Programa

Tempo de Qumica!
O Meio Ambiente e a Sade

Metais

Qumica
1 Srie | Ensino Mdio

CONTEDOS DIGITAIS MULTIMDIA

Contedos Digitais Multimdia | Guia Didtico do Professor

Coordenao Didtico-Pedaggica
Stella M. Peixoto de Azevedo Pedrosa
Redao
Tito Tortori
Reviso
Alessandra Muylaert Archer
Projeto Grfico Objetivo geral:
Eduardo Dantas Relacionar os metais com as questes do
Diagramao meio ambiente e a sade.
Romulo Freitas
Reviso Tcnica Objetivos especficos:
Ndia Suzana Henriques Schneider
Descrever as vantagens do uso do alumnio
nas embalagens;
Reconhecer que os metais, por serem bas-
Produo
tante reativos, podem originar compostos
Pontifcia Universidade Catlica do Rio de Janeiro
txicos;
Realizao
Reconhecer que os metais so reciclveis;
Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educao
reconhecer que o processo de reciclagem
Ministrio da Cincia e Tecnologia
uma importante forma de economia de ener-
Ministrio da Educao
gia e de recursos naturais, alm de prevenir a
contaminao do meio ambiente;
Compreender que a diferena entre substn-
cias txicas e essenciais para o nosso orga-
nismo pode estar apenas na concentrao da
Vdeo (Audiovisual)
substncia.
Programa: tempo de Qumica!
Episdio: O Meio Ambiente e a Sade
Pr-requisitos:
Durao: 10 minutos
No existem pr-requisitos.
rea de aprendizagem: Qumica
Contedo: Metais
Tempo previsto para a atividade:
Conceitos envolvidos: metais, reatividade, reciclagem, contaminao do meio
Consideramos que uma aula (45 a 50 minutos
ambiente, importncia e perigo para a sade. cada) ser suficiente para o desenvolvimento
Pblico-alvo: 1 srie do Ensino Mdio das atividades propostas.
Introduo

Audiovisual | Programa Tempo de Qumica! | O Meio Ambiente e a Sade

Este episdio do programa tempo de Qumica! tem como Para a apresentao do vdeo, voc precisar de um com-
foco o tema Metais - O Meio Ambiente e a Sade. Esse putador ou um equipamento especfico de DVD conectado
programa, por adotar o formato de um Quiz, com desafios a uma TV ou projetor multimdia. A disponibilidade dos
na forma de enigmas, pode criar um clima leve e divertido, recursos necessrios para a apresentao do vdeo deve ser
levando os jovens a se interessarem pela descoberta da re- verificada com antecedncia.
lao das situaes do cotidiano com os conceitos qumicos
relacionados. Boa projeo e boa vdeo-aula!

Sugerimos, ento, que voc inicie a aula perguntando aos

alunos se eles conhecem alguma situao em que os metais
podem trazer prejuzos ao ambiente ou sade. Permita
que eles divaguem por alguns minutos trazendo conheci-
mentos prvios e propondo hipteses.

No se preocupe se algumas dessas ideias forem, concei-

tualmente, pr-cientficas ou prprias do senso comum.
Aproveite essas vivncias para ajudar a contextualizar os
contedos abordados.

Essas aproximaes so fundamentais para o aluno gra-

dualmente ampliar o seu modelo mental sobre o tema em
questo. A partir da projeo do vdeo, os alunos certa-
mente sero desafiados a associar os novos conceitos
aprendidos aos seus conhecimentos prvios. Essa situa-
o pode gerar um desequilbrio propcio para que a sua
mediao possa contribuir para que o aluno amplie a sua
percepo da temtica.
 professor!
1. Desenvolvimento
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O conhecimento de
O episdio O Meio Ambiente e a Sade tem uma nfase acentuada em CTS (Cincia, Tecnologia e Sociedade), ou seja, a ten-
Qumica uma pode-
dncia, em ensino de cincia, a pensar o desenvolvimento dos currculos preparando os alunos para o exerccio da cidadania
rosa ferramenta para
atravs da abordagem dos contedos cientficos no bojo do seu contexto social. Assim, a temtica oportuna para que os
entender e propiciar
alunos possam trazer seus depoimentos, estabelecer relaes e debater sobre as interaes com o nosso cotidiano. possvel
uma boa sade.
que, junto com os conhecimentos prvios, surjam muitas informaes de senso comum, que carecem de coerncia cientfica.
Use esses exemplos para explorar os modelos mentais dos alunos sobre o tema, convidando-os reflexo. Desafie-os com
analogias, questionamentos e exemplos que possam conduzi-los a perceber a limitao desses modelos.

Promova um clima de confiana, liberdade e respeito durante a dinmica, para que os alunos se sintam suficientemente segu-
ros para levantar hipteses e propor explicaes que levem a refletir sobre a relao entre o conhecimento qumico, a tecnolo-
gia e a vida social. Traga tambm para o debate, sempre que possvel, a questo sobre o impacto desse tema no meio ambien-
te, especialmente em relao ao tema metais pesados.

Lembre aos alunos que s a partir do conhecimento dos nutrientes substncias presentes nos alimentos foi possvel saber
como diversificar e equilibrar a alimentao!

Metais da tabela peridica

Se voc optou pela projeo deste episdio, provvel que j tenha abordado a matria sobre tabela peridica com seus
alunos. Relembre com eles que a tabela peridica dividida em trs grupos principais: metais, metaloides e no-metais. Se
voc perguntar qual o maior grupo da tabela, os alunos provavelmente vo dizer que o grupo dos metais. Aproveite e desa-
fie-os a descrever as principais caractersticas dos metais. possvel que eles recordem do brilho metlico, maleabilidade,
capacidade de conduzir calor e eletricidade, dentre outras caractersticas. Destaque para os alunos que os metais tm milhares
de aplicaes diferentes, alm daquelas mais conhecidas, como o uso em arquitetura, decorao, grades, talheres, veculos e
motores, esquadrias, grades, embalagens, bijuterias, etc. Lembre aos alunos que atualmente as pesquisas cientficas e tecno-
lgicas continuam descobrindo diversas novas ligas metlicas e que, certamente, a histria do uso e da aplicao dos metais
ainda est longe do fim.

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Batata frita com Alumnio?

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Cuidar do que est nas suas mos cuidar da sade do planeta e de cada indivduo.(...) U...
no entendi! O que tem a ver batata frita com metais?
Maria | Participante

Desafie os alunos a explicar por que as batatas fritas industrializadas permanecem crocantes no interior das embalagens,
enquanto as batatas fritas feitas em casa tendem a amolecer aps alguns minutos. Ser que esse fenmeno tem relao com a
forma de preparar a batata frita? Ou com conservantes usados pela indstria?

Informe que o alumnio, na produo de embalagens, um material extremamente verstil, barato e til, sendo usado com
vantagem na preservao de alimentos e medicamentos.

Destaque a imagem do vdeo, a seguir, na qual Maria e Pedro observam o interior aluminizado da embalagem de batata frita.
dica!
Voc poder saber mais
sobre o uso do alumnio
em embalagens no link:
http://www.tetrapak.
com/br/meio_ambiente/
ciclo_de_vida_da_em-
balagem/pages/mate-
ria_prima.aspx
Explique que as embalagens de batata frita, feitas com uma tripla camada de polister, alumnio e polietileno, so capazes
de preservar os alimentos por impedir, mecanicamente, a passagem de umidade, luz, calor e oxignio. Todos esses fatores
possuem a capacidade potencial de deteriorar o alimento. Lembre que dentre as vantagens do alumnio est o fato dele ser
relativamente barato e inerte e que, por isso, as suas embalagens no reagem ou alteram o sabor e o cheiro dos alimentos.
Informe aos alunos que essas embalagens s so capazes de preservar, sem a necessidade de congelamento, refrigerao ou
conservantes qumicos, porque os alimentos so previamente esterilizados pelo processo de pasteurizao UHT (Ultra High
Temperature) antes de serem colocados nas embalagens.

Uma ideia interessante entregar para a turma, dividida em grupos, aps a exibio do vdeo, diversos tipos de embalagens
que contenham metais, tais como latas, embalagens Tetra Pak, sacos aluminados, etc. Lembre aos alunos que a tecnologia
presente nessas embalagens so um ganho em termos de segurana alimentar. 5
 dica! Proponha um debate sobre as vantagens e desvantagens das embalagens, relacionando-as ao meio ambiente e sade. In-
Contedos Digitais Multimdia | Guia Didtico do Professor

forme que as embalagens, quando mal descartadas, podem representar perigo para o meio ambiente, mas que foram decisivas
Realize o experimento
para a comercializao de alimentos mais seguros, sem a necessidade do uso de conservantes e de refrigerao.
sobre a corroso de
metais por produtos de Estimule os estudantes a lembrarem aplicaes no usuais ou pouco associadas ao uso dos metais. Questione se eles recordam
limpeza como o pro- de espelhos, restauraes dentrias, CDs e DVDs, alm das embalagens de alimentos. Informe que os metais esto presentes
posto no texto: http:// em inmeros contextos do nosso dia-a-dia.
qnesc.sbq.org.br/online/
qnesc26/v26a12.pdf Metais ser ou no ser a questo!
SOUZA, E. T, SOUZA,
C. A, MAINIER, F. B,
Ento, professor, a gente est curioso para saber assim, a relao entre os metais, a sade e o
GUIMARES, P. I. C e
meio ambiente. Voc pode explicar alguma coisa pra gente?
MERON, F. Corroso de Maria | Participante
Metais por produtos de
Afinal, os metais so txicos para a nossa sade? Lembre aos alunos que os metais, na forma em que estamos acostumados a v-
limpeza. Qumica Nova
los, ou seja, na forma metlica, no so txicos para a sade e nem para o meio ambiente, como so em outras formas. Contudo,
na Escola. n 26, pg.
os metais, na forma de alguns compostos (xidos e sais, por exemplo), em determinadas concentraes, fazem mal a nossa sade.
44-46. NOV/2007.
Destaque a imagem do vdeo em que o professor aponta para o cobre metlico e para o nitrato de cobre [Cu(NO3)2, um sal
de cobre]. Informe aos alunos que o nitrato de cobre solvel em gua e que, quando em soluo aquosa, gera ons Cu2+(aq)
e NO3-(aq). Em determinadas concentraes, os ons Cu2+(aq) so txicos para a nossa sade. Quando a concentrao de
nitrato de cobre em gua muito baixa, a colorao azul pode no ser percebida. Entretanto, ateno: ainda haver ons cobre
na soluo.

Por outro lado, na forma de determinados compostos (sulfato de cobre, CuSO4, por exemplo) e em baixas concentraes, o
cobre um nutriente essencial para o nosso organismo. Sua deficincia provoca anemia, reduo da resposta imunolgica,
feridas na pele, unhas quebradias e dificuldade na respirao. Alm disso, ele tem papel importante na preveno da osteo-
porose. O cobre pode ser encontrado em diversos alimentos, como carnes, amndoas, amendoim, castanha-do-par, nozes,
uva-passa, arroz, aveia, cacau em p, dentre outros.

Destaque que, alm do cobre, h outros elementos considerados essenciais para o bom funcionamento de nosso organismo. So
eles: sdio, potssio, ferro, zinco, magnsio, cromo, ltio, nquel, vandio, estanho, dentre outros. Lembre aos alunos que esses
elementos, denominados oligoelementos, tambm podem ser txicos quando estiverem presentes em concentraes elevadas.
Por outro lado, os sais de chumbo, cdmio e mercrio so txicos, mesmo em baixssimas concentraes. Explique que na mais detalhes!

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mdia os metais considerados txicos ainda so chamados de metais pesados, embora esse termo no seja mais utilizado
entre os qumicos. SANTANA, Genilson
Pereira. A toxicidade dos
Certamente seus alunos devem ter sido alertados acerca do perigo do manuseio de termmetros de mercrio quebrados. O metais pesados. http://
metal mercrio, devido s suas caractersticas, tende a atrair a ateno de crianas e jovens. Lembre que o mercrio metlico www.cq.ufam.edu.br/
extremamente txico e o seu contato com a pele, os olhos, alm da respirao e ingesto devem ser evitados. Quando, por Artigos/Metais_pesados/
alguma razo, for necessrio manusear esse elemento, deve-se faz-lo utilizando equipamento de proteo individual (EPI) Metais_pesados.html
adequado, tais como luvas, mscara, culos de segurana, etc.
LANA, Carlos Roberto. O
Destaque para eles que um dos graves problemas de contaminao por mercrio ocorre nos garimpos de ouro. O mercrio, limite de uso de alguns
quando misturado s pepitas de ouro, forma um amlgama de ouro e mercrio. Aps essa etapa, o garimpeiro usa um ma- metais pesados. http://
arico para evaporar o mercrio, restando ao final apenas o ouro. Ressalte que os vapores de mercrio, extremamente txicos, educacao.uol.com.br/qui-
contaminam a atmosfera, os rios, o solo e os prprios garimpeiros. Informe que essa prtica, responsvel por profundos preju- mica/chumbo-1.jhtm
zos sociais e ambientais, proibida por lei desde 1989, mas ainda praticada em alguns garimpos clandestinos. SOUZA, Jurandir Rodri-
gues e BARBOSA, Antnio
Carneiro. Contaminao
Os metais, reciclagem e a poluio por mercrio. Qumica
Nova na Escola. n 12,
Voc no est falando srio...voc tira o seu sustento da reciclagem? pgs. 3 - 7. NOV/ 2000.
http://qnesc.sbq.org.br/
Douglas | Participante online/qnesc12/v12a01.pdf
importante lembrar que atualmente enfrentamos diversos problemas ambientais relacionados falta de critrios tanto na
extrao dos minrios usados para obteno dos metais, quanto no descarte de refugos e objetos metlicos. Destaque para mais detalhes!
os alunos que os metais podem ser reciclados diversas vezes e que, portanto, no devem ser descartados no lixo, mas sim
encaminhados para as cooperativas que separam os diversos tipos de materiais para reciclagem. A explorao sustentvel
da cadeia produtiva do
Questione se a sua turma j separou latinhas de alumnio para a reciclagem e pergunte se eles sabem quanto o mercado paga alumnio pode ser conheci-
pelo quilo do alumnio. Pergunte se as esquadrias de alumnio velhas podem ser vendidas como sucata para serem recicladas, da atravs do Relatrio de
juntamente com as latas. Informe que, independente do tipo de objeto, na reciclagem o que importa a sua composio. Lem- Sustentabilidade da Inds-
bre que o Brasil recordista de reciclagem de latinhas de alumnio, mas o retorno cadeia produtiva de outros tipos de metais tria do Alumnio, dispon-
e ligas metlicas pode ser ampliado. Questione se no bairro dos seus alunos h um ferro-velho ou se eles conhecem algum. Se vel em: http://www.abal.
possvel, v a um e tente agendar uma visita para a turma. org.br/servicos/biblioteca/
rel_sustentabilidade.asp
 mais detalhes! Lembre que os metais no reciclados podem ir parar em lixes e aterros, podendo sofrer oxidao, gerando uma grande diver-
Contedos Digitais Multimdia | Guia Didtico do Professor

BOCCHI, Nerilso,
FERRACIN, Luiz Carlos
e BIAGGIO, Sonia
Regina. Pilhas e Bate-
rias. Qumica Nova na
Escola. N 11, pgs 3 - 9.
Maio/2000.
sidade de substncias txicas no chorume lquido de odor ftido, resultante da decomposio do lixo. O descarte adequado
de resduos especialmente importante no caso de indstrias que fazem uso de substncias contendo elementos txicos, tais
como, chumbo, cdmio, ferro, mangans, cromo e brio.
Destaque a imagem do vdeo que mostra uma regio litornea invadida por detritos oriundos do descarte inadequado ou do
manejo errado de um aterro sanitrio:

http://qnesc.sbq.org.br/
online/qnesc11/v11a01.
pdf

Lembre aos alunos que os metais so, geralmente, bastante reativos. Isso significa que, uma vez lanados na natureza, podem
reagir formando xidos e sais, substncias potencialmente mais txicas que o prprio metal. Explique que, exatamente por
esse motivo, o descarte de pilhas e baterias no deve ser feito no lixo domstico comum.

2. Atividades
a) Proponha que os alunos, em duplas, pesquisem, a partir da parte III do Anurio Mineral Brasileiro mais recente (2006), os prin-
cipais dados sobre alguns dos mais importantes minerais estratgicos (metlicos), como minrio de ferro, alumnio, mangans,
cobre, nquel, estanho, etc. Esse documento pode ser obtido no link: http://www.dnpm.gov.br/assets/galeriaDocumento/
AMB2006/III_2006.pdf

b) Pea para os alunos pesquisarem sobre os efeitos dos metais txicos no organismo. Divida um elemento para cada grupo e com-
bine um seminrio de apresentao em que cada grupo possa apresentar suas concluses e descobertas para os demais colegas.

c) Sugira que os alunos realizem uma campanha de reciclagem na escola. possvel comear com a coleta de pilhas e baterias e
de latinhas de alumnio. O objetivo principal no vender o refugo metlico, mas sim envolver os alunos e a comunidade esco-
8 lar no projeto para provocar a reflexo sobre o descarte adequado de objetos.
3. Avaliao

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O processo de avaliao muitas vezes confundido com o ato de atribuir notas e conceitos. Na verdade, a avaliao faz parte
da natureza do ser humano e est presente em todas as situaes do cotidiano, incluindo o ambiente escolar. Se uma prova
est difcil ou fcil, se uma turma participativa ou no, se ser necessria mais uma aula para continuar o debate sobre o vdeo
ou no, esses so alguns exemplos de processos de avaliao em andamento.

A avaliao se inicia quando pensamos em quais competncias e habilidades queremos que nossos alunos desenvolvam. A
partir disso, comeamos a refletir sobre os objetivos e contedos, partindo, ento, para a definio de critrios, incluindo os
parmetros usados na atribuio de conceitos e notas.

Os momentos de avaliao do grupo constituem, tambm, excelentes oportunidades para avaliar seu prprio trabalho e os
objetivos propostos inicialmente, reformulando e repensando aes futuras. Esse tipo de avaliao tem um carter formativo
e permite orientar nossa tomada de decises em relao dinmica do processo de ensino-aprendizagem e, consequente-
mente, sobre a escolha de recursos pedaggicos especficos.

Os debates estabelecidos aps as projees so momentos importantes para avaliar a construo de contedos conceituais,
procedimentais e atitudinais. Os questionamentos apresentados pelos alunos so importantes indicadores na determinao
se os objetivos foram atingidos ou se haver necessidade de aprofundar mais algum conhecimento.

O registro escrito dos momentos com a turma uma das etapas mais importantes do processo de avaliao. Invista nele!

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VDEO - AUDIOVISUAL
EQUIPE PUC-RIO

Coordenao Geral do Projeto

Prcio Augusto Mardini Farias

Departamento de Qumica
Coordenao de Contedos
Jos Guerchon
Reviso Tcnica
Letcia R. Teixeira
Ndia Suzana Henriques Schneider
Assistncia
Camila Welikson
Produo de Contedos
Mariana Vieira
Eduardo Brocchi

CCEAD - Coordenao Central de Educao a Distncia

Coordenao Geral
Gilda Helena Bernardino de Campos
Coordenao de Audiovisual
Sergio Botelho do Amaral
Assistncia de Coordenao de Audiovisual
Eduardo Quental Moraes
Coordenao de Avaliao e Acompanhamento
Gianna Oliveira Bogossian Roque
Coordenao de Produo dos Guias do Professor
Stella M. Peixoto de Azevedo Pedrosa
Assistncia de Produo dos Guias do Professor
Tito Tortori
Redao
Alessandra Muylaert Archer
Gisele da Silva Moura
Gislaine Garcia
Tito Tortori
Design
Eduardo Dantas
Romulo Freitas
Reviso
Alessandra Muylaert Archer
Gislaine Garcia