Ministrio da Educao Instituto Federal de

Educao, Cincia e Tecnologia do Sul de

Minas Gerais -Cmpus Muzambinho Seo de
Integrao Escola-Comunidade SIE-C
Coordenao do Curso Tcnico em Alimentos Programa e-TEC Brasil

MANUAL DO ESTAGIRIO
TCNICO EM ALIMENTOS- modalidade a distncia

Ministrio da Educao Instituto Federal de

Educao, Cincia e Tecnologia do Sul de
Minas Gerais -Cmpus Muzambinho Seo de
Integrao Escola-Comunidade SIE-C
Coordenao do Curso Tcnico em Alimentos Programa e-TEC Brasil

Sumrio
A. Apresentao . 3
B. Orientaes Gerais..4
C. Roteiro5
D. Plano de Estgio..7
E. Contatos para assuntos relativos ao estgio no Campus Muzambinho...16

Ministrio da Educao Instituto Federal de

Educao, Cincia e Tecnologia do Sul de
Minas Gerais -Cmpus Muzambinho Seo
de Integrao Escola-Comunidade SIE-C
Coordenao do Curso Tcnico em
Alimentos - Programa e-TEC Brasil

A. Apresentao
O Curso Tcnico em Alimentos, modalidade a distncia, do Cmpus
Muzambinho do Instituto Federal do Sul de Minas Gerais, foi criado com a
finalidade de ampliar a oportunidade de educao profissionalizante para
jovens e adultos, possibilitando-lhes atuar no mundo do trabalho com uma
formao de qualidade.
O Curso fundamenta-se em conhecimentos bem definidos, buscando
aperfeioar a aprendizagem dos alunos por meio de aes que estimulem o
desenvolvimento das habilidades e competncias necessrias prtica da
profisso.
O estgio do Curso Tcnico em Alimentos a distncia componente
curricular obrigatrio e no cria qualquer vnculo empregatcio entre o alunoestagirio e as instituies concedentes do mesmo, sejam elas pblicas
privadas ou do terceiro setor.
O estgio de estudantes amparado pela Lei n11.788 de 25 de
setembro de 2008.
Este Manual tem o propsito de informar ao aluno a sistemtica e as
normas que regulamentam as atividades de estgio para o Curso Tcnico em
Alimentos a distncia.

Fausto Figueiredo Vieira

Coord. SIE-C

Alessandra Lima Santos Sandi

Coord. do Curso

B. Orientaes gerais
1. Para iniciar a realizao do estgio, necessrio que o aluno tenha
cumprido uma carga horria mnima do curso, conforme tabela abaixo:

Curso Modalidade a
distncia
Tcnico em Alimentos

Incio do Estgio

Carga Horria total do Estgio

Aps a concluso
do 1 mdulo

120 horas

2. O estgio dever ser realizado no decorrer dos 3 (trs) mdulos

subsequentes,

no

se

recomendando

atividades fora

dos contedos

estudados.
3.

O estgio poder ter a jornada de at 40(quarenta) horas semanais (8

horas/dia), no perodo em que no esto programadas aulas presenciais

(frias). No perodo letivo, a carga horria mxima semanal no poder
ultrapassar as 30 (trinta) horas, ou seja, 6 horas/dia. Nos finais de semana s
poder ser realizado ou no sbado ou no domingo no mximo 30 horas (4
horas/final de semana).
4. O aluno dever obedecer ao prazo para iniciar e concluir o estgio, no tempo
previsto no Plano de Estgio.
5. Se for o caso, o estagirio dever comunicar Empresa concedente do
estgio, o uso de qualquer tipo de medicamento e/ou tratamentos especiais,
que exijam cuidados especiais.
6. O estagirio dever cumprir com responsabilidade e seriedade seu perodo
de estgio, buscando aprimorar seus conhecimentos o que ir contribuir para o
seu aprimoramento profissional.
4

7. O estagirio dever agir com tica, mantendo sigilo em relao empresa

concedente e s atividades nela desenvolvidas, sendo expressamente proibida
a divulgao ou veiculao de qualquer informao referente a essa empresa.

C. Roteiro

1. O aluno dever procurar a empresa onde ele deseja estagiar.

2. Dever imprimir o formulrio PLANO DE ESTGIO (pg. 7 deste Manual),
preench-lo com os dados da(s) Empresa(s) que lhe conceder(o) o estgio.
Enviar este(s) formulrio(s) preenchido(s), via e-mail, para a Seo de
Integrao Escola-Comunidade do Campus Muzambinho do IF Sul de Minas
Gerais, para o devido cadastro rui.campedelli@muz.ifsuldeminas.edu.br
O aluno dever enviar ainda, via e-mail, seu endereo residencial
atual para recebimento das correspondncias relacionadas ao seu
estgio.
3. Caso a(s) Empresa(s) solicite(m) Carta de Apresentao do estagirio,
esta(s) poder(o) ser obtida(s) gratuitamente na SIE-C, no mesmo endereo
de e-mail citado acima, desde que requerida(s) com antecedncia.
4. De posse dos dados da empresa concedente, a SIE-C retornar ao aluno,
via Correios, os seguintes documentos preenchidos:
Termo de Compromisso entre a empresa concedente do estgio e o
Instituto,

com

objetivo

de

resguardar

as

partes

envolvidas

(Instituto/Aluno/Empresa). Sero impressas trs vias, sendo uma

devolvida pelo aluno SIEC para arquivamento, assinada pelas partes.
Relatrio Dirio de Atividades de Estgio: dever ser preenchida pelo
estagirio, rigorosamente dia-a-dia, descrevendo resumidamente toda a
atividade desenvolvida.
5

 Ficha de Avaliao: dever ser preenchida e assinada pelo supervisor

do estgio na empresa (ou proprietrio).
Relatrio Final de Estgio: dever ser preenchido e assinado pelo aluno
estagirio.
5. Aps a concluso do estgio (120 horas), o aluno enviar SIE-C, via
Correio, todos os documentos devidamente preenchidos e assinados:
Termo de Compromisso.
Relatrio Dirio das Atividades de Estgio.
Ficha de Avaliao.
Relatrio Final de Estgio.

6. Pode ocorrer que a(s) empresa(s) exija(m) CARTA DE SOLICITAO DE

ESTGIO. Caso isto seja necessrio, o aluno dever informar SIE-C do
cmpus Muzambinho, para que esta seja providenciada em tempo hbil.

D - Plano de Estgio

1. IDENTIFICAAO DO ESTAGIRIO

Aluno(a):_______________________________________NMatrcula:_______
Curso:__________________________________________________________

2. IDENTIFICAO DA INSTITUIO/EMPRESA CONCEDENTE

Instituio/Empresa:_______________________________________________
Endereo:_______________________________________Bairro:___________
Cidade:________________________________________________UF_______
Fone(_____)______________email___________________________________
CNPJ:_______________________ __________________________________
Nome do Proprietrio:________________________________CPF: _________
Nome do Supervisor do Estgio:____________________________________
CPF:___________________________________________________________
rea de atuao da Empresa:_______________________________________

3. IDENTIFICAO DAS ATIVIDADES DE ESTGIO

3.1. Objetivos a serem alcanados:

3.2. rea (s) de conhecimento envolvidas no estgio:

3.3. Atividades a serem desenvolvidas no estgio:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

DATAS PREVISTAS: Incio do estgio ___/___/____

Concluso do estgio ___/___/___

_________________
Aluno (a)

________________________
Supervisor/Empresa

E.Dvidas Contatos
i. Geral: estagios@muz.ifsuldeminas.edu.br
ii. Coordenador da Seo de Integrao Escola-Comunidade:
Professor Fausto Figueiredo Vieira fone: (35)3571-5078
fvieira@muz.ifsuldeminas.edu.br
iii. Assistente da Seo: Rui Campedelli - fone: (35)3571-5078
rui.campedelli@muz.ifsuldeminas.edu.br
iv. Coordenadora do Curso: Professora Alessandra Lima Santos Sandi
fone:(35) 3571-5140
alessandra.sandi@muz.ifsuldeminas.edu.br