Churrasco de Jacar com Farofa de Maracuj

Ingredientes:
01 Kg. de carne jacar
01 copo de vinho branco
01 Limo (suco)
02 Cebolas mdias (picadas)
01 Colher (sopa) de azeite de oliva
02 Maracujs grandes (coma sementes
01 Xcar (ch) de fub
01 Xicar de farinha de milho
Salsa e Cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Carne de jacar: bata no liquidificador o vinho branco com o suco de limo, a salsinha e a
cebolinha verde, o sal e a pimenta. Espalhe esses temperos sobre a carne e deixe marinando
por um dia. Enrole a carne em papel aluminio e leve assar em brasa por aproximadamente
45 minutos.
Farofa de maracuj: refogue as cebolas no azeite, adicione a polpa dos maracujs (com as
sementes) e, em fogo baixo, v colocando lemtamente o fib e a farinha de milho, mexendo
sempre com uma colher de pau. Tempere com o sal e retire do fogo. Corte a carne de jacar
em fatias grossas e sirva-a com a farofa.