BOMBONS RECHEADOS COM BRIGADEIRO E UVAS.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
2 colheres de cacau em p.
Leve ao fogo baixo at desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Lave, higienize e seque as uvas.
Envolva cada uva com a massa de brigadeiro e faa as bolinhas.

Cobertura
300 g de chocolate amargo
Derreta em banho Maria ou no microondas.
Banhe os brigadeiros recheados e deixe secar sobre papel manteiga

Massa para pizza

1/2 kilo de farinha de trigo
1 copo (tipo requeijo) de gua morna
30 gr de fermento biolgico
1/2 xcara (ch) de leo de soja
3 colheres (ch) de sal
1 colher (caf) de acar
Modo de preparo
Primeiro dissolva em um recipiente de vidro ou plstico, o fermento biolgico na gua
morna, mexa bem. Adicione o acar, o leo e o sal, continue misturando e aos poucos,
adicione a farinha de trigo e mexa com as mos.
importante sovar muito bem a massa por aproximadamente 15 minutos, ou at a
massa ficar bem lisa. Nesse momento, ela deve estar soltando bolhas de ar.
Deixe a massa em um recipiente, coberta por um pano de prato, descansando por 45
minutos. Aps esse perodo, estique e abra a massa e coloque em forma apropriada e
untada.
Mantenha o forno pr-aquecido 200C.
BORDA RECHEADA
Voc vai precisar de um sache triangular de catupiry (ou cheddar)
Abra a massa da pizza maior que o tamanho da frma. Coloque dentro da frma e com
os dedos, afunde suavemente os cantos para que crie espao para depositar o catupiry,
como na foto.
Coloque o catupiry de forma uniforme (no seja unha-de-fome! Capriche...) e feche a
borda. Se precisar afine esta sobra com os dedos, pois se a massa no estiver bem
fininha no encontro ela ficar crua depois de assada.
Finalize o fechamento e comece a colocar o recheio.

Catupiry

1 copo americano de leite

1 xcara de queijo parmeso ralado 50 g

1 colher de sopa de margarina sem sal

2 colheres de maizena

Modo de Preparo
1. Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sem parar, deixar
engrossar e retirar do fogo . Quando frio guardar em geladeira.

Arroz de forno com frango e milho

2 colheres (sopa) de leo
. 1 cebola pequena picada
. 2 dentes de alho picados
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 lata de milho escorrida
. 1 talo de salso picado
. 1/2 xcara (ch) de caldo de legumes
. 1 frango pequeno defumado e desfiado
. 4 xcaras (ch) de arroz cozido
. 100 g de uvas-passas
. Salsa picada a gosto
. 200 g de mussarela ralada grossa
. 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
Modo de preparo
1. Em uma panela, aquea o leo, doure a cebola e o alho.
2. Junte o tomate, o milho, o salso e o caldo de legumes. Cozinhe por 2 minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, o arroz, as passas e a salsa.
4. Coloque em um refratrio, untado com margarina. Por cima distribua a mussarela e o
queijo parmeso.
5. Leve ao forno, preaquecido, a 200 C, at derreter e gratinar. Sirva em seguida.
Dica: substitua o frango defumado por frango temperado e cozido.