Prática

Comportamental
 ROTEIRO DE AULA PRÁTICA

NOME DA DISCIPLINA: Prática Comportamental.

Unidade 1

Seção 1.1

OBJETIVOS
Definição dos objetivos da aula prática:
Praticar situações do comportamento social no âmbito pessoal e profissional, destacando
nessa seção a prática das formas de apresentação e cumprimentos.
Com a execução das atividades propostas nesta aula prática, os alunos deveram ser capazes
de compreender melhor as regras de etiqueta e porque existem normas para uma
apresentação e o porquê de cada cumprimento em cada situação distinta.

INFRAESTRUTURA

Instalações:
Sala de aula, Bebidas, Cozinha I e apoio, Cozinha II

Materiais de consumo:
Quantidade de materiais por
Descrição
procedimento/atividade
Retroprojetor para Slides 1
Software:
Sim ( ) Não ( x )
Em caso afirmativo, qual? ___________________NSA_____________________.
Pago ( ) Não Pago ( x )
Tipo de Licença: ___________NSA_____________.
 PROCEDIMENTOS PRÁTICOS
Neste momento você deve ajudar o professor por meio da descrição de todas as etapas que
deverão ser realizadas para a execução dos procedimentos práticos. Considerando a carga
horária da aula prática, você pode replicar a caixa de procedimento/atividade quantas vezes
for necessário.

Procedimento/Atividade n.1

Atividade proposta:

Colocar em prática as formas de apresentação e suas regras para cada situação.

Procedimentos para a realização da atividade:

Primeiramente, dividir os alunos em pequenas turmas, digamos que de quatro pessoas, onde
um será o anfitrião e os demais os convidados. Seria interessante dividir em vários grupos
para assim visualizar como cada um lida com seu papel e assim como foi aprendido todo o
conteúdo. Depois fazer com que todas as formas de apresentação aprendidas sejam
colocadas em prática nesse momento, revezendo os papéis de cada aluno para que todos
mudem sua figura hierárquica e assim tenham uma visão geral das regras. Os casos de
apresentações à serem praticados serão quando o anfitrião apresenta os convidados
respeitando a hierarquia e a auto apresentação dos convidados, nos dois casos seguidos de
referência (profissão, cidade, empresa, etc.)

Checklist:
O professor deverá acompanhar como cada grupo desenvolve suas apresentações,
auxiliando-os se necessário, conforme consta no material teórico da seção 1.1.

Procedimento/Atividade n.2

Atividade proposta:

Colocar em prática as formas de cumprimentos.

Procedimentos para a realização da atividade:

Para praticar os cumprimentos (aperto de mão, beijos na face, acenos, etc.), vamos montar
duplas, e que seja sorteado para cada pessoa um personagem (exemplos de personagens: um
político já com seus sessenta e poucos anos, uma senhora viúva, um jovem aos seus vinte
anos, uma jovem com trinta anos, o presidente de uma empresa, a secretária do presidente
da empresa, amigos de longa data) e qualquer outro personagem que o professor achar
conveniente para esta prática. Para cada dupla de personagens, o professor precisa alimentar
na imaginação dos alunos um tipo de ambiente diferente, por exemplo, se os personagens são
um professor e um aluno, o cenário seria uma faculdade. Faça várias repetições das duplas
com personagens diferentes para que todos pratiquem os mais variados tipos de situações e
possa entender bem como cumprimentar corretamente cada pessoa e em cada cenário.

Checklist:
Fica ao critério do professor analisar qual a maior deficiência referente as formas de
cumprimentos e desenvolver melhores roteiros para a prática dessa matéria.

RESULTADOS
Resultados da aula prática:
As formas de apresentação e cumprimentos são as bases para o entendimento do
Comportamento Social, são práticas comportamentais fundamentais para o futuro
profissional da área de serviço de alimentação. Essas duas práticas visam mostrar ao aluno
que até mesmo nesses pequenos gestos do nosso dia-a-dia existem importantes regras a
serem seguidas.