Fundao Irene Rolo

Centro de Reabilitao e Formao Profissional

Formadora Ana Graa

Matemtica para a Vida

Nome:__________________________________________ Data: ____/____/______

Tema de Vida UNIO EUROPEIA
Dentro da Unio Europeia podes encontrar uma grande diversidade de pratos
tpicos, que variam conforme a cultura, os hbitos ou mesmo o clima de cada pas.
(in, http://www.eurocid.pt/)

Tiropita (receita tradicional da Grcia)

Domingo de Pscoa, na Grcia, costume comer borrego assado no espeto ou no forno

acompanhado com tzatziki (iogurte com pepino e alho), salada de beringela, "tiropita"
(empada de queijo feta) e salada.

Receita para 20-30 unidades (tempo de preparao 1 hora, tempo

de cozedura 50 minutos)

Ingredientes

kg massa filo
750 g de queijo feta
grego ralado
2 chvenas de ch de
molho bechamel no
muito espesso
4 ovos
pimenta, noz-moscada
1 colher de sopa de cebola
esmagada
colher de sopa de
margarina derretida

Modo de preparao

1.
2.
3.
4.

5.

6.

Prepare o molho bechamel.

Quando arrefecer, junte a pimenta, a nozmoscada e a cebola.
Adicione os ovos ligeiramente batidos e por fim o
queijo.
Num tabuleiro coloque metade das folhas de filo,
pincelando cada uma com margarina, disponha a
mistura do queijo e cubra com as restantes
folhas, pincelando outra vez cada uma com
margarina.
Com uma faca corte superficialmente em
quadrados ou losangos, pincele com a restante
margarina e leve ao forno a 180, durante 40-50
minutos.
Sirva a tiropita quente.

Calcula a quantidade necessria de cada um dos seguintes ingredientes para

fazer o dobro da receita: (Nota: 750 g = 0,75 kg kg = 0,5 kg)

______ kg massa filo

______ ovos

_______ kg de queijo feta

____ colheres de sopa de cebola

QUALIFICAO DAS PESSOAS COM DEFICINCIAS E INCAPACIDADES

Fundao Irene Rolo

Centro de Reabilitao e Formao Profissional

Calcula a quantidade necessria de cada um dos seguintes ingredientes para

fazer o triplo da receita:

______ kg massa filo

______ ovos

_______ kg de queijo feta

____ colheres de sopa de cebola

Calcula a quantidade necessria de cada um dos seguintes ingredientes para

fazer metade da receita:

______ kg massa filo

______ ovos

_______ kg de queijo feta

______ colher de sopa de cebola

Liga os elementos da coluna da esquerda com os elementos da coluna da direita:

500
2500
5000
250
750
1000
0,125
0, 5
0,750
0,25

g
g
g
g
g
g

kg
kg
kg
kg

0,25 kg
2,5 kg
0,5 kg
5 kg
1 kg
0,75 kg
kg
kg
1/8 kg
kg

Bolo fofo de mel (Receita tradicional da Litunia)

Ingredientes
Modo de preparao

kg de mel

kg de farinha

3 ovos

1 caneca de natas para

1.
2.

bater

Meia caneca de manteiga

Meia caneca de acar

1 colher de ch de fermento

2 colheres de sopa de
especiarias

3.
4.
5.
6.
7.

Coza o mel em lume

brando durante cerca de
10
minutos. Deixe arrefecer.
Bata as gemas com o
acar e adicione ao
mel, junte as
especiarias e misture
bem.
Adicione manteiga
derretida, as natas batidas com o fermento e a
farinha.
Misture todos os ingredientes e envolva nas
claras em castelo.
Deite o preparado na forma forrada com papel
vegetal.
Coza o preparado a 160C num forno praquecido, durante 30 a 45 minutos.
Deixe arrefecer o bolo na forma.

Completa os espaos em branco:

Para preparar esta receita precisaremos de _________ g de mel.

Para preparar o dobro da receita precisaremos de _____ kg de farinha, de
___ ovos, ____ canecas de natas e ______ caneca de manteiga.

QUALIFICAO DAS PESSOAS COM DEFICINCIAS E INCAPACIDADES

Fundao Irene Rolo

Centro de Reabilitao e Formao Profissional

Para preparar o triplo da receita precisaremos de _____ kg de farinha, de

___ ovos, ____ canecas de natas e ______ colheres de ch de fermento.

Para preparar metade da receita precisaremos de _____ kg de farinha,
____ caneca de natas, ______ colher de ch de fermento e ______ colher
de sopa de especiarias.

QUALIFICAO DAS PESSOAS COM DEFICINCIAS E INCAPACIDADES