06/11/2019 Alho francês à brás com batata doce – Tomilho-limão

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VEGETARIANO SOBRE MIM

Alho francês à brás com batata doce

Olá! O meu nome é Cristina e fico muito

por estares aqui :) Tenho 2 filhos, gosto
fazer tricot e sou apaixonada por tudo o
tem a ver com alimentação. Procuro faz
uma alimentação saudável com algum
asneiras à mistura. A vida seria muito
Ultimamente tenho feito e comido refeições vegetarianas com maior frequência. Ainda não consegui converter os homens da aborrecida sem sobremesa!
casa mas aos poucos pode ser que vão experimentando. Tenho andado à procura de ideias e de novas receitas vegetarianas e
uma que me apareceu quase como um “clássico” foi o alho francês à brás, um prato apelativo e também muito económico.

A maioria das receitas originais que vi incluiam, à semelhença do convencional bacalhau à brás,  a batata frita ou batata palha e ENCONTRAS-ME AQUI

isso era algo que queria alterar de maneira a tornar este prato mais saudável. Decidi, então, utilizar batata doce laranja, em
     
substituição, e juntar cenoura para ter um pouco mais de côr.

SEM GLÚTEN

SEM LACTOSE

VEGETARIANO

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Alho Francês à Brás com Batata Doce Dia Internacional do Chá

 Serves: 2 pessoas  Cooking Time: 30 mins December 15, 2018

INGREDIENTS
Essenciais para um dia de
preguiça em grande
2 alho francês médios (a parte branca) November 7, 2018

1 dente de alho picado

Brownie de chocolate e
1 cenoura média batata doce
April 16, 2018
1 batata doce laranja média

3 ou 4 ovos

azeitonas picadas

cebolinho (ou salsa, coentros)

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noz moscada q.b.

mistura de pimentas q.b.

sal q.b.

azeite q.b.

INSTRUCTIONS

1 Prepare os legumes: lave bem o alho francês e corte-o às rodelas finas, rale a cenoura no passador fino e a
batata doce no ralador médio.

2 Numa caçarola com tampa coloque um fio de azeite e o dente de alho e deixe cozinhar ligeiramente

3 Mantendo a caçarola em lume mínimo, junte a cenoura ralada, mexa bem e deixe suar com a tampa, cerca de 5
minutos

4 Junte a batata doce e deixe suar até amolecer cerca de 5 minutos (a batata doce laranja cozinha mais depressa
que a amarela por isso se for substituir conte com mais alguns minutos)

5 Junte o alho francês, incorpore muito bem com os restantes ingredientes e regue com mais um fio de azeite,

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6 Tempere de sal, noz moscada e com a mistura de pimentas e deixe cozinhar tapado até amolecer (cerca de 7 a
HOME de vez em
10 minutos conforme o gosto), mexendo TEMAS 
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7 No fim deste tempo, bata 3 ovos, tempere-os com mais um pouco de pimenta e noz moscada

8 Junte os ovos à caçarola, aumentando o lume um pouco se necessário, e deixe cozinhar mexendo para
incorporar os ovos, durante cerca de 2 minutos.

9 Sirva com azeitonas picadas e cebolinho ou outra erva fresca a gosto

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A primavera está indecisa. Estes últimos dias têm mais de inverno do que de primavera…

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MAY 12, 2016 By CRISTINA GUIMARÃES     1 

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1 COMMENT

PEDRO GÜERNE Reply

August 20, 2019 at 12:27 am

Amanhã vou fazer para 3 adultos e 4 crianças! Depois dou”feedgibacki”!! ;-) Beijinhos e obrigado!

L E A V E A R E P LY

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