Receita de Bolo crocante de wafer de

morango
Por Visconti

Ingredientes

Bolo
Foto: Visconti
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (mais um pouco para untar)
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar)
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite
2 gemas peneiradas

Finalização

1 pacote Wafer Morango Visconti

1 xícara (chá) de frutas picadas (a fruta de sua preferência)

Modo de preparo
Bolo

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme.

Junte os ovos e continue batendo; adicione o leite, a essência de baunilha (opcional), a
farinha e o fermento.
Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa.
Leve ao forno médio, por 40 minutos, até que o bolo esteja assado.
Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado com o leite e leve ao fogo, quando aquecer,
junte as gemas, mexendo, até engrossar.

Montagem

Desenforme o bolo, cubra toda sua superfície (topo e laterais) com o creme branco e
cerque todo o bolo com Wafer Morango Visconti, lado-a-lado, na vertical.
Salpique algumas wafer picados sobre o bolo.

Dica: É possível substituir 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca por 1 xícara (chá) de
farinha de trigo integral.
A farinha integral adiciona maior quantidade de fibras ao seu bolo, importantes para a saúde
e funcionamento adequado do intestino.
Além disso, tente salpicar algumas frutas picadas sobre o bolo, junto com os biscoitos; fica
mais colorido.
Se tiver açúcar de confeiteiro, polvilhe sobre as fruta, fica lindo.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Calorias: 375 por porção