J conhecedores da localizao das estruturas e de como funcionam, podemos agora estudar os hormnios e neurormnios que elas produzem e quais

as suas funes.

Hipfise posterior (neurormnios): Ocitocina: participa das contraes uterinas no trabalho de parto e da ejeo do leite materno. Vasopressina (tambm conhecida por ADH ou hormnio antidiurtico): regula os nveis volumtricos e de concentrao salina do sangue.

Hipfise anterior: FSH (hormnio folculo estimulante): participa da maturao dos gametas. LH (hormnio luteinizante): determina a oocitao (antigamente reportada por ovulao) e responsvel pela sntese de andrgenos. TSH (hormnio estimulador da tireide ou tireotropina): determina a secreo de tiroxina (elevao do metabolismo). ACTH (hormnio adrenocorticotrpico ou corticotropina): determina a secreo de cortisol (disponibiliza as reservas de energia, inibe o sistema imune). GH (hormnio de crescimento): estimula a sntese de protenas e renovao celular. Prolactina: crescimento das mamas, produo e secreo de leite materno. HOMEOSTASE Definida como a permanente tendncia dos organismos de manter a constncia do meio interno por Walter Canon (1871-1945), atualmente reportada como a manuteno do ambiente interno do organismo dentro de estreitos limites fisiolgicos (Bear, 2008). O fundamental entendermos que a manuteno do organismo em homeostase assegura as condies necessrias para uma vida livre e independente. Essa busca constante e conta com o hipotlamo com grande integrador que realiza os ajustes necessrios, interferindo no funcionamento do organismo, graas produo de neurormnios ou a estimulao da produo de hormnios pela hipfise.

O hipotlamo recebe, pela nossa circulao sangunea, informaes sobre as condies de funcionamento de nosso corpo e sempre que necessrio determina ajustes ao estimular ou inibir a liberao dos hormnios, como resultado, verificamos o estimulo ou bloqueio dos nossos comportamentos apetitivos. Alm disso, estabelece conexes com nosso crtex cerebral que iro regular nossos comportamentos consumatrios.

Sempre que tudo est funcionando bem, temos a certeza de que nosso organismo est conseguindo manter-se em equilbrio.

Ou seja, nossa homeostase est ocorrendo adequadamente. A homeostase comportamental est diretamente relacionada ao conceito de preservao do meio interno, referindo-se a uma srie de respostas comportamentais que garantem a preservao do indivduo ou espcie, conforme estudamos no incio desta aula. Esses processos so regulados por mensagens qumicas hormonais diversas que so enviadas/recebidas pelo eixo hipotalmico-hipofisrio. Ao longo de nosso curso iremos estudar como nosso organismo busca esse equilbrio em diversos comportamentos. ****

http://www.unicamp.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/ setembro2010/ju474_pag07.php# Pesquisadores revelam propriedades teraputicas de gorduras insaturadas

Dieta rica em megas-3 e 9 interrompe e reverte processo inflamatrio que causa a perda do controle da fome
CRISTIANE PAIO Especial para o JU O

Pesquisa realizada no Laboratrio de Sinalizao Celular (Labsincel) da Faculdade de Cincias Mdicas (FCM) da Unicamp revela como a ao dos cidos graxos insaturados mega-3 e mega-9, presentes respectivamente na semente de linhaa e no azeite de oliva, capaz no apenas de interromper como tambm reverter o processo inflamatrio causado por dietas ricas em gorduras saturadas numa regio do crebro chamada hipotlamo, responsvel pelo controle da fome e do gasto energtico, que ocasiona a perda deste controle neural e abre espao para o desenvolvimento da obesidade. O estudo revelou ainda, em descrio indita na literatura, que o mega-9, ao contrrio do que se sabia at o momento, mais potente em reverter essas condies do que o mega-3, reconhecido como um

clssico anti-inflamatrio. A pesquisa, que acaba de ganhar o primeiro lugar no Prmio Henri Nestl, certame nacional de grande impacto na rea da nutrio, foi realizada por Dennys Esper Cintra, da Faculdade de Cincias Aplicadas (FCA) da Unicamp em Limeira, e por Lcio Velloso, da Faculdade de Cincias Mdicas (FCM) da Unicamp, coordenador do Labsincel. Estudos recentes mostram que dietas ricas em gorduras saturadas como as presentes nas carnes bovina e suna, e em seus derivados como leite, queijos e manteiga lesionam o hipotlamo ao darem incio a um tipo de inflamao local que acaba influenciando em seu funcionamento. Esse processo inflamatrio, quando prolongado, pode causar a morte de neurnios e, consequentemente, a perda deste controle neural. Uma vez inflamado, o hipotlamo perde parte de suas funes, ao ter reduzida a sua capacidade de percepo entre o momento de sinalizar para o organismo a estocagem ou a queima de energia. Pesquisas anteriores do grupo haviam revelado que tal inflamao desencadeada por um receptor do sistema imune denominado Toll-Like Receptor 4 (TLR4). Este receptor capaz de reconhecer uma substncia presente na parede celular de bactrias, e, quando ativado, produz citocinas que causam inflamao. Demonstrou-se que essa substncia presente na parede de bactrias tambm est presente nos alimentos ricos em gorduras saturadas. Quando consumidas em larga escala, como o caso das dietas ocidentais, essas grandes quantidades de gordura so capazes de sensibilizar esses receptores, simulando uma infeco. Isso ocorre por todo o organismo, mas quando essas gorduras encontram esses receptores no hipotlamo, o estrago pode ser maior, pois ali que se encontra a caixa-preta do nosso balano energtico diz o pesquisador. Logo, algumas pessoas, quando expostas a dietas hipercalricas, perdem gradativamente o controle da fome e passam a consumir mais calorias do que gastam, tornando-se obesas com o decorrer do tempo. Os ensaios nutrigenmicos realizados por Cintra em modelos experimentais comparou a ao dos cidos graxos insaturados mega-3 e mega-9 no hipotlamo de camundongos obesos e diabticos e demonstrou que essas substncias so capazes no apenas de atenuar a inflamao e restabelecer o processo de sinalizao celular que controla o apetite como tambm de interromper os sinais de morte celular que vinham se instaurando. Durante o tratamento com os megas, a sinalizao da insulina e leptina (hormnios que indicam ao crebro que h a presena de nutrientes e que est na hora de parar de comer) perdida em animais obesos e diabticos foi restabelecida. Houve restaurao de todo o perfil metablico dos animais, culminando em perda de peso. A pesquisa mostrou, no entanto, que para que os resultados sejam efetivamente alcanados preciso uma ingesto contnua desses nutrientes, somada descontinuidade da ingesto elevada de alimentos ricos em gordura saturada, ou seja, preciso que haja uma reeducao alimentar, pois, uma vez interrompido o tratamento, os neurnios voltam a sofrer o processo de apoptose (morte celular).

No estudo, inicialmente, induziu-se a obesidade e diabetes nos animais, por meio da ingesto de uma dieta altamente calrica, rica em gorduras saturadas, bastante semelhante consumida atualmente por populaes ocidentais. Numa segunda etapa, quando do incio do tratamento, os animais foram distribudos em grupos que receberam dietas acrescidas de mega-3 ou mega-9, em concentraes crescentes. sabido que a simples reduo no consumo de gorduras saturadas j o suficiente para a melhora no perfil metablico em diversas espcies, inclusive em humanos. Contudo, quando tais cidos so ainda agregados alimentao, os processos negativos gerados no hipotlamo pelo consumo crnico da gordura saturada melhoraram de forma exuberante. Houve recuperao do comportamento alimentar adequado, devido principalmente ao aumento na expresso de protenas antiinflamatrias e anti-apoptticas, alm da reduo significativa na expresso de marcadores pr-inflamatrios e pr-apoptticos no hipotlamo dos camundongos. Para confirmar a ao especfica dos cidos graxos mega-3 e 9, os pesquisadores infundiram as substncias diretamente no hipotlamo de animais obesos, e observaram reduo imediata no consumo de alimentos. Aps uma semana de infuso direta no hipotlamo, os animais j tinham perdido mais de 10% do seu peso corporal. Gasto energtico Somado a estes fatores, ambos os experimentos demonstraram que a perda de peso no se deveu apenas recuperao do controle nervoso da fome, mas tambm porque tais substncias aumentaram o gasto energtico dos animais. Quando infundido diretamente no hipotlamo, ou mesmo quando consumidos por via oral, ambos, mega 3 e 9, aumentam no tecido adiposo marrom a expresso de uma protena chamada UCP-1, que responsvel pelo aumento do gasto energtico. Com isso, a atividade das protenas da via da insulina e da leptina foi restaurada. Os animais se tornaram muito mais tolerantes glicose e tambm mais sensveis s aes da insulina, antes prejudicada pela obesidade. Outro fato surpreendente foi demonstrado nesse estudo. Como dito anteriormente, os megas foram suplementados nas dietas em vrias concentraes. A resposta mais interessante se demonstrou nos grupos que receberam as menores concentraes na dieta, tanto de mega-3 quanto de mega-9. Embora os animais diabticos no tenham deixado de ser diabticos, a glicemia foi reduzida de forma expressiva e se tornou controlvel atravs apenas da alimentao nesses grupos, revelou Cintra. O impacto da substituio dos cidos graxos na variao do peso corporal foi dependente da composio, mas no do tipo de cido graxo. Observamos que quando os animais consumiam esses cidos graxos, ou quando aplicvamos diretamente no hipotlamo, a inflamao era finalizada. Os sinais de insulina e leptina enviados pela periferia chegavam at o hipotlamo e cumpriam a obrigao deles informando ao organismo que j havia nutrientes em quantidade suficientes, e que a fome deveria desaparecer, explicou Cintra. As concentraes testadas nas dietas correspondentes aos melhores resultados so

quantidades passveis de consumo no dia a dia, por meio de um acrscimo natural desses alimentos em nossas refeies dirias, sem a necessidade de suplementos alimentares. Alimentos como semente de linhaa marrom, leo de soja, sardinha e canola apresentam custos razoveis e tambm excelentes fontes de mega-3. Da mesma forma, o azeite de oliva, leo de soja, abacate e amendoim so fontes saudveis de mega-9. Perspectivas Alm de mostrar que os cidos graxos mega-3 e mega-9 so capazes de interromper os sinais de morte celular, inibir a inflamao e restabelecer a sinalizao celular das vias da leptina e da insulina, o trabalho trouxe evidncias de que esses cidos podem desencadear tambm um estmulo gnese de novos neurnios, num processo chamado de neurognese. A prxima empreitada ser investigar a possibilidade dessa sntese de novos neurnios, e verificar se tais cidos graxos possuem a capacidade de exercer plasticidade sobre os neurnios afetados de indivduos obesos, revertendo assim o processo de morte instaurado pelos cidos graxos saturados. Precisamos descobrir se essa plasticidade ocorre no local onde os neurnios foram mortos pelo excesso de gordura saturada. Ainda no sabemos at que ponto, e nem porque razo, mas o mega-3 capaz de estimular a multiplicao de neurnios. O estudo indicou que o mega-3 pode ter sido o responsvel pela regenerao daqueles neurnios que j haviam morrido naquela regio do hipotlamo. O prximo passo ser descobrir se o mega-3 mesmo capaz de restabelecer os neurnios controladores da fome, e assim devolver ao indivduo a capacidade perdida de controlar sua fome aps ele ter se tornado obeso, concluiu Cintra. Isto torna o assunto em questo ainda mais delicado: como a morte dos neurnios pode ser irreversvel os estudos na rea ainda so muito incipientes a possibilidade de o vcio ou a compulso por comidas gordurosas e altamente calricas acontecer pode ser ainda mais grave. De acordo com Cintra, preciso que cada vez mais polticas pblicas de preveno obesidade sejam implantadas, e que haja todo um esforo de reeducao alimentar entre a populao, desde a infncia. Uma vez que a pessoa se torna obesa, fica difcil reverter o processo de obesidade, ou, ao menos, de devolv-la o controle da fome. Mesmo com o enorme avano da cincia, esta ainda se encontra de mos atadas em relao obesidade. Ainda no temos nenhuma sada satisfatria para a doena, por isso to importante a preveno. O indivduo no pode se tornar obeso, porque a partir desse momento ele pode estar entrando em um caminho sem volta, afirma Cintra. Por esta razo, a melhor sada continua sendo, de acordo com cientistas e especialistas, investir em programas de conscientizao, reeducao alimentar, e de estmulos s prticas de atividades fsicas, para assim, tentar evitar que a obesidade atinja um patamar irreversvel.

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Contedos:

- Conceito de sensao - Conceito de percepo - Sensao processo fisiolgico - Percepo processo psicolgico -Apresentao do plano de ensino e do mapa conceitual

Conceitos:

Sensao: recepo, transformao e transmisso de estmulos internos e externos ao organismo at o crtex.

Percepo: interpretao dos sentidos em funo de aspectos cognitivos, emocionais e motivacionais.

A conscincia dos aspectos externos e internos produto da percepo O processo ensino aprendizagem depende da percepo.