Suco para Pele Firme

suco para pele firme
rico em antioxidantes e bioativos que combatem os radicais livres, retardando o

envelhecimento da pele. Turbinam a energia e a disposio.
limo
1 xc. (ch) de uva rosada com casca
2 mas verdes com casca e sem sementes
1 xc. (ch) de gua mineral
Adoante (opcional)
Modo de preparar: bata todos os ingredientes no liquidificador.
Crustoli - bolinho de chuva crocante
Voc precisa de
Crustoli 50 unidades
Ovos
Cachaa
Acar refinado
Leite
Manteiga sem sal
Farinha de trigo
Fermento qumico
leo de canola
Para polvilhar
Acar refinado
Canela em p
2
20 ml
40 g
120 g
15 g
500 g
1 colher de sopa
1l
150 g
20 g
Passos
1Bata ligeiramente os ovos, a cachaa, o acar, o leite e a manteiga e acrescente
ento a farinha. Adicione o fermento qumico e sove somente para que a massa fique
homognea.
2Abra a massa com o rolo, corte com a carretilha em tiras e faa lacinhos ou modele
no formato desejado.
3Frite a massa numa panela funda com leo at que fique dourada e crocante. Escorra
o excesso de leo e polvilhe acar e canela sobre os bolinhos.
Rendimento: 50 unidades mdias
Caarola de coco
Voc precisa de
Coco fresco ralado
Acar refinado
Ovos
Leite condensado
Manteiga
Cravo em p
Nozes
2
400g
6
400g
1 colher de sopa
colher de ch
150 g
Passos
1Misture todos os ingredientes at ficar homogneo.
2Unte um refratrio com manteiga e coloque a massa.

3Asse em forno pr-aquecido at que esteja bem firme e dourado.
Rendimento: 4 pores
Mini hambrguer com creme de queijo
Resumo
Voc precisa de
Carne moda
Cebola
Ovo
Salsinha picada
Po tostado e ralado
Azeite
Sal
500 g
1
2
a gosto
40 g
a gosto
a gosto
Pimenta do reino
Creme de leite
Parmeso ralado
Fatias de po de forma
a gosto
250 ml
100 g
12 fatias
Passos
1 Bata bem os ovos com a cebola picada, a metade da salsinha picada, sal, pimenta, o
po tostado e misture tudo com a carne moda. Molde pequenos hambrgueres, aquea
uma frigideira grande, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e grelhe dos dois lados at
ficarem dourados.
2 Misture o creme de leite, a salsa restante e o parmeso ralado.

3 Corte fatias de po de forma com a boca de um copo pequeno para que fiquem
redondas. Em cima de cada fatia coloque um hambrguer e uma pequena colherada do
creme de queijo.
Rendimento: 4 pores
Palitinhos para decorar a mesa
Resumo
Para dar um toque especial mesa na hora de receber convidados ou simplesmente para
uma noite a dois, voc pode usar flores, velas e, por que no, delcias caseiras. Aprenda
a fazer palitinhos deliciosos e de vrios sabores, que tambm so timos
acompanhamentos para um aperitivo.
Voc precisa de
Para a massa
Farinha de trigo especial
Sal
Fermento fresco
gua
Azeite
1 kg
15 g
25 g
500 ml
100 ml
Para dar sabor

Queijo ralado
Tomilho fresco picado
Pimento doce
Gotas de tabasco
Centeio de trigo
Passos
1
Para a massa :
Coloque a farinha peneirada com o sal em uma vasilha.
150 g
20 g
20 g
a gosto
50 g
No centro, coloque o fermento esfarelado, a gua e o azeite.

Amasse at obter uma massa bem lisinha.
Cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer por 10 minutos.
Divida a massa em trs partes iguais.
2
Para dar sabor :
Em uma parte da massa, acrescente o queijo ralado e o tomilho.
Em outra, coloque o pimento e o tabasco.
Na terceira, acrescente o centeio.
Amasse cada parte separadamente, at ficar homognea.
Reserve e deixe cada parte crescer mais 10 minutos.
3
Para fazer os palitinhos e levar ao forno
Abra cada uma das trs massas e corte palitinhos do tamanho que quiser.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 C por 15 minutos.
Rende 3 dzias.
Importante
Voc pode congelar os palitinhos crus na mesma assadeira em que iro ao forno.
Se quiser fazer palitinhos doces, substitua os ingredientes desta receita por acar
mascavo e amndoas ou sementes de papoula e mel.
Pozinho mil e uma utilidades
Resumo
O programa Cozinha Caseira ensina voc a preparar um pozinho mil e uma utilidades
que vai ser o coringa do seu menu. Experimente!
Voc precisa de
Massa
Farinha de semolina
gua
Mel
Azeite
Fermento biolgico
Pozinho com tomate cereja
Massa de po
Tomates cerejas
Azeite extra virgem
Sal
Organo
Po recheado de cebola
Massa de Po
Cebolas
Azeite
Louro
Grissini
Massa de Po
Sal
Azeite
Passos
750 g
450 ml
20 g
20 ml
20 g
100 g
10
40 ml
a gosto
a gosto
100 g
2
50 ml
1 folha
100 g
a gosto
a gosto
1
Para a massa de po: Amorne a gua e dissolva o fermento biolgico. Coloque a
farinha em um bowl, acrescente a gua com fermento, incorporando a massa,e depois o
mel e o azeite e por ltimo o sal.Trabalhe a massa at que fique homognea. Deixe
fermentar por mais ou menos uma hora at dobrar de tamanho. O tempo vai depender
da temperatura ambiente. A idia fazer vrios pes com uma nica massa.
2
Para mini po com tomatinho cereja: Separe a massa em 10 pedaos de 30 g. Faa
bolinhas com a massa e deixe fermentar em um tabuleiro untado com azeite sob um
pano at que dobre de tamanho. Corte os tomatinhos pela metade. Coloque a metade
do tomate no meio das bolinhas de po, tempere com sal, azeite extra-virgem e um
pouco de organo. Asse em forno pr aquecido a uma temperatura de 200C por
aproximadamente 10 minutos.
3
Para mini po recheado de cebola: Corte a cebola em tirinhas e refogue-a com sal e
pouqussimo azeite at que fique dourada e bem macia. Deixe esfriar. Com um rolo de
macarro, estenda a massa do po (100g) em um retngulo. Coloque no comprimento
da massa a cebola refogada, um fio de azeite e envolva (por 2 vezes) o recheio pelo
lado comprido, como um rocambole. Corte em pedaos de 5 cm, coloque em um
tabuleiro e deixe fermentar at dobrar de tamanho. Asse em forno pr-aquecido a uma
temperatura de 200C por aproximadamente 10 minutos.
4
Para Grissinis: Separe 100g de massa, deixe fermentar por aproximadamente 30
minutos. Corte a massa em retngulos. Estique a massa em forma de grissinis de 30 cm
e coloque-los em tabuleiros untados com azeite. Tempere os grissinis com azeite e flor
de sal. Parte5: Asse em forno pr-aquecido a140 C por 15 a 18 minutos.
Rendimento: 4 pores
Argila contra olheira
Resumo
Descobri e testei h algumas semanas os poderes da argila verde para acabar de vez com
as olheiras.
Voc precisa de
Argila verde(comprado em centros de artesanato ou tambm em lojas de esttica e
beleza) e um pouco de gua.
Passos
Umedea a ponta do dedo e depois coloque-o sobre a argila. Logo depois coloque um
pouco mais de gua para molhar a argila e aplique sobre as olheiras em movimentos de
dentro pra fora, suavemente. Deixe agir entre 15 a 20 minutos e depois retire com gua.
Importante
No bom que passe dos 20 minutos pois a pele, por ficar um pouco mais esticada
devido ao endurecimento natural da argila, tende a ficar um pouco irritada, aumentando
esta irritao medida que aumenta o tempo. recomendado aplicar todos os dias para
um bom tratamento. A irritao comum causada passa de 20 a 30 minutos aps a
aplicao.
Bolinho de Milho e Frango
nmero de pores = 19
Ingredientes
1 unidade de cebola mdia

1 dente de alho
180 g de farinha de trigo
1 unidade de ovo mdio
1 lata de milho verde
100 g de frango cozido e desfiado
sal a gosto
pimenta-do-reino branca moda a gosto
Modo de Preparo
Rale a cebola e corte o alho em pedaos pequenos. Coloque em uma tigela.
Junte a farinha, o frango, o sal e a pimenta. Coloque o milho no processador
com o ovo e misture aos outros ingredientes at virar uma pasta
homognea. Asse em forno mdio, numa frma untada.
TORTA DE LIQUIDIFICADOR
Rendimento: 5 pores
Ingredientes:
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 xcara(s) (ch) de leo de soja
- 1 xcara(s) (ch) de leite
- 10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xcara(s) (ch) de parmeso ralada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p
- quanto baste de sal
- quanto baste de glutamato monossdico
Modo de preparo:
Bata tudo at obter uma massa mole. Coloque metade em frma untada e recheie com
os ingredientes de sua preferncia (presunto, carne moda, queijo, sobras de frango etc.)
cubra com o restante da massa e asse em forno a 170C.
Deixe assar at que doure e at que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.
TORTA DE FRANGO
Ingredientes:15 un
- 50 gr de fermento biolgico fresco
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- 2 colher(es) (sopa) de acar
- 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 5 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo
Recheio
- 2 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1 lata(s) de ervilha
- 1/2 xcara(s) (ch) de azeitona preta picada(s)
- 1 lata(s) de Molho de tomate
- 1 copo(s) de requeijo
Modo de preparo:
Bata muito bem todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha. Pare
de bater e coloque numa vasilha. Misture a farinha de trigo (a massa fica mole). Unte
com leo uma frma desmontvel grande, e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a
maior parte da massa. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa (no
tem problema se no cobrir todo o recheio, pois o recheio desce um pouco. por isso
que se deve colocar mais massa antes). Leve ao forno mdio, pr-aquecido, para assar.
Desenformar quando frio. Recheio misture todos os ingredientes .
Mousse Bicho de P
Rendimento: 6 pores
Ingredientes:
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de leite
- 1 envelope(s) de gelatina sabor morango
- 1 lata(s) de creme de leite
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem e depois coloque todos os
ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Leve geladeira at firmar.
Crotons
Rendimento: 2 pores
Ingredientes:
- 6 fatia(s) de po de forma
- 4 colher(es) (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher(es) (sopa) de tempero pronto em p
- 1 colher(es) (sopa) de organo
Modo de preparo:
Corte as fatias em cubos, coloque-os em um refratrio. Tempere com o azeite, o tempero
pronto e o organo. Leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potncia alta. Mexa a
cada 2 minutos.
Polenta de Micro-ondas
Rendimento: 4 pores
Ingredientes:
- 1 xcara(s) (ch) de fub
- 500 ml de gua fria(s)
- 500 ml de gua fervente
Modo de preparo:
Dissolva o fub na gua fria, acrescente a gua fervente j com os temperos e leve ao
forno micro-ondas por 10 a 12 minutos na Potncia Alta. Mexer 02 vezes (aos 5 e aos
10 minutos).
Frango Cremoso com Milho
Rendimento: 4 pores
Ingredientes:
- 1/2 kg de fil de frango em cubos mdios
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moda(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- 1 lata(s) de milho verde
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- 1/2 xcara(s) (ch) de queijo ralado
Modo de preparo:
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Coloque no refratrio com a cebola e a
margarina. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia mdia. Retire e
aguarde 10 minutos em tempo de espera. Coloque o requeijo no fundo de um
refratrio, a seguir, o frango, o milho verde, o creme de leite e polvilhe com o queijo
parmeso ralado. Retorne ao microondas por 7 a 9 minutos na potncia alta. Sirva a
seguir.
Paella Valenciana
Rendimento: 8 pores
Ingredientes:
- 1 kg de frango inteiro em pedaos mdios
- 300 gr de pescada branca em fils
- 250 gr de lula
- 250 gr de camaro sete barbas
- 250 gr de marisco limpo(s)
- 100 gr de lombo de porco
- 150 gr de lingia portuguesa em fatias
- 6 unidade(s) de camaro pistola
- 300 gr de Arroz
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 2 unidade(s) de pimento vermelho
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 xcara(s) (ch) de Azeite
- quanto baste de aafro
Modo de preparo:
Salgue todas as carnes separadamente e reserve. Coloque numa panela a manteiga e o
azeite, frite primeiro o frango at dourar, retire, v fritando na mesma gordura e
reservando num recipiente a parte, pedaos de peixe, lula, lombo, camares sete barbas.
Refogue nesta gordura a cebola picada, o alho picado, os tomates sem pele e os
pimentes cortados em tringulo. Coloque todas as carnes fritas reservadas de volta ao
fogo, com uma xcara (ch) de gua quente. Deixe no fogo por cerca de 15
minutos. Acrescente o aafro, o arroz, os mariscos, a lingia e 3 xcaras
(ch) de gua quente mexendo apenas uma vez, junte os 6 camares que
iro ser usados para enfeitar o prato, deixe no fogo baixo por cerca de 20
minutos. Cerca de 5 minutos antes de estar pronto, retire os camares
grandes, coloque as ervilhas e mexa. Reserve um pouco de gua quente e
acrescente se achar necessrio. Depois de pronto deixe a panela tampada
por 5 minutos antes de servir. Enfeite com os camares grandes.
Peixe empanado
Rendimento: 4 pores
quanto baste de leo de soja Sadia para fritar

1/2 kg de pescada branca em iscas
1 xcara(s) (ch) de farinha de trigo
1 colher(es) (caf) de sal
1 colher(es) (caf) de bicarbonato de sdio
1 colher(es) (ch) de vinagre branco
1 xcara(s) (ch) de gua
Em um recipiente, misture o sal e a farinha.

A parte, misture o bicarbonato e o vinagre.
Adicione a mistura de vinagre a a gua mistura de farinha e mexa bem,
at que fique uma massa homognea. Seque bem as iscas de peixe e
mergulhe-as na massa, fritando em leo quente apenas 5 iscas de cada vez,
para que no grudem umas nas outras. Quando prontas, proceda como as
batatas e escorra em tela, grade ou peneira de ferro.
Amendoim Salgado
Rendimento: 5 pores
Inredientes:
- 500 gr de amendoim
- 2 colher(es) (ch) de sal
- 5 colher(es) (sopa) de gua
- 1 colher(es) (sopa) de leo de soja
Modo de preparo:
1 Passo: num refratrio, misture o sal e a gua com o amendoim. Leve ao microondas,
em potncia alta (pergunte a um adulto como deixar na potncia alta), por 12 minutos,
mexendo a cada 3 minutos.
2 Passo: na terceira vez que abrir para mexer os amendoins, acrescente o leo e mexa
bem. Retire do microondas e deixe esfriar.
Batida Floresta Negra
Rendimento: 1 poro
Ingredientes:
- 2 dose(s) de vodka
- 1 bola(s) de sorvete de flocos
- 50 gr de leite condensado
Modo de preparo:
Bate tudo no liquidificador. Decore com uma cereja e chocolate em p.
Lagoa Azul
Rendimento: 1 poro
Ingredientes:
- 1 1/2 dose(s) de curaao blue
- 1 dose(s) de suco de limo
- 1 colher(es) (ch) de acar
Modo de preparo:
Bata na coqueteleira todos os ingredientes e sirva em copo baixo ou longo. Este o
modo clssico de servir, j que o prprio drink fornece uma cor de efeito diferente.
Porm, voc pode decorar a gosto.
Dica: Pode substituir suco de limo pela soda limonada. Pode decorar com algumas
cerejas.
Pudim Gelado
Rendimento: 8 pores
Ingredientes:
- 1 caixinha(s) de maria mole
- 1 xcara(s) (ch) de gua quente
- 1 xcara(s) (ch) de acar
Modo de preparo:
Dissolva a maria mole na gua quente. Coloque-a no liqidificador e bata com o
restante dos ingredientes, exceto o acar. Reserve. Derreta o acar e caramelize uma
frma. Despeje o pudim e leve geladeira por 2 horas para firmar. Em seguida,
desenforme e sirva.
Abobrinha recheada
Resumo
D um toque mais saudvel ao seu cardpio com esta receita de abobrinha recheada.
Voc precisa de
Abobrinha recheada
Abobrinha italiana
Patinho modo
Cebola
Sal
Po de forma
Ovo
Salsa
Queijo Parmeso
Molho
leo de soja
Alho
Cenoura
Cebola
Polpa de Tomate
Extrato de tomate
1 Kg
600 g
1
quantidade necessria
5 fatias
2
1 mao
100 g
100 ml
1 cabea
2
1
500 g
50 g
Vinho Branco
Sal
Acar
200 ml
a gosto
1 colher de ch
Passos
1
Com uma colher tire o miolo da abobrinha.
2
Para o recheio:
Misture a carne picada, a cebola picada, po de forma modo, queijo parmeso ralado,
ovo, salsa e sal. Recheie a abobrinha com esta mistura e leve ao forno.
3
Para o molho:
Em uma panela esquente azeite de soja e agregue o alho picado, a cenoura picada, a
polpa de tomate, o extrato de tomate, o vinho branco e deixe evaporar o lcool. Por
ltimo agregue sal e acar ao molho.
4
Para a montagem:
Faa bolinhas com o recheio que sobre e frite em leo. Coloque as no molho e sirva
acompanhado das abobrinhas recheadas.
Rendimento: 4 pores
Mouse de chocolate em 7 passos
Voc precisa de
Chocolate meio amargo
Manteiga
Gemas
Creme de leite
Acar
Claras
Frutas vermelhas
Menta fresca para decorar
300 g
100 g
2
300 g
150 g
2
Passos
1
Coloque em uma vasilha o chocolate picado junto com a
manteiga e as gemas. Derreta tudo em banho-maria
mexendo constantemente.
2
Bata o creme de leite at ganhar consistncia, mas antes do
ponto de chantilly.
3
Misture o creme batido com o chocolate derretido, at a
preparao ficar homognea.
4
Coloque o acar em uma panela com um pouco de gua.
Leve ao fogo para fazer uma calda e retire.
5
Bata as claras em neve e v despejando a calda aos poucos,
sem parar de bater e at formar o merengue.
6
Misture o merengue com o chocolate, fazendo movimentos
suaves.
7
Encha os potes onde a mousse ser servida e decore com as
frutas vermelhas e a menta. Leve geladeira at ficar bem
gelada.
Importante
Esta sobremesa fcil de preparar e no demora muito para esfriar.
Torta de chocolate com amndoas
Voc precisa de
Chocolate em barra
Manteiga
Conhaque
Ovos
Acar
Amndoas
Creme de leite
Acar
Amndoas fatiadas
Chocolate em p
Passos
150 g
100 g
50 ml
4
250 g
100 g
2 colheres (sopa)
750 ml
3 colheres (sopa)
a gosto
a gosto
1
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Deixe
amornar e perfume com o conhaque. Reserve.
2
Bata os ovos com o acar durante 10 a 12 minutos.
Depois, acrescente o chocolate derretido e misture de
forma envolvente.
3
Acrescente amndoas modas e a farinha de trigo. Mexa
delicadamente at homogeneizar.
4
Despeje em uma frma desmontvel forrada com papelmanteiga, untado com margarina e polvilhado com farinha
de trigo. Leve ao forno a uma temperatura de 170 C
durante 50 minutos.
5
Deixe esfriar, desinforme e retire o papel com cuidado.
Decore com creme de leite batido com acar, amndoas
fatiadas e chocolate em p.
Rende 8 pores.
Importante
Se preferir, voc pode decorar a torta com um mix de amndoas e outros frutos
secos.
Petit gateou de chocolate em 20 minutos
Resumo
Voc precisa de
Ovos 6
Acar 130 g
Chocolate 500 g
Manteiga 250 g
Creme de leite 60 ml
Leite 40 ml
Farinha de trigo especial 80 g
Manteiga para untar quantidade necessria
Farinha para polvilhar quantidade necessria
Passos
1
Bata os ovos com o acar at ficar consistente.
2
Coloque em uma vasilha o chocolate com a manteiga e
derreta em banho-maria ou no forno de microondas. Retire
e misture bem.
3
Despeje o chocolate derretido sobre os ovos batidos.
4
Misture as duas preparaes utilizando um batedor de mo
e fazendo movimentos envolventes.
5
Junte o creme de leite, o leite e a farinha peneirada.
Misture at ficar homogneo.
6
Coloque em forminhas individuais untadas com manteiga e
polvilhadas com farinha. Leve geladeira durante duas
horas e depois cozinhe em forno quente a 230 C entre 7e 8
minutos.
Rende 10 pores.
Importante
Ao retir-los do forno, deixe repousar durante 5 minutos antes de desenformar.

Sirva imediatamente para apreciar o contraste entre a parte de fora durinha e a de
dentro cremosa.
Voc pode congelar a preparao nas frmas. Depois de retirar do congelador,

cozinhe-os por 12 minutos.
Bombom gelado em 5 passos
Voc precisa de
Biscoitos 700 g
Sorvete 500 g
Doce de leite 50 g
Cobertura de chocolate em barra 300 g
Mix de castanha e amendoim picados a gosto
Passos
1
Coloque uma poro de doce de leite sobre cada unidade
do biscoito da sua preferncia.
2
Coloque uma bola de sorvete de chocolate sobre cada um
dos biscoitos.
3
Derreta a cobertura de chocolate em banho-maria.
4
Coloque os bombons sobre uma grade (para que a
cobertura escorra e voc no precise segurar e marcar os
bombons) e cubra com a cobertura.
5
Passe os bombons para um prato e polvilhe com o mix de
castanha e amendoim picados. Leve ao congelador at o
momento de consumir.
Rende 12 unidades.
Importante
Voc pode usar sorvete de creme.
Procure cobrir bem os bombons com o chocolate para que o sorvete fique
contido no centro.
Brownies brancos e pretos
Voc precisa de
Base
Ovos 6
Acar 400 g
Brownie de chocolate preto
Chocolate meio amargo 200 g
Manteiga 205 g
Fermento 1 colher (sopa)
Brownie de chocolate branco
Requeijo 100 g
Chocolate branco 200 g
Outros ingredientes
Passos
1
Para fazer a base, coloque em uma vasilha os ovos junto
com o acar e bata at ficar consistente. Divida em duas
partes.
2
Para fazer o brownie de chocolate preto, coloque em uma
tigela o chocolate bem picado junto com a manteiga
cortada em cubos. Derreta no microondas ou em banhomaria e misture at ficar homogneo.
3
Junte o chocolate base de ovos.
4
Misture com uma esptula de silicone com movimentos
envolventes.
5
Acrescente a farinha peneirada misturada com o fermento.
6
Para fazer o brownie de chocolate branco, junte o requeijo
e o creme de leite base de ovos. Misture com
movimentos envolventes para no reduzir o volume.
7
Despeje o chocolate branco derretido no microondas ou em
banho-maria.
8
Acrescente a farinha peneirada com movimentos
envolventes.
9
Coloque cada preparao em um saco de confeitar de bico
grande ou sem bico e leve geladeira por 30 minutos.
Sobre uma placa para forno faa listras brancas e pretas
uma ao lado da outra.
Cozinhe em forno a 180 C durante 20 minutos. Retire e
deixe esfriar antes de cortar os quadrados.
Rende 24 pores.
Importante
Voc pode fazer as duas preparaes separadas para obter brownies apenas
brancos ou pretos. Lembre-se de dividir ao meio a preparao base.
Corte quadrados com parte da preparao branca e parte da preta.
Biscoitos crocantes de chocolate em 15 minutos
Voc precisa de
Claras de ovo
Acar de confeiteiro
Pistaches
3
600 g
280 g
Cacau em p
Maisena para polvilhar
60 g
Passos
1
Em uma vasilha, coloque as claras e o acar de confeiteiro
e bata com a batedeira at ficarem firmes.
2
Acrescente os pistaches descascados inteiros de uma s vez
e misture.
3
Depois, junte o cacau em p peneirado e misture at
homogeneizar.
4
Forme um basto com a massa. Polvilhe a maisena sobre a
bancada para trabalhar com a massa e comece a cortar as
peas.
5
Coloque os pedaos de massa sobre uma assadeira limpa,
afastados uns dos outros.
6
Leve ao forno a uma temperatura de 175 C durante 15
minutos aproximadamente. Deixe esfriar, retire da
assadeira e sirva.
Rende 36 unidades.
Importante
Use um cacau em p de boa qualidade.
Evite cortar os biscoitos muito grandes. Ao sair do forno, o biscoito estar com o
tamanho triplicado.
Petit gateau de creme de avel
Ingredientes:
6 ovos
200 g de acar de confeiteiro
80 g de avels torradas e batidas
50 g de chocolate em p
200 g de farinha
150 g de manteiga
400 g de creme de avel

Calda de chocolate:
xcara de leite
xcara de manteiga
150 g de chocolate
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Colocar o creme de avel e a manteiga em banho-maria.
Bater bem os ovos com o acar, como se fosse fazer um po de l.
Misturar as avels e o chocolate em p. Acrescentar na massa, mexendo delicadamente.
Colocar a farinha e repetir o processo.
Por fim, colocar o creme de avel com a manteiga e mexer delicadamente outra vez.
Calda:
Ferver o leite numa panela. Desligar.
Colocar a manteiga e mexer at derreter. Colocar o chocolate em p e mexer at ficar
homogneo
Rocambole de frango
Ingredientes:
Frango
1 kg de frango modo
1 pacote de sopa de cebola
3 colheres de sopa de gergelim preto
Recheio
1 xc. de ricota ralada
2 xc. de mussarela light ralada
1 xc. de espinafre picado
100 g de peito de peru
Molho
cebola
2 colheres de azeite
xc. de mostarda
xc. de vinho branco
xc. de caf de semente de mostarda
1 xc. de creme de leite light
Acompanhamento
2 beterrabas cozidas
1 cebola
xc. de cebolinha picada
Modo de preparo:
Num bowl, misturar o frango com a sopa de cebola e sal a gosto. Reservar. Em outro
recipiente, misturar o espinafre, a ricota e a mussarela. Reservar.
Para montar
Abrir um pedao de papel alumnio, passar um pouco de leo e salpicar o gergelim preto.
Abrir o frango, colocar fatias de peito de peru e o recheio. Enrolar o papel alumnio, deixando
o frango como um rocambole. Passar o rocambole em um filme plstico. Bem firme. Amarrar
nas pontas. Colocar numa panela com gua quente e deixar cozinhar por 20 minutos.
Molho
Deixar de molho por uma hora as sementes de mostarda. Numa panela, refogar a cebola no
azeite, colocar o vinho branco e deixar evaporar. Adicionar a mostarda, o creme de leite e as
sementes. Acertar o sal.
Acompanhamento Cortar a cebola e a beterraba em cubos. Numa frigideira, refogar a cebola
no azeite. Acrescentar a beterraba cozida e a cebolinha. Acertar o sal.
Crocante de coco e chocolate
Ingredientes:
1 xic de leite de coco
1 xic de leite condensado
100g de coco ralado
1 xic de bolacha maisena
Ganash
xic de creme de leite
1 xic de chocolate
Modo de preparo:
Numa panela, misturar o leite de coco, o coco ralado e o leite condensado.
Levar ao fogo at engrossar levemente. Deixar esfriar e reserva.
Quebrar a bolacha. Reservar.
Ganash:
Colocar o chocolate em banho Maria e assim que estiver derretido, acrescentar o creme de
leite e reservar.
Montar alternadamente a bolacha e o creme de coco. Cobrir com a ganash
Pizza enrolada
Ingredientes:
Massa:
15g de fermento biolgico fresco
1 colher (sobremesa) de acar
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos
xcara (ch) de leo
1 xcara (ch) de leite
4 xcaras (ch) de farinha de trigo
2 gemas (para pincelar)
Recheio:
300g de presunto fatiado
300g de mussarela fatiada
2 tomates fatiados
Organo
Modo de preparo:
Numa tigela, dissolver o fermento no leite morno com acar. Acrescentar o leo, os ovos e o
sal. Adicionar a farinha de trigo aos poucos at obter uma massa uniforme, at soltar das
mos. Se necessrio, acrescentar um pouco mais de farinha.
Faa uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer. Dividir a massa em pequenas
pores. Abrir com a ajuda de um rolo.
Usar um cortador do tamanho que desejar para cortar a massa. Rechear com presunto, a
mussarela, o tomate e organo.
Enrolar e deixar crescer.
Pincelar a gema. Levar ao forno pr-aquecido a 180C at dourar.
Broa sacudida com curau
Ingredientes:
Secos:
2 xic de farinha de trigo
2 xic de fub
2 xic de acar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
1 colher de caf de erva doce
Lquidos:
2 ovos
1 xic de leo
2 xic de leite
Curau:
1 litro de leite
3 a 4 espigas de milho verde
xic de acar
1 colher de caf de manteiga
Amido de milho se necessrio
Cobertura
xic de acar de confeiteiro
Canela (opcional)
Modo de preparo:
Bolo
Em um pote com tampa, colocar a farinha, o fub, o acar, o sal, o fermento e a erva doce.
Colocar a tampa e sacudir at misturar tudo.
Em outro pote, colocar o ovo, o leite e o leo. Colocar a tampa e sacudir.
Misturar os dois num pote s e sacudir novamente.
Numa forma untada e com fub, colocar a massa e assar em forno mdio por
aproximadamente 1 hora ou at secar.
Curau:
Abrir as espigas, retirar todo o cabelo, lavar e cortar com a faca at o sabugo.
Bater estes gros no liquidificador com 1 litro de leite.
Coar em peneira bem fina.
Colocar na panela este suco de milho, a manteiga, o sal e a acar.
Quando comear a engrossar veja se necessita coloca mais leite. Se no engrossar, colocar um
pouco de amido de milho.
Quando estiver pronto, deixar esfriar para rechear o bolo.
Cobertura:
Com a ajuda de uma peneira, cobrir o bolo com o acar.
Torta salgada
Ingredientes:
4 ovos
2 xcaras (ch) de leite
1 xcara (ch) de leo
xcara (ch) de fub
xcara (ch) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em p
Sal
Recheio 1
150g de mussarela
2 tomates
Organo
Recheio 2
1 xic de calabresa
1 cebola
150g de queijo minas padro fatiado

1 colher de caf de pimenta calabresa
Modo de preparo:
Massa Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o leo. Despejar o contedo do
liquidificador em uma vasilha. Acrescentar o fub, a farinha de trigo, o queijo ralado e o
fermento em p. Misturar delicadamente e reservar. Recheio 2 Refogar a calabresa e a
cebola. Deixar esfriar. Montagem: Despejar metade da massa em uma assadeira untada.
Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar para assar a em forno pr-aquecido
a 180C por 40 minutos.
Surpresa de hambrguer
Ingredientes:
Massa
2 ovos
xcara (ch) de azeite
1 cenoura ralada (opcional)
1 beterraba ralada (opcional)
Recheio
1 kg de carne moda
Sal a gosto
200g de queijo prato fatiado ou queijo cheddar
Outros recheios
Recheio 1
1 xic de frango desfiado
Folhas de alface
2 tomates
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de requeijo
Recheio 2
1 xic de atum
2 tomates picados
2 colheres de alcaparra
xic de azeitona preta
Folhas de alecrim
Modo de preparo:
Num bowl, dissolver o fermento no leite morno com acar. Acrescentar o leo, os ovos e o
mos. Se necessrio, acrescentar um pouco mais de farinha. Faa uma bola grande, cubra
com um pano e espere crescer. Grelhar os hambrgueres e deixar esfriar. Abrir a massa
colocar o queijo e o hambrguer e fechar. Pincelar a gema e levar ao forno alto. Para os Paes
abertos Misturar a cenoura ou a beterraba. Se necessrio acrescente mais farinha. Abrir e
cortar no formato desejado. Assar em forno mdio. Usar como po de forma.
Cupcake de Chocolate com Amndoas
Ingredientes:
1/2 xcara de manteiga
3/4 xcara de acar
2 ovos
xcara de farinha
xcara de farinha integral
colher de ch de fermento em p
1 colher de sobremesa de chocolate em p
xcara de amndoas picadas
colher de caf de canela
Modo de preparo:
Bater a manteiga com o acar. Adicionar os ovos, depois a farinha e o fermento. Separar a
massa em duas partes. Em uma parte, colocar o chocolate em p e misturar.
Colocar nas forminhas metade da massa branca e metade da massa de chocolate. Misturar as
amndoas com a canela e cobrir para enfeitar. Assar em forno mdio por aproximadamente 20
minutos.
Rendimento: 8 unidades
Torta Holandesa
serve 15 pores
Calorias
479 calorias
Categorias
Biscoito doce - Maizena
Grau de dificuldade
Mdio
Preparo
Geladeira Microondas Forno e Fogo
Tema
Pais, Inverno, Mes, Pscoa, Momentos Especiais, Festas Comemorativas
Tempo de preparo
00:40 minutos
Tipo
Bolos e Tortas
1 embalagem de Biscoito Palito Isabela (70g)

200g de chocolate ao leite
2 1/2 latas de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
50g de castanha de caju
1/2 embalagem de Biscoito Maisena Isabela (360g)

1 colher (sopa) de essncia de baunilha
1 lata de leite condensado
200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Prepare a massa. Leve ao processador o biscoito maizena, 50g de castanha de caju e bata at
obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte 1 xcara (ch) margarina e amasse bem com
os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontvel (25cm de dimetro). Leve ao
forno mdio (180C) pr-aquecido por cerca de 10 minutos ou at que as beiradas comecem a
pegar cor. Reserve. Prepare a cobertura de chocolate. Numa panela pequena, junte 200g de
chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter. Acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem,
at formar um creme liso e reserve. Prepare o recheio. Dissolva 1 envelope de gelatina em 5
colheres (sopa) de gua fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
Numa panela pequena, junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro,
acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa at obter um creme e reserve.
Leve batedeira 200g de manteiga ou margarina, lata de creme de leite sem soro, 1 colher
(sopa) de essncia de baunilha e bata at envolver bem. Numa tigela mdia, junte os cremes,
misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Acomode por
cima a cobertura de chocolate e leve geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira,
desinforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.
Torta de Frango com Creme de Milho

Receita: Salgada
1/2 embalagem de Biscoito Cracker Gergelim Isabela (400g)

1 peito de frango, cozido e desfiado
2 dentes de alho, picados
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 lata de creme de leite
a gosto sal, pimenta-do-reino e salsinha picada
1 1/2 xcara (ch) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
200gr de requeijo
1 lata de milho verde em conserva
Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata at obter uma farofa. Despeje numa tigela
funda, junte 1 xcara (ch) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o
fundo de uma forma desmontvel (27 cm de dimetro) e leve ao forno mdio (180C) por cerca de 10 minutos
ou at que as beiradas comecem a dourar e reserve. Prepare o recheio de frango. Numa panela mdia, aquea
2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho. Junte 1 peito de frango cozido e desfiado, 2
tomates e deixe refogar por 5 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a salsinha, mexa bem e
reserve. Prepare o creme de milho. Leve ao liquidificador 200g de requeijo, 1 lata de creme de leite, 1 lata de
milho verde e bata at formar uma pasta homognea. Acerte o sal, junte o creme de milho com o refogado de
frango, misture delicadamente at envolver bem. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno mdio praquecido (180C) coberta com papel alumnio por cerca de 15 minutos. Retire do forno, deixe amornar,
desinforme e sirva a seguir.
Rendimento: 15 pores
Para deixar a torta mais saborosa, retire do forno, pincele a superfcie com gema de ovo, polvilhe queijo
parmeso e retorne ao forno para gratinar
Strudel de Abacaxi com Nozes

Receita: Doce
1/2 embalagem de Biscoito Cream Cracker Isabela (400g)

2 colheres (ch) de canela em p
220g de uvas passas branca
1 kg de abacaxi, em cubinhos
250g de manteiga sem sal
150g de farinha de trigo
10g de acar de confeiteiro

380g de nozes, picadas
450g de acar
2 gemas para pincelar
2 ovos
a gosto sorvete de creme para acompanhar
Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito cream cracker e bata at obter uma farofa fina.
Numa tigela funda, acrescente 150g da farofa fina de biscoito e reserve 50g para montagem, 150g de farinha de
trigo e 2 ovos. Numa frigideira pequena, aquea a 100g de manteiga junto com 8 colheres (sopa) de gua e
deixe amornar. Junte aos demais ingredientes, misture bem at obter uma massa homognea. Deixe descansar
por 20 minutos evolvida em papel filme. Prepare o recheio. Numa panela mdia, junte 1kg de abacaxi, 400g de
acar e deixe cozinhar at secar a gua. Retire do fogo, acrescente 200g de uvas passas, mexa
delicadamente e reserve. Acomode a massa sobre papel manteiga e com a ajuda de um rolo abra a massa at
deix-la bem fina. Polvilhe sobre a massa a farofa fina de biscoito reservada, acomode por cima o recheio de
abacaxi, espalhe 30g de nozes, salpique 10g de acar de confeiteiro, 2 colheres (ch) de canela, acomode por
cima pequenas pores de manteiga e enrole como rocambole. Unte uma assadeira grande com manteiga e
farinha de trigo, junte o strudel, pincele com as 2 gemas, acrescente por cima pequenas pores de manteiga,
leve ao forno 180C por 40 minutos e a cada 10 minutos regue com a manteiga derretida que se formar na
assadeira. Retire do fogo, polvilhe acar de confeiteiro, decore com nozes e uvas passas. Sirva ainda quente
com sorvete de creme.
Quando enrolar o strudel, faa uma dobra nas laterais para que o recheio no se espalhe.
Lembre que a massa do strudel delicada, quando lev-lo ao forno no se esquea de regar a cada 10 minutos
com a manteiga derretida que se formar na assadeira, para evitar que fique ressecado ou forme pequenas
aberturas.
Biscoito de Queijo Parmeso
Ingredientes
1 xcara(s) (ch) de parmeso ralado(s)
200 gr de manteiga
Modo de preparo
1 Passo Preparando a receita: misture todos os ingredientes numa vasilha e
amasse bem.
2 Passo Fazendo os biscoitos: coloque a massa em cima da mesa e v enrolando
com as mos, at ficar uma tira comprida. Pea para mame cortar como se faz
com o nhoque.
3 Passo Preparao final: pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro
(no precisa untar) e leve ao forno pr-aquecido (a 180C). Quando estiverem
durinhos e dourados em baixo, esto prontos. Pea para um adulto levar a
assadeira para o forno.
4 Passo Sugesto: caso queira variar o sabor, acrescente ervas massa antes de
assar (organo, pimenta calabresa etc.).
Pizza enrolada
Ingredientes:
Massa:
2 ovos
xcara (ch) de leo
Recheio:
300g de mussarela fatiada
2 tomates fatiados
Organo
Modo de preparo:
Numa tigela, dissolver o fermento no leite morno com acar. Acrescentar o leo, os ovos e o
mos. Se necessrio, acrescentar um pouco mais de farinha.
Faa uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer. Dividir a massa em pequenas
pores. Abrir com a ajuda de um rolo.
Usar um cortador do tamanho que desejar para cortar a massa. Rechear com presunto, a
mussarela, o tomate e organo.
Enrolar e deixar crescer.
Pincelar a gema. Levar ao forno pr-aquecido a 180C at dourar.
Surpresa de hambrguer
Ingredientes:
Massa

2 ovos
xcara (ch) de azeite
1 cenoura ralada (opcional)
1 beterraba ralada (opcional)
Recheio
1 kg de carne moda
Sal a gosto
200g de queijo prato fatiado ou queijo cheddar
Outros recheios
Recheio 1
1 xic de frango desfiado
Folhas de alface
2 tomates
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de requeijo
Recheio 2
1 xic de atum
2 tomates picados
2 colheres de alcaparra
xic de azeitona preta
Folhas de alecrim
Modo de preparo:
Num bowl, dissolver o fermento no leite morno com acar. Acrescentar o leo, os ovos e o
mos. Se necessrio, acrescentar um pouco mais de farinha. Faa uma bola grande, cubra
com um pano e espere crescer. Grelhar os hambrgueres e deixar esfriar. Abrir a massa
colocar o queijo e o hambrguer e fechar. Pincelar a gema e levar ao forno alto. Para os Paes
abertos Misturar a cenoura ou a beterraba. Se necessrio acrescente mais farinha. Abrir e
cortar no formato desejado. Assar em forno mdio. Usar como po de forma.
X-Tudo de Forno
Ingredientes
Molho especial:
- 1 xcara (ch) de maionese
- 1 xcara (ch) de catchup picante
- 1/4 xcara (ch) de mostarda
- 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em
cubinhos
- 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
- 1 colher (sopa) de vinagre de ma
- 1 colher (sopa rasa) de acar
- sal a gosto
Massa:
-
2 ovos
500 ml de leite morno
250 ml de leo
1 xcara (ch) de acar
1 colher (caf) de sal
30 g de fermento fresco
Recheio:
-
12 hamburguers
1 xcara (ch) de milho escorrido
1 xcara (ch) de ervilha fresca
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
1 tomate cortado em rodelas
- gergelim branco para polvilhar
Modo de Preparo
1 - Numa tigela coloque 1 xcara (ch) de maionese, 1 xcara (ch) de
catchup picante, 1/4
xcara (ch) de mostarda, 1 colher (sopa) de pepino em conserva
cortado em cubinhos, 2
colheres (sopa) de cebola bem picadinha, 1 colher (sopa) de vinagre de
ma, 1 colher
(sopa rasa) de acar e sal a gosto, misture bem e leve para a
geladeira por +/- 2 horas
para apurar os sabores.
2 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 500 ml de leite morno, 250 ml
de leo, 1 xcara
(ch) de acar, 1 colher (caf) de sal, 30 g de fermento fresco e

bata at que ficar uma
mistura homognea. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda
de uma peneira v
peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame.
3 - Num refratrio retangular (35 cm X 25 cm) untado e enfarinhado
coloque metade da massa
(reservada acima) e faa camadas na seguinte ordem:
-
6 hamburguers (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado)

Metade do molho especial
1 xcara (ch) de milho escorrido
1 xcara (ch) de ervilha fresca
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
6 hamburguers
a outra metade do molho especial
rodelas de 1 tomate
Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao

forno mdio praquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno e sirva em
seguida.
X-Tudo de Forno
Torta trufa de chocolate

sbado junho 19th 2010, 3:29
Arquivado em: Confeitaria | Tags: chocolate, torta, trufa
Torta-trufa-pudim
Vou ser curto e grosso a respeito dessa maravilha!
Apenas faam!
Torta Trufa de Chocolate
Massa
90 g de acar refinado
130 g de manteiga sem sal
1 gema de ovo
+- 30 ml de gua gelada
1. Misture a farinha e o acar em uma tigela, junte a manteiga gelada cortada em cubinhos e com as
pontas dos dedos v dissolvendo a manteiga delicadamente, at obter uma espcie de farofa.
2. Junte farofa a gema de ovo e parte da gua at dar o ponto isso : voc conseguir unir a massa de
forma homognea. Lembre-se de misturar sempre delicadamente, pois no queremos desenvolver
demasiadamente o glten da farinha de trigo, o que resultaria numa massa elstica.
3. Enrole a massa em filme plstico e leve geladeira por aproximadamente 1 hora. O tempo de repouso
permite que o glten relaxe, a manteiga endurea facilitando o manuseio da massa.
4. Entre dois plsticos, abra a massa com auxlio de um rolo, at a espessura de 1 cm.
5. Transfira a massa para uma assadeira rasa de fundo removvel ou de ceramica. (assadeira para
quiche/tartlette). Fure todo o fundo da massa com um garfo e refrigere por mais 20 minutos.
6. Asse em forno aquecido a 200C por 10 minutos. Baixe a temperatura para 180C e asse por cerca de
15 minutos ou at que esteja cozida porm ainda no dourada. Retire do forno e deixe esfriar
ligeiramente.
Recheio
225 g de chocolate meio amargo (usei Hersheys 60% cacau)
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
80 ml de creme de leite fresco
1 col de ch de essncia de baunilha ou avel
7. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas e deixe esfriar por 10 minutos.

8. Misture os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite fresco, o acar e a essncia.
9. Despeje o recheio na massa pr-assada fria e leve ao forno 190C por cerca de 20-30 minutos.
10. O recheio deve inflar durante o cozimento. As bordas permanecem duras e o centro da torta deve
estar ainda lquido. No deve cozinhar totalmente!
11. Retire a torta do forno e resfrie antes de cortar. Fora da geladeira a torta tem consistencia macia,
quase parecida com pudim ou mousse. Se for refrigerada o recheio tende a endurecer e ficar parecido
com trufa.
12. Polvilhe a superfcie da torta com acar de confeiteiro e cacau em p.
Bolo Zebra
Zebra Cake
4 ovos grandes em temperatura ambiente
250 ml de leo de milho
250 ml de leite integral
1 colher de caf de extrato de baunilha
1 colher de ch de fermento qumico
2 colheres de sopa de cacau em p
Bata os ovos at que espumem, ento junte lentamente o acar, por fim acrescente os lquidos (leite,
baunilha e leo). Retire da batedeira e com auxlio de um fouet agregue os secos (farinha e fermento
peneirados) at que tudo esteja bem amalgamado. No bata demais! Divida a massa em duas partes
iguais e adicione as 2 colheres de sopa de cacau em p uma delas.
Jogue delicadamente 3 colheres da massa branca ao centro da assadeira redonda ( 23 cm)

previamente coberta com papel manteiga. No centro da massa branca, coloque 3 colheres da massa de
cacau, e assim alternadamente at que tenham acabado ambas.
Uma dica importante a ser seguida no parar de colocar as colheradas em hiptese alguma, no bater a
assadeira para a massa assentar no inclinar, no mexer, no alisar e nem fazer nada que comprometa
a formao natural das listras!
Asse em forno pr aquecido a 180 C por aproximadamente 40 minutos, lembrando que o forno no deve
ser aberto nos primeiros 20 minutos de cozimento nem por ordem judicial!
Cookies de chocolate
sexta-feira maio 14th 2010, 3:41
Arquivado em: Confeitaria, Cozinha das Amricas | Tags: chocolate, cookies
Cookies Inesquecveis de Chocolate

[xcara padro 240 ml]
200 g de chocolate meio amargo derretido
1 xicara de farinha de trigo
1/4 de xcara de cacau em p
1 colher de caf cheia de bicarbonato de sdio
1/2 colher de caf de sal
1/2 xcara de acar mascavo
1/4 de xcara de acar refinado
80 g de manteiga amolecida
1 ovo
1 colher de ch de extrato de baunilha
150 g de gotas/pastilhas de chocolate
O preparo consiste em duas misturas distintas, que devem ser agregadas juntamente com o chocolate
previamente derretido.
A manteiga deve ser batida na batedeira juntamente com os acares mascavo e refinado, aps o creme
se tornar claro e macio, adicione o ovo. essa mistura adicione o chocolate meio amargo derretido, e
junte os outros secos previamente peneirados (farinha de trigo, sal, bicarbonato e cacau). Junte o extrato
de baunilha e as gotas/pastilhas de chocolate. Leve a massa geladeira por 30 minutos.
Retire do refrigerador e com auxlio de uma colher de sorvete faa bolas do tamanho de bolinha de pingpong, disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, faa uma leve presso achatanto muito
levemente as bolinhas da massa.
Asse em forno baixo (180 C) por cerca de 20 minutos. Resfrie em grade e reserve em pote
hermeticamente fechado. A receita rende 20 cookies grandes.
Cinnamon Rolls
tera-feira outubro 05th 2010, 21:30
Arquivado em: Confeitaria, Cozinha Europia, Panificao |
Cinnamon Rolls
xcara padro: 240 ml
4 xcaras de farinha de trigo
1/3 de xcara de acar
1/2 colher de ch de sal
25 g de fermento biolgico fresco
1/2 xcara de manteiga
220 ml de leite
2 ovos inteiros
recheio:
1/2 xcara de manteiga amolescida
1/2 xcara de acar
1 e 1/2 colher de ch de canela
1 ovo batido para pincelar
1. Misture todos ingredientes da massa, deixando o sal e o acar por ltimo.

2. Junte 3/4 da quantidade de leite, e ajuste com o restante. A massa dever ficar macia, grudando uma
pouco nas mos. Para facilitar o trabalho na hora de modelar, enfarinhe bem a bancada de trabalho, ou
reserve a massa na geladeira por 8 horas.
3. Abra a massa (o,5 cm alt) tentando fazer com que fique em formato retangular.
4. Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe delicadamente uma fina camada sobre toda a
massa.
5. Enrole a massa no sentido do comprimento. Divida em 12 fatias iguais.
6. Disponha as fatias, lado a lado em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e deixer
fermentar por aproximadamente 2 horas.
7. Asse em forno aquecido 200C, por cerca de 20 minutos. Resfrie e se desejar cubra com fondant.
Po Caseiro Econmico
(142 avaliaes)
Receita indicada por: maria cristina vitoria silva
Tipo de Culinria: Frana

Categoria: Pes e Pizzas
Subcategorias: Pes com e sem recheio
Esta receita de po caseiro tima para quem quer comear a fazer pes em casa. econmica, fcil
de preparar e o po fica delicioso. Experimente!
500 ml de gua morno(a)

1 kg de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
20 gr de fermento biolgico fresco
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
2 colher(es) (sopa) de acar
1 colher(es) (sopa) de sal
Dissolva o fermento no acar, acrescente a gua morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o
ovo.
Despeje a farinha peneirada aos poucos. Esta massa fica meio mole.
Trabalhe bem a massa e coloque para descansar at dobrar de volume. Fure a massa para abaixar,
trabalhe um pouco e modele os pes. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume.
Asse em forno quente (180 graus) at dourar.
Feijo Tropeiro
(16 avaliaes)
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clui.php?codrec=11129&vai=%5bC%5dmostra_receita.php%5bi
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Tipo de Culinria: Sudeste

Categoria: Guarnies
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubrculos)
O feijo tropeiro um prato tpico da comida mineira. Aqui a receita aquela feita antigamente pelos
cozinheiros das tropas, que se encarregavam de levar o gado. O prato feito no restaurante D. Lucinha e
um dos xods da casa. Experimente um pouco do sabor da nossa terra.
1 kg de feijo roxinho
500 gr de farinha de mandioca crua
10 unidade(s) de ovo
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de tempero alho e sal
2 colher(es) (sopa) de banha Sadia
1 mao(s) de cheiro-verde picado(s)
4 dente(s) de alho em cubos pequenos
500 gr de bacon Sadia
Cozinhe o feijo e reserve. Frite o bacon e reserve. Frite os ovos nesta gordura do bacon e reserve
tambm.
Na mesma panela coloque a banha de porco ou leo, frite o alho, a cebola e o tempero pronto. Refogue o
feijo, deixando ferver por dez minutos. Acrescente a farinha aos poucos. Desligue o fogo e acrescente o
bacon e por ltimo os ovos.
Sirva com arroz com alho, lombo, lingia, couve com alho e torresmo.
Escondidinho de Carne Seca

(174 avaliaes)
Receita indicada por: yara
%5dcodigo=1757javascript:momentos_on('top');http://cybercook.terra.com.
br/poremail.php?tipo=rec&cod=1757&vai=%5bC%5dmostra_receita.php

Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 4 pores
Surpreenda sua famlia com este escondidinho de carne seca. uma receita simples e deliciosa que
serve para qualquer ocasio. Tanto como um prato principal ou para um aperitivo o escondidinho cai
muito bem. Experimente e ver!
500 gr de carne seca

1 kg de mandioca
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijo
quanto baste de azeite
quanto baste de leite
quanto baste de manteiga Mococa
quanto baste de sal
De vspera coloque a carne seca de molho e v trocando a gua para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e
depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaos mdios, reserve. cozinhe a mandioca
at que
fique bem macia. Faa um pur com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal. Em
uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um
pouco. Em um pirex coloque o pur de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijo.
Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijo.
Bob de Frango
(4 avaliaes)
Receita indicada por: Mrcia
Tipo de Culinria: Nordeste

Subcategorias: Aves
2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s)

3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
3 colher(es) (sopa) de Molho de tomate
1 tablete(s) de caldo de frango
1/2 kg de mandioca cozida(s)
1/2 litro(s) de leite
1 vidro(s) de leite de coco
Frite a cebola e o alho na margarina, junte o frango picado, o molho de tomate

e por ltimo 1,5 do
caldo do cozimento do frango. Bata a mandioca com o leite, misture ao refogado, deixe engrossar e
coloque o leite de cco.
Bolinho Caipira
(30 avaliaes)
Receita indicada por: Angela

Categoria: Caf da manh/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Massa
1/2 kg de farinha de milho amarela
1 1/2 litro(s) de gua
1 tablete(s) de Caldo de carne
4 colher(es) (sopa) de leo de soja Sadia
2 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca crua
Recheio
400 gr de coxo-mole modo(s)
quanto baste de cebola picada(s)
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca
Massa
Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mos, misture-as at desmanchar todos os grumos. Adicione
o leo e reserve.
Ferva a gua com o tablete de caldo de carne
Junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando
cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre at obter uma massa macia, lisa e homognea (tipo uma
polenta).
Recheio
Misture todos os ingredientes .
Montagem
Separe uma pequena poro da massa e achate-a na palma da mo.
Coloque dentro um pouco do recheio e feche com a prpria massa dando o formato de um croquete.
Enrole enquanto a massa estiver morna. No a deixe esfriar. Feitos todos os bolinhos, frite-os em leo
quente, aos poucos, de maneira que fiquem cobertos pelo leo. Escorra-os em papel absorvente. Sirvaos quentes.
Lombo recheado
(22 avaliaes)
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Tipo de Culinria: Sul

Subcategorias: Carnes
Rendimento: 8 pores
Esta receita de lombo recheado simplesmente divina. Muito simples de preparar e no ponto certo para
agradar seus convidadeos.
1 kg de lombo de porco Sadia

300 gr de lingia calabresa fresca
4 folha(s) de couve manteiga picada(s) finamente
2 dente(s) de alho picado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
200 gr de queijo de coalho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de barbante
quanto baste de glutamato monossdico
Abra (ou pea ao seu aougueiro) o lombo inteiro deixando-o como uma "manta", com aproximadamente
1 dedo de espessura. Tempere com sal, pimenta a gosto e o Aji-no-moto. Reserve.
Desfaa a calabresa fresca, eliminando a tripa e reserve.
Em uma frigideira, aquea o azeite, refogue o alho e junte a couve picada, mexendo rapidamente e
ajustanto o sal, por cerca de 2 minutos. Reserve.
Monte o lombo: sobre a "manta" de lombo, espalhe a calabresa desfeita, depois a couve e, por ltimo, o
queijo de coalho. Enrole como um rocambole, apertado, mas com cuidado para que no rasgue. Amarre
ento com barbante de uso culinrio, cubra com papel alumnio (a parte brilhante sempre virada em
direo ao alimento) e leve ao forno pr-aquecido a 180 por cerca de 1 hora. Retire o papel alumnio e
deixe dourar por cerca de 15 minutos.
Retire do forno, elimine o barbante e sirva fatiado.
Po de Frios
(8 avaliaes)

Rendimento: 2 pores
2 tablete(s) de fermento biolgico fresco

1 unidade(s) de ovo
1 xcara(s) (ch) de gua morna(s)
2 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
1 colher(es) (sobremesa) de sal

500 gr de farinha de trigo
Sugestes de Recheio
quanto baste de requeijo culinrio
quanto baste de tomate seco
quanto baste de presunto sem capa de gordura Sadia em cubos pequenos
Dissolva o fermento com o acar, depois coloque a gua, ovo, gordura, sal e a farinha aos poucos at
que a massa no grude mais nas mos. Deixe crescer cerca de 40 minutos ou at a massa dobrar de
volume.
Divida em duas partes, abra, recheie a gosto, enrole, e deixe descansar de 25 a 30 minutos. Coloque no
forno mdio pr-aquecido (180 a 200 graus), por mais ou menos 30 minutos, at que esteja dourado. Se
gostar mais moreninho, pincele uma gema
de ovo, antes de levar ao forno.
Cuca Gacha
(1 avaliao)
Receita indicada por: Arlete Castro
Categoria: Caf da manh/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glac)
12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
quanto baste de leite
quanto baste de goiabada em pedaos pequenos
quanto baste de canela-da-china em p
Bata a manteiga com acar e reserve. Bata as claras
em neve e junte as gemas. Misture a mistura
de claras com a reservada. Adicione o fermento em p e o leite. Unte

a frma, polvilhe com farinha de
trigo e adicione a massa. Por cima, coloque os pedaos de goiabada e polvilhe com acar e canela.
Leve ao forno mdio por 30 minutos.
Pur de Mandioca ao Forno

(4 avaliaes)
Receita indicada por: Karina
Categoria: Guarnies
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubrculos)
Rendimento: 5 pores
1 kg de mandioca cozida(s)
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 tablete(s) de Caldo de Legumes
1 1/2 xcara(s) (ch) de leite fervente
200 gr de mussarela ralada(s) grossa(s)
Bata a mandioca duas vezes no liquidificador , juntando aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de
legumes
dissolvido no leite.
Coloque metade do pur em uma forma refratria untada, e espalhe um pouco de mussarela. Cubra outra
metade e a mussarela restante. Leve ao forno mdio por 25 minutos. Sirva quente.
Po de Cebola Recheado
(2 avaliaes)
Receita indicada por: Nelma Maria Ribeiro
Rendimento: 2 pores
Massa
1 copo(s) de leo de soja Sadia
2 copo(s) de leite morno(a)
1 unidade(s) de cebola
3 unidade(s) de ovo
Massa
Bata tudo no liquidificador menos a farinha. Despeje em uma bacia e junte a farinha de trigo at dar
conistncia massa. A massa deve ficar meio mole de modo que se enrole com a mo untada com leo.
Enrole os pes, recheando com o recheio escolhido e pincele com gema
quente.
de ovo. Assar em forno
Dicas
Pode-se rechear o po com frango desfiado, ou mussarela com presunto, ou carne moda. Ou outro se
desejar.
Po de Cebola Recheado
(2 avaliaes)
Receita indicada por: Nelma Maria Ribeiro
Rendimento: 2 pores
Massa
1 copo(s) de leo de soja Sadia
2 copo(s) de leite morno(a)
1 unidade(s) de cebola
3 unidade(s) de ovo
Massa
Bata tudo no liquidificador menos a farinha. Despeje em uma bacia e junte a farinha de trigo at dar
conistncia massa. A massa deve ficar meio mole de modo que se enrole com a mo untada com leo.
Enrole os pes, recheando com o recheio escolhido e pincele com gema
quente.
de ovo. Assar em forno
Dicas
Pode-se rechear o po com frango desfiado, ou mussarela com presunto, ou carne moda. Ou outro se
desejar.
Mousse de chocolate em 7 passos
Voc precisa de
Chocolate meio amargo
Manteiga
Gemas
Creme de leite
Acar
Claras
Frutas vermelhas
Menta fresca para decorar
300 g
100 g
2
300 g
150 g
2
Passos
1
Coloque em uma vasilha o chocolate picado junto com a
manteiga e as gemas. Derreta tudo em banho-maria
mexendo constantemente.
2
Bata o creme de leite at ganhar consistncia, mas antes do
ponto de chantilly.
3
Misture o creme batido com o chocolate derretido, at a
preparao ficar homognea.
4
Coloque o acar em uma panela com um pouco de gua.
Leve ao fogo para fazer uma calda e retire.
5
Bata as claras em neve e v despejando a calda aos poucos,
sem parar de bater e at formar o merengue.
6
Misture o merengue com o chocolate, fazendo movimentos
suaves.
7
Encha os potes onde a mousse ser servida e decore com as
frutas vermelhas e a menta. Leve geladeira at ficar bem
gelada.
Torta de chocolate com amndoas
Voc precisa de
Chocolate em barra
Manteiga
Conhaque
Ovos
Acar
Amndoas
Creme de leite
Acar
Amndoas fatiadas
Chocolate em p
150 g
100 g
50 ml
4
250 g
100 g
2 colheres (sopa)
750 ml
3 colheres (sopa)
a gosto
a gosto
Passos
1
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Deixe
amornar e perfume com o conhaque. Reserve.
2
Bata os ovos com o acar durante 10 a 12 minutos.
Depois, acrescente o chocolate derretido e misture de
forma envolvente.
3
Acrescente amndoas modas e a farinha de trigo. Mexa
delicadamente at homogeneizar.
4
Despeje em uma frma desmontvel forrada com papelmanteiga, untado com margarina e polvilhado com farinha
de trigo. Leve ao forno a uma temperatura de 170 C
durante 50 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e retire o papel com cuidado.

Decore com creme de leite batido com acar, amndoas
fatiadas e chocolate em p.
Rende 8 pores.
Petit gateau de chocolate em 20 minutos
Voc precisa de
Ovos 6
Acar 130 g
Chocolate 500 g
Manteiga 250 g
Leite 40 ml
Passos
1
Bata os ovos com o acar at ficar consistente.
2
Coloque em uma vasilha o chocolate com a manteiga e
derreta em banho-maria ou no forno de microondas. Retire
e misture bem.
3
Despeje o chocolate derretido sobre os ovos batidos.
4
Misture as duas preparaes utilizando um batedor de mo
e fazendo movimentos envolventes.
5
Junte o creme de leite, o leite e a farinha peneirada.
Misture at ficar homogneo.
6
Coloque em forminhas individuais untadas com manteiga e
polvilhadas com farinha. Leve geladeira durante duas
horas e depois cozinhe em forno quente a 230 C entre 7e 8
minutos.
Rende 10 pores.
Importante
Ao retir-los do forno, deixe repousar durante 5 minutos antes de desenformar.

Sirva imediatamente para apreciar o contraste entre a parte de fora durinha e a de
dentro cremosa.
Voc pode congelar a preparao nas frmas. Depois de retirar do congelador,

cozinhe-os por 12 minutos.
Bombom gelado em 5 passos
Voc precisa de
Biscoitos 700 g
Sorvete 500 g
Doce de leite 50 g
Cobertura de chocolate em barra 300 g
Mix de castanha e amendoim picados a gosto
Passos
1
Coloque uma poro de doce de leite sobre cada unidade
do biscoito da sua preferncia.
2
Coloque uma bola de sorvete de chocolate sobre cada um
dos biscoitos.
3
Derreta a cobertura de chocolate em banho-maria.
4
Coloque os bombons sobre uma grade (para que a
cobertura escorra e voc no precise segurar e marcar os
bombons) e cubra com a cobertura.
5
Passe os bombons para um prato e polvilhe com o mix de
castanha e amendoim picados. Leve ao congelador at o
momento de consumir.
Rende 12 unidades.
Importante
Voc pode usar sorvete de creme.
Procure cobrir bem os bombons com o chocolate para que o sorvete fique contido no
centro.
Brownies brancos e pretos
Voc precisa de
Base
Ovos 6
Acar 400 g
Brownie de chocolate preto
Chocolate meio amargo 200 g
Manteiga 205 g

Fermento 1 colher (sopa)
Brownie de chocolate branco
Requeijo 100 g
Chocolate branco 200 g
Outros ingredientes
Passos
1
Para fazer a base, coloque em uma vasilha os ovos junto
com o acar e bata at ficar consistente. Divida em duas
partes.
2
Para fazer o brownie de chocolate preto, coloque em uma
tigela o chocolate bem picado junto com a manteiga
cortada em cubos. Derreta no microondas ou em banhomaria e misture at ficar homogneo.
3
Junte o chocolate base de ovos.
4
Misture com uma esptula de silicone com movimentos
envolventes.
5
Acrescente a farinha peneirada misturada com o fermento.
6
Para fazer o brownie de chocolate branco, junte o requeijo
e o creme de leite base de ovos. Misture com
movimentos envolventes para no reduzir o volume.
7
Despeje o chocolate branco derretido no microondas ou em
banho-maria.
8
Acrescente a farinha peneirada com movimentos
envolventes.
9
Coloque cada preparao em um saco de confeitar de bico
grande ou sem bico e leve geladeira por 30 minutos.
Sobre uma placa para forno faa listras brancas e pretas
uma ao lado da outra.
Cozinhe em forno a 180 C durante 20 minutos. Retire e
deixe esfriar antes de cortar os quadrados.
Rende 24 pores.
Importante
Voc pode fazer as duas preparaes separadas para obter brownies apenas
brancos ou pretos. Lembre-se de dividir ao meio a preparao base.
Corte quadrados com parte da preparao branca e parte da preta.
Biscoitos crocantes de chocolate em 15 minutos
Voc precisa de
Claras de ovo
Acar de confeiteiro
Pistaches
Cacau em p
Maisena para polvilhar
3
600 g
280 g
60 g
Passos
1
Em uma vasilha, coloque as claras e o acar de confeiteiro
e bata com a batedeira at ficarem firmes.
2
Acrescente os pistaches descascados inteiros de uma s vez
e misture.
3
Depois, junte o cacau em p peneirado e misture at
homogeneizar.
4
Forme um basto com a massa. Polvilhe a maisena sobre a
bancada para trabalhar com a massa e comece a cortar as
peas.
5
Coloque os pedaos de massa sobre uma assadeira limpa,
afastados uns dos outros.
6
Leve ao forno a uma temperatura de 175 C durante 15
minutos aproximadamente. Deixe esfriar, retire da
assadeira e sirva.
Rende 36 unidades.
Importante
Use um cacau em p de boa qualidade.
Evite cortar os biscoitos muito grandes. Ao sair do forno, o biscoito estar com o
tamanho triplicado.
Crustoli - bolinho de chuva crocante
Voc precisa de
Crustoli 50 unidades
Ovos
Cachaa
Acar refinado
Leite
Manteiga sem sal
Farinha de trigo
Fermento qumico
leo de canola
Para polvilhar
Acar refinado
Canela em p
2
20 ml
40 g
120 g
15 g
500 g
1 colher de sopa
1l
150 g
20 g
Passos
1Bata ligeiramente os ovos, a cachaa, o acar, o leite e a manteiga e acrescente
ento a farinha. Adicione o fermento qumico e sove somente para que a massa fique
homognea.
2Abra a massa com o rolo, corte com a carretilha em tiras e faa lacinhos ou modele
no formato desejado.
3Frite a massa numa panela funda com leo at que fique dourada e crocante. Escorra
o excesso de leo e polvilhe acar e canela sobre os bolinhos.
Rendimento: 50 unidades mdias
Caarola de coco
Voc precisa de
Coco fresco ralado
Acar refinado
Ovos
Leite condensado
Manteiga
Cravo em p
Nozes
2
400g
6
400g
1 colher de sopa
colher de ch
150 g
Passos
1Misture todos os ingredientes at ficar homogneo.
2Unte um refratrio com manteiga e coloque a massa.
3Asse em forno pr-aquecido at que esteja bem firme e dourado.
Rendimento: 4 pores
Abobrinha recheada
Voc precisa de
Abobrinha recheada
Abobrinha italiana
Patinho modo
Cebola
Sal
Po de forma
Ovo
Salsa
Queijo Parmeso
Molho
leo de soja
Alho
Cenoura
Cebola
Polpa de Tomate
Extrato de tomate
Vinho Branco
Sal
Acar
1 Kg
600 g
1
5 fatias
2
1 mao
100 g
100 ml
1 cabea
2
1
500 g
50 g
200 ml
a gosto
1 colher de ch
Passos
1
2
Para o recheio: Misture a carne picada, a cebola picada, po de forma modo, queijo
parmeso ralado, ovo, salsa e sal. Recheie a abobrinha com esta mistura e leve ao
forno.
3
Para o molho: Em uma panela esquente azeite de soja e agregue o alho picado, a
cenoura picada, a polpa de tomate, o extrato de tomate, o vinho branco e deixe
evaporar o lcool. Por ltimo agregue sal e acar ao molho.
4
Para a montagem: Faa bolinhas com o recheio que sobre e frite em leo. Coloque
as no molho e sirva acompanhado das abobrinhas recheadas.
Rendimento: 4 pores
Mini hambrguer com creme de queijo
Voc precisa de
Carne moda
Cebola
Ovo
Salsinha picada
Po tostado e ralado
Azeite
Sal
Pimenta do reino
500 g
1
2
a gosto
40 g
a gosto
a gosto
a gosto
Creme de leite
Parmeso ralado
Fatias de po de forma
250 ml
100 g
12 fatias
Passos
1
Bata bem os ovos com a cebola picada, a metade da salsinha picada, sal, pimenta, o
po tostado e misture tudo com a carne moda. Molde pequenos hambrgueres, aquea
uma frigideira grande, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e grelhe dos dois lados at
ficarem dourados.
2
Misture o creme de leite, a salsa restante e o parmeso ralado.
3
Corte fatias de po de forma com a boca de um copo pequeno para que fiquem
redondas. Em cima de cada fatia coloque um hambrguer e uma pequena colherada do
creme de queijo.
Rendimento: 4 pores
Bolinho de Milho e Frango
nmero de pores = 19
Ingredientes
- 1 unidade de cebola mdia
- 1 dente de alho
- 180 g de farinha de trigo
1 unidade de ovo mdio

1 lata de milho verde
100 g de frango cozido e desfiado
sal a gosto
pimenta-do-reino branca moda a gosto
Modo de Preparo
Rale a cebola e corte o alho em pedaos pequenos. Coloque em uma tigela.
Junte a farinha, o frango, o sal e a pimenta. Coloque o milho no processador
com o ovo e misture aos outros ingredientes at virar uma pasta
homognea. Asse em forno mdio, numa frma untada.
TORTA DE LIQUIDIFICADOR
Rendimento: 5 pores
Ingredientes:
- 10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xcara(s) (ch) de parmeso ralada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p
- quanto baste de glutamato monossdico
Modo de preparo:
Bata tudo at obter uma massa mole. Coloque metade em frma untada e recheie com
os ingredientes de sua preferncia (presunto, carne moda, queijo, sobras de frango etc.)
cubra com o restante da massa e asse em forno a 170C.
Deixe assar at que doure e at que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.
TORTA DE FRANGO
Ingredientes:15 un
- 50 gr de fermento biolgico fresco
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- 2 colher(es) (sopa) de acar
- 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado

- 5 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo
Recheio
- 2 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1/2 xcara(s) (ch) de azeitona preta picada(s)
- 1 lata(s) de Molho de tomate
Modo de preparo:
Bata muito bem todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha. Pare
de bater e coloque numa vasilha. Misture a farinha de trigo (a massa fica mole). Unte
com leo uma frma desmontvel grande, e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a
maior parte da massa. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa (no
tem problema se no cobrir todo o recheio, pois o recheio desce um pouco. por isso
que se deve colocar mais massa antes). Leve ao forno mdio, pr-aquecido, para assar.
Desenformar quando frio. Recheio misture todos os ingredientes .
Mousse Bicho de P
Rendimento: 6 pores
Ingredientes:
- 1 envelope(s) de gelatina sabor morango

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem e depois coloque todos os
ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Leve geladeira at firmar.
Crotons
Rendimento: 2 pores
Ingredientes:
- 6 fatia(s) de po de forma
- 4 colher(es) (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher(es) (sopa) de tempero pronto em p
- 1 colher(es) (sopa) de organo
Modo de preparo:
Corte as fatias em cubos, coloque-os em um refratrio. Tempere com o azeite, o tempero
pronto e o organo. Leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potncia alta. Mexa a
cada 2 minutos.
Polenta de Micro-ondas
Rendimento: 4 pores
Ingredientes:
- 1 xcara(s) (ch) de fub

- 500 ml de gua fria(s)
- 500 ml de gua fervente
Modo de preparo:
Dissolva o fub na gua fria, acrescente a gua fervente j com os temperos e leve ao
forno micro-ondas por 10 a 12 minutos na Potncia Alta. Mexer 02 vezes (aos 5 e aos
10 minutos).
Frango Cremoso com Milho
Rendimento: 4 pores
Ingredientes:
- 1/2 kg de fil de frango em cubos mdios
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moda(s)
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- 1 lata(s) de milho verde
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- 1/2 xcara(s) (ch) de queijo ralado
Modo de preparo:
Tempere o frango com o sal e a pimenta. Coloque no refratrio com a cebola e a
margarina. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia mdia. Retire e
aguarde 10 minutos em tempo de espera. Coloque o requeijo no fundo de um
refratrio, a seguir, o frango, o milho verde, o creme de leite e polvilhe com o queijo
parmeso ralado. Retorne ao microondas por 7 a 9 minutos na potncia alta. Sirva a
seguir.
Paella Valenciana
Rendimento: 8 pores
Ingredientes:
- 1 kg de frango inteiro em pedaos mdios
- 300 gr de pescada branca em fils
- 250 gr de lula
- 250 gr de camaro sete barbas
- 250 gr de marisco limpo(s)
- 100 gr de lombo de porco
- 150 gr de lingia portuguesa em fatias
- 6 unidade(s) de camaro pistola
- 300 gr de Arroz
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 2 unidade(s) de pimento vermelho
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 xcara(s) (ch) de Azeite
- quanto baste de aafro
Modo de preparo:
Salgue todas as carnes separadamente e reserve. Coloque numa panela a manteiga e o
azeite, frite primeiro o frango at dourar, retire, v fritando na mesma gordura e
reservando num recipiente a parte, pedaos de peixe, lula, lombo, camares sete barbas.
Refogue nesta gordura a cebola picada, o alho picado, os tomates sem pele e os
pimentes cortados em tringulo. Coloque todas as carnes fritas reservadas de volta ao
fogo, com uma xcara (ch) de gua quente. Deixe no fogo por cerca de 15
minutos. Acrescente o aafro, o arroz, os mariscos, a lingia e 3 xcaras
(ch) de gua quente mexendo apenas uma vez, junte os 6 camares que
iro ser usados para enfeitar o prato, deixe no fogo baixo por cerca de 20
minutos. Cerca de 5 minutos antes de estar pronto, retire os camares
grandes, coloque as ervilhas e mexa. Reserve um pouco de gua quente e
acrescente se achar necessrio. Depois de pronto deixe a panela tampada
por 5 minutos antes de servir. Enfeite com os camares grandes.
Peixe empanado
Rendimento: 4 pores
quanto baste de leo de soja Sadia para fritar

1/2 kg de pescada branca em iscas
1 colher(es) (caf) de sal
1 colher(es) (caf) de bicarbonato de sdio
1 colher(es) (ch) de vinagre branco
1 xcara(s) (ch) de gua
Em um recipiente, misture o sal e a farinha.

A parte, misture o bicarbonato e o vinagre.
Adicione a mistura de vinagre a a gua mistura de farinha e mexa bem,
at que fique uma massa homognea. Seque bem as iscas de peixe e
mergulhe-as na massa, fritando em leo quente apenas 5 iscas de cada vez,
para que no grudem umas nas outras. Quando prontas, proceda como as
batatas e escorra em tela, grade ou peneira de ferro.
Amendoim Salgado
Rendimento: 5 pores
Inredientes:
- 500 gr de amendoim
- 2 colher(es) (ch) de sal
- 5 colher(es) (sopa) de gua
- 1 colher(es) (sopa) de leo de soja
Modo de preparo:
1 Passo: num refratrio, misture o sal e a gua com o amendoim. Leve ao microondas,
em potncia alta (pergunte a um adulto como deixar na potncia alta), por 12 minutos,
mexendo a cada 3 minutos.
2 Passo: na terceira vez que abrir para mexer os amendoins, acrescente o leo e mexa
bem. Retire do microondas e deixe esfriar.
Batida Floresta Negra
Rendimento: 1 poro
Ingredientes:
- 1 bola(s) de sorvete de flocos
- 50 gr de leite condensado
Modo de preparo:
Bate tudo no liquidificador. Decore com uma cereja e chocolate em p.
Lagoa Azul
Rendimento: 1 poro
Ingredientes:
- 1 1/2 dose(s) de curaao blue
- 1 dose(s) de suco de limo
- 1 colher(es) (ch) de acar
Modo de preparo:
Bata na coqueteleira todos os ingredientes e sirva em copo baixo ou longo. Este o
modo clssico de servir, j que o prprio drink fornece uma cor de efeito diferente.
Porm, voc pode decorar a gosto.
Dica: Pode substituir suco de limo pela soda limonada. Pode decorar com algumas
cerejas.
Pudim Gelado
Rendimento: 8 pores
Ingredientes:
- 1 caixinha(s) de maria mole
- 1 xcara(s) (ch) de gua quente
- 1 xcara(s) (ch) de acar
Modo de preparo:
Dissolva a maria mole na gua quente. Coloque-a no liqidificador e bata com o
restante dos ingredientes, exceto o acar. Reserve. Derreta o acar e caramelize uma
frma. Despeje o pudim e leve geladeira por 2 horas para firmar. Em seguida,
desenforme e sirva.
Abobrinha recheada
5
Resumo
D um toque mais saudvel ao seu cardpio com esta receita de abobrinha recheada.
Voc precisa de
Abobrinha recheada
Abobrinha italiana
Patinho modo
Cebola
Sal
Po de forma
Ovo
Salsa
Queijo Parmeso
Molho
leo de soja
Alho
Cenoura
Cebola
Polpa de Tomate
Extrato de tomate
Vinho Branco
Sal
Acar
1 Kg
600 g
1
5 fatias
2
1 mao
100 g
100 ml
1 cabea
2
1
500 g
50 g
200 ml
a gosto
1 colher de ch
Passos
1
2
Para o recheio: Misture a carne picada, a cebola picada, po de forma modo, queijo
parmeso ralado, ovo, salsa e sal. Recheie a abobrinha com esta mistura e leve ao
forno.
3
Para o molho: Em uma panela esquente azeite de soja e agregue o alho picado, a
cenoura picada, a polpa de tomate, o extrato de tomate, o vinho branco e deixe
evaporar o lcool. Por ltimo agregue sal e acar ao molho.
4
Para a montagem: Faa bolinhas com o recheio que sobre e frite em leo. Coloque
as no molho e sirva acompanhado das abobrinhas recheadas.
Importante
Especialista: Ricardo Bonomi
Rendimento: 4 pores
Palitinhos para decorar a mesa
Voc precisa de
Para a massa
Sal
Fermento fresco
gua
Azeite
1 kg
15 g
25 g
500 ml
100 ml
Para dar sabor

Queijo ralado
Tomilho fresco picado
Pimento doce
Gotas de tabasco
Centeio de trigo
Passos
1
Para a massa
Coloque a farinha peneirada com o sal em uma vasilha.
150 g
20 g
20 g
a gosto
50 g
No centro, coloque o fermento esfarelado, a gua e o azeite.

Amasse at obter uma massa bem lisinha.
Cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer por 10 minutos.
Divida a massa em trs partes iguais.
2
Para dar sabor
Em uma parte da massa, acrescente o queijo ralado e o tomilho.
Em outra, coloque o pimento e o tabasco.
Na terceira, acrescente o centeio.
Amasse cada parte separadamente, at ficar homognea.
Reserve e deixe cada parte crescer mais 10 minutos.
3
Para fazer os palitinhos e levar ao forno
Abra cada uma das trs massas e corte palitinhos do tamanho que quiser.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 C por 15 minutos.
Rende 3 dzias.
Importante
Voc pode congelar os palitinhos crus na mesma assadeira em que iro ao forno.
Se quiser fazer palitinhos doces, substitua os ingredientes desta receita por acar
mascavo e amndoas ou sementes de papoula e mel
Pozinho mil e uma utilidades
Voc precisa de
Massa
Farinha de semolina
gua
Mel
Azeite
Fermento biolgico
Pozinho com tomate cereja
Massa de po
Tomates cerejas
Azeite extra virgem
Sal
Organo
Po recheado de cebola
Massa de Po
Cebolas
Azeite
Louro
Grissini
Massa de Po
Sal
Azeite
Passos
1
750 g
450 ml
20 g
20 ml
20 g
100 g
10
40 ml
a gosto
a gosto
100 g
2
50 ml
1 folha
100 g
a gosto
a gosto
Para a massa de po: Amorne a gua e dissolva o fermento biolgico. Coloque a

farinha em um bowl, acrescente a gua com fermento, incorporando a massa,e depois o
mel e o azeite e por ltimo o sal.Trabalhe a massa at que fique homognea. Deixe
fermentar por mais ou menos uma hora at dobrar de tamanho. O tempo vai depender
da temperatura ambiente. A idia fazer vrios pes com uma nica massa.
2
Para mini po com tomatinho cereja: Separe a massa em 10 pedaos de 30 g. Faa
bolinhas com a massa e deixe fermentar em um tabuleiro untado com azeite sob um
pano at que dobre de tamanho. Corte os tomatinhos pela metade. Coloque a metade
do tomate no meio das bolinhas de po, tempere com sal, azeite extra-virgem e um
pouco de organo. Asse em forno pr aquecido a uma temperatura de 200C por
3
Para mini po recheado de cebola: Corte a cebola em tirinhas e refogue-a com sal e
pouqussimo azeite at que fique dourada e bem macia. Deixe esfriar. Com um rolo de
macarro, estenda a massa do po (100g) em um retngulo. Coloque no comprimento
da massa a cebola refogada, um fio de azeite e envolva (por 2 vezes) o recheio pelo
lado comprido, como um rocambole. Corte em pedaos de 5 cm, coloque em um
tabuleiro e deixe fermentar at dobrar de tamanho. Asse em forno pr-aquecido a uma
temperatura de 200C por aproximadamente 10 minutos.
4
Para Grissinis: Separe 100g de massa, deixe fermentar por aproximadamente 30
minutos. Corte a massa em retngulos. Estique a massa em forma de grissinis de 30 cm
e coloque-los em tabuleiros untados com azeite. Tempere os grissinis com azeite e flor
de sal. Parte5: Asse em forno pr-aquecido a140 C por 15 a 18 minutos.
Importante
Rendimento: 4 pores
FOCACCIA ROYAL
Ingredientes:
Cobertura
1 pote de cream cheese Philadelphia
200 g de linguia calabresa em fatias
Para fritar: leo vegetal
1/2 cebola mdia picada
2 alhos amassados
2 tomates mdios sem pele
Cheiro-verde picado, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xcara (ch) de queijo parmeso ralado
Massa
1 colher (sopa) de Fermento em P Royal
2 ovos
1/2 xcara (ch) de leo
1 1/4 xcara (ch) de farinha de trigo
1/2 xcara (ch) de leite
1/2 colher (sobremesa) de sal
1/2 colher (sobremesa) de organo

Modo de Preparo
Cobertura
Em uma frigideira, frite a linguia no leo com a cebola e o alho. Reserve. Numa tigela,
tempere o tomate com o sal e azeite de oliva. Junte a linguia frita, o cheiro-verde e a
pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
Massa
Unte uma assadeira e polvilhe com a farinha de trigo. Preaquea o forno em uma temperatura
de 180 C.
Bata os ovos na batedeira por 5 minutos, em seguida acrescente aos poucos os demais
ingredientes, intercalando os secos e os lquidos. Bata em velocidade mdia at obter uma
massa homognea. Por ltimo, acrescente o queijo parmeso ralado, o Fermento em P
Royal e misture delicadamente.
Montagem
Coloque a massa na assadeira e distribua a cobertura. Com um saco de confeitar, espalhe o
cream cheese e polvilhe o queijo parmeso ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir.
Tempo de preparo: 40 minutos

CUCA DE MA
Ingredientes:
Massa
1 colher (sopa) de fermento P ROYAL
2 xcaras (ch) de acar
4 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1 xcara (ch) de amido de milho
1/2 xcara (ch) de conhaque
4 mas descascadas e fatiadas
Farofa
3 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) demargarina
1 colher (sopa) de canela em p
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira, bata as gemas, o acar e a margarina. Acrescente os ingredientes secos
(farinha, amido de milho e o fermento P ROYAL) alternando com o leite. Acrescente o
conhaque, as mas descascadas e, por ltimo, s claras em neve, mexendo delicadamente.
Farofa
Misture todos os ingredientes. Coloque a massa em uma forma retangular mdia untada e
polvilhe com a farofa. Leve ao forno moderado (180C), por 40 a 50 minutos.
Sugesto: voc tambm pode trocar a ma por banana.
Tempo de preparo: 1 hora

BOLO RECHEADO DE FRANGO ROYAL
Ingredientes:
Massa
100 g de margarina
1/2 xicara (ch) de amido de milho
1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado

1 colher (ch) de acar
3 ovos
1 xcara (ch) de leo
Sal a gosto
Recheio
2 folhas de louro
1 dente de alho
2 cebolas mdias
2 tomates picados
Cheiro-verde picado a gosto
2 peitos de frango
1 copo de requeijo
Sal a gosto
Modo de Preparo
Recheio
Cozinhe o frango em gua, sal e louro. Depois que esfriar, desfie. Refogue o frango desfiado,
acrescentando azeite, alho, cebola picada, tomate picado e cheiro-verde. Cozinhe por uns 5
minutos. Deixe esfriar e junte o requeijo. Reserve.
Massa
Na batedeira, bata as claras em neve, retire e reserve. Na mesma batedeira, bata as gemas,
o sal e a margarina. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo ralado, o
acar, o leo, o Fermento em P Royal, o leite e, por ltimo, as claras em neve. Em uma
forma de bolo ingls mdia untada, coloque metade da massa, o recheio e o restante da
massa. Asse em forno moderado (180 C) por aproximadamente 40 minutos. Sirva quente ou
frio.
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora

BOLO FORMIGUEIRO ROYAL
Ingredientes:
1/2 xcara (ch) de acar refinado
1 xcara (ch) de leo
2 ovos
1 tablete (170 g) de chocolate Amaro picado
1/2 tablete (170 g) de chocolate Laka picado
Modo de Preparo
Na batedeira, coloque a farinha de trigo, o acar, o leite, o leo, os ovos e bata bem at
homogeneizar.
Acrescente o Fermento em P Royal e mexa delicadamente. Por ltimo, acrescente os
chocolates picados e leve para assar em forno preaquecido (180 C), em uma forma mdia
com furo central, por aproximadamente 40 minutos.
Decorao
Espere esfriar para desenformar, salpique acar de confeiteiro e sirva.

PO DE MINUTO ROYAL
Ingredientes:
1 xcara (ch) de amido de milho
50 g de margarina
1 gema para pincelar
Para decorar: organo a gosto
Modo de Preparo
Preaquea o forno em temperatura mdia (180 C).
Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes e reserve.
Em uma tigela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo, o sal, o acar, a margarina, o
fermento P ROYAL e junte o leite. Amasse bem at obter uma massa lisa.
Sobre uma superfcie enfarinhada, estique a massa com um rolo, deixando-a com a espessura
de aproximadamente dois dedos. Corte com um cortador ou com a boca de um copo.
Coloque os pezinhos nas assadeiras, pincele com a gema, salpique o organo e leve ao forno
por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 35 pezinhos
PO DE LINGUIA ROYAL
Ingredientes:
Massa

1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de farinha de arroz
1 ovo
200 ml de leite
5 colheres (sopa) de cream cheese Philadelphia
Recheio
100 g de linguia calabresa em fatias
2 colheres (sopa) de leo
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de cebola picada
Modo de Preparo
Massa
Bata no liquidificador o leite, o ovo e o cream cheese at obter um creme. Transfira para uma
vasilha (tigela) e adicione a farinha de trigo, a farinha de arroz, o Fermento em P Royal, o
sal e misture at ficar homogneo. Acrescente massa a linguia refogada.
Em uma forma de bolo ingls untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar por 35
minutos no forno na temperatura de 180 C.
Recheio
Em uma panela, refogue a linguia com a azeitona e a cebola. Deixe esfriar e reserve.
Dica: voc pode rechear com presunto e berinjela, mantendo a proporo de 100 g.

BOLO MINEIRO CREMOSO ROYAL
Ingredientes:
1/2 xcara (ch) de manteiga
4 gemas
2 xcaras (ch) de fub
1 xcara (ch) de queijo minas em pedaos
4 claras em neve
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes, com exceo das claras, no liquidificador e bata at obter
uma mistura homognea. Passe para uma tigela. Junte as claras delicadamente para no
perder o volume.
Coloque a mistura em uma forma mdia untada e leve ao forno moderado (180 C) para assar
por aproximadamente 35 minutos ou at dourar.

BOLO FAROFA ROYAL
Ingredientes:
Creme
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata (medida) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (ch) de baunilha
caixinha de creme de leite
2 gemas
Farofa
1 colher (caf) de fermento P ROYAL
1 1/2 xcara (ch) acar
2 1/2 xcaras (ch) farinha de trigo
1 ovo
Modo de Preparo
Farofa
Misture bem todos os ingredientes da farofa e reserve.
Creme
Misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a margarina, a baunilha e as gemas.
Leve ao fogo, mexendo sempre at ferver. Deixe amornar, acrescente o creme de leite e
misture bem.
Montagem
Em um tabuleiro mdio coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante
da farofa. Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (180C) por
aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
BOLO FCIL DE FUB ROYAL
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de acar
1 xcara (ch) de fub
2 colheres (sopa) de manteiga

Erva-doce a gosto
3 ovos batidos
Modo de Preparo
Bata os ovos como para omelete e reserve. Misture todos os ingredientes e, por ltimo, junte
os ovos. Coloque em uma forma mdia untada e enfarinhada, asse em forno moderado
(180C) por 30 minutos.

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BOLO BRANCO ROYAL
Ingredientes:
1 colher(sopa) de fermento P ROYAL
2 xcaras(ch) de farinha de trigo
1 xcara(ch) de acar
1 xcara(ch) de leo
1 xcara(ch) de leite
2 ovos
Modo de Preparo
Misture bem com auxlio de uma colher todos os ingredientes, at ficar uma massa lisa.
Coloque esta massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno
pr-aquecido(180C) para assar por aproximadamente 35 minutos. Desenforme frio.
Rendimento:12 a 15 pores
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BOLINHO DE CHUVA ROYAL
Ingredientes:
2 ovos
4 colheres (sopa) de acar
Modo de Preparo
Bata o acar com os ovos e junte os demais ingredientes. Frite s colheradas em fogo baixo.
Passe em acar misturado com canela.

Rendimento: 20 bolinhos
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BOLINHO RECHEADO DE GOIABADA ROYAL
Ingredientes:
1 colher (ch) de Fermento em P Royal
1 pitada de sal
3 ovos
Para enrolar o bolinho: farinha de trigo
Para polvilhar: acar e canela em p
100 g de goiabada cortada em cubos
Para fritar: leo
Modo de Preparo
Misture os ovos, o acar, o leite, a margarina, o sal e o Fermento em P Royal. Junte o trigo
amassando at o ponto que d para enrolar e cortar (como nhoque). Coloque um cubinho de
goiabada no meio do bolinho e enrole na mo. Frite em leo no muito quente. Escorra em
papel toalha. Polvilhe acar e canela antes de servir.
Tempo de preparo: 1 hora

BOLINHO DE ARROZ ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de Fermento em P Royal
1 xcara (ch) de arroz cozido
2 ovos
1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado
Modo de Preparo
Amasse um pouco o arroz com o garfo. Misture todos os ingredientes. Frite as colheradas em
gordura no muito quente. Escorra em papel absorvente. Sirva quente.
Dica: recheie com presunto, salaminho, picles etc.
Tempo de preparo:20 minutos

Rendimento: 15 a 16 pores
OLO DE CLARAS COM CREME DE CAF ROYAL
Ingredientes:
Massa
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 claras em neve
Raspas de limo a gosto
2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
Creme de caf
Uma pitada de sal
1 colher (sobremesa) de caf solvel
250 ml de creme de leite fresco
1/2 xcara (ch) de acar
1/2 xcara (ch) de gua quente
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata o acar com a manteiga, adicione o leite, a farinha de trigo e o Fermento
em P Royal, batendo sempre. Junte as claras em neve e as raspas de limo. Despeje em
uma forma untada e polvilhada. Leve para assar. Tire do forno e deixe esfriar.
Creme de caf
Derreta o acar junto com o sal em fogo brando, dilua o caf solvel na gua quente,
despeje sobre a calda e ferva at dissolver, deixe esfriar. Bata o creme de leite em ponto de
chantilly e misture com a calda fria. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme.

BOMBOCADO MINEIRO ROYAL
Ingredientes:
2 latas medida de leite
4 ovos

1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 pacote (50 g) de queijo parmeso ralado
1 xcara de ch ou 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a margarina, o leite de coco, o
queijo parmeso e o acar. Despeje em um recipiente e acrescente o coco ralado, a farinha
de trigo e o Fermento em P Royalpeneirados. Misture bem e coloque em tabuleiro mdio
untado e polvilhado. Asse em forno preaquecido, em temperatura moderada (180C), por
BOLO CHIFFON DE BANANA ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sopa) rasa de Fermento em P Royal
3 colheres (sopa) de gua
1/2 xcara (ch) de banana amassada
1/2 colher (ch) de baunilha
4 claras
2 gemas
2 colheres (sopa) de polvilho doce
1/2 colher (ch) de sal
Modo de Preparo
Na batedeira bata as gemas com o acar, acrescente farinha de trigo, gua,baunilha,
polvilho, sal e banana, mexa bem com auxlio de um colher. Acrescente o Fermento em P
Royal e por ltimo as claras em neve, mexendo delicadamente. Leve para assar em forma
mdia de furo central untada e enfarinhada em fogo mdio por aproximadamente 40 minutos.

BOLO DE MILHO ROYAL
Ingredientes:
1 medida (da lata) de leite
3 ovos
1 medida (da lata) de acar
1 medida (da lata) de milho verde
1 medida (da lata) de leo

1 medida (da lata) de Milharina
1/2 copo de requeijo
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em uma forma (redonda com furo)
untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido (180C) por aproximadamente 40 minutos.
BOLO MOUSSE ROYAL
Ingredientes:
Massa
1 colher (sopa) cheia de Fermento em P Royal
5 colheres (sopa) de gua
4 ovos
xcara (ch) de chocolate em p
1/4 xcara (ch) de amido de milho
3/4 xcara (ch) de farinha de trigo
Recheio
200 g (4 tabletinhos) de cobertura Lacta
3 claras em neve
1/2 envelope (6g) Gelatina Royal sem sabor incolor
3 colheres (sopa) gua para hidratar a gelatina
3 gemas
1 colher (sopa) de acar
250 ml creme de leite fresco
Cobertura
3 tabletinhos picados (150g) de cobertura Lacta
3 colheres (sopa) cheia de creme de leite
Modo de Preparo
Recheio
Com auxilio de uma faca pique a cobertura Lacta. Em uma vasilha de vidro apropriada leve ao
micro-ondas, em potncia mdia, o chocolate picado, por 30 segundos. Abra e mexa com uma
esptula. Retorne ao microondas e repita o processo at o derretimento do chocolate. Bata o
creme de leite em ponto de chantilly mole e reserve. Hidrate a gelatina em gua fria e
derreta em banho-maria ou micro-ondas por 10s. Na batedeira bata as gemas com acar at
ficar esbranquiada. Na sequncia, junte as gemas, o chocolate derretido, a gelatina e o
chantilly. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.
Massa
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, tire da vasilha e reserve. Bata as gemas com
o acar at formar um creme claro. Acrescente a gua aos poucos sem parar de bater,
peneire a farinha, o amido de milho, o chocolate em p e Fermento em P Royal e misture
massa. Por ltimo, junte as claras em neve e misture cuidadosamente. Unte uma assadeira
retangular pequena com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno mdio por
Cobertura
Em uma vasilha de vidro apropriada leve ao micro-ondas, em potncia mdia, o chocolate
picado, por 30 segundos. Abra e mexa com uma esptula. Retorne ao micro-ondas e repita o
processo at o derretimento do chocolate. Para derreter o chocolate em banho-maria leve
uma panela com gua ao fogo, deixe at desprender bolinhas e desligue o fogo. Coloque o
chocolate picado em uma vasilha de vidro ou outra panela e encaixe sobre a panela com gua
quente. Mexa com uma esptula, at derreter.
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SALGADINHOS DE SALSICHA ROYAL
Ingredientes:
massa:
1 colher(sopa)fermento P ROYAL
1/2 xcara (ch) de gua gelada
1 xicara(ch) de manteiga
1 colher (ch) de sal
Recheio
500g Salsichas cortadas em fatias
Modo de Preparo
Peneire juntos, a farinha de trigo, o sal e o fermento P ROYAL. Junte a manteiga e misture
at formar uma farofa. Acrescente a gua aos poucos, trabalhando a massa o menos possvel.
Divida a massa em duas partes. Estenda a massa em superfcie enfarinhada at ficar com
meio centmetro de espessura. Corte pequenos tringulos e enrole cada um com um pedao
de salsicha, comeando pelo lado maior. Coloque em tabuleiro untado e asse em forno quente
(190C) por 15 a 20 minutos.
Rendimento:20 pores
POZINHO DE SALAME ROYAL
Ingredientes:
1 colher(sopa)de fermento P ROYAL
1 xcara(ch)de queijo parmeso ralado
1/2 xcara(ch)de leite
1/2 xcara(ch)de margarina ou manteiga
1 e 1/2 xcara(ch)d farinha de trigo
10 fatias(100g)de salaminho
1 para pincelar gema
A gosto gergelim
Modo de Preparo
Misture a margarina, o queijo, o leite, o fermento P ROYAL, a farinha e amasse at soltar
das mos. Abra com rolo, corte em rodelas, coloque uma fatia de salaminho e enrole como
rocambole. Pincele com gema e polvilhe gergelim. Asse em frma grande untada em forno
mdio por aproximadamente 20 minutos, ou at ficar dourado.
Pode se substituir o salaminho por outros frios ou por queijo provolone.
Rendimento:12 pores
PO DE QUEIJO ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sopa) fermento P ROYAL
2 xcaras (ch) polvilho doce
2 xcaras (ch) polvilho Azedo
1 xcara (ch) leite
1 xcara (ch) leo
100 g queijo parmeso ralado
4 ovos
Modo de Preparo
Coloque os dois tipos de polvilho em uma vasilha e misture bem. Ferva o leite junto com o
leo e escalde o polvilho.Quando amornar essa mistura,junte os ovos um a um,misturando
bem.Acrescente o queijo parmeso ralado,o fermento P ROYAL,o sal e amasse bem.Faa
bolinhas,coloque em assadeira(sem untar) e asse em forno mdio por aproximadamente 25

minutos.
Dica de congelamento: Faa as bolinhas, coloque em uma assadeira e leve ao freezer at
congelar. Retire e coloque em sacos plsticos. Os pezinhos podem ficar congelados por at 3
meses.
PALITINHOS SALGADOS ROYAL
Ingredientes:
Massa
1 colher (sopa) cheia de Fermento em P Royal
1/2 colher (caf) de sal
16 colheres (sopa) de leite
50 g de parmeso ralado
1 gema
Para pincelar: parmeso ralado a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes at formar uma massa uniforme. Com auxlio de um rolo, abra
a massa na altura desejada. Corte em tiras, pincele com a gema e salpique com o parmeso
ralado. Asse em forno mdio preaquecido at ficarem douradas.
Variao: acrescente ervas sobre os palitos. Pode ser organo.

Rendimento: 200 palitinhos de tamanho mdio
FORMINHAS DE BACALHAU ROYAL
Ingredientes:
Massa
1/2 colher (ch) de Fermento em P Royal
2 gemas
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Recheio

1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (ch) de extrato de tomate
250 g de bacalhau desalgado e desfiado
50 g de uvas-passas
10 azeitonas pretas
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
lata de creme de leite com soro
1 colher (sopa) de amido de milho
Cobertura
400 ml de leite
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Queijo parmeso ralado a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
Massa
Em uma vasilha, misture com as pontas dos dedos a farinha de trigo, as gemas, o Fermento
em P Royal, o sal, a manteiga, o queijo parmeso ralado e acrescente o leite aos poucos,
at formar uma massa homognea, em ponto de abrir. Deixe descansar por 30 minutos.
Coloque a massa em pequenas forminhas e leve para assar em forno preaquecido (180 C) at
que doure.
Cobertura
Refogue a cebola na manteiga e tempere com sal e pimenta. Junte a farinha de trigo e mexa
bem com o auxlio de uma colher. Acrescente o leite e mexa rapidamente, at formar um
creme. Deixe esfriar.
Recheio
Faa um refogado com o azeite, a cebola, o alho, os tomates, o extrato de tomate e por
ltimo o bacalhau. Acrescente gua suficiente para formar um caldo. Engrosse com o amido
de milho e tempere com a pimenta e o cheiro-verde. Por ltimo, coloque as uvas-passas e as
azeitonas pretas bem picadas. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem
Nas forminhas com a massa j assada, coloque o recheio, a cobertura e polvilhe o queijo
parmeso ralado. Leve ao forno apenas para gratinar o queijo.
Dica: substitua as forminhas por uma assadeira e, assim, obter uma torta de bacalhau.
Rendimento: 30 forminhas
CROQUETE DE MILHO VERDE ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de Fermento em P Royal
1 lata de milho verde escorrido
5 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
3 ovos
1 cebola mdia ralada
3/4 xicara (ch) de queijo minas ralado
Para polvilhar: farinha de rosca
Modo de Preparo
Bata no liquidificador as gemas, o leite e a metade da lata de milho verde. Refogue a cebola
na manteiga ou margarina, junte o milho verde batido e o restante dos ingredientes. Leve ao
fogo e mexa bem at soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente o
queijo minas, mexa bem e faa os croquetes passando nas claras e na farinha de rosca. Frite
em leo quente e fogo baixo.
Rendimento: 50 croquetes
APERITIVO DE BATATA ROYAL
Ingredientes:
Aproximadamente 400 g de farinha de trigo
250 g de batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado
200 g de manteiga
1 colher (sopa) de nata fresca
Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a batata amassada ainda morna, a manteiga, a nata, o sal, o queijo
e o Fermento em P Royal. Misture bem, sempre amassando, adicione a farinha de trigo aos
poucos at formar uma massa fofa que no grude nas mos. Com um rolo, abra a massa em
uma superfcie ligeiramente polvilhada com farinha de trigo. Corte em rodelinhas e arrume-as
em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Asse em forno moderado (180 C) por 25 minutos.
ANIS DE CEBOLA EMPANADOS ROYAL
Ingredientes:
2 colheres (ch) de Fermento em P Royal
1 1/2 xcara (ch) gua
xcara (ch) de amido de milho
1/2 colher (ch) de sal
2 cebolas grandes em rodelas
Modo de Preparo
Aquea uma frigideira com bastante leo e deixe em fogo baixo. Misture a gua, o amido de
milho, a farinha de trigo, o sal e divida em duas pores. Retire os anis das rodelas. Coloque
uma colher (ch) de Fermento em P Royal na metade da massa e v passando os anis e
fritando. Quando acabar a primeira massa, coloque outra colher (ch) de Fermento em P
Royal na poro restante e continue passando os anis e fritando at terminar.
Observao: essa massa serve para empanar banana, ma ou camaro.

Rendimento: 4 pores
NOZINHOS FRITOS ROYAL
Ingredientes:
2 gemas
xcara (ch) de manteiga sem sal
xcara (ch) de acar
3 colheres (sopa) de margarina derretida
5 colheres (sopa) de rum
Modo de Preparo
Num recipiente, acrescente a farinha e o Fermento em P Royal. Acrescente o acar, as
gemas, a manteiga, o sal e o rum diludo em meia xcara de gua. Misture bem e deixe
descansar por 30 minutos. Abra a massa numa superfcie enfarinhada at que fique com
espessura fina. Corte retngulos e passe uma das pontas por esses cortes, formando um tipo
de n. Frite em leo quente e polvilhe com acar de confeiteiro.

Rendimento: 30 nozinhos
BROINHAS DE FUB ROYAL
Ingredientes:
1 colher(sopa)de fermento P ROYAL
4 colheres (sopa) d acar
2 ovos
1 xcara (ch) de fub
1 colher (ch) de erva doce
3 colheres(sopa)100 margarina
4 colheres(sopa)50g queijo parmeso ralado
Modo de Preparo
Em uma vasilha misture todos os ingredientes e faa bolinhas. Coloque em forma mdia
untada e leve ao forno pr-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Tempo de preparo:30 minutos
Rendimento:30 broinhas
BISCOITO BEM-CASADO ROYAL
Ingredientes:
1 colher(sopa) de Fermento em P Royal
1 xcara (ch) de manteiga sem sal
1 xcara (ch) de acar refinado

3 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
3 gemas
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (ch) de casca de limo ralada
1 pitada de sal
1 lata de doce de leite com coco
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o acar at obter um creme esbranquiado. Junte as gemas, o
conhaque e a casca de limo. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos e amasse at ficar
uma massa bem homognea. Estenda a massa com rolo sobre a mesa enfarinhada numa
espessura de meio centmetro e corte em rodelas com auxlio de um cortador. Coloque numa
assadeira grande untada e leve ao forno em temperatura mdia (180C) por 15 minutos.
Deixe esfriar e junte os biscoitos dois a dois, passando uma camada de doce de leite no meio,
e passe no acar.

Rendimento: 40 biscoitos
BISCOITINHO DE NATA ROYAL
Ingredientes:
1 colher (caf) de Fermento em P Royal

1 ovo
1 pitada de sal
1/2 xcara (ch) de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse bem. Deixe descansar por 15
minutos. Faa as bolinhas e coloque em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno
moderado (180 C) por 15 minutos aproximadamente.

AMANTEIGADOS DE LARANJA ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento P ROYAL
1 ovo
1 colher (ch) de raspas de laranja
1/2 colher (ch) de sal? 1 xcara (ch) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Peneire juntos a farinha, o fermento P ROYAL e o sal.
Bata a manteiga at ficar cremosa, junte o acar e bata bem. Adicione o ovo e a raspa de
laranja, e continue batendo.
Junte a farinha e amasse bem at a massa ficar homognea.
Faa pequenas bolinhas com a massa, coloque-as separadas em tabuleiro grande e leve ao
forno moderado (180C) por 10 a 15 minutos.
Rendimento: 60 biscoitinhos
AMANTEIGADOS DE COCO ROYAL
Ingredientes:
1 ovo
Raspas de limo a gosto
6 colheres (sopa) ou 200 g de manteiga
1 xcara (ch) ou 100 g de coco ralado
3 e 3/4 (xcara) ou 380 g farinha de trigo
Modo de Preparo
Em uma vasilha, junte os ingredientes usando somente da quantidade de coco ralado.
Reserve o restante. V acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Faa bolinhas e passe no
restante do coco ralado. coloque em uma forma untada e leve ao fogo pr-aquecido (200C)
at ficarem ligeiramente douradas.

Rendimento: 20 amanteigados
FOFINHOS DE LEITE CONDENSADO ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sopa)de fermento P ROYAL
1 ovo
50g de manteiga
Modo de Preparo
Bata o ovo at ficar espumoso. Junte o leite, a metade do leite condensado e a manteiga
derretida.
Adicione a farinha, o fermento P ROYAL e o sal e misture levemente sem bater.
Encha, at a metade, forminhas para empadas (grandes) , untadas. Espalhe uma colher de
ch de leite condensado sobre cada uma e asse em forno moderado (180C) por 20 minutos.
PASTEL DE FORNO ROYAL
Ingredientes:
Massa
1 colher (sopa) rasa de Fermento em P Royal
1 xcara (ch) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 gema para pincelar
1 colher (caf) rasa de sal
Recheio
1/2 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite
1 xcara (ch) de couve-flor cozida e picada
1 xcara (ch) de cenoura ralada
1/2 lata de milho verde em conserva
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Recheio
Refogue a cebola no azeite. Acrescente a couve-flor, a cenoura, o milho e refogue mais um
pouco. Acrescente a farinha de trigo e o leite, mexendo at formar um creme. Por ltimo,
acrescente o sal e o cheiro-verde. Deixe esfriar para rechear os pastis.
Massa
Em uma vasilha misture com o auxlio de uma colher todos os ingredientes secos. Acrescente
o restante dos ingredientes, amassando bem at obter uma massa homognea. Deixe
descansar por 20 minutos.
Em uma superfcie enfarinhada, abra a massa usando um rolo, na espessura desejada. Corte a
massa no formato de crculos com auxlio de um cortador ou um copo e recheie. Acomode os
pastis em uma forma de alumnio, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido (180
C) por aproximadamente 30 minutos.
Dica: substituir o recheio por frango com milho.

POZINHO RECHEADO ROYAL
Ingredientes:
Massa
1 colher (sopa) de acar
1/2 xicara (ch) de manteiga
2 ovos
Para pincelar: 1 gema e parmeso ralado a gosto
Recheio
200 g de presunto picadinho
200 g de queijo mussarela picado
Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a farinha, o acar, o sal e o Fermento em P Royal. Adicione os
ovos batidos, a manteiga e o leite aos poucos at que a massa se torne macia e consistente.
Retire pores de massa e coloque dentro de forminhas de empadinhas mdias untadas, no
centro coloque um pedao de queijo, presunto picadinho e cubra com mais um pouco de
massa. Pincele gema e polvilhe queijo ralado. Levar ao forno mdio (170 C) por 15 minutos
ou at que esteja dourado.
BOLO AMARO DE FESTA ROYAL
Ingredientes:
Massa
3 ovos
1 xcara (ch) de leo
1 xcara (ch) de gua fervente
1 xcara (ch) de chocolate em p
Recheio
3/4 tablete (1700 g) de Chocolate Laka picado
1/2 xcara (ch) de suco concentrado sabor maracuj
1 caixinha (200 g) de creme de leite

Cobertura de chocolate
1700 g de Chocolate Amaro picado
1 caixinha (200 g) de creme de leite
Modo de Preparo
Massa
Bata os ovos na batedeira at que os mesmos dobrem de tamanho. Junte aos poucos o
chocolate em p, o acar e o leo, continue batendo e acrescente a gua fervente e a
farinha de trigo. Retire da batedeira e misture delicadamente o Fermento em P Royal. Asse
em forma redonda de 28 cm de dimetro por aproximadamente 40 minutos. Retire e deixe
esfriar, corte ao meio e recheie. Cubra com a cobertura e leve para gelar.
Dica: molhe o bolo com suco de maracuj adoado.
Recheio
Derreta o Laka e adicione o creme de leite e o suco de maracuj, mexendo sempre at que a
mistura fique homognea, leve para gelar para adquirir consistncia.
Cobertura
Derreta o Amaro e misture com o creme de leite. Leve para gelar e aplique sobre o bolo.

BOLO MRMORE ROYAL
Ingredientes:
Massa
1 e 1/2 xcaras (ch) acar
2 e 1/2 xcaras (ch) farinha de trigo peneirada
4 ovos
1 colher (ch) de noz moscada ralada
1 xcara (ch) (200 g) manteiga ou margarina
2/3 tablete (100 g) de Chocolate Amaro picado
Recheio e cobertura
1 e 1/2 latas de creme de leite
1 e 1/4 tablete (170 g) de Chocolate Laka picado
Modo de Preparo
Massa
Aquea o forno a temperatura mdia (180 C). Unte e enfarinhe uma forma grande redonda.
Reserve.
Derreta o amaro em banho-maria. Apague o fogo antes que a gua ferva. Mexa com uma
esptula. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
Bata a manteiga com o acar at formar um creme claro e fofo. Sem parar de bater, junte as
gemas uma a uma. Acrescente a noz moscada. Misture o leite alternando com a farinha de
trigo e o Fermento em P Royal. Retire da batedeira. Misture delicadamente as claras em
neve.
Divida a massa em duas partes iguais. Acrescente a uma delas o amaro derretido. Mexa com
uma esptula at incorporar totalmente. Coloque na forma colheradas da massa branca e da
massa de amaro, alternadamente, para obter um efeito marmorizado.
Asse no forno em temperatura mdia por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar. Desenforme.
Recheio e Cobertura
Aquea 1 lata de creme de leite em banho-maria. Retire do fogo e acrescente o Amaro. Mexa
at derreter e formar um creme liso.
Divida o creme em duas partes. Use uma para rechear e a outra para cobrir o bolo. Aquea
no banho-maria a 1/2 lata restante de creme de leite. Retire do fogo e acrescente o Laka.
Mexa com uma esptula at formar um creme liso e homogneo. Deixe esfriar antes de usar.
Despeje o creme de Laka, em fio, sobre o bolo j coberto com creme de amaro. Faa
movimentos circulares com um garfo para obter o aspecto marmorizado.
Dica: se quiser o recheio tambm marmorizado, prepare outra receita de creme de Laka e
aplique juntamente com o creme de Amaro, com movimentos circulares.
Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
APERITIVOS DIVERTIDOS ROYAL
Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento Fermento em P Royal
3 gemas
1 xcara (ch) de margarina
Para pincelar: 1 gema
Para polvilhar: organo a gosto
Modo de Preparo
Peneire a farinha de trigo com Fermento em P Royal. Coloque o sal, as gemas e a margarina
misturando rpido com os dedos.
Forme uma bola e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Abra a massa com um rolo e corte com cortadores de biscoito. Pincele com uma gema e
polvilhe o organo. Asse em forno preaquecido (180 C) por mais ou menos 10 minutos.
Observao: no necessrio untar a forma.
Rendimento: 50 biscoitinhos
BOLINHO DA TARDE ROYAL
Ingredientes:
Massa
2 1/2 xcaras (ch) farinha de trigo
1 colher (ch) de canela em p
1 pitada de sal
2/3 xcara (ch) de iogurte natural
1/4 xcara (ch) de manteiga derretida
1 ovo ligeiramente batido
Para polvilhar
1 colher (sopa) de canela em p
Recheio
2/3 tablete (100 g) de chocolate meio amargo ralado
Modo de Preparo
Misture os cincos primeiros ingredientes numa tigela e faa uma depresso no centro. Numa
outra tigela, junte o iogurte, a manteiga, o ovo e mexa bem. Acrescente a mistura de farinha
e mexa apenas para umedecer. Unte com manteiga 10 forminhas de 8 cm de dimetro e
adicione 1 colher (sopa) de massa. Coloque um pedao de chocolate. Cubra com a massa
restante. Pulverize a canela e o acar sobre as forminhas e leve ao forno quente,
preaquecido, por 20 minutos ou at que, enfiando o palito, ele saia limpo. Retire do forno e
desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Observaes: voc pode substituir 100 g de chocolate meio amargo por 10 colheres (ch) de
geleia de framboesa ou damasco.

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2Unte um refratrio com manteiga e coloque a massa.

Mini hambrguer com creme de queijo

2 Misture o creme de leite, a salsa restante e o parmeso ralado.

Palitinhos para decorar a mesa

Para dar sabor

No centro, coloque o fermento esfarelado, a gua e o azeite.

Pozinho mil e uma utilidades

Argila contra olheira

Bolinho de Milho e Frango

1 unidade de cebola mdia

Frango Cremoso com Milho

quanto baste de leo de soja Sadia para fritar

Em um recipiente, misture o sal e a farinha.

Batida Floresta Negra

Mouse de chocolate em 7 passos

Esta sobremesa fcil de preparar e no demora muito para esfriar.

Torta de chocolate com amndoas

Petit gateou de chocolate em 20 minutos

Ao retir-los do forno, deixe repousar durante 5 minutos antes de desenformar.

Voc pode congelar a preparao nas frmas. Depois de retirar do congelador,

Bombom gelado em 5 passos

Voc pode usar sorvete de creme.

Brownies brancos e pretos

Corte quadrados com parte da preparao branca e parte da preta.

Biscoitos crocantes de chocolate em 15 minutos

Use um cacau em p de boa qualidade.

Petit gateau de creme de avel

400 g de creme de avel

Crocante de coco e chocolate

Broa sacudida com curau

150g de queijo minas padro fatiado

Cupcake de Chocolate com Amndoas

Biscoito doce - Maizena

Geladeira Microondas Forno e Fogo

Pais, Inverno, Mes, Pscoa, Momentos Especiais, Festas Comemorativas

1 embalagem de Biscoito Palito Isabela (70g)

1/2 embalagem de Biscoito Maisena Isabela (360g)

Torta de Frango com Creme de Milho

1/2 embalagem de Biscoito Cracker Gergelim Isabela (400g)

1 1/2 xcara (ch) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Strudel de Abacaxi com Nozes

1/2 embalagem de Biscoito Cream Cracker Isabela (400g)

150g de farinha de trigo

10g de acar de confeiteiro

Biscoito de Queijo Parmeso

15g de fermento biolgico fresco

- gergelim branco para polvilhar

(ch) de acar, 1 colher (caf) de sal, 30 g de fermento fresco e

6 hamburguers (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado)

Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao

Torta trufa de chocolate

Torta Trufa de Chocolate

250 g de farinha de trigo

130 g de manteiga sem sal

225 g de chocolate meio amargo (usei Hersheys 60% cacau)

90 g de manteiga sem sal

2 ovos inteiros ligeiramente batidos

80 ml de creme de leite fresco

1 col de ch de essncia de baunilha ou avel