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Gesto de compras e estoques no varejo: a busca da eficincia e eficcia na gesto

Autoria: Ionara Soares da Costa e Delmar Novaes Campos

RESUMO

Este trabalho buscou analisar e propor abordagens baseadas em aspectos que envolvem uma
poltica de estoques que possam favorecer e melhorar o desempenho da gesto operacional,
notadamente na gesto de compras e dos estoques numa empresa de varejo, buscando assim
boas prticas de gesto empresarial. Desta maneira, tm-se o giro e a cobertura, indicadores que
permite um planejamento e controle considerando a gesto do fluxo de caixa e do capital
investido em estoque para minimizar a necessidade de capital de giro. Objetivando
potencializar tais indicadores, faz-se necessria a anlise de parmetros que indicam as
quantidades e o momento exato de se realizar pedidos de reabastecimento. A orientao terica
que embasou este trabalho sugeriu uma gesto da cadeia de suprimento de maneira integrada, o
que favorecer a empresa a direcionar, visando melhor eficincia e eficcia. Neste sentido o
trabalho apontou para fatores crticos de sucesso tais como o estabelecimento de um
planejamento de compras integrado, uma gesto baseada em indicadores e a utilizao de
mtodos adequados para uma gesto no sentido de maximizar lucros.

Palavras-chave: logstica de suprimento, planejamento e controle, poltica de estoque.

ABSTRACT

This study aimed to analyze and propose approaches based on aspects that involve an inventory
policy that can foster and improve the performance of operational management, particularly in
the management of purchasing and inventory, thus seeking, good corporate governance
practices. Thus, they have been turning and coverage indicators that allows planning and
control considering the management of cash flow and capital invested in stock to minimize the
need for working capital. And aiming enhances these indicators, it is necessary to analyze the
parameters that indicate the exact amounts and timing of conducting replenishment orders. The
theoretical orientation that based this work suggested a supply chain management in an
integrated manner, which will facilitate the company to target aimed at better efficiency and
effectiveness. In this sense, the paper points out the critical success factors such as the
establishment of a procurement planning integrated management based on indicators and the
use of appropriate methods of management in order to maximize profits.

Keyword: supply logistics, planning and control, inventory policy.


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1 INTRODUO

Bowersox e Closs (1997) e Slack et al (2002) argumentam que um dos problemas que as
organizaes enfrentam e que impacta diretamente na satisfao ou insatisfao do cliente est
em prever, o mais real possvel, a demanda de mercado. Balancear bem a demanda e a oferta
contribui para manuteno de giros de estoques mais adequada eficincia nas operaes.

Um dos maiores desafios enfrentados pelas organizaes consiste em gerir com eficincia e
eficcia os recursos, em especial, os estoques, que segundo Ballou (2001) podem custar para a
empresa entre 20 e 40% de seus valores por ano. fundamental que os gestores tenham
conhecimento da necessidade dos seus clientes e que consigam manter uma sintonia entre
fornecimento e demanda. Nos dias atuais, em decorrncia do curto ciclo de vida dos produtos,
em razo principalmente do avano tecnolgico, a gesto dos estoques deve ser feita de forma
muito planejada e inteligente. Este aspecto tem sido um dos grandes desafios operacionais das
organizaes, notadamente no setor varejista.

Planejar a cadeia de suprimentos e controlar os estoques dentro de uma organizao no uma


atividade muito simples e, s vezes, manter estoque um paradoxo para muitos gerentes. Por
um lado, so vistos como custos elevados, capital parado, altos riscos de deteriorar, tornarem-se
obsoletos ou perder-se. Em contra partida, estoques de segurana representam um diferencial
para as organizaes. Ter mercadoria disponvel para atender o cliente quando necessita
crucial para a sobrevivncia da empresa (SLACK, 2002).

Para Bowersox e Closs (1997) as empresas devem estabelecer e implementar polticas de


estoques com base em consideraes de natureza estratgica e isto requer o desenvolvimento de
todo o processo gerencial. Segundo os autores, a poltica de estoque o processo integrado pela
qual so obedecidas as polticas da empresa e da cadeia de valor com relao aos estoques. Este
fator um componente fundamental da chamada logstica de suprimentos.

Bowersox (1997), Ballou (2001) e Slack (2002) afirmam que a falta de sincronismo entre o
ritmo de fornecimento e demanda compromete o resultado do negcio. de importncia
fundamental estabelecer uma poltica de estoque que atenda o mercado de forma competitiva e
adequada e que satisfaa as exigncias dos clientes.

2 REFERENCIAL TERICO
3

2.1 Cadeia de suprimentos: conceitos Gerais

Para Ballou (2001), (Novaes 2001) e Ching (2008) cadeia de suprimento o fluxo de materiais
e informaes atravs da empresa, desde a atividade de compras, passando pela produo, at
os clientes. Segundo Bowersox e Closs (1997), a cadeia de suprimentos um complexo
agrupamento de instituies o qual ele denomina como canal de distribuio ou canal de
marketing. o meio atravs do qual um sistema de livre mercado realiza a transferncia de
propriedade de produtos e servios. o campo de batalha onde determinado o sucesso ou o
fracasso final da empresa.

Slack et al (2002) destacam dois objetivos-chaves na cadeia de suprimentos: a) satisfazer


efetivamente o cliente, criando um diferencial com o concorrente; e b) minimizar os custos
financeiros, pelo uso de menos capital de giro, e os custos operacionais, diminuindo
desperdcios e evitando, ao mximo, atividades que no agregam valor ao produto, tais como:
espera, armazenamentos, transportes e controles.

A cadeia de suprimento tpica mostrada na figura 2. Fornecedores de matria-prima entregam


insumos de natureza variada para as indstrias e tambm para os fabricantes de componentes.
A indstria distribui para os atacadistas e distribuidores e as lojas de varejo, vendem o produto
ao consumidor final.

Figura 1 - Cadeia de Suprimento tpica

Fonte: Novaes (2001)

Para Slack et al (2002) uma importante deciso que os gerentes de compra enfrentam quanto
a abastecer cada produto ou servio individual por meio de um nico fornecedor ou por mais de
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um deles. Quanto a uma nica fonte de fornecimento a vantagem est em maior confiabilidade,
melhor qualidade no servio prestado, melhor comunicao e relaes mais fortes e duradouras.
Porm, no caso de fornecedor, a falha no fornecimento acarretar maiores riscos e os efeitos de
flutuaes no volume de demanda podero ser mais relevantes. Tambm a rea de compra deve
considerar que quando se trabalha com fornecedor nico, o poder de barganha em preo fica
comprometido.

Slack et al (2002) acredita que adotar uma abordagem holstica na cadeia de suprimentos
proporciona uma anlise mais completa e melhorias efetivas, possibilitando, por exemplo, que
o gerente descubra qual a parte da cadeia de suprimento que causa a maior parte dos atrasos e
assim focar a ateno naqueles gargalos, de modo a encurtar o tempo de processamento.
Geralmente, sugere-se analisar toda a cadeia de suprimento pode aumentar a eficincia, o que
permite a manuteno de estoques somente onde seja necessrio, identificando gargalos,
balanceando capacidade e coordenando um fluxo suave de matrias.

No coincidncia que a logstica de suprimento tem se destacado, tornando-se fator


determinante ao administrar a cadeia de suprimento. A relao, fornecedor e consumidor,
quando bem sucedida, garantem diferencial competitivo e a sobrevivncia. As empresas devem,
cada vez mais, ter uma logstica de suprimento projetada para flexibilidade e eficincia de
resposta (MARTINS e CAMPOS, 2009).

2.2 Gesto de compras

Para Parente (2000) o processo de compras, dentre outros processos do varejo, torna-se aquele
onde as atividades a serem gerenciadas so as mais crticas. O adequado balanceamento do
ritmo de vendas e o abastecimento de produtos vital para os negcios do varejo. O autor
considera que para manter o caixa equilibrado, o volume de compras para um perodo dever
ser rigorosamente seguido, considerando inclusive a elaborao oramentrio do negcio.

Segundo Ballou (2001) a boa coordenao entre operao, marketing, compras e todas as
outras atividades dentro do canal de suprimentos no podem ser gerenciadas de maneiras
distintas. O inter-relacionamento entre estas atividades existem frequentemente at um ponto
em que uma atividade pode estar em detrimento a uma ou mais atividades. Falhar em
compreender essas compensaes pode afetar negativamente as operaes.
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Para Martins e Campos (2009), Simes e Michael (2004) a gesto de compras uma atividade
fundamental no gerenciamento de uma empresa. Suas decises impactam diretamente em uma
poltica de estoques eficiente e quando abordada de maneira correta auxilia na reduo de
custos e na otimizao dos lucros. Esta relacionada tambm com a competitividade e o sucesso
da organizao.

Segundo Ballou (2001) compras ocupam uma posio estratgica na organizao. As peas, os
componentes e os suprimentos comprados representam entre 40 a 60% do valor das vendas de
seus produtos finais. Por esse motivo, Slack (2002) destaca a necessidade de comprar bem,
ou mesmo, comprar na quantidade correta e principalmente ao preo correto.

Na Figura 4 possvel identificar os impactos que as redues, relativamente, pequenas de


custos, obtidas na aquisio dos suprimentos podem gerar nos lucros, juntamente com o retorno
sobre os ativos. De acordo com Ballou (2001, p. 328), somando os lucros crescentes, os
preos de compra reduzidos diminuem a base do ativo para a empresa. Isso resulta em um
retorno sobre ativos mais do que a proporcional reduo do preo.

Figura 2 - Retorno sobre ativos e depois de uma reduo do preo de compra de 5%

As compras so 50% das vendas totais.


Os nmeros nos parnteses supem uma reduo de 5% nos preos de compra.
O estoque 40% do ativo total.
Fonte: Adaptada de Michiel R. Leenders e Harold E. Fearon, Purchasing na Supply
Management, 11th Ed (Homewood, III.: Richard D. Irwin, 1997), 17.

Fonte: Ballou (2001)

Segundo Slack (2002) o setor de compras responsvel pela reposio de materiais e servios e
enfatiza que sua eficincia depende de uma gesto eficaz de todos os processos existentes na
organizao e, para tal, essencial que a empresa tenha conhecimento das quantidades a serem
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adquiridas, em que momento gerar um pedido de ressuprimento e qual o fornecedor que est
capacitado para atender a empresa na qualidade especificada e no prazo necessrio, a um preo
justo. A Figura 5 mostra uma sequncia simplificada de eventos na gesto de uma tpica
interao empresa/fornecedor, que a funo de compras precisa facilitar.

Figura 3 - A funo de compras une a empresa e seus fornecedores.

Fonte: Slack et al (2002)

Para Slack et al (2002) as empresas, que concorrem em mercado baseada em resposta rpida ou
a demanda incerta, um dos objetivos principais de compras ser encontrar fornecedores que
possam, eles prprios, oferecer agilidade no processo de ressuprimento. Portanto, importante
verificar se eles so capazes de suprir rapidamente caso a demanda seja maior que a esperada.

Ainda segundo Slack et al (2002), entregas atrasadas ou incompletas podem causar faltas e
quebra no andamento suave de uma operao. Quando o fornecimento incerto, a operao
pode ter que manter estoques como esforo de tentar compensar sua falta de confiana. Essa
operao caracteriza o estoque de segurana, necessrio, quando o suprimento ou a demanda
so incertos. Mas Dias (1993) salienta que entregas antecipadas podem gerar problemas, se a
empresa no tiver uma estrutura adequada para armazenar esse suprimento ou mantiver
produtos estocados por um longo tempo, o que resultaria em capital de giro parado.
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Assim, compras, busca, incansavelmente, evitar duplicaes, estoques elevados ato de urgncia
e compras apressadas, que normalmente so desnecessrias e criam conflitos e custos elevados
de estoque e transporte. Outro aspecto importante a seleo e a qualificao de fornecedores,
que permitir um processo de aquisio mais confivel. Tal qualificao determina a
potencialidade dos fornecedores em face de suas instalaes, sua estrutura formal, sua
capacidade tcnica e principalmente, sua sade financeira (PAZO, 2002).

2.3 A gesto de estoque

Conforme considera Parente (2000) gerenciar os estoques de maneira eficiente um dos


dilemas enfrentado pelas empresas no geral e no varejo em particular. Especificamente no caso
do varejo fator determinante de sucesso. notrio que manter estoques representam altos
custos e capital de giro parado. Estes custos podem ser compreendidos como os custos da
obteno de suprimentos, ou mesmo, todos os custos que esto associados na realizao de um
pedido, desde a ordem de compra, passando pelo transporte at chegar entrega e
armazenagem deste suprimento. Esses custos podem comprometer em grande medida o capital
que poderia ser aplicado em outros investimentos to rentveis quando o estoque (PAZO,
2002).

Entretanto Ballou (2001) salienta que economicamente no vivel e nem seguro administrar
uma organizao com os estoques zerados. Uma vez que, em geral, a demanda no pode ser
prevista com exatido. Para Parente (2000) no varejo, cada empresa em cada setor e em cada
ponto de venda apresenta caractersticas muito peculiares que devem ser consideradas que se
elabora o planejamento da gesto de estoques.

Para coordenar perfeitamente o fornecimento e a demanda, a produo teria que responder


instantaneamente e o transporte teria que ser perfeitamente confivel com tempo de entrega
zero. Isto no est disponvel para uma empresa a custo razovel. Para Ballou (2001), a
estocagem significa mais que uma necessidade, ele a classifica como uma convenincia
econmica.

Para Corra (1997) e Slack et al (2002), algumas das razes da existncia dos estoques so as
impossibilidades ou inviabilidades de coordenar suprimento e demanda, quer por incapacidade,
pelo alto custo de obteno ou por restries tecnolgicas; com fins especulativos, pela
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escassez ou pela oportunidade; com a finalidade de gerenciar incertezas de previses de


suprimento e demanda, na formao de estoque de segurana.

Alm da falta que pode prejudicar tanto o planejamento de marketing quanto as operaes de
produo, o estoque excessivo tambm gera problemas: aumenta custos e reduz a lucratividade
em razo de armazenagem mais longa. Imobiliza capital de giro, apresentam riscos de
deteriorao, custos de seguranas e obsolescncia (BOWERSOX e CLOSS 1997).

Quanto aos custos associados manuteno de estoques, Slack et al (2002) acredita que
quando um cliente procura um fornecedor concorrente por no haver estoque suficiente para
atend-lo, ou ainda, quando as atividades de um comrcio varejista so influenciadas
negativamente pela falta de um estoque adequado, o valor do estoque parece inquestionvel.
Esse o grande dilema da gesto estoques. Apesar dos custos e de outras desvantagens
associadas a sua manuteno, eles facilitam a conciliao entre fornecimento e demanda.

2.3.1 Cobertura e Giro de Estoque

Diante do exposto, Ching (2008) e Pazo (2002) consideram fundamental, para o eficiente
gerenciamento de estoque, equilibrar os custos de manter, pedir e o custo da falta do estoque.
Somados denomina-se custo total. perfeitamente compreensvel que esses custos sejam
conflitantes, pois quanto maiores as quantidades estocadas, maiores sero os custos de
manuteno e consequentemente maior ser o estoque mdio e mais alto ser o custo de mant-
lo. No entanto, se maiores quantidades forem solicitadas, menores pedidos sero realizados e
por consequncia, menores custos sero incorridos.

Ainda segundo Slack et al (2002) existem dois importantes procedimentos que auxiliam no
controle do estoque: a cobertura e o giro de estoques. Enquanto a cobertura calcula a
quantidade de tempo que o estoque duraria, se no fosse reabastecido, o giro de estoque se
responsabiliza por calcular a frequncia com que o estoque completamente usado em um
perodo.

Para Martins e Campos (2009) a anlise da cobertura de estoque se faz essencial por indicar as
quantidades em unidades de tempo, ou seja, em dias ou semanas, que o estoque adquirido ser
suficiente para cobrir a demanda mdia. Abaixo se tem a frmula para calcular a cobertura de
estoque:
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Para Pazo (2002) a gesto de estoques por meio dos giros ou rotatividade, responsvel pela
avaliao do capital investido em estoque, comparado com os custos das vendas, ou quantidade
mdia de materiais em estoques, dividido pelo custo anual das vendas. Quanto maior for o
nmero da rotatividade, melhor ser a administrao da logstica de suprimento da empresa,
menores sero seus custos e maior ser sua competitividade.

Numa anlise mais objetiva, Ballou (2001) classifica os giros de estoques como sendo um
quociente de vendas anuais sobre o investimento mdio em estoque para o mesmo perodo de
tempo, no qual as vendas e o investimento em estoque so valorizados no segmento do canal
logstico no qual os itens so mantidos em estoque. Isto ,

A maneira como os estoques so gerenciados determinar o equilbrio entre os objetivos de


custos e de servio ao cliente. Conforme considera Ballou (2001) os estoques fornecem um
nvel de disponibilidade de produto e servio, os quais quando localizados prximo dos
clientes, podem satisfazer uma exigncia elevada de nvel de servio ao cliente. A presena
desses estoques ao cliente pode no apenas manter as vendas, mas realmente aument-las.

2.3.2 Poltica de Estoque

Fleury e Wanke (2000) e Slack et al (2002) atribuem ao eficiente gerenciamento do estoque


como sendo a base da cadeia de suprimento e para que essa gesto seja realizada com xodo a
anlise de trs tipos de decises se faz fundamental: quando pedir, quanto pedir e quanto
manter em estoque. Estes aspectos so entre outros, fundamentos de uma poltica de estoques.
Ainda nesta perspectiva, Slack et al (2002) apresenta duas importantes abordagens. A primeira
consiste em realizar pedidos de ressuprimento apenas quando houver a demanda, o princpio
denominado de just-in-time. A segunda abordagem consiste em fazer pedidos de
reabastecimentos visando atender futuras demandas pr-estabelecidas baseada no chamado lote
econmico de compra (LEC).
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Como salienta Bowersox e Closs (1997) as polticas abordadas devem orientar as decises de
suprimentos e tem a funo de minimizar os custos ocorridos na aquisio de um pedido e
otimizar o processo que envolve a logstica de suprimentos. Dessa maneira o gestor tomar a
melhor deciso, quanto a melhor poltica de pedido a ser implementada.

2.3.3 Ponto de Pedido

Como afirma Slack et al (2002), a abordagem mais comum para decidir quanto de um
particular item pedir, quando o estoque precisa de reabastecimento, chamada abordagem do
lote econmico de compra. Essencialmente, essa abordagem tenta encontrar o melhor equilbrio
entre as vantagens e as desvantagens de manter estoque, visando um equilbrio entre o custo de
manuteno de estoque e o custo de emisso e colocao de pedidos. Para se medir qual
poltica de estoque mais eficaz, se faz necessrio a utilizao de dois custos, o custo total de
manuteno de uma unidade no estoque (Ce) e o custo total de colocao de um pedido (Cp).

Portanto, quanto maior for o pedido de ressuprimento, maior ser o estoque mdio e
consequentemente, maior ser o custo anual de manuteno do estoque. Todavia, quanto maior
for a quantidade de pedido de compra, menos pedido ser necessrio no perodo planejado e
consequentemente, menores sero os custos totais de emisso e colocao de pedido
(Bowersox, 1997). Estes aspectos esto ilustrados na Figura 6.

Figura 4 - Quantidade do lote econmico de compra.

Fonte: Bowersox e Closs, 1997.

Para Fleury e Wanke (2000) ambas as polticas so importantes, mas para que os resultados
sejam satisfatrios essencial que a empresa consiga, por meios de ferramentas, mensurar sua
possvel demanda e o lead time de ressuprimento, para assim, elaborar uma poltica que
satisfaa suas necessidades. Mas Slack et al (2002) ressalta que nem a demanda e o lead time
so fceis de ser mensurados, levando em considerao a existncia de incertezas na demanda,
podendo ocorrer tanto um aumento quanto uma diminuio. E no lead time que o tempo de
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resposta ou tempo de reao, podem ocorrer atrasos na entrega que resultar na falta de
mercadoria. Este o problema de se usar o conceito do LEC, pois ele se baseia na existncia de
uma demanda estvel.

Ainda segundo Fleury e Wanke (2000), existem duas variveis bsicas ao realizar o pedido de
reabastecimento. Gerenciar uma demanda sem incertezas, nomeada pelo autor de mundo ideal e
a demanda com incerteza, denominada aqui como, mundo real. Ambas representadas por
grficos dente de serra na Figura 7 e 8.

Figura 5 - Sem incerteza: Mundo Ideal

Fonte: Fleury e Wanke (2000)

No mundo ideal, sem incertezas a taxa de consumo mdia dos produtos totalmente previsvel.
Desse modo pode-se saber exatamente quando o nvel de estoque chegar a zero e assim
realizar pedidos de ressuprimento. Basta retroceder no tempo, o lead time de ressuprimento e
assim determinar o momento de pedir.

Figura 6 Com incerteza: Mundo Real

Fonte: Fonte: Fleury e Wanke (2000)

No mundo real a taxa de consumo ou demanda dos produtos no totalmente previsvel e o


lead time de ressuprimento tambm pode variar ocasionando atrasos na entrega. Com o
objetivo de se proteger e atender de maneira satisfatria sua demanda, as empresas
dimensionam estoques de segurana, em funo de uma probabilidade aceitvel de falta de
produto em estoque.
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Como foi apresentado anteriormente, o ponto de ressuprimento (quando pedir) determina o


momento que devem ser iniciadas as atividades de reposio e podem ser estipuladas em
unidades ou em dias de suprimentos. Bowersox e Closs (1997) apresentam duas frmulas que
auxiliam na tomada de deciso. A primeira se aplica quando a demanda e o ciclo de atividades
de uma determinada organizao so conhecidos. A frmula bsica de ponto de pedido (PP):

PP= D x T

Em que:

PP = ponto de pedido em unidades de produto

D = demanda diria mdia

T = durao mdia do ciclo de atividade

Como j considerado anteriormente, a maioria das organizaes no consegue medir, com


exatido, sua demanda, tornando-se necessrio, segundo Slack et al (2002), a manuteno de
um estoque de segurana ou para Bowersox e Closs (1997) estoque regulador. Esse estoque
tem o objetivo de atender a demanda do cliente durante ciclo de atividades mais longo ou
quando a demanda diria mais alta do que o esperado. Dessa maneira preciso agregar
frmula anterior uma parcela relativa ao estoque de segurana (ES).

A frmula bsica de ponto de pedido considerando o estoque de segurana fica:

PP = D x T + ES

Em que:

ES = estoque de segurana em unidade

2.3.4 Estoque de Segurana e Reviso Contnua e Peridica

Slack et al (2002) argumenta que a estatstica-chave para se medir um estoque de segurana


ideal consiste na combinao do lead time e da demanda, ou seja, descrever a variao do lead
time e a taxa de demanda durante o lead time. Se o estoque de segurana for estabelecido no
menor limite dessa distribuio, haver faltas a cada ciclo de reabastecimento. Normalmente, o
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estoque de segurana estabelecido para dar probabilidade predeterminada de que a falta de


estoque no ocorrer.

Pazo (2002) salienta que uma poltica de estoque pode ser considerada bem sucedida, quando
no h falta de suprimento para atender s necessidades do consumidor final. E para isto,
conforme apresentado anteriormente, o ponto de pedido ou ponto de reposio fator decisivo.
ele quem sustenta o mtodo de reviso contnua de estoque, o momento ideal de realizar um
pedido de ressuprimento baseando na demanda, lead time e no estoque de segurana.

Entende se por reviso contnua as atividades de gerenciar continuamente as transaes


realizadas no suprimento de uma empresa e assim estabelecer um nvel mnimo de estoque, que
quando alcanado, solicitar um pedido de reabastecimento. Para Parente (2000), os varejistas
tem nos estoques grandes capitais investidos e, portanto precisam continuamente monitorar a
situao deste ativo.

Segundo Arnold (1999) no sistema de reviso peridica a quantidade disponvel de um item


determinada a intervalos de tempo especificados e fixos e assim um pedido emitido. A Figura
9 ilustra exatamente esse sistema, onde os intervalos de reviso (t1, t2 e t3) so iguais e as
quantidades requeridas, Q1, Q2 e Q3 no so necessariamente iguais. Permitindo-se assim, uma
variao no pedido de ressuprimento em um perodo de reviso predeterminado. A quantidade
disponvel somada quantidade pedida devem ser suficientes para durar at que a prxima
remessa seja recebida. Assim, a quantidade disponvel somada ao pedido de reposio deve
equivaler soma da demanda durante o lead time mais a demanda durante o perodo de reviso
acrescido do estoque de segurana.

Figura 7 - Sistema de reviso peridica: unidade em estoque versus tempo.

Fonte: Arnold (1999)

2.3.5 A Curva ABC


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As diferentes tcnicas de controles de estoques apresentadas nos itens anteriores podem ser
aplicadas a qualquer item do estoque e cada item ser controlado com base na mesma
disponibilidade desejada e ser acompanhado constante ou periodicamente. Entretanto, para
Ballou (1993) essencial que as organizaes compreendam que nem todos os itens estocados
necessitam ser mantidos e gerenciados na mesma intensidade. Alguns itens so mais relevantes
que outros, mais rentveis ou podem ter clientes que exigem melhor nvel de servio.

O mtodo da curva ABC pode tanto ser utilizado para gerenciar os estoques quanto para
elaborar uma poltica de venda visando o estabelecimento de prioridades. Assim, o
administrador a usa como um parmetro que informa sobre a necessidade de aquisio de itens
essenciais para o controle do estoque, que variam de acordo com a demanda do consumidor
(PINTO, 2002).

Conforme Slack et al (2002) a curva ABC baseia-se no raciocnio do diagrama de Pareto e


algumas vezes referida como a regra 80/20. chamada assim porque tipicamente em torno de
80% do valor do estoque de uma operao so responsveis por somente 20% de todos os tipos
de itens estocados. Este conceito ilustrado na Figura 10. Este mtodo permite um
gerenciamento mais especfico e eficiente do estoque:

Itens classe A so os 20% de itens de alto valor que representam cerca de 80% do valor
total do estoque.
Itens classe B so aqueles de valor mdio, usualmente os seguintes 30% dos itens que
representam cerca de 10% do valor total.
Itens classe C so os itens de baixo valor que, apesar de compreender cerca de 50% do
total de tipos de itens estocados, provavelmente representam somente cerca de 10% do
valor total de itens estocados.
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Figura 8 - Curva de Pareto para itens em estoque.

Fonte: Slack et al (2002)

Para Ching (2008) ao se estabelecer uma poltica de estoque tendo como base a curva ABC
essencial a definio dos nveis de servios que sero oferecidos pelos trs distintos grupos, por
exemplo, 99% para itens A, 95% para itens B e 85% para itens C. Isso reduzir o capital
empatado em estoque.

Ainda segundo Ching (2008) para se calcular a representatividade de cada item em estoque
necessrio multiplicar o consumo anual de cada item por seu respectivo custo. Em seguida
listar em ordem decrescente de valor e calcular o percentual relativo de cada item em relao ao
custo total do estoque (100%). Pinto (2002) argumenta que na avaliao dos resultados da
curva ABC, percebe-se o giro dos itens no estoque, o nvel da lucratividade e o grau de
representao no faturamento da organizao.

Assim com base nestes fundamentos, tem-se ento a compreenso do papel da logstica de
suprimentos, notadamente a gesto integrada de compras e estoques para melhoria da eficincia
operacional das empresas. Dessa forma foi ento desenvolvida uma anlise do caso da
pesquisa, onde, a partir desses fundamentos se objetiva compreender os impactos da gesto da
logstica de suprimentos para a eficincia operacional e dada medida para os resultados
empresariais.

3 METODOLOGIA DE PESQUISA

Neste captulo ser abordada a estrutura metodolgica aplicada ao trabalho de pesquisa. Neste
sentido se elaborou uma estruturao de maneira sequenciada a fim de dar uma coerncia no
desenvolvimento da pesquisa.
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3.1 Mtodo de pesquisa

Para Reis (2008) no mtodo de pesquisa, o pesquisador descreve os detalhes do estudo, fazendo
o delineamento da pesquisa, ou mesmo, o desenho metodolgico que se pretende adotar.
neste item que se explica o tipo de pesquisa a ser realizado para atingir o objetivo geral quanto:

Aos objetivos exploratria, descritiva e explicativa.


Aos procedimentos tcnicos pesquisa bibliogrfica, documental, experimental, ex-post
facto, pesquisa-ao, levantamento e estudo de caso.

O presente estudo optou pela pesquisa explicativa com o intuito de obter um conhecimento
mais aguado da realidade e assim analisar a razo pela qual determinado fenmeno ocorre na
empresa pesquisada.

Almejando alcanar os objetivos e desenvolver a pesquisa de forma consistente utilizou-se


como mtodo de pesquisa o estudo de caso, o qual Marconi e Lakatos (1991) classificam como
a anlise e coleta de informaes detalhadas, valendo-se de diferentes tcnicas de pesquisas,
visando apreender uma determinada situao e descrever a complexidade de um fato.

Neste sentido, elegeu-se uma fonte emprica de anlise, a empresa Kimonos Shiroi BH, mais
precisamente o setor de compras e estocagem. Onde se realizou uma anlise mais minuciosa,
coletando informaes consistentes, a qual possibilitou uma anlise mais eficiente do real
problema apresentado neste estudo.

Para ampliar o contedo e o objetivo de estudo, foi elaborada pesquisa documental,


levantamento de dados e observao in loco. Tcnicas de coleta de dados que orientaram de
forma eficiente o desenvolvimento dessa pesquisa, em especial no que diz respeito obteno,
ao processamento e validao dos dados pertinentes ao problema apresentado neste estudo,
objeto da investigao realizada.

Objetivando, ainda, uma analise mais realista e eficiente, foi realizada uma abordagem
qualitativa, que de acordo com Ludke (1986) rica em dados descritivos, tem um plano aberto
e flexvel e focaliza a realidade de forma complexa e contextualizada.

3.2 Populao e amostra


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Populao a totalidade dos elementos que possuem em comum determinadas caractersticas


de interesse. A amostra uma parcela convenientemente selecionada do universo da populao
(Marconi e Lakatos, 1991). Portanto, o presente trabalho considera como populao as
empresas varejistas do segmento de vesturio, considerando a cidade de Belo Horizonte.

3.3 Unidade de anlise e observao

A unidade de anlise deste estudo a empresa Kimonos Shiroi BH, que est localizada na
regio leste de Belo Horizonte. Como j abordado anteriormente, trata-se de uma empresa de
pequeno porte, a qual possui apenas quatro funcionrios atuando no setor varejista de artigos
esportivos, especificamente Kimonos.

A unidade de observao deste estudo o setor de compras e gesto de estoque da empresa.


Portando, foram observados e analisados todos os processos que envolvem a aquisio, o
manuseio e estocagem dos suprimentos.

3.4 Tcnicas e operacionalizao da coleta de dados

3.4.1 Pesquisa bibliogrfica

Este trabalho foi desenvolvido por meio de pesquisa bibliogrfica que segundo Marconi e
Lakatos (2001), trata-se de levantamentos de toda a bibliografia j publicada. Na mesma linha
de raciocnio, Manzo (1971) complementa que a bibliografia pertinente oferece meios para
definir, resolver, no somente problemas j conhecidos, como tambm explorar novas reas,
onde os problemas ainda no se cristalizaram suficientemente.

Assim, a pesquisa bibliogrfica auxiliou na fundamentao terica deste estudo, valendo-se de


algumas fontes, como, livros, dissertaes de mestrado, artigos e sites. Desse modo, foi
possvel desenvolver um trabalho com opinies distintas, resultando, em maior credibilidade
para o estudo.

3.4.1 Levantamento e anlise de documentos


18

A anlise documental busca identificar informaes factuais nos documentos a partir de


questes e hipteses de interesse, valendo-se de documentos originais, que ainda no receberam
tratamento analtico. Como considera Helder (2006) uma das tcnicas decisivas para a
pesquisa em cincias sociais e humanas.

3.4.2 Observao

Nesse mtodo o pesquisador tem contado direto com o ambiente estudado e tem a possibilidade
de registrar as informaes assim que elas ocorrem, alm de, eventualmente, poder verificar
dados no usuais que poderiam passar despercebidos usando-se outras tcnicas (MATTAR,
1999).

Na observao sistmica o observador sabe o que procura e o que carece de importncia em


determinada situao; deve ser objetivo, reconhecer possveis erros e eliminar sua influncia
sobre o que v ou recolhe (GIL, 2008).

Por esse motivo, na realizao deste trabalho utilizou-se a observao sistmica de todas as
atividades relacionadas as compras e gesto de estoque. Foram analisados, no perodo de um
ano, os bancos de dados do software da empresa e observado, diariamente, o modo como a
organizao desenvolve seus processos.

3.5 Tratamento e anlise estatstica dos dados

Como j observado anteriormente, a anlise dos dados baseou-se na pesquisa documental,


levantamento de dados e observao. Dessa forma, foram coletados todos os dados necessrios
para se elaborar os conceitos e princpios desta pesquisa, correlacionando-os com as teorias
apresentadas. A partir da estratgia de estudo de caso, a abordagem ficou alinhada com o
mtodo e essa estratgia de pesquisa caracterizada como qualitativa, tendo foco na percepo
da realidade buscando apreender os fatos e fenmenos e no meramente registr-los ou
descrev-los.
19

3.6 Limitaes da pesquisa.

No foram identificados fatores limitadores para o desenvolvimento desta pesquisa.

4 APRESENTAO E ANLISE DOS RESULTADOS DA PESQUISA

4.1 Os impactos gerados atualmente pela gesto dos estoques

No que se refere gesto de estoque desempenhada pela empresa de Kimonos Shiroi BH,
observou-se que no h um planejamento adequado dos suprimentos. Por se tratar de um
comrcio varejista que usa seus estoques de maneira especulativa, ou mesmo, os mantm para
atender uma suposta demanda que possa surgir, a gesto planejada de estoque se torna
fundamental. Esses estoques absorvem cerca de R$ R$ 197.107,76 como mdia mensal, um
valor significativo de capital que poderia ser aplicado em outros investimentos e dar empresa
uma folga de caixa.

Com o auxlio do software da empresa foi possvel mensurar tambm a taxa de obsolescncia
ou perda de alguns produtos. Essa perda gira em torno de R$ 8.000,00 ao ano, um valor
relativamente pequeno, mas que implica em um capital de giro parado, ao qual no se agrega
nenhum valor. Mas, ao contrrio, aumentam custos e reduzem a lucratividade em razo de
armazenagem mais longa. Neste caso, uma eficiente estratgia para minimizar os estoques sem
afetar o nvel de servio estipulado pela empresa consiste em coordenar fornecimento e
demanda.

Neste caso, a empresa em questo se relaciona exclusivamente com apenas um fornecedor, o


qual se localiza em Apucarana PR. A vantagem em trabalhar com uma nica fonte de
fornecimento se d por haver maior comprometimento, melhor comunicao e relaes mais
fortes e duradouras. Mas, em contra partida, maior vulnerabilidade caso ocorram falhas no
fornecimento, conforme j assinalado por Slack et al (2002). Estrategicamente estar em uma
cadeia de fornecedor nico um risco muito grande, em funo de uma dependncia extrema,
onde qualquer indisposio no relacionamento pode comprometer a continuidade do negcio.
20

Por esse motivo a empresa, em alguns momentos, no consegue atender, de maneira adequada,
sua demanda, desencadeando, assim, uma srie de desconforto tanto para a empresa quanto
para o cliente. Neste caso existe a demanda por determinado produto e o fornecedor, por algum
motivo, no consegue repor o suprimento no prazo estipulado.

4.2 Implicaes da gesto de estoques para o atendimento das necessidades de mercado

Gerir estoques de maneira competitiva fator determinante para a empresa que almeja
eficincia operacional. Portanto, Fleury e Wanke (2000) ressalta a importncia de ter uma
poltica de estoque que atenda s necessidades do consumidor final. Ao analisar a empresa
pesquisada, notou-se a existncia de processos sistmicos que auxiliam na tomada de deciso,
como por exemplo, quando realizar pedidos de ressuprimento e quanto manter em estoque.

Mas, esses procedimentos so desenvolvidos de maneira emprica. Ou seja, no h nenhum


planejamento operacional que gerencia a correta determinao de quando comprar, assim
como, quais so as quantidades econmicas, necessrias de cada produto. No se sabe, com
exatido, qual o lead time, uma varivel importante para se estabelecer uma poltica de
estoque que atenda o mercado de maneira eficiente.

Visando estabelecer um equilbrio perfeito entre lead time e a demanda, o estoque de segurana
se torna essencial. No caso da empresa em anlise, no existe parmetros no sistema sobre o
estoque, notadamente o ponto de pedido, tornando evidente a necessidade de se mensurar tal
varivel. ele quem ir direcionar o momento exato de se realizar pedido, e, se dimensionado
de maneira correta garantir um fornecimento eficiente, onde a falta de suprimento no
ocorrer. Mas, para que o fornecimento seja satisfatrio se faz necessrio a anlise contnua ou
peridica e planejada das atividades de controle dos estoques.

Entretanto, Slack et al (2002) ressalta que controlar os estoques continuamente uma tarefa
rdua. Levando-se em considerao as vrias transaes realizadas em um dia, e, como
observado, a Kimonos Shiroi BH j desenvolve um controle peridico, realizando pedidos de
reposio a cada sete dias. Mas, como abordado anteriormente, todas essas atividades so
realizadas sem um planejamento especfico, desencadeando assim, diversos desperdcios de
tempo e principalmente, de custos.
21

Objetivando aperfeioar os processos desenvolvidos, notou-se que a empresa possui um


software bastante avanado, o qual se utilizado de maneira correta poder auxiliar ainda mais
na tomada de decises. Com este sistema possvel mensurar com preciso os giros de
estoques, bem como, quais so os produtos mais requeridos e/ou mais rentveis. Referenciando
aqui a anlise ABC, que segundo Ching (2002) consiste em classificar os itens adquiridos de
acordo com sua importncia, almejando assim, elaborar uma poltica de estoques que diminua
os custos totais e atenda de maneira satisfatria a demanda.

Ao analisar os procedimentos desenvolvidos pela empresa em questo, torna-se evidente a


necessidade de um planejamento operacional e financeiro. Ficou evidente a necessidade de se
utilizar as informaes disponibilizadas pelo software, como por exemplo, o ponto de pedido,
giro de estoque, curva ABC entre outros. Tambm se tem a necessidade de dimensionar o lead
time, demanda e o estoque de segurana. Assim, a empresa realizar pedidos nas quantidades
corretas e no prazo determinado, o que resultar em giros de estoques mais eficientes.

4.3 O modelo de gesto de compras atual e suas consequncias para adequaes dos
estoques

Por se tratar de pequena empresa, no h um setor de compras especfico e responsvel por tais
atividades. Todos os funcionrios so responsveis por verificar a necessidade de cada produto
e assim solicitar a reposio do suprimento. Ento, o responsvel pela empresa, semanalmente,
realiza o pedido de ressuprimento. Ao analisar os procedimentos realizados, constataram-se
diversas falhas que resultam em retrabalho. Em diversos momentos existe a necessidade de se
realizar pedidos extras, j que no existe um planejamento adequado das quantidades a serem
adquiridas.

Pde-se constatar que produtos so requeridos sem necessidade, ocasionando longas


armazenagens, custos elevados e perdas. E ao contrrio, alguns produtos importantes so
esquecidos, resultando na falta e falha no atendimento ao cliente. notria a necessidade de se
estabelecer uma poltica que estabelea atividades sistmicas que eliminem retrabalhos e torne
os processos mais eficientes, onde o estoque tenha um giro favorvel e no falte produto para
comercializao.
22

Por outro lado, ao analisar a fonte de ressuprimento, como abordado anteriormente na empresa
pesquisada, 90% dos suprimentos so adquiridos de uma nica fonte. O fornecedor demonstrou
elevado grau de dificuldade em atender a demanda de modo eficiente. Essa falta de capacidade
por parte do fornecedor em se adaptar demanda estabelecida de modo a oferecer agilidade no
processo de ressuprimento, afeta a logstica de distribuio, resultando em entregas atrasadas
ou incompletas.

Esse desequilbrio no fornecimento fora a empresa a manter estoques, relativamente altos,


com o objetivo de compensar a falta de confiana no abastecimento e objetivando nveis de
atendimento satisfatrios ao consumidor final. Ocorrendo, mais uma vez, em produtos
estocados por longo tempo, consequentemente capital de giro parado e custos elevados.

Portanto, a organizao que conseguir administrar a logstica de suprimento, em especial,


compras de forma a otimizar o atendimento de suas necessidades e ainda maximizar os lucros
ter um diferencial competitivo. Mas para que tal objetivo seja alcanado essencial que as
empresas, especialmente a Shiroi BH, planejem suas atividades tendo em vista que o setor de
compras tem responsabilidade preponderante nos resultados de uma empresa em face de sua
ao de prov-los com suprimento e informaes (PAZO,2002).

4.4 Oportunidades identificadas para melhoria da eficincia operacional

No que se refere ao sistema de armazenagem da Shiroi BH, constatou-se que o mesmo possui
uma mdia de 5.000 unidades, as quais equivalem a um custo de R$ 197.107,76 por ms, como
abordado anteriormente.

Ao analisar as atividades ocorridas na estocagem foi possvel verificar que alguns produtos so
mais requeridos e justificam as grandes quantidades adquiridas e armazenadas. Mas o contrrio
tambm ocorre. Com o intuito de manter nveis de servios elevados ao cliente, algumas
mercadorias so requeridas, alocadas e mantidas no estoque por um longo perodo. visvel a
falta de um planejamento que oriente o gestor na manuteno de estoques que atenda
financeiramente e operacionalmente s necessidades de mercado.

Portanto, se faz necessrio o estabelecimento e a medio sistemtica de indicadores que


devem compor o que a literatura chama de poltica de estoques. Nesse sentido tem-se o giro de
estoque e a cobertura de estoque, que segundo Slack et al (2002) so tipos de indicadores que
23

demonstram o desempenho de um estoque e permite uma anlise mais minuciosa quanto ao


capital investido em estoque comparado com os custos das vendas.

Conforme considera Pazo (2002) quanto maior for o nmero da rotatividade ou giro de estoque,
melhor ser a administrao da logstica de suprimento da empresa, menores sero seus custos
e maior ser sua competitividade. Ao contrrio, no que se refere cobertura de estoque,
Martins e Campos (2009) alega que quanto menor for o resultado, melhor ser o desempenho
empresarial e com retornos mais rpidos dos investimentos.

Assim, nesta pesquisa utilizou-se o giro e a cobertura de estoque como instrumentos para
avaliar a qualidade do desempenho do estoque da empresa Shiroi BH, como pode ser
visualizado no quadro abaixo. Valendo-se das informaes obtidas pelo software da empresa
conseguiu-se a mdia do valor de vendas realizadas nesse perodo e a mdia dos valores gastos
com a aquisio e manuteno dos estoques.

Aps o levantamento de dados necessrios demonstrados no quadro 1, a avaliao dos giros e


cobertura de estoque, aplicou-se as frmulas, que segundo Ballou (2001) e Martins e Campos
(2009) consistem em:

R$ 150.494,45 / R$ 197.107,76 = 0,76

R$ 197.107,76 / 150.494,45 = 1,31

Quadro 1 - Gesto de estoque


MS VALOR DO ESTOQUE VENDAS
OUTUBRO / 2012 R$ 203.136,60 R$ 155.469,20
NOVEMBRO / 2012 R$ 180.635,20 R$ 163.632.75
DEZEMBRO / 2012 R$ 189.312,90 R$ 152.758,64
JANEIRO / 2013 R$ 145.777,70 R$ 86.045,80
FEVEREIRO / 2013 R$ 163.314,30 R$ 136.248,53
MARO / 2013 R$ 236.712,00 R$ 205.691,00
ABRIL / 2013 R$ 187.947,00 R$ 168.012,80
MAIO / 2013 R$ 183.761,90 R$ 149.323,48
24

JUNHO / 2013 R$ 196.470,70 R$ 139.688,50


JULHO / 2013 R$ 222.533,00 R$ 151.064,56
AGOSTO / 2013 R$ 232.023,40 R$ 152.855,30
SETEMBRO / 2013 R$ 223.608,40 R$ 158.281,10
TOTAL R$ 2.365.233,10 R$ 1.655.438,91

MEDIAS R$ 197.107,76 R$ 150.494,45

Fonte: Elaborao prpria

Dessa forma, foi possvel analisar a eficincia das transaes realizadas no estoque, medindo a
velocidade com que a empresa transforma seus ativos em receita. Constatou-se, ento, que a
Shiroi BH, em um perodo de 12 meses, obteve um giro de 0,76, ou seja, em um perodo de um
ano o estoque no girou nenhuma vez. Como consequncia o tempo de cobertura dos estoques
atual ficou em 1,31 anos.

Assim e com esta constatao v-se que a empresa tem oportunidade de melhorar seus
resultados operacionais, e, notadamente os seus resultados financeiros, se passar a desenvolver
uma compra mais planejada, verificando o giro mdio de cada produto complementado por
uma anlise ABC. Os dados mostraram que a Shiroi BH compra em uma frequncia maior do
que os produtos so vendidos.

Por esse motivo a empresa possui estoques elevados que empatam investimentos por longo
perodo, comprometendo parte do fluxo de caixa com impactos no capital de giro de empresa.
Para ter-se uma compreenso das possibilidades de ganho financeiro com alvio de fluxo de
caixa, vamos considerar que a Shiroi BH alcanasse um giro de estoque como meta de 1,5.
Assim, a mdia de estoque a ser mantido, teria uma reduo significativa, como mostra o
clculo abaixo:

Valor do estoque mdio = 150.494,45 / 1,50 = 100.329,63

Assim, a empresa diminuir seus estoques mdios de 197.107,76 para 100.329,63 e desse modo
a Shiroi BH reduzir a mobilizao de capital e minimizar seus investimentos com estoques a
uma mdia de R$ 96.778,13 ao ms. Consequentemente reduzir os custos totais de estoques
tais como os custos de manuteno e de movimentao e rea de armazenagem.

Um importante indicador que se sugere para ritmar a demanda de mercado as decises de


compras, com consequente impacto na melhoria do giro o acompanhamento do ndice de
compras, conforme formula abaixo:
25

ICO = CUSTO DA MERCADORIA ADQUIRIDA

VENDA MDIA DE 12 MESES

Dessa maneira a empresa poderia tambm estabelecer uma meta para este ndice, por exemplo,
no patamar de 0,5 ligando este ndice ao giro de estoques. Assim da mesma forma que se fez
para o giro e o estoque, poder-se-ia definir o quanto de mercadoria deveria ser comprada como
meta mensal. No quadro 2, abaixo mostra-se ,a evoluo do custo das mercadorias adquiridas e
do volume de vendas ms a ms de outubro/2012 a setembro/2013.

Quadro 2 - Evoluo compras e vendas na Shiroi/BH


MS MERCADORIA VENDAS REALIZADAS LUCROS
ADQUIRIDA
OUTUBRO/2012 R$ 139.693,38 R$ 155.469,20 10,15 %
NOVEMBRO/2012 R$ 146.105,60 R$ 163.632.75 10,71 %
DEZEMBRO/2012 R$ 137.517.89 R$ 152.758,64 9,98 %
JANEIRO/2013 R$ 76.622,16 R$ 86.045,80 10,95 %
FEVEREIRO/2013 R$ 122.051,44 R$ 136.248,53 10,42 %
MARO/2013 R$ 175.969,60 R$ 205.691,00 14,45 %
ABRIL/2013 R$ 140.357,60 R$ 168.012,80 16,46 %
MAIO/2013 R$ 125.009,52 R$ 149.323,48 16,28 %
JUNHO/2013 R$ 121.176,56 R$ 139.688,50 13,25 %
JULHO/2013 R$ 129.626,40 R$ 151.064,56 14,19 %
AGOSTO/2013 R$ 130.618,72 R$ 152.855,30 14,55 %
SETEMBRO/2013 R$ 135.886,72 R$ 158.281,10 14,15 %

TOTAL R$ 1.443.117,70 R$ 1.655.438,91 155,54 %


MDIA R$ 131.192,52 R$ 150.494,45 12,96 %
Fonte: Elaborao prpria

Vejamos o exemplo abaixo a partir dos dados do quadro 2:

Considerando a venda mdia de 12 meses, temos:

Venda mdia de 12 meses = R$ 150.494,45

Para um ndice meta de ICO=0,5, temos ento que:

Custo da mercadoria adquirida no ms = R$ 150.494,45*0,5 = R$ 75.247,02

A mdia de compra realizada pela Shiroi BH de outubro/2012 a setembro/2013 foi de R$


131.192,52 esta mdia poderia chegar a R$ 75.247,02, com impactos importantes para a
lucratividade. Na perspectiva de se ajustar compras demanda de mercado, o controle do
percentual a ser buscado de mercadoria adquirida seria regulado pelo giro de estoques a ser
26

acompanhado periodicamente. Desta maneira a empresa poderia assegurar uma lucratividade


maior do que a que tem obtido, inclusive estabelecendo uma meta para isto.

No entanto, ao estabelecermos uma meta, utilizando o ndice de compra de 0,50, sero


minimizados os investimentos com aquisio de mercadoria para R$ 75.247,02 e por
consequncia os estoques mantidos reduziro para R$ 100.329,63. Assim, a Shiroi BH
maximizar sua margem de lucro, podendo chegar a patamares bem superiores ao atual.
importante ressaltar que este ndice dinmico e deve ser avaliado para cada contexto.

Dessa forma, baseando-se na analogia do fluxograma, o retorno sobre os ativos, apresentado no


referencial terico e desenvolvido com base nos dados obtidos da anlise do quadro 1 e quadro
2, a realidade da empresa pesquisada. Constatou-se que com pequenas redues nos custos
obtidas na aquisio dos suprimentos podem resultar em impactos no lucro da empresa,

Figura 9 - Retorno sobre os ativos

Fonte: Adaptado de Ballou (2002)

Nesse sentido, se a Shiroi BH desenvolver um planejamento de compra eficiente, mensurando


o ponto de pedido adequado para manter nveis de servios satisfatrios, ela minimizar os
custos com aquisio de mercadoria e consequentemente, maximizar sua margem de lucro.
Portanto, ao analisar a atual situao da empresa so notrios os ganhos obtidos com o eficiente
gerenciamento dos suprimentos, assim como, a elaborao de uma poltica de estoque que
atenda perfeitamente a demanda.

Mas, Pazo (2002) salienta que uma poltica de estoque pode ser considerada bem sucedida,
quando no h falta de suprimento para atender s necessidades do consumidor final. Assim,
objetivando alcanar as metas propostas nos pargrafos que antecedem, faz-se necessrio a
anlise do ponto de pedido, que conforme Bowersox e Closs (1997) essencial na elaborao
27

de uma poltica de estoque, sendo responsvel por dimensionar as quantidades necessrias e o


momento ideal de se realizar um pedido de reposio. Assim, trs variveis se tornam
fundamentais no desenvolvimento do ponto de pedido, a demanda, o lead time e o estoque de
segurana.

Desse modo, valendo-se de alguns instrumentos que auxiliem na avaliao peridica do


estoque, possvel desenvolver metas cujo objetivo consiste em otimizar os processos
desempenhados pela empresa, e assim, maximizar a lucratividade. Dessa maneira, a empresa
manteria apenas as mercadorias demandadas, reduziria o lead time e por consequncia o
estoque de segurana, que s se faz necessrio devido dificuldade em se mensurar, com
exatido, a demanda e o lead time.

Mas, ao planejar a aquisio e manuteno de suprimentos preciso compreender que alguns


itens so mais relevantes que outros, mais rentveis ou podem ter clientes que exigem melhor
nvel de servio e desse modo estabelecer uma poltica de estoque que minimizem os
investimentos e os custos associados ao estoque. O mtodo da curva ABC atende perfeitamente
a esses propsitos.

Por esse motivo a Shiroi BH poderia utilizar esse mtodo para gerenciar os estoques e elaborar
uma poltica de venda visando o estabelecimento de prioridades, utilizando como parmetro
para realizar pedido de reposio e assim alcanar um equilbrio entre fornecimento e demanda.
Adquirindo produtos nas quantidades corretas e no tempo determinado, mantendo nveis de
servios mais satisfatrios para o consumidor final e desempenhando giros de estoques mais
rentveis para a empresa.

5 CONCLUSO

De maneira geral, aps a realizao desta pesquisa pode-se constatar que, empresas que
gerenciam a aquisio de suprimentos de maneira adequada, ou mesmo, utilizando parmetros
que auxiliem na realizao de pedido, na quantidade e no momento correto, minimizam
investimentos em estoque por meio de giros maiores dos seus estoques com impactos
financeiros satisfatrios para a empresa com reduo de custos totais.

Entretanto, a excelncia nos processos est relacionada com um gerenciamento eficiente de


todas as atividades que envolvem a cadeia de suprimento, notadamente a funo compras e a
gesto de estoques. Portanto, manter uma relao de confiana mtua com o fornecedor, onde
o mesmo consiga atender, com agilidade, sem faltas ou atrasos demanda, se faz essencial.
28

Deve-se destacar que, no caso da Shiroi BH, a empresa encontra-se vulnervel por depender,
praticamente, de um nico fornecedor, que no capaz de responder rapidamente demanda,
resultando em falhas no fornecimento e, portanto clientes insatisfeitos. Por esse motivo a
empresa se v obrigada a adquirir grandes quantidades de mercadoria com o objetivo de manter
nveis de servios satisfatrios.

Com essa realidade operacional, a empresa compromete cerca de R$ 197.107,76 como mdia
mensal, um valor expressivo. Apesar das dificuldades de lidar com um fornecedor nico, foi
possvel constatar que se a Shiroi BH gerenciar melhor suas compras e estoques, ir
seguramente minimizar seus custos de estoques, melhorar o atendimento a seus clientes e
maximizar seus lucros.

Notadamente no varejo, essa eficincia operacional alcanada quando a empresa desempenha


compras planejadas, mantendo em estoques as mercadorias que so demandadas, o que
possvel com a elaborao de uma adequada poltica de estoques, que indicam o momento
exato de se realizar um pedido de ressuprimentos e as quantidades necessrias, compreendendo
que alguns produtos so mais requeridos que outros e, portanto merecem maior ateno.

Desse modo, a Shiroi BH obter uma eficincia operacional to necessria, j que as


mercadorias sero requeridas e mantidas em estoque, sendo desejvel que tudo isto ocorra em
um curto perodo de tempo. Estes desafios so possveis de serem enfrentados desde que a
administrao da empresa tenha compreendido a importncia do planejamento, do controle e
valorize a sua aplicao no dia a dia.
29

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