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NMERO DE REGISTRO NO MTE: CE001423/2012 27/11/2012 DATA DE REGISTRO NO MTE: MR067093/2012 NMERO DA SOLICITAO: 46205.020698/2012-26 NMERO DO PROCESSO: 14/11/2012 DATA DO PROTOCOLO:
SINDICATO DOS TRAB DO COMERCIO HOTELEIRO E SIMILARES DO CE, CNPJ n. 07.342.314/0001-11, neste ato representado(a) por seu Presidente, Sr(a). LUIZ ONOFRE CHAVES DE BRITO; E SINDICATO DOS RESTAURANTE, BARES, BARRACAS DE PRAIA, BUFFETS E SIMILARES DO ESTADO DO CEARA, CNPJ n. 07.577.039/0001-15, neste ato representado(a) por seu Presidente, Sr(a). ANTONIO ALVES DE MORAES NETO; celebram a presente CONVENO COLETIVA DE TRABALHO, estipulando as condies de trabalho previstas nas clusulas seguintes: CLUSULA PRIMEIRA - VIGNCIA E DATA-BASE As partes fixam a vigncia da presente Conveno Coletiva de Trabalho no perodo de 1 de julho de 2012 a 30 de junho de 2013 e a data-base da categoria em 1 de julho. CLUSULA SEGUNDA - ABRANGNCIA A presente Conveno Coletiva de Trabalho abranger a(s) categoria(s) Trabalhadores de restaurantes, bares, botequins, barracas de praia, buffets, cafs, cafeterias, cantinas, casas de ch, casas de cmodo, casas de diverso, casas de show, casas de jogos, casas noturnas, cervejarias, confeitarias, churrascarias, drives-in, fast food, indstria de alimentao preparada, lanchonetes, leiterias, pastelarias, pizzarias, quiosques, refeies coletivas, restaurantes self-service, salsicharias, sorveterias, temakerias, tendinhas, trailers, equipamentos ambulantes de comercializao de alimentao preparada e demais estabelecimentos de transformao de alimentos de carter no residencial, com abrangncia territorial em Acarape/CE, Acopiara/CE, Antonina do Norte/CE, Aracoiaba/CE, Aratuba/CE, Arneiroz/CE, Assar/CE, Baixio/CE, Banabui/CE, Barreira/CE, Barroquinha/CE, Baturit/CE, Beberibe/CE, Boa Viagem/CE, Caris/CE, Cascavel/CE, Cedro/CE, Chorozinho/CE, Deputado Irapuan Pinheiro/CE, Erer/CE, Eusbio/CE, Fortaleza/CE, General Sampaio/CE, Guaramiranga/CE, Icapu/CE, Ic/CE, Ipaumirim/CE, Iracema/CE, Itaiaba/CE, Itatira/CE, Jaguaretama/CE, Jaguaribara/CE, Jaguaribe/CE, Jaguaruana/CE, Jucs/CE, Lavras da Mangabeira/CE, Limoeiro do Norte/CE, Madalena/CE, Milh/CE, Mombaa/CE, Morada Nova/CE, Mulungu/CE, Ocara/CE, Ors/CE, Pacajus/CE, Pacoti/CE, Palhano/CE, Palmcia/CE, Paracuru/CE, Paraipaba/CE, Parambu/CE, Paramoti/CE, Pedra Branca/CE, Pentecoste/CE, Pereiro/CE, Pindoretama/CE, Piquet Carneiro/CE, Potiretama/CE, Quiterianpolis/CE, Quixad/CE, Quixel/CE, Quixeramobim/CE, Quixer/CE, Redeno/CE, Russas/CE, Saboeiro/CE, So Joo do Jaguaribe/CE, So Lus do Curu/CE, Senador Pompeu/CE,
Solonpole/CE, Tabuleiro do Norte/CE, Tau/CE, Trairi/CE, Tururu/CE, Umari/CE, Umirim/CE, Uruburetama/CE e Vrzea Alegre/CE.
Salrios, Reajustes e Pagamento Piso Salarial CLUSULA TERCEIRA - DOS PISOS SALARIAIS
Fica acertado entre as partes que a remunerao mnima dos trabalhadores em estabelecimentos comerciais, assim identificados pelo Cadastro Nacional de Pessoa Jurdica CNPJ/ MF, obedecero aos seguintes valores: a) Para estabelecimentos comerciais que possuam at 15 (quinze) empregados: - 2% (dois por cento) sobre o salrio mnimo nacional; b) Para estabelecimentos comerciais que possuam acima de 15 (quinze) empregados: - 3,5% (trs e meio por cento) sobre o salrio mnimo nacional;
Os salrios fixos ou a parte fixa dos salrios mistos dos empregados da categoria profissional aqui representada sero reajustados, em 1 de julho de 2012, em 7% (sete por cento) sobre o salrio base de 1 de julho de 2011, includos no percentual supra a correo salarial, aumento de produtividade e qualquer verba, seja a que ttulo for, que tenha efeito de reajustamento salarial, permitida a compensao de antecipaes salariais espontneas concedidas entre 1 de julho de 2011 a 30 de junho de 2012.
Outras normas referentes a salrios, reajustes, pagamentos e critrios para clculo CLUSULA QUINTA - DOS COMPROVANTES DE PAGAMENTO
As empresas fornecero mensalmente aos seus empregados, contracheques onde constar com destaque: o salrio, horas extras, bem como os descontos das obrigaes sociais e faltas.
Gratificaes, Adicionais, Auxlios e Outros Adicional de Hora-Extra CLUSULA SEXTA - DAS HORAS EXTRAORDINARIAS
As horas extras sero contabilizadas da forma seguinte: - com acrscimo de 50% (cinqenta por cento) quando trabalhadas nos dias teis; - com acrscimo de 100% (cem por cento) quando trabalhadas nos domingos de folga, feriados ou nas folgas no compensadas.
Outros Adicionais CLUSULA OITAVA - DO DISCIPLINAMENTO DA GORJETA, TAXA DE SERVIO E TAXA DE ENTREGA
Fica acordado que, para a cobrana da gorjeta, de que trata o 3 do art. 457 da CLT, ser necessria a realizao de Acordo Coletivo de Trabalho com o Sindicato profissional e os empregados e a empresa interessada, com a anuncia do sindicato patronal nos termos do art.s 611 ao 625 da CLT e art. 8 da Constituio Federal, o qual dever estabelecer: a) O percentual a ser cobrado junto aos clientes a ttulo de gorjeta; b) O percentual de rateio da gorjeta entre os empregados (garons, cumins, cozinheiros etc.) e a periodicidade de sua distribuio; PARGRAFO PRIMEIRO: Uma comisso representada por ambos os sindicatos definir, juntamente com os empregados e as empresas, as condies e diretrizes especficas para a diviso e repasse da gorjeta, taxa de servio ou taxa de entrega auferida, bem como poder proceder com as devidas fiscalizaes acerca do cumprimento das diretrizes estabelecidas. PARGRAFO SEGUNDO: Ser considerada gorjeta manual ou espontnea aquela
ofertada voluntariamente pelo cliente ao empregado, sem qualquer cobrana, por parte do empregador no cardpio ou comanda. E gorjeta cobrada aquela cuja arrecadao intermediada pelo empregador, colocada no rodap da nota ou meio equivalente, pelo
empregador. PARGRAFO TERCEIRO: As empresas podero, a qualquer momento, optar pelo acrscimo, reduo ou, ainda, extino da cobrana de gorjetas, taxa de servio ou taxa de entrega, devendo, tal fato ser estabelecido por meio de Aditivo ao Acordo Coletivo. PARGRAFO QUARTO: A Taxa de Entrega cobrada aos clientes pelas empresas que adotem o sistema de entrega domiciliar e que no tenham os referidos servios executados por empresas terceirizadas sero repassadas aos entregadores que trabalhem com veculos prprios como reembolso de todas as despesas decorrentes da utilizao do veculo, tais como: combustvel, lavagem, lubrificao, reparos, aquisio de peas e seguro contra acidentes e roubo. Por possurem natureza especifica de ressarcimento do desgaste e proteo da motocicleta, tais verbas no possuem natureza salarial. PARGRAFO QUINTO: O percentual cobrado referente gorjeta dever constar nos cardpios, comandas e em placa afixada em local de circulao de clientes, onde se incluir, ainda, o nmero de registro do Acordo Coletivo junto Superintendncia Regional do Trabalho e Emprego SRTE/CE.
Participao nos Lucros e/ou Resultados CLUSULA NONA - DA PARTICIPAO NOS RESULTADOS
A Participao nos Resultados instituda pela Lei n 10.101/2000 fica compensada pela implementao e manuteno de diversas conquistas econmico-financeiras, ficando a mesma devidamente quitada desde a sua instituio at de 30 de junho de 2012.
Fica convencionado entre as partes que as empresas, em casos eventuais, podero flexibilizar os horrios de inicio do intervalo intrajornada em 2 (duas) horas, desde que, em acordo com os funcionrios, e que forneam gratuitamente um lanche reforado. PARGRAFO NICO: Sempre que o empregado fizer pelo menos uma refeio na empresa, fica esta autorizada a descontar do mesmo, no referido ms, 0,5% (cinco dcimos por cento) do Piso Salarial da Categoria, previsto no item a , da clusula quarta.
Fica estabelecido que as empresas se responsabilizaro pelo fornecimento de uniformes, equipamentos, ferramentas ou utenslios de uso obrigatrio por lei ou exigncia da empresa, respeitadas as normas internas de cada empresa.
Contrato de Trabalho Admisso, Demisso, Modalidades Mo-de-Obra Temporria/Terceirizao CLUSULA DCIMA SEGUNDA - DO CONTRATO POR DIA DE TRABALHO
O empregador poder contratar e remunerar os servios por dia de trabalho quando se tratar de eventos de coquetis, banquetes e similares a estes.
Contrato a Tempo Parcial CLUSULA DCIMA TERCEIRA - ACORDO COLETIVO PARA CONTRATO POR PRAZO DETERMINADO OU TRABALHO TEMPORRIO
As empresas podero fazer contrataes por Tempo Determinado , obedecendo todas as exigncias legais previstas no artigo 443 da CLT, ou, conforme o caso, na lei 9.601, de 21 de janeiro de 1998, bem como contrataes temporrias, nos termos da Lei n 6.019/74, procedendo s respectivas anotaes da CTPS do funcionrio.
Relaes de Trabalho Condies de Trabalho, Normas de Pessoal e Estabilidades Ferramentas e Equipamentos de Trabalho CLUSULA DCIMA QUARTA - DOS DANOS AOS EQUIPAMENTOS
Os danos causados aos equipamentos das empresas podero ser descontados integralmente do salrio do empregado, desde que fique devidamente comprovada a m f ou negligncia deste no manuseio do referido equipamento, no podendo o citado desconto ultrapassar o limite de 15% (quinze por cento) do seu salrio mensal.
Fica vedada a dispensa do empregado que tiver faltando 18 (dezoito) meses para a aquisio do direito aposentadoria, seja por tempo de servio ou implemento de idade, desde que comunique, por escrito, tal fato, e que tenha no mnimo 3 (trs) anos ininterruptos de trabalho na mesma empresa, e desde que no cometa nenhuma falta grave durante o perodo. PARGRAFO NICO: Adquirido o direito de aposentadoria findar-se-, concomitantemente, a estabilidade prevista nesta Clusula.
Outras normas referentes a condies para o exerccio do trabalho CLUSULA DCIMA SEXTA - DA QUEBRA DE CAIXA
Aos empregados na funo de caixa em geral ou de operador de caixa e de
auxiliares de operadores de lanchonete que efetivamente exeram a funo de caixa, fica assegurada, a ttulo de quebra de caixa, a quantia mensal e equivalente a 10% (dez por cento) do piso salarial estabelecido na clusula terceira, item a , desta Conveno Coletiva, quando a empresa tiver no mximo 2 (dois) caixas por turno e 5% (cinco por cento) quando a empresa tiver acima de 2 (dois) caixas por turno. PARGRAFO NICO: A quebra de caixa no ser devida aos empregados que, por liberalidade dos empregadores, no descontarem as eventuais diferenas verificadas.
Jornada de Trabalho Durao, Distribuio, Controle, Faltas Compensao de Jornada CLUSULA DCIMA OITAVA - DA COMPENSAO DE HORAS
As empresas podero firmar acordo de compensao de horas com seus funcionrios de acordo com as exigncias do pargrafo segundo, artigo 59, da CLT, desde que todas as horas excedentes contabilizadas. PARGRAFO NICO: A compensao das horas extras trabalhadas poder ser feita automaticamente, at o limite da carga horria semanal mxima permitida, desde que no seja feito de uma s vez. ou horrios noturnos, sejam devidamente e proporcionalmente
Clusula quando, por anuncia expressa do empregado, o mesmo concordar em folgar em outro dia, o que dever se dar por escrito. PARGRAFO SEGUNDO: O intervalo entre as folgas ser aferido mensalmente, no podendo a referida mdia mensal ser superior a 7 (sete) dias.
Fica assegurado o abono de falta na forma seguinte: a) aos empregados estudantes nos dias de exames vestibulares para o ingresso em instituies de ensino superior, ou exames supletivos, mediante comprovao de sua realizao em dia e hora incompatveis com a presena do empregado e comunicado at 02 (dois) dias teis antes do evento; b) at 3 (trs) dias em virtude de casamento; c) aos pais at 05 (cinco) dias em caso de nascimento de filho; d) aos empregados que faltarem ao servio em virtude de doena comprovada mediante atestado mdico passado por profissional da Secretaria de Sade, outro servio devidamente credenciado pelo SUS, ou mdico credenciado pela prpria empresa; e) at 03 (trs) dias consecutivos em caso de falecimento do cnjuge, ascendente, descendente ou irmo; f) quando a empresa no possuir convnio para o depsito do PIS na conta do trabalhador, uma vez ao ano, pelo perodo mximo de quatro horas, para o recebimento da citada verba, mediante prvio pedido e posterior comprovao.
Frias e Licenas Remunerao de Frias CLUSULA VIGSIMA SEGUNDA - DA REMUNERAO DE FRIAS E GRATIFICAO NATALINA
Fica acordado que a remunerao de frias ser paga ao empregado, na data de sua concesso, acrescida do tero constitucional, sem prejuzo na percepo de eventuais reajustes que sejam concedidos durante o perodo respectivo. PARGRAFO PRIMEIRO: Os empregados comissionados tero a sua remunerao de frias, bem como a gratificao natalina e direitos rescisrios calculados pela mdia da remunerao dos 12 (doze) ltimos meses que antecederem ao gozo das frias, ao pagamento da gratificao natalina ou a data de desligamento do empregado, conforme o caso. PARGRAFO SEGUNDO: Quando as frias do empregado no tiverem incio no 1 (primeiro) dia do ms, proibido ao empregador coincidir seu incio com sbados de folga, domingos de folga, ou feriados.
Licena Remunerada CLUSULA VIGSIMA TERCEIRA - DO ADIANTAMENTO SALARIAL EM CASO DE LICENA MDICA
Ao empregado que por motivo de doena permanecer em licena previdenciria por perodo superior a 15 (quinze) dias, comprovando o no recebimento do benefcio, a empresa garantir o adiantamento do seu salrio pelo prazo mximo de 45 (quarenta e cinco) dias, sendo-lhe resguardado o direito de ressarcimento dos valores adiantados, quando do retorno daquele ao trabalho ou por ocasio do pagamento do salrio do empregado.
Relaes Sindicais Sindicalizao (campanhas e contratao de sindicalizados) CLUSULA VIGSIMA QUARTA - DA SINDICALIZAO
Os representantes do sindicato laboral tero acesso s dependncias das empresas, bem como nos locais onde as mesmas prestam servios, para efetuar sindicalizao, entrega de boletins e jornais da entidade, desde que realizem solicitao prvia ao proprietrio da empresa e conte com a anuncia do mesmo.
Acesso do Sindicato ao Local de Trabalho CLUSULA VIGSIMA QUINTA - DO FORNECIMENTO DA RELAO DE EMPREGADOS
Fica pactuado entre as partes que as empresas fornecero, por escrito ou meio eletrnico, quadrimestralmente, a relao dos seus empregados ao sindicato laboral, ou seja, at o ultimo dia dos meses de agosto, dezembro e abril.
- De 21 a 40 funcionrios: R$ 300,00 (trezentos reais); - De 41 a 60 funcionrios: R$ 400,00 (quatrocentos reais); - Acima de 60 funcionrios: R$ 500,00 (quinhentos reais).
O no recolhimento na data prevista acarretar multa de 10% alem de juros legais e correo monetria e em quanto a empresa estiver inadimplente no poder fazer homologaes de rescises de trabalho no sindicato laboral.
Com base nas disposies contidas no Art. 8.o, inciso IV da Constituio Federal, no art. 513, alnea e , da CLT, e ainda, cumprindo as deliberaes da Assemblia Geral Extraordinria, as empresas ficam obrigadas a descontar mensalmente de cada empregado, 1,5% (hum inteiro e cinqenta centsimos por cento) do piso salarial da primeira faixa, para custeio do sistema confederativo, e repassar ao sindicato profissional at o dia 10 de cada ms. PARGRAFO PRIMEIRO: O recolhimento em atraso ser corrigido em 2% (dois por cento) de multa, mais 1% (hum por cento) ao ms de correo. PARGRAFO SEGUNDO: Os valores resultantes do desconto efetuado na forma do caput desta clusula sero destinados manuteno da entidade e nos seus trabalhos sociais. PARGRAFO TERCEIRO: O empregado que no concordar com o desconto supra mencionado ficar obrigado a manifestar a sua oposio pessoalmente no Sindicato Laboral, at 30 (trinta) dias aps o depsito desta conveno na SRT.
Outras disposies sobre relao entre sindicato e empresa CLUSULA VIGSIMA NONA - DAS HOMOLOGAES
Observadas as regras contidas no art. 477 da CLT, as homologaes das rescises dos contratos de trabalho sero realizadas no sindicato da categoria profissional, inclusive de
outras categorias profissionais compreendidas na atividade preponderante das empresas alcanadas por esta CCT, conforme jurisprudncia interativa do Colendo Tribunal Superior do Trabalho. PARGRAFO PRIMEIRO: Quando das homologaes, devero ser apresentados os seguintes documentos: a) Guias TRCT em 5 (cinco) vias; b) CTPS com as anotaes devidamente atualizadas; c) Registro do empregado em livro, fichas ou cpia dos dados obrigatrios, nos termos da Portaria MTPS n 3.626/91; d) Comprovante do Aviso Prvio quando for o caso, dado ou recebido; e) As duas ltimas guias de recolhimento das contribuies sindicais (Confederativa e Sindical), profissional e patronal; f) Comunicao de Dispensa (CD) e requerimento do Seguro Desemprego (SD), quando for o caso; g) As duas ltimas guias do recolhimento do FGTS, ou extrato bimestral atualizado da conta vinculada; h) Atestado mdico demissional, nos termos da NR-07; i) Comprovantes quitados da Contribuio Assistencial Patronal, referentes aos ltimos dois anos; j) Cpia da Ata de Assemblia para Cobrana de Gorjeta ou Taxa de Servio Compulsria. k) Demonstrativo do FGTS do trabalhador. l) Chave de liberao do FGTS.
PARGRAFO SEGUNDO: O Sindicato Laboral dever enviar ao Sindicato Patronal, at o 10 (dcimo) dia til do ms subseqente, relao por escrito ou por meio eletrnico, das empresas que homologaram rescises no ms, contendo razo social, CNPJ, endereo das mesmas e outras informaes cadastrais que forem possveis.
Outras disposies sobre representao e organizao CLUSULA TRIGSIMA PRIMEIRA - DO COMBATE A INFORMALIDADE
Os Sindicatos Laboral e Patronal se comprometem a discutir e adotar medidas que venham a coibir a informalidade no setor.
Disposies Gerais Descumprimento do Instrumento Coletivo CLUSULA TRIGSIMA SEGUNDA - DAS PENALIDADES
Na hiptese de violao de qualquer Clusula desta Conveno Coletiva de Trabalho, os que apresentarem diretamente causa a infrao, acordantes empresas ou empregados comprovada a sua culpa, ficam sujeitos a multa equivalente a um piso salarial da categoria, em favor da parte atingida pela violao.
LUIZ ONOFRE CHAVES DE BRITO Presidente SINDICATO DOS TRAB DO COMERCIO HOTELEIRO E SIMILARES DO CE ANTONIO ALVES DE MORAES NETO Presidente SINDICATO DOS RESTAURANTE, BARES, BARRACAS DE PRAIA, BUFFETS E SIMILARES DO ESTADO DO CEARA
A autenticidade deste documento poder ser confirmada na pgina do Ministrio do Trabalho e Emprego na Internet, no endereo http://www.mte.gov.br .