Nutrición para fases de

crecimiento: Poslarvas-alevinos,
•  Las pos larvas son mas exigentes en nutrientes
•  Las pos larvas de tracto digestivo rudimentar:
•  (peces nativos carniv.) ausencia de enzimas
digestivas ------dieta preparada
•  El zooplancton (enzimas digestivas presentes)
desencadenan hidrólisis del propio zooplancton
•  Iniciada la alimentación exógena, las Pls.
comienzan a aceptar y utilizar los alimentos
balanceados.
•  Pos larvas con tracto digestivo completo (tilapia,
bagre, trucha, carpa..) aceptan racion
balanceada
•  Raciones completas balanceadas para
pos larvas-----40-50 % PB
•  Valor energetico 3700- 4500 kcal de ED/
kg
•  Raciones para post larvas---textura muy
fina menor que 1/2 milimetro
•  Excesivas perdidas de nutrientes
Probable exigencia vitaminica para
tilapia (premix vitam.)
 Exigências nutricionais de larvas de peixes

2. Exigências de nutrientes nos primeiros

estágios larvais:
ü Lipídios
ü Proteínas
ü Vitaminas
4. Dietas para larvas de peixes
ü Alimento vivo
ü Dietas artificiais
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2. Biologia do desenvolvimento larval

Ø O que é a larva?

- O período larval inicia-se na eclosão e termina

quando os animais apresentam a maior parte das
características dos adultos (juvenis).

- Durante o desenvolvimento larval muitas mudanças

fenotípicas ocorrem, inclusive a formação de sistemas
orgânicos importantes (organogênese).
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Ø Larva recém-eclodida: difere do peixe adulto è não

possui boca e ânus abertos, brânquias nem vesícula
gasosa. O intestino é diferenciado em porções
especializadas,

Ø Após 4-6 dias de desenvolvimento a larva tem a

maior parte dos órgãos necessários e está pronta
para alimentar-se.

Ø O rápido desenvolvimento da boca facilitará a

mudança da nutrição endógena para a exógena.

Ø Estágios larvais
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Fig.1 Desenvolvimento inicial de Trachurus symmetricus

(Ahlstrom and Ball, 1954)
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Proteínas

Ø  Se constituem de uma ou mais cadeias, formadas

por moléculas simples “aminoácidos”.

Ø Os aminoácidos contêm carbono, hidrogênio e

oxigênio e nitrogênio.

Ø Nas proteínas, os aminoácidos são unidos por

“ligações peptídicas”.
 Exigências nutricionais de larvas de peixes

Ø S ã o nutrientes de grande importância, pois

constituem os componentes principais do organismo
animal em crescimento e são responsáveis pela
formação de enzimas e hormônios.

Ø A qualidade da proteína nas rações para peixes é

determinada pelo “perfil de aminoácidos”.
 Exigências nutricionais de larvas de peixes
Tabela 7. Composição de aminoácidos essenciais nas
larvas de Maccullochella macquariensis e Macullochella
peelii peelii
Aminoácido M. macquariensis M. Peelii peelii
Saco Vitelínico Sem Saco Saco Vitelínico Sem Saco

Arginina 10,7 14,2 12,3 11,8

Histidina 10,0 27,2 7,3 16,3
Isoleucina 9,4 15,1 14,2 14,3
Leucina 18,4 23,5 19,0 15,9
Lisina 17,7 33,6 14,0 14,9
Metionina 9,21 9,3 10,1 7,5
Fenilalanina 7,4 9,6 7,9 8,2
Treonina 9,2 17,2 11,0 18,2
Va l i n a 11,8 19,6 12,1 13,7
Total 103,9 169,2 107,9 120,8
Fonte: Gunaseka et al., 1999
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Tabela 8. Exigência de proteína bruta em juvenis espécies de

peixes de água doce (g/100g de MS).

Espécie Exigência Nome comum
(PB%)
Oreochromis niloticus 25 a 30 Tilápia do Nilo

Tilápia zillii 35 a 40 Tilápia

Ictalurus punctatus 24 a 30 Bagre do canal

Oncorhynchus mykiss 35 a 50 Truta arco-íris

Cyprinus carpio 25 a 30 Carpa comum

Piaractus mesopotamicus 26 a 30 Pacu

Colossoma macropomum 17 a 30 Tambaqui

Brycon sp 26 a 30 Matrinxã

Fonte: Pezzato., 1996

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Tabela 9. Exigência de aminoácidos essenciais para juvenis de

várias espécies (% da dieta seca)
Espécie Arg His Iso Leu Lys Met Phe The Try Va l

Carpa comum 1,6 0,8 0,9 1,3 2,2 1,2 2,5 1,5 0,3 1,4

Bagre do canal 1,0 0,4 0,6 0,8 1,2 0,6 1,2 0,5 0,1 0,7

Tilápia do Nilo 1,1 0,4 0,8 0,9 1,4 0,7 1,0 1,0 0,2 0,7

Enguia Japonesa 1,7 0,8 1,5 2,0 2,0 1,2 2,2 1,5 0,4 1,5

Fonte: NRC, (1993).

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Alimento vivo

Os organismos planctônicos, que constituem o

alimento natural das larvas, apresentam tamanho
adequado à abertura da boca, e encerram uma série
de nutrientes necessários ao desenvolvimento larval:
ü aminoácidos livres
ü minerais

ü ácidos graxos essenciais

ü enzimas
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 Exigências nutricionais de larvas de peixes

Tipos de alimento vivo

Ø  Cladóceros (Dapnhia sp)

Ø  Rotíferos(Brachionus sp)

Ø  Microcrustáceos (Artemia)

Ø  Copépodos

Ø  Protozoários
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 Exigências nutricionais de larvas de peixes

Tabela 11. Composição aproximada de alguns 


organismos zooplanctônicos (MS)
Espécie Proteína Lipídio Umidade
Artemia (cistos) 51,1 % 7,2 % 11,5 %
Artemia (náuplios) 61,6 % 19,4 % 10,1 %
Brachionus plicatilis 66,7 % 24,1 % 4,3 %
Daphnia sp 70 % 13,1 % 6,5 %
Moina sp 71,6 % 20,6 % -------
Fonte: Watanabe & Kiron, 1994
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Tabela 12. Composição de AGE (% área total AG)

de algumas espécies zooplantônicos

Espécie 18:2n-6 18:3n-3 20:5n-3 22:6n-3

Artemia (cistos) 2,5 – 11,8 2,3 – 28,1 0,6 – 13,2 Traços

Brachionus plicatilis 3,4 – 19,3 0,1 – 10,2 1,0 – 27,7 0,0 – 1,0
Daphnia pulex1 4,9 – 5,1 2,6 – 12,2 5,7 – 10,3 1,4 – 1,6
Moina sp 4,2 – 7,3 0,6 – 10,1 0,2 – 14,5 Traços
Fonte: 1Mims et al., 1991; Watanabe et al., 1994
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Tabela 13. Composição de aminoácidos essenciais em algumas
espécies zooplântonicos

Aminoácido Artemia Brachionus plicatilis Moina sp.

Arginina 7,3 6,6 7,0
Histidina 1,9 2,1 2,2
Isoleucina 3,8 4,1 3,4
Leucina 8,9 7,8 8,3
Lisina 8,9 8,5 8,0
Metionina 1,3 1,2 1,4
Fenilalanina 4,7 5,0 5,0
Treonina 2,5 4,6 5,2
Triptofano 1,5 1,8 1,7
Va l i n a 4,7 5,2 4,4
Fonte: Watanabe e Kiron, 1994
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 Calidad de los ingredientes
•  Selección de los ingredientes:
–  PRECIO
–  CALIDAD NUTRICIONAL
–  FACILIDAD DE OBTENCION
–  ALMACENAMIENTO
–  NECESIDAD DE ADICION DE
CONSERVANTES
•  CALIDAD:
–  Compocision de los aminoacidos
escenciales, Acidos grasos escenciales
–  Niveles de NaCl.
–  presencia de factores antinutricionales
–  Potencial energetico
•  Productos de origen animal:
•  Productos de origen vegetal:
•  Harina de soya
•  Harina de pescado
•  Harina de maiz
•  Melaza
•  Harina de plumas
•  Harina de carne y huesos
•  Harina de algodón (subproductos)
•  Factores antinutricionales
•  Etc