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Mingau

2 colh. ch de suco de maracuj concentrado


1 xic. de suco de laranja
1 colh. sopa de acar
3 colh. de sopa de mucilon milho

Misturar todos os ingredientes.

Papinha de farinha lctea e laranja

Misturar farinha lctea com o suco de laranja e acrescentar acar ( opcional)

Mingau de morango

1 xic. de leite
4 morangos
2 colheres de sobremesa de farinha Lctea
1 colher de sobremesa de acar

Amasse os morangos, acrescente o leite frio e junte aos poucos a farinha lctea.
***Pode-se fazer com qualquer fruta.

Mingau de sagu

1 xic. de leite
1 colher de sopa de sagu
1 colher de sopa de acar

Deixar o sagu de molho no leite por 1 hora. Depois levar ao fogo baixo e acrescentar o acar e mexer
at engrossar.

Papinha de pra e laranja

100 ml de suco de laranja


pra sem casca
Cereal infantil ou aveia para dar consistncia

Esprema a laranja e coloque o suco no liquidificador. Junte a pra e bata. Despeje num prato e adicione
o cereal ou a aveia e mexa at ficar consistente.
Creme de ma e banana

1 ma sem casca
1 banana
2 colheres de sopa de gua
colher de ch de suco de limo

Bater tudo no liquidificador.

Sopa de aveia

1 cenoura mdia
1 mandioquinha mdia
1 xcara de ch de caldo de frango
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sobremesa de cebola picada
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de salsinha picada
Sal o suficiente

Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em um pouco de gua. Amasse os legumes e acrescente o caldo


de frango, a cebola e o sal Leve ao fogo baixo e acrescente a aveia, a margarina e a salsinha. Mexa at
ferver.

Papinhas doces
Pur de frutas: escolha a fruta de preferncia Ma, pra, banana nanica ou prata. Se acriana for
maior, misture duas frutas : ma e abacaxi (pedao pequeno), banana e ma, etc.

Corte em tiras ou pique e leve ao fogo com gua at que cubra. Apague o fogo assim que levantar
fervura. Amasse com o garfo. No precisa de aucar.

Se quiser maior consistncia, dilua 1 1/2 colher de aveia fina em gua mineral e coloque na gua assim
que iniciar a fervura. Para isso, abaixe o fogo e amasse a fruta dentro da panela e a seguir coloque a
aveia. Mexa sempre e acrescente mais gua se parecer engrossar muito. A aveia quando esfria fica
mais grossa.

Pudim de frutas
2 xcaras de frutas picadas(banana, ma ou pra)

4 colheres de sopa de acar mascavo

gua fria (filtrada ou fervida).

2 colheres de maizena ou aveia para mingau.

Coloque em uma panela as frutas, o acar e a gua at cobrir as frutas. Leve ao fogo baixo por 5
minutos. Ao cozinhar, amasse as frutas com um garfo (pode usar o espremedor de batatas).
Misture metade das frutas com o amido ou aveia. Acrescente o restante aos poucos e leve ao fogo baixo
por mais 5 minutos mexendo sempre. Coloque em forminhas na geladeira.

Pudim de po
1 xicara de po francs amanhecido
1 xcara de po integral picado
1 xic de castanhas do par trituradas ou modas
casca de laranja ralada
1/2 xicara de leite de coco
1/2 xicara de uva passa
para adoar mel, melado ou aucar de preferncia.

Bata as castanhas com o leite de coco, adicione os outros ingredientes mexendo sempre, se no der
liga acrescente farinha de trigo integral ou branca ou aveia. Leve ao forno em forma com furo ao meio.
Unte com leo de canola.

Um doce inusitado
Pudim de moranga

Ingredientes:
- 1/2 moranga mdia ou uma moranga pequena;
- 1/2 copo de acar mascavo;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de canela;
- 1 pitada de noz moscada;
- 250 ml. de leite de coco;
- 1 copo de gua;
- 1 colher cheia de amido.

Modo de fazer:
Caramelizar a forma com 1/2 copo de acar mascavo. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Cozinhar em banho-maria por 45 minutos. Esperar esfriar para desenformar.

Mais uma receita "esquisita":


A combinao de aipim (macaxeira, para alguns) com chocolate parece esquisita, mas fica muito
gostosa:

Cozinhe um quilo de aipim at ficar bem molinho.


Abria um cco seco, bata a polpa no liquidificador com 3 xcaras de gua. Coe num pano, para tirar bem
todo o leite.
Levar esse leite de cco ao fogo com meia xcara ou pouco mais de melado, uma colher de sopa de
cacau em p, uma colher de ch de canela e uma colher de sopa de gelatina agar-agar ( uma gelatina
em p, feita de algas, que se encontra em lojas de produtos naturais, mas alguns supermercados j
tm), mexendo sempre para no embolar.
Servir essa calda quente sobre o aipim cortado em pedaos.

Gelatina de frutas

1 pacote de gelatina sem cor e sabor


gua
4 mas
ou 3 pras
ou 1/12 mamo
ou melancia, caqui, banana, morango, etc...

Bata a fruta no liquidificador com aucar e gua. No deixe ralo, mas o caldo grosso. Dissolca a gelatina
conforme as instrues e acrescente o suco batido.

salada de frutas simples


quando o beb pequeno, comea-se a salada de frutas com apenas dois tipos:
Salada de ma com banana:
amasse a banana nanica e corte a ma em cubinhos bem pequenos (pra quem j mastiga). Misture a
ma cortada com a banana. O beb adora!

Se o beb no mastiga, cozinhe a ma em banho-maria ou : corte ao meio, retire a semente e o


cabinho, e coloque pra cozinhar em gua mineral (apenas um dedo acima da ma). Quando estiver
mole, desligue e espere esfriar. Amasse com garfo e misture banana. Fica um creminho muito
saboroso!

Outra boa pros menorzinhos banana com mamo. No precisa adoar.

Pode fazer a salada misturando tambm banana e melancia em pedacinhos, ou melo.


Conforme o beb for crescendo, pode-se misturar mais de duas frutas, mas bom evitar colocar laranja
ou suco de laranja pra no provocar acidez.
Pros maiores pode acrescentar ainda uma colher de aveia em gro.
Arroz doce com soja 10/06/2006 06:11
02 xcaras (ch) de arroz
08 xcaras (ch) de leite de soja j preparado
03 xcaras (ch) de gua
04 colheres (ch) de casca de limo ralada
02 e 1/2 xcaras (ch) de acar mascavo (apure a seu gosto)
1/2 colher de sopa de Kinoa ou
3 colheres de castanhas bem raladas. ( paraos pequenininhos, rale o mais fino possvel, e diminua a
quantidade tambm do kinoa pela metade).
01 colher (ch) de sal
Canela em p
Coloque a gua e apenas quatro xcaras do leite para ferver.
Quando estiver fervendo adicione o arroz j lavado. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o
restante do leite de soja, o acar, o sal, as castanhas ou o kinoa, e as raspas de limo.
Verifique se o arroz est macio. Retire do fogo. Coloque em uma tijela de vidro redonda. Salpique a
canela.
leite de semente de girassol com aveia
Tambm da roctaviani:
Ingredients:
2 xcaras de semente de girassol com casca
1/2 xcara de aveia em flocos grossos deixada de molho em 1 xcara de gua por pelo menos 15
minutos
4 xcaras (ch) de gua + 1 e 1/2 xcara (ch) de gua
1 pitada de sal
1 colher (ch) de melado

Escolha e lave as sementes de girassol, passando por uma peneira e escorrendo toda a gua. Deixe
secar naturalmente ou aquea uma panela e passe as sementes at elas secarem e a casca comear a
ficar quebradia. Coloque no liquidificador com 4 xcaras de gua e coe (esprema bem). Reserve.
Leve a aveia com a prpria gua do molho e mais o restante ao liquidificador. Bata e coe.
Misture os dois leites e leve ao fogo mexendo at uma pr fervura. Desligue, deixe esfriar, acrescente o
melado e o sal e conserve em geladeira (esse aquecimento do leite confere uma textura mais aveludada
por conta da aveia, mas opcional). Sempre agite antes de servir.

Creme de Manga
3 xcaras (ch) de manga picada (600g)
1 iogurte natural desnatado (200g)
1/2 xcara (ch) de suco de laranja (100ml)
xcara (ch) de gua de rosas (50ml)
melado, se achar necessrio adoar.

Bata tudo e coloque em taas.enfeite com pedaos de frutas ou hortel.

Creme de abacate
1 xcara (ch) de polpa de abacate (200g)
200g de ricota bem fresca
suco de 1 limo (50ml)
melado
meia xcara (ch) de leite desnatado (120ml)

Bata os ingredientes no liquidificador at ficar um creme. Sirva em taas. enfeite com pedaos de
laranja.
Receitas de Papinhas
Primeira Papinha

Nas primeiras duas semanas a papa deve ser feita com um tipo de legume e um tipo de folha. Depois
que a criana j tiver experimentado vrios tipos de legumes e folhas, voc pode misturar at trs tipos
de cada grupo.

Primeira papinha - (para as primeiras duas semanas)

Ingredientes
- meia cenoura mdia
- duas folhas de alface
- um pedao pequeno de cebola
- um pouco de salsa bem picadinha
- uma pitada de sal
- uma colher rasa das de caf de leo de milho ou girassol

Modo de fazer
Lave bem a cenoura e as folhas de alface. Coloque um pouco de gua filtrada para ferver - o suficiente
para cozinhar os ingredientes. Depois que a gua entrar em ebulio, coloque a cenoura com casca, o
alface, a cebola, o sal e o leo. Cozinhe em panela de presso ou em panela comum com tampa. Deixe
cozinhar at que a cenoura fique macia. Tire a casca da cenoura e amasse com um garfo, juntamente
com a cebola e as folhas de alface. Acrescente a salsinha.

Dicas
- A cenoura pode ser substituda por outro legume e as folhas de alface por outro tipo de hortalia.
Alguns exemplos: mandioquinha com espinafre; abbora com repolho; beterraba com agrio; chuchu
com couve.
- Use sempre cebola ou alho para cozinhar os alimentos. O mesmo vale para o leo, a salsinha e o sal.

Ateno!
Fica a critrio do seu pediatra a consistncia da papinha que deve ser oferecida ao beb bem como o
seu processamento final. Ou seja, se os alimentos sero passados em peneira, amassadinhos ou em
gros.

Papinha seqencial
Ingredientes
- meia mandioquinha
- uma batata pequena (ou uma colher das de sopa de gro de milho)
- meia beterraba
- um pedao pequeno de cebola
- meio dente de alho ou uma rodela de alho por
- meio tomate sem semente
- duas folhas de repolho
- duas folhas de agrio
- uma colher rasa das de sobremesa de leo de milho ou girassol
- uma pitada de sal
- uma colher das de sopa de caldo de feijo
- salsinha
Modo de fazer
Lave bem os legumes e as folhas. Coloque um pouco de gua filtrada para ferver - o suficiente para
cozinhar os ingredientes. Depois que a gua entrar em ebulio, coloque os legumes, as folhas, a
cebola, o alho, o sal e o leo.
Cozinhe em panela de presso ou em panela comum com tampa, at os legumes ficarem macios. Aps
retirar a casca dos legumes, amasse todos os ingredientes com um garfo e acrescente a salsinha e o
caldo de feijo.
Dicas
- A batata ou o milho podem ser substitudos por uma colher das de sopa de arroz cozido, amassadinho
com o garfo.
- O caldo de feijo pode ser substitudo por caldo de lentilha, ervilha, gro de bico ou por vagem. Se a
opo for pela vagem, cozinhe os gros com o resto dos alimentos.
- Depois de uma semana, os caldos - de feijo, lentilha, etc, j podem ser substitudos pelos gros
cozidos e amassados com o garfo.
- A gema de ovo tambm pode fazer parte da refeio. Comece com um quarto da gema - sempre
cozida - e v aumentando at chegar a uma inteira. Voc deve oferecer o ovo da mesma forma que a
carne.
- Por volta do sexto ms, acrescente papa meio bife ou meio fil de frango ou meio bife de fgado.
Cozinhe a carne com os outros ingredientes. Depois, desfie a carne e corte em pedaos pequenos ou
moa no liquidificador. O melhor colocar a carne em um pratinho separado e oferece-la com as
primeiras colheradas das papinhas.
- Quando a criana estiver com oito meses, dobre a quantidade de carne, de arroz e de gros.

Papinha do dia-a-dia

Ingredientes:
:: 1/2 mandioquinha
:: 1 batata pequena ou uma colher (de sopa) de gro de milho
:: 1/2 beterraba
:: 1 pedao pequeno de cebola
:: 1/2 dente de alho ou uma rodela de alho por
:: 1/2 tomate sem semente
:: 2 folhas de repolho
:: 2 folhas de agrio
:: 1 colher rasa (de sobremesa) de leo de milho ou girassol
:: Uma pitada de sal
:: Uma colher (de sopa) de caldo de feijo
:: Salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Lave bem os legumes e as folhas. Ferva todos os ingredientes com um pouco de gua filtrada. Na
sequncia, coloque os legumes, as folhas, a cebola, o alho, o sal e o leo em uma panela de presso e
cozinhe, at os legumes ficarem macios.
Retire a casca dos legumes e amasse todos os ingredientes com um garfo. Acrescente a salsinha e o
caldo de feijo.
Papinha de Carne com Abbora
300 grs de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo) 2 /12 xcaras de abbora picada 15 xcaras
de ch de folhas de espinafre 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de salsa picada 1
xcaras de ch de gros de milho verde 1 colher de sopa de leo de milho

Corte a abbora ao meio, retire as fibras e as sementes. Tire a casca, corte a abbora em tiras e depois
pique bem. Se quiser, substitua as folhas de espinafre pela mesma quantidade de folhas de agrio. Em
seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando os gros de milho verde. Deixe cozinhar em
fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta
papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta papinha deve ser
amassada com um garfo. Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a
criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Carne com Acelga


300 grs de carne de boi (msculo, peito, brao, ossobuco) 1 mandioca mdia 2 cenouras mdias 2
xcaras de ch de acelga picada 3 xcaras de ch de repolho picado 1 colher de sopa de cebola
ralada 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de cebolinha picada xcara de arroz cru 1
colher de sopa de margarina

Raspe a casca da cenoura com uma faca, lave bem e pique. Em seguida, leve todos os ingredientes ao
fogo em uma panela grande com 3 litros de gua, acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado
e escorrido. Deixe cozinhar em fogo brando, at que os ingredientes estejam bem macios,
praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses)
Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na
menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos.
*Rendimento: 10 pores.

Papinha de Carne com Batata


300 grs de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo) 4 batatas mdias 2 cenouras mdias 1
abobrinha pequena 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada xcara de
ch de arroz cru 1 colher de sopa de leo ou margarina

No corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada. Em seguida leve
todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o arroz cru, previamente escolhido, lavado e escorrido.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta
papinha deve ser amassada com um garfo. Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade
possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Carne com Beterraba


300 grs de ossobuco 1 mandioca mdia 1 xcara de ch de ervilhas frescas 1 beterraba mdia 2
xcara de ch de agrio picado 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada
xcara de ch de macarro para sopa 1 colher de sopa de leo de milho ou girassol

Leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarro para sopa. Deixe cozinhar em fogo
brando, at que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha
indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a papinha deve ser passada pela
peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana
aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 10 pores

Papinha de Carne com Cenoura


300 grs de carne de boi ( msculo, brao, peito) 1 cenoura grande 2/3 de um chuchu 1 xcara de ch
de couve picada 2 colheres de sopa de cebola ralada 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de
sopa de salsa picada xcara de fub 1 colher de sopa de leo ou margarina

Antes de picar a couve, lave bem as folhas em gua corrente, passando bem os dedos por toda a
superfcie das folhas. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 litros de
gua, acrescentando o fub. Quando a gua de cozimento comear a esquentar, mexa o contedo com
uma colher de pau, para que o fub no grude no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo brando, at
que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Se necessrio acrescente mais
gua. Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a papinha
deve ser passada pela peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade
possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 10 pores

Papinha de Carne com Couve-Flor


300 grs de carne de boi (msculo, peito, brao) de couve-flor 3 mandioquinhas 1 xcara de alho-por
cortado em rodelas 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de
sopa de leo ou margarina

Prepare o alho-por lavando-o muito bem sob gua corrente fria. Lave bem entre as folhas, pois a que
se concentra a terra que deve ser retirada. Depois, corte em rodelas o bulbo branco e a parte verde
clara das folhas. Em uma panela com 3 litros de gua acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta
papinha deve ser amassada com um garfo. Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade
possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Carne com Feijo


300 grs de carne de boi (msculo, peito, brao) 1 cenoura grande 2 abobrinhas pequenas 1 xcara de
ch de couve picada 1 colher de sopa de salsa picada 1 xcara de feijo cozido 1 colher sopa de
leo ou margarina

No necessrio descascar a cenoura e as abobrinhas, apenas raspe a casca da cenoura


delicadamente com uma faca, e escove bem as abobrinhas. Pique mido. Em seguida, leve todos os
ingredientes ao fogo, acrescentando o feijo j cozido. Pique bem mido a carne, os legumes, as
verduras, a salsa e rale a cebola. Numa panela grande com 3 litros de gua fria, leve ao fogo brando
todos os ingredientes, com exceo da margarina ou do leo. Tampe a panela e deixe cozinhar por
cerca de 3 horas ou at que todos os ingredientes fiquem bem macios e praticamente desmanchados.
Desligue e junte a margarina ou o leo. Para preparar o feijo, escolha e deixe de molho de vspera.
Cozinhe na gua que ficou de molho, na panela de presso, por 45 minutos, ou na panela comum, por 2
a 3 horas, dependendo do tipo do feijo (preto, rosinha, mulatinho, etc.) Esta papinha indicada para
crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de
malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a
identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 12 pores

Papinha de Carne com Mandioquinha


300 grs de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo) 3 mndioquinhas mdias 2 cenouras mdias
p de alface 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de cebolinha picada 1 colher de sopa de
salsa picada xcara de arroz cru 1 colher de sopa de leo ou margarina

No tire a casca da mandioquinha e nem da cenoura, apenas raspe delicadamente com uma faca
afiada, depois lavar e escovar bem sob gua corrente. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo ,
em uma panela com 3 litros de gua acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido.
Deixe cozinhar em fogo baixo, at que todos os ingredientes estejam bem macios, quase
desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses), a
papinha deve ser amassada com um garfo. Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade
possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Fgado com Batata


300 grs de fgado de boi 5 batatas mdias 1 cenoura grande p de alface 1 colher de sopa de
cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada xcara de ch de aveia em flocos 1 colher de sopa
de margarina

Lave a alface, folha por folha, sob gua corrente, passando os dedos por toda a sua superfcie, ou
mergulhe-as em uma bacia com 1 litro de gua misturada com 1 colher de sopa de suco de limo por 15
minutos, para eliminar as impurezas. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela
grande com 3 litros de gua, acrescentando tambm a aveia em flocos. Deixe cozinhar em fogo brando,
at que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Quando desligar a panela
acrescente a margarina. Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta
fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor
quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Papinha de Fgado com Mandioquinha


300 grs de fgado de boi 2 mandioquinhas mdias 2 abobrinhas pequenas 2 xcaras de ch de acelga
picada 2 colheres de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada 1/3 xcara de ch de
arroz cru 1 colher de sopa de leo de milho ou girassol

Pode-se substituir o fgado de boi pela mesma quantidade de midos de boi (miolo, rim ou corao). Em
seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela com 3 litros de gua, acrescentando o arroz
escolhido, lavado e escorrido. Querendo, substitua o arroz pela mesma quantidade de semolina de
centeio, adquirida em mercearias, supermercados ou em casas que comercializem produtos naturais.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a
papinha deve ser passada pela peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor
quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 10
pores
Papinha de Fgado
300 grs de fgado de boi 1 mandioca grande 2 cenouras pequenas 7 xcaras de ch de folhas de
espinafre 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada xcara de ch de
lentilha 1 colher de sopa de leo ou margarina

: Lave bem a mandioca, para tirar toda a terra. Corte-a em pedaos grandes, proporcionais. Em cada
pedao, faa em corte no sentido de comprimento e tire a casca de uma s vez. Retire a camada
fibrosa, lave em gua corrente e corte em rodelas. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo,
acrescentando a lentilha escolhida, lavada e escorrida. Deixe cozinhar em fogo brando, at que todos os
ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para crianas
na FASE II ( bebs acima de 10 meses), a papinha deve ser amassada com um garfo. Dica : O sal
deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos
alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Frango com Abbora


300 grs de peito de frango 2 xcaras de ch de abbora ou moranga picada 3 xcaras de ch de
repolho picado 1 chuchu grande picado 1 colher de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de
salsa picada xcara de ch de macarro para sopa (conchinhas, letrinhas, etc) 1 colher de sopa de
margarina

Em uma panela coloque 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes, inclusive o macarro para
sopa com exceo da margarina. Deixe cozinhar em fogo brando at que todos os ingredientes estejam
bem macios praticamente desmanchando. Para no grudar nas mos, corte o chuchu ao meio e
descasque-o sob gua corrente. Retire a parte dura central e corte em cubos. Desligue e acrescente a
margarina. Retire a quantidade a ser utilizada e passe por peneira de malha fina. Esta papinha
indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a papinha deve ser passada pela
peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana
aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 12 pores

Papinha de Frango com Batata Doce


300 grs de peito de frango 1 batata doce couve-flor 2 xcaras de ch de escarola picada 1 colher
de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de salsa picada xcara de ch de trigo para quibe 1
colher de sopa de margarina

Em uma panela grande com 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes inclusive o trigo para
quibe, se preferir, substitua pela mesma medida de cevadinha (encontrada em lojas de produtos
naturais) com exceo da margarina. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar at que todos os ingredientes
estejam bem macios, praticamente desmanchando. Desligue e acrescente a margarina. *Antes de picar
a couve-flor, deixe-a imersa em 1 litro de gua com 1 colher de sopa de suco de limo, para eliminar as
impurezas. Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a
papinha deve ser passada pela peneira de malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor
quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 12
pores
Papinha de Frango com Batatas
300 grs de peito de frango 2 cenouras grandes 4 batatas grandes 1 colher de sopa de cebola ralada 2
colheres de sopa de salsa picada xcara de ch de arroz cru 1 colher de sopa de leo ou margarina

Em um panela com 3 litros de gua coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe cozinhar em
fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta
papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta papinha deve ser
amassada com um garfo. Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a
criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Frango com Brcolis


300 grs de peito de frango 1 2/3 xcara de car picado 5 xcaras de ch de brcolis (flores, folhas e talos)
picados 2 xcaras de ch de chicria picada 1 colher de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa
de salsa picada xcara de ch de macarro para sopa 1 colher de sopa de leo ou margarina

Escolha os brcolis cujos buqus estejam com as flores bem verdinhas e bem fechadas, sem flores
amarelas ou manchadas. Retire as folhas, corte os buqus e lave sob gua corrente. Em seguida, leve
todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarro para sopa. Deixe cozinhar em fogo baixo at
que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada
para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Frango com Car


300 grs de peito de frango 1 xcara de ch de car picado 1 xcara de ch de couve picada 2
cenouras mdias 1 colher de sopa de cebola ralado 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de
sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de margarina

Antes de picar, lave bem o car sob gua corrente e escorra. Com uma faca, retire a casca, ainda sob a
gua corrente, e deixe o car numa vasilha com gua at o momento de picar, para no escurecer. Em
uma panela grande coloque 3 litros de gua e acrescente os demais ingredientes, menos a margarina.
Leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo brando, at que os ingredientes estejam bem macios,
praticamente desmanchando. Desligue e acrescente a margarina. Esta papinha indicada para
crianas na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de
malha fina Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a
identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 10 pores

Papinha de Frango com Ervilha


300 grs de peito de frango 1 batata doce 7 xcaras de ch de folhas de agrio 2/3 xcara de ch de
abbora picada 2 colheres de sopa de cebola ralada 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa
de cebolinha verde picada 2 xcaras de ch de ervilha fresca 1 colher de sopa de margarina

Em uma panela com 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes, inclusive a ervilha. Deixe
cozinhar em fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta
papinha deve ser amassada com um garfo. Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade
possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores
Papinha de Frango com Gro-de-Bico
300 grs de fgado de boi 1 cenoura grande 1 xcara de ch de couve picada 2 xcaras de ch de
vagem picada 1 colher de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de salsa picada 1 xcaras de ch
de gro de bico 1 colher de sopa de leo de milho ou girassol

Prepare a vagem, retirando os fiapos laterais com uma faca afiada. Pique a vagem e utilize a quantidade
indicada nos ingredientes. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o gro de
bico escolhido, deixando de molho de vspera e escorrido. Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos
os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para
crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses) Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos. *Rendimento: 5 pores

Papinha de Frango com Mandioquinha


300 grs de peito de frango 2 mandioquinhas mdias 2 cenouras mdias 4 xcaras de repolho picado 1
colher de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de salsa picada xcara de macarro para sopa 1
colher de sopa de leo ou margarina

Querendo, substitua o repolho por couve manteiga picada bem fininho. Em seguida leve todos os
ingredientes ao fogo em uma panela com 3 litros de gua. Deixe cozinhar em fogo brando, at que os
ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para crianas
na FASE I ( bebs at 10 meses) Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina
Dica : O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos. *Rendimento: 10 pores

Papinha Doce de Caqui


6 caquis, sem a casca colher de sopa de mel 1 colher de ch de fcula de batata

Passe os caquis por uma peneira. Misture o pur de caqui com o mel e a fcula de batata. Rendimento:
6 pores.

Papinha Doce de Goiaba


800 grs de goiaba vermelhas colher de sopa de mel

Descasque as goiabas e retire suas sementes. Corte-as em pedaos. Coloque em uma panela, junto
com o mel. Leve ao fogo baixo, com a panela tampada, at a fruta comear a se desmanchar. Deixe
esfriar. Amasse com um garfo at obter um pur. Rendimento: 5 pores.

Papinha Doce de Ma e Ameixa


6 mas sem casca e sem sementes, picadas 1 xcara de ch de ameixa preta seca 1 colher de
sobremesa de mel

Numa panela, leve as mas e o mel ao fogo brando, at amolecerem. Amasse com um garfo at obter
um pur. Enquanto isso leve as ameixas pretas com 1 xcara de ch de gua ao fogo brando, at
amolecerem. Retire os caroos e passe a polpa pela peneira. Misture ao pur de ma. Rendimento: 6
pores.
Papinha Doce de Ma
6 maas sem casca e sem sementes, picadas 1 colher de sopa de mel

Depois de descascar as mas e retirar as sementes, corte-as em fatias. Numa panela, leve as mas e
o mel ao fogo brando. Tampe a panela e cozinhe at ficarem macias. Amasse com um garfo at obter
um pur. Rendimento: 5 pores.

Caldinho de Carne
(a partir de 6 meses)

100 gramas de carne magra (vitela, vaca, frango)


1/2 litro de gua
1 cenoura mdia
1 batata mdia
1 pedao de salso

Coloque a carne em uma panela com a gua e leve ao fogo at ferver. Acrescente as verduras
(descascadas, lavadas e cortadas em pedacinhos) e deixe cozinhar at amolecer. Tempere com sal e 1
colher de azeite de oliva. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador antes de servir.

Caldinho de Legumes
1 inhame
1 cenoura
1 batata
1 tomate
Salsa e cebolinha
2 1/2 litros de gua
1 colher de ch de sal

Cozinhe, na gua, todos os legumes descascados, junto com a salsa e cebolinha. O caldo estar pronto
quando os legumes ficarem bem macios. Depois, usando a peneira, escorra o contedo sobre uma
tigela e, passe-o, novamente em uma peneira fina. Mea o caldo e complete com gua, at obter dois
litros e meio.

Compota de Ma
(a partir de 6 meses)

2 mas mdias
Acar infantil a gosto

Descasque e corte em cubinhos as 2 mas mdias, cubra com gua e leve ao microondas para
cozinhar at que os pedaos fiquem molinho. Adicione acar infantil a gosto e passe na peneira fina.
Papinha de Carne com Legumes
1 kg de carne (msculo)
2 cenouras mdias
3 batatas-inglesas
4 mandioquinhas
1 chuchu
Sal a gosto

Cozinhe a carne e separe-a do caldo. Em outra panela, cozinhe as cenouras e as batatas, com um
pouquinho de sal. Quando os legumes estiverem bem macios, amasse-os com garfo e coloque-os no
caldo do msculo cozido. Leve ao fogo at mistur-los bem e formar uma papinha. Na hora de servir,
acrescente a carne, bem desfiada, ou batida no liquidificador.

Papinha de Abbora com Espinafre


1/4 de abbora descascada e cortada em cubos pequenos
Algumas folhas de espinafre bem lavadas, cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de creme de arroz
1 colher de sopa de azeite de oliva
sal

Coloque a abbora, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com
gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de mo, mas sem
deixar que vire uma papa. Leve novamente ao fogo, adicionando o creme de arroz e o azeite de oliva,
mexendo sempre at engrossar.

Papinha de Batatas com Espinafre


2 batatas mdias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de espinafre bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de arroz cozido
1 colher de sopa de azeite de oliva
sal

Coloque a batata, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com
gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o azeite de oliva, mexendo
sempre at uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

Papinha de Cenoura com Couve


2 cenouras mdias despeladas e cortadas em cubinhos pequenos
Algumas folhas de couve bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de arroz cozido
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal
Coloque a cenoura, as folhas de couve, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma
panela com gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o azeite de
oliva, mexendo sempre at uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

Banana com Cevada para o Beb


Para beb a partir dos 8 meses.
Parece que as crianas se cansam de comer sempre os mesmos cereais, portanto, experimente a
cevada para mudar um pouco a rotina.

Ingredientes para 1 xcara de ch


- 1 xcara de gua, suco, leite ou uma combinao dos trs;
- banana amassada;

1. Numa vasilha especial para microondas (capacidade para 3 a 4 xcaras de ch), misture a cevada e o
lquido. Tampe e cozinhe na potncia mxima por 2 minutos. A seguir, cozinhe durante 10 minutos na
potncia mdia, sem tampa.
2. Acrescente a banana amassada, mexa e cozinhe, com tampa, por 30 segundos. Deixe descansar por
5 minutos.
3. Retire a tampa com cuidado. Prove a cevada para verificar se est tenra. Se ainda estiver rija, cozinhe
por mais 2 minutos, com tampa (acrescente mais liquido se estiver seca).
4. Amasse ou sirva com mais um pouco de lquido, se necessrio. (Pode tambm ser comida com as
mos. Far uma enorme sujeira, mas ser divertido.)

(Receita de Ana Teresa Mariano, do Cyberteacher)

Iogurte de Manga para Bebs


- 1 manga hadem ou tommy descascada
- 1 pote de iogurte natural integral

Se a manga estiver bem madura corte em pedaos e passe na peneira at ficar uma polpa de manga
grossa e sem fiapos. Caso queira pode bater no liquidificador com pouqussima gua e peneirar. Misture
a poupa de manga pura ao iogurte natural de forma que fique adocicado s pela polpa de manga. Se
quiser mais azedinho, ponha menos polpa. Fica delicioso e muito saudvel pois contm leite e no
contm acar. Pode ser servido como lanche ou sobremesa para bebs.

Papinha de Carne com Abbora


- 300 g de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo)
- 2/12 xcaras (ch) de abbora picada
- 15 xcaras (ch) de folhas de espinafre
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 3/4 xcaras (ch) de gros de milho verde
- 1 colher (sopa) de leo de milho

Corte a abbora ao meio, retire as fibras e as sementes. Tire a casca, corte a abbora em tiras e depois
pique bem. Se quiser, substitua as folhas de espinafre pela mesma quantidade de folhas de agrio. Em
seguida, leve todos os ao fogo, acrescentando os gros de milho verde. Deixe cozinhar em fogo baixo
at que todos os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para
crianas acima de 10 meses. Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Papinha de Carne com Acelga


- 300 g de carne de boi (msculo, peito, brao, ossobuco)
- 1 mandioca mdia
- 2 cenouras mdias
- 2 1/2 xcaras (ch) de acelga picada
- 3 1/2 xcaras (ch) de repolho picado
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 xcara (ch) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de margarina

Raspe a casca da cenoura com uma faca, lave bem e pique. Em seguida, leve todos os ao fogo em uma
panela grande com 3 litros de gua, acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta
papinha indicada para bebs at 10 meses

Papinha de Carne com Batata


- 300 g de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo)
- 4 batatas mdias
- 2 cenouras mdias
- 1 abobrinha pequena
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina

No corte a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada.
Em seguida leve todos os ao fogo, acrescentando o arroz cru, previamente escolhido, lavado e
escorrido. Deixe cozinhar em fogo brando, at que todos os estejam bem macios, praticamente
desmanchando. Esta papinha indicada para crianas acima de 10 meses: esta papinha deve ser
amassada com um garfo.

Papinha de Carne com Beterraba


- 300 g de ossobuco
- 1 mandioca mdia
- 1 xcara (ch) de ervilhas frescas
- 1 beterraba mdia
- 2 1/2 xcara (ch) de agrio picado
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de macarro para sopa
- 1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol
Leve todos os ao fogo, acrescentando o macarro para sopa. Deixe cozinhar em fogo brando, at que
os estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Esta papinha indicada para bebs at 10 meses.

Papinha de Carne com Cenoura


- 300 g de carne de boi (msculo, brao, peito)
- 1 cenoura grande
- 2/3 de um chuchu
- 1 1/2 xcara (ch) de couve picada
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de fub
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina

Antes de picar a couve, lave bem as folhas em gua corrente, passando bem os dedos por toda a
superfcie das folhas. Em seguida, leve todos os ao fogo em uma panela com 3 1/2 L de gua,
acrescentando o fub. Quando a gua de cozimento comear a esquentar, mexa o contedo com uma
colher de pau, para que o fub no grude no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo brando, at que
os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Se necessrio acrescente mais gua. Esta
papinha indicada para bebs at 10 meses

Papinha de Carne com Couve-Flor


- 300 g de carne de boi (msculo, peito, brao)
- 1/4 de couve-flor
- 3 mandioquinhas
- 1 xcara (ch) de alho-por cortado em rodelas
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina

Prepare o alho-por lavando-o muito bem sob gua corrente fria.


Lave bem entre as folhas, pois a que se concentra a terra que deve ser retirada. Depois, corte em
rodelas o bulbo branco e a parte verde clara das folhas. Em uma panela com 3 litros de gua acrescente
todos os e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os estejam bem macios,
praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para crianas na acima de 10 meses. Deve ser
amassada com um garfo.

Papinha de Carne com Feijo


- 300 g de carne de boi (msculo, peito, brao)
- 1 cenoura grande
- 2 abobrinhas pequenas
- 1 1/2 xcara (ch) de couve picada
- 1 1/2 colher (sopa) de salsa picada
- 1 1/2 xcara (ch) de feijo cozido
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina
No descasque a cenoura e as abobrinhas, apenas raspe a casca da cenoura delicadamente com uma
faca, e escova bem as abobrinhas. Pique bem mido a carne, os legumes, as verduras, a salsa e rale a
cebola. Em uma panela grande coloque 3 L de gua fria, leve ao fogo brando todos os , com exceo da
margarina ou do leo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 horas ou at que todos os fiquem
bem macios e praticamente desmanchados. Desligue e junte a margarina ou o leo.
Esta papinha indicada para bebs at 10 meses. Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira
de malha fina.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos.

Papinha de Carne com Mandioquinha


- 300 g de carne de boi (msculo, peito, brao ou pescoo)
- 3 mandioquinhas mdias
- 2 cenouras mdias
- 1/2 p de alface
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina

No tire a casca da mandioquinha e nem da cenoura, apenas raspe delicadamente com uma faca
afiada, depois lavar e escovar bem sob gua corrente. Em seguida, leve todos os ao fogo, em uma
panela com 3 L de gua acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido. Deixe
cozinhar em fogo baixo, at que todos os estejam bem macios, quase desmanchando. Esta papinha
indicada para bebs acima de 10 meses: a papinha deve ser amassada com um garfo.

Papinha de Fgado com Batata


- 300 g de fgado de boi
- 5 batatas mdias
- 1 cenoura grande
- 1/2 p de alface
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3/4 xcara (ch) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de margarina

Lave a alface, folha por folha, sob gua corrente, ou mergulhe-as em uma bacia com 1 L de gua
misturada com 1 colher (sopa) de suco de limo por 15 minutos, para eliminar as impurezas. Leve todos
os ao fogo em uma panela grande com 3 litros de gua, acrescentando tambm a aveia em flocos.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Quando
desligar a panela acrescente a margarina. Esta papinha indicada para bebs at 10 meses. Nesta fase
a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina.

Dica:
O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor
dos alimentos

Papinha de Fgado com Mandioquinha


- 300 g de fgado de boi
- 2 mandioquinhas mdias
- 2 abobrinhas pequenas
- 2 1/2 xcaras (ch) de acelga picada
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/3 xcara (ch) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol

Pode-se substituir o fgado de boi pela mesma quantidade de midos de boi (miolo, rim ou corao).
Leve todos os ao fogo, em uma panela com 3 litros de gua, acrescentando o arroz escolhido, lavado e
escorrido. Querendo, substitua o arroz pela mesma quantidade de semolina de centeio. Deixe cozinhar
em fogo brando, at que os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada
bebs at 10 meses

Papinha de Frango com Abbora


- 300 g de peito de frango
- 2 1/2 xcaras (ch) de abbora ou jerimum picado
- 3 xcaras (ch) de repolho picado
- 1 chuchu grande picado
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de macarro para sopa (conchinhas, letrinhas, etc)
- 1 colher (sopa) de margarina

Em uma panela coloque 3 L de gua, acrescente todos os , inclusive o macarro para sopa com
exceo da margarina. Deixe cozinhar em fogo brando at que todos os estejam bem macios
praticamente desmanchando. Retire a parte dura central do chuchu e corte em cubos. Desligue e
acrescente a margarina. Retire a quantidade a ser utilizada e passe por peneira de malha fina. Esta
papinha tambm indicada para bebs at 10 meses.

Dicas:

*Para no grudar nas mos, corte o chuchu ao meio e descasque-o sob gua corrente.
*O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor
dos alimentos.

Papinha de Frango com Batata Doce


- 300 g de peito de frango
- 1 batata doce
- 1/4 couve-flor
- 2 1/2 xcaras (ch) de escarola picada
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de trigo para quibe
- 1 colher (sopa) de margarina

Em uma panela grande com 3 litros de gua, acrescente todos os inclusive o trigo para quibe, se
preferir, substitua pela mesma medida de cevadinha (encontrada em lojas de produtos naturais) com
exceo da margarina. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar at que todos os estejam bem macios,
praticamente desmanchando. Desligue e acrescente a margarina. Antes de picar a couve-flor, deixe-a
imersa em 1 L de gua com 1 colher (sopa) de suco de limo, para eliminar as impurezas. Esta papinha
indicada para bebs at 10 meses.

Dica:

O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor
dos alimentos.

Papinha de Frango com Batata


- 300 g de peito de frango
- 2 cenouras grandes
- 4 batatas grandes
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina

Em um panela com 3 L de gua coloque todos os e leve ao fogo.


Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta
papinha indicada para crianas acima de 10 meses. Deve ser amassada com um garfo.

Papinha de Frango com Brcolis


- 300 g de peito de frango
- 1 2/3 xcara (ch) de car picado
- 5 xcaras (ch) de brcolis (flores, folhas e talos) picados
- 2 1/2 xcaras (ch) de chicria picada
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 xcara (ch) de macarro para sopa
- 1 colher (sopa) de leo ou margarina

Escolha os brcolis cujos buqus estejam com as flores bem verdes e bem fechadas, sem flores
amarelas ou manchadas. Retire as folhas, corte os buqus e lave sob gua corrente.
Leve todos os ao fogo, acrescentando o macarro para sopa. Deixe cozinhar em fogo baixo at que
todos os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha indicada para crianas
acima de 10 meses.Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Papinha de Frango com Car (ou Inhame)
- 300 g de peito de frango
- 1 1/2 xcara (ch) de car picado
- 1 1/2 xcara (ch) de couve picada
- 2 cenouras mdias
- 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de margarina

Antes de picar, lave bem o car sob gua corrente e escorra. Com uma faca, retire a casca, ainda sob a
gua corrente, e deixe o car numa vasilha com gua at o momento de picar, para no escurecer. Em
uma panela grande coloque 3 litros de gua e acrescente os demais , menos a margarina. Leve ao fogo
e deixe cozinhar em fogo brando, at que os estejam bem macios, praticamente desmanchando.
Desligue e acrescente a margarina. Esta papinha indicada para crianas at 10 meses.

Papinha de Frango com Ervilha


- 300 g de peito de frango
- 1 batata doce
- 7 xcaras (ch) de folhas de agrio
- 2/3 xcara (ch) de abbora picada
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 xcaras (ch) de ervilha fresca
- 1 colher (sopa) de margarina

Em uma panela com 3 L de gua, acrescente todos os , inclusive a ervilha.


Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta
papinha indicada para bebs acima de 10 meses. Amasse com garfo.

Papinha de Frango com Ervilha


- 300 g de peito de frango
- 1 batata doce
- 7 xcaras (ch) de folhas de agrio
- 2/3 xcara (ch) de abbora picada
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 xcaras (ch) de ervilha fresca
- 1 colher (sopa) de margarina

Em uma panela com 3 L de gua, acrescente todos os , inclusive a ervilha.


Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta
papinha indicada para bebs acima de 10 meses. Amasse com garfo.
Papinha de Macarro Cabelo de Anjo
- 3 cubos pequenos de acm ou msculo (somente para dar gosto)
- 1/2 chuchu picadinho em cubos
- 1 batata tambm em cubos
- 1 colher (sobremesa) rasa de cebola ralada
- 1 colher (sobremesa) rasa de azeite de oliva
- sal a gosto
- 1 novelo de macarro do tipo cabelinho de anjo

Numa panela coloque o azeite e a cebola ralada. Refogue junto com a carne at dar uma leve
dourada.Coloque gua que cubra a carne, sal e deixe cozinhar por uns 15 minutos. Acrescente, a batata
e o chuchu picadinhos e espere mais 5 minutos. Por ltimo acrescente o cabelinho de anjo e deixe
cozinhar at que os legumes e o macarro fique macio. Se estiver secando, coloque mais gua.Retire a
carne e sirva ou corte-a bem pequenininha para servi-la na sopa.

Esta uma sopa leve e muito saborosa.

Papinha Doce de Ameixa e Ma


- 6 mas sem casca e sem sementes, picadas
- 1 xcara (ch) de ameixa preta seca
- 1 colher (sobremesa) de mel

Em uma panela, leve as mas e o mel ao fogo brando, at amolecerem. Amasse com um garfo at
obter um pur. Enquanto isso leve as ameixas pretas com 1 xcara de gua ao fogo brando, at
amolecerem. Retire os caroos e passe a polpa pela peneira. Misture ao pur de ma.

Papinha Doce de Goiaba


- 800 g de goiaba vermelhas
- 1/2 colher (sopa) de mel

Descasque as goiabas e retire suas sementes. Corte-as em pedaos.


Coloque em uma panela, junto com o mel. Leve ao fogo baixo, com a panela tampada, at a fruta
comear a se desmanchar. Deixe esfriar. Amasse com um garfo at obter um pur.

Papinha Doce de Ma
- 6 maas sem casca e sem sementes, picadas
- 1 colher (sopa) de mel

Depois de descascar as mas e retirar as sementes, corte-as em fatias. Numa panela, leve as mas e
o mel ao fogo brando. Tampe a panela e cozinhe at ficarem macias. Amasse com um garfo at obter
um pur.

Papinha Doce de Manga


- 1 1/2 kg de mangas picadas
- 1/2 colher (sopa) de mel
Coloque a manga picada juntamente com o mel em uma panela. Leve a panela tampada ao fogo baixo,
e deixe cozinhar at a manga amolecer. Se for necessrio, pingue um pouco de gua para a mistura no
grudar. Amasse com um garfo at obter um pur.

Papinha Doce de Morango


- 1 kg de morangos
- 1 colher (sopa) de mel

Limpe os morangos, retirando todos os cabinhos. Lave muito bem em gua corrente. Deixe de molho
por 30 minutos numa tigela com gua fria at cobrir os morangos e junte 4 colheres (sopa) de suco de
limo. Passe os morangos por uma peneira de nylon e misture bem com o mel.

Papinha para o Funcionamento do Intestino


- suco de uma laranja
- 1/2 mamo papaia passado na peneira
- 2 ameixas secas sem caroo
- 1/2 copo com gua

Deixe as ameixas na gua por algumas horas para que inchem e amoleam bem.
Misture o suco de uma laranja a polpa de mamo passada na peneira e por ltimo acrescente as
ameixas bem amassadinhas. Pode ser batido no liquidificador ou passado na peneira. Fica saboroso e
um santo remdio para intestino preso. bom usar uma ameixa s para comear at sentir como a
criana reage.

Papinha de Batata com Espinafre


2 batatas mdias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de espinafre bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de leo de oliva
sal

Coloque a batata, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com
gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o leo de oliva, mexendo
sempre at uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

OBS: voc pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos.

Papinha de Abobrinha com Brcolis


2 abobrinhas (tipo italianas) mdias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos, algumas folhas de
brcolis bem lavadas e cortadas em tiras, 1/2 cebola picada em cubinhos, 1 dente de alho picadinho, 1
colher de sopa de arroz previamente cozido, 1 colher de sopa de leo de oliva, sal, algumas folhas de
manjerico (para ir dando paladar e tempero comida).

Coloque a abobrinha, o brcolis, a cebola, o alho, o sal e o manjerico para cozinhar em fogo baixo em
uma panela com gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de
mo, de forma "grosseira" para deixar cada vez mais pedaos maiores, incentivando assim o beb a
incrementar a mastigao. Ou passe na peneira grossa ou amasse com um garfo. Leve novamente ao
fogo, adicionando o arroz e o leo de oliva, mexendo sempre at misturar tudo.
OBS: voc pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos.

Papinha de Abbora e Ovos


350 gr de caldo vegetal, 30 gr de macarrozinho, 100 gr de abbora j descascada, 1 gema cozida de
ovo, 1 colher de sopa de leo de oliva.

Corte a abbora em cubinhos, e leve ao fogo brando junto com o caldo vegetal, at que fique bem
macia. Tire os pedacinhos da abbora do fogo com uma espumadeira, e acrescente os macarrozinhos.
parte, amasse os pedaos da abbora junto com a gema cozida, diretamente no prato do beb, e
assim que estiver pronto o macarro, una aos outros ingredientes, temperando tudo com um pouco de
leo e sal.

Papinha de Abbora com Espinafre


1/4 de abbora descascada e cortada em cubinhos pequenos, algumas folhas de espinafre bem lavadas
e cortadas em tiras, 1/2 cebola picada em cubinhos, 1 dente de alho picadinho, 1 colher de sopa de
creme de arroz, 1 colher de sopa de leo de oliva, sal.

Coloque a abbora, o espinfre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com
gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de mo, mas sem
deixar que vire uma papa (isto , faa com que fique com uma consistncia firme ou at mesmo alguns
pedacinhos mais grossos, para incentivar o beb a mastigar). Ou passe na peneira grossa ou amasse
com um garfo. Leve novamente ao fogo, adicionando o creme de arroz e o leo de oliva, mexendo
sempre at engrossar.
OBS: voc pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos.

Papinha de Cenoura com Couve


2 cenouras mdias despeladas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de couve bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de leo de oliva
sal.

Coloque a cenoura, as folhas de couve, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma
panela com gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o leo de oliva,
mexendo sempre at uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

OBS: voc pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos.

Papinha de Chuchu com Brcolis


2 chuchus mdios descascados e cortados em cubinhos pequenos (despreze o miolo), algumas folhas
de brcolis bem lavadas e cortadas em tiras, 1/2 cebola picada em cubinhos, 1 dente de alho picadinho,
1 colher de sopa de creme de arroz, 1 colher de sopa de leo de oliva, sal.

Coloque o chuchu, o brcolis, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com
gua cobrindo os ingredientes, at ficar tudo bem cozido. Adicione o creme de arroz e o leo de oliva,
mexendo sempre at uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

OBS: voc pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos

Papinha Nutritiva
de Frango, Brcolis, Mandioquinha e Cenoura

4 colheres de sopa de frango, sem osso (1 fil)


10 colheres de sopa de brcolis (1/4 de brcolis)
12 colheres de sopa de cenoura (1 cenoura grande)
12 colheres de sopa de mandioquinha (2 mandioquinhas mdias)
1 colher de ch de alho (1 dente grande de alho)
1 colher de sobremesa de cebola (1/2 cebola pequena)
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de leo
1 colher de sobremesa de salsinha e cebolinha

Corte todos os ingredientes em pedaos bem pequenos. O frango deve ser cortado do lado contrrio de
suas fibras. Em uma panela de presso, refogue o frango com leo, cebola e alho. Em seguida, junte os
demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo, at que o frango fique bem macio (desfiando
facilmente). Amasse com um garfo at formar uma massa.

Substituies

A cenoura pode ser substituda por abbora e o brcolis por espinafre.

Rendimento

8 pores (1 poro = 3 escumadeiras de arroz)

Papinha Saborosa de Banana, Mamo e Abacaxi


1 banana grande
1 xcara de caf de suco de laranja
2 fatias finas de mamo
1 rodela grossa de abacaxi

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediantamente para garantir o aproveitamento de


todos os nutrientes das frutas. Rendimento: 4 pores (1 poro = duas colheres de arroz cheias)

Papinha de carne com legumes e macarro


Ingredientes
- 300 g de batatas (cortado em cubos pequenos)
- 1 cenoura mdia (cortado em cubos pequenos)
- 5 vagens (cortado em pedaos bem pequenos)
- 1 tomate pequeno (sem pele e sem semente picado)
- 1 mandioquinha (bem picadinha)
- 300 g de patinho bem picadinho
- 1 xcara de macarro padre-nosso
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de leo de girassol
- 1 colher (ch) de salsinha
- 1 dente de alho bem picado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
Modo de fazer
Em uma panela refogue muito bem a carne com o leo. Quando estiver bem fritos, acrescente o alho, a
cebola e o sal. Junte 1e litro de gua fervente e acrescente o restante dos ingredientes. Assim que
estiver bem macios, desligue o fogo e aguarde um pouco. Bata no liquidificador a carne com um pouco
do caldo da papinha e retorne panela. Mexa bem.
Ateno!
Fica a critrio do seu pediatra a consistncia da papinha que deve ser oferecida ao beb bem como o
seu processamento final. Ou seja, se os alimentos sero passados em peneira, amassadinhos ou em
gros.
Bebs de 8 a 12 meses

Papinha de arroz, feijo e abbora(6 MESES)


Ingredientes
- 2 xcaras de feijo
- xcara de arroz
- 300 g de abbora
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) leo de girassol
Modo de fazer
Cozinhe o feijo normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a abbora at
cozinharem muito bem. Coloque uma pitada de sal.
Ateno!
Fica a critrio do seu pediatra a consistncia da papinha que deve ser oferecida ao beb bem como o
seu processamento final. Ou seja, se os alimentos sero passados em peneira, amassadinhos ou em
gros.

Papinha de fgado de boi


Ingredientes
3 batatas
2 cenouras
250 g de fgado de boi
xcara de arroz lavados
1 cebola
3 ramos de salsa
dente de alho amassado
sal a gosto
1 colher (sopa) de leo de girassol
1 litro e meio de gua
Modo de fazer
Em uma panela refogue no leo o fgado a cebola e o alho.
Acrescente 1 litro e de gua filtrada. Quando entrar em ebulio acrescente as batatas, cenouras,
arroz e a salsa e cozinhe at ficarem macios.
Bata com um pouco do caldo da sopa no liquidificador o fgado para que desmanche por completo.
Retorne panela e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente uma pitada de sal.

Papinha de legumes com frango e mucilon de milho


Ingredientes:
1 cenoura pequena
1 batata-doce
1 fil de frango
1 cebola pequena
2 colheres de (sopa) de arroz cru
2 colheres de (sopa) de mucilon de milho
1 colher (ch) de margarina
uma pitada de sal
Modo de fazer
Coloque o frango e a cebola para dourar na panela de presso. Depois, ferva meio litro de gua e
acrescente a cenoura, a batata-doce e o arroz. Deixe cozinhar bem. Por fim acrescente o mucilon de
milho. Em vez de amassar com o garfo, corte os ingredientes em pequenos pedaos. Na hora de servir,
junte uma pitadinha de sal, a margarina derretida e mexa levemente.

Papinha de carne com feijo


Ingredientes:
300 g de carne de boi (msculo, peito, brao)
1 cenoura grande
2 abobrinhas pequenas
1 1/2 xcara de couve picada
1 1/2 colher (sopa) de salsa picada
1 1/2 xcara de feijo cozido
1 colher (sopa) de leo ou margarina
Preparo:
No descasque a cenoura e as abobrinhas, apenas raspe a casca da cenoura delicadamente com uma
faca, e escove bem as abobrinhas.
Pique bem mido a carne, os legumes, as verduras, a salsa e rale a cebola.
Em uma panela grande com 3 litros de gua fria, leve ao fogo brando todos os ingredientes, com
exceo da margarina ou do leo.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 horas ou at que todos os ingredientes fiquem bem
macios e praticamente desmanchados.
Desligue e junte a margarina ou o leo.
Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses). Nesta fase a papinha deve ser
passada pela peneira de malha fina
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos.
Rendimento: 12 pores
Papinha de frango com abbora
Ingredientes:
300 g de peito de frango
2 1/2 xcaras de abbora ou moranga picada
3 xcaras de repolho picado
1 chuchu grande picado
1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xcara (ch) de macarro para sopa (conchinhas, letrinhas, etc)
1 colher (sopa) de margarina
Preparo:
Em uma panela coloque 3 litros de gua, acrescente todos os ingredientes, inclusive o macarro para
sopa com exceo da margarina.
Deixe cozinhar em fogo brando at que todos os ingredientes estejam bem macios praticamente
desmanchando.
Retire a parte dura central do chuchu e corte em cubos.
Desligue e acrescente a margarina.
Retire a quantidade a ser utilizada e passe por peneira de malha fina.
Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses)
Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina
Dica:
Para no grudar nas mos, corte o chuchu ao meio e descasque-o sob gua corrente.
O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o sabor
dos alimentos.
Rendimento: 12 pores

Papinha de fgado com mandioquinha


Ingredientes:
300 g de fgado de boi
2 mandioquinhas mdias
2 abobrinhas pequenas
2 1/2 xcaras de acelga picada
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/3 xcara de arroz cru
1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol
Preparo:
Pode-se substituir o fgado de boi pela mesma quantidade de midos de boi (miolo, rim ou corao).
Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela com 3 litros de gua, acrescentando o arroz
escolhido, lavado e escorrido.
Querendo, substitua o arroz pela mesma quantidade de semolina de centeio.
Deixe cozinhar em fogo brando, at que os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando.
Esta papinha indicada para crianas na FASE I ( bebs at 10 meses)
Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos.
Rendimento: 10 pores
Papinha de carne com couve-flor
Ingredientes:
300 g de carne de boi (msculo, peito, brao)
1/4 de couve-flor
3 mandioquinhas
1 xcara de alho-por cortado em rodelas
1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher de sopa de leo ou margarina
Preparo:
Prepare o alho-por lavando-o muito bem sob gua corrente fria.
Lave bem entre as folhas, pois a que se concentra a terra que deve ser retirada.
Depois, corte em rodelas o bulbo branco e a parte verde clara das folhas. Em uma panela com 3 litros
de gua acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo.
Deixe cozinhar em fogo baixo at que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente
desmanchando.
Esta papinha indicada para crianas na FASE II ( bebs acima de 10 meses)
Esta papinha deve ser amassada com um garfo.
Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possvel, para que a criana aprenda a identificar o
sabor dos alimentos.
Rendimento: 5 pores

Papinha da fazenda
Ingredientes
cebola
100g de carne moda bem magra
1 aipim
1 cenoura
1 abobrinha
300ml de gua
sal

Modo de preparo
Descasque a cenoura, o aipim, raspe a abobrinha at que fique bem limpa e lave tudo muito bem, em
gua corrente. Corte os legumes em pedaos pequenos. Pique a cebola e refogue com um pouco de
leo em uma panela. Acrescente a carne. Tempere com pouco sal e mexa bem. Cozinhe em fogo
brando at a carne mudar de cor. Acrescente a gua e os legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar
por 20 minutos. Passe a mistura pela peneira, pelo liquidificador ou processador.

Papa de frango com inhame


Ingredientes
1/2 fil de frango cortado em cubos
1 colher (ch) de cebola picada
1 colher (ch) de azeite de oliva
6 folhas de espinafre
1 inhame pequeno, picado
1/2 colher (caf) de sal
1 colher (ch) de salsinha picada
Modo de preparo
Refogue o frango e a cebola no azeite, acrescente o espinafre, o inhame, o sal e a salsinha. Cubra com
gua. Cozinhe at que os ingredientes fiquem bem macios. Retire da panela, amasse com um garfo e
sirve.

Papinha de banana amassada


Descasque uma banana-nanica, corte em rodelas e amasse com um garfo. Sirva na hora. Quando o
mdico liberar, voc pode polvilhar um pouco de aveia por cima da papinha

Ma raspada
Uma forma prtica de oferecer ma. Corte-a no meio e raspe sua polpa com uma colher de sobremesa,
desprezando o caroo.

Papinha de peixe, batata e couve:


(como o peixe, geralmente, s liberado depois de 1 ano, por enquanto a gente pode substituir por
frango. e a batata, eu substituiria por inhame)

* 1/2 fil de peixe em pedaos (tirar as espinhas com muito cuidado)


* 1 colher (sobremesa) de leo (eu substituiria por azeite extra virgem)
* 1 colher (ch) de cebola ralada
* 1 colher (caf) de sal
* 1 folha de couve picada
* 1 colher (ch) de salsinha picada (eu gosto mais de cebolinha)

Numa panela, aquea o leo e refogue o peixe e a cebola. Acrescente a batata, o sal e um pouco de
gua. Tampe e cozinhe at que a batata esteja macia e haja um pouco de caldo. Junte a couve e a
salsinha e deixe por mais 5 minutos. Retire e amasse com um garfo.
Obs.: a couve pode ser substituda por almeiro ou chicria.
Papa de fgado e mandioquinha:
(eu acho fgado nojeeento de preparar. s fiz uma vez e fiquei meio traumatizada. mas ultra nutritivo,
ento... s vezes bacana de dar. de qualquer forma, pode ser substitudo por qualquer outra carne.)

* 2 mandioquinhas mdias
* 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva (eu s uso extra virgem)
* 1 pedao pequeno de fgado picado
* 1 colher (ch) de cebola picada
* 1/2 folha de escarola, em tirinhas
* 1/2 colher (caf) de sal

Lave as mandioquinhas. Descasque-as e pique-as. Numa panela, aquea o leo e refogue o fgado e a
cebola. Acrescente a mandioquinha e o sal. Cubra com gua. Tampe e cozinhe at que os ingredientes
fiquem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse com
um garfo.
Obs.: a mandioquinha pode ser substituda por car, inhame ou mandioca.

Papinha de carne e macarro:

* 2 colheres (sopa) de carne moda


* 1 colher (sobremesa) de leo (eu substituiria por azeite de oliva extra virgem)
* 1 colher (ch) de cebola ralada
* 1/2 abobrinha pequena, picada
* 1 colher (sopa) de macarro (acho que os mais legais de usar na papinha so aqueles pequenininhos,
tipo tubinhos, letrinhas, conchinhas etc.)
* 1/2 colher (caf) de sal

Numa panela, aquea o leo e refogue a carne e a cebola. Acrescente a abobrinha e um copo e meio de
gua. Quando ferver, junte o macarro e o sal. Cozinhe at que os ingredientes estejam macios e sem
gua. Amasse bem com um garfo e oferea criana.
obs.: a abobrinha pode ser trocada por chuchu, vagem, quiabo ou brcolis.

Suco de pra:

*1 pra descascada
* 1 xcara de suco de laranja-lima

Bata todos os ingredientes e passe numa peneira fina.

Suco de melancia e ma:

* 1 xcara de polpa de melancia, sem caroo


* 1/2 ma descascada
* 2 gotinhas de limo

Bata tudo e passe numa peneira fina.


Suco nutritivo:

* 1/2 ceboura descascada


* 1/2 beterraba descascada
* 1/2 pra descascada
* 1 fatia de melo
* 1 xcara (ch) de gua fervida e filtrada
* suco de 1/2 laranja-lima

Bata a cenoura, a beterraba e as frutas. Passe na peneira e junte o suco de laranja.

Suco de melo:

* 1 fatia de melo
* 1 ma descascada, sem sementes, cortada em cubos
* suco de 1/2 limo
* 1/2 colher (sobremesa) de mel (lembrando que o mel, geralmente, s liberado para bebs com mais
de 1 ano de idade)
* 1/2 copo de gua filtrada

Bata as frutas com a gua. Adicione o suco de limo e o mel.

Papinha mista de frutas:

* 1 fatia fina de abacaxi


* 1/2 ma sem casca e sem sementes
*1/2 pra sem casca
* 1 colher (ch) de acar (totalmente dispensvel!)

Pique o abacaxi, tirando a parte mais dura, pique a polpa da ma da pra. Bata tudo at formar uma
papa.

Papinha de frango, beterraba e batata:

* 1/2 fil de frango picado


* 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
* 1 colher (ch) de cebola ralada
* 1 batata grande picada
* 1/2 beterraba mdia ralada
* 1/2 colher (caf) de sal

Numa panela, aquea o azeite e refogue a cebola picada e o frango. Acrescente batata, beterraba e sal.
Cubra com gua. Tampe e cozinhe at que fiquem bem cozidos e com um pouco de caldo. Amasse com
um garfo e oferea criana.
obs.: a beterraba pode ser substituda por abbora ou cenoura. e a batata, por inhame ou car.
Papa de carne, abobrinha e macarro:

* 2 colheres (sopa) de carne moda


* 1 colher (sobremesa) de leo
* 1 colher (ch) de cebola ralada
* 1/2 abobrinha pequena, picadinha
* 1 colher (sopa) de macarro
* 1/2 colher (caf) de sal

Numa panela, aquea o leo e refogue a carne e a cebola. Acrescente abobrinha e 1 1/2 copo de gua.
Quando ferver, junte o macarro e o sal. Cozinhe at que os ingredientes estejam bem macios e sem
gua. Basta amassar e servir.
obs.: a abobrinha pode ser substituda por chuchu, vagem, quiabo ou brcolis.

Papinha de mamo, laranja e aveia:

* 1/2 mamo papaya


* 3 colheres (sopa) de suco de laranja
* 2 colheres (sopa) de aveia em flocos

Depois de lavar muito bem as frutas, coloque a polpa do mamo em um prato, regue com o suco de
laranja, junte a aveia, amasse com um garfo e sirva a seguir

Deditos Integrales

"Os dentinhos que nascem costumam coar muito, ento faa um basto de po durinho assim: farinha
integral e gua, amasse at no grudar nas mos, enrole na grossura de um dedo, asse 20 a 30 minutos
em forno mdio e deixe o beb se coar vontade (dica de Carla Saboya)".

Gelatina de Uva

Gelatina sem sabor em p, suco de uva, sem corantes, sem conservantes, sem acar, sem adoante

Primeira papinha

Nas primeiras duas semanas a papa deve ser feita com um tipo de legume e um tipo de folha. Depois
que a criana j tiver experimentado vrios tipos de legumes e folhas, voc pode misturar at trs tipos
de cada grupo.

Primeira papinha - (para as primeiras duas semanas)

Ingredientes
- meia cenoura mdia
- duas folhas de alface
- um pedao pequeno de cebola
- um pouco de salsa bem picadinha
- uma pitada de sal
- uma colher rasa das de caf de leo de milho ou girassol

Modo de fazer
Lave bem a cenoura e as folhas de alface. Coloque um pouco de gua filtrada para ferver - o suficiente
para cozinhar os ingredientes. Depois que a gua entrar em ebulio, coloque a cenoura com casca, o
alface, a cebola, o sal e o leo. Cozinhe em panela de presso ou em panela comum com tampa. Deixe
cozinhar at que a cenoura fique macia. Tire a casca da cenoura e amasse com um garfo, juntamente
com a cebola e as folhas de alface. Acrescente a salsinha.

Dicas
- A cenoura pode ser substituda por outro legume e as folhas de alface por outro tipo de hortalia.
Alguns exemplos: mandioquinha com espinafre; abbora com repolho; beterraba com agrio; chuchu
com couve.
- Use sempre cebola ou alho para cozinhar os alimentos. O mesmo vale para o leo, a salsinha e o sal.

Ateno!
Fica a critrio do seu pediatra a consistncia da papinha que deve ser oferecida ao beb bem como o
seu processamento final. Ou seja, se os alimentos sero passados em peneira, amassadinhos ou em
gros.

Papinha seqencial

Ingredientes
- meia mandioquinha
- uma batata pequena (ou uma colher das de sopa de gro de milho)
- meia beterraba
- um pedao pequeno de cebola
- meio dente de alho ou uma rodela de alho por
- meio tomate sem semente
- duas folhas de repolho
- duas folhas de agrio
- uma colher rasa das de sobremesa de leo de milho ou girassol
- uma pitada de sal
- uma colher das de sopa de caldo de feijo
- salsinha

Modo de fazer
Lave bem os legumes e as folhas. Coloque um pouco de gua filtrada para ferver - o suficiente para
cozinhar os ingredientes. Depois que a gua entrar em ebulio, coloque os legumes, as folhas, a
cebola, o alho, o sal e o leo.
Cozinhe em panela de presso ou em panela comum com tampa, at os legumes ficarem macios. Aps
retirar a casca dos legumes, amasse todos os ingredientes com um garfo e acrescente a salsinha e o
caldo de feijo.
Dicas
- A batata ou o milho podem ser substitudos por uma colher das de sopa de arroz cozido, amassadinho
com o garfo.
- O caldo de feijo pode ser substitudo por caldo de lentilha, ervilha, gro de bico ou por vagem. Se a
opo for pela vagem, cozinhe os gros com o resto dos alimentos.
- Depois de uma semana, os caldos - de feijo, lentilha, etc, j podem ser substitudos pelos gros
cozidos e amassados com o garfo.
- A gema de ovo tambm pode fazer parte da refeio. Comece com um quarto da gema - sempre
cozida - e v aumentando at chegar a uma inteira. Voc deve oferecer o ovo da mesma forma que a
carne.
- Por volta do sexto ms, acrescente papa meio bife ou meio fil de frango ou meio bife de fgado.
Cozinhe a carne com os outros ingredientes. Depois, desfie a carne e corte em pedaos pequenos ou
moa no liquidificador. O melhor colocar a carne em um pratinho separado e oferece-la com as
primeiras colheradas das papinhas.
- Quando a criana estiver com oito meses, dobre a quantidade de carne, de arroz e de gros.

Bebs de 6 a 8 meses

Arroz de beterraba

Ingredientes
- 1 xcara (ch) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de leite B fervido
- 1 colher (sobremesa) de cabola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- 1 beterraba cozida
- uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) salsinha picada

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o arroz. Depois, junte a mistura ao arroz ainda
quente. Coloque em forminhas de empada e, depois de dez minutos, desinforme.

Bolinho de arroz cozido

Ingredientes
- 2 xcaras (ch) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- dente de alho
- 2 colheres (sopa) salsinha
- 2 gemas
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes at formar uma pasta. Enrole os bolinhos, unte uma forma com um pouco
de margarina e asse em forno mdio por 30 minutos.

Cabelinho-de-anjo

Ingredientes
- 100 g de macarro tipo cabelinho-de-anjo
- 1 colher (sopa) de leo de milho ou girassol
- 2 copos de leite
- uma pitada de sal
- meia cebola
- salsinha picada
- 1 colher (caf) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pedao pequeno de abbora

Modo de fazer
Coloque meio litro de gua para ferver com o leo e o sal. Quando a gua entrar em ebulio,
acrescente o macarro e deixe cozinhar. parte, dissolva a farinha de trigo no leite. Despeje essa
mistura no macarro e junte a margarina e a cebola picada. Deixe tomar consistncia, mexendo sempre.
Acrescente a salsa picada e a abbora cozida em pequenos pedaos.

Dica
Voc pode substituir a abbora por carne moda, peito de frango desfiado ou por espinafre cozido e
picado.

Ervilhas ao leite

Ingredientes
- 1 xcara de caldo de galinha
- meio litro de gua
- 2 xcaras de ervilhas
- 1 xcara de leite
- uma pitada de sal
- 1 cebola

Modo de fazer
Junte em uma panela o caldo de galinha, a cebola, as ervilhas, a gua e o sal. Deixe ferver em fogo alto,
tampe e cozinhe at que as ervilhas fiquem bem macias. Desligue o fogo e espere um pouco. Bata no
liquidificador junto com o leite.

Legumes ao forno

Ingredientes
- 1 chuchu mdio
- 1 batata grande
- 1 cenoura grande
- meia cebola
- 1 tomate grande
- salsinha picada
- uma pitada de sal
- 2 copos de leite B
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de fazer
Cozinhe os legumes na gua com o sal. Depois de cozidos, corte em rodelas e reserve. Em uma panela,
refogue a cebola com a margarina e acrescente o leite e v mexendo at ferver. Acrescente o amido de
milho dissolvido em um pouco de gua filtrada e mexa at formar um creme. Em um pirex, espalhe a
metade do creme. Coloque os legumes e cubra com o restante. Leve ao forno por 10 minutos.

Nhoque de espinafre

Ingredientes
- 1 mao de espinafre (s as folhas)
- 2 batatas grandes
- 1 gema
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- uma pitada de sal.

Modo de fazer
Cozinhe o espinafre e as batatas com um pouco de gua e sal. Depois, bata as folhas cozidas no
liquidificador com um pouco da gua usada para o cozimento, at que fique na consistncia de uma
pasta mole. Amasse bem as batatas e misture ao espinafre. Acrescente a gema e, aos poucos, a farinha
de trigo, at obter uma massa homognea. Faa os rolinhos e cozinhe em gua fervendo. Depois, coe a
massa e sirva com um pouco de caldo de carne ou frango.

Dica:
Substitua o espinafre por um mao de brcolis, por 10 folhas de couve ou 20 de repolho.

Papinha de arroz, feijo e abbora

Ingredientes
- 2 xcaras de feijo
- xcara de arroz
- 300 g de abbora
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) leo de girassol

Modo de fazer
Cozinhe o feijo normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a abbora at
cozinharem muito bem. Coloque uma pitada de sal.

Papinha de carne com legumes e macarro

Ingredientes
- 300 g de batatas (cortado em cubos pequenos)
- 1 cenoura mdia (cortado em cubos pequenos)
- 5 vagens (cortado em pedaos bem pequenos)
- 1 tomate pequeno (sem pele e sem semente picado)
- 1 mandioquinha (bem picadinha)
- 300 g de patinho bem picadinho
- 1 xcara de macarro padre-nosso
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de leo de girassol
- 1 colher (ch) de salsinha
- 1 dente de alho bem picado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada

Modo de fazer
Em uma panela refogue muito bem a carne com o leo. Quando estiver bem fritos, acrescente o alho, a
cebola e o sal. Junte 1e litro de gua fervente e acrescente o restante dos ingredientes. Assim que
estiver bem macios, desligue o fogo e aguarde um pouco. Bata no liquidificador a carne com um pouco
do caldo da papinha e retorne panela. Mexa bem.

Torta de carne moda

Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 200 gramas de carne moda (patinho,alcatra ou fil)
- 2 tomates grandes
- 2 colheres (sopa) de ervilhas
- 1 colher (sobremesa) rasa de margarina
- cheiro verde
- uma pitada de sal
- 30 ml de leite B fervido
- litro de gua

Modo de fazer
Cozinhe as batatas e as ervilhas na gua com o sal. Depois, amase as batatas e misture o leite quente
com a margarina. Mexa at obter uma pasta mole e reserve. Em uma panela, refogue a carne moda
com os tomates batidos no liquidificador, as ervilhas e o cheiro verde. Em um pirex, espalhe metade do
pur e acrescente o recheio de carne. Cubra com o restante do pur e leve ao forno por 5 minutos.

Purs coloridos

Purs coloridos

O pur outra alternativa nutritiva e gostosa e deve ser servido como um acompanhamento. Assim, no
dia em que fizer pur, oferea arroz com feijo e lentilha, alm da carne, que deve ser moda ou
desfiada.
Para elabor-lo, escolha um legume e uma folha mas lembre-se que as cores dos ingredientes so
importantes: um deve ser de cor escura e outro de cor forte. Exemplos de combinaes: espinafre com
cenoura, mandioquinha com brcolis.

Modo de fazer
Cozinhe os ingredientes como na preparao da papa primeira papinha. Acrescente uma pitada de sal e
um pedao de cebola picada. Quando o legume e a hortalia estiverem bem moles, retire-os da gua e
amasse-os com um garfo. Acrescente um pouco de leite B fervido e mexa bem. Se quiser, acrescente
um pouco de salsinha picada ou de hortel.
Sobremesas

Abacate com limo

Amasse com um garfo trs colheres das de sopa de abacate. Depois, pingue algumas gotinhas de limo
e misture bem. Se preferir, bata no liquidificador a polpa do abacaxi com 20 ml de gua filtrada e fervida
e acrescente algumas gostas de limo.

Ateno!
Pode ser consumido por bebs a partir de 6 meses de idade.

Arroz doce especial

Ingredientes
2 colheres (sopa) cheias de arroz
copo de gua filtrada
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de acar
1/4 de xcara de iogurte natural
2 colheres (sobremesa) de leo de girassol
um pouco de canela em p

Modo de fazer
Depois de escolher e lavar o arroz, coloque a metade para cozinhar com a gua, o leo e metade do
leite. V mexendo e, aos poucos, acrescente o restante do arroz e do leite, at que fique bem cozido.
Quando esfriar, acrescente o iogurte natural e mexa bem. Sirva com um pouquinho de canela em p.

Banana com aveia

Ingredientes
1 banana prata
1 colher (rasa de sobremesa) de farinha de aveia

Modo fazer
Amasse a banana prata com uma colher rasa das de sobremesa de farinha de aveia.Essa sobremesa
uma boa opo para regular ou soltar o intestino.Voc pode tambm substituir a banana prata por seis
morangos, por um figo ou por um kiwi.

Bolo de beterraba

Ingredientes
3 beterrabas mdias
1 xcara (ch) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xcara (ch) de acar
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em p
Modo de fazer
Junte as 3 gemas com o acar e a margarina e bata bem. Acrescente o suco de laranja e as beterrabas
(batidas no liquidificador). Misture a farinha de trigo e, por ltimo, as claras em neve e o fermento. Leve
ao fogo para assar.

Doce de ma

Ingredientes
2 maas mdias
2 colheres (sopa) de acar
1 colher (sopa) de farinha de aveia
litro de gua

Modo de fazer
Descasque e tire os caroos das maas. Coloque-as na gua com o acar e deixe de molho em uma
panela de presso com a tampa por quatro horas. Depois, deixe cozinhar at sobrar s um pouco de
gua. Corte as mas em pequenos pedaos e polvilhe a farinha de aveia.

A ma pode ser substituda por pra ou abacaxi.

Flan de limo

Ingredientes
1 caixa de gelatina de limo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro) suco de um limo
1 copo de gua filtrada

Modo de fazer
Dissolva a gelatina em um copo de gua fervendo. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de
leite, o suco de limo e, por ltimo, acrescente a gelatina dissolvida. Coloque em forminhas para gelar.

Gelado de Abacaxi

Ingredientes
100 g de abacaxi (duas fatias mdias sem o centro)
1 xcara (ch) rasa de leite
1 ovo
2 folhas de gelatina branca
2 colheres (sopa) acar

Modo de fazer
Cozinhe o abacaxi na gua. Depois de cozido, passe em uma peneira no muito fina. Coloque o leite, a
gema, a gelatina picada em uma panela e leve ao fogo. Mexa at a mistura engrossar. Depois de frio
acrescente o caldo do abacaxi com a clara em neve e o acar. Misture levemente e leve geladeira em
forminhas.

Voc pode substituir o abacaxi por duas mas mdias ou 20 morangos.


Gelatina de frutas

Ingredientes
1 caixa de gelatina de morango
10 morangos
2 copos de gua filtrada

Modo de fazer
Lave bem os morangos e bata-os no liquidificador com 1 copo de gua. Depois, dissolva a gelatina em 1
copo de gua fervendo. Mexa e acrescente o suco de morango. Coloque na geladeira at endurecer.

O suco de morango pode ser substitudo por suco de beterraba, de cenoura ou de outra fruta como
abacaxi. Neste caso use a gelatina de abacaxi.

Gelia de legumes e frutas

Ingredientes
1 rodela grande de abacaxi
1 caqui pequeno
1 cenoura pequena
1 beterraba pequena
1 xcara (ch) de acar

Modo de fazer
Lave em gua corrente as frutas e legumes e descasque-as. Bata no liquidificador com um pouco de
gua. Leve a mistura ao fogo brando, acrescente o acar e mexa at dar ponto de gelia.

Voc pode usar outras frutas e legumes, como ma, pra, pssego, morango, nabo, chuchu e batata-
doce.

Manjar de beterraba

Ingredientes
2 beterrabas mdias
1 copo de suco de laranja
6 colheres (sopa) de acar
5 colheres (sopa) de maisena

Modo de fazer
Cozinhe as beterrabas em um pouco de gua. Depois de cozidas, separe 3 copos dessa gua e
acrescente a maisena. Misture com os outros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at
engrossar. Coloque em forma para pudim, previamente molhada. Deixe esfriar e leve ao refrigerador.
Quando for desenformar, corte as beterrabas cozidas em pequenos pedaos e decore o manjar.

Papinha de queijo

Ingredientes
1 fatia de queijo-minas fresco
1 colher (sopa) de gelia de mocot
1 biscoito Maria ralado
Modo de fazer
Amasse bem o queijo e misture tudo.

Pudim gelado de goiaba

Ingredientes
1 goiaba vermelha
1 copo de gua
1 copo de leite B
4 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de acar

Modo de fazer
Dissolva a maisena no leite fervido. Bata a goiaba com a gua no liquidificador. Junte todos os
ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo at engrossar mexendo sempre. Coloque em uma
forma para pudim umedecida com gua e leve geladeira at esfriar. Desinforme e sirva.

Voc pode substituir a goiaba por 10 morangos.

Sagu com morangos

Ingredientes
100 g de sagu
3 xcaras de gua
1 xcara de morangos picados
3 colheres (sopa) de acar
2 colheres (sopa) suco de limo

Modo de fazer
Em uma panela coloque a gua e deixe levantar fervura. Junte o sagu e cozinhe, mexendo de vez em
quando, at que o sagu fique transparente. Tire do fogo e despeje em um pirex. Bata os morangos, o
acar e o suco de limo no liquidificador at obter um creme liso. Misture-o com o sagu e leve
geladeira.
Sopas

Sopa de aveia

Ingredientes
- 1 cenoura mdia
- 1 mandioquinha mdia
- 1 xcara (ch) de caldo de frango
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- uma pitada de sal.

Modo de fazer
Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em um pouco de gua. Amasse os legumes com o garfo e
acrescente o caldo de frango, a cebola e o sal. Leve ao fogo baixo e acrescente a aveia, a margarina e a
salsinha. Mexa bem at ferver.

Sopa de feijo

Ingredientes
- 2 xcaras de feijo cozido e temperado
- 1 xcara de macarro tipo cabelinho-de-anjo cozido
- algumas folhas de espinafre
- gua
- uma pitada de sal
- 1 dente de alho

Modo de fazer
Passe o feijo no liquidificador. Leve ao fogo com a gua, o sal e com o alho picado. Unte o macarro
cozido e o espinafre picado e cru. Deixe no fogo por alguns minutos, at o espinafre ficar molinho. Sirva
a seguir.

Dica:
O feijo pode ser substitudo por lentilha ou ervilha. J o espinafre pode ser trocado por brcolis ou
acelga.

Caldos

Caldo de Abbora Japonesa

Ingredientes
abbora japonesa grande
xcara (ch) de cebola picada
colher sopa de leo
1 dente de alho
sal gosto

Modo de fazer
Lave bem a abbora, retire as sementes, deixe a casca e cozinhe na gua. Depois de esfriar bata tudo
no liquidificador. Leve ao fogo, juntando os outros ingredientes e deixe engrossar por 5 minutos em fogo
baixo.

Caldo de Beterraba

Ingredientes
3 beterrabas mdias
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
xcara (ch) de cheiro verde picado
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 litro de gua
1 xcara (ch) de creme de leite
sal gosto

Modo de fazer
Descasque as beterrabas e cozinhe na gua. Bata tudo no liquidificador com os outros ingredientes
menos o creme de leite. Leve ao fogo brando, mexa e deixe ferver por 3 minutos. Quando estiver quase
fria, coloque o creme de leite mexendo bem.

Caldo de Carne - Bsico

Ingredientes

k de coxo mole cortado em cubos


1 tomate mdio sem pele e sem sementes
1 cebola mdia
1 cenoura grande
1 mandioquinha grande
2 dentes de alho
1 talo de salso picado
1 xcara (ch) de salsinha picada
colher (sopa) de leo
2 litros de gua
sal gosto.

Modo de fazer
Em uma panela de presso refogue a carne no leo at dourar. parte, bata no liquidificador a gua
com os outros ingredientes menos o salso e a salsinha. Cubra a carne com este caldo. Acrescente a
salsinha e o salso. Feche a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por 30 minutos (depois que a vlvula
chiar). Retire a carne e o salso antes de usar.

Obs.: A carne poder ser usada para fazer croquetes, bolo de carne moda, saladas, pastas, etc)
Ateno!
Pode ser consumido por bebs a partir de 6 meses de idade

Caldo de Feijo Carioquinha

Ingredientes
2 xcaras (ch) feijo cozido
xcara (ch) de macarrozinho
1 cenoura pequena
1 batata pequena
1 batata doce pequena
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 folhas de couve rasgada
1 litro de gua
colher (sopa) de azeite de oliva
sal gosto

Modo de fazer
Bata o feijo no liquidificador com a gua. Coe o caldo e coloque em uma panela. Acrescente os outros
ingredientes menos o macarro com o azeite. Quando o caldo estiver fervendo junte o macarro. Mexa
e deixe cozinhar lentamente at que todos os ingredientes estejam cozidos. Quando desligar o fogo,
acrescente o azeite de oliva.

Caldo de Frango

Ingredientes
1 peito de frango mdio
1 xcara (ch) de macarrozinho
1 cenoura pequena
1 batata pequena
2 folhas de acelga japonesa cortada
xcara (ch) de cheiro verde picado
xcara (ch) de cebola picada
1 tomate mdio sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
1 de gua
1 talo de salso
sal gosto

Modo de fazer
Numa panela coloque todos os ingredientes menos o macarro. Quando estiverem cozidos retire o
frango, tire a pele, os ossos, desfie e coloque novamente na panela. Quando ferver, acrescente o
macarro, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire o salso. Bata o restante no liquidificador.

Caldo de Legumes

Ingredientes
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
1 inhame pequeno cortado em rodelas
1 batata inglesa pequena cortada em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
1 tomate mdio sem peles e sem sementes
colher (sopa) de leo
xcara (ch) de cheiro verde picado
2 dentes de alho picado
1 xcara (ch) de coxo mole em cubos pequenos
2 litros de gua
sal gosto

Modo de fazer
Refogue no leo a carne, o tomate, a cebola e o alho. Junte os outros ingredientes e deixe cozinhar em
fogo baixo at ficarem macios. Bata no liquidificador.

Caldo de Mandioquinha

Ingredientes
3 mandioquinhas grandes
10 xcaras (ch) de gua
xcara (ch) de cheiro verde picado
xcara (ch) de cebola picada
colher (sopa) de leo
sal gosto

Modo de Fazer
Cozinhe as mandioquinhas na gua com sal. Deixe esfriar e bata no liquidificador com a prpria gua.
Leve ao fogo com os outros ingredientes cozinhando em fogo baixo por 10 minutos para engrossar.
Para todas as idades

Bolinhas de mandioca

Ingredientes

Massa:
- 1/2 k. de mandioca
- 200 gramas de queijo gouda ou edam ralado
- 1 pitada de sal
- 1/2 xcara de farinha de trigo

Molho:
- 1/2 kilo de carne magra
- 1 cenoura
- 1 mandioquinha
- 1 pitada de sal

Modo de fazer
Cozinhe bem a mandioca at desmanchar.
Passe pela peneira e quando esfriar acrescente o queijo, a pitada de sal e a farinha somente para dar
liga.
Faa bolinhas bem pequenas e cozinhe em gua fervente at que as mesmas subam para a superfcie.
Reserve.
Enquanto isto, cozinhe todos os ingredientes do molho juntos at que forme um caldo.
Utilize a carne para pratos da famlia como por exemplo assados, acebolados etc.
Com o caldo, jogue em pequenas quantidades sobre as bolinhas de mandioca e sirva.

Ateno!
Fica a critrio do seu pediatra a consistncia da papinha que deve ser oferecida ao beb bem como o
seu processamento final. Ou seja, se os alimentos sero passados em peneira, amassadinhos ou em
gros.

Corao de Frango

Ingredientes
- 200 grs. de corao de frango resfriado
- 1/2 xcara de ch de arroz
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 1/4 de cebola bem picadinha
- 1/2 dente de alho
- 1/2 cenoura
- 1 mandioquinha
- 2 batatas pequenas
- 1 colher de leo de girassol

Modo de fazer
Refogue em 1 colher de leo de girassol os coraozinhos que devero estar cortados em 4 ou 5
pedacinhos.
Quando estiverem bem douradinhos, acrescente a cebola e o dente de alho bem picados.
Junte 1 litro e 1/2 de gua e em seguida acrescente o restante dos ingredientes.
Deixe cozinhar em panela de presso por aproximadamente 40 minutos.
Uma pitada de sal ser o suficiente.

Observaes:
Para bebs de 6 meses a 8 meses a papinha dever ser passada em peneira.
E para bebs de 9 meses at 1 ano de idade dever ser amassadinha.

Sucos

Beterraba com caju

Cenoura com laranja

Goiaba com laranja

Mamo especial - Bata no liquidificador o suco de duas laranjas, uma fatia mdia de mamo e meia
ma.

Maracuj com pra

Tomate com ma

Uva com abacaxi

Primeiro pratinho
Mais algumas receitas para voc preparar para seu filhote:

Papa de frango com batata-doce

1 coxa mdia de frango


1 cenoura pequena em pequenos pedaos
1 batata-doce pequena em pequenos pedaos
1 folha de alface picada em tiras finas
3 colheres (sopa) de arroz
1 colher de (ch) de azeite e de oliva
1 pitada de sal

Limpe a coxa de frango, tire as aparas e a pele. Lave-a, corte em 3 pedaos e reserve. Numa panela,
coloque o azeite de oliva, a coxa de frango e refogue at dourar. Acrescente a cenoura, a batata-doce, o
arroz, o sal e 1/2 litro de gua (ou o suficiente para cobrir os ingredientes). Cozinhe por 25 minutos, at
os ingredientes ficarem macios e com pouco caldo. Acrescente a alface e retire do fogo depois de 1
minuto. Separe o frango, desfie a carne, volte para a panela e misture. Coloque parte da preparao em
um prato, amasse com um gafo e sirva.

Papa de fgado com car


65 g de fgado mdio de frango
215 g de car em cubos pequenos
1 folha pequena de acelga em tiras finas
1 colher (ch) de leo
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 pitada de sal

Em uma panela, coloque o leo e refogue a cebola at murchar. Acrescente o fgado e frite at dourar
levemente, em seguida, coloque o car, o sal e cubra com gua. Cozinhe por 15 minutos, at o car
ficar macio e com pouco caldo. Junte a acelga e retire do fogo depois de um minuto. Despeje parte da
preparao em um prato, amasse com um garfo e sirva.

Papa de carne, brcolis e car

100 g de msculo em cubos pequenos


1 car pequeno em pedaos pequenos
1 buqu de brcolis
2 colheres (ch) de leo
2 colheres (sopa) de macarro
1 pitada de sal

Na panela de presso, coloque o leo e a carne e refogue at dourar levemente. Adicione 1/2 litro de
gua, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou at a carne ficar bem macia, quase que
desmanchando. Retire do fogo, tire a presso da panela e abra-a. Acrescente o car e o brcolis e mais
1 xcara (ch) de gua. Cozinhe por mais 15 minutos ou at os legumes ficarem macios. Inclua o
macarro e o sal e deixe no fogo at ficar macio e a preparao com pouco lquido. Retire do fogo,
transfira uma parte para um prato, amasse com um garfo e sirva.

Papinha de ma

1 ma mdia
15 ml de gua, leite materno ou leite em p

Descasque a ma, corte em 4 e tire as sementes. Pique em pedaos menores e coloque em uma
panela com o lquido escolhido, tampe e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, at amolecer. Passe
pela peneira, coloque um pouco da papa em um pratinho, verifique a temperatura e esfrie, se
necessrio.

Papa de legumes mistos


120 g de cenoura picada
170 g de batata picada
120 g de brcolis em pequenos buqus
50 g de repolho verde fatiado
300 ml de leite em p preparado

Numa panela, coloque o leite, a batata e a cenoura e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo brando por
10 minutos. Junte o brcolis e o repolho. Novamente, tampe e cozinhe por 10 minutos ou at que os
legumes amoleam. Faa uma papinha bem macia, passando os legumes pela peneira ou amassando
com um garfo.
Mistura de brcolis e mandioquinha

230 g de mandioquinha em cubos


120 g de brcolis
300 ml de leite em p preparado

Em uma panela, coloque a mandioquinha e o leite e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo brando por
10 minutos. Adicione o brcolis e cozinhe por mais 10 minutos, at que os legumes amoleam. Faa
uma papinha bem macia, passando os legumes pela peneira ou amassando com um garfo.

Papa de peito de peru com cenoura e milho

180 g de batata em cubo


180 g de cenoura em cubo
120 g de peito de peru, sem pele e desossado
50 g de milho verde
300 ml de leite em p preparado

Corte o peito de peru em fatias finas e coloque-o em uma panela com a batata, a cenoura, o milho e o
leite. Tampe e cozinhe por 20 minutos, at a carne cozinhar. Faa uma papinha bem macia, passando a
mistura por peneira ou amassando com o garfo.

Papa assada de carne com cenouras

180 g de batata picada


230 g de cenoura picada
1/4 de cebola picada
180 g de msculo em cubos
300 ml de gua
1 buqu de ervas mistas secas

Numa panela com cabo de inox, coloque a carne, a gua e as ervas e deixe ferver. Tampe e leve para
assar no forno pr-aquecido a 180 C por 1 hora e meia ou at a carne ficar macia e os legumes,
amolecidos. Amasse a mistura at obter a consistncia desejada e sirva.

Ragu de cordeiro

120 g de batata em cubos


120 g de cenoura em cubos
120 g de mandioquinha em cubos
50 g de alho-por picado
120 g de fil de cordeiro em pedaos
300 ml de gua
1 buqu de alecrim seco

Coloque todos os legumes em uma panela, inclusive a carne, o alecrim e a gua. Deixe cozinhar em
uma panela tampada por 30 minutos ou at que o cordeiro esteja bem cozido. Amasse os ingredientes
at obter a consistncia desejada.
Papa saborosa

120 g de cenoura picada


50 g de couve-de-bruxelas picada
30 g de vagem-macarro picada
2 colheres (sopa) de milho verde
50 g de macarro
350 ml de leite em p preparado
50 g de requeijo

Em uma panela, coloque os legumes, o milho verde, o macarro e o leite e deixe cozinhar por 15
minutos ou at que o macarro esteja cozido. Acrescente o requeijo e misture at que incorpore todos
os ingredientes. Amasse com um garfo at obter a consistncia desejada.

Papa de frango,batata e beterraba

1/2 fil de frango picado


1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (ch) de cebola
1 batata grande picada
1/2 beterraba mdia picada
1/2 colher (caf) de sal

Preparo: Numa panela coloque a cebola picada, o frango, a batata e a beterraba.Acrescente o sal e
cubra com gua.Tampe e cozinhe at que os ingredientes fiquem bem cozidos e com um pouco de
caldo. Amasse-os com um garfo e depois acrescente o azeite.

Papa de carne,macarro e vagem

50 g de carne magra
2 colheres (ch) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de vagem picada
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de macarro padre-nosso ou outro macarro para
sopa

Preparo: Lave a carne e pique-a em pedaos pequenos.


Reserve.Coloque em uma panela o azeite de oliva e deixe aquecer um
pouco. Junte a carne e a cebola. Refogue,mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou at ficar
levemente dourada. Junte 1 xcara (ch) de gua filtrada aquecida ou o suficiente para cobrir a
carne.Deixe cozinhar por 15 minutos ou at a carne ficar macia.Acrescente a vagem, o macarro e o
sal.Cozinhe por mais 13 minutos ou at o macarro e a vagem ficarem macios.A papa deve ficar com
um pouco de caldo. Se necessrio, adicione mais gua mistura.

Papa de carne, cenoura e mandioca

Ingredientes:
110 g de mandioca
100 g de cenoura pequena
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (ch) de azeite de oliva
100 g de carne moda
5 colheres (sopa) de macarro conchinha

Preparo: Numa panela, aquea o azeite de oliva e refogue a cebola at murchar.Acrescente a carne e
refogue por mais 3 minutos. Junte a mandioca e a cenoura picadas e 1 xcara (ch) de gua.
Cozinhe,mexendo de vez em quando,por 25 minutos ou at os legumes ficarem macios. Ento, adicione
o macarro e uma pitada de sal e cozinhe at ficar macio e com um pouco de caldo.Coloque a
preparao em um prato e amasse.

Papa de fgado e mandioquinha

Ingredientes:
2 mandioquinhas mdias picadas
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 pedao pequeno de fgado picado
1 colher (ch) de cebola picada
1/2 folha de escarola em tirinhas
1 pitada de sal

Preparo: Numa panela, refogue a cebola e o fgado no leo. Coloque a mandioquinha, cubra com gua
e coloque sal.Cozinhe at que fiquem macios e com pouco de caldo. Junte a escarola, cozinhe por mais
5 minutos e amasse.

Papa de peixe,batata e couve

Ingredientes:
1/2 fil de peixe em pedaos (sem espinhas)
1 colher (sobremesa) de leo
1 colher (ch) de cebola ralada
1 batata mdia picada
1 pitada de sal
1 folha de couve picada
1 colher (ch) de salsinha picada

Preparo: Refogue a cebola e o peixe no leo.Coloque a batata, o sal e um pouco de gua.Deixe at a


batata amaciar e restar caldo. Junte a couve e a salsinha e deixe mais 5 minutos.

Papa de carne e macarro

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de carne moda
1 colher (sobremesa) de leo
1 colher (ch) de cebola ralada
1/2 abobrinha pequena picada
1 colher (sopa) de macarro
1/2 colher (caf) de sal
Preparo: Numa panela, aquea o leo e refogue a carne e a cebola. Acrescente a abobrinha e um copo
e meio de gua. Quando ferver, junte o macarro e o sal.Cozinhe at que fiquem macios e sem gua.
Ento, amasse com um garfo.

Colheita de outono

Ingredientes:
150 g de cenoura picada
150 g de mandioquinha picada
150 g de batata picada
300 ml de leite em p preparado

Preparo: Coloque os legumes em uma panela com o leite em p e deixe ferver.Tampe e cozinhe em
fogo brando por 20 minutos ou at que amoleam.Depois disso, faa uma papinha bem macia
amassando os legumes com um garfo at que a mistura fique homognea.

Papa de caldo de feijo,abobrinha, carne e espinafre

Ingredientes:
1/2 abobrinha pequena
2 conchas de caldo-de-feijo temperado
1/2 bife de coxo mole
4 folhas de espinafre
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (ch) de cebola
1/2 colher (caf) de sal

Preparo: Coloque a cebola picada, a carne, a abobrinha e o espinafre numa panela.Acrescente o sal e
cubra com gua.Tampe e cozinhe at os ingredientes ficarem bem cozidos e com um pouco de caldo.
Amasse-os com um garfo. Depois acrescente o azeite e o caldo de feijo.

Papa de carne,abbora e chuchu

Ingredientes:
1/2 chuchu pequeno picado
8 colheres (sopa) de abbora ralada
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (ch) de salsinha picada
2 colheres (ch) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de carne moda
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de macarro

Preparo: Em uma panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola. Junte a carne e refogue por 2
minutos.Adicione o chuchu, a abbora, o sal e 1/2 xcara (ch) de gua (ou o suficiente para cobrir os
ingredientes).Deixe cozinhar por 6 minutos ou at os legumes ficarem macios. Adicione o macarro e a
salsinha.Cozinhe por mais 5 minutos ou at o macarro ficar macio e com pouco lquido. Retire do
fogo.Transfira para um prato, amasse com um garfo e sirva em seguida.
Papa do pescador

Ingredientes:
350 g de batata em cubos
90 g de linguado sem pele
30 g de ervilha
30 g de milho verde
300 ml de leite em p preparado

Preparo: Coloque a batata na panela junto com o peixe, a ervilha, o milho verde e o leite e deixe
cozinhar em panela tampada por 15 minutos at que a batata esteja bem macia. Tire o peixe da panela
e despedace-o com garfo e faca, tendo o cuidado de remover todas as espinhas. Faa a papa
amassando tudo com um garfo.

SOBREMESA
Papa de mamo, laranja e aveia

Ingredientes:
1/2 mamo papaia
3 colheres (sopa) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de aveia em flocos

Preparo: Tire as sementes do mamo, coloque a polpa em um prato e regue com suco de laranja. Junte
a aveia em flocos e amasse.

SOBREMESA
Papa de goiaba

Ingredientes:
1 goiaba mdia
1 colher (ch) de requeijo cremoso

Preparo: Lave, descasque e pique a goiaba em pedaos pequenos.Amasse bem com um garfo. Sirva
para a criana com o requeijo.

Papa de ovo com batata

Ingredientes:
2 ovos
3 colheres (sopa) de arroz
1 batata mdia picada
1 beterraba mdia picada
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (ch) de leo
1 pitada de sal

Preparo: Cozinhe os ovos em uma panela com gua por 10 minutos ou at as gemas ficarem firmes.
Retire do fogo, escorra a gua, descasque os ovos, despreze as claras e reserve as gemas.Numa
panela coloque o leo, refogue a cebola e acrescente o arroz. Em seguida, junte a batata, a beterraba, o
sal e 1/2 litro de gua e deixe cozinhar por 25 minutos ou at os ingredientes ficarem bem macios e com
pouco lquido. Retire do fogo.Despeje parte da preparao em um prato e junte uma gema. Amasse com
um garfo e sirva.

Delcia de abobrinha e truta

Ingredientes:
280 g de batata em cubos
180 g de abobrinha fatiada
120 g de fil de truta rosa
250 ml de leite em p preparado
1 pitada de sal

Preparo: Coloque os legumes, a truta e o leite para cozinhar em uma panela tampada por 15 minutos,
at que a batata e o peixe estejam cozidos. Retire a truta da panela e tire a pele.Despedace-a, retirando
a espinha. Faa uma papa, amassando toda a mistura com um garfo.

Papa do pastor

Ingredientes:
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1/4 de cebola picada
230 g de batata em cubos
50 g de cogumelo fresco fatiado
120 g de carne moda
1 xcara (ch) de gua
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 buqu de ervas mistas secas

Preparo: Frite a carne at dourar. Em seguida, adicione o tomate, a batata, o cogumelo, a cebola e
cozinhe por trs minutos. Acrescente a gua, o molho e as ervas.Cozinhe em fogo brando por 40
minutos ou at que a carne e os legumes amoleam.Amasse a mistura at obter a consistncia
desejada.

Papa de alho-por e frango

Ingredientes:
50 g de alho-por picado
280 g de batata picada
120 g de peito de frango, sem pele desossado em cubos
300 ml de leite em p preparado

Preparo: Coloque os legumes e o frango em uma panela com leite e deixe cozinhar tampado por 20
minutos, at que a batata amolea. Faa uma papinha bem macia, amassando a mistura com um garfo.

Papinha de cenoura, lentilha e coentro

Ingredientes:
350 g de cenoura
180 g de batata
50 g de lentilha
1/2 colher (ch) de coentro picado
300 ml de leite em p preparado

Preparo: Numa panela, coloque a cenoura, a batata, a lentilha, o coentro e o leite.Deixe ferver, tampe e
cozinhe em fogo brando por 40 minutos, at que a lentilha amolea. Se necessrio, acrescente um
pouco mais de gua fervente. Faa uma papinha bem macia, amassando a mistura com um garfo.

Papinha de cenoura

Ingredientes:
100 g de cenoura em cubos
5 colheres (sopa) de leite em p preparado

Preparo: Cozinhe a cenoura at amolecer.Amasse e misture o leite em p.Coloque em um pratinho e


deixe esfriar.

SOBREMESA
Papa de ma,pra e abacaxi

Ingredientes:
1/2 ma mdia
1/2 pra mdia
1 fatia de abacaxi, sem casca e picada
1 colher (ch) de acar

Preparo: Descasque as frutas, tire as sementes e pique a polpa em


pedaos pequenos. Em um prato, coloque o abacaxi, a ma, a pra e
o acar.Amasse com um garfo at obter uma papa. Sirva em seguida.
SUCOS

Suco de 1 laranja
1/2 ma
1/2 pra
1/2 beterraba pequena
1/2 cenoura pequena
1/2 tomate
1/4 de mamo papaia

Passo tudo na centrfuga, acrescento o suco da laranja e dou na hora pra ele. SEM NADA DE GUA!

Melancia com ma
1 xcara de ch de melancia em pedaos
3 gotas de suco de limo
1/2 ma descascada

Bater tudo no liquidificador e servir.

NO PRECISA COLOCAR GUA PQ A MELANCIA SOLTA MUITO LQUIDO.

Suco suave
1 fatia de melo
1 pra pequena descascada
1/2 xcara de gua
1 xcara de ch de suco de laranja

Depois de tudo bem lavadinho s bater tudo no liquidificador

Manga com laranja


1 xcara de manga em pedaos
1/2 xcara de suco de laranja

Bater tudo no liquidificador e servir. Se a manga tiver muitos fiapos, pode dar uma coadinha antes de
colocar na mamadeira, para no entupir o bico.

Suco com gua de Cco


120 ml de gua de cco
1 xcara de fruta em pedaos (pode ser melancia, melo, manga, ma, pra, ou uma combinao de
duas ou mais frutas).
Bater tudo no liquidificador. No precisa colocar gua nem adoar.

Mais um com gua de coco

gua de coco, morango e maracuj!!!

SUCO DE MORANGO, LARANJA E COUVE

Espremam uma laranja e coloque o suco no liqui com 5 morangos, 1/2 folha de couve sem talo, 1/2
xcara de gua filtrada ou mineral e 1 colher de acar.
Bata at ficar homogneo.
Sirva em seguida, sem coar.

SUCO DE LARANJA, MAMO E BANANA

corte uma laranja, como se fosse p/ salada de fruta, junte um pedao de mamo ou meio papaia e uma
banana.
Bata no liqui com meio copo de gua e 1 colher de acar.
Sirva sem coar.

SUCO DE CENOURA, TOMATE E LARANJA

coloque uma cenoura pequena picada no liqui com 1 xcara de suco de laranja, 1/2 xcara de suco de
tomate, 3 colher de suco de limo e 1 colher de acar.
Bata bem e sirva.

VITAMINA DE BETERRABA

LAVE E DESCASQUE 1/2 CENOURA PEQUENA, 1/2 MA PEQUENA, 1 PEDAO PEQUENO DE


BETERRABA.
DESCASQUE TAMBM UMA FATIA DE MAMO.
CORTE AS FRUTAS EM PEDAOS E BATA TUDO NO LIQUI COM 1 XC DE GUA FILTRADA E 1
XC DE SUCO DE LARANJA LIMA E SIRVA.

SUCO DE TANGERINA COM BETERRABA

lave 1 tangerina mdia na gua corrente. Parta a tangerina ao meio, tire as sementes, esprema-a p/ tirar
o suco, com espremedor de laranja e despeje no liqui.
Reserve.
Descasque a beterraba, pique-a e coloque no copo do liqui. Junte 1/2 xcara de gua filtrada ou mineral.
Bata por 1 min at ficar homogneo.
Coe a mistura, espremendo bem o bagao, p/ tirar o mximo de lquido.
Se a criana aceitar, oferea sem coar.
No precisa de sal
O melhor mesmo no colocar sal em nada. Minha sugesto de legumes iniciais so: Mandioquinha,
abbora (pode ser moranga, japonesa), cenoura, batata...Pra comear. Sabe por qu? Porque a ervilha,
por exemplo, pode provocar gases de incio, assim como a batata doce. menos que voc coloque bem
pouco. Tipo 3/4 de batata comum e 1/4 de batata-doce, por causa do saborzinho que os bebs adoram.
Beterraba tambm bom. Prepare-se apenas para o cocozo, mas no costuma dar clicas nem gazes.
Outras como vagem, abobrinha e mesmo o quiabo podem ser colocadas assim que comear a fazer
com mais de um legumes, mas no vo causar qualquer problema se unidos j no incio, assim como o
chuchu.
O espinafre, segundo pesquisas, possui um componente que rouba clcio do organismo pois contm
oxalato, e nunca deve ser consumido cru., por isso melhor deixar pra depois. O bom alface (s
ateno pois alface demais d sono antes da hora), rcula e couve, que rica em nutrientes e tem ferro.
Tem ainda couve-flor, pra fazer creminho, chicria e brcolis.
Tambm deixei as ervas frescas pra depois. Pelo que sei, o coentro a que exige maior ateno.O Nir
no tem problema, desde que colocado bem pouco. Depois, d pra usar organo tambm.

Uma receita fcil no vapor feita com abbora ou mandioquinha.


s colocar para cozinhar, depois de retirar a casca, e amassar com o garfo. A Abbora, se tiver com
muitas fibras, voc bate no liquidificador com um mnimo de gua. No precisa de mais nada. A
mandioquinha, por sua vez, tem umas que acabam pedindo um pouco de sal.
S uma coisa: todo vegetal amarelo rico em betacaroteno (cenoura, abobora, etc), ento bom
ateno pra no dar demais pois pode prejudicar a sade do beb.
Legal variar pelas cores mesmo. Sabe, tipo dar amarelo uam hora, verde, outra, vermelho outra. Pois
cada cor define os nutrientes dos alimentos.
Ah! Faltou a mandioca. Fcil de cozinhar, mas no vapor fica meio dura por dentro.

alimentos para intestino preso:

primeiro, gua para quem j se alimenta com mais que leite, e principalmente leite em p, que resseca
as fezes e d constipao.

E tambm lembrando: se o beb tem intestino preso, no comece com ma, preferindo o mamo
raspadinho.

Suco de laranja diludo ajuda, cerca de meia hora antes da papinha salgada aps a segunda semana da
alimentao com colher.

evite aucar refinado/branco e prefira o mascavo que tem fibras e nutrientes mais eficazes.

no d po francs e quando os dentes j estiverem mais mostra comece com po integral que tem
sementes oleaginosas como linhaa, gergelim, etc, timas para priso de ventre.

as verduras so excelentes para ajudr no trabalho intestinal. No cozinhe pois perdem a vitamina C.
Coloque nas papinhas, bem picvadinhs, no final do cozimento: couve, repolho ou alface. Separe parte
da comida e misture, e no coloque em toda ela pois se o beb no gostar voc no perde tudo.

Algumas folhinhas de salsinha so sempre muito boas para acrescentar clorofila e vitamina C s
refeies, e tambm ajudam o trabalho intestinal.

em alguns horrios, no lugar do suquinho que pode dar clicas em quem tem priso de ventre,
experimente (mais no meio da tarde), ch frio de camomila ou erva doce. Quanto ao segundo, veja se
no intensifica as clicas antes de continuar a dar.

Creme de brcolis
1 brcolis bem lavado. Coloque com as flores viradas para dentro da tigela e deixe uns cinco minutos,
em gua com 1/2 colher de ch de bicarbonato. Depois, separe os talos menores. Separe o caule que
sobra, desnudo, pique em rodelas pequenas e coloque pra cozinhar com os talos.
1/2 Tofu, ou se quiser, troque por 1/2 copo de leite semi-desnatado.
1 colher (sopa) de farinha de aveia (ou trigo, se preferir)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/4 cebola mdia. Corte em cubos pequenos ou rale
800 ml de gua/ 4 copos.
sal a gosto
Cozinhe o brcolis at que os caules, mais duros estejam macios. Para que as flores no desmanchem,
coloque por ltimo no fogo. Retire do fogo, escorra a gua e pique com a faca, em pedaos bem
pequenos. Coloque no liquidificador com o tofu (ou o leite), a farinha, e o sal. Bata at ficar cremoso.
A seguir, coloque o azeite de oliva e a cebola, e passe gua por cima. Refogue, sem deixar a cebola
amarelar, e acrescente a mistura do liquidificador e o sal. Abaixe o fogo, mexendo sem parar, at que
vire um creme. Deixe esfriar

Sopas e Cremes
sopa com caldo ralo, sem cor e com um gosto meio assim ningum gosta, o que dizer uma criana. O
caldo mais grosso sempre mais atrativo. Colocar parte das batatas no incio do cozimento o ideal. Se
faz com protena animal, refogue primeiro a carne e em seguida acrescente os tomates picados e as
batatas que separou. Cincominutos depois,os outros ingredientes. At que tudo fique cozido, a batata se
dissolve e engrossa o caldo. Pode ser feito tambm com mandioca, mandioquinha...

O sal deve ser colocado no incio do cozimento. Para apurar, s quando estiver cozido, e bem pouco.
Beterraba com sal tem que se entender com ela, seno, fica com um gosto... Berinjela e abobrinha
tambm, por isso algus legumes no suportam muito a combinao com sal sem perderem o gosto.

Salsinha e outros verdes devem entrar como tempero aps desligar o fogo, ou segundos antes. No
incio, os valores nutricionais se perdem completamente.

Creme de abbora com trigo integral


Deixe cerca de 200g de trigo integral de molho por no mnimo 4 horas. Cozinhe a seguir at que fiquem
macios. Reserve.

Cozinhe a abbora no vapor |(se no tiver uma panela, coloque o escorredor de macarro tampando a
boca de uma panela do mesmo dimetro. Coloque o que escolher na parte do escorredor e tampe. Na
parte da panela coloque gua apenas).

Corte a abbora em pedaos mdios. No despreze as sementes. Retire e deixe cozinhar tambm.
Refogue um dente de alho no azeite ou canola, sem deixar que dourem, para no queimar com a
abbora. Coloque a abbora e 1/4 de copo de gua. Mexa bem e tampe. No coloque sal.

Quando a abbora estiver pronta, bata no liquidificador:


1/2 copo de gua
parte da abbora cozida
2 folhinhas de salsinha ou nir
ou um pedao mnimo de gengibre cru

Misture com o trigo cozido. Pronto.


Se quiser experimentar, bata uma parte do trigo com a abbora. Gosto interessante

Caldo de feijo branco


2 xcaras de ch de feijo branco cozido
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 colher de ch de salsinha bem picada

1 xcara de ch de caldo de galinha , de preferncia feito em casa. refogue cebola em leo de canola e
cozinhe 150g de peito de frango bem picado, com duas sobrecoxas. Coloque 1/2 copo de gua quando
o frango estiver parcialmente cozido. Acrescente 1 beterraba picada bem pequeno. Tampe. Coloque
mais 2/3 de copo de gua. Deixe cozinhar bem. V acrescentado um dedo de gua, aos poucos se
alcanar a altura dos ingredientes na panela. Quando o frango estiver desmanchando, desligue o fogo,
apure o sal e coloque ervas de preferncia. Retire os pedaos de carne e utilize o caldo).

Coloque numa panela a metade do azeite de oliva e a cebola. Refogue, mexendo com a colher de pau.
Junte o feijo, o caldo de galinha, 3 xcaras de ch de gua e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em
quando, at ferver.
Retire do fogo. Coloque no liquidificador, bata por cerca de um minuto. Regue com o azeite de oliva

Frango com mandioca e aveia


Esse todo mundo vai querer!

INGREDIENTES
1 cebola pequena, ralada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
350 g. de peito de frango cortado em cubos
1 tomate picado
1 mandioca cozida
1 xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de aveia
sal a gosto

Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o frango e o tomate. Cozinhe em fogo baixo com 01
xcara (ch) de gua por 20 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata a mandioca com o leite e despeje sobre o frango. Junte o sal, a salsinha e a aveia.
Deixe no fogo, mexendo sempre, at ferver. Retire e sirva em seguida.

Cao com legumes:


O cao foi o escolhido porque no temespinhas e a carne mais leve.

corte meia abbora pequena em cubos pequenos.


mais vagem em cubos pequenos, e 1/4 de um chuchu cortado idem.
um tomate sem pele em cubos pequenos. mais quatro batatas pequenas tambm em cubos.
Coloque trs colheres de azeite de oliva na panela e 1/4 de uma cebola pequena picada. assim que
comear dourar, coloque tomate.
No se preocupe com a lenda do azeite queimado no fogo. a cebola enquanto esquenta libera uma gua
que nopermite queimar o leo. Spo fique de olho pra no esquentar demais. isso serve pra qualquer
leo. No se frita nada na cozinha, mas refoga (refogar exatamente ajudar a desprender a gua do
alimento).
voltando:
aps trs minutos, coloque os legumes e mexa bem. coloque sal gosto e tampe a panela.
A prpria gua dos legumes vai subir e cozinha-los.
se no acontecer como o devido, coloque meio copo de gua mineral.
quando a batata estiver macia coloque o cao em pedaos. Tampe, mexendo de vez em quando.em
pouco menos de dez minutos est pronto.
uma delicia!tambm para os maiorzinhos. pode ser servido como risoto com arroz branco, arroz
integral, ou mesmo macarro de argolinhas.
10/12/2006 12:58 PM

creme de mandioquinha com frango


Ingredientes
4 mandioquinhas grandes em cubinhos
300 gs. de peito de frango cortado em cubinhos pequenos
xcara (ch) de cheiro verde picado
xcara (ch) de cebola
1/2 dente de alho
colher (sopa) de leo de azeite
4 colheres de arroz cozido
sal gosto
gua

Modo de Fazer
1
Coloque o leo em uma panela e acrescente o alho. Antes que comece a fritar acrescente o frango e
mexa. A gua do frango far com que frite levemente. Coloque a cebola e mexa novamente. Aguarde
cinco minutos e acrescente as mandioquinhas, mexendo sempre. Quando comear a secar a gua,
coloque, aos poucos, cerca de 100ml de gua.Mexa de vez em quando e acrescente gua conforme a
necessidade. Coloque o sal. Quando a mandioquinha estiver cortando com colher acrescente o restante
do cheiro verde, e desligue em seguida. Tampe.
Depois:
Deixe esfriar e bata no liquidificador com o arroz, utilizando o molho que se forma do cozimento.
Acrescente cerca de 50ml de gua, se preciso.

Canja de galinha
1/2 kg de peito em cubos pequenos
ou 04 sobrecoxas de galinha.
1 litro de gua mineral ou filtrada
Meia cebola mdia picada
leo de azeite puro
Duas xcaras grandes de cenoura, inhame e vagem picados
ou
outros legumes de sua preferncia: batata, mandioquinha, beterraba, chuchu, batata-doce, etc.
1/2 colher de ch de gengibre ralado
Quatro folhas de couve picada
Coentro ou salsinha ou Nir, cebolinha, organo, hortel ou manjerico, gosto.
Uma xcara de arroz, de preferncia j cozido.
Sal a gosto
Coloque o azeite e a cebola na panela. Refogue, sem deixar a cebola queimar. Coloque os pedaos do
frango. Mexa deixando fritar por igual. Coloque 50 ml da gua e tampe. Deixe cozinhando por cinco
minutos em fogo mdio. Coloque os legumes cortados. Primeiro os mais duros, como batata e cenoura,
o chuchu por ltimo, se for utilizar. Ao final, o gengibre. Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de vinte
e cinco minutos, em panela semi tampada. Ento a vez do arroz. Por fim, coloque sal, e por ltimo a
couve e os temperos frescos.

Creme de Couve-flor e Feijo Branco


1 cebola picada
3 xcaras (ch) de couve-flor
1 xcara (ch) de feijo branco cozido
1 litro e meio de gua
1 tablete de caldo de legumes
2 colheres (ch) de manjerona fresca
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo at ferver. Mexa, abaixe o fogo e deixe
cozinhar com a panela entreaberta, por cerca de 30 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador.
Volte ao fogo para esquentar e se quiser polvilhe salsa picada antes de servir

Creme de Batata e Brcolis


600g de batata picada
1 tablete de caldo de legumes
1 colher (ch) de raspas de casca de laranja
1 colher (ch) de azeite de oliva (3g)
2 dentes de alho amassados
2 xcaras de brcolis picado (300g)
xcara (ch) rasa de creme de leite light (100g)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada (10g)

Caldo Bsico de Frango

Rendimento: cerca de 3 litros


Tempo de Preparo: 1 hora e meia
Calorias: cerca de 100 calorias por litro

Ingredientes

4 cravos-da-ndia
1 cebola grande (150g)
1 peito de frango com osso, sem a pele (400g)
1 carcaa de frango, sem a pele (250g)
2 dentes de alho (6g)
1 cenoura (120g)
2 talos de salso (60g)
1 mao de cheiro verde (200g)
Sal a gosto
5 litros de gua

Modo de preparo:

Espete os cravos-da-ndia na cebola e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes.
Adicione a gua e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 1 hora, em fogo baixo, escumando de vez em
quando. Espere amornar, coe em uma peneira e empregue. Utilize o peito de frango e os vegetais para
outras preparaes.

Dicas:
Voc pode guardar este caldo no freezer e utiliz-lo quando precisar. Divida o caldo nas pores
desejadas, colocando-o em embalagens de plstico rgido, prprias para congelamento. Feche bem,
etiquete e congele por at 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e coloque na geladeira por cerca
de 6 horas ou coloque direto em uma panela, e aquea em fogo baixo at que fique lquido novamente.

caldo de macarro com batata doce


1 batata-doce
1 inhame mdio
1 beterraba
2 tomates sem pele e sementes picados
100g de macarrozinho cozido prte
150g de trigo integral cozido (deixar de molho para cozinhar)
1/4 de cebola mdia picada
azeite
1/2 copo de gua mineral/ filtrada
refogue a cebola no azeite, sem deixar queimar, e coloque os tomates, quando formar um caldo
acrescente a batata, inhame e beterraba (tudo bem picadinho, em cubinhos pequenos). Tempere com
sal e tampe, abaixando o fogo. Cerca de 15 minutos est pronto.Da junte o macarro e o trigo. Mexa
bem. Pode ser comido assim, ouv adicionando gua aos poucos e coloque umaparte noliquidificador.
Bata at formar um creme homogneo. Fica muito gostoso.

Sopinha de Cenoura com Couve


2 cenouras mdias cortadas em cubinhos pequenos
2 folhas de couve bem lavadas e cortadas em tiras pequenas
1/2 cebola picada em cubinhos
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de leo de oliva
sal gosto

Coloque a cebola o leo na panela. Mexa e antes que doure a cebola coloque a cenoura pra cozinhar.
Quando estiver macia, acrescente as folhas de couve e o sal, e em seguida o arroz. Mexa bem e deixe
cozinhar at o ponto da cenoura estiver cortando.
Se o beb no mastiga, passe na peneira fina.
Se mastiga, basta amassar com o garfo.

Sopinha de Batata com Espinafre


2 batatas mdias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos
Vria folhas de espinafre bem lavadas e cortadas em tiras
1/4 cebola picada em cubinhos
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de leo de oliva
sal gosto

Faa como a receita anterior, substituindo a cenoura e a couve pelo espinafre e batata. Uma dica
cortar a batata em rodelas grossas, partidas ao meio. Adicione o arroz, mexendo bem.
Passe na peneira fina para os pequenininhos
e amasse para os maiores,podendo acrescentar ainda algumas ervas como salsinha ou nir ao tempero.

sopa de abbora e feijo branco:


500 gr de abbora japonesa em cubos mdios
1 colheres de ch de azeite
2 tomates maduros
1 de cebola picada
Caldo de legumes
1/2 colher de hortel fresca
1 xcara de feijo branco cozido(s)
Tempero gosto: salsinha, nir, etc

Refogue a a cebola no azeite e junte a abbora em seguida. Depois, os tomates e deixe refogar por
cerca de 5 minutos. Regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo at amaciar.
Espere amornar e bata no liqidificador.
Coloque a mistura na panela com o feijo e deixe encorpar. Na hora de servir, polvilhe a erva escolhida.

Picadinho de soja
01 beterraba grande cortada em cubos pequenos
350 g de PTS (Protena texturizada de soja) j hidratada (deixar em uma tigela com um dedo de gua
acima do nvel)
04 batatas grandes ou 06 mdias cortadas em cubos mdios
01 dente de alho. Pique.
1/2 cebola pequena. Corte no sentido longitudinal, acompanhando os riscos da prpria cebola, e fatie na
mesma direo.
salsinha ou coentro
1/2 colher de ch de Organo
1/4 colher de ch de semente de linhaa
leo de Azeite
Sal a gosto
gua

Coloque o leo e o alho na panela. Leve ao fogo para aquecer mas no deixe fritar.
A seguir, coloque a beterraba, as batatas, a semente de linhaa, o sal e deixe cozinhando por quinze
minutos. mexendo bem.
Acrescente gua sempre que necessrio, e deixe a panela semitampada novamente. No deixe secar,
colocando gua aos poucos.
Quando as batatas e as beterrabas estiverem cozidas, coloque a PTS.as ervas, apure o sal e desligue
em poucos segundos.
estrogonofe de soja
para bebs que mastigam:
estrogonofe melhor que de potinho 10/06/2006 06:15
Strogonofe com soja

02 xcaras de Protena texturizada de soja (PTS)


100 g de peito de frango cortado em cubinhos pequenos.
03 colheres (sopa) de suco de limo
03 colheres (sopa) de leo de canola, girassol ou azeite
1/4 cebola mdia picada
01 dente de alho picado
02 1/2 tomates para molho, mdios, picados
02 colheres (sopa) de salsinha picada
05 colheres (sopa) de farinha de aveia
02 xcaras (ch) de leite de soja j preparado
100g de champignon
algumas azeitonas pretas picadas. Lave antes para tirar um pouco do sdio.
sal a gosto
01 xcara de gua (cerca de 100 ml)

Hidrate a PTS em 4 xcaras (ch) de gua morna com o suco de limo, durante 20 minutos.
Enquanto isso, coloque o leo e o alho para refogar, sem deixar que doure. Adicione o frango e deixar
fritar um pouco. A seguir, coloque a cebola, aguarde alguns segundos, e os tomates. Mexa.
Junte a PTS, j hidratada, aps retirar o excesso de gua e refogue um pouco. depois, ponha a gua,
tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
Dissolva a farinha no leite e misture ao molho, mexendo at engrossar.
Coloque o sal e experimente o sabor. Despeje o champignon, espere um pouco, depois a salsinha e a
cebolinha picadas. Desligue o fogo.
CHS, SUCOS E VITAMINAS

# estas receitas no levam acar, caso queira adoar utilize adoante diettico # (sucralose)

Ch Repousante

1 saquinho de ch de ma
1 saquinho de ch de erva doce
1 saquinho de ch de erva cidreira
600ml de gua

Ferva a gua e jogue em cima dos saquinhos de ch, abafe e deixe por alguns minutos, retire os
saquinhos e sirva quando estiver morno ou gelado.

Ch Refrescante

2 saquinhos de ch de hortel
1 saquinho de ch de erva doce
600ml de gua

Ferva a gua e jogue em cima dos saquinhos de ch, abafe e deixe por alguns minutos, retire os
saquinhos e sirva quando estiver morno ou gelado.

Ch Carminativo (ajuda a eliminar gases)

1 saquinho de ch de erva doce


1 saquinho de ch de erva cidreira
1 colher de sopa de casca de laranja (sem a parte branca)

Ferva a gua com a casca da laranja e jogue em cima dos saquinhos de ch, abafe e deixe por alguns
minutos, retire os saquinhos e a casca da laranja. Sirva quando estiver morno ou gelado.

Chs Digestivos: banch ou ch verde, erva doce, carqueja, gengibre, boldo, hortel, erva cidreira.
Estes chs podem ser tomados aps as refeies principais, de preferncia mornos.

Suco diludo de Maracuj

1 maracuj azedo
2 litros de gua

Bata no liquidificador e peneire. Guarde na geladeira e v tomando aos poucos durante os intervalos das
ref
Suco de Beterraba

beterraba mdia crua


xcara de gua
1 xcara de suco de laranja-lima

Lave, descasque e corte a beterraba em pedaos. Bata no liquidificador com a gua e o suco de laranja.
Passe na peneira e sirva a seguir.

Suco Nutritivo

tomate
cenoura pequena
1 xcara de gua
xcara de suco de laranja-lima

Bata no liquidificador o tomate, a cenoura com a gua e o suco de laranja. Passe na peneira e sirva a
seguir.

Suco Refrescante

1 fatia de melo
2 folhas de hortel
1 xcara de gua

Bata tudo no liquidificador, peneire e sirva em seguida.

Suco de Ma

ma descascada e picada
2 gotas de limo
1 xcara de gua

Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva em seguida.


Suco de Pra

1 pra pequena
1 xcara de suco de laranja-lima
1 xcara de gua

Lave bem a pra, descasque e corte em pedaos. Bata no liquidificador junto com o suco de laranja e a
gua. Passe pela peneire e sirva.

Suco de Cenoura

1 cenoura pequena
gua
1xcara de suco de laranja-lima

Lave bem a cenoura, raspe a casca e pique em pedaos. Bata no liquidificador e passe na peneira com
uma gaze aberta. Misture com o suco de laranja e sirva.

Suco de Laranja com Couve

xcara de suco de laranja lima


xcara de gua
1 colher de sobremesa de couve crua picada

Bata tudo no liquidificador, peneire e sirva imediatamente.

Suco de Abacaxi e Goiaba

1 xcara de abacaxi picado


goiaba vermelha
2 xcaras de gua

Bata tudo no liquidificador e passe pela peneira, sirva a seguir.

Suco de Banana e Erva-Doce

1 banana nanica madura


1 xcara de ch de erva-doce gelado
gotas de limo

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Suco de Camomila e Pra

1 xcara de ch de camomila gelado


1 pra madura sem casca
gotas de limo

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Suco de Capim-Cidreira e Pssego

1 xcara de ch de capim-cidreira gelado


xcara de pssego picado sem caroo

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Suco de Laranja com Ameixas Frescas

1 xcara de suco de laranja fresco


xcara de ameixa fresca picada sem caroo
folhas de hortel a gosto

Bata o suco de laranja com a ameixa e a hortel, passe pela peneira e sirva fresco.

Suco Vitalidade

1 xcara de suco de laranja


1 folha mdia de couve-manteiga
tomate maduro
1 cenoura mdia picada

Bata todos os ingredientes no liquidificador at a cenoura desaparecer. Passe tudo pela peneira e beba
gelado.
Suco de Laranja e Morangos

1 xcara de suco de laranja


1 xcara de morangos frescos ou 1 pacote de polpa congelada
xcara de gua

Bata tudo no liquidificador e se delicie a seguir.

Suco de Laranja e Pra

1 xcara de suco de laranja


1 pra maduro sem casca
cubos de gelo

Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir.

Suco de Manga e Acerola

1 polpa de manga congelada


1 polpa de acerola congelada
2 xcaras de gua

Bata tudo e sirva a seguir.

Suco para a Noite

2 folhas de melissa
4 folhas de alface
1 maracuj
4 rodelas de abacaxi bem maduro
1 e copo de gua

Bater tudo no liquidificador e passar pela peneira, beba em seguida.

Suco Suave II

8 folhas de hortel fresca


2 mas
suco de 4 laranjas-limas
Bata a ma com o suco da laranja e a hortel, pesse pela peneira e sirva imediatamente.

Suco Vermelho

Suco de 6 a 7 laranjas
1 beterraba pequena
xcara de folhas de hortel
cubos de gelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe pela peneira e sirva a seguir.

Iogurte com Banana-prata

1 xcara de iogurte natural desnatado


1 xcara de bananas cortadas em rodelas
1 colher de sopa de suco de limo
gelo

Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Iogurte de Manga

1 xcara de iogurte natural desnatado


1 polpa de manga congelada

Bata tudo e sirva a seguir.

Vitamina de Beterraba

cenoura pequena
ma pequena
1 fatia de mamo
1 pedao pequeno de beterraba
1 xcara de gua
1 xcara de suco de laranja-lima

Lave e descasque as frutas e a beterraba.Corte em pedaos e bata no liquidificador com a gua e o


suco de laranja. Passe na peneira e sirva a seguir.
Vitamina de Banana

banana prata
1 xcara de leite desnatado gelado
canela em p ou essncia de baunilha

Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir.

Vitamina de Ma

ma pequena sem casca e sem sementes


1 xcara de leite desnatado gelado ou iogurte desnatado
canela em p
Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir.
Vitamina de Coco

1 embalagem de polpa de coco congelada


200ml de leite desnatado

Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir.


SOPAS

Primeira Papinha

1 batata pequena
1 cenoura pequena
1 batatinha salsa mdia
500 ml de gua
100g de carne bovina magra em pedaos

Lave bem os legumes e corte em pedaos. Cozinhe junto com a gua at ficar macio. Retire a carne,
liquidifique. Sirva morna.
# variao da receita: cozinhe os legumes e a carne com pouqussima gua, retire a carne, liquidifique e
acrescente uma xcara de leite desnatado #

Sopa Creme de Espinafre

1 colher de sopa de cebola ralada


1 colher de ch de leo
xcara de espinafre aferventado, escorrido e batido
xcara de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho

Refogue a cebola no leo, junte o espinafre e cozinhe por um minuto. Acrescente o leite misturado com
o amido e mexa bem em fogo baixo at engrossar. Sirva morno.

Creme de Ervilha

1 xcara de ervilhas enlatadas


cebola pequena picada
2 xcaras de gua
xcara de leite desnatado

Numa panela cozinhe as ervilhas com a cebola e a gua at amaciarem. Retire do fogo e bata no
liquidificador com o leite. Sirva morno.

Creme de Legumes com Frango

100g de peito de frango


1 colher de sopa de cebola picada
2 xcaras de gua
1 cenoura pequena
2 batatinhas salsa
2 xcaras de leite
Cozinhe o peito de frango com a cebola e a gua por 20 minutos, em fogo baixo com a panela tampada.
Junte os legumes picados e cozinhe por mais 15 minutos. Acrescente o leite e bata no liquidificador.
Sirva morna.

Sopa Creme de Abbora

1 xcara de abbora picada


2 tomates (sem pele nem sementes) picados
1 colher de sopa de cebola picada
2 xcaras de gua
1 xcara de leite
1 colher de sopa de amido de milho

Cozinhe a abbora, os tomates e a cebola com gua por 20 minutos. Bata no liquidificador com o leite e
o amido. Volte ao fogo, mexendo at levantar fervura. Sirva morna.

Sopa Creme de Inhame

500g de inhame
1 litro de gua
1 cebola mdia
100g de carne magra em pedaos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de salsa picadinha

Lave, descasque e corte o inhame em pedaos. Cozinhe com os demais ingredientes at a carne
amaciar. Retire a carne. Bata no liquidificador e sirva morno.

Creme de Batatinha Salsa (Mandioquinha)

1 xcara de mandioquinha em rodelas


2 colheres de sopa de cebola picada
3 e xcaras de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal

Numa panela coloque a mandioquinha, a cebola e o leite e cozinhe em fogo baixo at amolecer. Bata no
liquidificador, retorne a panela e acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio, em
fogo baixo, mexa sempre at engrossar. Sirva morno.
Sopa Cremosa de Tomate

2 tomates
2 xcaras de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher ch de leo
2 colheres de salsa picadinha

Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em pedaos. Bata no liquidificador e passe na peneira.
Reserve. Numa panela, leve ao fogo o leite com o amido e o leo, mexendo at engrossar. Acrescente o
tomate e a salsa. Sirva morna.

Sopa de Abbora

200g de abbora em pedaos


1 colher de ch de leo
1 cebola pequena
100g de carne em pedaos
1 galho de salsa
1 xcara de gua filtrada
1 pitada de sal

Numa panela coloque a abbora, o leo, a cebola, a carne, a salsa e a gua. Cozinhe at a carne ficar
macia. Retire a carne e liquidifique a sopa restante. Sirva morna.

Sopa de Batatinha Salsa e Agrio

1 xcara de batata salsa limpa picada


2 xcaras de gua
100g de peito de frango
1 colher de sopa de cebola picada
1 xcara de folhas de agrio

Cozinhe a batatinha com a gua, o frango e a cebola com a panela tampada, por 20 minutos. Retire o
frango. Bata o restante no liquidificador com o agrio. Sirva morna.
# quando voc j estiver na fase de dieta pastosa pode acrescentar o frango desfiado #

Cozido de Legumes e Carne

abobrinha pequena
berinjela pequena
1 batata mdia
1 colher (ch) de leo
100g de carne moda
100ml de gua filtrada
1 pitada de sal
1 tomate mdio sem pele nem sementes
1 colher (sopa) de salsa picadinha

Lave bem os legumes e descasque a batata.Corte todos em cubinhos. Reserve a batata parte.
Refogue ligeiramente a carne com leo. Junte a batata, a gua e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os
demais legumes e o sal, tampe a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos. Junte mais gua se necessrio.
Acrescente o tomate e a salsa. Deixe levantar fervura. Sirva morna.

Sopa de frango com brcolis

200g de frango (sem pele) em pedaos


3 galhos de salsa
1 cebola pequena
litro de gua filtrada
1 batata mdia em cubinhos
1 cenoura em cubinhos
1 xcara de buqus de brcolis
xcara de macarro curto (para sopa)
1 pitada de sal

Lave bem o frango e a salsa. Coloque-os na panela de presso com a cebola, descascada e cortada ao
meio, e a gua. Cozinhe por 20 minutos. Retire o frango, deixe esfriar e desosse. Corte em pedacinhos.
Coe o caldo e volte panela. Junte a batata, a cenoura e cozinhe destampada por 20 minutos.
Acrescente o brcolis e o macarro. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva morna.

Sopinha Especial

200g de carne (msculo ou patinho) em cubinhos


1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 litro de gua filtrada
2 batatas mdias raladas
1 xcara (ch) de folhas de agrio picadinhas
1 pitada de sal

Numa panela de presso, cozinhe a carne com a cebola e a gua por 20 minutos. Retire e desfie a
carne. Volte panela. Junte a batata, o agrio e cozinhe destampada por 10 minutos. Tempere com
sal.Sirva morna.

Creme de Beterraba

500g de beterraba
500ml de gua filtrada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 xcara de leite desnatado
1 colher (ch) de leo
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Lave, descasque e corte a beterraba em pedaos. Cozinhe com a gua at amolecer. Bata no
liquidificador com a cebola. Coloque numa panela, junte o leite, o leo e o amido de milho. Cozinhe,
mexendo sempre at engrossar. Sirva morno.

Sopa Creme de Queijo

2 colheres (sopa) de cebola ralada


1 colher (ch) de leo
3 xcaras (ch) de gua filtrada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xcara (ch) de leite desnatado
1 xcara (ch) de queijo branco fresco, ralado

Refogue a cebola com o leo. Junte a gua e o amido dissolvido no leite. Quando levantar fervura, retire
do fogo e misture o queijo, at desmanchar bem. Sirva morna.

Sopa de Aipim e Abbora

100g de carne em cubinhos


1 dente de alho
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (ch) leo
2 xcaras de gua
1 xcara de aipim picado
1 xcara de abbora moranga picada
cebolinha picada e 1 pitada de sal
Refogue o alho e a cebola no leo, acrescente a carne e a gua, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Acrescente o aipim, cozinhe por mais 10 minutos e acrescente a abbora, cozinhe at que ela
desmanche, acerte o sal, salpique com a cebolinha e sirva.

Sopa Creme de Frango

200g de peito de frango


cebola (pequena)
cenoura (mdia) picada
2 galhinhos de salsa
2 xcaras de gua filtrada
1 pitada de sal
xcara de leite desnatado

Cozinhe o frango, a cebola, a cenoura e a salsa com a gua por 15 minutos. Retire o frango e coe o
caldo. Pique bem o frango e volte ao fogo com o caldo coado, o sal e o leite at levantar fervura. Sirva
morna.
Bolinho de Peixe

100g de fil de peixe (sem espinha)


1 xcara de gua filtrada
1 batata pequena descascada e picada
1 ovo
1 colher (ch) de cebola ralada
1 colher (ch) de salsa picadinha
1 colher (caf) de leo
1 pitada de sal

Cozinhe o peixe com a gua e a batata por 5 minutos. Escorra e amasse bem com garfo. Junte o ovo, a
cebola, a salsa, o leo e o sal, amassando bem. Coloque a mistura s colheradas numa assadeira
untada, e leve num forno mdio at dourar. Sirva morno.

Peixinho Desfiado

50g de fil de peixe (sem espinha)


1 pitada de sal
1 tomate pequeno picado
1 colher (ch) de gua filtrada
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
xcara de leite desnatado

Cozinhe o peixe com sal, o tomate, a salsa e a gua por 5 minutos. Retire o peixe, desfie e reserve. Coe
o caldo na peneira e volte panela. Junte o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo, mexendo
at levantar fervura. Junte o peixe. Sirva morno.

Batata com Couve-Flor

1 xcara (ch) de gua filtrada


1 batata em cubinhos
3 xcaras de buqus de couve-flor
1 colher (ch) de salsa picadinha
gema

Numa panela coloque a gua, a batata e a couve-flor. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo.
Acrescente a salsa e a gema. Amasse tudo ligeiramente. Deixe levantar fervura novamente. Sirva
morna.

Sufl de Legumes

1 batata mdia
1 cenoura pequena
1 chuchu pequeno
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (ch) de leo
1 xcara de leite desnatado
3 gemas
3 claras em neve
1 pitada de sal

Lave e descasque os legumes. Corte-os em pedaos e refogue com a cebola e o leo. Amasse com um
garfo. Reserve.
Numa tigela misture o leite com as gemas. Junte os legumes amassados. Acrescente as claras em neve
e o sal, misturando delicadamente.
Coloque numa forma ou forminhas de sufl untadas e enfarinhadas. Leve ao forno mdio por 30
minutos.

Mousse de Cenoura com Canela

xcara de leite desnatado


xcara de suco de cenoura
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
1 pitada de canela em p

Numa panelinha coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo at levantar fervura. Deixe
esfriar.

Banana Cremosa

2 bananas maduras
1 colher (ch) de suco de limo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xcara de leite desnatado
1 pitada de canela em p
adoante em p a gosto (opcional)

Descasque e corte as bananas ao meio no sentido do comprimento, passe no suco de limo. Num
refratrio pequeno (untado) coloque as fatias de banana e polvilhe com o adoante. Leve ao forno mdio
por 10 minutos. Reserve.
Leve ao fogo o leite com o amido e o adoante, mexendo at engrossar. Espalhe sobre a banana e
polvilhe com a canela. Sirva morna ou fria.

Mingau de Aveia

1 xcara de leite desnatado


1 colher (sobremesa) de aveia

Numa panela coloque todos os ingredientes, misture e leve ao fogo, mexendo at engrossar. Coloque
no prato e deixe esfriar.
Mingau de Sagu

1 colher (sobremesa) de sagu


1 xcara (ch) de leite desnatado

Deixe o sagu de molho no leite por 1 hora. Leve ao fogo mexendo at engrossar. Coloque no prato e
deixe esfriar.

Mingau de Aveia com Ma

1 xcara de leite desnatado


2 colheres (sopa) de aveia
1 ma pequena

Numa panela coloque o leite e a aveia. Leve ao fogo mexendo at engrossar. Cozinhe por 1 minuto.
Deixe descansar por 3 a 4 minutos. Lave bem e descasque a ma. Rale a polpa no ralo fino e junte o
mingau. Sirva.

Mingau de Fub

1 xcara de leite desnatado


1 colher (sobremesa) de fub

Numa panela coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo, mexendo at engrossar. Coloque no prato e
deixe esfriar.

Sopa de Pra

1 pra
1 xcara de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
canela
cravo

Descascar a pra, cortar em pedaos e cozinhar em pouca gua at amolecer. Ferver separadamente o
leite, a canela e o cravo e misturar lentamente o amido de milho dissolvido em pouca gua e adoar com
mel, juntando a pra cozida e dar mais uma fervida.

Fruta Amassada

1 ma ou pra

Lave bem a fruta, corte-a ao meio e raspe a polpa com uma colher. Sirva a seguir.

Pudim de frutas
1 banana amassada com garfo
ma ralada
xcara de suco de laranja-lima
xcara de leite desnatado
1 colher (sopa) de amido de milho

Junte todos os ingredientes numa panelinha. Leve ao fogo mexendo at levantar fervura. Coloque em
tigelinhas e deixe esfriar. Leve geladeira at endurecer.

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