0

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JLIO DE MESQUITA FILHO

FACULDADE DE ENGENHARIA - CMPUS DE ILHA SOLTEIRA

PS-GRADUAO EM AGRONOMIA

CARACTERIZAO DA PRODUO DE CANA-DEACAR E DE INOVAES TECNOLGICAS ADOTADAS

POR USINAS DA REGIONAL DE ANDRADINA (SP)

RCIO ROBERTO PROENA

Dissertao apresentada Faculdade de

Engenharia da UNESP, Campus de Ilha
Solteira, como um dos requisitos para a
obteno do Ttulo de Mestre em Agronomia
rea de Concentrao - Sistemas de Produo.

Ilha Solteira SP

Agosto/2008

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JLIO DE MESQUITA FILHO

FACULDADE DE ENGENHARIA - CMPUS DE ILHA SOLTEIRA

PS-GRADUAO EM AGRONOMIA

CARACTERIZAO DA PRODUO DE CANA-DEACAR E DE INOVAES TECNOLGICAS ADOTADAS

POR USINAS DA REGIONAL DE ANDRADINA (SP)

RCIO ROBERTO PROENA

Orientadora: Profa. Dra. Maria Aparecida Anselmo Tarsitano

Dissertao apresentada Faculdade de

Engenharia da UNESP, Campus de Ilha
Solteira, como um dos requisitos para a
obteno do Ttulo de Mestre em Agronomia
rea de Concentrao - Sistemas de Produo.

Ilha Solteira SP

Agosto/2008

FICHA CATALOGRFICA
Elaborada pela Seo Tcnica de Aquisio e Tratamento da Informao
Servio Tcnico de Biblioteca e Documentao da UNESP - Ilha Solteira.

P964c

Proena, rcio Roberto.

Caracterizao da produo de cana-de-acar e de inovaes tecnolgicas adotadas
por usinas da regional de Andradina (SP) / rcio Roberto Proena. -- Ilha Solteira : [s.n.],
2008.
69 f. : il.
Dissertao (mestrado) - Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Engenharia
de Ilha Solteira. Especialidade: Sistemas de Produo, 2008
Orientador: Maria Aparecida Anselmo Tarsitano
Bibliografia: p. 63-69
1. Cana-de-acar. 2. Inovaes tecnolgicas. 3. Inovaes agrcolas. 4. Inovaes
administrativas.

OFEREO

A minha Esposa Inesita

Aos meus filhos
Camila e Marielle

Pelo carinho, compreenso e cumplicidade a mim dedicados em todos os

momentos.

Ofereo com carinho.

Aos meus pais, Joaquim e Olga.

Aos meus irmos, Lcia, Luiz, Christina e Marco.
Dedico.

AGRADECIMENTO ESPECIAL

aqueles que acreditaram em mim,

me apoiando tanto como colega de trabalho,

como para realizao do presente trabalho.

Agradecimentos

Deus, cuja f inabalvel, tem sido meu esteio em todos os momentos da minha vida.

Aos meus pais pela educao propiciada e pelas oportunidades de vida oferecidas, a quem
tudo devo, expresso minha eterna gratido.

A Professora Maria Aparecida Anselmo Tarsitano, pela valiosa orientao.

Ao Professor Carlos Augusto Moraes e Arajo pela imensa colaborao na correo do

trabalho,

A Professora Silvia Maria Almeida Costa, pela valiosa contribuio.

Aos professores Maria Aparecida Anselmo Tarsitano, Marco Eustquio de S, Edson

Lazarini, Walter Veriano Valrio Filho, Antonio Csar Bolonhezi, Hlio Ricardo, Enes
Furlani Junior, Marcelo Andreoti, Slvia Maria Almeida Costa

Aos colegas Maria Aparecida Anselmo Tarsitano, Silvia M. A. Lima Costa, Carlos A. M. e
Araujo, Antonio Lzaro SantAna, , Orivaldo Arf, Mrio Luiz Teixeira de Moraes, Edson
Lazarini, Enes Furlani , Rosalina Rapassi, Heloza Ferreira Alves do Prado, Antonio Csar
Bolonhezi e Marco Eustquio de S.

Ao amigo Irineu, pessoa de ndole serena, aparentemente contrastante com a prontido e

perfeio com que executa as tarefas que lhe so confiadas. Sua ajuda foi fundamental para
vrias etapas da pesquisa bem como de nosso trabalho cotidiano no departamento;

A Clarice, nossa secretria no Departamento, pelo apoio nas inumerveis atividades, por cujas
mos nossas vidas tramitam atravs de papis e, especialmente, pela imprescindvel
colaborao na impresso da deste trabalho.

Ao bibliotecrio Joo Josu Barbosa, pela correo das referncias bibliogrficas.

Agradecimento especial
Marco Antonio Silva e Souza Usina Pioneiros
Marcelo Fiomari Usina Pioneiros
Bruno Gigliotti - Cosan

RESUMO

PROENCA, E. R.

Caracterizao da produo de cana-de-acar e de inovaes

tecnolgicas adotadas por Usinas da Regional de Andradina (SP). 2008, 69p. Dissertao
de Mestrado Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira, Universidade Estadual Paulista,
2008.

Este trabalho objetivou fazer uma caracterizao da expanso do setor sucroalcooleiro,

da Regional de Andradina, regio oeste do Estado de So Paulo, alm de descrever e analisar
as tecnologias implantadas nas usinas nas reas agrcola, industrial e administrativa. A
metodologia utilizada para levantamento de dados primrios foi a entrevista, com perguntas
abertas e fechadas, junto a tcnicos ligados ao setor sucroalcooleiro. Foram pesquisadas as
usinas Gasa de Andradina, Mundial de Mirandpolis e Univalem de Valparaso. Os resultados
mostram a expanso de todo o setor sucroalcooleiro, assim como as inovaes tecnolgicas
utilizadas buscando uma maior competitividade. As principais inovaes verificadas na rea
agrcola foram manejo varietal e utilizao de imagens; na rea industrial, manuteno
preditiva, co-gerao de energia e limpeza a seco e na rea administrativa o programa
computacional ERP Enterprise Resource Planning e a melhoria contnua

Termos para indexao: anlise regional, cana-de-acar, indstria sucroalcooleira.

SUMMARY

PROENCA, E. R. Characterization of the sugar-cane production and of technological

innovations adopted by Usinas of Andradina (SP) region. 2008, 69p. Dissertation of
masters degree Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira, So Paulo State University, 2008.

This work aimed at to characterization of the expansion of the section sugar and
alchool production of the Andradinas region area located in northwest of the So Paulo State,
besides to describe and to analyze the technologies implanted at the crop, and industries and
administrative. The methodology used for rising of primary data it was the interview, with op
and closed question, close to linked technicians to the section of sugar and alchool producers.
The data were obtained in Usinaof Andradina, Mirandpolis and Valparaso. The results
showed that the expansion of the whole section of the sugars and alchools production, as
well as the used technological innovations looking for a larger competitiveness. The main
innovations in agricultural area were maintenance variety and the use of images; in the
industrial area were prevention maintenance, co-generation of energy and dry cleaning;
finally, in the administrative area, the main innovations were the computer program known as
ERP ( Enterprise Resource Planning ) and continuous improvement.

Key words: regional diagnostic, sugar-cane, sugars alchoolindustries.

10

LISTA DE TABELAS

Tabela no
01

Pgina
Produo de cana-de-acar (em 1.000 toneladas) para indstria
sucroalcooleira nos principais Estados do Brasil, no perodo de
2003/2004 a 2008/2009 ......................................................................

02

Produo de cana-de-acar para indstria nos principais EDR`s do

Estado de So Paulo ano agrcola 2007/08 .......................................

03

36

Produo de cana-de-acar em toneladas nos municpios do EDR

de Andradina, no perodo de 2003/04 a 2006/07 .................................

05

35

rea de cana-de-acar/ha para indstria nos municpios do EDR de

Andradina, no perodo de 2003/04 a 2006/07 ......................................

04

30

38

Novos projetos no EDR de Andradina e municpios e estimativa de

produo at 2010 em toneladas ..........................................................

42

11

LISTA DE FIGURAS

Figura no

Pgina

01

Estado de So Paulo, dividido em 40 Escritrios de

Desenvolvimento Rural (EDRs), destacando o EDR estudado ...........

23

02

O EDR de Andradina e seus 13 municpios .........................................

23

03

Vista parcial da planta industrial da Usina Gasa localizada em

Andradina (SP) .....................................................................................

26

04

Vista parcial da planta industrial da Usina Mundial localizada em

Mirandpolis (SP) ................................................................................

27

05

Vista parcial da planta industrial da Usina Univalem localizada em

Valparaso(SP) .....................................................................................

28

06

rea ocupada com a cana-de-acar no Estado de So Paulo na safra

2003/2004 ............................................................................................

31

07

rea ocupada com a cana-de-acar no Estado de So Paulo na safra

2007/2008 ............................................................................................

31

08

Produo de lcool no Brasil, no perodo de 1990 a 2008 ...................

32

09

Produo de acar no Brasil, no perodo de 1990 a 2008 ..................

33

10

Participao Relativa da Produo de Cana-de-acar do Estado de

So Paulo em relao ao Sudeste e ao Brasil de 2000 a 2007 .............

34

11

Mapas da explorao vegetal da cana-de-acar na Regional de

Andradina nas safras 2003/2004 ( esquerda) e 2007/2008 ( direita).

39

12

Produo de Cana-de-acar (em mil t) das cinco usinas canavieiras

da regio de Andradina - safra de 2006/07 ..........................................

40

13

Evoluo da produo de cana-de-acar nas cinco usinas do EDR

de Andradina - safra 2000/01 a 2006/07 ..............................................

41

14

Consumo de energia eltrica do grupo Cosan perodo de 1002/1003 a

2006/2007 ............................................................................................

53

12

SUMRIO

Pgina
1. INTRODUO ..................................................................................................

12

2. BREVE HISTRICO SOBRE A CULTURA DA CANA DE ACAR ....

15

3. OBJETIVOS .......................................................................................................

18

4. METODOLOGIA ..............................................................................................

19

4.1. Referencial Terico ........................................................................................

19

4.2. Mtodos ..........................................................................................................

22

4.3. Caracterizao das usinas estudadas ..............................................................

26

5. RESULTADOS E DISCUSSO .......................................................................

29

5.1. Caracterizao da cultura da Cana-de-Acar ...............................................

29

5.2. Inovaes Tecnolgicas .................................................................................

43

5.2.1. rea Agrcola ...........................................................................................

43

5.2.2. rea Industrial .........................................................................................

50

5.2.3. rea Administrativa .................................................................................

56

6. CONSIDERAES FINAIS ............................................................................

62

7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .............................................................

63

12

1. INTRODUO

O Brasil, embora grande produtor de acar desde a colnia, expandiu mais

intensamente a cultura da cana-de-acar a partir da dcada de 1970, com o advento do
Programa Nacional do lcool (PROLCOOL) - programa do governo que substituiu parte do
consumo de gasolina por etanol, lcool obtido a partir da cana-de-acar - sendo pioneiro no
uso, em larga escala, deste lcool como combustvel automotivo. O PROLCOOL, lanado
em 1975, trouxe alm da modernizao da produo de acar, a consolidao do complexo
sucroalcooleiro no Estado de So Paulo. Entretanto, anos mais tarde, a baixa dos preos do
petrleo tornou o lcool pouco competitivo exigindo subsdios para a manuteno do
programa (SACHS, MARTINS, 2007).
Segundo dados da Food and Agriculture Organization (FAO), em 2006 a produo
mundial de cana-de-acar era de 1.392.365 mil toneladas. O Brasil o maior produtor
mundial de cana-de-acar, seguido por ndia e China. Em 2006 o Brasil exportou cerca de
7.568 mil t de acar (cerca de 40% do mercado mundial) e 1.551 mil t de lcool etlico
(HARADA et al., 2008). Segundo a Organizao Internacional do Acar, devido alta dos

13

preos no mercado mundial em 2006 a produo mundial de acar (158,3milhes de ton.)

dever superar a demanda mundial em 5,8 milhes ton. na safra 2006/2007 o que poder levar
a uma diminuio no volume nacional a ser exportado na prxima safra.
Marques (2008) , considera que o agronegcio da cana-de-acar movimenta cerca de
R$ 40 bilhes por ano no pas. Metade da produo destinada fabricao de etanol, o que
faz do Brasil o segundo maior produtor do combustvel no mundo, atrs apenas dos Estados
Unidos, que extraem o etanol do milho por meio de muitos subsdios.
A Companhia Nacional do Abastecimento (CONAB1) estimou que a produo
brasileira total de cana-de-acar para indstria sucroalcooleira em 2008 dever atingir 558,7
milhes de toneladas. Este volume representa um aumento de 11,4 % em relao a safra
passada, ou seja, uma quantidade de 56,18 milhes de toneladas adicionais do produto.
Para a regio centro-sul, que inclui os Estados da regio sudeste, sul e centro-oeste,
cuja participao est prxima de 87,0% do total nacional, os resultados indicam um aumento
de 12,46% no volume da cana a ser processada. Desse total, foi estimado que 43,0 % ser
destinado fabricao de acar e 57,0 % produo de lcool (CONAB, 2008).
O Estado de So Paulo detm o maior percentual de toda regio Sudeste em produo
(327 milhes ton.), equivalente a cerca de 87,0 % e em relao ao pas com participao de
59,0 % de toda produo de cana-de-acar do territrio nacional.
Segundo dados do Instituto de Economia Agrcola no perodo de 2000 a 2008, a
produo de cana-de-acar para a indstria no Estado de So Paulo quase dobrou passando
de 189.802 mil ton para 367.191 mil ton ( Dados obtidos em Caser, et al., 2008).

Empresa pblica vinculada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento MAPA Avaliao da

safra agrcola de cana-de-acar 2008. Primeiro levantamento agosto de 2008.

14

O cenrio da regio oeste do Estado de So Paulo comea a mudar no incio de 2000

com a crise no setor da pecuria resultando em queda da rentabilidade do produtor. De acordo
com Rocha (2002), o cultivo da cana-de-acar cresceu na regio devido valorizao do
acar e do lcool e mesmo em anos desfavorveis a cultura rende mais do que a pecuria em
torno de 10% do capital investido.
A regio oeste de So Paulo, apontada como a nica fronteira para expanso da canade-acar no Estado, ainda tem um forte potencial a ser explorado. A expanso do setor
sucroalcooleiro com a construo de novas usinas visa atender, em parte, forte demanda
internacional pelo lcool. Camargo et al (2008) citam que at o momento foram anunciadas
61 novas unidades, segundo informaes do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC) e Unio
dos Produtores de Bionergia (UDOP). A maioria concentra-se na regio de Andradina
Araatuba, Dracena, Fernandpolis, General Salgado, Jales, Presidente Prudente, Presidente
Venceslau, So Jos do Rio Preto, Tup e Votuporanga, totalizando 45 novas unidades
industriais, das quais 7 se situam na regio de Andradina.
Considerando o crescimento de todo setor sucroalcooleiro na Regional de Andradina,
sendo a cana responsvel por mais de 40% do valor total da produo agrcola desta regional,
torna-se relevante identificar as tecnologias utilizadas pelas usinas implantadas nesta regio.

15

2. BREVE HISTRICO SOBRE A CULTURA DA CANA DE ACAR

Com o advento da primeira guerra mundial, iniciada em 1914, devastando as

indstrias de acar europias, o preo do produto no mercado mundial aumentou
incentivando a construo de novas indstrias sucroalcooleiras no Brasil, notadamente no
Estado de So Paulo, onde muitos produtores de caf desejavam diversificar seu perfil de
produo.
Com a rpida expanso de produo das usinas paulistas, adicionadas s unidades
nordestinas de produo de acar, acenaram para o risco da superproduo. Para controlar a
produo o Governo Vargas criou o Instituto do Acar e do lcool (I.A.A.) em 1933,
introduzindo o regime de quotas, que atribua a cada usina uma quantidade de cana a ser
moda, assim como os limites da produo de acar e tambm do lcool.

Nesta progresso, So Paulo ameaava atingir o limite do seu consumo e tornar-se

auto-suficiente. E seria a runa total das velhas regies produtoras, em particular do
norte. Limita-se ento a produo (1933). Toda a economia aucareira ficaria da por
diante encerrada dentro de um rgido sistema de quotas distribudas entre as diferentes
unidades produtoras (usinas e engenhos) do pas sob a direo de um rgo oficial do
governo federal, o I.A.A. que se incumbiria de manter os preos em nvel adequado
(PRADO JNIOR, 1942).

16

Desde a Segunda guerra mundial, os esforos da indstria brasileira se concentravam

na multiplicao da capacidade produtiva. As constantes alteraes no preo do acar no
mercado internacional e os equipamentos obsoletos foraram uma mudana de atitude para
manuteno da rentabilidade dos negcios. Coube Copersucar a iniciativa de buscar novas
tecnologias para o setor, atravs da importao de equipamentos modernos da frica do Sul,
cuja indstria aucareira representava o modelo de modernidade desejada.
No princpio da dcada de 70 foi criado pelo I.A.A. o Funproucar, que financiou em
1973 a modernizao das indstrias, fazendo com que grande parte destas tenham sido
remodeladas, sendo fato de primordial importncia, pois ajudou o Brasil a enfrentar as crises
do petrleo que surgiram a partir deste mesmo ano , atravs da criao do Prolcool em 14 de
novembro de 1975. Este programa foi criado objetivando a substituio de derivados de
petrleo no setor automobilstico, mediante o uso do lcool como combustvel nico nos
veculos movido a lcool hidratado.
No incio da segunda metade da dcada de 80, o governo com a finalidade de
conteno do dficit pblico, para diminuir a inflao, contribuiu de forma significativa para o
incio da reduo da produo dos carros a lcool, desestimulando a produo da cana-deacar, provocando uma crise localizada em 1989.

Mazzali (2000) afirma que

As transformaes que se operam no mbito da estrutura de gasto pblico e do

aparelho estatal, a partir do incio dos anos 80 e com mais vigor no final da dcada
puseram dois pontos em evidncia: de um lado, um ajuste de natureza convencional
assentado na tica da indisciplina fiscal e na ideologia neoliberal com nfase no
Estado mnimo e, de outro, a incapacidade de atacar de frente a dvida e a
insuficincia de poupana. (MAZZALI, 2000)

Outros autores tambm se posicionam com relao a este momento, como se pode ver
a seguir:

O papel do Estado em relao indstria, a partir dos anos 80, passou a ser
inteiramente passivo, devido interrupo do fluxo de poupana externa e pela perda
da capacidade de poupana interna e, consequentemente, de investimento do Estado.
(SUZIGAN, 1988).

17

A partir dos anos 80 (Governo Collor) e no decorrer da dcada de 90 o pas tem

cedido s presses internacionais e seguido risca a receita formulada pelo Consenso
de Washington, o que tem implicado na progressiva sada do Estado enquanto agente
estruturador da economia. (HESPANHOL, 1999, p.36)

Com a extino do I.A.A Instituto do Acar e alcool em 1990 a matria-prima

cana-de-acar que gera lcool anidro, lcool hidratado e acar para os mercados interno e
externo com dinmica de preos e demanda diferentes, tm sido planejada e gerida agora pelo
setor privado, onde prevalece o regime de mercado, sem subsdios do governo, com a
definio dos preos dos produtos de acordo com a lei da oferta e da procura.
Aps dcadas o governo regulamentando o setor, determinando cotas de produo,
preos fixos para os principais produtos, alm do monoplio nas exportaes de acar, libera
a partir de 1999, os preos de todos os produtos (SACHS e MARTINS, 2007).
A crise mundial no setor do petrleo relacionada s incertezas na produo e aumentos
sucessivos nos preos internacionais alavancaram a produo de cana-de-acar favorecendo
a produo de lcool como alternativa vivel ao uso como combustvel.
Com a desregulamentao do setor, houve mudanas positivas, com ganho de
eficincia, e conquistas de novos mercados com o lanamento de veculos flex-fuel, em 2003,
alavancando a produo de lcool combustvel (SACHS e MARTINS, 2007).
Elaborado em 2005 pelo Ministrio da Agricultura com apoio da Embrapa o Plano
Nacional de Agroenergia foi criado com o objetivo de aumentar a produo de
biocombustveis para garantir o suprimento de lcool combustvel para o mercado interno e
externo, visando a abertura de novos mercados.
O Brasil pioneiro na utilizao em larga escala de combustvel limpo e renovvel, o
lcool, e o mercado externo pode ser alternativa para comercializar os excedentes, haja visto o
interesse de vrios pases preocupados com a reduo de gases poluentes e ao atendimento da
NR 31.

18

3. OBJETIVOS

Este trabalho teve como objetivo realizar uma caracterizao da expanso do setor
sucroalcooleiro na regio oeste, notadamente na Regional de Andradina, no Estado de So
Paulo. Alm disso, pretendeu descrever e analisar as tecnologias implantadas nas reas
agrcola, industrial e administrativa das Unidades de Processamento de Acar e lcool
selecionados.

19

4. METODOLOGIA

4.1. Referencial Terico

Apresenta-se algumas contribuies terico-conceituais que sistematizaram o

entendimento das dinmicas inovativas que concretizam transformaes nos processos
produtivos.
O complexo agroindustrial da cana-de-acar, especialmente a cadeia produtiva do
lcool coloca o Brasil em posio de pas lder em progresso tecnolgico na rea energtica a
partir de biocombustveis. Em um mercado global em que os conhecimentos fluem com
grande velocidade, a manuteno da competitividade est condicionada a uma permanente
busca por tecnologias inovativas, pois, como enfatiza Lall (2002) o principal instrumento para
alcance de competitividade internacional a tecnologia. Esta busca por competitividade d-se
tanto pelos governos e organizaes de apoio como pelas empresas, estas motivadas por
alcanar aumentos de produtividade ou reduo de custos.
O austraco Joseph Schumpeter, em 1939 relacionou os perodos de prosperidade
econmica das naes difuso de inovaes tecnolgicas nos sistemas produtivos, que
passam a ser entendidas como o cerne do processo de desenvolvimento, das quais originam-se

20

as vantagens competitivas. Este referencial envolve a adequada definio do que tecnologia

e inovaes.
Tecnologia representada por um conjunto de atividades de resoluo de problemas
envolvendo um corpo de conhecimentos individuais e procedimentos organizacionais (Dosi,
1982). vista tambm como conhecimento til, organizado para indicar a forma de fazer as
coisas, ou, alternativamente, a forma que permite alcanar determinados nveis de produto
mediante a combinao dos fatores de que se dispe.
Inovao tecnolgica entendida como a aplicao de uma nova tecnologia ao
processo produtivo, consubstancia ou em novo produto, ou na adio de novo atributo a
produto j existente, ou ainda adoo de novo processo de produo que permita obter
melhores nveis de produo e produtividade.
Para Schumpeter (1961) inovaes representam ...o impulso fundamental que inicia
e mantm a mquina capitalista em movimento decorre dos novos bens de consumo, dos
novos mtodos de produo ou transporte, dos novos mercados, das novas formas de
organizao industrial que a empresa capitalista cria ...esse processo de destruio criativa o
fato essencial acerca do capitalismo. nisso que consiste o capitalismo, e a que tm que
viver todas as empresas capitalistas (SCHUMPETER, 1961).
Enquanto Schumpeter focou a discusso na dinmica inovativa alicerada em
inovaes radicais, o enfoque evolucionista conduzido por autores referenciados como neoschumpeterianos2, prioriza compreender como se d o processo de inovao dentro das
empresas, para Dosi (1982) sendo as inovaes podem ser de carter eminentemente
incremental e se desenvolvem dentro de caminhos tecnolgicos estabelecidos pelas grandes
inovaes, mais endgenas aos mecanismos econmicos normais. Assim, este referencial
(abordagem evolucionista ou neo-shumpteriana) assume o processo de desenvolvimento
2

Os principais expoentes da corrente evolucionista ou neo-schumpeteriana, segundo Shikida (1997) so: Nathan
Rosenberg, Richard R. Nelson, Sidney Winter, Giovani Dosi e Willard W. Cochrane

21

tecnolgico como marcado por descontinuidades e incertezas, e tambm atribui importncia

especial cumulatividade do conhecimento, este em suas dimenses locacional, cumulativo e
sistmico (Dosi, 1982).
Tais aspectos explica, ao menos parcialmente, a vantagem competitiva brasileira
reconhecida internacionalmente, nos sistemas produtivos na produo de cana-de-acar e
lcool combustvel, pois desde os ano 70 do sculo passado, aps o primeiro choque do
Petrleo, o pas vem desenvolvendo esforos com pesquisas e contribuindo na promoo de
inovaes para o setor.
De acordo com Brasil (2004), as Inovaes Tecnolgicas em Produtos e Processos
(TPP) compreendem as implantaes de produtos e processos tecnologicamente novos e
substanciais melhorias tecnolgicas em produtos e processos. Uma inovao TPP
considerada implantada se tiver sido introduzida no mercado (inovao de produto) ou usada
no processo de produo (inovao de processo). Uma inovao TPP envolve uma srie de
atividades cientficas, tecnolgicas, organizacionais, financeiras e comerciais. Uma empresa
inovadora em TPP uma empresa que tenha implantado produtos ou processos
tecnologicamente novos ou com substancial melhoria tecnolgica durante o perodo em
anlise.
Segundo o mesmo manual, um produto s ser tecnologicamente novo se o produto
cujas caractersticas tecnolgicas ou usos pretendidos diferem daqueles dos produtos
produzidos anteriormente. Tais inovaes podem envolver tecnologias radicalmente novas,
podem basear-se na combinao de tecnologias existentes em novos usos, ou podem ser
derivadas do uso de novo conhecimento e tecnologicamente aprimorado se o produto
existente cujo desempenho tenha sido significativamente aprimorado ou elevado. Um produto
simples pode ser aprimorado (em termos de melhor desempenho ou menor custo) atravs de
componentes ou materiais de desempenho melhor, ou um produto complexo que consista em

22

vrios subsistemas tcnicos integrados pode ser aprimorado atravs de modificaes parciais
em um dos subsistemas.
De Janvry (1973) discute as inovaes direcionadas especificamente para o setor
agrcola, e classifica as tecnologias segundo a origem das mesmas: mecnica, biolgica,
qumica e agronmica.

Uma inovao mecnica corresponde utilizao de trator, colheitadeira e moinho de vento

em uma cultura ou na agricultura como um todo. De modo geral, a inovaes mecnicas
elevam a produtividade do trabalho, pois aumentam a quantidade de terra cultivada por
trabalhador no mesmo perodo. A inovao biolgica o desenvolvimento de novas
variedades de plantas e de novas espcies de animais. As inovaes qumicas correspondem
utilizao de fertilizantes, inseticidas e pesticidas em uma cultura. Normalmente, essas
inovaes substituem terra por capital e trabalho. As inovaes agronmicas consistem em
novas prticas culturais e novas tcnicas de conduo como, por exemplo, novas formas de
plantio, novos espaamento etc. (citado por BACHA, 1992).

4.2. Mtodos

A abrangncia do estudo teve como referncia o EDR (Escritrio de Desenvolvimento

Rural) de Andradina regio situada a oeste do Estado de So Paulo, sendo uma das 40
Unidades

Administrativas

da

Coordenadoria

de

Assistncia

Tcnica

Integral

(CATI)/Secretariada Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo (Figura 01). Os

municpios pertencentes ao EDR de Andradina podem ser observados na Figura 02, tendo
sido os dados levantados nos municpios de Andradina, Mirandpolis, Valparaso (Figura 02).

23

Figura 01. Estado de So Paulo, dividido em 40 Escritrios de Desenvolvimento Rural

(EDRs), destacando o EDR estudado.
Fonte: Adaptado do Instituto de Economia Agrcola - IEA

Figura 02. O EDR de Andradina e seus 13 municpios.

Fonte: http://www.cati.sp.gov.br/novacati/index.php

24

Para o desenvolvimento desta pesquisa tornou-se necessrio dividi-la em duas partes.

Inicialmente efetuou-se a reviso bibliogrfica sobre a expanso da produo de cana-deacar e a evoluo do nmero de usinas canavieiras na regio. Foram efetuados
levantamentos de dados e informaes junto s seguintes instituies como fontes de dados
secundrios: Fundao Instituto de Geografia e Estatstica (FIBGE), UDOP Unio dos
Produtores de Bioenergia, NICA- Unio da Agroindstria Canavieira de So Paulo,
Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo.
Tambm foram coletadas informaes junto a FSEADE - Fundao Estadual de
anlise de Dados, I.E.A Instituto de Economia Agrcola , CONAB Companhia Nacional
de Abastecimento, ligada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
Na segunda fase foi aplicado um questionrio junto aos responsveis pelas usinas
pesquisadas, a saber: Gasa de Andradina, Mundial de Mirandpolis e Univalem de
Valparaso, com a finalidade de obter informaes especficas necessrias para o
desenvolvimento do trabalho.
Especificamente, com relao s usinas, o questionrio visou levantar as principais
caractersticas destas empresas, nmero de funcionrios, produtos elaborados, produo, rea
plantada prpria, situao atual da empresa em termos de produo, inovaes tecnolgicas,
nos setores Agrcola, Industrial e Administrativo.
Neste trabalho utilizou-se a entrevista no estruturada conforme definida por
Richardson (1999) por possibilitar uma anlise qualitativa, por meio da captao das
impresses, opinies e comentrios que o entrevistado emite acerca das questes apresentadas
pelo entrevistador.
Uma das vantagens da realizao de entrevistas abertas a possibilidade de o
entrevistado responder com mais liberdade, principalmente fornecendo mais informaes
sobre o assunto pesquisado. Por outro lado, sua utilizao pode dificultar a tabulao e anlise

25

das informaes, face ausncia de padres fechados de respostas. Dessa forma,

questionrios com perguntas abertas ou fechadas apresentam vantagens e desvantagens que
devem ser lembradas pelos pesquisadores e consideradas luz de outros fatores como tempo
disponvel, quantidade de entrevistados, entre outros, de modo a se evitar anlises
equivocadas (RICHARDSON, 1999).
Entre os objetivos pretendidos, um deles foi obter informaes do entrevistado quanto
aos processos utilizados pelas usinas e destilarias nas reas agrcola, industrial e
administrativa no que tange s inovaes introduzidas com intuito de reduo de custos. Neste
caso, as entrevistas foram no dirigidas, procurando no fazer perguntas especficas, com o
claro propsito de possibilitar que os entrevistados pudessem abordar os temas na forma que
quisessem.
Tambm foram realizadas entrevistas dirigidas atravs da elaborao prvia de um
roteiro de entrevista contendo os pontos de interesse, que nesta pesquisa estavam relacionadas
aos sistemas de produo plantio, tratos culturais, colheita, utilizao de imagens, etc.; na
rea industrial intensificao da manuteno preventiva, preditiva, detectiva, e na rea
administrativa Just in time, controle de qualidade e outros processos. Os roteiros das
entrevistas contemplaram perguntas abertas e sua aplicao no tomou mais que uma hora e
meia do tempo do interlocutor, muito embora Richardson (1999), recomende que este tempo
no exceda a uma hora, cabendo ainda destacar que foi necessria a realizao de vrias
entrevistas com o mesmo entrevistado.

26

4.3. Caracterizao das usinas estudadas

A Usina Gasa, razo social Usina da Barra S/A - Acar e lcool, fundada em 1996
localizada no municpio Andradina situada no oeste do Estado de So Paulo, dispe de alta
tecnologia na produo de lcool anidro atravs do uso da peneira molecular. A Gasa mais
uma unidade do grupo COSAN que participa do Terminal Unimodal3 de transporte, pioneiro
na integrao logstica rodo-fluvial de combustvel, no rio Tiet. Em 2005, foram realizados
investimentos para a construo da planta industrial de acar VHP 4- Very Hight
Polarization, cuja produo teve incio em junho de 2008. Sua capacidade total instalada para
moagem de 6.800 t de cana-de-acar/dia, com produo de 8.000 sacas de acar/dia e de
420 m3 de etanol/dia.

Figura 3. Vista parcial da planta industrial da Usina Gasa localizada em Andradina (SP).

Segundo Soares, 2006,Terminal Unimodal aquele que presta servios a um nico modo de. Transporte. No
caso, isto significa que o transporte da produo feito atravs de uma nica modalidade, a Hidrovia.
Transporte, pioneiro na integrao logstica rodo-fluvial de combustvel, no rio Tiet.
4
Desenvolvido em 1993, o acar VHP (Very High Polarization), destinado ao mercado externo. Trata-se de um
acar bruto, que permite aos clientes transform-lo em diferentes tipos de acar para o consumo. Por ser
menos mido (Max 0,10%), ideal para exportao, pois facilita o transporte. Toda sua produo destinada
ao mercado externo para o refino em outros pases devido sua alta polarizao ( 99,0 a 99,5 Z).

27

A Usina Mundial, razo social Mundial Acar e lcool S/A fundada em 1979 na
cidade de Mirandpolis, na regio oeste do Estado de So Paulo, ocupa uma rea de
aproximadamente 484 ha de terras prprias. O parque industrial da usina ocupa hoje uma rea
de 51,47 ha, onde so produzidos acar tipo exportao, lcool anidro e hidratado5 sendo sua
capacidade instalada de moagem de 7.500 ton. de cana-de-acar/dia com produo de 10.500
sacas de acar/dia, de etanol 330 m/dia de potncia de 2,8 MW.

Figura 4. Vista parcial da planta industrial da Usina Mundial localizada em

Mirandpolis (SP).

A Univalem com a razo social Usina da Barra S/A - Acar e lcool fundada em
1976 na cidade de Valparaso (SP), localizada na regio oeste do Estado de So Paulo, criada
inicialmente para produzir lcool anidro, triplicou sua produo e diversificou seu ramo de
atuao, passando tambm a produzir acar. a nica unidade do grupo a produzir acar
orgnico. Este diferencial reconhecido por sua qualidade, com a certificao do Sistema de

O lcool anidro um lcool com no mnimo 99,5% de pureza e o lcool hidratado tem aproximadamente de
94,5% de pureza.

28

Gesto da Qualidade pela ISO 9001:2000 dos processos de produo de acares orgnicos,
VHP, VVHP6 e VHP Plus, alm do processo de produo de material biolgico para combate
s pragas da cana-de-acar. A unidade participa ainda do Terminal Unimodal (rio Tiet).
Com capacidade total instalada para moagem de 12.000 t de cana-de-acar/dia, com
produo de 19.000 sacas de acar/dia, de 650 m3 de etanol/dia e ainda com produo de
energia eltrica da ordem de 8,0 MW.

Figura 5. Vista parcial da planta industrial da Usina Univalem

localizada em Valparaso(SP).

Acar VVHP(Very Very High Polarization) Assim como o VHP, o acar VVHP destinado ao refino
devido a sua alta polarizao. Em relao ao VHP, o VVHP possui uma cor mais baixa, polarizao pouco
mais alta (99,6 Z), alm de possuir controles de parmetros que facilitam a sua filtrabilidade. Toda a
produo destinada ao mercado externo. Principais destinos de exportao: Estados Unidos, Rssia, Tunsia,
Emirados rabes, Leste Europeu, frica.

29

5. RESULTADOS E DISCUSSO

5.1. Caracterizao da cultura da Cana-de-Acar

Na Tabela 01 esto contidas a evoluo da produo de cana-de-acar no Brasil e nos

principais Estados produtores do Pas, nas ltimas seis safras. Os oito Estados representados
na tabela totalizam quase 95% da produo de cana-de-acar no Brasil, sendo que o Estado
de So Paulo se destaca com quase 60% da produo do Pas. Outros Estados que vem
ganhando destaque so Paran, Minas Gerais, Gois e Mato Grosso do Sul, que da safra
2003/2004 safra 2008/2009 cresceram 65%, 126%, 116 e 134% respectivamente,
evidenciando novas fronteiras agrcolas para a cana-de-acar. Estados como Alagoas e Mato
Grosso se mantiveram praticamente com a mesma produo nas ltimas safras.

30

Tabela 01: Produo de cana-de-acar (em 1.000 toneladas) para indstria sucroalcooleira
nos principais Estados do Brasil, no perodo de 2003/2004 a 2008/2009.

ESTADOS/SAFRA

03/04

04/05

05/06

06/07

07/08

08/09* Variao%

SO PAULO

207.810 230.310 242.828 264.336 278.180 325.612

57%

PARAN

28.485

28.997

24.808

31.994

40.217

47.019

65%

MINAS GERAIS

18.915

21.649

24.583

29.034

36.460

42.813

126%

ALAGOAS

29.536

26.029

22.532

23.635

26.741

30.193

2%

GOIS

13.041

14.006

14.555

16.140

21.055

28.158

116%

MATO G. DO SUL

8.892

9.700

9.037

11.635

15.812

20.811

134%

PERNAMBUCO

17.003

16.684 13.858. 15.293

17.612

20.427

20%

MATO GROSSO

14.349

14.447

13.727

14.278

-0,5%

BRASIL

359.315 386.119 386.584 426.002 475.074 529.311

12.335

13.179

47%

Fonte: nica, 2007. *Valores mdios dos intervalos estimados pela CONAB, safra 2008/2009,
segundo levantamento agosto de 2008.

A Figura 06 elaborada com dados do INPE apresenta a rea que a cana-de-acar

ocupava na safra 2003/2004 no Estado de So Paulo. J a Figura 07 mostra a rea de cana-deacar na safra 2007/2008, comprovando o crescimento da cana no Estado de So Paulo e
Estados adjacentes como Paran, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul.

31

Figura 06: rea ocupada com a cana-de-acar no Estado de So Paulo na safra 2003/2004.
Fonte: http://www.dsr.inpe.br/canasat/

Figura 07: rea ocupada com a cana-de-acar no Estado de So Paulo na safra 2007/2008.
Fonte: http://www.dsr.inpe.br/canasat/

32

Observando a Figura 08, percebe-se que desde 2000 a produo de lcool vem
crescendo exponencialmente. O lcool hidratado, que utilizado como lcool combustvel e
tem cerca de 94,5% de pureza, tambm est em ritmo rpido de crescimento, devido ao
grande nmero de carros flex (bicombustveis) existentes hoje no Brasil. O lcool anidro um
lcool com no mnimo 99,5% de pureza, e misturado gasolina antes de ir para a bomba do
posto.

25.000.000
20.000.000

m3

15.000.000
10.000.000
5.000.000

07/08

06/07

05/06

04/05

03/04

02/03

01/02

00/01

99/00

98/99

97/98

96/97

95/96

94/95

93/94

92/93

91/92

90/91

Ano
ANIDRO

HIDRATADO

TOTAL

Figura 08: Produo de lcool no Brasil, no perodo de 1990 a 2008.

Fonte: NICA, 2008.

O volume de produo de acar no Brasil tambm cresceu nos ltimos anos

conforme mostrado na Figura 09, revelando que a produo passou de 7,3 milhes de
toneladas na safra 1990/1991 para 30,7 milhes de toneladas na safra 2007/2008, um
significativo aumento da ordem de 318,0 %. No Estado de So Paulo o incremento da
produo de acar apresenta um comportamento semelhante proporcionalmente ao que
ocorre com a produo brasileira, j que este o principal e maior Estado produtor,
contribuindo diretamente para a produo nacional. So Paulo passou de 3,4 milhes de

33

toneladas na safra1990/1991 para 19,1 milhes de toneladas na safra 2007/2008, o que

corresponde a um aumento de 462 %. O terceiro maior produtor nacional (a partir de 2007)
o Estado do Paran (2,51 milhes de toneladas) seguido pelo Estado de Alagoas (2,5 milhes
de toneladas), revelando a expanso da cultura canavieira no Sudeste e a permanncia desta
cultura no Nordeste onde historicamente h muito se observa.

35.000.000
30.000.000

Toneladas

25.000.000
20.000.000
15.000.000
10.000.000
5.000.000
07/08

06/07

05/06

04/05

03/04

02/03

01/02

00/01

99/00

98/99

97/98

96/97

95/96

94/95

93/94

92/93

91/92

90/91

Ano
BRASIL

SO PAULO

PARAN

ALAGOAS

Figura 09: Produo de acar no Brasil, no perodo de 1990 a 2008.

Fonte: NICA, 2008.

Atravs da Figura 10, pode-se perceber a importncia relativa da produo de cana-deacar no Estado de So Paulo, em relao ao total produzido na regio Sudeste (safra 2000 a
2007), e ao total produzido no Brasil. Observa-se que a produo paulista responsvel por
aproximadamente 90% da produo de cana-de-acar na regio Sudeste (variando de 91 %
em a 87% em 2007) e de aproximadamente 60 % em relao ao Brasil (oscilando de 58% em
vrios anos a um mximo de 63 % como registrado no ano de 2005).

34

100%

91%

90%

90%

90%

89%

88%

88%

88%

87%

80%
70%

58%

60%

60%

58%

59%

63%

62%

59%

60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Anos

SP/SE

SP/BR

Figura 10. Participao Relativa da Produo de Cana-de-acar do Estado de So

Paulo em relao ao Sudeste e ao Brasil de 2000 a 2007.
Fonte: NICA, 2008.

Na Tabela 02 observa-se os principais EDRs7 produtores de cana-de-acar do Estado

de So Paulo, sendo que a principal regio produtora de cana no Estado a regio de Orlndia
com participao de 9,2 % do total produzido no Estado seguida pelo EDR de Barretos com
9,1 % e o de Ribeiro Preto com 7,2%.

Escritrio de Desenvolvimento Rural, que corresponde s 40 subdivises do Estado de So Paulo de acordo

com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo. Fonte: www.cati.sp.gov.br

35

Tabela 02. Produo de cana-de-acar para indstria nos principais EDR`s do Estado de So
Paulo ano agrcola 2007/08.
EDR

Produo (em toneladas)

Percentual

Orlndia

33.649.696

9,2%

Barretos

33.334.721

9,1%

Ribeiro Preto

26.613.710

7,2%

Ja

21.241.875

5,8%

Limeira

18.708.446

5,1%

Assis

18.030.822

4,9%

Jaboticabal

17.732.290

4,8%

Araatuba

17.438.409

4,7%

Catanduva

16.926.430

4,6%

So Jos do Rio Preto

13.781.061

3,8%

Andradina

13.233.320

3,6%

Piracicaba

12.624.436

3,4%

General Salgado

10.485.411

2,9%

Outros

113.390.562

30,9%

Total

367.191.189

100,0%

Fonte: Caser et al., 2008

A regional de Andradina tem uma significativa participao, com 3,6 % do total

produzido no Estado, ocupando a 11.a posio neste ranking dos EDRs. Embora no seja o
caso da realidade regional, o avano da cultura da cana-de-acar sobre as propriedades dos
agricultores familiares tem sido apontado como um fator de concentrao fundiria, como se
pode perceber no texto a seguir:

Deve se ressaltar que o avano da cana-de-acar um fator determinante para

aumento da concentrao da posse da terra, pois o arrendamento de pequenas
propriedades, onde se produz alimentos bsicos, tem como caracterstica a destruio

36

das benfeitorias existentes, o que inviabiliza o retorno terra dos seus proprietrios
quando findar o arrendamento (CAMARGO et al., 2008).

A regio oeste de So Paulo, que no era tradicional no cultivo da cana-de-acar,

passou a ser explorada, com a criao da primeira destilaria, a Univalem no municpio de
Valparaso em 1978. Esta regional vem se destacando pelo rpido crescimento da cana-deacar, em reas tradicionalmente ocupadas pela pecuria de corte, que hoje esto ocupadas
com a cultura canavieira. As maiores reas produtoras de cana-de-acar esto localizadas nos
municpios de Valparaso, onde est localizada a usina Univalem; Andradina, onde se localiza
a usina da Gasa e Bento de Abreu, onde se encontra instalada a usina Benlcool; e (Tabela 03).

Tabela 03: rea de cana-de-acar/ha para indstria nos municpios do EDR de Andradina,
no perodo de 2003/04 a 2006/07.
Municpio

03/04

04/05

05/06

06/07

Andradina

10.400

10.450

13.500

16.000

Bento de Abreu

13.000

11.200

16.000

15.750

Castilho

2.000

7.963

6.018

15.460

Guaraa

910

2.500

2.500

7.000

Ilha Solteira

250

250

1.370

1.688

Itapura

930

575,2
-

Lavnia

5.100

7.500

7.500

10.000

96,1

Mirandpolis

4.300

4.532

7.000

7.200

67,4

150

150

1.000

2.000

1233,3

4.000

4.000

Pereira Barreto

1.300

3.130

3.760

3.760

Suzanpolis

3.650

3.650

4.600

6.400

Valparaso

35.500

39.800

46.000

40.000

Total

76.560

91.125

113.248

130.188

Murutinga do Sul
Nova Independncia

Fonte: IEA, 2008.

Variao%
53,8
21,2
673,0
669,2

189,2
75,3
12,7
70,0

37

Nas ltimas quatro safras, o EDR de Andradina aumentou sua rea plantada com canade-acar em aproximadamente 54 mil ha, valor que corresponde a 70,0 % no perodo.
O municpio de Valparaso, onde se localiza a usina Univalem destaca-se com a maior
rea do EDR (40.000 ha), em rea na safra 2006/2007.
Andradina tornou-se o segundo maior municpio em rea de cana-de-acar de 16.000
ha, seguido de Bento de Abreu que na safra 2006/2007 com 15.750 hectares.
Nos ltimos 5 anos, o municpio que mais cresceu em rea plantada com esta cultura
foi o municpio de Castilho que passou de 2.000 hectares na safra 2003/2004 para 15.460
hectares na safra 2006/2007, um acrscimo de 13.450 ha nesse perodo. Percentualmente o
municpio que mais cresceu foi o municpio de Murutinga do Sul que da safra de 2003/2004 a
safra de 2007/2008 cresceu 1233%. Esse municpio juntamente com Ilha Solteira, Itapura,
Nova Independncia e Pereira Barreto so poucos expressivos em termos de rea, hoje so
apontados como novas fronteiras para cana-de-acar na regio.
Em relao produo de cana-de-acar (Tabela 04), a tendncia que se observa
que os municpios que possuem as maiores reas, possuem tambm as maiores produes,
mudando apenas a produtividade mdia de cada municpio.
Analisando a tabela 4, verifica-se que Ilha Solteira e Castilho apresentam as maiores
taxas de crescimento, 393,2% e 351,4% respectivamente, muito embora, Ilha Solteira ocupe a
ltima posio em termos de produo total, apenas 123.300 toneladas. Valparaso, maior
produtora de cana-de-acar desta regio, produziu 3.680.000 toneladas em 2007, um
crescimento de 133,2% neste perodo.
O EDR de Andradina tem uma produtividade mdia de 83 toneladas por hectare, ao
passo que o municpio de Valparaso tem uma produtividade mdia de 80 t/ha, Bento de
Abreu que possui rea menor que Andradina consegue ter uma produo maior que a mesma,
j que possui uma produtividade mdia de 85 t/ha, enquanto Andradina tambm registra uma

38

produtividade mdia de 80 t/ha. Neste EDR, o municpio que se destaca com maior
produtividade o de Nova Independncia com 110 t/ha, podendo-se inferir que isso se deva a
ser um municpio com plantio desta cultura em reas novas que apresentam produtividades
maiores, assim como acontece com a produtividade observada nos municpios de Ilha
Solteira, Castilho e Guaraa que de 90 t/ha. As menores produtividades esto sendo
observadas nos municpios de Lavnia e Mirandpolis, com 75 e 78 t/ha, respectivamente.

Tabela 04: Produo de cana-de-acar em toneladas nos municpios do EDR de Andradina,

no perodo de 2003/04 a 2006/07
Municpio

03/04

04/05

05/06

06/07

Variao %

Andradina

832.000

836.000

1.080.000

1.280.000

53,8

1.105.000

952.000

1.360.000

1.338.750

21,2

Castinho

160.000

637.040

541.620

1.391.400

769,6

Guaraa

81.900

225.000

225.000

630.000

669,2

Ilha Solteira

22.500

22.500

123.300

151.920

575,2

Itapura

83.700

Lavnia

382.500

562.500

562.500

800.000

109,2

Mirandpolis

344.000

353.496

546.000

461.600

34,2

9.000

9.000

80.000

200.000

2.122,2

440.000

440.000

Pereira Barreto

117.000

281.700

338.400

338.400

189,2

Suzanpolis

292.000

255.500

368.000

512.000

75,3

Valparaso

2.840.000

2.962.500

3.680.000

2.800.000

-1,4

Total

6.185.900

7.097.236

9.344.820 10.427.770

68,6

Bento de Abreu

Murutinga do Sul
Nova Independncia

Fonte: IEA, 2008.

Essa evoluo pode ser melhor visualizada na Figura 11, que mostra imagens de
satlite (CANASAT) da Regional de Andradina nas safras 2003/2004 e 2007/2008.

Fonte:http://www.dsr.inpe.br/canasat/

Figura 11: Mapas da explorao vegetal da cana-de-acar na Regional de Andradina nas safras 2003/2004 ( esquerda) e 2007/2008 ( direita).

40

Na regio de Andradina, cinco usinas compem o EDR: GASA (Andradina),

Mundial (Mirandpolis) e Univalem (Valparaso), Benlcool (Bento de Abreu) e
Virlcool(Castilho).
Na figura abaixo esto apresentados a produo de cana-de-acar das usinas na
safra de 2006/2007.

2.500
2.051

produo em mil t

2.000

1.500

1.177

1.192
878

1.000

598

500

0
Univalem

Benlcool

Gasa

Mundial

Viralcool

USINAS

Figura 12. Produo de Cana-de-acar (em mil t) das cinco usinas canavieiras da
regio de Andradina - safra de 2006/07
Fonte: UDOP, 2008.
Observa-se como maior produtora de cana-de-acar do EDR de Andradina a Usina
Univalem que na safra 2006/07, com uma capacidade total instalada de 12.000t/ dia,
produziu 2.051 mil toneladas de cana, seguido pela Gasa, com a capacidade de 6.800t/dia,
produziu o equivalente a 1.192 mil toneladas na mesma safra. A usina Benlcool foi a
terceira maior produtora com capacidade de moagem de 6.300 t/dia, produzindo 1.177
t/dia. De acordo com a UDOP 8 (2006) as usinas Cosan Gasa, de Andradina/SP, e Usina
Unialco, de Guararapes, venceram o concurso de Campes de Produtividade Agrcola da
Regio Centro-Sul do Brasil, modalidade Oeste Paulista.

Unio dos Produtores de Bioenergia.

41

A Figura 13 mostra a evoluo da produo de cana-de-acar das usinas

pertencentes ao EDR de Andradina.

2500

Produo (em mil ton)

2000

1500

1000

500

0
00/01

01/02

02/03

03/04

04/05

05/06

06/07

anos

Univalem

Benlcool

Gasa

Mundial

Virlcool

Figura 13. Evoluo da produo de cana-de-acar nas cinco usinas do EDR de

Andradina - safra 2000/01 a 2006/07.
Fonte: UDOP, 2008.

Nota-se uma expanso no perodo de 2000/01 a 2006/07 de todas as usinas, com

predomnio da Gasa com crescimento entre os perodos de 234% acompanhada da Usina
Univalem com 144%. Isso mostra a importncia da regional de Andradina, pela sua
localizao geogrfica, proximidade dos centros consumidores, como cenrio de uma
substituio expressiva de reas antes ocupadas por pastagens que passou a receber
grandes investimentos para instalaes e crescimento do setor sucroalcooleiro.
Essas regies ganham importncia por possurem terras para produo, alm disso,
pelo ganho de competitividade com a construo de hidrovia que reduz o custo do frete at
ao porto de Santos. Vian (2003) afirma que muitas usinas do oeste paulista esto
produzindo acar e escoando a produo pela Hidrovia do Rio Tite, permitindo uma

42

logstica como fator competitivo para as empresas desta regio e que estes aspectos
permitem afirmar que a expanso futura da indstria canavieira dever se dar no oeste
paulista e nos Estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Paran.
Dados obtidos no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento em 2007,
permitem constatar que das 370 centrais energticas existentes no Brasil, 177 esto
localizadas em So Paulo, produzindo lcool, e acar, sendo que 46 usinas produzem
apenas lcool, 5 produzem apenas acar e 126 produzem tanto lcool como acar.
A implantao do Prolcool em 1975 e incio da fabricao do carro a lcool no
final da dcada incentivaram a produo de lcool no Brasil no incio dos anos 80. O
Estado que mais precisava do produto era So Paulo, por ter maior frota de veculos.
A Tabela 5 apresenta os novos projetos de instalao de usinas para a regio de
Andradina no perodo de 2006 a 2010, evidenciando-se um crescimento significativo para
o EDR em estudo.

Tabela 5. Novos projetos no EDR de Andradina e municpios e estimativa de produo at

2010 em toneladas.
Moagem

Moagem

Moagem

Moagem

Moagem

2006

2007

2008

2009

2010

Municpio

Fase

Castilho

Moagem

Implantao

0 1.400.000

1.800.000

Moagem

969.000 2.200.000

2.800.000

Susanpolis

implantao

800.000

1.200.000

Ilha Solteira

implantao

900.000

Itapura

implantao

800.000

Valparaso

implantao

0 1.200.000

1.500.000

Nova
Independncia
Pereira
Barreto

Total
Fonte: CTC., 2008

550.000 1.104.000 1.600.000

2.000.000

550.000 2.073.000 7.200.000 11.000.000

43

A agroindstria canavieira desembarca como uma das mais destacadas e

importantes atividades produtivas no mbito da agropecuria paulista contribuindo com
uma participao significativa do Produto Interno Bruto.

5.2. Inovaes Tecnolgicas

5.2.1. rea agrcola

O processo de modernizao tecnolgica na rea agrcola nas usinas canavieiras

abrange desde a escolha da variedade a ser plantada at a colheita.

Variedades
A escolha de uma variedade de cana-de-acar produtiva, resistente a pragas e
doenas, tolerante a seca e com PUI perodo til industrial o que toda empresa deseja.
Alm disso, o planejamento da colheita (utilizando variedades precoces e tardias) tambm
fundamental, garantindo assim o aproveitamento mximo do plantel varietal cultivado.
O melhoramento da cana-de-acar no Brasil desenvolvido por trs Instituies: o
IAC Instituto Agronmico de Campinas, CTC Centro de Tecnologia Canavieira e a
RIDESA Rede Interuniversitria para o Desenvolvimento do Setor Sucroalcooleiro. Uma
inovao relevante a introduo e o manejo de variedades mais adaptadas a cada regio,
como acontece na regio oeste do Estado de So Paulo.
Gheller (2008) refora que o Manejo Integrado de Variedades (MIV) a prtica
correta da conjuno entre a planta e seu local de cultivo, tendo como objetivo principal
aperfeioar o potencial de produo do ambiente e das variedades.

44

Na Regional de Andradina as usinas j mapeiam as reas de terras de acordo com o

ambiente (tipo de solo, pluviosidade), muito embora muitos produtores ainda desconheam
o ambiente de produo para plantio da cana-de-acar.
Das empresas pesquisadas todas tm convnio com centros de pesquisa e utilizam
como fatores de produo o resultado da combinao de clima, variedades adequadas para
regio, num solo com propriedades fsicas e qumicas corrigidas para atingir maiores
produtividades.
A cada cinco ou seis anos consecutivos (em mdia), a cultura passa por uma
renovao com uma taxa anual de 15% a 20% da rea total cultivada. As mudas so
provenientes de viveiros onde a multiplicao de novas variedades feita atravs da
cultura de meristema9. De acordo com o Grupo esse sistema permite simulaes de
diferentes cenrios (tecnologia da matria-prima, custos, margem operacional etc.).
Mota et al. (1996) asseguram que ao longo da histria da cana-de-acar, verificouse a necessidade de continua substituio de variedades menos produtivas por outras mais
ricas e produtivas. Uma variedade produtiva tem grande importncia econmica no
contexto da cultura, pois um fator que pode gerar maior lucratividade sem aumento de
despesas.
Uma das metas principais do programa FAPESP de Pesquisa em Bioenergia
(Bioen), lanado no ltimo dia 03/07/2008, acelerar o desenvolvimento de novas
variedades de cana-de-acar capazes de propiciarem aumento de produtividade, por
exemplo, com cultivares mais ricas em sacarose e mais resistentes a seca que poder
aumentar significativamente a produtividade na regio nordeste (MARQUES, 2008).
As variedades mais utilizadas no plantio da cana-de-acar na regional de
Andradina, segundo Dr. Antonio Csar Bolonhezi so 10: Ridesa: RB72454, RB867515,
RB835486, RB855453, RB835054, RB855035, RB855536, RB935744.
9

Meristemas- mudas fabricadas e tratadas em laboratrio que se transformaram em plantas isentas de vrus.
Informao pessoal de Prof. Dr. Antonio Csar Bolonhezi.

10

45

CTC:

SP81-3250, SP79-1011, SP83-2847, SP87-365, SP89-1115, SP91-1049.

As novas CTC 2, CTC 6 e CTC 15

IAC

IAC91-5155, IAC87-3396

Plantio
Das usinas pesquisadas cerca de 85% fazem plantio manual e apenas 15% fazem
plantio mecanizado, devido principalmente a problemas tcnicos. Segundo o gestor de
transferncia de tecnologia do CTC (Centro de Tecnologia Canavieira), Jos Guilherme
Perticarrari, o plantio mecanizado apresenta algumas desvantagens que podem gerar
grandes problemas no canavial onde ele for utilizado. Entre eles, os altos ndices de danos
mecnicos causados s gemas nas operaes de colheita da muda/transbordo/plantio, at a
perda de vigor na brotao, perda de produtividade, reduo da longevidade do canavial,
entre outras (GUERRA, 2006a).
O plantio mecanizado possui a vantagem de manter o teor de umidade no solo
propiciando uma melhor brotao das gemas dos toletes, uma vez que a plantadora abre o
sulco, aduba, distribui os toletes, aplica o defensivo e fecha os sulcos em uma s operao.
No plantio mecanizado utiliza-se uma quantidade maior de mudas, em torno de 16 ton/ha,
no plantio manual 12 ton/ha.
Shikida (2002) afiana que as mquinas de plantio e colheita so fatores que
contribuem para o desemprego, porm causa uma reduo de custos na ordem de 25%.
Guerra (2006a) afirma que a manuteno do teor de gua no solo determinada pela
no exposio do sulco aberto durante dias garante a brotao mais rpida das gemas,
resultando ainda em menor consumo de gua na implantao da cultura da cana-de-acar.

46

Torta de Filtro
Uma das prticas aplicadas, por todas as empresas estudadas o uso da torta de
filtro proveniente do processo de produo de acar e lcool considerado um excelente
fertilizante, alm de propiciar condies melhores para brotao da cana.
Uma das formas para seu aproveitamento a possibilidade de aplic-la na
agricultura, misturada com fosfatos naturais, uma vez que a torta de filtro teria uma
capacidade de melhorar a solubilidade destes compostos, disponibilizando mais
rapidamente o fsforo, comparado com a sua aplicao sem a torta (PENSO et at., 1982,
citado por DEMATT, ET AL. 2005). O produto rico em fsforo, alm de ser fonte de
clcio, magnsio, enxofre e micronutrientes que alm de reduzir os custos com sua
utilizao o resduo tambm responsvel para diminuir a poluio ambiental, pois era
arremessado nos rios.
Prasad (1976), citado por Dematt ET al. (2005), concluiu ser desnecessrio o uso
de fsforo quando se aplica torta de filtro em nvel superior a 20 t ha-1 no sulco de plantio.
Ramalho e Amaral (2001) demonstram a necessidade de se monitorar as reas aonde se
vm aplicando torta de filtro para evitar o crescimento, a nveis txicos, desses metais
pesados no solo. O manejo desse resduo dever ser feito na forma de rodzio de sua
aplicao nas reas das usinas, o que seria vivel em funo da quantidade de torta de filtro
produzida anualmente por unidade industrial, para evitar o acmulo desses metais no solo.

Vinhaa
A vinhaa um subproduto oriundo da fabricao do lcool, que gera em torno
treze litros a cada litro de lcool produzido, esses valores variam muito dependendo de
vrios fatores como, solo, variedade utilizada, etc. Dentre as vrias alternativas

47

apresentadas para o uso da vinhaa, a que mais se mostrou econmica e eficiente do ponto
de vista agrcola, e que, portanto, passou a ser difundida e adotada pela maioria das usinas,
foi o uso na fertirrigao dos canaviais. Alm disso, h uma tendncia em substituir a
adubao qumica das socas pela aplicao de vinhaa, cuja quantidade por hectare esta na
dependncia da composio qumica da vinhaa e da necessidade da lavoura em nutrientes.
A Mundial Acar e lcool, de Mirandpolis pioneira na utilizao de uma nova
Tecnologia que atua na recuperao da gua na vinhaa11, subproduto resultante da
destilao e fermentao da cana-de-acar no processo de fabricao do lcool. O
benefcio para a usina a reutilizao da gua no processo industrial. "A tecnologia
(produo de vinhaa concentrada) revolucionria em termos de meio-ambiente,
principalmente, pelo reuso da gua" (Jornal Cana, 2004).

Colheita
Para Gonalves (2005), as inovaes tecnolgicas no se do apenas no aspecto
biolgico com novos produtos genticos, no aprofundamento da mecanizao de
processos preparo do solo e de plantio, mas tambm nos tratos culturais e colheita,
reduzindo a amplitude da sazonalidade da mo-de-obra.

As empresas agropecurias buscam cada vez mais as novas tecnologias mecnicas

poupadoras de mo-de-obra, para melhor se ajustarem ao quadro dinmico de
concorrncia e competio. Este quadro vem sendo caracterizado pela explorao
de economias de aprendizado, que favorecem diretamente o uso do trabalhador
assalariado permanente em substituio a outras formas de arranjos nas relaes do
trabalho (STADUTO; SHIKIDA E BACHA, 2004).

11

Ver reuso da gua na pgina 40.

48

Das usinas pesquisadas o corte manual da cana-de-acar ainda representa 70% da

rea total, em 30% a colheita mecanizada cana crua. A produo mdia de uma mquina
colhedora de 500 a 550 t/dia. Com isso os maquinrios utilizados no setor tendem a
aumentar, em vista da presso gerada pelas leis trabalhistas, pelo final da queima da cana
para reduo da emisso de C02, mas tambm pelas dificuldades no atendimento da NR
3112.
Scopinho (2003) considera que a incorporao das inovaes tecnolgicas no corte
da cana-de-acar explica a eliminao de muitos postos de trabalho, visto que as jornadas
de trabalho so ditadas pelas mquinas.

Agricultura de preciso

Imagens

So tcnicas que permitem o gerenciamento da lavoura considerando locais

diferentes e so teis na tomada de decises da empresa. A cultura canavieira j utiliza a
metodologia do sensoriamento remoto para analisar rea cultivada e antecipar dados de
safra. Atualmente j esto realizando controle de pragas atravs desta tecnologia, visando
reduzir custos com defensivos.
Saraiva et al. (1999), citado por Molin, et al. (2004) desenvolveram um dispositivo
dinmico nas carregadoras de cana inteira com o objetivo de se obter a quantia de cana
sendo carregada e posto no caminho. Alm disso, o monitoramento por meio do
sensoriamento remoto via satlite feito na regio Centro-Sul por meio do programa

12

Norma Regulamentadora de segurana e sade no trabalho na agricultura, pecuria silvicultura, explorao

florestal e aqicultura (explorao florestal e aqicultura com a segurana e sade e meio ambiente do
trabalho.) NR 31 (portaria n. 86, de 03/03/05 - dou de 04/03/05).

49

Canasat, projeto estruturado por uma parceria entre o INPE - Instituo Nacional de
Pesquisas Espaciais, o CTC, a ESALQ e a NICA.

Piloto automtico

O setor canavieiro est fazendo investimentos cada vez mais em tecnologias de

direcionamento por satlite objetivando a reduo de custos. Estes investimentos esto se
dando principalmente em mquinas envolvidas no preparo do solo, sulcao, plantio e em
colhedoras de cana.

Setenta por cento dos pulverizadores autopropelidos j saem de fabrica instalados com
algum tipo de sistema de direcionamento via satlite. So muitos os fatores relacionados a
esta adeso neste tipo de tecnologia possui um maior retorno financeiro e com maior
eficincia na aplicao. A tendncia e que o sistema venha ser mais popular e
provavelmente utilizado nos equipamentos de preparo solo, plantio, tratos culturais e
colheita. (RIPOLI & CASAGRANDI, 2004).

Irrigao

A Produo de cana irrigada, muito embora no seja realizada na regional de

Andradina, vem chamando ateno do setor para desenvolvimento de pesquisas para
estudar o aumento de produtividade esperada com uso desta tecnologia. As perspectivas da
cana irrigada no Brasil, segundo Coelho et al. (2008) , dever ocorrer nos Estados de
Gois, Mato Grosso, Minas Gerais e Tocantins. Nas reas tradicionais de cana, o aumento
mais significativo ser no uso da fertirrigao associada tecnologia de gotejamento para
irrigao suplementar.

50

5.2.2. rea Industrial

Automao industrial

No incio da dcada de oitenta, constata-se um crescimento na concorrncia entre

empresas nacionais e globalizadas. As principais mudanas que vm ocorrendo referem-se
ao desenvolvimento tecnolgico, principalmente com o avano da automao nas empresas
e a mudana na forma de concorrncia, substituindo a produo em massa passando a dar
mais ateno diferenciao de produtos como forma predominante de competio entre
as empresas (VELTZ e ZARIFIAN, 1993).
Neste incio de sculo, contexto marcado pela velocidade da mudana, a vantagem
competitiva cada vez mais residir na capacidade de acelerao da organizao, que tem
que conceber, inovar e produzir mais rpido do que a concorrncia para se tornar
competitiva.
Este item o mais significativo avano tecnolgico da rea industrial, conforme
apurado junto s empresas pesquisadas do Grupo Cosan, na medida em que permitiu uma
maior produtividade nas empresas com um importante aproveitamento dos subprodutos
como, por exemplo, a utilizao do bagao da cana-de-acar para co-gerao de energia
eltrica que anteriormente tinha como destino a alimentao animal.
A automao na indstria est associada, entre diversos aspectos, s possibilidades
de aumentar a velocidade de processamento das informaes, pois as operaes so cada
vez mais complexas e variveis, necessitando de um grande nmero de controles e
mecanismos de regulao para permitir decises mais geis e, portanto, aumentar os nveis
de produtividade e eficincia do processo produtivo, possibilitando economias de energia,
fora de trabalho e materiais, um melhor controle de qualidade do produto, maior
utilizao das plantas, alm de aumentar a produtividade dos colaboradores (EID et al.
1998).

51

Reuso da gua na indstria13

O reuso da gua na indstria pode se dar na lavagem de fuligem gerada nas

caldeiras. Essa gua enviada atravs de canaletas para um reservatrio, onde bombeada
para um sistema de decantao. A fuligem retirada no fundo do decantador passa por um
filtro rotativo e descarregada em caminhes e a gua retorna para o prprio processo de
lavagem de fuligem. A vantagem a reutilizao da gua que gera uma grande economia,
alm de reduzir grandemente a emisso de fuligem nos gases. E a maior dificuldade o
ajuste da decantao que minucioso, uma vez que no h uma regra de comportamento
da fuligem com o polmero, necessitando vrios testes at se conseguir um ponto ideal.
Outra prtica a reutilizao da gua residuria no processo de lavagem da Cana e
da fuligem que descartada juntamente com a vinhaa no processo de fertirrigao. Esse
processo alm diluir a vinhaa contribui para na irrigao no campo.

Manuteno preditiva

Entende-se por manuteno preditiva a manuteno onde os componentes de uma

mquina so substitudos em perodos pr-programados, baseados em estudos e histricos
de cada componente do maquinrio e trocando-os antes de entrarem em colapso. Cabe
ressaltar que esse tipo de manuteno alm de onerosa, utiliza-se testes e tecnologias
avanadas.

13

Informao pessoal de Bruno Gigliotti, Cosan.

52

Das empresas pesquisadas todas adotam este tipo de manuteno, alm das
manutenes corretiva14 e preventiva15 para melhor desempenho de todo processo
produtivo.
Nas usinas os veculos e mquinas em geral, utilizados principalmente no plantio e
colheita so especialmente exigidos quanto sua suspenso, diferenciais e comandos
finais. Por isso, a empresa necessita de uma manuteno que atue ao mesmo tempo na
lubrificao dos equipamentos antecipando a quebra dos mesmos e, conseqentemente,
contribuindo para a no interrupo dos processos de produo, atuando diretamente no
prolongamento da sua vida til. A deteco de falhas em sua fase inicial leva
programao da mquina ou do veculo em tempo suficiente para evitar danos mais
onerosos com a evoluo do problema, que podem ocorrer justamente quando houver
exigncia de produo reduzindo assim o custo da empresa. Esta tcnica muito
importante para a empresa porque alm da anlise de lubrificantes, exibe a anlise de
variao desde o monitoramento da vibrao at por meio de imagens em infravermelho
termografia e ultra-som. A manuteno preditiva tem sido reconhecida como uma tcnica
eficaz de gerenciamento de manuteno. O ponto principal desta manuteno reside em
fazer uma previso de quando um componente vai falhar e ou necessita ser substitudo,
pois estar muito prximo do seu tempo de vida.
De acordo com Almeida (s/d) a manuteno preditiva no meramente
monitoramento de vibrao ou anlise de leo lubrificante ou de imagens trmicas ou
qualquer das outras tcnicas de teste no destrutivo.

14

15

Manuteno em que o equipamento est defeituoso e deixa de funcionar. o conceito do reparo.

prejudicial produo por no poder ser programada, acontecendo junto com uma parada da produo.
a modalidade de manuteno em que os componentes so trocados antes da quebra, mediante
programao estabelecida por prazos de troca recomendados pelos fabricantes dos componentes e
mquinas.

53

Alm disso, a manuteno preditiva uma filosofia ou atitude que usa a condio
operacional real do equipamento e sistemas da planta industrial para aperfeioar a operao
total da planta industrial. Pela anlise qumica do leo, pode-se detectar problemas de
desgaste nas ferramentas; pela anlise de fotos infravermelhos de um painel eltrico e
capaz de localizar pontos de superaquecimento; por meio do monitoramento das vibraes
encontrando problemas em uma turbina. (MARTINS E LAUGENI, 2005)

Co-gerao de energia
O bagao resultante da moagem utilizado como combustvel nas caldeiras para
produo de vapor. Assim, esta biomassa um produto com excelente potencial para
complementar a gerao de energia eltrica no pas. O aumento do consumo de energia
eltrica dos ltimos anos reflete o crescimento das prprias empresas. O Grupo Cosan
consumia em 1998, 100 mil MWh, passando em 2006 para um consumo de energia eltrica
da ordem de 429 mil MWh, correspondente a um crescimento de 329% em apenas 8 anos
(Figura 14).

Figura 14. Consumo de energia eltrica do grupo Cosan perodo de

2002/2003 a 2006/2007
Fonte: Cosan, 2008

54

Em 2006, as vendas de energia do Grupo Cosan atingiram mais de 32,5 mil MW/h,
o que representou uma nova fonte de receita para a empresa, com grande capacidade para
expanso, sendo sua misso produzir energia de forma sustentada por meio de fontes
renovveis. Oddone (2001) salienta que a co-gerao apresenta alta eficincia energtica,
pois no h o desperdcio de energia trmica (como ocorre nas termoeltricas puras), uma
vez que essa energia utilizada em processos industriais, como secagem, evaporao,
aquecimento, cozimento, destilao, etc.

Novos Produtos

O Grupo Cosan produz atravs das trs usinas estudas vrios produtos que so
colocados no mercado para o consumidor final. Os principais produtos da Usina Univalem
so: Acar Orgnico, Acar VHP, Etanol Etlico Anidro Combustvel, Etanol Etlico,
Hidratado Combustvel e leo Fsel. A Usina Mundial produz Acar VHP, Etanol
Anidro e Etanol Hidratado. Os principais produtos da Usina Gasa so Etanol Hidratado,
Etanol Anidro e Xarope.
Deve-se destacar a produo de acar orgnico quando cultivado sem o uso de
agrotxicos, respeitando o meio ambiente. O acar natural (orgnico) ou de cana scioambientalmente correta, com selos que garantam as novas qualidades anunciadas
produzido pela Usina Univalem. Para o desenvolvimento dessa certificao, as usina conta
com parceria de entidades de certificao internacional, responsveis pela fiscalizao de
todo o processo de produo da cana-de-acar e do acar. A comercializao deste tipo
de acar controlada pela usina produtora, diferente dos demais tipos de acar, cuja
negociao no mercado internacional se d via tradings 16(SEBRAE, 2005).

16

Trading o nome que dado aos agentes negociadores commodities que podem ser instrumentalizados em
Bolsas de Valores.

55

Limpeza de cana-de-acar a seco

Com o aumento da mecanizao da colheita de cana-de-acar e a diminuio

prvia da palha dos canaviais, cresce significativamente a quantidade de palhio que vai
para as indstrias. Neste sentido, a tecnologia de limpeza de cana a seco (sopradores e
peneiramentos) possibilita a separao da palha antes de ir para o picador e posteriormente
na utilizao da palha como combustvel suplementar de energia excedente. Com este
processo a empresa tem vrios benefcios como economia de gua, aumento da capacidade
de moagem, reduo no volume de torta de filtro, entre outros.
O custo de implantao da tecnologia de limpeza a seco est condicionado ao porte
e s caractersticas operacionais de cada unidade. De uma maneira geral, considerado alto
os investimentos variam de acordo com a necessidade de cada usina. De acordo com
Ideanews, 2007, para se implantar um sistema de limpeza de cana a seco gasta-se em torno
de R$2 milhes, incluindo sistemas de separao de palha e terra com palhio preparado e
posto na caldeira.
Cabe ressaltar que dentre as usinas estudadas, a nica empresa que adotou
experimentalmente este processo de limpeza a seco foi a Gasa de Andradina. De acordo
com a pesquisa a vantagem so que a palha ajuda a aumentar o poder calorfico da queima,
gerando energia eltrica. Alm disso, a remoo da palha no prejudica a extrao de
acar e reduz o desgaste dos equipamentos. As dificuldades so os acertos da velocidade
dos ventiladores e as aberturas dos dumpers que muito delicado.

56

Outras inovaes17

Outras inovaes esto sendo implantadas na regio como, por exemplo, rede
profibus18 e fibras ticas19. Alm disso, em difusores, caldeiras, geradores, fermentao e
destilaria, tendo inclusive EHM - Electronic Home Monitoring (Processo de Avaliao da
Qualidade do Ar de Interiores) na rea de centrfugas e no aparelho de destilao, de forma
que o operador muda set-points (ajustar-pontos) e acompanha as variveis diretamente do
campo, agilizando a operao. A fermentao uma das inovaes implantas na Gasa, com
resfriadores da vinhaa, evitando mandar o resduo a altas temperaturas para o campo.
Ademais, a empresa implantou uma tcnica de recuperao de etanol do gs CO2 liberado
das dornas de fermentao, por meio de um processo de concentrao do lcool em gua
de lavagem desse gs em vrios nveis.

5.2.3. rea Administrativa

Quanto prtica administrativa, todas as empresas pesquisadas adotam algum tipo

de controle administrativo. Estes modelos objetivam promover a integrao entre as reas
agrcola, industrial e comercial visando a reduo de custos e o aumento da
competitividade em toda a cadeia produtiva.

17

Informao pessoal de Bruno Gigliotti, Cosan.

O Profibus um padro aberto de rede de comunicao industrial, utilizado em um amplo espectro de
aplicaes em automao da manufatura, de processos e predial. Pode ser usado tanto em aplicaes com
transmisso de dados em alta velocidade como em tarefas complexas e extensas de comunicao.
19
Fibra tica - cabo em fibra de vidro, com grande largura de banda, atravs do qual se transmitem sinais sob
forma de impulsos de luz, que se caracteriza por permitir a transmisso de grandes quantidades de
informao, a grandes distncias e com reduzida distoro.
18

57

ERP - Enterprise Resource Planning

O ERP um sistema de Planejamento de Recursos elaborado pela Empresa, cuja

funo armazenar, processar e organizar as informaes geradas nos processos contidos
nas empresas contbil/financeiro, produo, compras faturamento etc- tornando-as mais
lucrativas graas integrao, velocidade e confiabilidade das informaes.
No caso das usinas, o diferencial do ERP que toda a cadeia produtiva
sucroalcooleira, desde a produo da matria-prima at a comercializao dos produtos
acabados est integrada. As principais vantagens20 desse sistema o acesso s informaes
de forma rpida e de qualquer lugar com a rede, gerenciamento de dados mais prtico e a
otimizao desse gerenciamento e excluso de processos manuais. E as principais
desvantagens so que a utilizao de novas tecnologias exige treinamento e qualificao
dos colaboradores, sendo um fator importante, pois nas usinas a maioria dos funcionrios
no tm conhecimentos em software e hardware. Alm disso, h a necessidade de
gradativamente buscar o melhor ajuste de configurao do programa, adaptada s
necessidades da empresa. A utilizao de ERP tambm traz altos custos, que podem
resultar em um baixo custo-benefcio.
A utilizao de ERP uma funcionalidade de informaes para todas as reas da
corporao vendas, contabilidade, engenharia, suprimentos, manufatura e tambm com os
parceiros comerciais, sendo uma ferramenta relevante na velocidade da informao,
considerando que muitas empresas apresentam negcios em diversas partes do mundo
globalizado (MARTINS E LAUGENI, 2005)
O Grupo Cosan implantou o ERP- Enterprise Resource Planning que entrou em
execuo em maio de 2007, objetivando maior eficcia operacional e reduo nos custos
alm de deixar mais transparentes todas as informaes geradas pela empresa (EXAME,
2008).

20

Informao pessoal de Bruno Gigliotti, Cosan.

58

Melhoria contnua

Princpio que reza que a melhoria num produto, servio ou processo contnua e
que deve ser sistematicamente procurada. A melhoria contnua no somente limitada s
mudanas incrementais, mas inclui igualmente alteraes radicais e inovadoras.
Daft (1999) mostra que a melhoria contnua corresponde implementao de um
grande nmero de aperfeioamentos pequenos e incrementais em todas as reas da
organizao de forma constante. Para Imai (1986) a melhoria contnua conhecida como
Kaisen:

Kaisen significa melhoramento, significa tambm melhoramento na vida pessoal, na vida

domstica, na vida social, e na vida de trabalho e, quando aplicada para o trabalho,
significa melhoramentos contnuos envolvendo todos os trabalhadores.

O mtodo 5 S 21

O mtodo tem como objetivo organizar o espao de trabalho, especialmente o

espao compartilhado e mantendo-o organizado. O 5S a melhoria da eficincia no
ambiente de trabalho, evitando que haja perda de tempo procurando por objetos perdidos.
Alm disso, uma vez implementado, fica evidente quando um objeto saiu de seu lugar prestabelecido.
Em todas as unidades pesquisadas foi implantado o sistema 5S22. Todos os setores
da usina so auditados de tempos em tempos e as avaliaes entram no sistema de

21
22

5 S : Senso de utilizao, organizao, limpeza, padronizao, auto-disciplina

Informao pessoal de Bruno Gigliotti, Cosan.

59

pontuao do setor. As principais dificuldades so a de divulgar de forma eficiente a

importncia do programa e conscientizar os colaboradores a atuar e disponibilizar um
tempo de seu expediente para aprender mais sobre o programa e aplic-lo.
Para Martins e Laugeni (2005) a mudana cultural preconizada pelo 5 S feita no
sentido de limpeza seja responsabilidade de todos os colaboradores, havendo uma relao
entre padres de limpeza, organizao, ordem e asseio do trabalho e as atitudes gerenciais.

Iso 9000, 14000, HCCP e OHSAS

O aumento do nvel de automao, o aperfeioamento de tcnicas de controles

industriais e de planos e projetos de preservao ambiental, a implantao de tcnicas e
procedimentos utilizados por indstrias, como a ISO (International Organization for
Standardization) 900023 e 1400024 so de extrema importncia para o desenvolvimento
econmico social e ambiental da empresas.
As normas da ISO, tanto as de qualidade da produo como as relacionadas ao
meio ambiente, passaram a ser padro de referncia na produo, gerando uma forte
adeso das empresas, alm de uma acirrada disputa pela manuteno e/ou conquista de
mercados.
Uma das formas encontradas para se atingir determinado fim, para o que as
empresas recorrem a diversas ferramentas e mtodos. Ambas as ferramentas (ISO 9000 e
14000) auxiliaram no melhor conhecimento dos processos e de como tratar o desperdcio
de forma sistemtica, ao mesmo tempo em que para os ajustes pretendidos houve

23

A srie ISO 9000 constitui-se de documentos de orientao e ajuda as empresas na implementao de

sistemas de gesto da qualidade.
24
Normas internacionais de gerenciamento ambiental.

60

necessidade de outros desenvolvimentos em paralelo entre eles, treinamento, calibrao,

normas setoriais, legislao, tcnicas e tecnologia.
O Grupo Cosan acumula certificaes, desde as ISO 9000, passando pelas
porturias (ISO 9001), a de sistemas de qualidade (2000), de sistema de indicadores de
gesto e culminando na ISO 14001 (2002), que certifica a postura adequada da empresa
perante o meio ambiente. No terminal porturio em Santos, a Cosan ostenta desde 2001 os
selos HACCP25 ou ATPCC - que incluem anlise de perigo e pontos crticos de controle de
alimentos no embarque e desembarque. Os selos OHSAS26 18001 (2002) estabelecem
relao quanto segurana e a medicina do trabalho. A empresa detecta o problema de
sade e passa a fazer o controle crescente importncia de preservar o meio ambiente,
futuro de geraes vindouras, cabendo no s a cada um enquanto pessoa, mas tambm s
empresas que tem uma ao mais significativa sobre o nosso meio. Advm assim, uma
necessidade de preservar e utilizar de forma eficaz os recursos naturais, evitando a
poluio e a degradao da qualidade ambiental.

Alianas estratgicas

O Grupo Cosan desenvolveu parcerias com grandes grupos com intuito de auferir
maior fatia de mercado no ramo em que atua. Em 1999, o grupo aucareiro ingls Tate &
Lyle adquiriu 10% do terminal porturio TEAS Terminal Exportador de lcool de
Santos S/A27. Em 2002, uniu s empresas Francesas Tereos e Sucden para constituir a

25

Hazard Analysis and Critical Control Point (Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle)
Occupational Health and Safety Assessment Series (Avaliao srie sade e segurana ocupacional),
norma, elaborada e gerenciada pela BSI Management Systems, que especifica os requisitos de sistemas de
gesto da sade e segurana ocupacionais, visando, inclusive, certificao desses sistemas.
27
O Teas Terminal Exportador de lcool de Santos S/A fruto da parceria entre COSAN, Crystalsev,
grupo Nova Amrica e Cargill, para a abertura de um Terminal especfico para exportao de etanol.
Atualmente, o Teas Terminal Exportador de lcool de Santos S/A conta com 40.000 m de capacidade
de armazenagem. A expectativa de que, muito brevemente, numa segunda etapa, a capacidade seja
expandida para 80.000 m.
26

61

FBA Franco Brasileira de Acar e lcool S/A. Em 2005, alia-se a um novo parceiro, o
grupo chins Kuok, que atua no ramo de portos, varejo e de comrcio de commodities, um
dos mais dinmicos e diversificados conglomerados internacionais. Em 2007, fechou
parceria para a abertura de um terminal especfico para exportao de etanol, o Teas
Terminal Exportador de lcool de Santos S/A , em conjunto com o Crystalsef, grupo
Nova Amrica e Cargill. Os objetivos destas parcerias foram, alm de conquistar maior
fatia de mercado, criar novos produtos, antecipar e vencer a resistncia de parceiros em
potencial e finalmente trazer novos recursos e gerar tecnologia de ponta para aumentar sua
competitividade28. Entre as estratgias da empresa esto expanso de sua liderana nos
mercados internacionais de acar e lcool e a busca de oportunidades de crescimento
atravs de aquisies estratgicas.

Vantagens competitivas

Porter (2002) explanou que as empresas bem sucedidas obedecem a padres

definidos de comportamento que podem ser resumidas em trs estratgias genricas: a) as
fontes de vantagem competitiva sobre os concorrentes; liderana baseada no fator custo; b)
Possuir custos mais baixos do que os rivais, e diferenciao, e c) Criar um produto ou
servio que visto na indstria como nico; focalizao - Combinar as duas estratgias
direcionando-as para um alvo especfico.
As usinas pesquisas se beneficiam das condies naturais favorveis da regio para
a produo de cana-de-acar, uma vez que o clima e o solo da regio Oeste proporcionam
um ambiente favorvel para a produo com alta qualidade e rentabilidade. Ademais esto
estrategicamente localizadas prximas ao seu terminal unimodal de transporte e aos
grandes centros de consumo, resultando em vantagem competitiva com baixos custos de
transporte.

28

Competitividade- Baseia-se na capacidade de satisfazer as necessidades e expectativas dos clientes aos

quais serve, no seu mercado objetivo, de acordo com a sua misso especfica, para a qual foi criada.
Significa a obteno de uma rentabilidade igual ou superior aos rivais no mercado.

62

6. CONSIDERAES FINAIS

A anlise dos dados obtidos na pesquisa permitiu, por um lado, caracterizar e

analisar a expanso da cultura da cana de acar e das usinas no EDR de Andradina e, por
outro lado, identificar e analisar as inovaes tecnolgicas consideradas pelas usinas
pesquisadas.
Os principais avanos tecnolgicos da agroindstria canavieira da Regional de
Andradina na rea agrcola se deram no campo da pesquisa em manejo varietal, utilizao
de imagens, e nas operaes mecanizadas principalmente na colheita.
Na rea industrial as inovaes que mais se destacam a manuteno preditiva, cogerao de energia e limpeza a seco.
Finalmente na rea administrativa foi o Programa Computacional ERP que interliga
todas as reas da usina: agrcola, industrial e administrativa.

63

7. REFERNCIAS

BACHA, C.J.C. Alguns aspectos dos modelos de anlise dos impactos de mudana
tecnolgica no comportamento do setor agrcola. Revista Economia e Sociologia Rural,
Braslia, DF, v. 30, n.1 p. 41-62, 1992.
BRASIL. Ministrio da Cincia e Tecnologia. Organizao para Cooperao Econmica e
Desenvolvimento - OCED. Financiadora de Estudos e Projetos - FINEP. Manual de oslo:
proposta de diretrizes para coleta e interpretao de dados sobre inovao tecnolgica.
Braslia:

OCED/FINEP,

2004.

Disponvel

em:

www.finep.gov.br/imprensa/sala_imprensa/manual_de_oslo.pdf Acesso em: 19 ago. 2008.

CAMARGO, et al. Dinmica e tendncia da expanso da cana-de-aucar sobre as demais
atividades agropecurias, Estado de So Paulo, 2001- 2006. Revista Informaes
Econmicas, So Paulo, v.38, n.3, p.47-66, 2008.

64

CASER, D. V. et al. Previses e estimativas das safras agrcolas do Estado de So Paulo

ano agrcola 2007/08, 3o levantamento, fevereiro de 2008. Revista Informaes
Econmicas, So Paulo, v.38, n.5, p.105, 2008.
COELHO, R.D.; CARVALHO, L.C.C. de. As promessas da cana irrigada. In:
COORDENADORIA DE ASSITENCIA TCNICA INTEGRAL CATI. Disponvel em:
www.cati.sp.gov.br/novacati/index.php Acesso em : 24.03.2004
DAFT, R.I. Administrao. 4.ed. Rio de Janeiro: L.T.C., 1999. 513p.

DEMATT, J.A.M., SILVA, M.L.S,ROCHA, G.C. ET AL.Variaes espectrais em

solos submetidos aplicao de torta de filtro.Revista Brasileira de Cincias do Solo
vol.29 no.3 Viosa Maio/Junho 2005.
DOSI, G.; ORSENIGO, L.; LABINI, M.S. Tecnology and the economy. LEM working
paper. SantAnna Shool of advanced Studies, Pisa, n.18, Aug. 2002. Disponvel em:
<http://www.sssup.it/wplem.html> . Acesso em: 20 jun. 2006.
DOSI, G. The nature of the innovative process. In: DOSI, G. et al. (Ed.). Technical
change and economic: theory. London: Pinter, 1988. 221-238.
GHELLER, A.C. Manejo integrado de variedades potencializa o retorno da cana. In:
GONALVES, J.S. Dinmica da agropecuria paulista no contexto das transformaes de
sua agricultura. Informaes Econmicas, So Paulo, v. 35, n. 12, p.65-98, 2005.
GUERRA, M. Plantio mecanizado: a bola tecnolgica da vez ? Revista Canavieiros,
Sertozinho, v. 20, p. 32-33, 2006a.

65

HARADA E. et al. (Coord.). AGRIANUAL 2008: Anurio da Agricultura Brasileira. So

Paulo: iFNP, 2008. p. 244-248. (AGRIANUAL, 2008).
HARADA E. et al. (Coord.). AGRIANUAL 2008: Anurio da Agricultura Brasileira. So
Paulo: iFNP, 2008. p. 260-263. (AGRIANUAL, 2008).
HESPANHOL, A. N. A atuao do estado no processo de desenvolvimento brasileiro. In:
MENEGUETTE JNIOR, M.; ALVES, N. (Org.). FCT 40 anos: perfil cientficoeducacional. Presidente Prudente: UNESP/FCT, 1999. p.21-41.
IDEANEWS Cana lima a seco Revista Ideanews, So Paulo, Ano 7, n. 78, p.24-28, maio
de 2007.
IMAI, M. Kaizen: The key to Japans competitive success. New York: MacGraw-Hill,
1986.
INSTITUTO

DE

ECONOMIA

AGRCOLA

IEA.

Disponvel

em

Disponvel

em:

www.iea.sp.gov.br/out/banco/mapas-edr-ra.php Acesso em : 17.08.2008

INSTITUTO

NACIONAL

DE

PESQUISAS

ESPACIAIS.

www.dsr.inpe.br/canasat/ Acesso em:16.08.2008

LALL, S. Globalization and development: perspectives for emerging nations.
Prepared for the BNDES 50th Annivesary Seminar. Rio de Janeiro, Brazil, 2002 (mimeo).
MARQUES, F. Vias para avanar como lder do etanol. Revista Pesquisa FAPESP, So
Paulo, n.149, p.20-25, julho 2008.
MARTINS, P.G ; LAUGENI, F.P. Administrao da produo. 2.ed. So Paulo: Saraiva,
2005. 554p

66

MAZZALI, L. O processo recente de reorganizao agroindustrial: do complexo

organizao em rede. So Paulo: Ed. Unesp, 2000. (Coleo Prismas/ PROPP)
MINISTRIO DA CINCIA E TECNOLOGIA. Manual de oslo proposta de diretrizes
para coleta e interpretao de dados sobre inovao tecnolgica. Braslia, DF:
OCDE/FINEP, 1997.
MOLIN, J. P. ; FRANCO, Fabiana Nicoleti ; PINCELLI, Andr Luiz ; SUGUISAWA,
Jorge Murilo ; SILVA, Saulo Salaber Souza e . Avaliao da regularidade do peso das
cargas de carregadoras mecnicas de cana-de-acar em corte manual com queima prvia.
In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrcola, 32, 2003, Goiania. Anais do 32
Congresso Brasileiro de Engenharia Agrcola. Jaboticabal : SBEA, 2003
MOTA, C. C. et al. Competio de novas variedades de cana-de-acar (Sacharum spp.)
em alagoas. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 6, 1996, Macei. Anais... Macei:
Stab, 1996. p. 245-252.
ODDONE, D. C. Cogerao: uma alternativa para produo de eletricidade. 2002. Tese
(Doutorado em Energia) Escola Politcnica, Universidade de So Paulo, So Paulo,
2002.
PORTAL

EXAME

ERP

sem

customizao?

Disponvel

em:

http://portalexame.abril.com.br/tecnologia/m0116973.html . Acesso em: 17.07.2008

PORTER, M. E. Estratgia competitiva: tcnicas para anlise de indstrias e da
concorrncia. 7. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2002.
PRADO JNIOR, C. Histria econmica do Brasil. So Paulo: Crculo do Livro, 1942,
402p.

67

RAMALHO, J.; AMARAL SOBRINHO, N.M.B. Metais pesados em solos cultivados com
cana-de-acar pelo uso de resduos agroindustriais. Floresta & Ambiente, Seropedica, V.
8, n.1, p.120 - 129, jan./dez. 2001
RICHARDSON, R. J. et al. Pesquisa social: mtodos e tcnicas. In: ___. Entrevista. So
Paulo: Atlas, 1999. Cap. 13, p.207-219.
RIPOLI, R. ; CASAGRANDI, I. Auto-direcionamento ou piloto automtico. In: ___.
Plantio de cana-de-acar: estado da arte. Piracicaba: R. Ripoli, 2004. p. 99-101.
ROCHA, A. M. Cana avana sobre o pasto no oeste de So Paulo. Disponvel em:
www.agrolink.com.br. Acesso em: 25 mar. 2002.

SACHS, R. C. C.; MARTINS, V. A. Analise da cultura da cana-de-acar, por escritrio

de desenvolvimento rural, estado de So Paulo, 1995-2006. Informaes Econmicas,
So Paulo, v. 37, n. 9, p. 41-52, 2007.
SCHUMPETER, J. A. Capitalismo, socialismo e democracia. Rio de Janeiro: Fundo de
Cultura, 1961.
SCOPINHO, R.A. Vigiando a vigilncia: sade e segurana no trabalho em tempos de
qualidade total. So Paulo: Annablume/Fapesp, 2003. 284 p.
SERVIO BRASILEIRO DE APOIO AS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS
SEBRAE. Competitividade do SAG da cana-de-acar. In: ___. *O novo ciclo da
cana. *Braslia: SEBRAE, 2005. p.61-68.
SHIKIDA, M.F. ;NEVES, R.A. ;REZENDE, M.; MORAES, P.F.A. Notas sobre a
dinmica tecnolgica e agroindstria canavieira no Brasil. In: MORAES, M. A. F. D.;

68

SHIKIDA, P. F. A. (Orgs.); Agroindstria canavieira no Brasil: evoluo,

desenvolvimento e desafios. So Paulo: Atlas, 2002. Cap. 5, p. 120-138.
SHIKIDA, P.F. A Evoluo diferenciada da agroindstria canavieira no Brasil. 1997.
Tese (Doutorado em Cincias) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Quieroz,
Universidade de So Paulo, Piracicaba, 1997.
SHIKIDA,

P.F.A

RISSARDI

Jr.,

D.J.

agoindustria

canavieira

ps-

desregulamentao. Cascavel: Coluna do Saber, 2007. 82p.

STADUTO, J.A.R.; SHIKIDA, P.F.A.; BACHA, C.J.C. Alterao na composio da mode-obra assalariada na agropecuria brasileira. Agricultura em So Paulo, So Paulo,
v.51, n.2, p. 57-70, 2004.
SUZIGAN, W. Estado e industrializao no Brasil. Revista de Economia Poltica, So
Paulo, v. 8, n.4, p. 5-16, 1998.
UDOP UNIO DOS PRODUTORES DE BIOONERGIA Evoluo de produo de
cana, acar e etanol Disponvel em:
http://www.udop.com.br/index.php?item=home_associadas&codemp=17.

Acesso

em

17.08.2008.
UDOP UNIO DOS PRODUTORES DE BIOONERGIA Evoluo de produo de
cana, acar e etanol Disponvel em:
http://www.udop.com.br/index.php?item=home_associadas&codemp=32.

Acesso

em

17.08.2008.
UDOP UNIO DOS PRODUTORES DE BIOONERGIA Evoluo de produo de
cana, acar e etanol Disponvel em:

69

http://www.udop.com.br/index.php?item=home_associadas&codemp=12.

Acesso

em

17.08.2008UDOP UNIO DOS PRODUTORES DE BIOONERGIA Evoluo de produo de

cana, acar e etanol Disponvel em:
http://www.udop.com.br/index.php?item=home_associadas&codemp=41.

Acesso

em

17.08.2008
UNIO DA AGROINDSTRIA CANAVIEIRA DE SO Paulo NICA Produo de
cana-de-acar para indstria sucroalcooleira nos principais Estados do Brasil
Disponvel em: www.unica.com.br. Acesso em:25.08.08
VIAN, C.E. de F. Agoindustria canavieira: estratgias competitivas e modernizao,
Campinas: tomo, 2003.