Universidade Federal do Vale do So Francisco Campus de Cincias Agrrias isciplina!

Microbiologia "eral

Introduo Microbiologia
#ro$essora! Carla %egine %eges Silva Frana

Microbiologia "eral

Introduo Microbiologia

&reve 'ist(rico

- Definio: mikros + bios + logos - Primeiros micro-organismos 3,5 - 4 bilhes de anos

O que so micro-organismos
Organismos !i!os ou agen"es que na maioria dos casos no so !isuali#ados a olho nu$

#roto)orios* Algas* &act+rias* Fungos e V,rus

%m&or"'ncia dos micro-organismos

(es&ons)!eis &ela manu"eno da !ida na *erra

+iclagem dos elemen"os &ela degradao da ma",ria org'nica -enef.cio/&re0u.#o a sa1de do homem, animais e ou"ros seres !i!os Par"ici&am das a"i!idades &rodu"i!as da !ida do homem

%m&or"'ncia sob a &ers&ec"i!a do homem

Microbiologia: 300 anos
43

223
Benficos ou incuos Patognicos

Porqu5 es"udar 6icrobiologia

7o im&or"an"es &ara os animais, &lan"as e sa1de do homem 7o fon"e de alimen"o e im&or"an"es na &roduo de alimen"os 7o im&or"an"es na reciclagem de res.duos 7o 1"eis na &roduo de an"ibi8"icos, !i"aminas, $$$9 7o im&or"an"es na a&licao da engenharia gen,"ica "ecnologia de D:; recombinan"e, "era&ia g5nica < mui"o mais $$$$

HISTRICO DA MICROBIOLOGIA
= = =

As primeiras observa-es A teoria da gerao espont.nea e biognese A microbiologia no presente

>is"er, 4?@A B &rimeira cirurgia ass,&"ica

+ons"a"aes:
<CDP+%O7: &ro"egiam "umbas com es&oros de Aspergillus -D->%;: descrio da le&ra E>i!ro dos :1meros B 4FFF a+G e &roibio consumo de cer"as carnes EDeu"eronHmio B @FF a+G$ Cr,cia EI4FF a+G: *uc.dides !erificou que os &acien"es que sobre!i!iam J praga fica!am &ro"egidos e &odiam cuidar dos doen"es$ +hina E5F a+G: uso de sand)lias mofadas &ara con"role de infeces bac"erianas nos &,s$ (oma E4FF d+G: Karro &ro&Hs que diminu"as cria"uras en"ra!am no cor&o e causa!am doenas$

LPragaM e &o&ulao mundial

Praga ou Pes"e :egra foi uma e&idemia que a"ingiu a <uro&a, +hina e Orien"e 6,dio, en"re ou"ras$9<m 434A E%dade 6,diaG, a &es"e ma"ou 4/3 &o&ulao <uro&,ia,
.

des"ruindo uma brilhan"e ci!ili#ao$

*odas as classes sociais foram afe"adas$

A descoberta dos micro/organismos

Lentes 200 a 300

As primeiras observaes: Leeuwenhoek (em 1677)

3 MU4 3 I4VIS5V60

0eeu1en'oe2 , considerado o fundador da microbiologia = Obser!aes rela"adas a 7ociedade (eal de >ondres = Obser!ou e descre!eu os microorganismos ENanimlculosLG

A gerao espont.nea de volta ao debate

!e"i (1626#16$7): mos%as n&o se ori'inam "e %arne e pei(es

a "es%oberta "os mi%ro#or'anismos rea)ue%eu os "ebates # mais um s*%u+o "e %ontrov*rsias # ,io'-nese ( abio'-nese

A gerao espont.nea de volta ao debate

Abio'-nese: os "e.ensores "essa es%o+a a%re"itavam )ue a vi"a sur'ia "e ob/etos inanima"os0 ,io'-nese: nesta es%o+a os "e.ensores a%re"itavam )ue seres vivos /1 e(istentes "eram ori'em a outros seres0

Pasteur (1822-1895)
2u3mi%o4 # interesse na in"5stria "o vinho4 # pe+a .un&o "os mi%r6bios na pro"u&o "e 1+%oo+
#

Refutao da Abiognese

; gerao es&on"'nea de !ol"a ao deba"e

7asteur (1822#18$9)

Teoria microbiana da fermentao:

)uan"o o su%o "e .ruta .i%a esta'na"o: o%orre a .ermenta&o0
#

# pro"utos "a .ermenta&o "o su%o "e uva eram resu+ta"o "a presena "e mi%ro#or'anismos: e n&o )ue a .ermenta&o pro"u;iam mi%ro#or'anismos0

; gerao es&on"'nea de !ol"a ao deba"e

1890: 7asteur reso+ve prob+emas "a in"5stria .ran%esa "e vinhos4

#

# ana+isou vinhos bons e ruins : mi%ro#or'anismos "i.erentes0 # )ua+i"a"e "o pro"uto .ina "epen"ia "e um tipo espe%ia+ "e mi%ro#or'anismo0

PA T!"R#$A%&'
#

a)ue%imento e res.riamento (90 < 60= >)0

*eoria microbiana das doenas

!obert ?o%h (1843#1$10): @es%obriu )ue uma ba%t*ria espe%3.i%a %ausava uma "etermina"a "oena (Antra;)0 !evo+u%ionou a me"i%ina para "ia'n6sti%o e tratamento "e "oenas e aumentou a e(pe%tativa "e vi"a em "*%a"as0

Desen!ol!imen"o de ",cnicas &ara es"udos dos micro-organismos

Ae%essi"a"e "e separar "i.erentes mi%ro#or'anismos para estu"os

BC>AD>AE @F DEGLAHFABG

Desen!ol!imen"o de ",cnicas

;lemes - concei"o de meio de cul"ura: colHnias em ba"a"as isolamen"o meios: caldos, lei"e, fru"as, e"c$ Ooch: )gar e a cul"ura &ura Pe"ri: &laca &ara cul"ura <rlich: colorao das c,lulas >is"er: fenol &rimeiro desinfe"an"e, ",cnicas ass,&"icas

esenvolvimento nos processos de preveno das doenas

;n"i-se&sia: medidas que eliminam aqueles efei"os &or &re!enir infeces$ <P: >is"er - Qenol %muni#ao: a"ra!,s de !acinas, +8lera a!i)ria EPas"eurG$ Ruimio"era&ia: notatum$ &enicilinas B fungo: Penicillium

esenvolvimento em outras reas da microbiologia

6icrobiologia e -ioqu.mica: subs"'ncias que &odem ser decom&os"as ou &rodu#idas &or micro-organismo$

- 6icrobiologia e Cen,"ica E-iologia 6olecularG: descober"as que o ma"erial gen,"ico &odia ser "ransmi"ido de uma c,lula a ou"ra E>ederbergG$ - D:;$

; idade de ouro da 6icrobiologia

E4?A5-4245G
Fstabe+e%imento "a mi%robio+o'ia %omo %i-n%ia Aovos ramos:

F%o+o'ia Hi%robiana
@es%oberta "a importIn%ia "as ba%t*rias na %i%+a'em "os nutrientes (>: A:E:7) (Jino'ra"ski e ,ei/erin%k)

Dmuno+o'ia K va%inas K imuno'+obu+inas K anti%orpos mono%+onais

Dn"5stria @ro'as: antibi6ti%os: a+imentos (L+emin': Jaksmam) Miro+o'ia: DwanovskiNEtan+eO ,io+o'ia Ho+e%u+ar < 1$70 mapeamento: re%ombina&o e en'enharia 'en*ti%a

-%->%OC(;Q%;
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