JMPHC. Journal of Management and Primary Health Care. www.jmphc.com.

br
J Manag Prim Heal Care. 2016; 7(1):61-61.

Educao Nutricional na Aprendizagem Significativa no

Projeto Horta do Programa Promoo da Sade e
Segurana Alimentar e Nutricional da Universidade
Federal de Viosa
Mariana de Souza Faria, Mariana Candido, Glauce Dias da Costa, Graziele Santos Conceio
Gonsalves, Daniela Souza Lima, Lvia Carvalho Sette

Resumo
O Projeto Horta uma iniciativa do PROSSAN- Programa Promoo da Sade e de Segurana
Alimentar e Nutricional, da Universidade Federal de Viosa, iniciado no primeiro semestre de 2016
na instituio APOV- Associao Assistencial e Promocional da Pastoral da Orao de Viosa. A
APOV uma entidade sem fins lucrativos que tem como misso promover aes educacionais,
capacitando as crianas, jovens e suas famlias a desenvolverem seus valores e habilidades. O
Projeto teve como objetivo principal a insero da educao nutricional no processo de crescimento
e aprendizagem das crianas da entidade a partir da relao ser humano-natureza, pertencimento e
respeito para a educao nutricional, desenvolvendo atividades a fim de gerar a compreenso,
autonomia e aquisio de hbitos saudveis. Foi realizado um total de 10 oficinas. A primeira visou-
se a compreenso do que a natureza e sua relao com o ser humano, onde foram trabalhados
recortes e colagens de revistas obtidas pelos prprios alunos de acordo com o seu entendimento
sobre o tema. Durante a segunda oficina houve uma explicao acerca da composio estrutural de
uma planta e a importncia de cada uma para o seu crescimento. Como atividade os alunos
realizaram a montagem da estrutura de uma planta com peas de papel. Na terceira foi realizada
uma visita chcara da APOV, visando a compreenso dos diversos tipos de plantio. Da quarta
oitava oficina foram realizadas atividades de plantio e manejo e apresentados os tipos de culturas,
onde os alunos foram aprendendo com o direcionamento das monitoras na prtica. Na nona foram
discutidos manejo e suas implicaes no crescimento da planta. Para finalizar, na dcima oficina,
foi realizada uma nova visita a chcara para a colheita de algumas hortalias plantadas pelos
prprios alunos. Logo aps houve a preparao dessas hortalias e a reviso dos contedos das
oficinas anteriores, relembrando tpicos de higienizao corporal, do ambiente e do alimento. O
encerramento do ciclo se deu com um piquenique e adubagem da horta com os restos orgnicos da
preparao. Durante o decorrer das oficinas pode-se observar o envolvimento dos alunos e a
compreenso dos contedos ao longo das atividades, foi possvel notar uma maior aceitao das
hortalias nos pratos das crianas durante o almoo, pois elas se sentiam responsveis pelo alimento
que elas mesmas haviam plantado. Alm disso, houve relatos das crianas, como a seguinte fala:
Quero ser agricultor um dia. Diante de todos os resultados obtidos com as atividades possvel
concluir que essencial no processo de identificao com o alimento o desenvolvimento,
entendimento e respeito pela agricultura, alm do processo de transformao do conhecimento e
aquisio da autonomia das crianas acerca de plantio, colheita e preparao dos alimentos para
uma educao nutricional.

Descritores: Educao Nutricional; Autonomia; Aprendizagem significativa.

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