E CRIAO DE CARPAS PARA CONSUMO

DOMSTICO

INSTRUTOR:
JOS HENRIQUE CARVALHO MORAES
Mdico-Veterinrio CRMV 5/1995 da EMATER-RIO
GERENTE DE PEQUENOS E MDIOS ANIMAIS
DA EMATER-RIO
 INTRODUO

Com a diminuio da produo de peixes de gua salgada (j que um processo

extrativo e limitado), a produo de peixes de gua doce vem ganhando um grande
espao. A Tilpia (OREOCHROMIS NILOTICUS) e suas novas linhagens/hbridas, por
ser um peixe com grande resistncia, facilidade de criao e comercializao (pelo
excelente filet), o animal escolhido devido a sua excelente performance nas criaes
desenvolvidas.
Aqui pretendemos dar informaes sobre a sua criao em tanques de terra
escavados pela facilidade da construo dos viveiros e pela facilidade de manejo.
O Estado do Rio de Janeiro possui 2 Plos de Piscicultura com abatedouro para
esses peixes (em Pira e em Cachoeiras de Macacu e a produo do Rio atual no atende
a 20% da capacidade dos trs havendo uma grande necessidade de aumentar a produo
dessa espcie.
Pretendemos com esses cursos incentivar a produo de tilpias para pequenos e
mdios produtores a fim de abastecer esses Plos aumentando a renda das propriedades
rurais do Estado do Rio de Janeiro. Os produtores reunidos em Associaes teriam
acesso a essas Cooperativas a um custo baixo e num sistema nico, as Cooperativas
poderiam numa nica viagem coletar esses peixes (que devem chegar vivos s elas)
reduzindo o custo do frete.
Por ser um peixe de grande apelo comercial e de fcil manejo, existem amplas
possibilidades de ampliaes desse mercado inclusive o internacional

TILPIA TAILANDESA
 A ESCOLHA DA REA:
1.1) O local para a criao no deve ser muito frio, pois a temperatura de conforto
trmico para a Tilpia encontra-se em torno de 25 a 30C. Temperaturas abaixo de 20C
afetam o metabolismo do peixe e acima de 32C prejudicam seu desenvolvimento
(Procurar saber as mdias das mnimas e a mdia das mximas da sua regio ).

- O terreno deve ser ARGILO-ARENOSO com mais de 35% de argila

para evitar infiltraes (procure um tcnico para anlise). Caso seja
abaixo disso colocar argila (barro) no fundo dos tanques e espalhar.

- O terreno dever ser plano com declividade constante em torno de 2% a

5% para facilitar a construo dos viveiros.

- A captao da gua deve ser mais elevada do que os tanques a fim de que
ela possa vir por gravidade at os viveiros.

- A rea deve ser isenta de possibilidade de enchentes e de fcil drenagem.

1.2) Nos custos de implantao dos viveiros deve-se levar em conta na hora da escolha
da rea os seguintes tens:

A) Se h necessidade de desmatamento (IBAMA) e a limpeza da

rea (aumentando os custos).

B) A Movimentao da Terra (os custos de terraplanagem em

reas muito declivosas aumentam os custos de implantao).

C) O trabalho de proteo (locais que necessitam de muitas obras

de drenagem ou deslocamento de terra para evitar enchentes
tambm aumentam os custos de implantao).

D) Quantidade de predadores (locais com muitos predadores e de

proteo ambiental oneram os custos para a proteo dos
viveiros com telas anti-pssaro e contra predadores rasteiros).

E) Obras hidrulicas (captao de gua de locais distantes, de

baixa declividade em relao a captao e locais distantes para
o escoamento da gua).

F) Excesso de obras complementares (estradas, cercas, etc...).

2) A ANLISE DE GUA:
- O peixe vive na gua e todas as trocas metablicas so feitas nela. A
quantidade e a qualidade da gua so fundamentais na piscicultura. Antes
da instalao dos viveiros deve-se analisar a gua a ser utilizada, pois
alguns parmetros so da difcil correo.
2.1) A QUANTIDADE DE GUA:

- A vazo ideal para 1 tanque de 1.000 m de 1 litro de gua por segundo

(mnimo de 0,8 litros/segundo). Essa medida deve ser avaliada de
preferncia no perodo seco (de junho a agosto).

2.2) A QUALIDADE DA GUA:

- Os parmetros a serem pesquisados so:

2.2.1) O PH DA GUA:

- a concentrao de ons de Hidrognio e Hidroxila na gua. a

ACIDEZ e a ALCALINIDADE DA GUA. O PH muito cido ou muito
alcalino prejudica o crescimento dos peixes. A TABELA vai de 1 a 14
sendo de 1 a 6,5 CIDA e acima de 7,5 alcalina. O ideal manter a
gua com o PH neutro, isso , em torno de 7. Para a correo do PH
utiliza-se calcreo dolomtico ou barrilha.

2.2.2) A ALCALINIDADE DA GUA:

- a concentrao de sais de Carbonato e Bicarbonato na gua. Ela

Tampona a gua deixando o PH estvel. Diminui assim as mudanas de
PH. Numa gua com alcalinidade at 40 mg/L, aps a correo do PH,
ele tende a permanecer estvel por um grande perodo diminuindo a
necessidade de monitoramentos constantes.

2.2.3) O OXIGNIO DA GUA:

- o O dissolvido entre as molculas de gua ( o oxignio que os peixes

respiram). Ele essencial para as reaes metablicas do peixe. O ndice
ideal para as Tilpias de 5 mg/L sendo que toleram bem os nveis entre
3 a 4 mg/L. Para oxigenar a gua deve-se bater nela (com aeradores,
chuveiramento da gua de entrada, cataventos e adubao orgnica para
a formao de fitoplancton como veremos como mais adiante).

OBS: O Oxignio baixa a noite, pois o fitoplancton que de dia respira gs carbnico
(CO) e expira oxignio (O) faz o inverso a noite retirando o oxignio da gua. O
perodo mais crtico do oxignio so nas primeiras horas da manh por isso a melhor
hora para se observar como esta o nvel de O no viveiro (se os peixes esto na
superfcie tentando abocanhar o ar na lmina dgua). Lembrar tambm que em dias
de temperatura alta a tendncia haver menor O na gua, pois as molculas de gua se
afasta deixando sair o O que est dissolvido entre elas.

2.2.4) OS CLORETOS (CL):

- Os Cloretos vm da gua salobra e de detergentes. Os Cloretos

prejudicam o crescimento dos peixes e podem at matar. Tomar cuidado
ao abrir viveiros em lugares prximo ao mar. As Tilpias tem boa
 tolerncia aos Cloretos (existem espcies que conseguem viver no mar), mas
para a nossa criao o ideal que fique em torno de 7 mg/L (OBS: Os nveis
de cloreto diminuem com a altitude; caso encontre nveis elevados de cloreto
em locais altos desconfie de contaminao por detergentes).

2.2.5) AMNIA:

- Vem da excreo dos organismos aquticos e da decomposio

bacteriana. Ela intoxica e mata o peixe. Tende a se acumular no fundo
em guas paradas com baixa oxigenao e acaba rapidamente com seu
viveiro. A AMNIA: NH4 no mata mas sima sua forma txica NH.
Quando o NH perde hidrognio e ganha oxignio forma-se o NITRITO:
NO que muito txico, mas se o NO recebem mais uma molcula de
oxignio transforma-se em NO que o NITRATO, forma pouco txica.

- Assim a oxigenao dos viveiros tambm importante para o controle de

amnia acumulada no tanque, alm das trocas constantes da gua do
fundo do viveiro. Em ambientes bem oxigenadas as passagens NH4
NH3 NO2 NO3 so rpidas diminuindo riscos de intoxicao:

OBS: A amnia txica a 0,5 mg/L mas em pH neutro e em temperatura amena o

peixe consegue toler-la at 9,0 ml/L por um bom tempo (mas prejudica seu
crescimento) dando tempo para tomar providncias em tempo hbil.
OBS: O excesso de NITRATO favorece o aparecimento de algas que prejudicam os
peixes; por isso no basta apenas oxigenar a gua. necessrio fazer as trocas da gua
do fundo periodicamente, de acordo com as anlises.

2.2.6) A DUREZA DA GUA:

- a concentrao de ons metlicos na gua expressa em CACO (Clcio

vo ficando MOLE a medida que se aproxima dos polos. Animais
adaptados a gua dura, quando levados rapidamente morre. Deve ser
feita uma adaptao gradual ao trazer os animais de locais distantes. Para
ns da nossa regio o ndice desejvel de dureza de at 40 mg/L sendo
que at 80 mg/L tem se observado no haver danos aparentes. O
importante adaptar o animal ao seu novo habitat aos poucos.

2.2.7) O CLORO:

- usado como bactericida em gua da CEDAE (caso utilize gua de

estaes de tratamento para abastecimento dos viveiros dosar tambm
esse parmetro). O ideal estar na faixa de 01 mg/L. O excesso prejudica
o peixe, porm o Cloro rapidamente evaporado e sai ao se bater na
gua (com aeradores e outros aparelhos).

2.2.8) O FLUORETO:

- A regio de Tangu e Itabora possuem algumas reas com minas de

fluoreto (F), principalmente prximo a Serra do Barboso. Nessas
regies deve-se dosar o ndice de fluoreto na gua que deve ser menor
que 1 mg/L para no prejudicar os peixes.
2.2.9) O FERRO:

- O elemente Fe dissolvido na gua pode ser fatal para os peixes, pois

entopes as brnquias mecanicamente e destri as hemoglobinas
quimicamente dificultando a chegada do oxignio as clulas. Para retirar
o ferro coloidal basta oxigenar a gua (coloc-la em contato com o ar) e
passar essa gua por um filtro biolgico. No caso de ferro ser solvel ele
s sai quimicamente e a no compensa financeiramente fazer esse
tratamento (a rea de Cachoeiras de Macacu possui muito Fe na gua).
Nveis de at 1 mg/L so aceitveis para a Tilpia.

2.2.10) OS COLIFORMES:

- a contaminao microbiana da gua ( a anlise biolgica da gua).

Deve ser feita essa anlise em laboratrio idneo.

Os nveis tolerveis de coliformes totais de 1.000 a 5.000 NMP/100 ml

e de 200 a 1.000 NMP/100 ml para coliformes fecais. Caso haja
contaminao dessa gua necessrio trat-la de preferncia com
hipoclorito) antes da entrada no viveiro.
OBS: NMP: Nmeros mais provveis.

2.2.11) A TURBIDEZ:

- o nvel de material suspenso na gua. O excesso atrapalha a

oxigenao, diminui a produo de fitoplancton e pode favorecer o
aparecimento de doenas. Para medi-la utilizamos um aparelho chamado
disco de SECCHI. um cabo com um disco pintado com faixas preta e
branca. Introduzimos o disco de SECCHI na gua e com o cabo fazemos
rodar o disco. Precisamos enxergar o disco a uma profundidade de pelo
menos 30 cm a 40 cm. Se o disco desaparecer necessrio renovar a
gua. Ele tambm utilizado para ver a quantidade de fitoplancton na
gua (uma gua com pouco fitoplancton considerada pobre, pois tem
pouco alimento para os peixes). Se voc tiver uma gua esverdeada (o
que bom), colocar o disco de SECCHI at 40 cm e conseguir v-lo bem
(gua transparente) e sinal de que a gua pobre e precisa ser adubada
organicamente.

2.2.12) A TEMPERATURA:

- Decisiva para a sua criao j que o peixe um animal ectotrmico -

ecto: fora - trmico: temperatura - e no controla sua temperatura
interna. As Tilpias em dias muito frios muito quente no se alimentam
bem e por isso devemos sempre saber qual a temperatura da gua para
arrazoarmos os peixes de forma correta seguindo a recomendao do
fabricante da rao, pela tabela ( temperatura de conforto entre 25 C a
30 C. ).
 RESUMINDO:

A) Antes de comear a criao analisar os seguintes parmetros da gua:

1) PH
2) ALCALINIDADE
3) CLORETOS
4) DUREZA
5) CLORO (caso venha da CEDAE ou tenha que ser clorada na fonte).
6) FLUORETO (dependendo da regio)
7) FERRO
8) NVEIS DE COLIFORMES TOTAIS E FECAIS.

- Repetir esses exames pelo menos uma vez por ano, pois eles podem
mudar.

B) Durante a criao analisar os seguintes parmetros:

1) PH: Analisar no mnimo uma vez por semana. Se a alcalinidade estiver fora dos
padres analisar diariamente.

2) OXIGNIO: Analisar uma vez por semana no perodo da manh ou sempre que
achar que houver necessidade ( aqui entra o feeling do criador ou seja o bom
senso, a sensibilidade de ver a necessidade do peixe naquele momento ).

3) TEMPERATURA: Analisar diariamente com um termmetro para calcular a

quantidade de rao a ser dada.

4) TURBIDEZ: Analisar uma vez por semana ou sempre que achar que houver
necessidade (a fim de fazer uma complementao de adubao).

3) A CONSTRUO DOS VIVEIROS:

a. Recomendamos tanques de 1.000 m (20m x 50m), pois facilitam o

manejo e a despesca.

b. A profundidade na parte mais rasa de 1,60 metro e na parte mais funda

de 2,00 metros (tanque de terra escavada).

c. A profundidade da gua ( o nvel ) no viveiro de 1,00 metro na parte

mais rasa e 1,50 na parte mais funda.
 Nvel da gua X
X X X
1,60 m 1,00 1,20 m 1,80 m

X X
X X

d. Em terrenos muito arenosos colocar argila (barro) no fundo do tanque

para que o peso da gua comprima-a e evite infiltraes.

e. A entrada da gua deve ser POR CIMA do viveiro, de preferncia

chuveirando dentro dele (quanto mais a gua bater mais ir oxigen-
la), e a sada da gua deve ser POR BAIXO do viveiro na parte mais
funda para a retirada do excesso de amnia, fezes e restos de raes.
Utilizamos para isso o sistema PESCOO DE GANSO (ou Joelho
articulado) que um cano com cotovelo dobrvel colocado externamente
ao viveiro.
ENTRADA DA GUA
NVEL DA GUA
---------------

Sada

TELA CANO DE JOELHO

CAPTAO

CANALETA DE
ESCOAMENTO
- O ideal colocar um cimentado ou uma pequena caixa de coleta na entrada do
cano de captao para diminuir os problemas de entupimento do cano (que deve
ser limpo periodicamente).
- Utilizar canos de PVC pela praticidade, durabilidade e economia.
- No caso da gua coletada vir a cu aberto ou de fonte no muito segura,
recomendamos colocar um FILTRO BIOLGICO antes da entrada da gua no
viveiro. O FILTRO BIOLGICO uma caixa com um tero de areia, um tero
de brita (N 02) e um tero de carvo (o ideal seria o carvo ativado). O filtro
far uma barreira mecnica contra pragas, predadores e diminuir a quantidade
de impureza a ser jogada no tanque. A entrada da gua do filtro dever ser por
cima e a sada por baixo. Para um viveiro de 1.000 m utilizar caixas de 500 a
1.000 litros:
 ENTRADA DA
GUA AREIA

BRITA
SADA DA GUA
CARVO PARA O VIVEIRO

- O material do filtro dever ser renovado periodicamente de acordo com a carga

de impurezas que receber (normalmente entre 6 a 12 meses).

- Um produtor com conscincia ecolgica dever utilizar um filtro biolgico

tambm na sada da gua do viveiro para o meio ambiente para que essa gua
no polua mananciais ( j existem leis para que isso seja feito ).

4 PREPARAO DO VIVEIRO PARA A COLOCAO DOS PEIXES:

- Aps a construo do viveiro vamos prepar-lo para receber os peixes.

4.1) - A primeira providncia corrigir o solo utilizando CLCAREO DOLOMTICO

(CACO com PRNT acima de 84%). O ideal coletar a amostra de solo do fundo do
tanque e mand-la para um Laboratrio fazer a anlise e consultar um Agrnomo ou um
Tcnico Agrcola para fazer uma correo precisa. Caso haja dificuldade, uma vez que o
Estado do Rio de Janeiro muito carente de Laboratrio de Anlises de Solo, colocar
100 kg de Calcreo Dolomtico no fundo do tanque de 1.000 m espalhando com um
ancinho. importante que esse fundo esteja levemente umedecido. Se a cal for
polvilhada sobre o fundo seco no ter nenhuma ao desinfetante. O ideal seria utilizar
CAL VIRGEM para fazer uma melhor esterilizao. Nesse caso aplicar somente um
tero do que foi recomendado para o Calcreo Dolomtico. Deixar o viveiro pegar sol
pelo menos 2 a 5 dias antes de ench-lo.

4.2) - Agora iremos adubar o tanque para que a nossa gua seja rica em fitoplancton que
vo servir de alimento para os peixes e vo oxigenar a gua ( fotossntese ).
Devemos espalhar no fundo do tanque 300 kg a 500 kg de esterco de boi. 24
horas depois podemos comear a encher o nosso viveiro.
Aps o enchimento do viveiro fazer as anlises da gua com o KIT DO
PRODUTOR e utilizar o DISCO DE SECCHI para ver se a gua est ainda pobre (isso
, muito clara; A gua deve ter uma cor levemente esverdeada indicando que existem
fitoplanctons no local - vide item 2.2.11). Caso a gua ainda esteja pobre utilizar 20%
da adubao inicial espalhando o esterco por toda a superfcie do lago. Ir utilizando o
DISCO DE SECCHI para avaliar a gua.

5) A AQUISIO DE ALEVINOS OU JUVENIS:

5.1) - Construdo o nosso viveiro e devidamente adubado, iremos adquirir os nossos

alevinos ou juvenis da TILPIAS para o povoamento. Devem ser adquiridos de
fornecedores idneos e devem ser sexadas (isto revertidas sexualmente sendo que
95% machos). Devemos criar somente machos pois crescem mais que as fmeas. No
devemos deixar as tilpias procriarem no viveiro, pois em vez de tirar um peixe de 600
gr, acabaremos retirando vrios de 60g devido a densidade pois o peixe vai crescer de
acordo com o espao que lhe dado alm do oxignio, rao etc... Por isso a despesca
feita com a tilpia em torno de 600 gr e com a retirada total dos animais para a
colocao de outro lote.

5.2) - No caso da aquisio de alevinos (com 2,0 a 3,5 cm chamado ALEVINO I)

recomendamos a construo de um VIVEIRO-BERRIO, pois esses animais so
muito frgeis, sensveis e so facilmente atacado por predadores. O viveiro-berrio
um pequeno tanque onde so colocados at 20 alevinos/m com 1 metro de
profundidade e com uma rede anti-pssaro cobrindo-o. O viveiro-berrio dever estar
em rea onde possa ter constante vigilncia e onde os alevinos iro receber raes

fareladas e adubao orgnica. Eles devem ficar nesse local at chegar a 10 a 12 cm

(alevinos II ou juvenis) quando iro para os viveiros de engorda. Esses alevinos levam
em torno de 3 a 4 semanas para atingir de 10 a 12 cm (dependendo da alimentao, da
temperatura e da qualidade da gua).

5.3) - No caso de se adquirir juvenis (alevinos II) no h necessidade do VIVEIRO-

BERRIO podendo os animais irem direto para os viveiros de engorda.

5.4) - Os alevinos ou juvenis devem ser transportados em sacos plsticos transparentes

com gua, injetando-se oxignio (isso feito normalmente no fornecedor). Transporta-
se 25 alevinos de 2 cm a 3,5 cm por litro de gua ou 5 a 8 juvenis de 10 cm a 12 cm por
litro de gua. A captura deve ser feita bem cedo e o transporte deve ser feito o mais
rpido possvel (levar no mximo 12 horas at o viveiro).

5.5) - Para se evitar transportar ectoparasitos (pragas) junto com os alevinos, fazer uma
soluo de 1 litro de formol + 0,5 gramas de bicarbonato de sdio e colocar 1 ml dessa
soluo para cada 6 litros de gua (na gua do transporte).

5.6) - Ao colocar os alevinos no Viveiro-Berario, colocar tambm 40 g de sal iodado

para cada 1.000 litros dgua (para tambm diminuir problemas com doenas e
ectoparasitos). Lembrar que cada M (metro cbico) de gua possui 1.000 litros; Faa o
clculo para o seu Viveiro-Berrio: Se seu Viveiro-Berrio por exemplo tiver 8 m (
isso , 2 m X 4 m ) colocar 320 g de sal iodado ( 8 m X 40 g ).

5.7) - A colocao dos alevinos e juvenis nos viveiros e no viveiro-berario deve seguir
a clssica operao padro j que so animais ecto-trmicos e sentem muito as variaes
de temperatura e mesmo o tipo de gua onde iro viver: Colocar o saco na gua do
viveiro e esperar as temperaturas se igualarem; abrir o saco e deixar os alevinos sarem
naturalmente do saco. Essa operao demora em torno de 15 a 20 minutos normalmente.

5.8) - Recomendamos em viveiros sem aeradores colocar 2.000 juvenis de tilapia num
tanque de 1.000 m. Depois que o produtor pegar as tcnicas de manejo e dominar a
atividade pode chegar a 3.000 juvenis para cada 1.000 m (com aeradores e um nmero
maior de trocas da gua pode-se at dobrar esse nmero de animais tudo depende da
manuteno da qualidade da gua e da quantidade e qualidade da rao fornecida).

6) A ADUBAO ORGNICA:
- Deve ser feita de acordo com a necessidade (utilizar sempre o DISCO DE
SECCHI). Pode ser feita semanalmente ou quinzenalmente colocando-se 1 kg de
 esterco de boi para cada 10m de viveiro (100 kg para cada 1.000m)
obedecendo-se as seguintes regras:

A) S adubar em dias de sol forte se no o fitoplancton no ir utilizar o esterco e

ele ir fermentar e piorar as condies do viveiro (esperar sempre dias de sol
forte e bem iluminados).

B) Espalhar o esterco o mximo possvel sob a lmina dgua. Lembre-se, estamos

alimentando o fitoplancton e no os peixes com o esterco.

C) Aqui nesse item prefervel pecar por escassez do que por excesso. Na dvida
no adube e utilize sempre o DISCO DE SECCHI. A cor da gua deve estar
sempre pouco esverdeada indicando uma gua rica capaz de dar suporte para o
peixe ( o pasto deles, diminuindo o tempo de engorda).

7) A ALIMENTAO ARTIFICIAL:

- O segredo da lucratividade do piscicultor est aqui, pois 80% dos custos vm da

aquisio de raes comerciais para os peixes. O uso tcnico racional desse
insumo essencial para o sucesso da atividade. As regras so:

1) Alimentar os peixes com raes peletizadas ou extruzadas. No caso das

peletizadas dividir o arrazoamento em mais vezes por dia. Raes
peletizadas so mais baratas que as extruzadas mas elas afundam
rapidamente e o peixe pode no ter acesso a elas de forma adequada.

2) Espalhar a rao sobre a lmina de gua do viveiro a fim de que todos

comam satisfatoriamente.

3) Concentrar a colocao da rao no viveiro nas horas mais quentes do

dia, pois os peixes nesse perodo alimentam-se mais. Mas cuidado em
dias de calor muito forte. Evitar esses horrios, pois os peixes podem
sofrer algum dano ao vir a superfcie. O bom senso aqui fundamental.

4) Arrazoar sempre utilizando os dados da BIOMETRIA.

8) A BIOMETRIA:

- A biometria (bio: vida; metria: medio) e a administrao da rao de acordo

com a quantidade de quilos de peixes estocados no viveiro. Ela feita no
mnimo uma vez por ms (o ideal de 15 em 15 dias). Serve de parmetro para
saber o quanto de rao daremos aos animais por perodo de crescimento.

- A primeira Biometria dever ser realizada de 30 a 40 dias aps a colocao dos

animais no viveiro.

- COMO REALIZ-LA:

A) Jogar a rao num local do viveiro e com uma rede capturar pelo menos 5% dos
peixes (de um tanque com 2.000 peixes capturar em torno de 100 animais).

B) Pesar todos os 100 peixes e ver o total do peso ( aproveitar para medi-los
tambm a fim de avaliar o crescimento uniforme do lote ).
 C) Fazer uma regra de 3 simples: Se 100 peixes pesam X, 2.000 peixes pesaro Y.
Temos ento o peso dos peixes dentro do viveiro.

D) Sabemos que o peixe se alimenta mais ou menos de acordo com a temperatura

ambiente. Logo a medio da temperatura da gua do tanque fundamental para
o arrazoamento. Utilizaremos o termo BIOMASSA para a orientao na
administrao da rao (a BIOMASSA a quantidade do peso total dos peixes
no viveiro - BIO: vida MASSA: peso dos animais).

E) A Tabela de arrazoamento a seguinte:

ABAIXO DE 18C: No DAR RAO.

DE 18C A 20 C: Dar 1% DA BIOMASSA.
DE 21C A 24 C: Dar 2% DA BIOMASSA.
DE 29C A 28 C: Dar 3% DA BIOMASSA.
DE 28C A 32 C: Dar 4% DA BIOMASSA.
ACIMA DE 32C: Dar 3% DA BIOMASSA ou menos.

F) O arrazoamento deve ser dividido 3 a 4 vezes ao dia ( ou mais se a rao for

peletizada ). Observar sempre se os animais esto se alimentando e ir colocando
aos poucos a rao.

COMO ESSE ITEM BASTANTE IMPORTANTE VAMOS EXEMPLIFICAR

A) Supondo que em nossa Biometria capturamos num viveiro de 2.000 peixes, 100
animais cuja a soma do peso da um valor de 25 Kg.

B) Faremos ento a regra de trs:

Se 100 peixes...................................pesam 25 Kg X = 500 Kg

2.000 peixes................................... pesaro X

C) Temos ento 500 Kg de peixes no lago.

D) Medimos a temperatura do viveiro: Esta a 23C. Pela tabela ento daremos 2%

da BIOMASSA.

E) 500 Kg x 2% = 10 Kg / dia de rao.

F) Vamos dividir o arrazoamento em 3 vezes por dia da seguinte forma:

1 Arrazoamento as 8:30 h = 3,0 Kg OU 2,5 Kg

2 Arrazoamento as 11:30 h = 4,0 Kg OU 5,0 Kg
3 Arrazoamento as 16:30 h = 3,0 Kg OU 2,5 Kg

- CONFOME AS VARIAES DA TEMPERATURA AMBIENTE NA SUA

PROPRIEDADE.
 G) Durante esse perodo, at a prxima BIOMETRIA nos utilizaremos esse
parmetro ( 10kg/dia ) sendo que haver variao de acordo com a temperatura
de gua (essa dever se medida DIARIAMENTE).

O SEGREDO DA PISCICULTURA est aqui, pois o produtor que consegue achar o

FEELING DO ARRAOAMENTO ( sentir a hora certa de dar mais ou
menos rao ) ser o mais bem sucedido, pois o aproveitamento da rao ser quase
total otimizando os seus custos.

9) A DESPESCA:

- As Tilpias tm um peso comercial mdio de 600 a 700 gramas (acima disso a

CONVERSA ALIMENTAR diminui e comercialmente comearemos a perder
dinheiro).

- Na nossa regio elas levam de 4 a 8 meses para chegar a esse peso (mdia de 6
meses) dependendo do manejo, da temperatura, da qualidade da gua e da
qualidade da rao fornecida.

- 24 horas antes da despesca no fornecer rao aos peixes.

- O peixe deve chegar vivo ao local de abate. Os polos de Piscicultura tem

caminhes com aparelhos chamados TRANS-FISH.

- No dia marcado passar uma rede da rea mais profunda a rea mais rasa aps
baixar a gua de viveiro (em torno de 30% a 40%). A passagem do peixe para a
TRANS-FISH deve ser rpida e deve-se tentar colocar lotes uniformes de peixes
em cada TRANS-FISH (cada um tem capacidade para 500 peixes e os
caminhes costumar carregar 4 aparelhos desse de cada vez).

- As Tilpias ficaro no Abatedouro num tanque com gua corrente por mais 24 h
para uma melhor depurao (limpeza dos intestinos) e para a retirada de algas
que ficam presas os brnquias da Tilpia e podem dar um gosto de terra. A gua
corrente retira essas algas caso existam naquele lote.

10) DOENAS:

- Com o manejo adequado, transporte adequado dos alevinos, desinfeco dos

tanques aps sada de cada lote e utilizao de filtros biolgicos dificilmente
teremos problemas com as TILPIAS.

- Para minimizar problemas de doenas deve-se evitar o stress com as seguintes

medidas:

A) Manter a qualidade da gua com correes oportunas (PH, OXIGNIO etc...).

B) Manter a densidade de estocagem correta (no colocar um excesso de peixes por

m). Se quiser aumentar a densidade de estocagem consultar um tcnico.

C) Evitar excesso de movimentao dos peixes. Uma Biometria de 15 em 15 dias

ou de 30 e 30 dias mais do que o suficiente.
 D) Evitar manusear os peixes em perodos muito frios ou muito quentes.

E) Os sinais indicativos de problemas no viveiro so:

1) Presena de peixes em cardumes na superfcie do viveiro.

2) Acmulo de peixe na entrada da gua.
3) Peixes aparecendo com colorao diferente da sua espcie.
4) Ocorrncia de peixes mortos na superfcie ou no fundo (peixes mortos
por infeces parasitrios tendem a flutuar e os que morrem por
deficincias nutricionais tendem a afundar).

B) Enviar o peixe vivo com sintomas em um saco plstico com oxignio e/ou morto
embalada em plstico e colocado no gelo para o laboratrio fazendo-o chegar l
o mais rpido possvel. Na nossa regio utilizamos o LABORATRIO DE
BIOLOGIA ANIMAL DA PESAGRO EM NITERI (2627-1432).

C) Chame sempre um tcnico para as devidas orientaes sobre doenas e nutrio

CARACTERSTICAS DAS PRINCIPAIS ESPCIES CULTIVADAS

TEM PACU TAMBACU PIAU CURIMAT BAGRE

Habito Onvoro X Onvoro Ilifago Onvoro
Alimentar na
Natureza
Habito Rao Rao Rao Algas do fundo Rao
Alimentar no
Cativeiro
Quantidade 6% P.V 5% P.V 5% P.V X 5% P.V
rao/dia
Converso 2:1 2:1 2:1 X 1,5:1
Alimentar
Temperatura 20 a 30 C 28 a 30 C 18 a 28 C 20 a 30 C 18 a 30 C
PH Ideal 6a8 6a8 6a8 6a8 6a8
Oxignio 1,5 mg/l 1,5 mg/l 2 mg/l 1 mg/l 0,5 mg/l
Mnimo
Oxignio 3 mg/l ou 3 mg/l ou + 5 mg/l ou 2,5 mg/l ou + 2,5 mg/l ou +
Ideal + +
Turbidez 30 a 45 30 a 45 cm 30 a 45 30 a 45 cm 15 a 20 cm
cm cm
Sistema de Mono ou Mono ou Poli Mono ou Poli Mono ou Cons.
Cultivo Poli Poli
Densidade 2/m 2/m 2/m 1/20m 4/m
Tempo de 8 a 14 8 a 14 meses 12 a 14 12 meses 8 a 12 meses
Cultivo meses meses
Peso de 1 a 2 Kg 1 a 2 Kg 0,8 a 1,5 1 a 1,5 Kg 1 a 1,5 Kg
Venda Kg
Peso Mximo 18 Kg 27 Kg 8 Kg 13 Kg 15 Kg
Mercado Pesca Pesca Pesca Pesca Arrasto Pesca/Industria
Principal
 TEM CARPA CARPA CARPA C. TILPIA
COMUM CAPIM GRANDE
Habito Onvora, Herbvora Plantfaga Fitoplantfaga
Alimentar na Plantofaga onvora
Natureza Bentfaga
Habito Rao e Capim Plncton Rao e Plncton
Alimentar no Plncton
Cativeiro
Quantidade 4% P.V X X 5% P.V
rao/dia
Converso 2:1 X X 1,2:1
Alimentar
Temperatura 16 a 28 C 16 a 28 C 16 a 28 C 18 a 30 C
PH Ideal 6a8 6a8 6a8 6a8
Oxignio 1,5 mg/l 2 mg/l 2 mg/l 1 mg/l
Mnimo
Oxignio Ideal 3 mg/l ou + 4 mg/l ou + 4 mg/l ou + 3,5 mg/l ou +
Turbidez 5 a 25 cm 25 a 45 cm 25 a 45 cm 30 a 45 cm
Sistema de Mono,Poli, Poli ou Cons. Poli ou Cons. Mono
Cultivo Cons.
Densidade 1/m 1/20 m 1/20 m 3/m
Tempo de 12 meses 12 meses 12 meses 5 a 8 meses
Cultivo
Peso de Venda 1 a 3 Kg 2 a 5 Kg 3 a 8 Kg 0,5 a 0,6 Kg
Peso Mximo 25 Kg 20 Kg 25 Kg 5 Kg
Mercado Pesca Pesca Pesca Industria e Pesca
Principal

CRIAO DE CARPAS COM ADUBAO E RESDUOS ORGNICOS

VANTAGENS DA CARPA:

- MUITO RSTICA: ( Ela resiste bem a condies desfavorveis ambientais Ph , O,

Frio e Calor ).
- PRECOCIDADE: Chega a 1 Quilo em 1 ano com alimentao e manejo
adequado.
- HBITO ALIMENTAR: Alimenta-se de quase tudo ( onvora ), desde
plncton ( algas microscpicas que deixam a gua esverdeada ) passando por
resduos orgnicos e raes balanceadas.

DESVANTAGENS DA CARPA:

- MERCADO: No to valorizada quanto a Tilpia e outros tipos de peixes

por muitos consumidores.
- INDUSTRIALIZAO: Pela conformao das espinhas mais difcil a sua
filetagem.
- HBITO ALIMENTAR: Pelo seu tipo de alimentao ( ela filtradora ) pode
adquirir mais facilmente um gosto de terra devido a certas algas.

CRIAO DE CARPAS PARA CONSUMO FAMILIAR:

1-) PARA TANQUES DE 200 m ( 20mX10mX1,20m):

 - Colocar 20 Kg de Calcreo Dolomtico no fundo do tanque espalhando-o.
- Uma semana depois espalhar no fundo 60 quilos de esterco de curral, 1 quilo de
Sulfato de amnia e 6 quilos de superfosfato triplo.
- Encher o tanque.
- 15 Dias depois espalhar 5 quilos de esterco de curral por sobre a lmina de gua
do tanque a lano.
- 15 dias depois colocar os juvenis ( em mdia com 5 cm ) de carpa escama
tambm chama de carpa comum no tanque na proporo de 1 peixe por m ( 200
alevinos ).
- Utilizar alimentao natural para os peixes na proporo mdia de 30 % da
Biomassa ( Restos de mandioca, Batata-doce, vegetais, frutas, farelos, milho,
sobras de comida etc... ).
- 1 vez por semana SOMENTE EM DIAS ENSOLARADOS colocar 5 quilos de
esterco de curral ( utilizar o DISCO DE SECCHI para avaliar a necessidade da
adubao orgnica ).

OBS: BIOMASSA: a quantidade de quilos de peixes que esto no tanque. Pegar 10 a

20 peixes uma vez por ms e pes-los. Esse valor deve ser multiplicado por 30.% e
essa quantidade mnima que deve ser administrada por dia. Exemplo: pesamos 10
peixes e eles em mdia tinham 30 gramas. Se 1 peixe tem 30 gramas 200 peixes tero
6.000 gramas ( 6 Quilos ) x 30% = 1,8 Kg. Pode se dar por todo aquele ms uma mdia
de 2 Kg de resduos orgnicos por dia para aqueles peixes. No uma regra fixa; Pode-
se aumentar a quantidade de resduo desde que haja gua circulantes pois o excesso de
resduos poder ir para o fundo e fermentar diminuindo a quantidade de O no tanque e
prejudicando ou mesmo matando os peixes. Nesse tipo de criao o OLHO DO DONO
fundamental. ( dependendo da qualidade da gua e da alimentao a carpa chega a 1
Quilo de 10 a 12 meses.

gua-Ps para desovas nos

tanques

CARPAS COMUNS Desova de Carpas em gua-Ps

A REPRODUO DAS CARPAS

FEITA NA PRIMAVERA:

1-) coloca-se 2 machos para 1 fmea num tanque de reproduo com amarrados de
guap ( eichornia crassipes ) cobrindo no mximo 20 a 30% do tanque com esse
vegetal (pois as desovas ficaro agarradas nas razes das plantas ). colocar 1 peixe para
cada 3 a 5 m de tanque com 1 a 1,20 de profundidade..
2-) observadas as desovas, levar os gua-ps ( gigogas ) com as desovas presas aos
tanques de alevinagem previamente adubados conforme instrues anteriores.
3-) alimentar a cada 10.000 larvas com 20 gramas de rao em p para alevinos + 1
gema de ovo triturada por dia durante 1 semana. depois dispensa-se a gema de ovo
mantendo a rao.
4-) coletar os alevinos 45 dias aps a ecloso dos ovos e levar para o tanque de juvenis
onde ficaro at atingirem 5 cm quando iro para o tanque de engorda.
5-) utilizar 3 a 4 tanques de alevinagem pois os alevinos com 15 dias predam as
desovas ( ir fazendo rodzios durante o perodo de desovas ). esses tanques so
pequenos de 10 a 20 m com 1 metro de profundidade.

BIBLIOGRAFIA

- CRIAO DE TILPIAS (EMATER-RIO / FIPERJ)

AUTORES: Augusto da Costa Pereira (FIPERJ); Pedro
Paulo Menezes de Oliveira Carvalho (FIPERJ) e Reinaldo
A. Guedes da Silva (EMATER-RIO) (JAN/2000).

- MANUAL DE PISCICULTURA Elek Woynarovich

Minter / Cadevasf (1985).

- CRIAO DA TILPIA NILO CESP Companhia

Evangelica de So Paulo (1985).

- MANUAL DE PISCICULTURA TROPICAL Carlos

Eduardo Martins de Proena e Paulo Roberto Leal
Bittencourt.

- QUALIDADE DA GUA Vitor Hugo Artigiani Filho

Srie Alm da Fronteira (2004).

- CURSO SOBRE A QUALIDADE DE GUA NA

AQUICULTURA Dr Claudia Mariz Instituto de Pesca
de So Paulo (2001).

- SISTEMA DE PRODUO PARA CARPAS, TILPIAS

E TILPIAS HBRIDAS Embrapa Emater-Mg
Ago/Dez 81.