N DE POROES 6 a 8 doses FICHA TCNICA N ________

TEMPO DE PREP_25 min__

RECEITA: Tarde cremosa de chocolate e mirtilo

Preparao
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Base

4 Colheres de sopa de manteiga vegetal temperatura ambiente.

2a4 Colheres de acar amarelo
1 Colher de caf de canela em p
1/2 Chvena de farinha de trigo
1/2 Chvena de farinha de trigo integral
2 Colheres de sopa de gua fria
Uma pitada de sal
Recheio
200 ml
Natas de soja para sobremesas

2a4 Colheres de acar amarelo

1 Colher de ch de sumo de limo
150 g Chocolate meio-amargo
4 Colheres de sopa de leite de soja ou natas
Xarope de agave, mirtilos frescos e hortel para decorar.

REF.
Aces
1. Prepare a base. Numa taa, bata a manteiga com o
acar e a canela. Junte as farinhas, a gua e o sal,
formando uma bola que se despegue da taa. Deixe
repousar durante 10 minutos no frigorfico.
2. Estenda a massa com o rolo sobre uma folha de papel
vegetal e transfira com cuidado para uma forma (de
fundo amovvel); ajuste bem os lados pique o fundo
com garfo. Leve ao forno pr-aquecido a 180 C
durante cerca de 15 minutos. Retire e reserve.
3. Entretanto, prepare o recheio. Bata as natas com o
acar e o sumo de limo at ficarem firmes.
4. Numa caarola pequena, leve ao lume os quadrados
de chocolate com o leite de soja, em lume muito
brando, sem parar de mexer e sem deixar ferver, at
derreter por completo. Deixe arrefecer um pouco e
verta na taa das natas batidas, incorporando
gentilmente com uma vara de arames.
5. Deite na forma, sobre a base, e alise o topo. Leve ao
frigorifico durante, pelo menos, 4 horas para
solidificar. Desenforme antes de servir e decore com
agave, mirtilos frescos e folhinhas de hortel.

Observaes: