N DE POROES

FICHA TCNICA N ________

TEMPO DE PREP______________________________________
RECEITA: Pudim de Laranja (Algarve)

Preparao
Quant.

1,5dl
500g
6
6
2
30g
1

Produtos

Preo U.

Preo T.

Observaes

gua
Acar
Ovos
Gemas
Sumo de laranja
Manteiga
Colher de ch de fermento em p
Manteiga e farinha

REF.

Aces
Leve a gua ao lume juntamente com o acar e deixe
ferver, at obter ponto de fio.
Entretanto, bata os ovos inteiros com as gemas, o sumo
das laranjas, a manteiga e o fermento.
Junte ento, em fio e mexendo sempre, a calda anterior.
Misture bem e transfira o preparado para uma forma
redonda, untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 25
minutos.
Findo este tempo, retire o pudim do forno e deixe
arrefecer.
Desenforme e sirva, decorado com rodelas de laranja.

Observaes:____________________________________________________________
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