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Paulo - Comida - Comida faz a alma cantar - 04/01/2012

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So Paulo, quarta-feira, 04 de janeiro de 2012

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NINA HORTA

Comida faz a alma cantar

Ado trazia jaboticabas para Eva e

ela guardava sempre a cabea do
peixe para ele

Comeo de ano, vamos comear do comecinho. Deus deu o

jardim, a horta, o pomar do den para Ado e Eva. Depois
falam que a internet tem muita informao. Eles devem ter se
abestalhado com tanta coisa e na primeira fome no sabiam
nem o que comer, no verdade?

Poderamos fazer a experincia de imaginar o que

pegaramos. Noo de veneno no tnhamos ainda. Nem
livro de receitas nem cardpio. Juro que no sei o que faria.
Todas as frutas com casca, coco to duro, couve tinha que
cortar fininha... Raiz, nem pensar, afundar os dedos recm-
feitos no cho sujo, nem...

Talvez essas frutinhas vermelhas.

Ado depois de muita salada feita por Eva deve ter inventado
um arpo e o arco e flecha. Coisa que fez Eva bater o p.
"Olha, voc caa e pesca, mas limpa o peixe e o passarinho.
Ou ento come verdura." O homem fingiu que no escutou,
mas naquele dia jogou fora, com cara de quem merecia um
prmio, a folha da bananeira que servira de prato.

Coco foi s num dia que estavam saciados e um caiu no

cho, perto deles. Ficaram conversando, viram que tinha
gua, que aquela melequinha de dentro era deliciosamente
delicada e comearam assim a se acostumar com comida
muito boa.

Alcachofra no dava mesmo, tinha uma flor linda para

enfeitar a casa e foi preciso muita fome para que
ultrapassassem o cardo espinhudo e chegassem ao miolo.

E aqueles jardins sem fim eram o assunto de Ado e Eva e se

comunicavam atravs dele. Ado trazia jaboticabas para Eva
e ela guardava sempre a cabea do peixe para ele, forma de
dizer que sabia que ele gostava e queria v-lo feliz.

Ser que Deus se importava quando comiam carne? Ado e

Eva eram predadores, os bichos tambm, uma histria de
quem comia quem.

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A ma acabou com a moleza. Tiveram que lutar pelo po de

cada dia, foi um erro crasso, ah, esses dois por causa de uma
ma nos deixaram numa boa enrascada.

Da por diante foi escada abaixo. E quando o ser humano deu

para homenagear Deus todo poderoso com sacrifcios de
animais? Previu com sua boa cabea que logo, logo teria os
seus bichos em extino. No tentou evitar isso com sua arca
mas no deu conta do recado.

Queremos comer de tudo para ver o gosto, os chefs so

pequenos deuses que nos apresentam rvores do bem e do
mal, a linguagem da comida foi se sofisticando de um jeito
que se tornou a mais poderosa.

Quanto mais elaborada a mesa, mais perigosa. Quem vai ser

convidado, quem no vai? Um pedao de po e um copo de
vinho sobre a madeira tosca podem significar mais amor e
intimidade do que o banquete.

Da, como tudo na vida, a comida foi se tornando uma coisa

de todo dia, nem se pensa muito nela por ser obrigatria.

O pai de minha cunhada era um homem muito interessante e

chegava num aniversrio com uma bela picanha, po ou uma
posta de bacalhau muito escolhida, nunca errou num
presente.

Os brindes de aniversrio, de festas, para no errar nunca

deveriam fazer o mesmo. Dois quilos de coxas ou peixe
fresquinho, um peru vivo, trs dzias de ovos, farinha para o
feijo. O mais autntico dos presentes. Comida faz a alma
cantar.

ninahorta@uol.com.br

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ninahorta.folha.blog.uol.com.br

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