Instituto Adventista Cruzeiro do Sul

Biologia

Folho de Exerccios - BIOQUMICA CELULAR -
01) (UFRGS/2007) Leia o texto abaixo. c) Algumas vitaminas do complexo B, a vitamina K
e a biotina so sintetizadas por bactrias intestinais
No Alasca, o salmo capturado pelos ursos du- do homem, o que nos torna menos dependentes da
rante a desova. As partes do peixe no consumidas presena dos mesmos nos alimentos.
pelos ursos servemde alimento para outros ani- d) Os polissacardeos de reserva dos vegetais, a-
mais e de fertilizante para as plantas. J se obser- mido e celulose, constituemos principais compo-
vou que plantas ribeirinhas de regies onde ursos nentes dos alimentos para o homem.
se alimentamde salmo crescemtrs vezes mais
do que plantas de outras reas. Isso se deve ao fato 04) (UFRN/2003) A composio do leite de cada
de que as carcaas de peixes descartadas pelos espcie de mamfero adequada s necessidades
ursos enriquecemo solo comumdos macronutri- do respectivo filhote. O grfico a seguir apresenta
entes mais importantes para o crescimento das a composio do leite humano e do leite de uma
plantas. espcie de macaco.
Adaptado de : GENDE, Scott M.; QUINN, Thomas P. O
salmo e afloresta. Scientific American Brasil , ano 5, n.52,
p.86-91, set. 2006.
A que macronutriente o texto se refere?
a) Ao ferro
b) Ao zinco
c) Ao cloro
d) Ao nitrognio
e) Ao mangans
Considere dois filhotes de macaco: umalimentado
comleite de macaco e o outro como mesmo volu-
02) (FUVEST/2007) Os carboidratos, os lipdios e
me de leite humano.
as protenas constituemmaterial estrutural e de
A partir da anlise do grfico, pode-se dizer que o
reserva dos seres vivos. Qual desses componentes
filhote de macaco que for alimentado como mes-
orgnicos mais abundante no corpo de uma plan-
mo volume de leite humano provavelmente apre-
ta e de umanimal?
sentar
a) Protenas emplantas e animais.
a) deformidades sseas.
b) Carboidratos emplantas e animais.
b) carncia energtica.
c) Lipdios emplantas e animais.
c) menor crescimento.
d) Carboidratos nas plantas e protenas nos ani-
d) diarrias freqentes.
mais.
e) Protenas nas plantas e lipdios nos animais.
05) (UPF/2002) Os sais minerais, encontrados nos
mais diversos alimentos, desempenhampapel
03) (UFOP-JULHO/2006) Diversas substncias so
importante na sade do homeme podemestar
imprescindveis ou essenciais ao metabolismo
dissolvidos na forma de ons nos lquidos corpo-
normal dos animais, tendo importncia para o
rais, formando cristais encontrados no esqueleto
crescimento, desenvolvimento e manuteno do
ou, ainda, combinados comas molculas orgni-
organismo. Isto torna evidente a necessidade de se
cas. A alternativa que relaciona corretamente o sal
manter uma alimentao equilibrada. Emrelao
mineral coma sua funo no organismo
aos nutrientes necessrios a essa alimentao equi-
a) potssio/ participa dos hormnios da tireide.
librada, podemos afirmar que todas as alternativas
b) clcio/ auxilia na coagulao sangnea.
esto corretas, exceto :
c) fsforo/ participa da constituio da hemoglobi-
a) Os triglicerdeos so lipdeos abundantes em
na, protena encontrada nas hemcias.
nossa alimentao diria, sendo constitudos por
d) flor/ constitui, juntamente como clcio, o teci-
uma molcula de glicerol esterificada comtrs
do sseo e os dentes.
cidos graxos.
e) cloro/ fortalece os ossos e os dentes e previne as
b) Aminocidos essenciais so aqueles que o orga-
cries.
nismo humano no capaz de sintetizar.
Anotaes
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06) (UFV/2001) Almde seremmacromolculas
mais abundantes nas clulas vivas, as protenas
desempenhamdiversas funes estruturais e fisio-
lgicas no metabolismo celular. Comrelao a
essas substncias CORRETOafirmar que:
a) so todas constitudas por seqncias monom-
ricas de aminocidos e monossacardeos.
b) almde funo estrutural, so tambmas mais
importantes molculas de reserva e de defesa.
c) so formadas pela unio de nucleotdeos por
a) As enzimas 1 e 2 se encontraminativadas entre
meio dos grupamentos amina e hidroxila.
o pH 4 e o pH 5.
d) cada indivduo produz as suas protenas, que
b) O timo de atividade das enzimas 1 e 2 ocorre
so codificadas de acordo como seu material gen-
empH diferentes.
tico.
c) Ao atingir o ponto de saturao, a concentrao
e) a sua estrutura terciria determinada pela for-
do substrato no interfere na velocidade de reao.
ma, mas no interfere na sua funo ou especifici-
d) As enzimas 1 e 2 possuema mesma temperatura
dade.
tima de ao.
e) Quanto maior a temperatura, maior a velocida-
07) (UFSJ/2004) H vrios tipos de protenas, den-
de da reao enzimtica.
tre elas, algumas so hormnios. Qual protena
possui funo hormonal?
09) (UNIVALE-JULHO/2007) O corpo humano
a) Insulina
composto de vrias substncias distribudas em
b) Hemoglobina
diferentes classes qumicas. A gua a substncia
c) Miosina
inorgnica presente emmaior quantidade no or-
d) Actina
ganismo, tendo uma srie de funes. Assinale a
alternativa que apresente apenas funes relacio-
08) (PISM - UFJF/2005) Os grficos abaixo ilustram
nadas gua nos organismos.
a influncia da concentrao do substrato, da tem-
a) Solvente de lquidos orgnicos, transporte de
peratura e do pH na velocidade de reao enzim-
substncias e manuteno da temperatura corpo-
tica. Analise-os e assinale a afirmativa INCORRE-
ral.
TA :
b) Isolante eltrico, hidrlise e reserva energtica.
c) Coagulante sanguneo, funcionando como re-
serva energtica e lubrificante.
d) Transporte de substncias, reserva energtica e
manuteno da temperatura corporal.
e) Todas as alternativas esto corretas.
10) (UFPA/2007) Nos ltimos anos, o aa vem-se
destacando no cenrio nacional como uma bebida
energtica, muito consumida por esportistas, prin-
cipalmente halterofilistas, que consomemgrandes
quantidades de calorias durante os treinamentos.
Seu alto valor calrico devido a elevados teores
de lipdios. Almda funo energtica, os lipdios
so importantes por serem
a) substncias inorgnicas que participamde rea-
es qumicas mediadas por enzimas.
b) molculas orgnicas constituintes das membra-
nas celulares e atuaremcomo hormnios.
c) peptdeos constituintes dos cidos nuclicos.
d) oligossacardeos indispensveis formao da
membrana plasmtica.
e) compostos estruturais da parede celular vegetal.
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11)(PISM-UFJF/2007) A febre alta (acima de 40C) (MAHAN, L. K. & ESCOTT-STUMP, S. Alimentos, nu-
trio e dietoterapia. 9.ed. So Paulo: Roca, 1998. p. 78.)
muito perigosa para os seres humanos e pode ser
fatal. Uma das causas desse problema o fato da
Combase no texto e nos conhecimentos sobre o tema,
temperatura alta modificar enzimas do sistema
assinale a alternativa correta.
nervoso central.
a) A vitamina E lipossolvel, age como umanti-
Como a febre alta pode modificar essas protenas?
oxidante, protege as hemcias da hemlise, atua na
a) Induzindo a modificao da seqncia de ami-
reproduo animal e na manuteno do tecido
nocidos das enzimas.
epitelial.
b) Induzindo a autodigesto das enzimas.
b) A vitamina A hidrossolvel, auxilia na produ-
c) Quebrando as ligaes covalentes entre os ami-
o de protrombina umcomposto necessrio
nocidos.
para a coagulao do sangue e apresenta baixa
d) Induzindo a desnaturao das enzimas.
toxicidade quando consumida emgrande quanti-
e) Induzindo a exocitose das enzimas.
dade.
c) A vitamina D hidrossolvel, auxilia no cresci-
12) (UEG/2007) A ingesto diria de leite pode
mento normal, melhora a viso noturna, auxilia o
causar perturbaes digestivas emmilhes de bra-
desenvolvimento sseo e influencia a formao
sileiros que apresentamintolerncia a esse alimen-
normal dos dentes.
to, a qual provocada pela deficincia de lactase
d) A vitamina B lipossolvel, auxilia na resposta
no adulto, uma condio determinada genetica- 6
imunolgica, na cicatrizao de feridas e reaes
mente e de prevalncia significativa no Brasil.
alrgicas, almde estar envolvida na gliclise, na
"CINCIA HOJ E", v. 26, n. 152, ago. 1999, p. 49. [Adap-
sntese de gordura e na respirao tecidual. tado].
e) A vitamina C lipossolvel, auxilia na resposta
Tendo emvista o tema apresentado acima, IN- imunolgica, na cicatrizao de feridas e reaes
CORRETO afirmar: alrgicas, na sntese e quebra de aminocidos e na
a) A lactose, presente no leite, bemcomo outros sntese de cidos graxos insaturados.
carboidratos de origemanimal representamuma
importante fonte de energia na dieta humana. 15) (PUCMG-JUNHO/2007) As vitaminas so
b) A lactase, assimcomo outras enzimas, temsua compostos orgnicos que funcionamcomo coen-
atividade influenciada por diversos fatores, tais zimas, ou seja, atuamjuntamente comas enzimas
como a temperatura e o pH. envolvidas no metabolismo celular. A deficincia
c) A lactase uma enzima que age sobre a lactose, de vitaminas provoca enfermidades chamadas de
quebrando-a emduas molculas, sendo uma de doenas de carncias.
maltose e outra de galactose. Sejamdados os seguintes sintomas de carncias:
d) O efeito simultneo da desnutrio e das infec- 1. Crnea ressecada.
es intestinais pode resultar emdeficincia se- 2. Raquitismo na infncia.
cundria de lactase, aumentando ainda mais o 3. Deficincia na coagulao sangnea.
nmero de pessoas comintolerncia lactose. 4. Anemia perniciosa.
Os sintomas carenciais enumerados acima esto
13) (UFOP-JULHO/2002) A vitamina, a proprieda- relacionados, respectivamente, coma deficincia
de fsica e a doena causada pela deficincia esto das seguintes vitaminas:
CORRETAMENTE relacionadas em: a) K, E, B e B
2 12
a) vitamina B1 (tiamina); hidrossolvel; escorbuto. b) B , D, C e E
1
b) vitamina C (cido ascrbico); hidrossolvel; c) A, D, K e B
12
beribri. d) A, E, K e C
c) vitamina A; lipossolvel; cegueira noturna.
d) vitamina K; lipossolvel; raquitismo. 16) (PUC-RS/2003) Os vaga-lumes convertema
energia qumica do ATP emenergia luminosa. Em
14) (UEL/2008)As vitaminas so usualmente clas- presena de oxignio e ATP, a enzima luciferase
sificadas emdois grupos, combase emsua solubi- desses animais atua na substncia chamada lucife-
lidade, o que, para alguns graus determina sua rina emitindo a luminosidade rtmica que sinaliza
estabilidade, ocorrncia emalimentos, distribuio a disposio do inseto para o acasalamento. Sendo
nos fludos corpreos e sua capacidade de arma- a luciferase .........., ela ser .......... por umgene per-
zenamento no tecidos. tencente ao .......... do vaga-lume.
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a) umhormnio - traduzida - abdomem
b) uma protena - codificada - genoma
c) umsacardeo - sintetizada - epitlio
d) uma protena - transcrita - epitlio
e) umsacardeo- traduzida - genoma
17) (PUC-PR/2007) As enzimas so catalisadores
orgnicos e atuamna ativao das reaes biolgi-
cas.
Emrelao s enzimas, podemos afirmar que:
a) seu poder cataltico resulta da capacidade de
aumentar a energia de ativao das reaes.
b) so catalisadores eficientes a qualquer substrato.
Durante uma bipsia, foi isolada uma amostra de
c) atuamemqualquer temperatura, pois sua ao
tecido para anIise emumlaboratrio. Enquanto
cataltica independe de sua estrutura espacial.
intacta, essa amostra pesava 200 mg. Aps seca-
d) sendo protenas, por mudanas de pH, podem
gememestufa, quando se retirou toda a gua do
perder seu poder cataltico ao se desnaturarem.
tecido, a amostra passou a pesar 80 mg. Baseado
e) no podemser reutilizadas, pois reagemcomo
na tabela, pode-se afirmar que essa uma amostra
substrato, tornando-se parte do produto.
de
a) tecido nervoso - substncia cinzenta.
18) (UFG/2008) Leia o texto a seguir.
b) tecido nervoso - substncia branca.
c) hemcias.
As trs dcadas de estudos sobre os alimentos, o
d) tecido conjuntivo.
metabolismo humano e a fisiologia do esporte
e) tecido adiposo.
mostramque as dietas radicais no funcionam. Na
busca do corpo saudvel e esbelto, a melhor dieta
20) (CFTPR/2006) Ao ingerirmos umsanduche
a do bomsenso. Uma das dietas mundialmente
(po, alface, queijo, carne e tomate), introduzimos
conhecidas probe o consumo de leite e derivados e
substncias que so essenciais para o nosso orga-
limita muito o consumo de protenas. Essas restri-
nismo.
es levam carncia de minerais, especialmente o
Sobre este assunto INCORRETO afirmar que:
clcio e ferro.
a) como o po contmamido, umcarboidrato, ele
(VEJ A, So Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado]).
vai comear a ser "quebrado" na boca pela saliva
que contma enzima ptialina.
Umindivduo adulto que adotou essa dieta por
b) o alface contmfibras que auxiliamna formao
umperodo prolongado pode apresentar
do bolo fecal.
a) hemorragia e escorbuto.
c) o queijo contmmuita gordura que classificada
b) cegueira noturna e xeroftalmia.
como carboidrato.
c) beribri e pelagra.
d) as protenas da carne so digeridas no estmago
d) bcio endmico e cibras.
pela pepsina.
e) osteoporose e anemia.
e) o tomate rico emcaroteno, licopeno, sais mine-
rais e vitaminas.
19) (ENEM/2005) A gua umdos componentes
mais importantes das clulas. A tabela a seguir
mostra como a quantidade de gua varia emseres
humanos, dependendo do tipo de clula. Emm-
dia, a gua corresponde a 70% da composio
qumica de umindivduo normal.
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