Discente: Gabriela Elídio da Silva

Orientador: Emerson Oliveira Figueiredo

INTRODUÇÃO
De acordo com a Associação Brasileira para Sensibilização, Coleta e Reciclagem
de Resíduos de Óleo comestível (ECOLEO, 2015), o montante coletado de óleos vegetais
usados no Brasil, não chega a um 1% do total produzido, isto é, 6 milhões e meio de litros
de óleos usados. Mais de 200 milhões de litros de óleos usados por mês são direcionados
para os rios e lagos comprometendo o meio ambiente. Tal impacto está diretamente ligado
à falta de informação sobre a destinação adequada e entendimento por parte da população
de uma finalidade viável desse resíduo que gere benefícios para a sociedade como um
todo.
Inúmeros problemas ambientais provêm do descarte inadequado de gorduras
residuais no meio ambiente. Segundo Oliveira e Aquino (2010), esses impasses resultam
em um grave problema ambiental, visto que afetam diretamente o equilíbrio ecológico,
especialmente em rios, oceanos e solos.
Segundo CASTELLANELLI (2008), os óleos residuais ao entupirem as
tubulações acabam criando crostas que precisam ser removidas. Para tanto são usados
produtos químicos tóxicos que aumentam os custos na manutenção e tratamento da água.
Ademais, fora da rede de esgoto, a presença de óleos nos rios cria uma barreira que
dificulta a entrada de luz e a oxigenação da água, comprometendo assim, a base da cadeia
alimentar aquática.
Segundo MONTE, et al (2015, p. 207 apud REQUE e KUNKEL, 2010) esse óleo
residual pode ser degradado por bactérias anaeróbias, liberando metano na atmosfera,
sendo esse um gás provocador do efeito estufa. Quando descartado em solo esse material
compromete a capacidade de absolvição da área, tendo como consequência menor
aproveitamento da água da chuva na reposição dos lençóis freáticos e menor capacidade
de drenagem, favorecendo a ocorrência de enchentes, além da contaminação do solo
tornando-o impróprio para uso.
Nesse sentido, devido a preocupações com os impactos provocados no ambiente,
a cadeia produtiva do biodiesel surge como uma alternativa sustentável, que visa
transformar esses óleos residuais em combustíveis renováveis. Conforme o Ministério de
Minas e Energia, o biodiesel é um combustível biodegradável derivado de fontes
renováveis como óleos vegetais e gorduras animais (MME, 2014). Diferentes espécies de
oleaginosas podem ser utilizadas para produzir o biodiesel, a saber, o dendê, canola,
girassol, amendoim, soja e algodão. Matérias-primas de origem animal, como o sebo
bovino e gordura suína, também podem ser utilizadas na fabricação do biodiesel. Esse
biocombustível substitui total ou parcialmente o diesel de petróleo, em motores de
automóveis e também motores de máquinas que geram energia (MME, 2014).
No Brasil, a soja é a principal matéria-prima na produção de biodiesel,
correspondendo a 74% da produção. Esse fato, em larga escala, provoca uma
competitividade da soja na área de combustível, com a produção de alimento. Nessa
perspectiva, o óleo de fritura residual possui um grande potencial como matéria prima
secundária, visto que, dispõe de um baixo custo quando comparada à outras fontes, e
ainda, não oferece um risco de concorrência com a produção de alimentos.
Nesse contexto, existem alguns impasses que limitam a inserção e o
reaproveitamento dos óleos residuais para destinos como a produção de biodiesel. Tais
entraves são: carência de política públicas e econômicas para a recuperação e uso das
matérias-primas secundária, falta de investimento no âmbito da educação, que possa
conscientizar e informar a população sobre os males causados por esses resíduos, quando
descartados de forma inadequada no meio ambiente. E ainda, existe o enfrentamento das
distâncias a serem percorridas em uma país de dimensões continentais como o Brasil.
Nesse sentido, o presente trabalho teve como principal objetivo a busca por
informações sobre o uso de óleo de fritura para a produção de biodiesel, identificando os
benefícios de sua utilização, e ainda, avaliando a qualidade dos biodieseis produzidos
com essa matéria prima.

METODOLOGIA

Como abordagem metodológica, foi realizada uma revisão sistemática de

literatura. Para tal, foi consultada a base de dados que disponibiliza artigos científicos,
sendo esta, o Google Acadêmico. Os descritores foram utilizados no processo de
investigação de artigos científicos com diferentes combinações e estratégias de busca, os
descritores foram: biodiesel, óleo de fritura residual e logística reversa.
A busca pelos artigos compreendeu três etapas: (i) trabalhos publicados entre 2017
a 2018, que fossem artigos disponíveis em sua versão completa e traduzidos em
português. As pesquisas foram realizadas de acordo com os critérios de inclusão e
exclusão. (ii) as publicações foram selecionadas quando os termos consultados foram
identificados no título ou resumo. (iii) apenas publicações que se concentraram no óleo
residual como temática principal foi considerada, totalizando seis pesquisas científicas.
Foi realizada uma avaliação qualitativa das publicações selecionadas,
orientadas pelas seguintes questões: Q1: Discute a importância do óleo residual na
produção do biodiesel sob o aspecto ambiental e formas de inserção do óleo residual,
como matéria prima para a produção do biodiesel? Q2: O biodiesel produzido a partir de
óleos de frituras, apresentam uma boa qualidade para serem utilizados? Cada pergunta foi
respondida com Sim (S). Parcial (P) ou Não (N) 5, 3 e 1, respectivamente. Nesse contexto,
os artigos que obtivessem maiores pontuações, estariam mais adequados com a proposta
dessa pesquisa, atendendo assim, aos descritores definidos.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A última fase realizada foi a análise qualitativa do conteúdo apresentado pelos

artigos científicos selecionados, de acordo com as repostas dadas às perguntas
supracitadas na etapa de inclusão e exclusão. Na tabela 1, é possível verificar a pontuação
de cada artigo.
A avaliação da qualidade da pesquisa sistemática atingiu uma nota satisfatória
de mais de 90%. Evidenciando uma ótima aproximação dos trabalhos selecionados e
analisados com o tema proposto.
 É possível inferir de acordo com os artigos selecionados, um ponto positivo na
utilização do óleo de fritura residual para a produção de biodiesel. Pois quando esta
matéria prima é utilizada, passando pelos assim processos laboratoriais necessários, esta
apresenta bons resultados, podendo dessa forma substituir o uso de matéria prima in
natura. Que muitas vezes possui um custo mais elevado. Evidenciando a potencialidade
do óleo de fritura na produção de combustível.
Após a identificação e avaliação dos artigos, os resultados foram apresentados
em forma de tabela (Tabela 1).

Tabela 1. Identificação e avaliação dos artigos científicos

Artigos Título Ano Pontuação

[1] Óleo vivo: desenvolvimento de processo para a produção de
biodiesel a partir de óleo de fritura 2017 10
[2] Síntese de biodiesel a partir de óleo residual purificado com
biomassa de banana 2017 8
Óleo de fritura residual como matéria-prima para a produção de
[3] biodiesel, tendo como pontos de coletas estabelecimentos de
ensino 2018 8
[4] Sustentabilidade na administração pública: programa de
reaproveitamento de óleo residual de fritura para a produção de
biodiesel 2018 10
[5] Analise técnica da produção de biodiesel a partir do óleo de
fritura residual 2018 10

As publicações que obtiveram maiores pontuações relatam uma questão a se

avaliar, quanto a produção de biodiesel utilizando óleo de fritura residual. Os artigos
demonstraram que a qualidade do biodiesel produzido com matéria prima secundária,
constitui um grande potencial energético, visto que, os resultados foram satisfatórios. No
entanto, o artigo 6, em especial, salientou a necessidade de se investigar tratamentos e
métodos mais eficazes na purificação do biodiesel, para que o mesmo possa apresentar
resultados ainda melhores. Nesse sentido, foi possível constatar que existem poucas
pesquisas que investigam métodos mais eficazes de se obter um biodiesel com óleo
residual, devendo assim, dar uma maior atenção nesse quesito.
Ainda em particular, retomando o artigo 6, este trouxe uma importante
contribuição para o tema abordado, pois evidenciou que a melhor forma de combate ao
despejo de óleo na natureza é a simples conscientização da população e incentivo à
reciclagem, podendo ser utilizado para produzir biodiesel. E ainda, afirmou que o controle
desses óleos descartados é dependente da coleta seletiva e do prévio tratamento para
separar as impurezas da matéria prima.
O Brasil em razão da sua biodiversidade e clima, possui uma grande variedade de
culturas oleaginosas para a produção de biodiesel, sendo um dos grandes países a
desenvolver pesquisas e tecnologias nessa área. Nesse contexto, o óleo de fritura residual,
em razão da sua composição orgânica, também oferece um enorme potencial para a
produção de biodiesel. Infelizmente, por não haver políticas públicas de conscientização
social e incentivo a novos usos dessa matéria prima, optamos por trabalhar com estudos
pautados na utilização de óleo residual para síntese de biodiesel, visto que existem poucos
estudos a respeito.
 Entretanto, a problemática que mais limita o uso de óleos residuais na produção
de biodiesel, encontra-se na logística reversa, ligada a coleta desses insumos em pequenas
e grandes cidades, o que dificulta a utilização exclusiva dessa matéria prima na produção
de biodiesel. Outro importante fator, é a união entre a logística reversa e campanhas
educacionais pautadas na conscientização da sociedade. Contudo, também é preciso que
haja investimentos em subsídios por parte do Estado, incentivando a doação desses
resíduos, como também, às empresas produtoras de biodiesel, que utilizem óleo residual
como matéria prima.

CONCLUSÃO
Diante deste cenário, com a revisão de literatura científica produzida dos últimos
dois anos, foi possível observar que em território nacional, pesquisas vem sendo
realizadas com o intuito de buscar novos métodos e tecnologias que possam melhorar a
qualidade do biodiesel produzido com a matéria prima, óleo de fritura. Considerando
ainda, a importância de se reciclar esses resíduos, visto que, causam enormes impactos
no equilíbrio ecológico, quando descartados de forma inadequada, os artigos revelaram
que pesquisas estão sendo desenvolvidas, a fim de evitar esses problemas. Portanto, Pode-
se observar a potencialidade que os óleos residuais oferecem para a produção de biodiesel,
sendo um ótima alternativa para sustentável na obtenção de energia renovável.
REFERÊNCIAS

ECÓLEO. Reciclagem do óleo. Disponível em: <http://ecoleo.org.br/projetos/6766-2/>.

Acesso em: 22 set. 2018.
CASTELLANELLI, C. A. Estudo da viabilidade de produção do biodiesel obtido
através do óleo de fritura usado na cidade de Santa Maria-RS. 2008. Disponível em:
< http://cascavel.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2035>. Acesso em:
22 set. 2018.
MONTE, E. F, et al. Impacto ambiental causado pelo descarte de óleo; Estudo de
caso da percepção dos moradores de Maranguape I, Paulista – PE. Disponível em:
<http://www.journals.ufrpe.br/index.php/geama/article/viewFile/488/1428>. Acesso em:
22 set. 2018.
MINISTÉRIO DE MINAS E ENERGIA (MME). Biodiesel. 2014. Disponível em:
<http://www.mme.gov.br/programas/biodiesel/menu/biodiesel/o_biodiesel.html>.
Acesso em: 22 set. 2018.
BRASIL, A. N, et al. Óleo vivo - desenvolvimento de processo para produção de
biodiesel a partir de óleo de fritura. Disponível em:
<http://www.confea.org.br/media/contecc2017/mecanica/23_%C3%B3vddpppdbapd%
C3%B3df.pdf>. Acesso em: 23 set. 2018.
BORGES, D. G. Síntese de biodiesel a partir de óleo residual purificado com biomassa
de banana. Disponível em: <http://www.relise.eco.br/index.php/relise/article/view/118>.
LAGO, S. M. S, et al. Óleo de fritura residual como matéria-prima para a produção
de biodiesel, tendo como pontos de coletas estabelecimentos de ensino. Disponível
em:
<http://www.portaldeperiodicos.unisul.br/index.php/gestao_ambiental/article/view/3904
/3082>. Acesso em: 23 set. 2018.

FIN, Emanuela, et al. Sustentabilidade na administração pública: programa de

reaproveitamento de óleo residual de fritura para a produção de biodiesel.
Disponível em: <http://www.ibeas.org.br/conresol/conresol2018/VIII-001.pdf>. 23 set.
2018.

ROSSI, G. Z, et al. Analise técnica da produção de biodiesel a partir do óleo de fritura

residual. Disponível em: <https://jcec.ufv.br/index.php/req2/article/viewFile/451/452>.
Acesso em: 23 set. 2018.
FIGUEIREDO, Emerson de Oliveira. Avaliação do Índice de éster metílico obtido a
partir da transesterificação alcalina por ondas ultrassônicas utilizando diferentes
razões molares. Cáceres-MT, 2016.