Introdução

É muito comum a existência de soluções ácidas e básicas no cotidiano de todas

as pessoas, o uso de ácidos como vinagre ou limão como tempero, ou o ácido clorídrico
que existe no estômago humano são exemplos de ácidos existentes no dia a dia, assim
como o uso de bases como o hidróxido de sódio para fazer sabão, o hidróxido de
magnésio para conter a acidez estomacal ou a própria cal hidratada para construção
civil.

Vale lembrar que uma solução é uma mistura homogênea de duas substâncias
com partículas de diâmetros inferiores a 5 nm aleatoriamente distribuídas.

Cada solução, para ser ácida ou básica, contém certa concentração de ácido ou
base, que é a relação entre o soluto e o solvente. A concentração pode ser expressa de
várias maneiras diferentes, as mais usadas geralmente são 4:

- Massa do soluto/Volume da solução em porcentagem:

C% = (msoluto/Vsolução) ×100

- Volume/Volume quando se trata de 2 líquidos:

C% = (Vliq1/Vliq2) ×100

- Quantidade de matéria/Volume

C(mol/L) = nsolução/Vsolução = msoluto/(MMsoluto × Vsolução)

- Quantidade de matéria/massa do solvente (Molalidade)

M = nsoluto/msolvente = msoluto/(MMsoluto × msolvente)

 Uma técnica interessante a se trabalhar quando se trata de acidez e alcalinidade é
a padronização. Padronizar uma solução, como o próprio nome já diz, é torna-la padrão.
Uma análise de uma amostra de uma substância é determinada através da reação com
outra substância, que é uma solução padrão, ou seja, com concentração exatamente
conhecida. Ao saber a quantidade de solução padrão exata para reagir com a substância
analisada, é possível calcular-se a concentração da amostra. O processo feito para
padronizar uma substância é chamado titulação.

Para uma boa padronização, a reação que ocorre entre o titulado e o titulante
deve seguir alguéns pré-requisitos:

-Ser extremamente rápida, para que o ponto final do processo seja

imediatamente detectado quando já houver titulante suficiente.

-Ser completa no ponto de equivalência.

-Possuir uma equação química bem definida, caso contrário, outras espécies
químicas ou reações paralelas se tornam grave causa de erro.

-Permitir o uso de meios para a detecção do ponto de equivalência, se for em

reações com ácido e base por exemplo, um indicador ácido-base pode ser usado.

Os experimentos realizados a seguir estão todos ligados à concentração de

ácidos e bases em soluções. Tem-se o objetivo preparar 2 soluções, uma ácida e uma
alcalina e posteriormente determinar a concentração real de cada uma por uma
padronização. Paralelamente a esses experimentos, outra prática foi feita com o intuito
de determinar a densidade e a acidez total de uma amostra de vinagre.