Alimentos ricos em Selnio

Fonte: Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos ricos em Selnio podem ter a sua concentrao alterada, no caso de vegetais, de acordo com a quantidade de selnio que e istia no solo das regi!es onde aqueles alimentos "oram produ#idos$ No caso de carnes, a concentrao de selnio, depende da quantidade de selnio na pastagem e dieta dos animais$ Lista de alimentos ricos em selnio Alimento (100 g) %l"ace %l'o %rro# *anana *atata +a", sol-vel, p. +arne 0ovina +astan'a2do23ar4 +e0ola +enoura Farin'a de trigo Fei6o Frango co#ido sem pele 8aran6a 9ema de ovo 3o Francs ;epol'o Quantidade de Selnio em Microgramas & ( ) & & &&,/ 1 )555 & & )( 1 7 & (5 (: (

O grau de 0iodisponi0ilidade do Selnio animal , mel'or quando comparado ao selnio vegetal$ % quantidade recomendada para ingesto di4ria (;<%) do adulto , de 55 microgramas por dia$ =m caso de gestao a quantidade , de >5 microgramas e em aleitamento a mul'er deve ingerir 75 microgramas por dia de selnio$

Benefcios do Selnio
=ntre as "un!es do selnio as principais podem ser:

%ntio idante? @eta0olismo do 'ormAnio da tire.ide 3roteo contra a into icao de metais pesados? 3reveno de doenas crAnicas no transmissBveis como o cCncer? %umento da resistncia do sistema imunol.gico? Fertilidade masculina$

3ara ter os 0ene"Bcios do selnio para sa-de uma 0oa dica , ingerir uma castan'a2do2par4 que al,m de selnio tem tam0,m vitamina = e contri0ui para a sa-de da pele, un'as e ca0elo$

Alimentos ricos em selnio auxiliam no om funcionamento da tire!ide

"onte: Fl4via @orais D Nutricionista

O selnio , um mineral com importante ao antio idante$ Euando a dieta , po0re e de"iciente em selnio os sintomas perce0idos so dores musculares, "adiga e "raque#a muscular, tam0,m podem ser o0servadas manc'as 0rancas nas un'as$ 9ros so 0oas "ontes de selnio$ % castan'a do 3ar4, por e emplo, cont,m grande dose do mineral e o consumo de duas unidades supre as necessidades do dia todo$ Selnio e antioxidante O selnio , um mineral que participa da "ormao de en#imas de ao antio idante$ Tam0,m mel'ora a utili#ao da vitamina =, importante na neutrali#ao dos radicais livres$ %ssim atua retardando o processo de envel'ecimento e prevenindo doenas cardiovasculares$ Selnio e imunidade Na de"icincia de selnio , o0servada maior produo de su0stancias pr.2in"lamat.rias por nosso corpo$ %ssim o sistema imunol.gico "ica so0recarregado e mais "raco$ O uso de selnio tem papel no 0om "uncionamento do sistema imunol.gico, evitando gripes, in"ec!es e viroses$ Selnio e tire!ide O consumo adequado de selnio, #inco e iodo est4 relacionado ao 0om "uncionamento da tire.ide$ =studos mostram que a de"icincia de selnio pode redu#ir a converso dos 'ormAnios da tire.ide, de T) em T1, que , a "orma mais ativa do 'ormAnio$ Selnio e c#ncer 3esquisas indicam que a de"icincia de selnio aumenta o risco do desenvolvimento de cCncer de pulmo, pr.stata e ov4rios$ F4 o consumo adequado est4 relacionado G menor risco de cCncer de intestino, pr.stata, ov4rio e leucemia$ O consumo se torna ainda mais importante em casos de pessoas com 'ist.rico "amiliar de cCncer$ O selnio au ilia na preveno$ Selnio e detox O selnio mel'ora o tra0al'o do "Bgado na eliminao de to inas$ %6uda inclusive a eliminar metais pesados como merc-rio e c4dmio que esto relacionados a doenas neurodegenerativas como %l#'eimer$ Hale lem0rar que todo o e cesso , pre6udicial e que o selnio em e cesso pode causar to icidade caracteri#ada por "ragilidade e perda de un'as e ca0elo$ % recomendao de ingesto di4ria, de acordo com a ;<%, , de ::mcg para adultos$

Alimentos ricos em $mega %

Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos ricos em Amega 1 possuem um tipo de gordura essencial para o 0om "uncionamento do c,re0ro, utili#ado para tratar a depresso e at, no tratamento de in"lama!es crAnicas, como tendinites$ % maior concentra&'o de $mega % est( na pele dos peixes e, por isso, esta no deve ser descartada$ 3ara garantir os 0ene"Bcios do Amega 1 de qualquer alimento , importante que ele no se6a con"eccionado em altas temperaturas, nem "rito$

Lista com os alimentos mais ricos em mega 3 e a dose diria recomendada.

%tum Sardin)a Salmo Truta Til4pia %renque %nc'ova +avalin'a *acal'au %lgas marin'as +rust4ceos *r.colis =spina"re %#eite de oliva No#es ;-cula Fol'a de mostarda Ileo de "Bgado de 0acal'au Semente de c'ia Ileo de lin'aa (&55ml contm :1g) Semente de lin'aa (&&5g contm &:g)

% dose di(ria recomendada de $mega % , de (:5mg para adultos? &55mg para crianas e de ):5mg na gravide#$ +onsumir pei e de 1 a ) ve#es por semana 64 , o su"iciente para suprir as necessidades semanais de Amega 1$

O mega 3 bom para:

<iminuir o descon"orto da T3@ @el'orar o desempen'o cere0ral +om0ater a depresso +om0ater doenas in"lamat.rias <iminuir o risco de doenas cardiovasculares <iminuir o colesterol @el'orar a capacidade de aprendi#agem das crianas @el'orar o rendimentos dos atletas de alta competio +om0ater a in"lamao das artrites e tendinites %u iliar no com0ate G osteoporose, por aumentar a a0soro do c4lcio Favorecer a mem.ria <iminuir as severidades das crises de asma %6udar no com0ate G dia0etes

Alimentos enriquecidos com mega 3

Eualquer alimento pode ser enriquecido com Amega 1 industrialmente$ %tualmente, , muito "4cil encontrar manteiga, leite e ovos enriquecidos com Amega 1, sendo esta uma 0oa "orma de consumir este tipo de gordura$ +ontudo, as ind-strias alimentBcias no colocam a in"ormao no r.tulo do produto, esclarecendo se o Amega 1 incorporado no alimento , de cadeia longa ou curta, e, na maior parte das ve#es, , o Amega 1 de cadeia curta que predomina nestes alimentos enriquecidos$ Jsto no seria um pro0lema, se estes alimentos enriquecidos com Amegas 1 no possuBssem altas concentra!es de Amega >, que anulam os seus 0ene"Bcios, e portanto, no devem ser a primeira escol'a do consumidor$ Euem tiver di"iculdade em encontrar os pei es ricos em Amega 1 ou ser vegetariano, pode recorrer a suplementos de Amega 1 puro, diariamente, mas sempre so0 orientao do nutricionista ou nutr.logo$

Mais sobre o mega 3

O Amega 1 , su0divido em duas partes, uma de cadeia longa e outra de cadeia curta, sendo que o mais dese6ado para o consumo 'umano, pelo seu potencial no organismo, , o Amega 1 de cadeia longa e este s. , encontrado nos pei es de 4guas pro"undas, como os citados acima$

Alimentos ricos em Magn*sio

Tatiana Zanin (Nutricionista)

O magn,sio , um mineral essencial utili#ado na sBntese de proteBnas, no transporte de energia e em mais de 155 rea!es quBmicas que ocorrem diariamente no organismo$ +on"ira quais so os alimentos mais ricos em magn,sio e o que a "alta de magn,sio pode provocar$

Lista de alimentos ricos em magnsio

+on"ira uma lista com os alimentos ricos em magn,sio:

"rutas: a0acate, 0anana e uva +erduras: 0eterra0a, quia0o, 0atata, espina"re e couve ,r'os e deri-ados: granola, aveia, "arelo de mil'o e g,rmen de trigo .o/es e Sementes: girassol, gergelim, amendoim, castan'a 0utros alimentos: leite, so6a, pei es, po, gro de 0ico

So encontradas cerca de 15mg de magn,sio em &55g destes alimentos e, para manter uma vida saud4vel e um 0om "uncionamento cere0ral, os m,dicos indicam o consumo di4rio de )55mg de magn,sio$

Falta de magnsio no organismo

% "alta de magn,sio no organismo pode tra#er sintomas desagrad4veis para o indivBduo, tais como:

%ltera!es do sistema nervoso como depresso, tremores e insAnia Jnsu"icincia cardBaca Osteoporose 3resso alta <ia0etes mellitus Tenso pr, menstrual 2 T3@ JnsAnia +i0ras Falta de apetite Sonolncia Falta de mem.ria

% "uno do magn,sio , manter os ossos e os dentes saud4veis, "acilitar a transmisso dos impulsos nervosos e regulari#ar as contra!es musculares e, por isso, em caso de "alta de magn,sio no organismo as situa!es acima citadas podem ocorrer$ Os rem,dios que podem provocar uma 0ai a concentrao de magn,sio no sangue so: ciclosserina, "urosemina, tia#idas, 'idroclorotia#idas, tetraciclinas e contraceptivos de uso oral$

Suplementao de magnsio
;ecomenda2se a suplementao com magn,sio quando seus valores "icam in"eriores a &m=q por litro de sangue, ou em caso de contra!es uterinas precoces durante a gravide# e em caso de vAmitos ou diarreias, pois perde2se muito magn,sio desta "orma$ K importante ressaltar que, caso 'a6a a suplementao de magn,sio durante a gravide#, ela deve cessar por volta da 1:L semana de gestao, para que o -tero consiga contrair2se corretamente e assim o 0e0 nascer$

Os m,dicos garantem que no '4 necessidade de suplementao com magn,sio em indivBduos que ten'am uma 0oa alimentao, pois pode 'aver e cessos, gerando sintomas como en6oos, vAmito e dor de ca0ea$

Alimentos ricos em 1odo

Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos mais ricos em iodo so os de origem marin'a$ @as, '4 outros alimentos ricos em iodo, tais como o sal iodado, leite e ovos$ No entanto, os vegetais so, geralmente, po0res em iodo$ % "alta de iodo no organismo pode levar G diminuio da produo de 'ormAnios da tireoide e ao 0.cio e, por isso, , importante o consumo di4rio deste mineral$

Lista de alimentos ricos em iodo

%lguns e emplos de alimentos ricos em iodo esto na ta0ela a0ai o, con"ira: Alimentos *acal'au Salmo 8eite +erve6a Ovo *acon Euei6o ;im 2eso (3g) &:5 &:5 :>5 :>5 75 &:5 )5 &:5 4g de iodo por por&'o &>: &57 M> ): 17 &M &M )(

%lguns alimentos como 0roto de 0am0u, cenoura, couve2"lor, mil'o e mandioca diminuem a a0soro do iodo pelo organismo, por isso, em caso de 0.cio ou 0ai a ingesto de iodo, estes alimentos devem ser evitados$

ecomendao do iodo
Segue na ta0ela as recomenda!es do iodo nas di"erentes "ases da vida: 1dade %t, & ano <e & a > anos <e 7 a &( anos <os &1 a &M anos %cima de &/ anos 5ecomenda&'o /5 NgOdia ou &: NgOPgOdia /5 NgOdia ou > NgOPgOdia &(5 NgOdia ou ) NgOPgOdia &:5NgOdia ou ( NgOPgOdia &55 a &:5 NgOdia ou 5,M a &,(( NgOPgOdia

"un&'o do iodo 2 % "uno do iodo , regular a produo de 'ormAnios pela tireoide$ O iodo serve para manter equili0rado os processos meta0.licos do crescimento e desenvolvimento do c,re0ro e do sistema nervoso, desde a &:Q semana de gestao at, os 1 anos de idade, al,m de regular a produo de energia e consumo de gordura acumulada$ 6eficincia de iodo 2 % de"icincia de iodo no corpo pode causar 0.cio, 'ipertireoidismo ou 'ipotireoidismo$ % carncia de iodo pode ainda resultar em pro0lemas cognitivos nas crianas, se durante a gravide# a me no tiver consumido iodo su"iciente e se a criana tam0,m no consumir alimentos "onte de iodo at, os 1 anos de idade, gerando di"iculdades na aprendi#agem escolar$ O cretinismo , uma conseqRncia grave da carncia de iodo$

1odo em excesso 2 O consumo e cessivo de iodo pode causar diarr,ia, dor a0dominal, n4usea, vAmito, taquicardia, l40ios e pontas dos dedos a#uladas$

.utricionistas indicam 10 alimentos para incluir no card(pio

<anae Step'an 2 SO8, em So 3aulo +onsumir alimentos ricos em Amega 1, antio idantes e minerais como o silBcio so indicados para uma 0ele#a que vem de dentro K possBvel retardar os e"eitos dos radicais livres, estimular a produo de col4geno e at, acelerar o meta0olismo s. pela alimentao$ 3arece e ageroT 3ois isso so s. algumas das vantagens de se incluir na dieta alimentos ricos em Amega 1, antio idantes e minerais como silBcio, entre outros ativos$ UNo geral, quanto menos industriali#ados os alimentos, mais 0ene"Bcios para a sa-de e, consequentemente, para a 0ele#aU, di# Sa0ina <onadelli, nutricionista de So 3aulo$ Jsso porque os alimentos processados contm conservantes c'amados eno0i.ticos, que aceleram o processo de o idao das c,lulas do nosso organismo$ UTam0,m , importante que a preparao se6a simples, para evitar perda de nutrientes 0en,"icosU, completa$ @as para conseguir o maior aproveitamento possBvel dos nutrientes, , muito importante que o intestino este6a "uncionando 0em$ U@onotonia alimentar e privao de sono tam0,m atrapal'am qualquer dietaU, di# nutricionista "uncional %ndre##a *otel'o, de So 3aulo$ He6a a seguir uma seleo de &5 alimentos "undamentais para a 0ele#a do corpo, da pele e dos ca0elos$ 17 Sardin)a %s "ontes de Amega 1 ocupam o primeiro lugar no ranPing da 0ele#a$ UO Amega 1 , uma su0stCncia que participa da regenerao celular de todo o organismo$ =le atua no ca0elo, no intestino, na pele$$$U, di# Sa0ina$ = ainda ameni#a os e"eitos negativos do stress e mel'ora a mem.ria e o 'umor$ 3or outro lado, sua carncia estimula o aparecimento de caspa, de acordo com %ndre##a$ %l,m da sardin'a, so 0oas "ontes de Amega 1 o salmo, a cavala, o atum "resco e o arenque, que devem ser consumidos pelo menos trs ve#es por semana$ 87 Lin)a&a %inda que no tivesse outros 0ene"Bcios diretamente ligados G 0ele#a, a lin'aa mereceria destaque por conta de seu papel na desinto icao do intestino$ USma pessoa com intestino constipado perde /5V da vitamina + ingeridaU, di# Sa0ina$ @as seus 0ene"Bcios vo muito al,m: ela retarda o envel'ecimento, mel'ora a circulao, ameni#a a reteno de lBquidos e a celulite, mel'ora o rendimento durante a pr4tica esportiva, retarda a "adiga e ainda prolonga a sensao de saciedade, au iliando na perda de peso$ Euer maisT ;ica em "itormAnios, ameni#a os sintomas da T3@ e da menopausa$ <eve ser consumida diariamente, moBda, misturada em sucos, saladas, iogurtes ou "rutas$ U*astam duas col'eres de so0remesa por dia para conseguir esses e"eitosU, di# Sa0ina$ %7 0-o <epois de anos como vilo da sa-de, o ovo aca0a de ser rea0ilitado$ ;ico em colina e vitaminas = e %, tem "un!es antio idantes$ +ont,m amino4cidos essenciais, que au iliam na "ormao de "i0ras musculares, el4sticas e col4genas$ % al0umina "orma massa magra e proporciona saciedade$ = quanto ao colesterol, no '4 com que se preocupar: as pesquisas mais recentes indicam que o ovo diminui as ta as, em ve# de aumentar$ 3ode ser consumido diariamente, de pre"erncia co#ido$ 97 A&a Tem altBssimo poder antio idante$ U=le ataca o radical livre c'amado supero ido, que dani"ica as mol,culas da pele, como o col4geno e a elastinaU, di# %ndre##a$ Tam0,m redu# a celulite e retarda o envel'ecimento$ 3ara quem evita seu consumo por medo das calorias, a nutricionista d4 um alerta: UO pro0lema do aaB so as m4s compan'ias: arope de guaran4, arope de glicose, a-car$$$ % "ruta pura, 0atida com 0anana e 4gua, por e emplo, , um e celente energ,ticoU$ 3ode ser consumido trs ve#es por semana, ou em dias alternados$ 57 A acate @ais um caso de vilo que virou mocin'o$ 3or ser rico em gorduras, o a0acate "oi 0anido das dietas de emagrecimento por muitos anos$ Wo6e, , considerado um aliado precioso da 0ele#a e do 0em2estar$ K rico em vitaminas % e =, al,m de ter e"eito anti2in"lamat.rio: ao ini0ir a in"lamao das c,lulas, com0ate acne e

celulite$ Tam0,m "ortalece a rai# dos ca0elos, e dei a os "ios mais 0ril'antes$ =, quando consumido G noite, a6uda a redu#ir as gordurin'as da cintura$ Jsso porque, durante o sono, os nutrientes do a0acate potenciali#am a ao do 9W, 'ormAnio do crescimento, que a6uda a "ormar os m-sculos$ Nesse processo, o organismo usa a gordura estocada como "onte de energia$ 3ode ser consumido diariamente, mas em quantidades pequenas: cerca de quatro col'eres de sopa so su"icientes$ :7 ;omate O licopeno , um dos antio idantes mais potentes encontrados nos alimentos$ = um tomate cont,m todo o licopeno que um adulto precisa por dia$ Seu consumo di4rio com0ate os e"eitos da poluio, do stress e da radiao solar, a6udando a retardar o envel'ecimento$ 3ara um mel'or aproveitamento, o tomate deve ser co#ido, e com0inado a uma pequena quantidade de gordura, de pre"erncia monoinsaturada, como o a#eite de oliva$ <eve ser consumido pelo menos quatro ve#es na semana$ Outros alimentos, como amora, morango e mamo, tam0,m contm licopeno, mas em quantidades menores$ <7 Amndoa Seu alto teor de vitamina = tem e"eito antio idante, al,m de a6udar na regenerao de tecidos do corpo todo e de au iliar na circulao sanguBnea$ F4 as vitaminas do comple o * presentes nesta e em outras oleaginosas so importantes para os processos meta0.licos$ =las garantem a sa-de do sistema digestivo, mantm os m-sculos saud4veis e ativam a queima de gordura$ ;ica em "i0ra, a6uda a regular o intestino e sacia$ 3ara ter todos esses 0ene"Bcios, o ideal , consumir duas col'eres de sopa por dia, e alternar a amndoa com no#es, castan'as e pistac'e$ 37 =ou-e % verdura cont,m uma dupla de ativos que a torna muito especial: o magn,sio e o c4lcio$ Funtos, eles a6udam o corpo a se livrar do ac-mulo de gordura, mantm o nBvel da presso arterial e controlam os movimentos dos m-sculos$ O magn,sio tam0,m tem o poder de renovar as c,lulas do nosso organismo, com e"eito re6uvenescedor$ Seus 0ene"Bcios no aca0am aB: a couve , tam0,m um poderoso desinto icante, graas aos seus "itoquBmicos naturais$ % nutricionista Sa0ina <onadelli d4 uma receita "4cil para garantir seu consumo di4rio: 0ater a couve no liquidi"icador com um pouquin'o de 4gua e colocar a mistura em "ormin'as de gelo e levar ao "ree#er$ <epois, , s. usar os cu0in'os de couve no suco$ USm gelin'o tem a quantidade di4ria de magn,sio indicada para um adultoU, di#$ >7 Manga Fonte de silBcio, mineral "undamental para a "ormao de col4geno, e de selnio, magn,sio, "erro e pot4ssio 2este -ltimo respons4vel por seu e"eito diur,tico$ =la tam0,m , capa# de eliminar as to inas do organismo, al,m de deso0struir os poros da pele$ K indicado o consumo de pelo menos meia manga por dia, in natura ou em suco$ 107 ,engi re Sua ao antiin"lamat.ria "a# com que se6a e celente na perda de gordura e de celulite, assim como na preveno da queda de ca0elos$ Tam0,m minimi#a ol'eiras e mel'ora o sono$ Sua ao termognica a6uda a acelerar o meta0olismo, por isso , essencial em dietas de emagrecimento$ 3ode ser consumido "resco, como tempero ou em c'4, de uma a duas ve#es por dia$ UNeste caso, a "requncia , mais importante do que a quantidadeU, di# Sa0ina$

Se manter ?o-em e saud(-el por mais tempo

O envel'ecimento , um processo natural que ocorre em nosso organismo com o passar dos anos$ Tanto na perda da 0ele#a est,tica quanto ao aparecimento de doenas e limita!es no corpo 'umano$ Temos a idade cronol.gica (idade da certido de nascimento) e a idade 0iol.gica (idade do desgaste do corpo)$ % pessoa pode aumentar gradativamente sua idade cronol.gica permanecendo com a idade 0iol.gica 6ovem por mais tempo$ Sa-de , algo que muitos 0uscam$ = de acordo com a cincia NutrigenAmica, mesmo que a pessoa ten'a a gen,tica predisposta para uma doena, pode silenciar o gene de"eituoso evitando sua mani"estao atrav,s de nutrio e estilo de vida adequados$ 3or,m, mesmo para aqueles que tm uma alimentao saud4vel , necess4rio suplementao com vitaminas e sais minerais, pois nosso solo, ap.s anos e anos de sa"ras cultivadas, 64 no se encontra to rico em nutrientes como antes para enriquecer os vegetais que so col'idos para nosso consumo$ = por que envel'ecemosT 3or v4rias ra#!es: 17 @ncurtamento telomeral TelAmeros so estruturas locali#adas em cada uma das e tremidades dos cromossomos importantes para a manuteno da integridade cromossAmica$ % cada diviso celular os telAmeros so encurtados levando a c,lula ao envel'ecimento de acordo a essa diminuio$ % presena da en#ima telomerase (encontrada nas c,lulas2tronco) "a# XcrescerY os telAmeros e evita seu encurtamento, mantendo as c,lulas 6ovens$ O uso de su0stCncia a 0ase de plantas medicinais como o %stragalus de 155mg, & ve# ao dia, "acilmente encontrado em "arm4cias de manipulao, ativa o gene que ativa a telomerase, mantendo nossos telAmeros sempre longos$ 87 @stresse oxidati-o No e iste vida sem os radicais livres, por,m, quando em e cesso "ormam o estresse o idativo que nos envel'ece mais r4pido al,m de ser o respons4vel em grande parte pela doena de 3arPinson, =sclerose @-ltipla, %cidente Hascular +ere0ral (derrame), %l#'eimer e +atarata$ % ingesto de antio idantes como as Hitaminas %, +, = e sais minerais , necess4ria para evitar o ac-mulo de radicais livres, nos mantendo 6ovens por mais tempo$ %7 2rocesso de ,lica&'o % glicao ocorre quando mol,culas de a-car em e cesso no organismo aderem, no sangue, Gs mol,culas de 'emoglo0ina, tornando essa 'emoglo0ina de"iciente no transporte de o ignio, causando 'ipo ia (0ai o teor de o ignio no corpo inteiro)$ Sem o ignio o corpo no tem como reali#ar suas "un!es$

Ou se6a, quem come mais a-car envel'ece mais r4pido$ Sendo necess4rio ento ;=<SZJ; ao m4 imo o consumo do a-car par se manter 6ovem por mais tempo$ 3or,m, na tentativa de su0stituir o a-car, segundo pesquisas, no , recomendado o uso de adoante arti"icial a 0ase de aspartame e sendo necess4rio seu uso, utili#ar o mBnimo possBvel pois pre6udica de outras "orma nosso organismo$ 97 6eclnio )ormonal Womens e mul'eres ap.s certa idade so"rem altera!es 'ormonais, 'avendo a reduo dos nBveis de alguns 'ormAnios importantes para a manuteno saud4vel do corpo$ % modulao 'ormonal 0ioidntica , a nova tendncia que est4 c'egando aos consult.rios de especialistas (que tem con'ecimento em 'ormAnios) como endocrinologistas, geriatras, ginecologistas o0st,tricos entre outros, para prevenir o envel'ecimento ou corrigi2lo$ No estamos "alando do uso indevido de 'ormAnios utili#ados por alguns "requentadores de academia (0om0as)$ = sim da 0usca em resgatar nBveis 'ormonais compatBveis com os da 6uventude, com 'ormAnios 0ioidnticos aos produ#idos em nosso organismo$ %trav,s de e ames la0oratoriais, analisam2se as necessidades 'ormonais de cada paciente$ O <r$ Fe""rZ 8i"e (imagem a0ai o) iniciou o uso da modulao 'ormonal 0ioidntica, associando a mudanas na dieta e pr4tica de e ercBcios "Bsicos, alcanando resultados incrBveis, se tornando o Bcone antienvel'ecimento e garoto propaganda do Jnstituto @,dico +enegenics, pioneiro no desenvolvimento da gesto da idade (%9=)$ No *rasil, temos o <r$ 8air ;i0eiro, +ardiologista e Nutr.logo que est4 G "rente da modulao 'ormonal 0ioidntica, ministrando cursos nesta 4rea para especiali#ao de m,dicos interessados no assunto$

O o06etivo , redu#ir ou reverter processos degenerativos do envel'ecimento, restaurar os nBveis de energia, vitalidade, desempen'o se ual, redu#ir a gordura corporal acelerando o meta0olismo, aumentar a massa muscular, mel'orar o raciocBnio e a acuidade auditiva e visual para se o0ter a m4 ima qualidade de vida$ =onclus'o 3ara quem quer viver muito 0em e morrer 6ovem o mais tarde possBvel ento, , comear a seguir as dicas dadas e mais algumas, segundo o <r$ 8air ;i0eiro: 0-o D consumir (acreditem) de : a > por dia, pois a gema possui luteBna, um caroten.ide que conserva a viso$ O que aumenta o colesterol , o consumo do ovo "rito em .leos e gorduras? A/eite de oli-a D prensado a "rio, e tra virgem, e em vidro escuro (no em lata) podendo tomar & col'er de sopa ( a 1 ve#es ao dia? +in)o tinto contem resveratrol, su0stCncia que estimula os genes da longevidade$ 3ara quem no gosta de vin'o pode consumir o resveratrol em c4psulas$ =e ola D possui o agente antio idante quercitina? =)( -erde D a epigalocatequina galato presente no c'4 verde protege contra o estresse o idativo, contra danos ao "Bgado, , anti2mutagnico e anti2tumoral (evita o cCncer)$ Sol 2 "undamental para a produo de vitamina <1 em nossa pele, para evitar a osteoporose$ 3ara compensar a "alta de sol, "a#er uso da vitamina <1$ Sono reparador D um dos mel'ores rem,dios para se manter 6ovem$ Jdeal dormir no escuro, pois a glCndula pineal s. secreta melatonina ('ormAnio do crescimento) em am0iente totalmente escuro$

Mito do leiteA como estamos sendo enganados7

3or Su#ana [ 5)O5/O(5&1 Wo6e irei "alar de um assunto muito s,rio, so0re o consumo de leite$ <iversas doenas esto relacionadas com o consumo de leite, como dia0etes tipo &, cCncer, in"arto, entre v4rias outras$ K mais um assunto polmico$ +laro que as produtoras de laticBnio produ#em diversos materiais que vo contra esses dados, por,m , algo que vale a pena con'ecer e re"letir$ Tem um vBdeo .timo de um m,dico cardiologista e nutr.logo <r$ 8air ;i0eiro que e plica 0em o que acontece quando 0e0emos leite$ +omo o vBdeo tem uma 'ora de durao, "i# esse post resumindo as in"orma!es do vBdeo, por,m , 0om assistir pois ele e plica com mais detal'es$ +oc pode acessar o -deo clicando aBui7 Aten&'oCC =sse post no tem o o06etivo de "a#er que ningu,m pare de consumir leite$ Tudo , uma questo de 0om senso e equili0rar a dieta$ O o06etivo , "a#er com que as pessoas criem o '40ito de 3=SESJS%; verdadeiramente, procurar re"erncias no vinculadas com ind-strias alimentBcias$ 3rimeiramente, o ser 'umano , a -nica esp,cie que consome leite de outra esp,cie$% nature#a , per"eita, o leite de cada esp,cie , um alimento adequado para a "ormao de um 0e0 da mesma esp,cie$ Sm 0e#erro, depois que nasceu, do0ra de peso em )7 dias, o ser 'umano do0ra de peso em &M5 dias$ Ou se6a, somos estruturas muito di"erentes$ O leite da vaca "oi "eito para 0e#erros e no , adequado para seres 'umanos$ O ser 'umano tam0,m , a -nica esp,cie que toma leite enquanto adulto$ Hoc no v uma vaca tomando leite, a vaca come capim$ =sse '40ito de dar leite para os gatos , errado, leite "a# mal e causa diarreia nos gatos$ 0steoporose O leite e seus derivados no "a#em parte da dieta de paBses como +'ina, Fapo, Hietnam, TailCndia, entre outros$ Nesses paBses, com o menor consumo de leite, tem tam0,m o menor Bndice de osteoporose e "raturas .sseas$ = os paBses com o maior consumo de leite tem as maiores ta as de osteoporose, como nos =stados Snidos$ N.s no dependemos do leite para suprirmos a necessidade de c4lcio$ Hegetais verdes escuros possuem 0oa quantidade de c4lcio$ @esmo assim, estudos mostram que no , a "alta de c4lcio que causa osteoporose$ <iversos "atores podem causar, como o ta0agismo, alcool, anore ia, "alta de atividade "Bsica, medica!es, entre outros$ =(lcio D 1nfarto =studos de longo pra#o revelam que a ingesto de leite e a suplementao mal "eita de c4lcio no mostram nen'um 0ene"Bcio na preveno de "raturas .sseas$ Jsto porque precisamos de outros elementos para segurar o c4lcio no osso, como o magn,sio e vitamina <1$ =sse c4lcio que o osso no segura , depositado em art,rias contri0uindo para o infarto do mioc(rdio7 % relao ideal de c4lcio e magn,sio que deve ser ingerido , de no m4 imo (:&, ou se6a, ( de c4lcio para & de magn,sio$ 3or,m a relao entres eles dois encontrada no leite , de &5:&, &5 de c4lcio para & de magn,sio$ Ou se6a, o c4lcio presente no leite , p,ssimo para a nossa sa-de, aumentando o risco de doenas cardBacas$ 1ntoler#ncia E lactose O leite tem um a-car c'amado lactose$ Euando uma en#ima c'amada lactase atua, a lactose , que0rada "ormando glicose e galactose$ 3or,m o ser 'umano para de "a0ricar essa en#ima que que0ra lactose, a lactase,

por volta dos ) anos de idade$ % digesto se torna di"Bcil e a lactose c'ega inalterada no intestino grosso, onde , "ermentada por 0act,rias que produ#em gases e 4cido l4tico, causando diarreias, n4useas, "latulncia entre outros sintomas$ O 0e0s produ#em a lactase para poder rece0er o leite materno, mas logo vamos perdendo a produo de lactase, nos tornando intolerantes$ 3or isso a maioria das pessoas se sentem mal quando tomam leite e isso , mais uma prova que leite no serve para adultos$ @ais de /:V dos asi4ticos tem intolerCncia a lactose, por isso l4 no e iste essa propaganda enganosa do leite como tem aqui$ Alergia %l,m da intolerCncia, muitas pessoas possuem alergia ao leite, devido a diversos componentes presentes no leite, como a caseBna$ 3or,m, quando o corpo produ# anticorpos para com0ater esses componentes, ele aca0a com0atendo componentes 0en,"icos com estruturas semel'antes$ % caseBna possui estrutura semel'ante a proteBnas presentes no pCncreas, "a#endo com que o anticorpo ataque o pCncreas tam0,m, podendo causar dia etes tipo 1$ Outras doenas podem ser causadas devido o e"eito autoimune causado pela alergia Gs proteBnas do leite, como esclerose mFltiplaG autismoG enxaBuecasG osteoporoseG entre outras7 0rden)a %tualmente as vacas que produ#em leite vivem > anos, antigamente elas viviam (5 anos e nos -ltimos :5 anos a produo de leite de uma vaca aumentou em (:5V$ +omo pode uma vaca que durava (5 anos produ#ir (:5V a menos de leite que uma vaca que vive > anosT =nquanto uma vaca est4 orden'ando, ela 64 est4 gr4vida novamente, por meio de inseminao arti"icial$ 3ara no dei ar de produ#ir leite, eles dei am a vaca gr4vida constantemente$ O grande pro0lema , que quando a vaca est4 pren'a ela produ# 'ormAnios$ Os dados demonstram que quando a vaca est4 pren'a, no leite aumenta o nBvel de estrona em 11 ve#es, um 'ormAnio cancerBgeno$ Sm estudo de Warvard mostrou que mul'eres que tomam ( ou mais copos de leite por dia, tem um aumento de >>V de risco de desenvolverem c#ncer no o-(rio7 Outros estudos demonstraram a relao da ingesto de leite com c#ncer de pr!stata, entre v4rios outros tipos de c#ncer7 3or isso a vaca leiteira vive > anos ao inv,s de (5$ 3ois ela vive pren'a, para produ#ir leite, quando no serve mais a matam e colocam outra no lugar$ =sse peito que tira leite v4rias ve#es por dia, desenvolve uma in"lamao, c'amadas de mastite$ 3ara resolver essa in"lamao no peito da vaca, os produtores a tratam com anti i!ticos$ =sses anti0i.ticos vo pro leite da vaca$ Jsso com o tempo vai gerando uma super resistncia do nosso corpo aos anti0i.ticos$ @esmo sem estar pren'a, no leite da vaca esto presentes v4rios outros 'ormAnios, em torno de :/ tipos de )orm$nios e fatores de crescimentoG 64 que esse leite , "eito para um 0e#erro que precisa do0rar de taman'o em )7 dias$ =sses "atores de crescimento so .timos para 0e#erros, por,m ele causa proli"erao das c,lulas, em am0iente propBcio, causa cCncer$ 6ificuldade +laro que voc vai pensar, e agoraT\ Ssamos leite em quase tudo, para "a#er um 0olo, vitamina, uma receita, tudo tem leite$ 3or,m , possBvel sim su0stituir o leite, tem v4rias receitas na internet, aos poucos voc vai adaptando suas receitas$ =u ten'o "eito vitamina com 4gua, 0olo sem leite$ <epois que parei de consumir leite senti uma di"erena enorme na min'a sa-de, no me sinto mais inc'ada, 64 estou perdendo uns quilos, est4 sendo tudo de 0om$ <epois irei reunir algumas receitas sem leite que 64 testei e passar para vocs$ =spero que pesquisem so0re esse assunto que , muito s,rio$ =u no sou nen'uma 0i.loga, veterin4ria, por,m procuro 0oas "ontes de pesquisa para tentar sair um pouco da alienao que o mercado nos coloca$