Receita de Bolo floresta com morangos

Por Celina Ribeiro

Ingredientes

5 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de geléia de morango
1 colher (chá) de essência de morango

Cobertura:

2 xícaras (chá) de chantilly

Morangos frescos
Raspas de chocolate

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com a margarina, o óleo e o açúcar.
Junte o amido de milho, a farinha e o fermento.
Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré
aquecido, por 35 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
 Para o recheio, em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina e
a farinha.
Leve ao fogo e deixe engrossar até soltar do fundo da panela.
Retire e adicione a geléia e a essência de morango.

Montagem:

Desenforme o bolo, corte-o ao meio e espalhe o recheio em uma das partes.

Cubra com a outra parte, espalhe o chantilly, e decore com morangos inteiros e raspas de
chocolate.