MASSADA DE MARISCO

Ingredientes:


1 embalagem de mariscada ( se
necessrio pode-se acrescentar mais
camaro, ameijoa, delicias do mar,......)
125 gr de macarronete Millaneza
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 copo de vinho branco
sal. 1.b.
pimenta q.b.
1 folha de louro
Moinho com ervas do Mediterrneo da Margo q.b.
1 colher de sobremesa de Segredos Massas da Margo
1 molho de coentros


Colocar no tacho o azeite, deixar aquecer um pouco colocar a cebola e o alho at comear a
alourar. Retire as delcias do mar que esto na embalagem da mariscada e reserve. Lavar com
gua corrente o restante, e juntar ao refogado. Deixar refogar um pouco e refrescar com o vinho
branco. Temperar de sal e pimenta, juntar a folha de louro e acrescentar as especiarias da
Margo.
Juntar gua q.b., quando est ferver acrescentar o macarronete deixar cozer durante cerca
de 10 minutos, Apagar o lume, juntar as delcias do mar e o ramo de coentros picadinhos
grosseiramente.










FOLHADO DE BACALHAU E BRCULOS

Ingredientes:



400 gr de bacalhau posta
300 gr de brculos
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 chvena de molho bechmel (usei
caseiro)
1 placa de massa folhada (usei redonda)
Leite para pincelar
Sementes de ssamo da Margo



Colocar ao lume um tacho com gua, quando levantar fervura colocar o bacalhau e os
brculos a cozer. Retitar da gua, escorrer bem os brculos e desfiar o bacalhau.
Numa frigideira anti-aderente colocar a zeite e salterar os dentes de alho s lascas, juntar o
bacalhau desfiado e os brculos e deixar saltear mais um pouco. Juntar o molho bechmel,
temperar com sal e pimenta e envolver bem.
Colocar este preparado sobre a massa folhada e dobrar de modo a que o recheio no saia
para fora.
Pincelar com leite e polvilhar com sementes de ssamo.
Levar ao forno pr-aquecido a 200 C cerca de 20 minutos ou at a massa estar
douradinha.












COOKIES DE CCO E AVEIA


Definem-se numa s palavra deliciosas!!!!!!!!

Ingrediente:

1 ovo
130 gr de margarina temperatura ambiente
130 gr de aucar
100 gr de flocos de aveia
70 gr de cco
100 gr de farinha

Colocar os ingredientes todos na bimby, programar 30 segundos, velocidade 6.
Fazer bolinhas com as mos e espalmar (com um cortador de pasta de aucar fiz as letras),
colocar num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal.
Levar a forno pr- aquecido a 180 C cerca de 10 a 15 minutos.

Quem no tem bimby pode fazer de modo tradicional juntando os ingredientes e amassar
mo.



MUFFINS DE NUTELLA


Ingredientes:

Nutella
140 gr de margarina
100gr de aucar
3 ovos
200gr de farinha com fermento
1 pitada de sal

Pr-aquea o forno a 180 C.
Com o copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 1 Min./Vel.3.
Colocar forminhas de papel dentro de formas de queques de metal ou de silicone e encher
cada forminha at meio. Deite uma colher de ch Nutella em cada forma e misture ligeiramente
com ajuda de um palito.
Leve os muffins ao forno cerca de 20 minutos.


PEITO DE FRANGO COM COUVE FLOR E COGUMELOS NO FORNO COM
MOLHO DE NATAS E CERVEJA



Ingredientes:


5 peitos de frango
1 lata de cogumelos
Metade de uma couve flor mdia
1 sopa de cebola
1 cerveja Sagres mini
1 pacote de natas



No tabuleiro colocar os bifes de frango, por cima a couve-flor partida em pedaos
pequenos, os cogumelos e a sopa de cebola. Regar com as natas batidas apenas levemente
com um garfo e por fim com a cerveja.
Levar ao forno cerca de 50 minutos a 220.
Acompanhar com arroz branco, salada e umas batatinhas fritas que de vez em quando
sabem muito bem.















TARTE DE FRANGO E COGUMELOS

Ingredientes:


Para a massa quebrada:

250 gr de farinha
70 gr de margarina
1 pitada de sal
10 colheres de sopa de gua fria



Para o recheio:

1/2 frango cozido, limpo de ossos e pele, desfiado
1 lata de cogumelos
1 pacote de natas
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
Sal q.b.
Pimenta para aves da Margo
Azeite q.b.


Coloque a farinha numa tigela funda. Misture-lhe a margarina em pedacinhos e uma pitada
de sal. Trabalhe os ingredientes de forma a estarem todos bem ligados e v acrescentando,
pouco a pouco a gua fria. Amasse bem e molde uma bola com a mesma. Deixe-a repousar
por 10 minutos, embrulhada numa pelicula aderente.
Retirar da pelicula, esticar com a ajuda de um rolo, forrar uma tarteira previamente untada
com margarina.
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho, quando a cebola comear a ficar
transparente acrescentar o frango desfiado e os cogumelos e deixar cozinhar um pouco e
temperar de sal e pimenta. Numa taa bater as natas com os ovos e juntar ao preparado j fora
do lume.
Colocar o preparado sobre a massa e levar ao forno a 180 cerca de 20- 30 minutos.







UM ARROZ DE FRANGO DIFERENTE
Um arroz diferente para fugir ao tpico arroz de frango.

Ingredientes:

1 peito de frango grande cortado em cubos
1/2 cenoura cortada em cubos
1/2 pimento verde ou vermelho cortada em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
450 ml de gua
150 gr de Arroz Aromtico Bom Sucesso
Sal marinho Marnoto q.b.
Azeite q.b.

Colocar um tacho ao lume com o azeite a cebola e o alho picado, quando a cebola comear
a ficar transparente, colocar o peito de frango a cenoura e o pimento, o sal e deixar cozinhar um
pouquinho.
Juntar a gua, quando esta levantar fervura, acrescentar o arroz, deixar cozinhar cerca de
10-11 minutos, bater os ovos com uma pitada de sal e juntar ao arroz, mexer at os ovos
estarem bem cozinhados.
Pode-se polvilhar com coentros frescos picados.

MUFFINS DE FRANGO E VEGETAIS - Sugesto para um almoo leve e saboroso quando
se tem restos de frango assado no frigorifico.

Ingredientes - (para 6 muffins)

1 peito de frango assado desfiado
1 cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro cortado em pedaos
1 cenoura pequena ralada
1 mo cheia de brculos cortados em pedaos
2 colheres de Vaqueiro lquida
1 copo de leite
2 ovos
2 colheres de farinha
1 colher de flor de sal Marnoto
Pimenta q.b.

Alourar a cebola e o alho com a vaqueiro lquida, acrescentar o frango, a cenoura, o tomate e os
brculos e deixar saltear um pouco. Retirar do lume, juntar o leite, os ovos batidos e a farinha e
misturar muito bem. Temperar com flor de sal e pimenta.
Colocar em formas para muffins (usei de silicone) e levar ao forno pr-aquecido, a 200 cerca de
20 minutos, ou at espetar um palito e este sair seco.
Acompanhar com uma boa salada.
ARROZ DE FRANGO NO FORNO


Ingredientes:

1 Frango
1 Chourio
300 gr de Arroz Agulha Bom Sucesso
2 cebolas
4 Dentes de alho
1 Folha de louro
3 a 4 Paus de Cravinho
Moinho de Pimenta para Aves Margo q.b.
Sal q.b. (usei Sal Marinho Marnoto- Necton)
Azeite q.b.
1 Ovo
gua para cozer o Frango
600 ml de Caldo de cozer o frango



Colocar numa panela o frango, tape com com gua, juntar uma cebola, dois dentes de alho,
a folha de louro, o cravinho e o chourio, temperar de sal e pimenta e deixar cozer cerca de 30
minutos.
Retirar o frango, deixar arrefecer um pouco, limpar de peles e ossos e desfiar em pedaos
no muito pequenos.
Cortar o chourio s rodelas e reservar.
Coar o caldo da cozedura do frango e reservar (600 ml pelo menos).
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho, quando estiver lourinho acrescentar o
caldo da cozedura , depois de levantar fervura acrescentar o arroz e deixar cozer cerca de 9
minutos, retificar de sal e pimenta.
Juntar o frango desfiado e envolver no arroz.
Deitar o arroz com o frango num tabuleiro refractrio, espalhar e alisar, colocar por cima
o chourio s rodelas.
Pincelar com o ovo batido e levar ao forno cerca de 20 minutos, at ficar lourinho.








LEGUMES SALTEADOS COM ATUM

Ingredientes:

A parte branca de um alho frnces cortado em
rodelas fininhas
1 cenoura ralada
1 ramo de brculo cortado em pedaos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 lata de atum
Azeite, q.b.
Sal e pimenta q.b.

Na Wook colocar o azeite, os legumes e deixar saltear at estarem macios. Temperar com sal e
pimenta, juntar o atum previamente escorrido, e misturar bem.
Acompanhar ou no com uma colher de maionese.

BOLACHAS DE CHOCOLATE E AVEIA
Ingredientes:

250 gramas de farinha com fermento
1 colher ch de fermento
175 gramas de aveia
200 gramas de manteiga
1 ovo
100 gramas de acar amarelo
100 gramas de acar branco
1 colher de ch de essncia de baunilha
1 mo cheia de pepitas de chocolate


Juntamos a farinha, a aveia e as pepitas de chocolate numa taa. Juntamos o fermento, e
envolvemos tudo muito bem com as mos. Noutra taa, fazemos uma mistura com o ovo o
acar e a manteiga previamente derretida, e mexemos muito bem at obter uma mistura
cremosa e acastanhada. Adicionamos a baunilha e de seguida juntamos a farinha nesta taa,
amassando bem com as mos at ficar moldvel e homognea.
Forramos um tabuleiro com papel vegetal e moldamos pequenas bolas que se colocam no
mesmo, espaadas entre si. Antes de levarmos ao forno, espalmamos as bolinhas.
Levamos a forno pr-aquecido a 180 C durante 10 minutos. Retiram-se do tabuleiro e
deixam-se arrefecer e voil........uma caixa cheia de bolachas.

MACARRO GRATINADO COM ATUM
Ingredientes:

200 gr de macarro
2 latas de atum
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Pimenta e sal q.b.
300 ml de molho bchamel (usei
caseiro)
Segredos do Mundo Itlia da Margo
(massas e pizzas)

Comeamos por cozer o macarro em gua e sal, escorrer e reservar.
Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho, quando a cebola estiver
lourinha mistura-se o atum escorrido e tempera-se com sal e pimenta.
A esta mistura junta-se o macarro, e o molho bchamel, e mistura-se suavemente.
Transfere-se para um tabuleiro, polvilha-se com o Segredos do Mundo Itlia e vai ao forno
at ficar douradinho.















BOLO PARA O DIA DO Pi simples bolo de chocolate recheado com morangos e chantilly,
decorado com pasta de acar
Ingredientes:

3 ovos
2 chvenas de acar
1 chvena de leo
1 chvena de Nesquik
1 chvena de gua a ferver
2 chvenas e meia de farinha
1 colher de sopa de fermento em p

Para o recheio:

1 pacote de natas
3 colheres de aucar
200 gr de morangos

Para a cobertura:

300 gr de margarina
250 gr de aucar
Pasta de aucar

Num recipiente colocam-se os ovos com o acar e mistura-se bem. Junta-se a farinha, o
fermento, o leo, o Nesquik e a gua. Mexer tudo e levar ao forno a 180 durante 45 minutos.
Bater as natas com o acar at ficarem em chantilly.
Lavar bem os morangos, retirar os ps e cortar em rodelas bem fininhas.
Depois do bolo frio, cortar em duas partes , barrar com o chantilly, por cima colocar os
morangos e voltar a pr uma das partes por cima.
Bater a margarina temperatura ambiente com o acar, at formar um creme, barrar o
bolo todo com este creme para que a pasta de acar possa agarrar ao bolo.
Depois s decorar com a pasta de aucar, como quiserem, eu decorei o meu em forma
de quadro de ardsia.


O aspecto por dento
BIFE COM MOLHO DE CAF

Ingredientes:

4 Bifes de porco ou vaca (Usei de porco)
50 ml de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
50 ml de vinho branco
1 chvena de caf expresso
1 colher de sopa de margarina
sal e pimenta q.b.


Tempere os bifes com sal e pimenta. Aquea o azeite e, neste, core a carne.Acrescente
os dentes de alho esmagados, o louro e deixe cozinhar mais um pouco.
Retire os bifes e junte o vinho e o caf gordura. Deixe reduzir um pouco e retire do
lume. Adicione a manteiga, aos poucos, e v abanando a frigideira. Servir o molho sobre
a carne.
Acompanhmos com batata frita e salada.