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GuiaQueijoKefir PDF
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9°- O líquido que ficou na vasilha plástica (6°) pode ser temperado e
salgado, ou não. Eu não coloco sal pois fica + ácido. Coloco ervas, alho
e tomate seco, misturando bem:
10°- Coloque o potinho plástico dentro da leiteira. Ponha o pano de
algodão dentro da forma de queijo. Coloque a forma com o pano
dentro da leiteira:
Bom apetite!
Após, passe o pano de algodão na água da torneira (se for
quente, melhor), retirando os restos de queijo nele grudados.
Depois de limpo, coloque com água numa panela e ferva por uns
3 minutos, deixando secar para reiniciar o ciclo de produção. É
importante lavar bem tudo o que foi usado, evitando
contaminações indesejadas – mantenha sempre a higiene.