Bolo de Limo e Coco

Ingredientes:

6 ovos

220g de coco ralado

300g de acar

300g de farinha de trigo

50ml de leo

raspa e sumo de 1 limo

1 colher de sobremesa de fermento

1 chvena de caf de leite

coco ralado para polvilhar

Preparao:
1. Bata os ovos com o acar, sem parar e durante 15 minutos.
2. Junte o coco, o leo, o sumo e a raspa de limo. Em velocidade reduzida, bata mais um
pouco.
3. Sem bater, envolva a farinha e o fermento no preparado.
4. Unte e polvilhe uma forma. Verta o preparado na mesma e leve ao forno pr-aquecido a
180c durante 25. (Deve retirar o bolo de imediato, para permitir que o centro fique cremoso)
5. Depois de cozido, retire do forno e desenforme.
6. Aquea bem o leite. Pincele o topo do bolo com o leite e polvilhe com o coco ralado.
7. Decore a gosto.