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1

Prof. Antonio B. Pereira - Qumico
Mestre em Ensino de Qumica UFMS
e-mail: profantoniobpereira@gmail.com
A boa conduta o inicio do encantamento, j a cultura e o
estimulo pessoal a permanncia dessa virtude.
Marcos Nunes


QUESTO 1.
(Fuvest 2013) Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros
em Microbiologia. Para tornar estril um meio de cultura, o qual
poderia estar contaminado com agentes causadores de
doenas, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em
um banho de gua aquecida ebulio e qual adicionava
cloreto de sdio.
Com a adio de cloreto de sdio, a temperatura de ebulio da
gua do banho, com relao da gua pura, era ______. O
aquecimento do meio de cultura provocava _______.
As lacunas podem ser corretamente preenchidas,
respectivamente, por:
a) maior; desnaturao das protenas das bactrias presentes.
b) menor; rompimento da membrana celular das bactrias
presentes.
c) a mesma; desnaturao das protenas das bactrias.
d) maior; rompimento da membrana celular dos vrus.
e) menor; alteraes no DNA dos vrus e das bactrias.

QUESTO 2.
Conservao de alimentos o conjunto dos mtodos que
evitam a deteriorao dos alimentos ao longo de um
determinado perodo.
O objetivo principal desses processos evitar as alteraes
provocadas pelas enzimas prprias dos produtos naturais ou por
micro-organismos que, alm de causarem o apodrecimento dos
alimentos, podem produzir toxinas que afetam a sade dos
consumidores. Mas tambm existe a preocupao em manter a
aparncia, o sabor e contedo nutricional dos alimentos.
Uma das tcnicas utilizadas a desidratao, em que se remove
ou se diminui a quantidade de gua no alimento, para evitar
que sejam criadas condies propcias para o desenvolvimento
dos micro-organismos, j que a gua essencial para que eles
existam. O bacalhau e a carne-seca, por exemplo, so assim
conservados com adio prvia de sal de cozinha, que desidrata
o alimento por osmose.
Sobre o texto e o processo descrito correto afirmar que
a) o sal de cozinha apresenta frmula molecular SoC .
b) o alimento desidratado deve ser conservado em geladeira.
c) a desidratao um processo desaconselhvel para
conservao de peixes.
d) na osmose ocorre passagem de gua apenas para o meio
menos concentrado.
e) a osmose cria um ambiente desfavorvel sobrevivncia
dos micro-organismos.

QUESTO 3.
(Ita 2014) A presso de vapor de uma soluo ideal contendo
um soluto no-voltil dissolvido diretamente proporcional
a) frao molar do soluto.
b) frao molar do solvente.
c) presso osmtica do soluto.
d) molaridade, em mol.L
-1
do solvente.
e) molalidade, em mol.Kg
-1
do solvente.

QUESTO 4.
(Ufrgs 2013) Mesmo quando a gua destilada extremamente
pura, no se pode injet-la diretamente no sangue de um
paciente, pois h o risco de
a) autodissociao da gua, produzindo cido.
b) aumento da concentrao de oxignio do sangue.
c) aumento sbito do pH do sangue.
d) precipitao de sais minerais.
e) ruptura das hemcias, devido diminuio da presso
osmtica do sangue.

QUESTO 5.
(Mackenzie 2013) Em um laboratrio, so preparadas trs
solues A, B e C, contendo todas elas a mesma quantidade de
um nico solvente e cada uma delas, diferentes quantidades de
um nico soluto no voltil.
Considerando que as quantidades de soluto, totalmente
dissolvidas no solvente, em A, B e C, sejam crescentes, a partir
do grfico abaixo, que mostra a variao da presso de vapor
para cada uma das solues em funo da temperatura,
correto afirmar que, a uma dada temperatura T,

a) a soluo C corresponde curva I, pois quanto maior a
quantidade de soluto no voltil dissolvido em um solvente,
menor a presso de vapor dessa soluo.
b) soluo A corresponde curva III, pois quanto menor a
quantidade de soluto no voltil dissolvido em um solvente,
maior a presso de vapor dessa soluo.
c) as solues A, B e C correspondem respectivamente s
curvas III, II e I, pois quanto maior a quantidade de um
soluto no voltil dissolvido em um solvente, maior a
presso de vapor da soluo.

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d) as solues A, B e C correspondem respectivamente s
curvas I, II e III, pois quanto menor a quantidade de um
soluto no voltil dissolvido em um solvente, maior a
presso de vapor da soluo.
e) a soluo B a mais voltil, que representada pela curva
II.

QUESTO 6.
(Ufpr 2013) Em festas e churrascos em famlia, costume usar
geleiras de isopor para resfriar bebidas enlatadas ou
engarrafadas. Para gelar eficientemente, muitas pessoas
costumam adicionar sal e/ou lcool mistura gelo/gua. A
melhor eficincia mencionada se deve ao fato de que a
presena de sal ou lcool:
a) aumenta a taxa de transferncia de calor.
b) abaixa a temperatura do gelo.
c) aumenta a temperatura de ebulio.
d) abaixa a temperatura de fuso.
e) abaixa a dissipao de calor para o exterior.

QUESTO 7.
(Ufrn 2012) Sorvete em cinco minutos.

Uma receita rpida, prtica e que parece mgica para o preparo
de um sorvete de morango recomenda o seguinte
procedimento:

Despeje o leite, o acar e a essncia de morango num saco de
plstico de 0,5 litro e certifique-se de que ele fique bem
fechado. Coloque 16 cubos de gelo e 6 colheres de sopa de sal
comum NaC num outro saco plstico de 1 litro. Insira o saco
de 0,5 litro dentro do saco de 1 litro e feche muito bem. Agite as
bolsas de plstico por 5 minutos e, aps esse tempo, remova o
saco de 0,5 litro de dentro do outro. Em seguida, corte um dos
bicos inferiores do saco de 0,5 litro e despeje o sorvete no
recipiente de sua preferncia.
O que parece mgica, ou seja, o congelamento do sorvete a
uma temperatura (-20C) mais baixa que 0C, pela soluo
aquosa de NaC , explicado pela propriedade coligativa de
diminuio da temperatura de incio de solidificao.
Outro soluto que pode produzir a mesma diminuio da
temperatura que o NaC
Dicas de resoluo: Na
+
, Cl
-
, Ca
+2


a) cloreto de potssio KC .
b) cloreto de clcio
2
CaC .
c) glicose
6 12 6
C H O .
d) glicerina
3 8 3
C H O .

QUESTO 8.
(Uftm 2012) Trs solues aquosas de nitrato de sdio, nitrato
de alumnio e glicose, com concentraes 0,5 mol/L, foram
aquecidas em trs bqueres, sob as mesmas condies
ambientes, at a ebulio. As temperaturas das trs solues
foram monitoradas com trs termmetros devidamente
calibrados.

Dicas de Resoluo: Na
+
, NO
-
3
, Al
+3
, NO
3
-

A soluo que a 25 C apresenta maior presso de vapor e a
soluo que apresenta maior temperatura de ebulio so,
respectivamente,
a) glicose e nitrato de alumnio.
b) glicose e nitrato de sdio.
c) nitrato de alumnio e glicose.
d) nitrato de alumnio e nitrato de alumnio.
e) nitrato de sdio e glicose.

QUESTO 9.
(Unesp 2009) O abaixamento relativo da presso de vapor de
um solvente, resultante da adio de um soluto no voltil,
depende do nmero de partculas dissolvidas na soluo
resultante. Em quatro recipientes, denominados A, B, C e D,
foram preparadas, respectivamente, solues de glicose,
sacarose, ureia e cloreto de sdio, de forma que seus volumes
finais fossem idnticos, apresentando composies conforme
especificado na tabela:
Recipiente Substncia
Massa
molar
(g/mol)
Massa
dissolvida (g)
A C
6
H
12
O
6
180,2 18,02
B C
12
H
22
O
11
342,3 34,23
C CO(NH
2
)
2
60,1 6,01
D NaCl -> Na
+
+ Cl 58,4 5,84
Com base nas informaes fornecidas, correto afirmar que
a) todas as solues apresentam a mesma presso de vapor.
b) a soluo de sacarose a que apresenta a menor presso
de vapor.
c) a soluo de cloreto de sdio a que apresenta a menor
presso de vapor.
d) a soluo de glicose a que apresenta a menor presso de
vapor.
e) as presses de vapor das solues variam na seguinte
ordem: ureia = cloreto de sdio > glicose.

QUESTO 10.
(Uel 2008) Na mesma condio de presso foram preparadas as

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seguintes solues. Em um bquer (bquer 1) foram
adicionados 1 kg de gua e 1 mol de sacarose (C
12
H
22
O
11
). A
mistura foi agitada dando origem a uma soluo 1. Em outro
bquer (bquer 2) foram adicionados 1 kg de gua e 1 mol de
cloreto de sdio (NaC Composto Inico: Na
+
+ Cl
-
) . mistura foi
agitada dando origem a uma soluo 2. Em outro bquer
(bquer 3) foram adicionados 1 kg de gua e 1 mol de glicose
(C
6
H
12
O
6
). A mistura foi agitada dando origem a uma soluo 3.
Com relao s solues contidas nos bqueres 1, 2 e 3
correto afirmar:
a) A diminuio do ponto de congelamento do solvente na
soluo 1 maior que na soluo 3.
b) O aumento do ponto de ebulio do solvente na soluo 2
menor que na soluo 1.
c) A diminuio da presso de vapor do solvente da soluo 2
duas vezes maior que da soluo 1.
d) A diminuio da presso de vapor do solvente da soluo 2
igual ao da soluo 3.
e) O aumento do ponto de ebulio do solvente da soluo 1
duas vezes maior que da soluo 3.

QUESTO 11.
Uel 2007) A adio de um soluto no voltil a um solvente
dificulta sua ebulio e seu congelamento. Isto pode ser til na
prtica quando, por exemplo, se pretende cozinhar um ovo mais
rpido ou ento quando necessrio evitar o congelamento da
gua do radiador de carros em pases muito frios. Considere as
duas solues aquosas de NaC, conforme o quadro, e analise
as afirmativas a seguir.

I. A soluo B tem presso de vapor menor que a da soluo
A, na mesma temperatura.
II. As solues A e B apresentam pontos de ebulio menores
que o da gua pura.
III. Independentemente da quantidade de soluto, as duas
solues apresentam o mesmo ponto de ebulio.
IV. A soluo B entra em ebulio a uma temperatura mais alta
que a soluo A.

Esto corretas apenas as afirmativas:
a) I e IV.
b) II e IV.
c) II e III.
d) I, II e III.
e) I, III e IV.

QUESTO 12.
(Ufmg 2007) Um balo de vidro, que contm gua, aquecido
at que essa entre em ebulio.
Quando isso ocorre,
- desliga-se o aquecimento e a gua para de ferver;
- fecha-se, imediatamente, o balo; e, em seguida,
- molha-se o balo com gua fria; ento,
- a gua, no interior do balo, volta a ferver por alguns
segundos.
Assim sendo, CORRETO afirmar que, imediatamente aps o
balo ter sido molhado, no interior dele,
a) a presso de vapor da gua aumenta.
b) a presso permanece constante.
c) a temperatura da gua aumenta.
d) a temperatura de ebulio da gua diminui.

QUESTO 13.
(Pucmg 2006) Certas propriedades fsicas de um solvente, tais
como temperatura de ebulio e de solidificao, so alteradas
quando nele dissolvemos um soluto no-voltil. Para se verificar
esse fato, quatro sais distintos foram dissolvidos em frascos
contendo a mesma quantidade de gua, formando as solues I,
II, III e IV, como indica o esquema a seguir:

Dias de resoluo: Mg
+2
, K
+
, Al
+3
, Zn
+2
, SO
4
-2

Assinale a alternativa que apresenta solues em ordem
CRESCENTE de abaixamento da temperatura de solidificao.
a) IV < I < II < III
b) III < I < II < IV
c) IV < II < I < III
d) III < II < I < IV

QUESTO 14.
(Ufpr 2006) Considere dois procedimentos distintos no
cozimento de feijo. No procedimento A, foi usada uma panela
de presso contendo gua e feijo, e no procedimento B foi
usada uma panela de presso contendo gua, feijo e sal de
cozinha. Com relao a esses procedimentos, correto afirmar:
a) O cozimento ser mais rpido no procedimento A, devido ao
aumento do ponto de ebulio da soluo B.
a) b) O cozimento ser mais rpido no procedimento B, devido
ao aumento do ponto de ebulio da soluo B.
b) O cozimento ser mais rpido no procedimento A, devido
sublimao sofrida pelo sal de cozinha.

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c) O cozimento ser mais rpido no procedimento B, devido
sublimao sofrida pelo sal de cozinha.
d) O tempo de cozimento ser o mesmo nos procedimentos A
e B.

QUESTO 15.
(Pucmg 2006) Sejam dadas as seguintes solues aquosas:
I. 0,1 mol/L de cloreto de potssio (KC)
II. 0,3 mol/L de glicose (C
6
H
12
O
6
)
III. 0,1 mol/L de sacarose (C
12
H
22
O
11
)
IV. 0,3 mol/L de sulfato de sdio (Na
2
SO
4
)
Dicas de Resoluo: Na
+
, SO
4
-2
, K
+
, Cl
-
Assinale a alternativa que apresenta as solues em ordem
decrescente de temperatura de ebulio.
a) III > I > II > IV
b) IV > II > I > III
c) IV > II > III > I
d) III > II > I > IV

QUESTO 16.
(Uel 2005) A figura a seguir mostra dois conjuntos com dois
bqueres (A) e (B) com solues aquosas de mesmo soluto no
voltil, porm de concentraes diferentes. Os bqueres esto
colocados em um recipiente fechado. Aps algum tempo, o
sistema atinge o equilbrio (sistema final) e observa-se que o
nvel da soluo contida no bquer (A) aumentou e o nvel da
soluo contida no bquer (B) diminuiu.

Com base na figura, considere as afirmativas a seguir.
I. No incio, a presso de vapor da gua no bquer (B) maior
que a presso de vapor da gua no bquer (A).
II. Inicialmente a soluo no bquer (B) est mais diluda que a
soluo no bquer (A).
III. A gua transferida, como vapor, da soluo mais
concentrada para a soluo mais diluda.
IV. A presso de vapor da gua nos bqueres (A) e (B) menor
que a presso de vapor da gua pura.
Esto corretas apenas as afirmativas:
I. I e II.
II. II e III.
III. II e IV.
IV. I, II e IV.
V. II, III e IV.