Alteraes fisiolgicas e bioqumicas em sementes de arroz submetidas ao estresse

trmico.
O principal desafio das pesquisas sobre testes de vigor est na identificao de
parmetros relacionados deteriorao de sementes, que precedam a perda da
capacidade germinativa.
Aliado a esta importante relao que pode evidenciar os processos iniciais da
sequncia de deteriorao de sementes e, visto que as alteraes na fisiologia das
sementes esto indiretamente relacionadas com a integridade de suas membranas
celulares (CARVALHO et al., 2009), as quais, por sua vez, dependem da natureza das
enzimas e protenas estruturais de cada espcie, uma alternativa enriquecedora seria
avaliar, tambm, a resposta ao estresse por temperatura nas sementes, atravs da
atividade de certas enzimas associadas hidrlise de reservas, como a degradao de
amido e sntese de acares no endosperma ou biossntese de tecidos novos, processos
essenciais para a germinao (DEVI et al., 2007).
Normalmente, nesses trabalhos sai utilizadas enzimas importantes nos processo
de respirao celular, como por exemplo, a enzima malato desidrogenase
(COUTTINHO et al, 2007; PATAN et al,2006; SANTOS et al, 2005).
Diante desse fatos, interessante verifica a influencia de diferentes temperaturas
na atividade de algumas enzimas respiratrias como a glicose-6-fosfato desidrogenase,
que atua na rota alternativa das pentoses monofosfatadas, sendo responsvel pela
manuteno de um nvel adequado de NADPH nas clulas(LIN et al.2005), e a enzima
malato desidrogenase, que catalisa a converso de malato a oxaloacentato, tendo
importante funo no ciclo de Krebs da respirao celular, alem de participar do
movimento de malato atravs da membrana mitocondrial em outros compartimentos
celulares (TUNES et al, 2011).
MATERIAL E METODOS
A pesquisa foi desenvolvida no laboratrio de fisiologia de sementes do
departamento de botnica e no laboratrio de bioqumica da universidade federal de
pelotas (UFPel). Foram utilizados sementes de arroz (Oryza sativa) cultivar BRS 7
Taim, obtidas no centro de pesquisa agropecuria de Clima temperado CPACT
EMBRAPA.
Os testes de viabilidade e vigor foram realizados aps o armazenamento da
massa de sementes de arroz nas diferentes temperaturas (15; 25; 30; 35 C) de estudo por
24 horas, e em seguida, foram submetidas aos seguintes testes: teste de germinao,
primeira contagem de germinao, o ndice de velocidade de germinao. Os
comprimentos da parte area e Razes foram obtidos pela media de 40 plantulas por
repetio ao final do teste de germinao. Na determinao da condutividade eltrica
foram utilizadas 400 sementes por tratamento.

Aos cinco e aos 14 dias aps a semeadura , as plntulas foram coletadas para
avaliar a atividade das enzimas respiratrias malato desidrogenase e glicose-6-fosfato
desidrogenase. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado,
com quatro repeties.
Resultados e Discusso
A anlise de varincia mostrou que a temperatura teve efeito significativo na
porcentagem de germinao, primeira contagem de germinao, no ndice de velocidade
de germinao e na condutividade eltrica, ocorrendo respostas diferenciadas em
relao s temperaturas testadas.
O maior percentual de germinao das sementes foi verificado na temperatura de
25 C, sendo afetado negativamente nas temperaturas superiores estudadas. Estudando o
efeito de diferentes temperaturas sobre a porcentagem de germinao de sementes,
encontraram que a temperatura de 35 C Influenciou negativamente a germinao de
duas das cinco cultivares testadas. Os dados referentes ao vigor, determinado pelo
ndice de velocidade de germinao e primeira contagem de germinao das sementes
de arroz mostraram maior desempenho na temperatura de 25 C. Quando as sementes
foram submetidas as temperaturas de 15 e 35 C apresentaram menor vigor e na
temperatura de 15 C menor velocidade de embebio da gua, no causando o
amolecimento do tegumento e em consequncia a protruso da radcula, caracterizando
uma condio no ideal para desencadear o processo germinativo e o estabelecimento
das plntulas. J, a temperatura de 35 C foi elevada o suficiente para causar danos ao
sistema de membranas celulares, demonstrando alteraes na permeabilidade das
membranas e como consequncia propicia maior lixiviao de eletrlitos quando
comparadas as temperaturas menores.
Os resultados demonstraram que as sementes da cultivar estudada apresentaram
menor atividade respiratria quando expostas por 24 h a temperatura de 15 C e maior
quando expostas a 25; 30 e 35 C.
A maior atividade enzimtica evidenciada a partir de 25 C no favoreceu o crescimento
inicial das plntulas, pois a partir dessa temperatura o crescimento e massa seca de parte
area e raiz diminuram (Figura 2). Provavelmente houve transformaes degenerativas
que levaram ao rpido consumo das reservas das sementes logo no incio do processo de
germinao (PATAN et al., 2006), o que pode ter diminudo a eficincia respiratria,
conduzindo ao menor aproveitamento nos processos de sntese, provocando decrscimo
da germinao e do vigor das sementes, com reflexos direto em suas plntulas. Na
menor temperatura (15 C) a respirao aconteceu de forma mais lenta e as reservas, por
sua vez, no foram utilizadas de forma rpida, o que pode ter favorecido seu
desdobramento e, a sua consequente utilizao pelas plntulas.

CONCLUSES
1. A atividade respiratria e enzimtica mostra alta relao com a qualidade fisiolgica
das sementes de arroz cultivar BRS 7 Taim expostas s diferentes temperaturas;

2. A atividade respiratria e enzimtica constituem importantes indicativos da perda de

qualidade de sementes e podem ser utilizadas para a identificao de parmetros
relacionados deteriorao de sementes;
3. Temperaturas superiores a 25 C depreciam a qualidade fisiolgica das sementes de
arroz cultivar BRS 7 Taim.
Assuntos de Bioqumica.
1. Enzimas associadas hidrlise de reservas;
2. Rota das pentoses monofosfatadas;
3. Enzimas antioxidantes