Receita 01 - Biscoitos

Saborosos

Modo de preparo:
Pique a casca de goiaba em tirinhas e
reserve. Numa vasilha, misture a farinha,
o açúcar e a margarina. Amasse até
formar uma massa homogênea, misture
as casquinhas bem picadas, molde os
biscoitos em formato arredondado e leve
para assar em forno médio preaquecido
até dourar.

Ingredientes:
Casca de goiaba ............ 2 unidades
Farinha de trigo ............ 3 xícaras (chá)
Açúcar ........................... 1 xícara (chá)
Margarina .................... 3 colheres de sopa

- Valor calórico da porção: 5,92 kcal
-tempo de preparo-30 min
- Rendimento - 25 porções

Receita 02 . Leve para o liquidificador as cascas com água e bata por 2 minutos.Suco de cascas de manga Modo de preparo: Lave e higienize bem as mangas. descasque e reserve as cascas. Ingredientes: Casca de 5 mangas 1 litro e meio de água Açúcar ou mel a gosto . Coe. adoce e sirva gelado.

coar e adoçar a gosto. Ingredientes: 6 maçãs 1 litro de água Açúcar a gosto . Levar ao fogo as cascas e a água para ferver. Bater no liquidificador.Receita 03 – Suco com casca de Maçã Modo de Preparo: Lavar bem as maçãs e depois descascálas. Completar com água gelada.

passe no liquidificador e peneire bem. Fica um suco concentrado. Depois meça quantas xícaras de massa deu e para cada uma coloque uma xícara de açúcar. coe espremendo um pouco para que saia o suco fino. eu passo num coador raspando bem e faço geléia. é um processo demorado.Receita 04 . Modo de preparo da Geleia: Ingredientes: 10 Kg de uva 1 Kg de açúcar 2 litros de água GELÉIA DE UVA A massa que sobrou do suco. Ponha no fogo e . Depois de frio. Da massa de uva que sobrou. Sobra as sementes e pouca casca no coador. quando for usar misture com água à gosto.Suco de Uva e Geléia feita com as Sobras Modo de preparo do suco: Coloque todos os ingredientes para ferver numa panela tampada por 1/2 hora.

Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. escorra as cascas e passe-as por água corrente. Coloque a restante água na panela de pressão e deixe cozer bem. descascado Modo de Preparo: De véspera. Deixe de molho durante 12 horas. Retire do lume e deixe arrefecer por alguns minutos. até fazer uma calda.quando começar a ferver baixe o fogo e deixe engrossar. coloque as cascas numa taça com 600 ml de água e o bicarbonato de sódio dissolvido. Guarde em frascos esterilizados. Reserve o líquido e passe as cascas pelo passe-vite com o ralo mais largo. Receita 05 . Ponha o líquido reservado num tacho e junte o açúcar e o gengibre. mexendo de vez em quando.Geleia de casca de laranja Ingredientes: 200 g de cascas de laranja com a parte branca (cerca de 3 laranjas) 600 + 600 ml de água 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 500 g de açúcar 6 rodelas de gengibre fresco. Findo esse tempo. cobertos com uma rodela de papel vegetal embebido em álcool e feche . Junte então o puré de casca de laranja e deixe ferver em lume brando até atingir o ponto de geléia.

. Nota: O bicarbonato de sódio neutraliza o amargo das cascas de laranja. mudando a água 3 vezes ao dia.com tampa hermética. em poucas horas. Se não o utilizar. deve pô-las de molho durante 48 horas.

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