27/02/2015

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Bolo de abacaxi precioso (festa)

Tempo de Preparo: 40minRendimento:

12 pores

Receita enviada por:

Vanessa Maciel
Ingredientes
Po-de-l:

Modo de preparo:

Po-de-l:

6 ovos

1. Separe as claras das gemas

6 colheres (sopa) de acar

2. Bata as as claras na batedeira at ficar bem firme (em

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

ponto de suspiro)

1 colher (ch) de fermento em p

3. V acrescentando as gemas uma a uma ainda com a

Recheio:

batedeira ligada

1 lata de leite condensado

4. Acrescente aos poucos o acar peneirado

1 lata de creme de leite

5. Desligue a batedeira

1 pacote de coco ralado (200 g)

6. Acrescente aos poucos a farinha peneirada e mexa

1 colher (ch) de margarina

1/2 l de mistura para chantily (escolher uma marca boa
para no desandar o recheio)
2 abacaxis

delicadamente com uma colher fazendo movimentos de

baixo para cima

7. Por ltimo acrescente o fermento

8. Asse em forno mdio por aproximadamente 50 minutos

1 colher (ch) de acar

Recheio (beijinho ou brigadeiro branco):

Guaran para molhar o bolo

1. Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a

Cobertura:

1/2 l de mistura para chantilly

1 colher (ch) de acar
Barra de chocolate branco ou coco ralado (a gosto para
decorar)

margarina

2. Deixe cozinhar mexendo sempre at que a mistura

forme caminhos no fundo da panela (como feito com o
beijinho)

3. Deixe esfriar e reserve em geladeira

4. Quando estiver bem frio, acrescente o creme de leite
5. Reserve
6. Descasque os abacaxis e pique-os em pequenos cubos
7. Coloque em uma panela com o acar em fogo mdio
8. No mexa
9.
10. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
11. Deixe esfriar, escorra toda a calda e reserve em
geladeira

12. Com a batedeira, bata a mistura para chantilly

juntamente com o acar at obter uma mistura firme

13. Desligue a batedeira e acrescente o recheio de coco e

metade do abacaxi

14. Mexa suavemente com uma colher para misturar os

ingredientes
Montagem:

1. Corte o po-de-l ao meio e molhe com guaran (podehttp://www.tudogostoso.com.br/receita/print_recipe.php?recipe_id=17597

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se colocar um pouco da calda escorrida do abacaxi no

guaran para dar mais sabor)

2. Espalhe a mistura de chantilly, beijinho e abacaxi por

toda a extenso

3. Jogue a outra metade dos abacaxis picados por cima da

mistura

4. Junte a outra metade do po-de-l

Cobertura:

1. Bata o chantilly juntamente com o acar at obter uma

mistura bem firme

2. Decore como desejar

3. Obs: Se quiser pode-se jogar coco ralado ou chocolate
branco ralado por cima

Esta receita est disponvel na pgina

http://www.tudogostoso.com.br/receita/17597-bolo-de-abacaxi-precioso-festa.html

http://www.tudogostoso.com.br/receita/print_recipe.php?recipe_id=17597

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