Leite materno

Leite materno se refere ao leite produzido pela mulher e utilizado

para alimentar seu beb atravs do aleitamento. ele a primeira e principal fonte
de nutrio dos recm-nascidos at que se tornem aptos a comer e digerir os
alimentos slidos.
Importncia
O leite materno fundamental para a sade das crianas nos seis primeiros meses de vida, por
ser um alimento completo, fornecendo componentes para hidratao (gua) e fatores de
desenvolvimento e proteo como anticorpos, leuccitos (glbulos brancos), macrfago,
laxantes, lipase, lisozimas, fibronectinas, cidos graxos, gama-interferon, neutrfilos, fator
bifidus e outros contra infeces comuns da infncia, isento de contaminao e perfeitamente
adaptado ao metabolismo da criana. J foi demonstrado que a complementao do leite
materno com gua ou chs desnecessria, inclusive em dias secos e quentes. Recm-
nascidos normais nascem suficientemente hidratados para no necessitar de lquidos, alm do
leite materno, apesar da pouca ingesto de colostro nos dois ou trs primeiros dias de vida. O
leite humano, em virtude das suas propriedades antiinfecciosas, protege as crianas contra
infeces desde os primeiros dias de vida. Alm de diminuir o nmero de episdios de diarria,
encurta o perodo da doena quando ela ocorre e diminui o risco de desidratao.
O leite humano fonte completa de nutrientes para o lactente amamentado exclusivamente
no seio at os seis meses de vida. A composio qumica do leite materno atende tambm s
condies particulares de digesto e do metabolismo neste perodo de vida do recm nascido.
Vrios so os fatores que podem determinar variaes na composio do leite materno, como:
estgio de lactao, parto prematuro, tempo de gestao, esvaziamento da mama, hora e
intervalo entre as mamadas, grau de presso utilizado para extrair o leite, mtodo e horrio de
coleta das amostras, tcnicas de anlise laboratorial, intervalo entre as gestaes e a ingesto
de lcool ou drogas.
Componentes do Leite materno
O leite humano fornece em torno de 70 Kcal/100ml. Os lipdios fornecem 51% da energia total
do leite, carboidratos 43 % e protena 6%. Os lipdios alm de fornecerem energia, tambm
apresentam importantes papis fisiolgicos e estruturais, alm de ser o veculo para entrada
das vitaminas lipossolveis do leite.
Lactose o carboidrato predominante do leite. A presena de lactose no leite humano auxilia a
proliferao dos Lactobacillus bifidus que por inibir o crescimento de microorganismos gram-
negativos impede o aparecimento de infeces intestinais.
O leite humano o que contm o menor teor de protenas, sendo o teor maior no colostro
primeira secreo da glndula mamria (15,8g/l). As protenas do leite so divididas em
casena e protenas do soro. A maior quantidade de protenas do leite de vaca (82%) est na
forma de casena, enquanto que no leite humano maduro o teor de casena no ultrapassa
25% das protenas totais. A casena uma protena importante como provedora de
aminocidos livres ao lactente, alm de clcio e fsforo que so constituintes de suas micelas.
J as protenas do soro do leite (lactoferrina,imunoglobulinas), so essenciais para a proteo
do recm nascido.
A maioria das vitaminas est presente em quantidades adequadas no leite humano. Apesar de
o leite de vaca conter algumas vitaminas em quantidades superiores ao leite materno, o
aquecimento, a exposio luz e ao ar inativam e destroem a maioria delas.
O teor de eletrlitos do leite de vaca trs a quatro vezes superior ao do leite materno e,
associado ao alto teor de protenas, pode provocar uma sobrecarga renal que pode levar
reteno de sdio,hiperosmolaridade e aumento da sensao de sede. Esta sede pode ser
interpretada como fome, e mais leite oferecido criana.
O ferro est presente em concentraes semelhantes no leite humano e no leite de vaca,
porm apresenta melhor disponibilidade no primeiro. A lactoferrina, protena que se liga ao
ferro no leite humano, reduz a quantidade de ferro livre, inibindo a multiplicao bacteriana.
Composio do leite materno (100ml)
Energia - 70 kcal
Protena - 1,1 g
Casena:albumina - 40:60
Lipdios - 4,2g
Carboidrato - 7g
Vitamina A - 190 mcg
Vitamina D - 2,2 mcg
Vitamina E - 0,18 mg
Vitamina K - 1,5 mcg
Vitamina C - 4,3 mg
Tiamina - 16 mcg
Riboflavina - 36 mcg
Niacina - 147 mcg
Piridoxina - 10 mcg
Folato - 5,2 mcg
Vitamina B12 - 0,03 mcg
Clcio - 34 mg
Fsforo - 14 mg
Ferro - 0,05 mg
Zinco - 0,3 mg
gua - 87,1 ml
Sdio - 0,7 mEq
Cloro - 1,1 mEq
Potssio - 1,3 mEq
Dieta e Sabor do Leite materno
O leite materno reflete diretamente os sabores dos alimentos ingeridos pela me, tais
como alho, hortel, lcool, baunilha entre outros. A exposio a estes fatores parece ser um
fator determinante na aceitao de alimentos aps o desmame, levando a criana a preferir os
sabores j conhecidos.