O que so ALIMENTOS COLORIDOS

Educao EQUILIBRADA

Benefcios da FITOTERAPIA Verdades sobre o SAL e o ACAR

MINERAIS de cada dia A importncia da GUA

 O Melhor da Natureza

A VITALIDADE DOS ALIMENTOS

O filsofo Hipcrates, pai da medicina, j dizia h 2500 anos:
Deixe o alimento ser seu remdio e deixe o remdio ser seu
alimento;
A mente sadia leva ao corpo sadio;
O mdico deveria sempre induzir o organismo doente a se curar
sozinho.

Passaram-se 25 sculos at que realmente percebssemos isso.

A sade das pessoas est em sua alimentao - palavras atuais.

A Reeducao Alimentar
A cincia constata que certos alimentos previnem e at ajudam a tratar de desequilbrios fsicos e metais. Alm disso, uma
boa dieta pode atrasar o processo de envelhecimento em at vinte anos. O ato de alimentar-se deixou de ser aquele que
apenas emagrece ou no faz mal a sade. Hoje o que previne o desequilbrio orgnico e metablico, e quem diria, est
logo ali, na sua cozinha.

A VITALIDADE DOS ALIMENTOS

Biognicos
So aqueles que geram vida. So eles: os brotos e os brotos verdes que no so sementes secas e nem plantas adultas.

Bioativos
So aqueles que ativam a vida. Eles devem ser consumidos maduros, crus e bem frescos. So eles: cereais, hortalias, frutas,
nozes e ervas.

Bioestticos
So aqueles que diminuem a vida. Seu consumo garante o funcionamento mnimo do nosso organismo. Eles provocam
o envelhecimento das clulas e no tm substncias vivas, porque sua energia vital foi destruda. So eles alimentos crus
(estocados) alimentos congelados e alimentos cozidos.

Biocdicos
So aqueles que destroem a vida. So os mais utilizados na alimentao deste sculo. Este tipo de alimento foi inventado
pelo homem, eles envenenam pouco a pouco as clulas do corpo com substncias nocivas e abrem a porta para as doenas
da civilizao.

A base de qualquer terapia uma alimentao sadia.

Todos os processos fisiolgicos s funcionam perfeitamente quando o corpo e a mente encontram-se em harmonia. Uma
vida sedentria, o mau humor, a raiva, o excesso de preocupao, a mgoa e a inveja so sentimentos negativos que
desequilibram o ser humano como um todo. Uma alimentao mais natural, baseada em cereais integrais, verduras, legumes
e frutas, aliadas a uma melhor qualidade de vida essencial para a cura de muitas enfermidades.

Boa digesto - Fator essencial para a manuteno da sade.

A digesto comea na boca, com a mastigao e a mistura dos alimentos com uma enzima chamada ptialina, presente na saliva.
Sistema Digestivo a central geradora de energia. Consome combustvel e produz energia para todas as reas do corpo. Fazer uma
boa refeio inclui-se paz e tranqilidade um dos segredos de uma boa fonte de energia. Ingerimos e digerimos aproximadamente
meia tonelada de alimentos por ano. O sistema digestivo inicia o processo de transformao desses alimentos em nutrientes, ou
seja, o que comemos transforma-se em fonte de energia necessria a manuteno de uma vida saudvel.

As frutas so excelentes fontes de vitaminas e minerais, ricas em fibras e uma boa fonte de energia. So alimentos saborosos,
nutritivos e de fcil digesto (a Pirmide Alimentar Infantil recomenda de 3 pores ao dia). As frutas ctricas so ricas
em vitamina C, so antioxidantes, participa da produo de anticorpos, auxilia na cicatrizao de ferimentos e alivia os
sintomas do estresse. As frutas ctricas devem ser consumidas meia hora no mximo, depois de cortada, caso contrrio, boa
parte do nutriente perdido devido oxidao.

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 O Melhor da Natureza
Veja a seguir alguns exemplos de frutas, legumes e
condimentos que devem fazer parte do nosso dia a dia:
Abacate - Contm o tipo de gordura vegetal que combate
os males causados pelo consumo excessivo de gordura
animal, tais como arteriosclerose, colesterol e cido rico.
Ajuda a resolver problemas do tubo digestivo, rins, fgado,
articulaes e cncer.
Abacaxi - Dissolve o catarro dos brnquios e os clculos
renais e vesicais; ajudam contra a arteriosclerose,
osteoporose, problemas do tubo digestivo, fgado, bexiga,
prstata, uretra e fortalece o sistema imunolgico em geral.
Abbora - A polpa energtica, laxante, diurtica e
alcalinizante; ajuda a combater a anemia, arteriosclerose,
artrite, diabetes, obesidade, problemas das vias urinrias
e dos olhos, hemorridas e cncer do clon; as sementes
funcionam para expulsar vermes.
Abobrinha - Para tratar priso de ventre, obesidade, diabetes,
doenas do corao.
Acelga - Combate a anemia (deficincia de ferro), priso de
ventre, asma, cistite, diabetes, problemas do fgado, rins e
pele; o suco ajuda a dissolver clculos biliares e renais.
Acerola - Tem um alto teor de vitamina C (100 vezes mais que
a laranja); aumenta a imunidade contra resfriados e doenas
infecciosas; forte contra a debilidade geral e problemas
do fgado; calmante, e diminui as dores musculares e das
articulaes.
Agrio - diurtico, depurativo, mineralizante, fortificante,
expectorante (para tosse, bronquite, gripes); ajuda contra a
falta de apetite, diabetes, e artrite; o suco equilibra o cido
rico.
Aipo (salso) - tnico, mineralizante e diurtico; contra a
hipertenso, asma, diabetes, reumatismo, a menstruao
difcil, problemas do sistema nervoso, corao e cncer.
Alcachofra - uma fonte de iodo (para quem come pouco
sal iodado); age contra a obesidade, varizes, anemia,
reumatismo, diabetes, hipertenso, problemas do fgado,
pulmo e rins (incluindo clculos), e males da prstata.
Alface - calmante (o suco alivia a insnia, histeria e
transtornos emocionais), laxante, diurtico, depurativo,
desintoxicante, mineralizante, vitaminizante e afrodisaco;
combate problemas das vias urinrias e respiratrias, e
alivia palpitaes do corao.
Alho - Abaixa rapidamente a presso arterial alta;
antibitico das vias respiratrias (contra gripes, resfriados,
tosse, bronquite, asma, tuberculose, pneumonia), fortalece
o sistema imunolgico, ajuda contra a obesidade,
arteriosclerose, colesterol, varizes, vermes, doenas do
corao, cncer e das dificuldades da menopausa.
Ameixa - laxativo forte (deixe de molho, tome a gua
junto), depurativo do sangue, combate tosses; possui alto
teor de aspirina natural.
Amndoa - Contm uma gordura vegetal que protege as
artrias; ajuda as vias respiratrias e acalma o sistema nervoso;
combate a diabetes, colesterol, osteoporose e vermes.
Aspargo - Abre o apetite; depurativo do sangue; ajuda a
bexiga, os rins e os pulmes; acalma e regulariza o corao;
contm um alto teor de antioxidantes; contra o cncer.
Azeitona - A preta laxante, e age contra asma e tuberculose;
a verde boa para o fgado, e age contra a baixa presso
arterial (se salgada), a diarria e o colesterol.
Banana - Estimula o apetite, suaviza o intestino delgado
e grosso, ajuda a combater hemorridas, hidropisia,
obesidade, tuberculose, lceras e outros problemas do
estmago, e afeces dos rins e fgado; laxante (em jejum)
e combate a pneumonia (assada).
Batata - Contra diabetes, cncer, clculos renais, cistite,
reumatismo, e ajuda na menopausa; o pur combate a
diarria; o suco resolve lceras estomacais e azia (ralar crua
e coar).
Batata doce - Minimiza os problemas da menopausa, a
cegueira noturna, e problemas da pele (seborria, secura) e
do estmago (lceras, azia).
Batata yacon - forte contra diabetes, e no controle da
hipertenso e priso de ventre.
Berinjela - alcalinizante e laxante; boa para problemas do
fgado, artrite, obesidade, reumatismo, colesterol, diabetes;
o suco diurtico.
Beterraba - O suco altamente laxante e ajuda na recuperao
de emoes fortes (pnico, medo, ira); depurativo do
sangue, fortalecendo o corao, fgado, vescula biliar e
as glndulas endcrinas; combate anemia (muito ferro),
diabetes, obesidade, tumores.
Brcolis - Age contra anemia, colesterol e diabetes; cru,
forte contra cncer e refora as defesas imunolgicas;
contm um alto teor de clcio, que combate a osteoporose.
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 O Melhor da Natureza
Caju - Ajuda no crescimento infantil, e contra resfriados e
vermes; tnico e depurativo.
Canela - Digestiva e antioxidante, ajuda a controlar a presso
sangunea e a aliviar sintomas da menopausa.
Caqui - alcalinizante (age contra azia, acidez estomacal
e acidose, maduro, laxativo; imaturo, adstringente
(contra diarria); ajuda contra anemia, descalcificao
ssea (osteoporose), problemas das vias respiratrias
(tuberculose).
Carambola - diurtico e energtico, e ajuda a memria; o
suco bom contra todos os tipos de febre.
Castanha do Par - Contm uma protena completa, um tipo
de carne vegetal, que estimula a lactao; boa contra o
cncer, diabetes e doenas do corao.
Cebola - Forte depurativo do sangue (laxante, diurtico
e sudorfico); use crua contra diabetes (contem insulina
vegetal) e hipertenso arterial, na preveno de enfartes
(dissolve cogulos sanguneos produzidos pelo consumo
de gorduras), no emagrecimento, e na desinfeco do tubo
digestivo e vias respiratrias; aumenta a imunologia contra
doenas infecciosas, e age na preveno de cncer.
Cenoura - Combate a viso fraca e a cegueira noturna,
arteriosclerose e estimula a lactao e o funcionamento da
vescula, fgado e intestinos; o suco ajuda contra lceras,
priso de ventre, tosses e tuberculose; ralada, vermfugo.
Chicria - digestivo, tnico, diurtico, laxante, depurativo
(melhora a pele), vermfugo; boa para os ovrios.
Chuchu - Contm quantidades razoveis de niacina que
contribui para a sade da pele, estimula o apetite e auxilia
no crescimento. Apresenta ainda, pequenas quantidades de
clcio e fsforo.
Cco - Verde, contm todos os nutrientes do leite materno,
sendo bom para crianas; a carne til contra diabetes,
arteriosclerose, vermes (ralada, em jejum), e problemas dos
nervos, crebro e pulmes; a gua calmante, diurtica,
boa para a pele (rugas), asma, lceras do estmago, artrite
e enjo do mar.
Coentro - um timo estimulante, particularmente do
aparelho digestivo, combate diarrias e inflamaes
intestinais e exerce uma ao desinfetante sobre os
intestinos.
Cominho - Diurtico, auxilia no tratamento de flatulncia
(gases);
Couve - Contra bcio (contm iodo) e anemia (contm
ferro), clculos renais e biliares, hemorridas, menstruao
difcil, asma, bronquite, problemas do fgado; o suco age
contra a artrite, e osteoporose, til no combate a verminoses
(at a solitria).
Couve-flor - Crua, neutraliza a azia da acidez estomacal,
alivia a priso de ventre, ajuda na construo dos dentes e
ossos, aumenta a imunologia.
Cravo-da-ndia - Ajuda a aliviar sintomas da menopausa,
a proteger contra aterosclerose e diminuir os nveis de
colesterol.
Erva doce - Combate tontura, nuseas, flatulncia, infeces
intestinais e estomacais;
Coentro - Antioxidante, digestivo, auxiliar no tratamento da
ansiedade, moderador de apetite;
Ervilha - Muito rica em fsforo, ferro e niacina que so
importantes para os ossos, dentes e sangue, ajudam a manter
a sade da pele, nervos e aparelho digestivo.
Escarola - Rica em vitamina A, tem ao sobre os dentes,
unhas, cabelos, olhos, pele e defesa do organismo. Pela sua
quantidade de fibras, auxilia no funcionamento intestinal.
Espinafre - depurativo e regenerador do tubo digestivo e
vias urinrias; cru, em suco, ajuda os nervos e crebro, e
a imunologia; contra anemia, presso alta, arteriosclerose,
artrite, clculos renais, menstruao fraca ou dolorosa.
Figo - laxante e vermfugo; contra clculos renais e
biliares, lceras, cncer; bom contra infeces da boca e
bronquite; no convm aos diabticos.
Fruta-do-conde (pinho) - madura, boa contra a anemia e a
debilidade geral, e fortalece o tubo digestivo; imatura,
adstringente (boa como ch contra diarria).
Gengibre - digestivo, expectorante, anti-sptico; combate
irritao de garganta, gripe, resfriado, depresso, dor
de cabea, clera, cncer, m circulao, clicas da
menstruao, e nusea de viagens (No o recomendado
durante a gravidez).
Goiaba - muito adstringente (forte contra diarria);
digestivo, estimulando o metabolismo das protenas; contra
a tuberculose e inchao dos ps e das pernas.
Inhame - Fortalece o sistema imunolgico, ajudando contra
dengue, malria e febre amarela; depurativo do sangue;
age contra a anemia e a falta de memria.
Jaca - Combate a tosse, afeces dos olhos e da pele, e
embaraos do intestino.
Jil - energtico; combate a debilidade, hemorragias,
lceras da boca, problemas do estmago (azia e gastrite) e
dos intestinos (diarria).
Kiwi - Forte em vitamina C (contra gripe e resfriados) e E
(contra as rugas da pele); combate diabetes, e arteriosclerose;
fortalece o sistema imunolgico.
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 O Melhor da Natureza
Laranja - Ajuda a equilibrar o cido rico, bagao celulose
fibrosa, que fortalece as bactrias benficas no intestino; o
refresco calmante, age contra artrite, arteriosclerose, dor
de cabea, gripes, resfriados, asma e bronquite. Devem-se
evitar as frutas ctricas se tem inflamao intestinal.
Lima - Ao natural, o suco ajuda contra azia e lceras
(em jejum), e afeces da pele e do corao; boa contra
raquitismo e enxaqueca persistente.
Limo -
a melhor cura para artrite (mesmo sendo cido) convertido
em alcalinizante dentro do corpo, para oxidar resduos de
protenas no metabolizados que se acumulam nas juntas,
inibe azia, cirrose heptica, hipertenso, diabetes, angina e
asma; aumenta a longevidade.
Ma - depurativo do sangue, e muito boa para o crebro
(demncia, esgotamento nervoso, insnia), pele, cabelo e rins;
age contra a tuberculose, bronquite, tosse, asma, arteriosclerose,
diarria infantil, e os problemas da menopausa; o pur age
contra palpitaes e debilidades do corao.
Mamo - Contm a enzima papana, que metaboliza
protenas (age contra a priso de ventre, gastrite, doenas do
estmago); em jejum, ajuda reumatismo, diabetes e asma.
Manga - depurativo; contra as enfermidades da digesto
(azia, diarria) e inflamaes das gengivas; o suco com mel
expectorante (para bronquite, asma, tosse).
Maracuj - calmante, sonfero (insnia), vermfugo; age
contra as hemorridas.
Maxixe - rico em zinco, mineral importante para o bom
funcionamento de todos os tecidos do corpo, bem como
para o metabolismo do acar e protenas. No cozimento,
quase todo o zinco se perde.
Melancia - muito diurtica (boa para emagrecimento e para
limpar as vias urinrias); tem ao forte contra cido rico,
cncer, artrite, reumatismo; ajuda as vias respiratrias; o
suco bom contra febres; as sementes aliviam a presso
alta.
Melo - calmante, refrescante (contra febres), anticoagulante
e diurtico; ajuda contra a obesidade, cistite, cirrose heptica,
hepatite, clculos biliares, artrite, acidose; o suco bom
para o tero e ovrios e na menopausa; normaliza o fluxo
menstrual.
Milho verde - Por contar alto teor de carboidratos uma
tima fonte de energia. rico tambm em sais minerais
como fsforo e vitaminas, tais como vitamina B1, niacina e
vitamina C. Apresentando uma fonte moderada de fibras, o
milho auxilia no funcionamento intestinal.
Morango - Ajuda contra clculos, artrite, anemia, cido rico,
problemas do fgado e das vias respiratrias, imunologia
deficiente, vermes e diarria.
Mostarda - Apresenta boa quantidade de clcio, fsforo,
vitamina A, B1, B2, C e fibras, ajudando na formao dos
ossos e dentes, promovendo o crescimento e ajudando na
coagulao do sangue; evita problemas de pele auxilia o
crescimento, estimula o apetite e facilita a digesto; e as
fibras auxiliam no funcionamento intestinal.
Moyashi (ou broto de feijo) - um alimento bastante
nutritivo, pois contm sais minerais como clcio, fsforo e
ferro, alm de vitaminas do complexo B.
Nabo - bom para problemas do peito (bronquite, tosses,
coqueluche e at tuberculose) e clculos dos rins e da
bexiga; cozido, bom para a pele; em suco com agrio,
cenoura e espinafre agem contra as hemorridas; cozidas
vapor, as folhas so laxante, o suco das folhas alcalinizante
e refora os ossos e dentes.
Noz - Excelente para o crebro e os nervos; promove
a lactao e a fertilidade; age contra a artrite, lceras,
diabetes, arteriosclerose e vermes (at a solitria).
Palmito - Tem poucas calorias e gorduras, porm rico em
sais minerais, como clcio, fsforo e ferro. Tambm uma
boa fonte de vitamina C e, em menores quantidades, de
vitaminas do complexo B. Por ser um alimento delicado,
o palmito pode constar da dieta de crianas e pessoas com
problemas digestivos.
Pepino - Bom contra reumatismo, inflamao da garganta ou
da bexiga, febres, obesidade, alta ou baixa presso arterial,
priso de ventre e problemas da pele.
Pra - diurtico (muito boa para baixar a presso alta) e
depurativo do sangue; ajuda contra a falta de apetite, priso
de ventre e problemas dos rins e do corao.
Pssego - Bom contra afeces do fgado e do pulmo,
hemorragias e hemofilia.
Pimenta - expectorante (contra bronquite, sinusite);
estimula a circulao sangnea, a absoro de nutrientes
dos outros alimentos, e o emagrecimento.
Pimento - Age contra resfriados, asma, bronquite (vitamina
C), arteriosclerose, o suco elimina gases intestinais, dores
abdominais e manchas na pele.
Pimentas - Antioxidante, purifica o sangue, auxilia na
preveno das doenas do corao, no tratamento da
obesidade (ativa a termognese), nas dores reumticas
(compressas locais);
Quiabo - laxante; ajuda na menopausa e nos problemas das
vias respiratrias.
Rabanete - alcalinizante e mineralizante, calmante,
diurtico e tnico para os msculos; contra artrite,
reumatismo, resfriado, catarros, clculos biliares.
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 O Melhor da Natureza
Repolho - Combate problemas do estmago e lceras internas,
hemorridas e tuberculose; aumenta o metabolismo do
estrogneo.
Rom - Contra afeces da garganta, inflamaes
gastrointestinais e vermes.
Rcula - Exerce ao especial sobre o funcionamento dos
intestinos atuando como antiinflamatrio nas colites.
excelente estimulante do apetite. Tem grande quantidade
de vitaminas A e C, potssio, enxofre e ferro.
Salsa - O suco expectorante (ajuda contra a asma e catarros,
misturado com leite quente e mel), depurativo e diurtico,
cistite e febres.
Soja - Tanto o feijo como seus derivados so bons contra
o cncer, diabetes, colesterol, osteoporose, clculos,
imunologia deficiente, esgotamento nervoso, debilidade
geral, e os problemas da menopausa (os calores do
climatrio).
Tmara - Combate a anemia e lceras estomacais; calmante
do sistema nervoso (insnia); o ch cura afeces das vias
urinrias e respiratrias.
Tamarindo - laxante; contra clicas do fgado, vermes,
irritaes intestinais.
Tangerina - Contra arteriosclerose, reumatismo e tumores,
ajuda as articulaes e msculos, ossos e dentes, e o sistema
nervoso.
Tomate - depurativo, laxante, tnico, ajuda contra
obesidade, doenas do fgado e corao, problemas
digestivos e pulmonares, desgaste mental; o suco, com
aipo, ajuda os rins, e com salsa, combate artrite.
Uva - Contra enfermidades do fgado (cirrose), vias urinrias
(clculos), arteriosclerose, colesterol, promove as bactrias
benficas do intestino, e combate as malficas; ativa as
secrees orgnicas, sendo assim um bom alimento para
lactentes.
Vagem - Contm vitamina A, indispensvel a boa viso,
sade da pele e defesa do organismo e contm vitamina
C, importante contra processos infecciosos e aumento
da resistncia. Apresenta tambm clcio, fsforo e ferro,
minerais essenciais manuteno do organismo.
Sobre Frutas Secas
O processo de desidratao das
frutas para o consumo surgiu
na Europa, durante o Imprio
Romano. Elas so submetidas
a processos de secagem
natural, exposio ao sol ou
artificial, cmaras de ar, vapor ou estufas, e mesmo assim
no perdem suas propriedades nutricionais. So ricas em
fibras, minerais como potssio, ferro, clcio, vitaminas
e carboidratos. So timas substitutas de doces, pois so
naturalmente saborosas e nutritivas, enquanto a maioria
dos doces, mesmo aqueles feitos a base de frutas, contm
muito acar refinado em seu preparo, o que os tornam
prejudiciais sade (predispe a obesidade, diabetes,
desmineralizao do organismo e etc.). Alm de suas
caractersticas de concentrao de nutrientes (ricas em
potssio, ferro, magnsio, fibras e vitaminas em geral), as
frutas secas so muito convenientes, tm boa conservao
e so facilmente armazenadas. De manh, nos lanches e
em pratos especiais... So alimentos indispensveis para os
aventureiros; em acampamentos, em prticas desportivas,
pedaladas e caminhadas, nutrio saudvel garantida.
Fitoterapia
O que ontem era macerado no
interior das cavernas, hoje
feito nos laboratrios. Por trs
dessa macerao esto estudos
e comprovaes cientficas de
renomados institutos de pesquisas
de todo o mundo. Nos dias de hoje, dias de facilidade,
de fast foods, produtos sintetizados e descartveis, todos
desejam ter um modo de vida mais natural. Esse desejo de
pr a natureza de volta em nossa vida significa: Tornar-
se saudvel e manter-se saudvel. Tudo que ingerido
em forma de lquido mais facilmente absorvido pelo
organismo.
www.omelhordanatureza.com.br/extratos/fitoterapia-2
Minerais nosso de cada dia
Uma adequada nutrio alimentar
fundamental para a manuteno
da sade. Crescimento, produo
de energia, regulao metablica,
so exemplos da participao dos
alimentos nos estados fisiolgicos
humanos. Entretanto, diversos fatores vm provocando um
agravamento nas deficincias nutricionais pr-existentes,
assim como o aparecimento de desequilbrios relacionados.
Estudos comprovam que ao longo dos anos os vegetais
e toda a cadeia alimentar vem perdendo seu contedo
nutricional. Hoje pode se disser que uma pessoa que
come compulsivamente, come demais, pode ser explicado
porque ela no encontra na unidade alimento-padro os
nutrientes que seu organismo necessita. Isso se chama
fome oculta, o conceito se aplica a uma enorme multido
que pode reclamar de barriga cheia: afinal, apesar de fazer
as refeies normalmente, seu organismo funciona aos
trancos e barrancos por falta de nutrientes. Recentemente
pesquisadores norte-americanos, ao analisar fsseis de
animais e de vegetais, datados de 1940 encontraram at
50 elementos qumicos diferentes. Hoje se encontra no
Maximo de 15 a 18. Para formar um aminocido ou um
hormnio (geradores vitais), o organismo necessita de
minerais. Sem minerais, creia, a vida seria impossvel.
www.omelhordanatureza.com.br/biocell/minerais-
nosso-de-cada-dia
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 O Melhor da Natureza

Alimentos Amarelos
Eliminar a gordura da alimentao nem sempre O mamo, a cenoura, a
o ideal para a perda de gordura corporal. manga, a laranja, a abbora,
o pssego e o damasco so
A maioria dos especialistas est cada vez mais aceitando alimentos de cores amarela
o fato de que nem todas as gorduras so iguais e que ou alaranjada que so ricos
algumas so realmente necessrias ao bom funcionamento em vitamina B-3 e cido clorognico. So substncias que
do organismo, e acreditem, para uma boa perda de gordura mantm o sistema nervoso saudvel e ajudam a prevenir
corporal. Infelizmente as gorduras ms tm uma grande o cncer de mama. Para completar, eles tambm possuem
penetrao na mdia e simplesmente todo mundo diz que beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o
gordura m. Este fato est errado: algumas so essenciais corao.
para a vida. Na lngua portuguesa, muitas vezes usamos a
palavra gordura para nos referir a um leo. A diferena que Alimentos Arroxeados
as gorduras so slidas temperatura ambiente e os leos Os alimentos azulados e
so lquidos. As gorduras podem ser divididas em trs tipos: arroxeados, como a uva, a
Ruins: So as gorduras saturadas. ameixa, o figo, a beterraba ou
Pssimas: Trans-fatty acids repolho-roxo contm cido
Boas: So as gorduras monoinsaturadas e as insaturadas. elgico, substncia que:
Retarda o envelhecimento;
As boas so normalmente lquidas a temperatura ambiente Neutraliza as substncias cancergenas antes mesmo
e so consideradas muito saudveis, e dois tipos so de elas alterarem o cdigo gentico.
considerados essenciais e no podem ser produzidos
pelo nosso organismo (os megas 3 e 6). Os megas so Alimentos Verdes
essenciais na promoo e manuteno de nossa vitalidade Os alimentos de cor verde
fsica e mental. Da prxima vez que ouvir a palavra como os vegetais folhosos, o
GORDURA fique longe das gorduras saturadas e das trans. pimento, o salso e as ervas
contm clorofila e vitamina A,
www.omelhordanatureza.com.br/pazze/gorduras- substncias com os seguintes
algumas-sao-essenciais-para-a-vida efeitos:
Desintoxicam as clulas;
SIGNIFICADO DAS CORES DOS ALIMENTOS Inibem os radicais livres - substncias que danificam
As cores dos alimentos so determinadas pela presena dos as clulas e causam doenas com o passar do tempo.;
pigmentos. Estas substncias, alm de colorir desempenham, Tem efeito anticancergeno e ajudam a proteger o
freqentemente, papis importantes na preveno e na corao;
proteo do organismo contra doenas infecciosas. Uma Protegem o cabelo e a pele.
dieta colorida tem mais chances de ser mais saudvel.
Alimentos Marrons
Alimentos Brancos As fibras e vitaminas do complexo B
Os alimentos de cores brancas e E so, principalmente, encontradas
como o leite, queijo, couve-flor, nas nozes, aveia, castanhas e cereais
batata, arroz, cogumelo e banana integrais, que por sua vez tem uma cor
so as melhores fontes de clcio marrom. Tais substncias e nutrientes
e de potssio. Estes minerais so tm importncias vitais no organismo:
importantes para o funcionamento do organismo, porque: Melhoram o funcionamento do intestino;
Contribuem na formao e manuteno dos ossos; Combatem a ansiedade e a depresso;
Ajudam na regulao dos batimentos cardacos; Previnem o cncer e as doenas cardiovasculares.
So fundamentais para funcionamento do sistema
nervoso e dos msculos. O que alimentao equilibrada?
Alimentao equilibrada ou
Alimentos Vermelhos balanceada aquela que oferece
O licopeno uma substncia que age como antioxidante numa mesma refeio pelo menos um
e responsvel pela cor vermelha do morango, tomate, alimento de cada grupo (Energticos,
melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Construtores e Reguladores), pois
Mais recentemente foi apontado como um protetor eficaz assim conseguimos todos os nutrientes
contra o aparecimento de cncer de prstata. Os alimentos que nosso corpo precisa para viver em
vermelhos contm, ainda, antocianina que estimula a harmonia. Isso significa que o consumo de uma variedade
circulao sangnea. de alimentos essencial para a obteno do equilbrio de
nutrientes indispensveis para satisfazer as necessidades
fisiolgicas e psicolgicas de um indivduo.

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 O Melhor da Natureza
Para que servem os alimentos?
Os alimentos possuem funes
diversas no organismo. Dividem-
se em trs grandes grupos, de
acordo com a sua funcionalidade:
Energtico;
Construtores;
Reguladores.
Alimentos Energticos - Fornecem Energia
O corpo precisa de energia para
andar, pensar, trabalhar, brincar e
para atividades que at dormindo
no podem parar, como por
exemplo: respirao, batimentos
do corao, circulao do sangue
nas veias e outras. Todos os
alimentos fornecem energia, uns
mais que outros. Os que fornecem muita quantidade de
energia esto no grupo chamado Energticos. Alguns
exemplos dos alimentos deste grupo: leos extrados a frio,
manteiga, bacon, mel, po, cereal matinal, biscoito, bolo,
doces, sorvete, arroz, macarro, milho, batata, mandioca,
mandioquinha, farinhas e outros.
Alimentos Construtores - Auxiliam no Crescimento
Restabelecimento dos Tecidos
O nosso corpo tem
capacidade de fazer
reparos (cicatrizar os
ferimentos) e de construir
ossos, pele, cabelo, unhas,
dentes e outras partes.
Da mesma forma, quando cortamos as unhas e os cabelos,
eles continuam a crescer. Os alimentos que fornecem os
nutrientes necessrios construo destes tecidos esto no
grupo dos construtores: Carnes (boi, porco, peixe, outros),
leite e derivados (iogurte, queijo, requeijo, outros), ovos,
feijo, ervilha, soja etc.
Alimentos Reguladores - Regula o Funcionamento do Corpo
O organismo precisa de nutrientes
para regular seu funcionamento, para
prevenir certas doenas como gripes e
resfriados e para ajudar na digesto dos
alimentos. Os nutrientes reguladores so
as vitaminas (A, B, C, D, E, K etc.) e os
minerais (Ferro, clcio, sdio, potssio,
zinco etc). Compem este grupo os seguintes alimentos:
Todas as frutas (banana, limo, laranja, ma, outras),
legumes e verduras (cenoura, chuchu, abobrinha, alface,
couve, agrio etc).
Sobre Acar
Acar refinado: processado
a partir do melado de cana ou
do acar mascavo. O produto,
que inicialmente marrom,
recebe adio substncias qumicas para ficar claro. Nesse
processo, o acar refinado perde vitaminas e sais minerais.
No recomendvel.
Substitua o acar refinado pelo acar natural (melado,
rapadura, acar mascavo).
Acar mascavo: extrado da cana de acar, no
passa por processo de refinamento, mantendo assim
as vitaminas e sais minerais;
Acar demerara: um tipo de acar cristal mais
escuro porque no sofre processo de branqueamento.
Apresenta valores nutricionais menores do que o
acar mascavo;
Acar orgnico: no plantio da cana no so usados
adubos nem fertilizantes qumicos. O processo
de industrializao livre de elementos qumicos
adicionados ao produto
refinado. Alm disso, a
embalagem do produto
biodegradvel. Tem valores
nutricionais similares ao
mascavo.
Importante: Os acares nas suas
mais diversas apresentaes no
so aconselhados para diabticos.
e
Sobre o Sal
Sabe-se que o ser humano no
pode viver sem o sal. Na natureza,
os seres vivos adquirem o cloreto
sdio dos alimentos, sem precisar
adicionar alguma coisa, como no
caso do sal refinado usado pelo
homem. Na verdade, se vivssemos
em ambiente bem natural, usando
apenas alimentos retirados do meio ambiente puro, no
precisaramos de sal. Existe muita confuso quanto ao uso
do sal marinho puro e do sal refinado, sendo que o primeiro
contm cerca de 80 elementos importantes a sade. O
excesso ou sal de m qualidade pode produzir os seguintes
transtornos.
O excesso afeta os rins, interfere com o metabolismo
de absoro de clcio e de nutrientes em geral;
O sal tem tendncia para aumentar a presso arterial
e conduzir hipertenso, em algumas pessoas
produz reteno de lquido e conseqente inchao/
obesidade;
importante determinar que quantidades utilizar
na alimentao diria. Na realidade, a maioria das
pessoas utiliza demasiado sal, particularmente sob a
forma de sal escondido to comum nos alimentos
modernos como batata frita po refinado e muito em
particular na fast food;
Assim, use o sal com moderao, considere que cada
indivduo tem necessidades e capacidades diferentes
de lidar com ele e, acima de tudo, abstenha-se de
utilizar o saleiro na mesa, uma forma particularmente
nociva de utilizao deste ingrediente.
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 O Melhor da Natureza

O Iogurte Natural Os iogurtes so importantes fontes de protenas, clcio,

Em 1908, em seu livro The zinco, vitamina A e vitaminas do Complexo B. As protenas
Prolongation of Life, Elias so necessrias na construo, reparao e renovao dos
Metchnikoff (ganhador tecidos do corpo, incluindo pele, unhas e cabelos. Participam
do Prmio Nobel), foi um da produo de anticorpos, hormnios e enzimas.
dos primeiros cientistas
a pesquisar os benefcios
do maravilhoso iogurte.
Escreveu ele:
gua
modismo, futurologia ou uma questo atual
Desde tempos imemoriais, os seres humanos
absorvem quantidades de micrbios lticos A gua doce essencial para a humanidade, mas a maioria
consumindo em sua condio no-cozida no se d conta de que o aumento da populao mundial,
substncias como leite azedado, kefir, e, portanto das atividades agrcolas e industriais, est
chucrute ou pepinos salgados que passaram reduzindo a qualidade desse recurso e tornando-o mais
por fermentao ltica. Atravs desses escasso em algumas regies. Alguns aspectos desta crise j
meios, sem saber, eles diminuram as ms vm sendo discutidos na rea acadmica e por autoridades
conseqncias da putrefao intestinal. polticas e organizaes no-governamentais. No entanto,
(pg. 123 - Pare de Envelhecer). o grande pblico ainda no percebeu a importncia desta
questo e no conhece a fundo suas causas e conseqncias.
Os benefcios: Essa questo est diretamente associada aos impactos das
um alimento facilmente digervel. Cerca de 2/3 da aes humanas sobre os ambientes da gua doce. A gua
populao do mundo tm intolerncia lactose (o acar doce, correspondente a menos de 3% de toda gua existente
do leite), no conseguindo digeri-la pela falta da enzima no mundo e a gua salgada (97,25% do total) precisa passar
digestiva denominada de lactose. Para essas pessoas, por um processo de dessalinizao; apenas 22% do estoque
o iogurte no oferece nenhum perigo. um excelente mundial de gua doce imediatamente utilizvel; a maior
fornecedor de clcio (construtor dos ossos). As bactrias parte est nas galeras. O homem tem extrema dependncia
do iogurte produzem as vitaminas B, niacina, piridoxina, da gua doce, e como o volume desse recurso no ambiente
cobalamina e cido flico. O benefcio maior ainda est nas pequeno, ele considerado um fator limitante para a
prprias bactrias; elas suprimem a produo de toxinas, espcie humana.
que podem causar inflamao nas membranas mucosas
do intestino delgado e grosso, protegendo-o contra vrias Distribuio da gua no corpo humano
infeces causadas por outras bactrias, como por exemplo, Crebro - 75%
as Enterococci, Eschericha coli e Salmonella typhimurium. Pulmes - 86%
Fgado - 86%
Como fabricado? Msculos - 75%
O iogurte produzido a partir da ao de uma cultura mista Corao - 75%
e em igual proporo dos microorganismos Streptococcus Rins - 83%
thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Essas bactrias Sangue - 81%
consomem a lactose, o acar do leite, para obterem
energia e em contrapartida eliminam o cido ltico que
coalha o leite. O leite coalhado preserva a gordura, os
minerais e o contedo de vitaminas do leite puro, mas
apresenta bem menos lactose, sendo ento um alimento
de mais fcil digesto que o leite. Para garantir sua
qualidade microbiolgica, o iogurte deve estar isento de
microorganismos causadores da decomposio do produto
e ser conservado sob refrigerao, temperatura mxima
de 10C, no sendo permitida a adio de substncias
conservantes ou artificiais como acar ou adoante. Os
microorganismos (bifidobactrias) presentes no iogurte
ajudam a equilibrar a microbiota intestinal e auxiliam na
preveno do crescimento de microorganismos patognicos
e agentes causadores
de doenas, da ser
reconhecido como um
alimento probitico e
imunomodulador.

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 O Melhor da Natureza
A Declarao Universal dos Direitos Humanos foi
aprovada em 1948 com ideal comum, na qual todos os
povos e raas devem se esforar a fim de que todos os
indivduos promovam mediante o conhecimento, o ensino
e a educao, o respeito a esses direitos de liberdades.
Direitos Humanos Alimentao Adequada
Os Direitos Humanos so direitos inerentes qualidade de
ser humano. So personalssimos, universais, inalienveis
e interdependentes, cujo processo de construo est em
constante aperfeioamento, estabelecendo condies
mnimas para o desenvolvimento da personalidade humana.
Conveno dos Direitos da Criana
Hoje, sabe-se que os efeitos da fome em uma criana so
muito piores que se imaginava. Nos primeiros 36 meses
de vida, a fome macula a vida do indivduo pra sempre.
A vulnerabilidade de determinadas doenas, a deficincia
da capacidade intelectual, marcam de forma permanente
a vida da criana. Alm de violar a dignidade da pessoa
humana, isso afeta para sempre o seu desenvolvimento
fsico e intelectual.
Fome Oculta
Hoje pode se disser que uma pessoa que come
compulsivamente, come demais, pode ser explicado porque
ela no encontra na unidade alimento-padro os nutrientes
que seu organismo necessita. Isso se chama fome oculta.
Para se ter uma ideia, em 2005, 852 milhes de pessoas
padeciam de fome crnica nos pases em desenvolvimento,
sendo que, deste percentual, 37 milhes de pessoas viviam
em pases industrializados e altamente desenvolvidos,
conforme estudo divulgado pela Organizao das Naes
Unidas para a Agricultura e a Alimentao (FAO). Vale
mencionar, ainda, que cerca de 2 bilhes de pessoas sofrem
de fome oculta, sobretudo, mulheres, com deficincia de
ferro e de outros micronutrientes. A fome oculta, tambm
conhecida como fome crnica,
ocorre quando o indivduo, em
sua alimentao diria, no ingere
alimentos necessrios para a
manuteno de seu organismo, no
propiciando energia necessria
para a realizao de suas atividades
dirias.
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Pequenas, mas importantes dicas
para uma vida mais saudvel.
Ao levantar, beba ao menos meio copo de gua ao
natural;
As refeies devem ser feitas em ambiente calmo e
sereno;
Os horrios das refeies devem ser regulares;
Evite comer rpido, de p e fazendo outras coisas,
como ver televiso e ler jornal;
Nenhuma refeio deve ser pulada;
Os alimentos devem ser muito bem mastigados para
facilitar o trabalho dos rgos do aparelho digestrio;
Ande sempre que possvel, sem presa e sem
preocupao;
No coma mais que o necessrio, os excessos
predispem a m digesto e a obesidade com suas
complicaes;
No coma cansado, agitado, ansioso ou apressado;
Coma vagarosamente mastigue bem antes de engolir
os alimentos, pois facilita a digesto;
Evite beber lquidos durante as refeies, isso diminui
a ao do suco gstrico contribuindo assim para a
obesidade, diabetes, trigliceris, colesterol e outras;
Uma refeio deve ter: COR, SABOR, CHEIRO E
AMOR;
Diminuir a quantidade de sal, acar, fritura, gordura,
molho, frios, embutidos, queijo gorduroso, carnes,
massas, refrigerante, congelado e fast-food;
Privilegiar frutas, verduras, legumes, alimentos
integrais, cereais, leos prensados a frio, azeites;
Os alimentos crus e grelhados so os mais saudveis;
Agradea - faa uma breve orao antes das refeies.
Atravs da vida e da histria, muitos
homens e mulheres, tm nos dado um mundo
maravilhoso de sabedoria, mas o mais
importante que podemos oferecer, sermos
gratos e gentis um com os outros, tratar as
pessoas com respeito e dignidade. Faa
algum feliz, torne algum forte.
Deus os abenoe.
Orlando Vettorazzo
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