INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA

BAIANO CAMPUS SENHOR DO BONFIM

REA: CIENCIAS AGRRIAS

MDULO I:
Pecuria de corte no Brasil:
a) Importncia
b) Regies produtoras
c) Pecuria de corte Nacional e Baiana
d) Consumo Interno
e) Mercado externo

 Historicamente BR celeiro do mundo ... gros

ltimos 10 anos aougue do mundo ... carnes
Potencial de produo de bovinos, sunos e aves

Por qu ???

 Bovinos (2013):
Maior rebanho bovino comercial;
1 maior produtor de carne bovina;
1 maior exportador de carne bovina;
2 maior consumidor de carne bovina;

Sunos (2013):
4 maior produtor de carne suna;

4 maior exportador de carne suna;

4 maior consumidor de carne suna;

Aves (2013):
3 maior produtor de carne de frango
Maior exportador de carne de frango

 Importante:
A Pecuria de corte engloba Bovinos, Bubalinos, Ovinos,

Caprinos, Sunos e Aves ... ainda... Equinos/Asininos

- Foco da Disciplina = Bovinos e Bubalinos de Corte
Dados de Importncia:
Rodrigues, 2009 SEAGRI/ES

- Populao
- Necessidade de Alimentos
Cereais + Carnes...

- Agricultura + evoluda
- Pecuria crescimento
- Produo/ha

Rodrigues, 2009 SEAGRI/ES

Reduo do Estoque
Oferta x demanda
Produo ano todo
Produo a pasto

Diversidade de sistemas
Rodrigues, 2009 SEAGRI/ES

 rea de produo = 25% de pastagens...

75% degradadas ou em degradao

Possibilidade de dobrar a produo...

- Investimento em Mo-de-obra qualificada e Tcnicos

- Investimento em tecnologias: insumos, mquinas, gentica, etc

- Produo Especfica: preo da terra; mercado interno e externo

 Gerao de Empregos
Distribuio de Renda
Gerao de Renda

Gerao de Divisas

 Principais Estados produtores:

- MT, MS, MG, GO, PA, RS, SP, BA, PR e RO
- 10 Estados = 81,2 % do rebanho Estados:

Centro-Oeste:
- Grandes reas;
- Clima favorvel;
- Terras baratas;
- Infra-estrutura

Sudeste:
- Diversificao rea/sistema
- Clima favorvel
- Infra-estrutura

Colocao Rebanho
Centro-Oeste
Mato Grosso
1
20.666.147
Mato Grosso do Sul
2
20.634.817
Gois
4
18.234.548
Total
59.535.512
Sudeste
Minas Gerais
3
20.332.335
So Paulo
7
10.506.430
Total
30.838.765
Norte
Par
5
13.933.883
Rondnia
10
8.542.726
Total
22.476.609
Sul
Rio Grande do Sul
6
11.334.510
Paran
9
9.118.107
Total
20.452.617
Nordeste
Bahia
8
10.229.459
Total
10.229.459
Total (10 principais)
143.532.962
Brasil
176.678.392

%
11,7
11,7
10,3
33,7
11,5
5,9
17,5
7,9
4,8
12,7
6,4
5,2
11,6
5,8
5,8
81,2
100

 Norte:
- Grandes reas;
- Clima + favorvel;
- Terras muito baratas;
- Pouca infra-estrutura
- Nova fronteira agrcola

Sul:
- Diversificao rea/sistema
- Clima favorvel inverno
- forragem + Animais: inverno
- Infra-estrutura

Nordeste:
- Diversificao rea/sistema
- Clima desfavorvel seca
- Forragem + Animais: seca
- Terras muito baratas;
- Pouca infra-estrutura
- Nova fronteira agrcola

 Pecuria: principal atividade econmica do agronegcio

- 44% das propriedades;

- 66% da rea de terra utilizadas;
- 62% das propriedades possuem algum tipo de pecuria
Baixos ndices de produo e produtividade:

- Baixa taxa de lotao: 65 anos para ir de 0,39 1,10 UA/ha

- Baixa taxa de abate: BR 25% contra 40% nos EUA

- Baixa taxa de desfrute: entre 18 a 24%...ideal seria de 30%

 Problemas Tcnicos:
Baixos ndices zootcnicos...
- Prenhez, natalidade, desmame, mortalidade, desfrute, etc

 Falta de profissionalismos...
- Mineralizao, sistemas produtivos, manejo do pasto, etc

 Mercadolgicos...
- Preos desiguais, falta de remunerao por qualidade, cartis, etc

Polticas Pblicas...
- Programas de sanidade, fiscalizao e proteo mercado externo

 Problemas Culturais:
Baixos investimentos...
- mo de obra, gentica, sanidade, tecnologias, etc

Falta de unio da classe...

- Associaes, grupos de investimentos, empresas especializadas

Mercadolgicos...
- Brasileiro procura preo e no qualidade, mercado interno falso

Polticas Pblicas...
- Produtor sempre paga a conta faz o que quer e como quer

 Novas fronteiras agrcolas:

Estados:

Principais Estados

produtores:
- MT, MS, MG, GO, PA,
RS, SP, BA, PR e RO
- 10 Estados = 81,2 % do
rebanho
- BA = 8 maior
- Principal entrave da BA:
Seca !!!

Colocao
Rebanho
Centro-Oeste
Mato Grosso
1
20.666.147
Mato Grosso do Sul
2
20.634.817
Gois
4
18.234.548
Total
59.535.512
Sudeste
Minas Gerais
3
20.332.335
So Paulo
7
10.506.430
Total
30.838.765
Norte
Par
5
13.933.883
Rondnia
10
8.542.726
Total
22.476.609
Sul
Rio Grande do Sul
6
11.334.510
Paran
9
9.118.107
Total
20.452.617
Nordeste
Bahia
8
10.229.459
Total
10.229.459
Total (10 principais)
143.532.962
Brasil
176.678.392

%
11,7
11,7
10,3
33,7
11,5
5,9
17,5
7,9
4,8
12,7
6,4
5,2
11,6
5,8
5,8
81,2
100

 Possibilidade de aumento do rebanho;

Melhorias na qualidade do rebanho e sistemas produtivos
Estratgias de combate a seca e produo na entresafra
Incentivo instalaes de frigorficos: abate e exportaes

Em 2012:
- Sem mudanas
significativas
- Participao de 0,04%
- Ainda continuamos
convivendo com
mortes de animais na

seca e baixa
produtividade

Frigorficos de
Bovinos no
Estado da

Bahia
Com SIF
Total = 8

 Mercado Interno:
Durante dcadas no houve alteraes no mercado interno
Maior consumo de carne por classes A e B

Grandes variaes nos preos da @ preos de varejo inflao

No se falava em Agronegcio pecuria 90% extensiva
O que era produzido era consumido aqui mesmo !!!
1994 = Plano Real = Abertura ao Mercado Externo
1991 = Mercosul 1995 Unio aduaneira
1998 = segundo mandato de FHC globalizao do Agronegcio BR

 Modificaes a partir de 2002:

Aumento da produo devido a boa evoluo tcnica
Desenvolvimento do Agronegcio da carne confinamento 12%
Abertura de novas Fronteiras agrcolas = Norte e Nordeste
Alterao da relao Demanda X Oferta
Aumento da distribuio de renda classes C, D e E
Aumento no consumo interno e com qualidade

Porm...
Grande diferena entre preo ao produtor e preo ao consumidor

 Mercado Interno:
Problemas culturais e estruturais...desde de o incio...
Maior consumo de carnes bovina e aves do que a suna;

Consumo de carnes por cultura/gosto/religio/etc

Equivalncia entre Boi e Aves devido ao preo;
Regies com mais de 50% da carne de origem clandestina;
Falta de fiscalizao ou corrupo de fiscais;
Produo regional: Bovinos, Caprinos/Ovinos, Aves, Sunos, etc

 Principais problemas do Mercado Externo:

Exigncias sanitrias ou barreiras sanitrias;
Formas de exportao e culturas diferenciadas;
Disponibilidade = quantidade e qualidade;
Protecionismo dos concorrentes;
Falta de poltica junto aos consumidores;

Subsdios dos concorrentes.