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Meus amigos e minhas amigas,

Receita
Milluto
ce
Biscoitos caseiros são deliciosos
e muito versáteis. Podem acompanhar
o chá ou o café, incremeniar uma
sobremesa e até ser utilizados
para presentear amigos e familiares. ISSN N° 1981-0652

Os Biscoitos confeitados são

feitos com uma massa básica fácil Publicação da Editora Lua

de fazer e muito rápida e, além das sugestões
apresentadas nesta edição, você pode usar a sua
criaiiuidade para decorá-toe
da maneira que mais lhe agradar.
Experimente a noueee
Esta sobremesa tem um sabor
leve e irresistível e vai ajudar
a refrescar esses dias de calor.
Além disso, temos o Bolo de
amêndoas, a Torta de queijo e limão
e oJuflê quente de maçã. Escolha
a sua receita favorita e mão na massa!
Diretor executivo: Moacir Feldenheimer
Coordenação culinária: Daniel Bork
Edição: Carla Caratin
e recheá-toe Direção de arte: WlamirVecchi
Design: Sérgio Glória
Edição culinária: Mirian N. Cavalcante
de laranja. Colaboração culinária:
ElzaMaria SantosGonçalves
Assistência culinária: MariaVitar Corrêa
Produção visual: Sônia Lopes
Fotografia: Lang e Acervo Editora Lua
Reportagem: Fernanda Strazzacappa
Gerente financeira: Adriana Lima
Circulação/Marketing: Sidney Almeida
Assistente de marketing: Liliane Cortez
Gerente de publicidade: Anderson Bitolo
Executivos de contas: Paula Moreira
e Ranieri Ferreira

CENTRAL DE ATENDIMENTO
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MILHO
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LEITE 139 2109 49 2009
ARROZ 159 2009
fV1
• Utilizamos colheres-medida e xícara-medida, que podem ser diferentes de utensílios do dia-o-dia. Prazer em ver .
ANER
www.aner.org.br

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 Mix 4 e~ ~peciaP ••.••.. 7
Lançamentos e o doce da vida do chef Bolo de milho com calda cremosa

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Banho de chocolate
Pavê com uva

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Para acompanhar o chá da tarde

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Sabor refinado

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Sobremesa refrescante

Je~ tte~ ••••••••••••••••••••••••••••••

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Deliciosa a qualquer hora

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Doce sabor do café

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Saboroso e sofisticado

5~ tte~ e~ •••••••..•••••••••••••
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Inusitado e irresistível

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Delícia consagrada

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Um toque de fruta

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Para um momento especial
 Chocolate
Premium
Novidade irresistível
A Nestlé apresenta sua linha de chocolates
Premium. Batizada de Nestlé Gold, ela conta
com quatro variedades: Noir, feita com 70% de
cacau; Lait Supérieur, que traz o chocolate ao leite;
Lait aux Noisettes, que tem pedaços de avelã e Lait
Nougat, com amêndoas e um toque de mel. O preço
das barras de 100 9 varia entre R$ 10,50 e R$ 11,50

;-

"E. um doce diferente, que possui uma riqueza de

saoore» impressionante: o chocolate com o creme
e os morangos formam uma comoinação irresistíuel.
;-

E. fácil de fazer e ao mesmo tempo, sofisticado".

Chef Ludes Assis, do restauranteJeuJehastião, de Maresias (J'P)

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Pavêcom uva
Quer uma sobremesa especial e muito fácil de fazer? Experimente este pavê
com uva que combina o doce do bolo e do caramelo à refrescância da fruta.

2 xícaras (chá)
1 embalagem de uvas sem Calda de
de pó para sementes caramelo
pudim sabor cortadas agosto
caramelo ao meio

4 xícaras (chá) de sobras

de bolo picadas

Como fazer
1. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e espere esfriar.
2. Monte a sobremesa em um refratário ou em taças, alternando
o pudim de caramelo, o bolo picado, a calda de caramelo e as uvas.
3. Sirva gelado.
Um bolo irresistível combinando o sabor do
milho e do coco. Delicioso a qualquer hora!
Ingredientes
Massa
2 espigas de milho debulhadas
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar e fubá para polvilhar
Calda
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
Como fazer
1. Massa. No liquidificador, bata o milho,
os ovos, o leite e a margarina. Reserve.
2. Em uma tigela à parte, misture o coco,
o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
Junte a mistura reservada e mexa bem.
3. Coloque a massa em uma fôrma
de furo central untada com
margarina e polvilhada com fubá.
4. Leve ao forno preaquecido
por cerca de 40 minutos. Desenforme.
5. Montagem. Sirva com o leite
condensado misturado ao coco ralado.
Dica: Se quiser, substitua as espigas de milho
por 1 lata de milho verde em conserva.
 Biscoitos
confeitados
Variedade de cores e sabores.

Ingredientes
Para a massa base Farinha para polvilhar: Outros
400 g de manteiga em quantidade necessária lavo para pincelar
temperatura ambiente Para banhar e decorar Açúcar de confeiteiro para
200 g de açúcar 2 colheres (sopa) de amendoim polvilhar: quantidade necessária
1 colher (chá) ligeiramente triturado Coco ralado para salpicar:
de essência de baunilha Glacê de limão* quantidade necessária
Raspas da casca de 1 limão 50 g de frutas cristalizadas picadas Para o glacê de limão*
3 gemas 200 g de doce de leite 1/2 xícara (chá)
500 g de farinha de trigo 200 g de chocolate meio amargo de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de fermento 150 g de geléia de framboesa 1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de sal 50 g de goiabada 1 colher (sopa) de água
Gotas de corante vermelho

Materiais necessários: batedeira elétrica, peneira, fôrmas e grelhas metálicas,

papel-filme, rolo de massa, moldes cortantes de diferentes formatos, pincel, tigelas
e recipientes variados, garfo, palitos, sacos de confeitar, tesoura, papel-manteiga.
 Massa base
Coloque a manteiga na tigela
da batedeira. Acrescente
o açúcar, a essência de
baunilha e as raspas de limão.
Bata até obter um creme.

2 Adicione as gemas, uma a uma,

integrando após cada adição.

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3 Peneire a farinha, o
fermento e o sal sobre a
mesa e forme um círculo.
4 coloque o creme de
manteiga no centro e
vá misturando à farinha da
5 Coloque a massa em
uma fôrma ligeiramente
enfarinhada. Cubra com
mesa. Termine de misturar os papel-filme. Deixe descansar
ingredientes, sem amassar. na geladeira por meia hora.

6 Retire a massa da geladeira, quebre em

pedaços e amasse novamente. Forme
um cilindro e corte-o em 6 partes iguais.
7 Biscoitos redondos
Pegue 3 partes de massa e junte-as. Com
a ajuda do rolo, abra a massa até obter 0,5 cm
de espessura. Corte os biscoitos com o molde
redondo e coloque-os em uma assadeira.

8 Pincele 1/4 dos biscoitos com

o ovo e salpique o amendoim.
Asse em forno médio até que as
Biscoitos com amendoim
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre
bordas fiquem ligeiramente douradas. os biscoitos salpicados com amendoim.
 Coloque a água,
pouco a pouco,
1 Biscoitos
glaceados
com frutas
à medida que se mistura, Banhe 1/4 dos biscoitos
até obter um glacê. redondos no glacê.

Biscoitos
recheados com
doce de leite
Vire a metade dos biscoitos
redondos restantes.Coloque
o doce de leite em um saco
de confeitar e distribua o doce.

Leve ao forno preaquecido

à temperatura moderada
e asse até que as bordas fiquem
levemente douradas. Retire.
~
18
~ •.
Banhe a metade de cada coração
no chocolate derretido. Coloque-os
sobre papel-rnanteiqa e deixe secar.
22 Biscoitos em
forma de flor
Pegue o último pedaço de
massa, abra-a e corte os
biscoitos com o molde de flor.
Coloque em uma assadeira.
9 Biscoitos de framboesa
Abra outro pedaço da massa
com a mesma espessura que as anteriores.
Corte com o molde de meia-lua e
coloque em uma fôrma. Asse até que
as bordas fiquem levemente douradas.
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~itti-C~t:t;-~_~1tti~;~~__1, ~\\ ~\\\ J" 0.~
21 Cubra com a outra metade dos
biscoitos. Coloque-os sobre uma
grelha metálica disposta sobre uma fôrma
e decore com o chocolate derretido.
23 Coloque a goiabada
em uma tigela,
·
4 Fure
amasse, adicione gotas de
corante vermelho e amasse
com um garfo até que fique
2 os biscoitos
com um palito
e faça pontos no centro e
cremosa. Carregue um saco nas pétalas. Asse até que as
de confeitar com o doce. bordas fiquem douradas.
Trufa crocante .A

com tamara
e amendoim
Para os amantes incondicionais de
chocolate, nada melhor que estas deliciosas
e crocantes massas de fácil preparação.

Ingredientes
400 9 de pasta de amendoim Para a cobertura
200 9 de chocolate Cacau em pó:
meio amargo quantidade necessária Materiais necessários:
1 taça de licor seco *Para 100 9 de crocante recipientes variados, tigela,
100 9 de tâmaras picadas de amendoim colher de pau, travessa,
100 9 de crocante 75 9 de açúcar peneira ou coador,
de amendoim 50 9 de amendoim forminhas de papel.
 Derreta a pasta de amendoim em Adicione as tâmaras picadas.
banho-maria ou no microondas. Passe Misture. Acrescente o crocante
para uma tigela e acrescente o chocolate de amendoim. Continue misturando
meio amargo previamente derretido. até obter uma massa consistente.
Misture. Incorpore o licor seco e mexa bem.

3 Passe a massa para a mesa e, para

trabalhar com maior facilidade, divida-a
em duas partes iguais. Role-as sobre
a mesa para obter cilindros. Corte cada Coloque as trufas sobre uma travessa
cilindro em 14 pedaços de mesmo tamanho. limpa Belisque a parte superior.

5 Cobertura
Polvilhe cacau em pó. 6 coloque as trufas dentro
das forminhas de papel.

*CROCANTE DE AMENDOIM
Coloque o açúcar e o amendoim em uma frigideira antiaderente e leve
ao fogo baixo. Mexa. Deixe no fogo até que o açúcar esteja em ponto de caramelo.
Retire e passe para uma fôrma untada. Deixe esfriar. Triture com o rolo.
 Mousse de laranja
Suave, cremoso e com aroma de laranjas frescas. Um
delicioso final para um acontecimento importante.

Ingredientes
4 gemas
150 g de açúcar
500 ml de creme de leite fresco
Suco coado e raspas da casca
de 2 laranjas grandes
4 claras
1 envelope de gelatina
incolor sem sabor (12 g)
700 ml de água
Para a decoração
2 gomos de laranja sem pele*
Folhas de hortelã
Outros
Água para umedecer a fôrma

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* GOMOS DE LARANJA
SEM PELE
~ Corte as partes superior e
inferior da laranja. Com uma
faca afiada, descasque a
laranja, removendo também
a pele branca que envolve os
gomos. Com a mesma faca,
separe os gomos, eliminando
a pele que os separa.

Coloque as gemas Bata até obter

em uma tigela e um creme e reserve.
acrescente 100 g de açúcar.
 Em outra tigela, bata Acrescente o suco
o creme de leite até de laranja e misture.
que fique cremoso. Misture Adicione as raspas de
à preparação anterior. laranja, misture e reserve.

Obtenha o ponto Acrescente as claras Adicione a gelatina

de neve e, sem batidas à preparação hidratada na água e
deixar de bater, adicione anterior. Misture de dissolvida em banho-maria
o restante do açúcar. maneira envolvente. ou no microondas.

Coloque a
Molhe bem a preparação Desenforme a mousse.
fôrma com água na fôrma e leve à Se quiser, passe a fôrma
e retire o excesso. geladeira por 12 horas. na água quente para facilitar.

Decoração
Decore com os
gomos de laranja.

UM TOQUE
DE COR
Acrescente
as folhas
de hortelã.
Lingüinha de gato
Essesdeliciosos biscoitos, feitos com saco de
confeitar, podem ser desfrutados durante o lanche
ou acompanhando sorvetes e sobremesas.

In9 edien
200 g de manteiga em Outros
temperatura ambiente Manteiga derretido para Materiais necessários:
200 g de açúcar pincelar o fôrma recipientes variados, espátuta,
5 claras Farinha de trigo para . batedeira fdétr7ca, pincel, fôrma
300 g de farinha polvilhar o fôrma metálico, s~c:ode confeitar,
de trigo peneirado bico liso nO 12,colher,grelha.
>;::~_--i.'-_<>;::, ;'. ~-':>j,,;h:-,,,,;._.;_~~;::
 Coloque a manteiga Acrescente o açúcar Após obter um creme,
na tigela da batedeira. e trabalhe os ingredientes acrescente as claras,
usando a espátula sem deixar de misturar.
misturadora da batedeira.

Acrescente a farinha de Pincele uma fôrma com Carregue o saco

trigo e bata novamente. manteiga derretida e de confeitar
polvilhe farinha de trigo. com a preparação.
Retire o excesso de farinha.

Faça bastôes de 5 cm de
comprimento sobre a fôrma. Asse em Retire.
forno médio por entre 20 a 25 minutos.

Coloque as
lingüinhas sobre
uma grelha e
deixe-as esfriar.
Semifreddo expresso
Deliciosa e cremosa taça elaborada a
partir de requeijão e café. As saborosas
bolachinhas dão um toque irresistível.

Ingredientes
3 gemas 3 colheres (chá)
700 9 de açúcar de chocolate em pó
725 9 de requeijão 6 Lingüinhas de gato
725 ml de creme de leite fresco (ver receita, págs. 76 e 77)
6 biscoitos champanhe Grãos de café: quantidade necessária
7xícara de café forte
7 taça de vinho do porto *Para 200 9 de chantilly
Para a decoração (ver preparação na pág. 79)
7/2 colher (sopa) de café instantâneo 750 ml de creme de leite fresco
700 9 de açúcar 7 colher. (café) de essência de baunilha
200 9 de chantil/y * 50 9 de açúcar de confeiteiro
 Coloque as gemas em uma tigela, Em outra tigela, bata o creme de leite
acrescente o açúcar e bata. até ficar cremoso. Adicione à preparação
Acrescente o requeijão e bata até integrar. de gemas e requeijão. Bata e reserve.

Cubra o fundo das taças com

o creme reservado. Misture
o café e o vinho do porto.
Quebre-os biscoitos champanhe
e umedeça-os com essa mistura.

Coloque uma camada

de pedaços de biscoitos
champanhe por cima do
creme. Coloque mais creme,
até alcançar a borda da taça.

Decoração. Em um recipiente
à parte, misture o café
instantâneo com o chantilly.

Carregue o saco de confeitar

com este creme de café.
Decore toda a borda da taça.

Peneire chocolate em pó sobre a taça. Coloque

duas lingüinhas de gato e adicione os grãos de café .

• • • • • • •• •• •• • •• • • • • • • • •• • • • •• •• •• • •• • • • • •• •
*Chantilly É importante nãobater
Batao cremedeleite,o açúcare muito paranãopassardo ponto.
a essênciadebaunilhaatéquea É convenientebateretrabalhar
preparaçãofiquefirme e,aolevantar o cremedeleitefrio para
o batedor,formem-sepicos. queo soronãosesepare.
• • • •• • • • • • •• • • • • • • • • • • • • •• • • • • •• ••• • • • • • • ••
 Delicioso e muito fácil de fazer.

Ingredientes
Para a massa do bolo
80 g de marzipã
3 ovos
40 g de açúcar
750 g de manteiga
5 gotas de essência
de amêndoa
5 gotas de essência
de baunilha
3 colheres (sopa)
de licor matrosquino
780 g de farinha de trigo
7 colher (chá) de fermento
300 g de massa frola
(ver receita, pág. 27)
7 ovo batido
Amêndoas sem pele:
quantidade necessária
Geléia de frutas:
quantidade necessária
Para o recheio
700 g de marzipã
50 g de amêndoas
torradas picadas
Farinha de trigo:
quantidade necessária

Materiais necessários:
tigela, batedeira elétrica,
recipientes variados,
peneira ou coador, rolo,
fôrma de bolo inglês, faca,
pincel, travessa.
Massa do bolo
Coloque o marzipã
e os ovos em uma tigela.
2 Bata a manteiga, até
ficar cremosa e acrescente
ao creme. Adicione
Bata com a batedeira as essências e o licor. Peneire
elétrica. Acrescente a farinha e o fermento.
o açúcar e continue batendo. Misture e reserve.
 •
7 Junte o excedente de
massa frola e estique r

até obter uma espessura de

5 mm. Corte tiras de 1 cm
de largura e distribua-as na
8 Coloque outras tiras
de maneira que cruzem
as anteriores. Coloque
superfície, em diagonal. tiras de massa nas bordas.

" 10 Retire e deixe esfriar. Pinc~~

a superfície com geléia
de frutas previamente aquecida.

•• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •
: Massa frola :
•• Ingredientes Preparação desprenda da tigela.
•
•
• •
: 275 g de farinha de trigo, Coloque a farinha, o açúcar, Se necessário, acrescente :
aproximadamente as raspas de limão e a manteiga um 'pouco de água fria. :
50 g de açúcar no processador. Processe até que Retire. Coloque em uma :
7/2 colher (sopa) de raspas de limão se forme uma massa arenosa. fôrma e cubra com papel-filme. :
700 g de manteiga Adicione o ovo e processe até Leve à geladeira por 1 hora. :
7 ovo formar uma massa que se Retire e amasse novamente.
••
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
•
 Deliciosa idéia para saborear com café.

Ingredientes
Para a base Para o recheio
400 g de farinha de trigo 400 g de requeijão
75 g de açúcar 200 ml de creme de leite
1 colher (sopa) 100 g de açúcar
de raspas de limão 6 ovos
150 g de manteiga 2 gemas
1 ovo 2 colheres (sopa)
Açúcar de confeiteiro para de amido de milho Materiais necessários:
polvilhar: quantidade Suco de 1 limão colher, concha, processados;
necessária Raspas de 2 limões fôrma metálica, papel-filme,
Manteiga e farinha de trigo Para decorar rolo, fôrma de 22 cm de
para untar e polvilhar: Morangos e folhas diâmetro, tigela, colher, faca,
quantidade necessária de hortelã: a gosto palito, travessa ou prato.
 Massa
Coloque a farinha,
o açúcar, as raspas de limão
e a manteiga no processador.
2 Acrescente o ovo.
Processe até formar uma
massa que se desprenda da
3 Retire. Coloque em
uma fôrma metálica
e cubra com papel-filme.
Processe até formar tigela. Despeje, se necessário, Leve à geladeira por 1 hora.
uma massa arenosa. um pouco de água fria.

4 Retire e amasse novamente.

Estique com um rolo.
Forre a base e a borda
5 Recheio
Coloque o requeijão
em uma tigela. Adicione
6 Adicione os ovos,
as gemas
e o amido de milho.
de uma fôrma previamente o creme de leite e o açúcar.
untada e enfarinhada. Deixe
descansar na geladeira.

'. 8 Retire a fôrma com a

massa da geladeira e
cubra com o recheio. Nivele.

1O Retire, deixe esfriar e desenforme.

Coloque sobre um prato e polvilhe
o açúcar de confeiteiro. Decore
com morangos e folhas de hortelã.

~. ~

9 Leve ao forno alto, preaquecido, por 15

minutos. Abaixe o fogo e cozinhe até que,
ao introduzir um palito, ele saia limpo (por,
aproximadamente, por 1 hora e 30 minutos).
Bolo Inglês
o acompanhamento ideal do chá da tarde.

Ingredientes
50 9 de casca de laranja Raspas da casca de 1 limão
cristalizada 1 colher (sopa) de licor
100 9 de cerejas em seco (rum ou conhaque)
calda escorridas 6 ovos
50 9 de uvas passas 300 9 de farinha de trigo
75 gdenozes 1 colher (sobremesa)
1 colher (sopa) de farinha de fermento Materiais necessários:
(para as frutas) Manteiga e farinha para faca, tigela, colher, papel-
250 9 de manteiga untar e polvilhar a fôrma: manteiga, fôrma para
250 9 de açúcar quantidade necessária bolo inglês de 25 cm x 9
1 colher (chá) 3 colheres (sopa) de açúcar cm, peneira, colher de
de essência de baunilha de confeiteiro para polvilhar pau, espátula, grelha.
 Corte as cascas de laranja Coloque as cerejas, as Incorpore uma
cristalizadas em pedaços passas,as cascas cortadas colher de farinha
de, aproximadamente, 1 cm. e as nozes em uma tigela. e misture. Reserve.

Forre a base da fôrma com

uma tira de papel-manteiga.
Pincele o resto da fôrma
com manteiga. Polvilhe
a farinha e retire o excedente
golpeando suavemente.
Reserve a fôrma na geladeira.

Coloque a manteiga e o
açúcar na tigela da batedeira.

Utilize a espátula Adicione a essência Incorpore o licor seco,

misturadora da de baunilha e perfume sem deixar de misturar.
batedeira e bata até formar com as raspas de limão.
um creme homogêneo.
I.

Micione os ovos, Retire a tigela da Adicione a

um a um, misturando batedeira. Peneire mistura de frutas
após cada adição. a farinha e o fermento sobre à preparação anterior.
a preparação, misturando
com uma colher de pau.
 Misture com uma
colher até integrar.

Retire a fôrma da
geladeira e despeje
a preparação.

Nivele com uma

espátula. Leve ao
forno preaquecido à
temperatura moderada
por entre 25 e 30 minutos.

Polvilhe o açúcar
de confeiteiro.

Opção de bolo glaceado

Ingredientes
200 9 de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de água
7 colher (sopa) de suco de limão
Nozes para decorar

Coloque o açúcar de confeiteiro, a água

e o suco de limão em uma tigela. Misture
até obter um glacê fluido. Retire
o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
Quando estiver frio, vire-o sobre uma
grelha metálica, regue com o glacê
e espere secar. Decore com as nozes.
 Suflê quente de maçã
Suave e delicioso.
Ingredientes
700 g de manteiga
700 g de farinha de trigo
500 g de purê de maçã*
150 g de açúcar
4 claras
Manteiga para untar:
quantidade necessária
Açúcar de confeiteiro
para decorar e polvilhar:
quantidade necessária
* Purê de maçã
Cozinhe as maçãs
em fogo baixo, com água
e açúcar, até ficarem macias. Derreta a manteiga. Acrescente

Amasse-as com garfo a farinha e misture. Cozinhe

ou passe pelo espremedor. por um minuto mexendo

continuamente com uma
colher de pau. Retire do fogo.

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Coloque a preparação no Bata as claras em ponto de

f.
fogo. Adicione o açúcar
e cozinhe em fogo moderado,
mexendo continuamente
Adicione o purê até que os cristais de açúcar
de maçã e misture. se dissolvam. Retire
e leve à geladeira para esfriar.
neve. Retire a preparação
da geladeira e adicione boa
parte das claras batidas.
Misture bem. Incorpore
o restante das claras e misture
de maneira envolvente.

Coloque a preparação em
uma fôrma para suflê untada
com manteiga e polvilhada
APRESENTAÇÃO FINAL
com açúcar de confeiteiro.
Retire o suflê do forno,
Leve ao forno preaquecido
polvilhe o açúcar
à temperatura moderada
de confeiteiro e sirva.
por cerca de 25 minutos.
Torta de framboesa
A cobertura se desfaz facilmente
para liberar o sabor do recheio.
Ingredientes
Para a massa
300 g de farinha
de trigo peneirada
700 g de açúcar
750 g de manteiga
cortada em pedaços
7 colher (chá)
de essência de baunilha
2 ovos
Para a cobertura
720 g de farinha
de trigo peneirada
700 g de açúcar
700 g de manteiga
cortada em pedaços
7 colher (chá)
de essência de baunilha
Para o recheio
500 g de geléia de framboesa
400 g de framboesas
frescas ou congeladas
Para decorar
Açúcar de confeiteiro, folhas
de hortelã e framboesas:
quantidade necessária
Outros
Graõs (por exemplo: feijão,
grão de bico, lentilhas):
quantidade necessária /
Massa Continue até formar
Coloque a farinha, o açúcar uma massa arenosa.
e a manteiga. Processe.

Materiais necessários:
Acrescente a essência
recipientes variados,
de baunilha e os ovos. Processe
colheres, processados,
até obter uma massa
fôrma para torta de 24
que desgrude da tigela.
cm de diâmetro, papel-
alumínio, tesoura, prato,
travessa para servir,peneira.
 Retire a massa da tigela Cubra a massa com Retire do forno.
e forre a fôrma. papel-alumínio e os grãos. Remova o papel-alumínio
Leve ao forno moderado e os grãos. Reserve.
de 10 a 15 minutos.

Cobertura
Coloque a farinha, o açúcar,
a manteiga e a baunilha
e.
no processador. Integre.

Continue até obter

uma massa arenosa
grossa. Reserve.

Recheio Cubra com a cobertura.

Aplique a geléia de Leve ao forno
framboesa sobre a massa. moderado por 20 minutos.

I.

DECORAÇÃO
Decore com folhas de
hortelã e framboesas.

Retire e deixe Vire a torta.

esfriar. Desenforme Peneire o
sobre uma bandeja, açúcar de confeiteiro.
uma travessa ou um prato.
 Banho de chocolate
Você vive se perguntando o que fazer para banhar doces
e bolos no chocolate para que fiquem mais saborosos e
bonitos? Aprenda já como fazer isso e prepare delícias!

Não há como negar: o chocolate é um dos ingredientes mais apreciados do mundo.

Derivado do cacau, ele foi descoberto pelos espanhóis no século XVI na América do Sul
e no México e, em seguida, levado para a Espanha, ficando conhecido por toda a Europa.
Desde então, foi usado de diversas maneiras e consagrado como paixão mundial.

D Mergulhe os bombons
no chocolate derretido.
Retire, batendo levemente o
garfo na borda do recipiente
para retirar o excesso de chocolate .

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2 Coloque sobre papel-manteiga e leve à geladeira
por 3 minutos ou até que fiquem secos.
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