Ingredientes

Farinha de trigo sem fermento � 500g

Manteiga � 25g (uma colher de sopa)
Mel � 50g
Aveia � 30g
Nozes � 30g
Am�ndoas � 30g (torradas e sem casca)
Leite Desnatado � 2 x�caras
Ovo � 1 inteiro
Fermento medieval (receita a seguir) OU Fermento biol�gico (1 sach�).
Folhas de Couve (para as embalagens)

Receita:
1 � Quebre as nozes (sem casca) com o rolo e deixe de lado por enquanto. Dica:
Quebre-as dentro de um papel para que os peda�os n�o saiam voando e acertem o olho
de algu�m.
2 � Numa tigela, massageie a farinha at� ficar bem soltinha para liberar o gl�ten e
deixar a massa mais macia.
3 � Abra um buraco no meio da farinha e comece a adicionar os ingredientes:
fermento, aveia, mel, ovo, leite e manteiga. Nota: a aveia foi usada porque era um
gr�o comum em receitas antigas, assim como o mel, que substituiu o a��car.
4 � Misture at� conseguir uma massa homog�nea.
5 � Polvilhe uma superf�cie (como uma mesa limpa) com farinha e comece a sovar a
massa. Use a parte mais forte das m�os � a base da palma, aquela parte que fica
entre o seu pulso e a altura do ded�o. Afunde as m�os ao mesmo tempo na massa,
empurrando-a para a frente. V� polvilhando a mesa com farinha vez ou outra. Voc�
precisa fazer isso por pelo menos 15 minutos, o que me diz que os elfos da cozinha
de Valfenda deveriam ser uns baita marombeiros.
6 � Quando a massa estiver quase pronta, adicione as am�ndoas e as nozes e continue
a sovar. A dica pra saber se a massa est� no ponto � retirar um pedacinho e
esticar. Se ele esticar sem partir, formando uma pel�cula, est� pronta.
7 � Abra a massa com o rolo e corte-a em quadrados, fazendo, com uma esp�tula ou
com o lado sem fio da faca, um X no centro: um tra�o bem de leve e o outro bem
forte, mas sem partir a massa.
8 � Coloque os quadradinhos para descansar, cobertos por um paninho ou pl�stico,
por cerca de 1 hora ou at� a massa dobrar de tamanho. Dica: quando mais quentinho o
local, mais r�pido isso acontece. Mas n�o coloque no forno para n�o assar a massa
prematuramente.
9 � Deixe o forno aquecendo por 10 minutos.
10 � Depois ajuste a temperatura para 200o, coloque a massa para assar e deixe por
5 minutos.
Embalagem
Pra dar mesmo cara de Lembas, embalar em folhas como no filme faz toda a diferen�a.
Na Dungeons, fizemos com folhas de couve.
1 � Coloque as folhas de couve na �gua para elas darem uma murchadinha e ficarem
mais flex�veis.
2 � Coloque as folha de couve em uma chapa quente (pedra) e pressione (como uma
frigideira, por exemplo) em cima, por cerca de 30 segundos, para secar um pouco a
folha. Cuidado para n�o secar demais e deix�-la quebradi�a.
3 � Embale os lembas com a folha de couve. �s vezes vai ser necess�rio mais de uma
folha.
4 � Na Dungeons, foram usadas folhas de Nira para amarrar. S�o comumente usadas em
sushis. Voc� pode substituir por cebolinha ou at� mesmo outro material como corda.