CENTRO UNIVERSITRIO CATLICO DE VITRIA

ANDRIA APARECIDA

ASLEY LACERDA

EDGAR MENDES

PATRCIA CALMON

ROSICLIA GAMA

QUERCETINA

VITRIA
2017
ANDRIA APARECIDA

ASLEY LACERDA

EDGAR MENDES

PATRCIA CALMON

ROSICLIA GAMA

QUERCETINA

Trabalho Acadmico apresentado aProf.Priscila Pinto e

Silva dos Santos da disciplina Projeto Integrador III, do
curso de Farmcia do Centro Universitrio Catlico de
Vitria.

VITRIA
2017
 SUMRIO

1 INTRODUO....................................................................................................................01
2 JUSTIFICATIVA.................................................................................................................02
3 OBJETIVOS.........................................................................................................................03
3.1 OBJETIVO GERAL...........................................................................................................03
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS..............................................................................................03
4 METODOLOGIA................................................................................................................04
5 CRONOGRAMA.................................................................................................................05
6 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS...............................................................................06
1 INTRODUO

Os flavonides so metablitos secundrios da classe dos polifenis, de considervel interesse

cientfico e teraputico. Os flavonides so fitoqumicos biossintetizados atravs da via
do cido xiqumico e do acetil co-A e so encontrados em frutas e vegetais. Os flavonoides
so responsveis por diversos efeitos biolgicos que incluem, entre outros: ao anti-
inflamatria, hormonal, anti-hemorrgica, anti-histamnica e anti-cancergena, talm de
aumentar a resistncia capilar.
A quercetina (3,5,7,3- 4-pentahidroxi flavona) o principal flavonide presente na dieta
humana, cerca de 95% do total de flavonoides ingeridos so quercetina.

Frmula estrutural da quercetina

A quercetina possui propriedades farmacolgicas muito interessantes pois um fitoqumico

com ao antioxidante, antiviral, anti-inflamatria e anti-histamnica, desempenhando papis
importantes na sade humana como a reduo de manifestao de infarto e AVC,
fortalecimento do sistema imune, reduo dos nveis de LDL e alvio de sintomas de
alergias alimentares e respiratrias.

Este flavonide o mais abundante na dieta humana, podendo ser encontrado em frutas e
vegetais como por exemplo a ma, cebola, pimento, uva e brcolis.
2 JUSTIFICATIVA

O flavonide quercetina um fitoqumico de grande interesse para a comunidade cientfica

pois traz vrios benefcios ao organismo humano. A quercetina possui propriedades
farmacolgicas tais como antiviral, anti-histamnica, antioxidante, anticarcinognica, anti-
inflamatria, alm de reduzir o risco de ocorrncia de doenas cardiovasculares e prevenir
ocorrncia de AVC e fortalecer a imunidade.
Por se tratar de um fitoqumico com diversas propriedades farmacolgicas e ser de fcil
obteno, o presente projeto justifica-se pela necessidade de revisar as informaes levantadas
previamente sobre a quercetina para esclarecer e destacar suas propriedades farmacolgicas,
fontes de obteno, consumo alimentar e efeitos no organismo humano, visto que pode
desempenhar papel muito importante na sade humana de forma menos invasiva, de fcil
obteno e fcil acesso populao.
3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GERAL
Dialogar sobre o flavonoide Quercetina, correlacionando com os conhecimentos
adquiridos nas disciplinas do curso de farmcia, sendo este trabalho multidisciplinar.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

No processo de construo e finalizao deste projeto, tem-se como objetivos
especficos:
Aplicar a interdisciplinaridade dos contedos ministrados no semestre
corrente e nos anteriores;
Apontar os benefcios, cientificamente comprovados, do emprego da
Quercetina;
Listar as tcnicas de extrao;
Nomear o farmacgeno;
Destacar o teste padro outro de Controle de Qualidade;
Destacar mecanismos de ao;
Mencionar novidades do emprego da Quercetina.

4 METODOLOGIA

5 CRONOGRAMA
Para melhor organizao do projeto estabeleceu-se o seguinte cronograma:

PERODO ATIVIDADE A SER REALIZADA

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

QUERCETINA, ASPECTOS GERAIS E AES BIOLGICAS, disponvel em:

<http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewfile/89/102>

QUERCERTINA, PROPRIEDADE ANTIOXIDANTE, disponvel em :

<http://www.pharmanostra.com.br/uploads/insumos/pdf/q/Quercetina.pdf>
FLAVONIDES: CONSTITUIO QUMICA, AES MEDICINAIS E
POTENCIAL TXICO, disponvel em :
<http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-37432015000100004>