Ovo de Pscoa Napolitano

Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 1 poro Dificuldade: Mdio Categoria: Docinho e salgadinho Calorias: 5915 por poro

Ingredientes
. 500 g de chocolate ao leite . 1 1/2 lata de creme de leite . 450 g de chocolate branco picado . 1 colher (sobremesa) de glucose . 12 g de gelatina em p sabor morango . 45 ml de gua fervente

Modo de preparo
1. Prepare a musse de morango: em uma panela, ponha 1 lata de creme de leite at ferver, desligue o fogo, acrescente 150 g de chocolate branco e mexa bem at derreter. 2. Junte 1 colher da glucose, a gelatina dissolvida na gua e mexa at misturar os ingredientes. Deixe esfriar e leve geladeira. 3. Prepare a musse branca: em uma panela ponha 1/2 lata de creme de leite at ferver, desligue o fogo, acrescente os outros 300 g de chocolate branco, a outra colher da glucose e mexa at misturar bem os ingredientes. Deixe esfriar e leve geladeira.

4. Faa o ovo: derreta o chocolate ao leite de acordo com as instrues da embalagem. Com uma colher, espalhe uma camada na frma, leve geladeira para secar por dois minutos. 5. Repita o procedimento para a segunda camada. 6. Espalhe o recheio de musse de morango e ponha uma camada de chocolate. Leve geladeira para secar por dois minutos. 7. Por cima espalhe o recheio de musse branca. 8. Cubra com uma camada de chocolate e leve geladeira para completar a secagem, por 30 minutos. Desenforme e embrulhe em papel-chumbo.

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Ovo de Pscoa Trufado de brigadeiro

Ingredientes
. 2 latas de leite condensado . 6 colheres (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sopa) de manteiga . 1 xcara (ch) de creme de leite . 500 g de cobertura de chocolate ao leite . 50 g de chocolate meio amargo . 200 g de chocolate granulado

Modo de preparo

1. Em uma panela mdia, ponha o leite condensado, o chocolate em p, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau at adquirir consistncia de "brigadeiro mole". 2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente. 3. Ponha em um refratrio e deixe esfriar completamente. 4. Derreta a cobertura de chocolate ao leite em banho-maria. 5. Coloque em um refratrio seco e limpo, e mexa o chocolate com uma esptula para resfri-lo. 6. Depois, pincele dois moldes para ovo de 500 g e leve geladeira por uns segundos at secar. 7. Repita mais uma vez para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear. 8. Recheie e aplique a outra camada de chocolate. 9. Raspe o molde com uma esptula formando uma borda mais grossa e devolva geladeira at que o chocolate fique firme. 10. Vire o molde e deixe-o sobre a grade da geladeira at ficar opaco. Desenforme. 11. Pique e derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. 12.Com um pincel, espalhe uma fina camada do chocolate meio amargo em cada metade de ovo e passe no granulado. Deixe secar e junte as metades. 13. Fixe o ovo sobre um suporte especfico com um pouco do chocolate ao leite derretido e deixe secar. Dica: cada poro equivale a um ovo de 750 g.

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Ovo de Pscoa Prestgio - Passo passo

Ingredientes

Receita:

Para preparar o ovo voc vai precisar de: 300g de chocolate em barra 1 frma de gelo. Para o recheio: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga 50g de coco ralado

Passo 1

Em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo at engrossar. Deixe esfriar fora da geladeira. Enquanto isto, coloque a barra de chocolate em uma tbua de madeira e rale com a faca

Passo 2 Derreta as lasquinhas em uma travessa de vidro no micro-ondas. Prepare uma bacia plstica com gua e gelo

Passo 3 Coloque o refratrio sobre a bacia e d um choque trmico no chocolate. Ateno: o doce no pode entrar em contato com a gua ou ficar esbranquiado

Passo 4 Ponha um pouco de doce no pulso para checar se a temperatura est ambiente. Em seguida, rapidamente despeje-o at o risco marcado na frma. Tire o que vazar com esptula

Passo 5 Coloque as outras partes da frma sobre a que j estava com chocolate. Pressione, vire e alise. Leve geladeira at endurecer

Passo 6 Desenforme e tire rebarbas com a faca. Deixe descansar at o chocolate "suar"

Passo 7 Passe uma camada do recheio frio nas duas partes do ovo

Passo 8 Para cobrir, despeje um pouco de chocolate por cima do recheio

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Bolinho de Chuva
Ingredientes 180 gr de acar 2 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (sobremesa) de fermento qumico em p 2 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 1 colher(es) (ch) de canela-da-china em p 1/2 colher(es) (ch) de sal 1 xcara(s) (ch) de leite quanto baste de leo de soja para fritar Modo de Preparo

Bata o acar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva s colheradas em leo quente, at que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em acar e canela.

CupCake de Chocolate http://www.youtube.com/watch?v=Ite-Rwa5JZI Ingredientes 1 xcara acar 1 xcara chocolate em p 2 xcara farinha de trigo com fermento 2 ovos 1 xcara leite 1 xcara leo gotas de chocolate Modo de Preparo Junte tudo no liquidificador, menos a farinha. Em uma tigela junte a massa Com uma colher misture a farinha de trigo peneirada aos poucos Acrescente 2 mos de gotas de chocolate Quando a massa ficar grossa, coloque nas formar. Rende 16 cupcakes

Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)

S pelo nome a gente j fica com vontade de provar, no ? Este saboroso cupcake famoso por sua colorao vermelha, e certamente um dos sabores do bolinho que mais fazem sucesso. Obs.: A receita pede um ingrediente chamado Buttermilk, cuja receita voc aprende aqui.

Ingredientes

2 1/2 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 1/2 xcara de cacau em p sem acar 1 colher (ch) de fermento em p 1/4 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 2 tabletes de manteiga (100 g cada) 5 ovos 1 xcara de buttermilk (abaixo) 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 colher (ch) de corante vermelho Instrues

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Em uma vasilha junte a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sdio e o sal. Passe os ingredientes por uma peneira. Misture bem a manteiga e o acar em uma batedeira. Adicione os 5 ovos um por um, sempre batende bem. Junte os ingredientes secos mistura. Na sequncia junte tambm o buttermilk, sempre misturando bem. Para finalizar, adicione o corante e a essncia de baunilha. Despeje a massa nas forminhas para cupcakes, mas cuidado: s encha cada uma at a metade, pois elas crescero ao assar. 9. Leve ao forno pr-aquecido a 180 por cerca de 20 minutos.

10. Fao o teste do palito: enfie um palito no bolinho e se ele sair seco sinal de que est no ponto. 11. Est pronto seu cupcake red velvet! Aps esfriar, decore como quiser. (Na foto que ilustra este post, a cobertura de chantilly, mas vocs podem ficar a vontade e fazer tanto a cobertura quanto o recheio do sabor que quiserem). http://www.receitadecupcake.com.br/cupcake-red-velvet-veludo-vermelho/

Como Fazer Buttermilk

O Buttermilk um ingrediente utilizado em algumas receitas de cupcake, como a do famoso Red Velvet. Bastante conhecido fora, aqui no Brasil ainda no muito comercializado, o que no um problema pois simples de faz-lo. Aprenda agora! Ingredientes

1 Xcara de Leite Integral 1 1/2 Colher de Sopa de Suco de Limo Tahiti Peneirado ou duas colheres de vinagre branco Instrues

1. Misture o leite e o suco de limo e mexa cuidadosamente com a ponta da faca. 2. Deixe descansar por 10 minutos antes de usar na receita. 3. Rende 1 xcara. http://www.receitadecupcake.com.br/como-fazer-buttermilk/