Regueifa Doce

Ingredientes:
3 ovos
200 gr. acar
700 gr. farinha de trigo sem fermento
200 ml de leite
15/20 gr. de fermento de padeiro (usei 3 saquetas da Vahin de 4,6 gr. cada uma)
75 gr. de margarina ( temperatura ambiente)
Canela em p (1 colher de caf)
1 gema de ovo para pincelar.
Preparao:
Num recipiente, colocar a farinha, fermento, canela, os ovos (ligeiramente batidos),
a margarina partida aos cubinhos e o leite. Amassar tudo mo (pode usar os
ganchos em espiral da batedeira para unir os ingredientes).
Depois de tudo misturado, transferir para a bancada polvilhada com farinha e
amassar (trabalhar) bem a massa at formar uma bola.
Colocar a bola num tabuleiro, cobrir com pelcula aderente e 1 pano por cima para
levedar.
Quando dobrar de tamanho, vamos formar a regueifa. Aqui optei por uma redonda
com buraco no meio, mas pode fazer uma trana, fica ao gosto de cada um. Pincelar
com gema de ovo (esqueci-me de o fazer) e levar a cozer em forno pr-aquecido a
180C, num tabuleiro com papel vegetal ou untado com margarina.
Demorou cerca de 20 minutos.
Polvilhar com acar.