e, ao sarem do avirio. Onde houver trnsito de veculos, utilizar o rodolvio; - observar diariamente a limpeza dos bebedouros bem como do avirio e suas imediaes, fazendo o controle de moscas, cascudinhos e roedores; - incinerar ou enterrar as aves mortas em fossas spticas ou utilizar compostagem; - a cama nos crculos de proteo ou na rea correspondente ao pinteiro deve ser nova. No restante do avirio, caso a cama seja reutilizada, faze-lo aps enleiramento e repouso por pelo menos 7 dias, desde que o lote anterior no tenha sofrido doenas infecciosas.; - comunicar s autoridades sanitrias qualquer evento de alta mortalidade aguda no plantel, especialme quando este no puder ser relacionado diretamente a falhas de manejo; - transportar os frangos somente com o respectivo Guia de Trnsito Animal (GTA) a ser preenchido por mdico veterinrio credenciado; - manter uma ficha de acompanhamento tcnico do lote com informaes sobre a data de alojamento, nmero de aves alojadas, a especificao das vacinas realizadas, medicamentos administrados e a mortalidade diria do lote.

Acesso e fluxo do trnsito na gra

A granja deve ser conduzida como uma empresa cujo lucro medido pela eficincia de produo. Porta devem ser reduzidos ao mximo os perigos de contgio para as aves, estabelecendo-se critrios de ac aos avirios e designando-se diferentes reas dentro da granja segundo os riscos de contamina

A rea limpa: a rea de acesso aos avirios, atravs da qual so feitos transportes de rao, av equipamen

A rea suja: compreende a regio externa da granja e acesso de sada dos avirios, pela qual se proc retirada de camas e demais fmites. Para evitar disseminao dos resduos durante o transporte da c recomenda-se recobri-la com lon

O fluxo de acesso aos avirios deve ser percorrido respeitando-se os limites entre rea limpa e suja. tanto, considerar a idade das aves (visitar primeiro as mais jovens) e o estado sanitrio dos lotes (pr visitas a um avirio com problemas). Havendo suspeita de enfermidade em um lote, somente o funcion e o veterinrio responsvel pela granja podero ter acesso Voltar para Biossegu

Higienizao

imprescindvel proceder a higienizao do avirio e equipamentos entre um alojamento e outro. Aps a retirada do lote, fazer limpeza completa do avirio adotando os seguintes procedimentos:

- retirar todos os utenslios utilizados no avirio; - passar vassoura de fogo sobre a cama para reduzir o nmero de penas; - remover a cama. A reutilizao da cama s poder ser feita se nenhum problema infeccioso tenha acometido o plantl anteriormente. Nesse caso recomenda-se que aps passar vassoura de fogo, a cama seja enleirada e coberta com plstico ou lona por 07 dias, a uma umidade relativa de 37%, para que sofr fermentao. Jamais usa-la nos crculos de proteo ou pinteiros; - lavar com gua sob presso todos os equipamentos do avirio; - lavar paredes, teto, vigas e cortinas, com gua sob presso, (jato em movimentos de cima para baixo) deixar secar antes de fazer a desinfeco; - redistribuir a cama no avirio; - proceder a desinfeco do avirio. Os princpios ativos dos desinfetantes mais utilizados so: amnia quaternria, formol, cloro, iodo, cresol e fenol. importante fazer rodzio peridico do princpio ativo do desinfetante utilizado; - aps a desinfeco, manter o avirio fechado, sem a presena de aves ou outros animais, em vazio sanitrio, por pelo menos 10 dias at o alojamento dos frangos; - lavar caixa d'gua e tubulaes; - aparar a grama e limpar caladas externas e os arredores do avirio ; - os resduos de produo, (aves mortas, estercos e embalagens) devem ser descartados adequadament (trabalhados em compostagem, enterrados em fossas spticas ou incinerados, de acordo com a contaminao do material a ser descartado). Princpio ativo dos desinfetantes comerciais mais comuns e sua recomendao

Locais Caixas de gua e encanamento Piso Paredes Telhados Telas Equipam. Pedilvio Mat. Orgnica

Formol -

Iodo +

Amnia quaternria +

Fenis e Cresis -

Cloro ++

+ + + + + -

+ + + (+-) + -

+ + + + + + (+-)

+ + + + (+-) + +

+ -

++ muito recomendado; + recomendado; +- pouco recomendado; - no recomendado;

Vacinao

Programas de vacinao para frangos de corte no so utilizados com freqncia uma vez que o ciclo de vida de um lote curto. No entanto, todas as aves devem ser vacinadas contra a doena de Marek no primeiro dia de vida. Cabe ao mdico veterinrio responsvel pelo plantel, determinar quanto a necessid de vacinar as aves contra outras enfermidades infecciosa que eventualmente estejam acometendo os plantis circunvizinhos criao. Para estabelecer o programa de vacinao deve ser considerando o desafio sanitrio na regio e estar de acordo com o as normas oficiais vigentes. Em frangos de corte, as principais viroses que podem ser controladas atravs de vacinao so: a doena de Marek, a doena de Gumboro, doena de Newcastle, bronquite infecciosa das aves e varola aviria. O controle da coccidiose deve ser feito pela vacinao na primeira semana de vida das aves ou pela adio de quimioterpicos na rao durante o perodo de cria e recria.

A vacinao incorreta ou inadequada pode ser to prejudicial quanto no vacinar. Para que seja realizada com sucesso necessrio planeja-la com antecedncia, observar o prazo de validade das vacinas, mane las corretamente quanto a via de aplicao, diluio, conservao (conserva-las a 4C) e evitar a incidn direta do sol na vacina. Recomenda-se vacinar em horrios com temperaturas amenas evitando-se estressar excessivamente as aves. Aves doentes no devem ser vacinadas. Todos os avirios devem ter uma ficha de controle com o histrico do lote em que constem informaes sobre as vacinaes.

Cuidados com a rao e a gua

necessrio conhecer a procedncia e a qualidade tanto nutricional quanto microbiolgica dos ingredientes da raes. Uma alimentao pobre causar deficincias que consequentemente sero refletidas no desempenho, podendo interferir na capacidade imunolgica dos frangos.

A qualidade microbiolgica tanto da rao quanto da gua deve ser monitorada pois se contaminados, esses s importantes veculos para a introduo de agentes patognicos no plantl. A rao deve ser livre de agentes patognicos, especialmente salmonelas. O armazenamento das raes deve ser feito em local limpo arejado, abrigado da umidade (evitando o mofo) e sobre plataformas para facilitar a limpeza do local. A peletizao contribui para reduzir a contaminao das raes.

A gua da granja deve ser captada numa caixa dgua central para posterior distribuio, precisa ser abundante limpa, fresca e isenta de patgenos. Deve ser monitorada para verificao das condies qumicas, fsicas e microbiolgicas. O tratamento da gua de beber deve ser realizado quando a presena de coliformes fecais fo detectada ou quando a presena de coliformes totais estiver acima de 3/100ml. A clorao feita pela adio d (trs) ppm de Cloro (hipoclorito de sdio) na gua de bebida. importante ressaltar que a gua usada para vacinaes das aves, no pode ser clorada.

Destino das carcaas descartadas

No menos importante que os demais cuidados, a remoo das carcaas fundamental para evitar a multiplicao e disseminao de microorganismos patognicos dentro do avirio. A retirada das aves descartadas ou mortas deve ser feita rotineiramente, removendo-as para fossas spticas, incinerando-as trabalhando-as em compostagem.

A incinerao depende de equipamentos adequados e indicada quando ocorrer um problema sanitrio grave. As fossas spticas so eficazes para as remoes dirias das carcaas, desde que devidamente edificadas. Devem ser construdas em local seco, longe de lenis freticos a uma distncia mnima de 2 metros do avirio, providas de um telhado e tampa de encaixe.

A compostagem um processo eficiente para o descarte dos resduos da produo e requer um investimento baixo para a construo da composteira. Essa deve ser construda perto do avirio, evitand grande deslocamento de dejetos e aves mortas. No processo de compostagem so utilizados, principalmente cama de avirio, carcaas, uma fonte de carbono e gua. Requer cuidados na adequae de temperatura e umidade durante o processo.

O programa de biosseguridade requer constante aperfeioamento. Proteger a sade do plantel, melhora resultados de produo e colabora para o equilbrio e segurana de todo o setor produtivo. Os benefcios individuais da adoo do programa de biosseguridade so multiplicados quando todo o setor produtivo es envolvido.