AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DR.

CORREIA MATEUS
Ano lectivo 2010/2011

CEF – ACOMPANHANTE DE ACÇÃO EDUCATIVA – ASSISTÊNCIA DE

CRIANÇAS AO DOMICÍLIO – 9º F – 2º ANO

FICHA INFORMATIVA Nº 2

TEMA: HÁBITOS DE ALIMENTAÇÃO NA CRIANÇA – Composição da dieta

alimentar e Normas gerais de alimentação

Alimentação do bebe desde do nascimento até ao 1º ano de vida

Alimentação até Alimentação ao 4º - Alimentação ao Alimentação ao 5º Alimentação ao 9º
ao 4º mês da mês 4º mês e meio mês mês
criança
Exclusivamente Introduzir uma papa Introduzir o caldo Introduzir a carne Introduzir:
leite sem glúten, uma vez de legumes, uma vez magra
por dia, dada com por dia 1ºpeixe magro
uma colher O bebé faz duas
Introduzir a fruta refeições com 2ºIogurte natural
Restantes refeições (maça, pêra ou colher por dia: sem açúcar
de leite banana) – deve dar- Uma papa
se cozida ou Uma sopa com carne 3ºGema de ovo
passada na “123” + fruta
O bebé passa a
O bebé passa a Restantes refeições fazer três refeições
fazer duas de leite com colher por dia:
refeições com
colher por dia: Uma papa
Duas sopas + fruta
Uma papa
Uma sopa + fruta Restantes refeições
de leite ou iogurte
Restantes refeições
de leite

Carne magra – galinha,

frango, peru, pato,
– Iniciar com três
borrego, carneiro, etc
ingredientes, batata,
O glúten é uma proteína
cenoura e abóbora
encontrada no trigo, Com surgimento dos
(aproximadamente
Nota : A introdução do aveia, cevada, centeio, primeiros dentes e
durante cinco dias) e
leite de lata só deve ser malte. Como todas as capacidade da criança de
seguidamente introduzir
feita por conselho do proteínas, é composto de permanecer sentada,
outros ingredientes como Peixe magro – Pescada,
médico pediatra ou da vários aminoácidos e, um pegar os alimentos e levá-
alho francês, aipo, alface, linguado, robalo
enfermeira que destes, a gliadina, é a los à boca, pode-se
agrião, nabiça, cebola,
acompanha o bebé. mais tóxica. Na mínima introduzir alimentos
etc. A sopa tem de ser
quantidade, é agressiva a sólidos em pedaços para a
triturada com a varinha
quem é intolerante . criança comer sozinha:
mágica e no fim adiciona-
pão amolecido; bolachas;
se um fio de azeite em
frutas, carne cozida ou
cru
bife.

Ementas de berçário e transição

 Ementa

Dias Almoço Lanche

2ª Feira Sopa (Base 1) com feijão verde e carne (coelho) Fruta Papa láctea

Sopa (Base 2) com alface e peixe (maruca) / carne (perú) Iogurte natural com fruta e bolacha
3ª Feira
Fruta raladas

4ª Feira Sopa (Base 3) com couve-flor e carne (vitela/frango) Fruta Papa láctea

Sopa (Base 4) com agrião e peixe (pescada) / carne (coelho)

5ª Feira Iogurte natural com fruta cozida
Fruta

6ª Feira Sopa (Base 5) com espinafre e carne (frango) Fruta Papa láctea

A fruta a servir nesta faixa etária variará entre cozida ou ao natural. O iogurte adequado à idade poderá ser uma

opção desde que autorizado pelos pais

Nota: Nos dias de peixe e carnes vermelhas apresenta-se outra alternativa a aplicar ás crianças que ainda não

podem comer as apresentadas inicialmente!

Ementas para 1 e 2 anos, jardim de infância 1 e 2 e ATL

Estas ementas estão estabelecidas para as salas de 1 e 2 anos, jardim de infância 1 e 2 e ATL, com as necessárias
adaptações devidamente assinaladas para a sala de 1 ano.

Ementa

Dias Almoço Lanche

1. (*) Sala de 1 ano2. A fruta será sempre em função da época do ano em que estamos.

Sopa de grão com espinafres. Carne de vaca estufada com

2ª Iogurte de aromas e pão com queijo Papa
tagliatelli e salada mista (alface, tomate e cenoura ralada)
Feira láctea (*)
Fruta da época

3ª Sopa de feijão verde. Perca grelhada com arroz de legumes Leite com cevada e pão com manteiga Batido

Feira (cenoura, ervilha, bróculos e couve lombarda ) Fruta da época de leite com banana e Nestum mel (*)

Sopa de couve lombarda e feijão branco. Bife de perú Iogurte de aromas e pão com compota 100%
4ª
grelhado com batata cozida e salada mista (alface juliana, fruta Batido de iogurte natural com maçã e
Feira
tomate e milho) Fruta da época bolacha maria (*)

5ª Caldo verde. Pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, Leite com cereais de milho ou trigoPapa

Feira ervilhas e cenouras baby / Arroz de peixe (*) Fruta da época láctea (*)

Sopa de legumes variados. Coelho assado com talharim e

6ª Iogurte de aromas e pão com fiambre de aves
salada mista (alface, tomate, cenoura ralada e couve roxa)
Feira Batido de leite com fruta e Nestum (*)
Fruta da época

A Professora: Ana Cordeiro