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Programa
De
Preveno de
Riscos
Ambientais
( P. P.R.A.)
ANO DE 2001/2002.
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Sumrio
1.- Apresentao da empresa............................................................. 04
2.- Departamentos.............................................................................. 05 e 06
3.- Objetivo ........................................................................................ 07
4.- Estrutura ...................................................................................... 08
5.- Forma de Registro........................................................................ 09
6.- Manuteno ................................................................................ 09
7.- Perodo e forma de avaliao do PPRA...................................... 10
8.- Responsabilidade ......................................................................... 10
9.- reas estudadas/riscos levantados e solues propostas
9.1-Currais ........................................................................................ 11
9.2-Abate ........................................................................................... 11
9.3-Cmaras / Tendal......................................................................... 12
9.4-Desossa Dianteiro......................................................................... 13
9.5-Desossa Traseiro........................................................................... 14
9.6-Refile Dianteiro............................................................................ 14
9.7-Refile Traseiro.............................................................................. 15
9.8-Embalagem ................................................................................. 15
9.9-Embalagem Papelo..................................................................... 16
9.10-Carregamento Desossa............................................................... 17
9.11-Limpeza de Osso (Desossa) ....................................................... 18
9.12-Midos ...................................................................................... 19
9.13-Bucharia .................................................................................... 19
9.14-Carregamento Midos............................................................... 20
9.15-Mocot ....................................................................................... 20
9.16-Sala de Cabea............................................................................ 21
9.17-Triparia ..................................................................................... 22
9.18-Graxaria .................................................................................... 23
9.19-Administrao Industrial........................................................... 23
9.20-Caldeiras .................................................................................... 24
9.21-Construo Civil......................................................................... 25
9.22-Mecnica .................................................................................... 25
9.23-Sala de Mquinas....................................................................... 26
9.24-Ambulatrio .............................................................................. 27
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9.25-Inspeo Federal........................................................................ 27
9.26-Lavenderia / Vestirio................................................................ 28
9.27-Controle de Qualidade............................................................... 28
9.28-Limpeza / Sanitizao................................................................. 28
9.29-Refeitrio.................................................................................... 29
9.30-Motorista / Manobrista.............................................................. 30
9.31-Vigilantes ................................................................................... 30
9.32-Servios Diversos........................................................................ 31
10.- Aparelhos utilizados.................................................................... 32
11.- Data dos levantamentos e concluso........................................... 32
1 FRIGORIFICO LTDA.
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Rolandia
CNPJ................................................................................
Contato fone.....................................................................
Grau de risco.................................................................. 3
2. DEPARTAMENTOS ADMINISTRATIVO
MANUTENO
PRODUO
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SERVIOS DIVERSOS
2.2 DEPARTAMENTO
ADMINISTRATIVO.
Compreende: Administrao Geral .
Almoxarifado
Compras de Gado .
Compras .
Comunicao / Recepo .
Controle Desossa .
Copeira / Boy .
Departamento Pessoal .
Diretoria .
Escrita Fiscal
Faturamento .
Financeiro / Contas a Pagar.
3. - OBJETIVO.
4.- ESTRUTURA .
4.2.- METAS.
4.3.- PRIORIDADES.
4.4.- CRONOGRAMA.
Ser efetuado atravs do Livro de ATAS da CIPA , onde ser anotado todas as
avaliaes e alteraes feitas , assim como as reunies para esse fim.
6.- MANUTENO
Estar ao encargo da CIPA , ou do SESMT , que far a sua guarda de todos os dados.
Ser trimestralmente.
8.- RESPONSABILIDADE.
9.2.- ABATE.
Uniforme completo
Bota de PVC.
Luva de Ao .
Avental de PVC.
Capa de PVC .
Agasalho de Moletom .
Protetor Auricular do tipo plug.
Promove a separao e a limpeza ,dos tipos de corte de carne , na dianteira dos bovinos ,
durante o processo industrial .
9.8.- EMBALAGEM.
Promove o embalo com plsticos das peas de carne manipuladas , em conformidade com
mercado comprador .
AGENTES: Riscos Fsicos ( frio artificial de 09 graus clsius positivo - rudo 86 dB)
Promove o embalo das peas de carnes j manipuladas industrialmente e prontos para serem
comercializados, em caixas de papelo.
AGENTES: Riscos Fsicos (Frio Artificial de 12 graus clsius positivo Rudo 86 dB)
Riscos Biolgicos ( sangue bovino ).
9.12.- MIDOS.
Promove a manipulao industrial das lnguas, corao, rabo, rins, dos bovinos abatidos, em
conformidade com o mercado comprador .
9.13.- BUCHARIA.
Capacete de Segurana
Protetor Auricular do tipo plug.
Promove o transporte de caixas e sacos com carnes, para as cmaras frias de congelamento, e
para as carretas das carnes congeladas, devidamente paletizadas, com a utilizao do carrinho
hidrulico.
9.15.- MOCOT.
Promove a desossa (retirada de carne)e quebra do crnio bovino , para a retirada do miolo , e
do maxilar .
9.17.- TRIPARIA.
9.18.- GRAXARIA .
Promove o cozimentos dos sub produtos dos bovinos abatidos, para serem extrado o cebo,
e produzidos a farinha de carne, para uso animal.
Avental de PVC.
9.20.- CALDEIRA.
9.22.- MECNICA.
Promove a aplicao da manuteno preventiva e corretiva em todos os equipamentos
industriais.
9.24.- AMBULATRIO .
Promove a inspeo de todas as carnes dos bovinos abatidos, antes da sua comercializao .
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AGENTES : Riscos Fsicos( calor 37 e frio artificial de 09 graus clsius positivo - Rudo 87 dB)
Riscos Biolgicos ( sangue bovino).
9.29.- REFEITRIO.
9.31.- VIGILANTES.
Semi Lder Segurana promove a orientao dos vigias, controle de entrada e sada de
veculos e funcionrios, pesagem de veculos, atendimento de telefone e visitas.
Vigia auxilia no controle de entrada e sada de veculos e funcionrios, pesagem de
veculos, atendimento de telefone e visitas, realiza rondas ostensivas.
Promove a limpeza dos ptios, recolhimento de lixo, limpeza das lagoas, descarregamento de
carretas, pintura de cercas.
Auxiliar Geral promove a limpeza dos ptios, recolhimento de lixo, limpeza das lagoas,
descarregamento de carretas, pintura de cercas.
Passador de Veneno passa veneno contra moscas, faz a manuteno nas ratueiras.
Foram efetuados nos dias 22 a 26 de Outubro de 2001, das 8:00 s 17:00 horas,
devidamente acompanhado dos Srs. Tcnicos de Segurana do Trabalho. Em todos os setores foram
observados / estudados / analisados os riscos , e levantados os agentes agressivos , sendo que em
sua maioria foram sugeridas medidas , j adotadas e que devero ser obrigatoriamente mantidas e
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cumpridas , e as que no esto sendo adotadas devero ser adequadas de acordo com o cronograma
previsto neste Programa. O Programa esta vinculado a Anotao de Responsabilidade Tcnica do
CREA/MS