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24/06/2016 PizzadeFrigideiraCaseiraPanelaterapia

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Pizza de Frigideira Caseira


Publicada 4 julho 2011
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Eu sei que ceis acreditam
em mim, ento presta Cadastrar
ateno no recado: essa a
melhor pizza caseira que eu
j comi! E olha que z vrias
tentativas em casa! Ela no
ca parecida com aquelas
massinhas de frigideiras que
a gente compra porque a
massa ca mais grossinha.
No d para explicar, faam
e tirem suas concluses. O
preparo moleza:

Para a massa (receita para 4 discos): 1 ovo; 50g de manteiga


amolecida; 1 e 1/2 xcara de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de
fermento qumico (o de bolo mesmo); 1 colher (caf) de sal (eu usei
ainda uma pitada de alho em p na massa). Misture o ovo, a manteiga,
o sal e o fermento. importante que a manteiga no seja derretida
(feito leo) e sim amolecida (como pomada).Junte a farinha aos poucos
at desgrudar das mos e virar uma bola. Abra bem ninha com o rolo
de macarro e corte discos (usei uma tampa plstica para cortar).
Coloque a massa em uma frigideira antiaderente e mantenha tampada
em fogo baixo at dourar a parte de baixo (uns 5 minutos). Tire do fogo,
vire a massa, coloque a cobertura da sua preferncia (fui de molho de
tomate, queijo, tomate, organo e manjerico) e volte para o fogo
(tampada) para derreter o queijo e dourar a outra parte da massa (mais
uns 3 minutos). Fica MUITO boa!!!!

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Observaes importantes: Eu no sei dizer se a massa pode ser


congelada e nem como pode ser armazenada pois a primeira vez que
fao, mas acredito que os discos podem ser guardados j tostados em
apenas 1 dos lados. A receita dizia que tambm pode ser feita no
forno convencional da mesma maneira. Neste caso voc pode fazer a
pizza em qualquer formato e no tamanho desejado, mas no testei ok?

Ficou com dvida?


Comente aqui no post ou Veja minha pgina de dvidas frequentes

porTatianaRomano
Criadora do Panelaterapia
ConheaaTati

Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a prosso de


Psicloga e Professora para se dedicar sua paixo pelas panelas e
SelecionarOMs
ao blog Panelaterapia que mantm desde 2009. Hoje se dedica a
cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balana.

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73Comentrios

Ana Paula disse: 26 de maio de 2016 s 20:07

Acho q coloquei muita manteigahahahaa massa cou quebradia, porm


saborosa. Adorei e aprovo.

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Responder


Elizangela Sorda disse: 31 de maro de 2016 s 09:08

No deu certo, cou parecendo massa podre

Responder

Lucivania Santos disse: 20 de fevereiro de 2016 s 17:04

Suas dicas so timas:-) Torta de Bacon e Abobrinha

Responder

Dbora Nunes disse: 21 de junho de 2014 s 02:45

Oi! Fao a Dukan. Ser q posso substituir a manteiga pelo requeijo? Mto
obrigada!

Responder

Tatiana Romano disse: 21 de junho de 2014 s 22:25

Dbora nunca testei, mas acho que talvez no d ponto.


Vc teria que testar mesmo.Abs

And the hell disse: 21 de fevereiro de 2014 s 07:50

Tambem tive esse problema da massa quebradia, mas coloquei 1/4 de


xicara de leite e cou tudo certo!

Responder

Francine Albernaz disse: 25 de dezembro de 2013 s 20:14

A minha tambm deu errado Ficou tipo massa podre tb. Mas, de qualquer
forma, obrigada por compartilhar as receitas com a gente.

Responder

nina disse: 21 de julho de 2013 s 00:15

infelizmente a minha no deu certo, a massa cou quebradia, da fui


peguei algumas sugestes dos comentrios acima e coloquei leite, gua at
que ela cou igual massa podre no sei se a proposta da receita seja um
sabor parecido com massa de empada, pq a minha cou parecida e at
pesada

Responder

aleVargas disse: 20 de maio de 2013 s 03:09

Ol Tati! eu tambm sou f do seu blog, mas infelizmente tive uma


experiencia ruim com a massa -__- (porm, eu no tinha manteiga z com
margarina e o resultado foi massa podre) dei uma improvisada, joguei um
leo por cimajuntou a massa, mas continuava quebradia..a coloquei leite
e fui sovando e deu certo o/ rendeu 4 pizzas pequenas! bjs

Responder

canomeucanto disse: 14 de outubro de 2012 s 15:45

Ol Tatiana, comecei um blog e meu post inicial falando dessa sua massa
de pizza, que eu z e deu super CERTO!
D uma olhadinha depois, se tiver um tempinho!
Abraos,

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Responder

Gera Bessa disse: 13 de junho de 2012 s 19:49

a minha massa tb cou parecendo massa podre !! pq???

Responder

Patricia disse: 29 de fevereiro de 2012 s 11:30

oi orz ontem essa receita, me encantei com a praticidade. Mas alguma


coisa deu errada . Minha massa cou muito mida, e na hora de abrir ela
cou parecendo aquelas massas podres de empada. o que z de errado
Apesar disso minhas lhas gostaram pois cou parecendo um bolo com
cobertura de queijo e mussarela

Responder

Ana Luiza disse: 22 de dezembro de 2011 s 14:18

Eu e meu marido zemos ontem a noiteque espetculo que cou!


TESTADA e APROVADISSIMAAA!!! Muito obrigada pelas receitas
maravilhosas!!! bjs

Responder

Legu disse: 27 de outubro de 2011 s 20:48

testada e aprovada! uma delcia!!!!

Responder

Clara Mendes disse: 15 de outubro de 2011 s 23:24

Eu z hj, meus lhos amaram j pediram mais pra amanh. obrigada por
compartilhar essa receita to gostosa

Responder

Tatiana Romano disse: 7 de outubro de 2011 s 00:18

Leila obrigada pelas dicas. As pessoas acham que todas as receitas que eu
posto eu j z 1000 vezes e no assim, na maioria das vezes eu testo e se
d certo j publico. Essa foi assim, segui a receita que de um encarte
antiiiigo da Nestl e deu certo de cara. Por isso nem sempre sei dizer o
"porqu" de no ter dado certo. Valeu a dica!

Responder

Leila disse: 7 de outubro de 2011 s 00:11

Queridas,
acabei de fazer. Como algumas disseram, a minha massa tambm cou
podre, tipo de empadinha. O que percebi que a massa ia indo bem, mas
acabei colocando muita farinha, que deixou ela assim. Eu usei manteiga
Aviao, mas acredito que o tamanho do ovo tenha inuenciado. No tinha
a menor condio de abrir. Ela estava esfarelando muito. Ento fui
colocando gua (beeem pouco por vez) e sovando. Ela foi cando macia e
deu super certo!. Ficou uma delcia. Ela derrete na boca. A sugesto que
deixo ir colocando a farinha aos poucos, para ela no car dura. Tati,
parabns! Como vc mesma disse s fazendo para saber.
bjo

Responder

Annimo disse: 24 de julho de 2011 s 21:59

infelizmente tive o MESMO problema da Tati, e tambm tinha convidado uns


amigos para uma noite de pizza =(

http://panelaterapia.com/2011/07/pizzadefrigideiracaseira.html 4/12
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tivemos que procurar outra receita que acabou dando certo, mas assim
mesmo
bjs

Responder

Du Balaio disse: 12 de julho de 2011 s 17:24

Tati, eu vou tentar de novo, pode ter certeza!


Bjo e obrigada pelo retorno.

Responder

Formiguinha disse: 12 de julho de 2011 s 09:39

Oi!

Eu que raramente fao piza por causa do trabalho que d acho que vou
experimentar esta sua receita porque cou demais. Adorei!:)

Deijinhos da Formiguinha

Responder

Carol disse: 12 de julho de 2011 s 00:58

Amei a receita! Alias amo teu blog! Aqui em casa eh soh elogios p suas
receitas

Responder

Tatiana Romano disse: 11 de julho de 2011 s 17:01

Du Balaio (Amanda)- Eu nem sei o que dizer. Foi a primeira vez que z essa
receita tambm e a minha foi perfeita!
Tem certeza que usou os ingredientes certos e respeitou propores?
Veja bem, eu z com farinha de trigo sol, a manteiga eu usei aquele tablete
da vigor (1/4 dele, que igual a 50g), que na verdade 50% manteiga e 50%
margarina e no pode virar gua ao derreter, em ponto de pomada, mole,
mas no lquida.
Alguma coisa vc deve ter feito errado a massa abriu super fcil e nem
precisei untar a superfcie para abrir. No grudou nadinha.
Uma pena que a sua no deu certo, mas tem muita gente que diz "z
igualzinha a sua" e no deu certo, mas em 100% das investigaes a pessoa
no fez igualzinha
Pena

Responder

Du Balaio disse: 11 de julho de 2011 s 15:28

Tati, vc me salva sempre, amo seu blog desde o primeiro instante que o
conheci.

Organizei uma noite de pizza aqui em casa baseado na sua receita.


Compramos um monte de ingredientes mas deu muito errado: a massa
no estica a ponto de car ninha, gruda bastante quando a gente vai
transportar para a frigideira e da acaba quebrando, rendeu 3 pizzas o que
achei muito pouco e a massa tem que ser feita exatamente na hora, nao
rola de fazer algumas horas antes porque ela endurece e a que no vai
esticar mesmo. Enm, tenho que deixar meu depoimento porque realmente
minha experiencia foi pssima. Tivemos que comprar a massa pronta de
pizza para frigideira da Tia Mona para no carmos totalmente na mo.
Uma pena
Bjo.

Responder

Isa - Ns Amamos Esmaltes disse: 10 de julho de 2011 s 21:35

oi tati!
sou super sua f, suas receitas e fotos so lindas!
hoje estava procurando uma pizza pra fazer e j estou aqui no preparo

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dessa receita, depois passo aqui pra contar como cou!
bom pra reunir os amigos, cada um faz o "recheio" como quer
beijos!

Responder

carolatomaz disse: 10 de julho de 2011 s 11:54

Hummm receita muito divertida! Vai render bons sbados! Valeu pela dica,
adoro seu blog! Pq adoro cozinha o melhor lugar da casa! Bjossucesso!

Responder

Fernanda disse: 10 de julho de 2011 s 01:41

Ahhhdepois, se possivel, queria compartilhar uma receita tima de torta


de cebola!!!

Responder

Annimo disse: 10 de julho de 2011 s 01:39

Ento, conheci o site essa semana e j compartilhei no face com minhas hj


resolvi testar essa receita da pizza!! Marido ajudou fazendo a massa e eu
quei por conta da frigideirarendeu 3 discos, mas acho que dava 4, pq
como nao temos rolo de macarro improvisamos e no cou to ninha!!
Ficou mtooo show, mas acabei tendo que colocar as primeiras no forno
enquanto as outras estavam na frigideira, ai achei que a massa "esturricou"
um pouco!!! Fizemos com queijo, presunto,tomate,bacon,cebola e
pimento!! Mtooo boa!!!

Responder

Annimo disse: 9 de julho de 2011 s 16:04

Ola amiga,

E eu que vivo de regime sempre nao vou resistir


Quantos discos da essa massa toda ..

Fico no aguardo

Bjs.

danieladomingues@gmail.com

Responder

Val disse: 7 de julho de 2011 s 17:45

amiga que maravilha amei..muito pratica ha vou fazer,essa sua ta um


arrazo..bjs

Responder

Annimo disse: 6 de julho de 2011 s 19:23

Realmente, usar margarina no lugar da manteiga no ca bom! A massa ca


parecida com massa podre e quebra
Amanh tentarei novamente, dessa vez usando manteiga!

Amooo o blg, Tati!

Bjs

Ana

Responder

Clara disse: 6 de julho de 2011 s 16:08

Fiz a pizza ontem e gostei da textura da massa, abri super bem e achei a

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massa bem levinha mas o sabor me lembrou o da massa de empada. Ser
pq usei margarina ao invs de manteiga? bjos e obr!

Responder

Tatiana Romano disse: 6 de julho de 2011 s 01:47

Emanuele,
No sei o que dizer, a minha cou super fcil de abrir cortar e transportar,
usei a manteiga Vigor.

Experimente colocar a massa embrulhada em papel-lme na geladeira por


15 minutos.

Boa sorte!

Responder

Annimo disse: 5 de julho de 2011 s 23:22

Tati,
Tava na cozinha agora e t triste, triste pq a minha pizza no t dando
certo Fiz a massa certinho, cou com uma textura boa. O problema que
no do conta de levar a massa frigideira inteira Entende? Fica como
massa podre T abrindo, polvilhando farinha de trigo na mesa mas no
consigo tir-la inteira Decepo:(

Bjs,
Emanuele Tourinho

Responder

Sra. N disse: 5 de julho de 2011 s 19:34

Tati, olhando por alto, me lembra muito a receita da minha me (to sem
meu caderinho aqui pra comparar), vira e mexe ela faz um leva, congela e
distribui entre eu e minha irm.

Faz no forno, e deixa assada congelada, dura um tempo e boa demais!

Responder

Cludia Augusta Cake Designer disse: 5 de julho de 2011 s 14:42

Menina, vou fazer, pode contar, ainda no consegui colocar em prtica


aqueles brigadeiros de bisnagas que voc me ajudou, mas vou me esforar
rsrsrs adoro seu blog, tudibom!!!!!

Responder

Rita Vieira disse: 5 de julho de 2011 s 12:37

Tati, adoro essas receitinhas prticas e gostosas que voc posta! Muito
obrigada! Farei com certeza! Beijo!

Responder

Annimo disse: 5 de julho de 2011 s 01:44

Ol Tati,
Cheguei agora, hoje o dia foi exaustivo, gostaria de chegar e ter essa delicia
prontinha pra mimamanha te contobjs
Irene Brito

Responder

Lari/J disse: 5 de julho de 2011 s 01:21

Ai que pizza mais linda =D


E t com cara de delcia mesmo!!!
Receita anotada =)

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Beijos
Lari

Responder

Alexsandra Araujo disse: 4 de julho de 2011 s 22:09

Oi Tati,

Amei a idia! E com a crianada em casa, de frias, cozinha a todo vapor


ufa!! Vou testar e venho dar notcias!

Parabns pelo repaginada do blog! Est lindo!

Um abrao, Alexsandra Arajo

Responder

Chris Macdo disse: 4 de julho de 2011 s 21:56

huuummmmmmmmmmmmmm vou testar

Responder

Annimo disse: 4 de julho de 2011 s 21:47

Nossa quase que ataco o monitor, que pizza linda! T salivando igual
cachorro por osso kkkkkkkk Bjs Jnia

Responder

Flvia disse: 4 de julho de 2011 s 20:00

adoro pizza! cai super bem p/ um domingo com lminho e frio.


bjo

Responder

Paty Rios disse: 4 de julho de 2011 s 19:11

Obrigada!!!

Responder

SrCCOO disse: 4 de julho de 2011 s 18:54

Tati, vi o reply do comment l no CCOO!

Valeus!!!!

Responder

SrCCOO disse: 4 de julho de 2011 s 18:37

Querida Tatiana, duas coisas:

Primeiro: Tenho sua permisso para "replicar" algumas de suas receitas em


meu blog? Com referncia claaaaaro.

Segundo: CAD MEU DEVIL'S FOOD CAKE?

HUAAhuaHUHUAaHU

Responder

Tatiana Romano disse: 4 de julho de 2011 s 18:25

Paty tenho um de inox com tampa de vidro que j est at meio velhinho.
Tem algumas avulsas antiaderentes (porque essas acabam rpido), 2 de
ferro esmaltadas, 2 de alumnio batido

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Paty Rios disse: 4 de julho de 2011 s 18:21

Oi! Qual o jogo de panelas que voc usa? To pesquisando para comprar
novas pra mim mas to numa dvida

Responder

Pricila disse: 4 de julho de 2011 s 17:59

Vc acha que eu acredito mesmo em vc???


Hahahahah, of course que sim, e no me decepciono nunca,
principalmente com as massas que vc ensina. Nunca mais usei outra massa
para as minhas empadinhas,nem para as eshas, e essa com certeza vai ser
mais uma "coringa salve salve" como vc diz. Obrigada por essas delcias que
vc posta em que podemos conar sem medo.

Bjuuss;

Responder

Annimo disse: 4 de julho de 2011 s 17:50

Boa tarde Tati!Que receita delicious,vou testar com certeza agora nas ferias!
Bjokas
Nancy

Responder

Annimo disse: 4 de julho de 2011 s 17:40

Tati.amei a massa. Vou fazer hoje!!!!! Queria compcrtilhar com meus


amigos do faceno d????? Sonia

Responder

Tatiana Romano disse: 4 de julho de 2011 s 17:38

Paula, eu no testei, mas acredito que sim.


Bjs

Responder

Grazzi! disse: 4 de julho de 2011 s 17:30

Q prtico

Responder

Silvinha Cakes disse: 4 de julho de 2011 s 17:07

Nossa Tati, que receita boaaa, j copiei, e vou experimentar depois conto
como cou.
bjus**

Responder

Paula disse: 4 de julho de 2011 s 16:55

tima sugesto!!
vou testar com certeza!!!!
parece to gostosa.
mas uma dvida, ser que da pra fazer com margarina no lugar de
manteiga??
beijos

Responder

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Thas disse: 4 de julho de 2011 s 16:50

Lindo e delicioso

Responder

Tatiana Romano disse: 4 de julho de 2011 s 16:17

Raquel 4 discos = 4 pizzas.

Responder

moranguita disse: 4 de julho de 2011 s 16:17

hum excelente e bem rapida.


beijinhos

Responder

Kinha disse: 4 de julho de 2011 s 15:57

Vou experimentar e depois te dou minha opinio!

Responder

Raquel disse: 4 de julho de 2011 s 15:50

Tati, eu j adoro uma receita de massa de pizza que tu postou aqui. Essa de
frigideira com certeza eu vou testar, e logo!
S quei com uma dvida, quantas pizzas uma receita rende?
Ah, e aquela tua outra massa, pra forno convencional, sucesso pra todo
mundo que eu fao! Nunca mais usei outra receita depois daquela

Responder

Vanessa Nascimento disse: 4 de julho de 2011 s 15:45

Que receitinha boa para as frias. timo para as mes que cam loucas
como eu e que ouvem o tempo todo "me o que tem pra comer?" rsrs Bjs!

Responder

Georgia disse: 4 de julho de 2011 s 15:38

Tati, sabe o que eu mais gosto nas tuas receitas? Seu jeito de escrever
paraece que estamos na tua cozinha e mais, adoro que vc sempre explica a
coisa como nesta receita por exemplo: fermento qumico, eu me esqueco
esses nomes porque nao uso.

Valeu!!!

Abracos

Responder

Annimo disse: 4 de julho de 2011 s 15:01

Tati, eu tenho uma receita parecida com essa e gosto muito, da


Rev.Cludia/9l, receita de famlia. Leva gua e leo e no leva ovo e
manteiga, feita na pan.presso, mas eu fao na frigideira. uma delcia.
Bjs e boa semana. Yolanda.

Responder

Mila disse: 4 de julho de 2011 s 14:50

Ui que delicia!!!

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Responder

Prycila Patrcio disse: 4 de julho de 2011 s 14:30

que fcil de fazer gostei..

Responder

Cozinha Perfumada disse: 4 de julho de 2011 s 14:25

Tati! Realmente voc fogo viu! Pizza de frigideira caseira,que tudo!!


Adoreeeeei!! Vou guardar mais esta receitinha sua !:D Obrigada! Beijos
Tereza

Responder

Figos & Funghis disse: 4 de julho de 2011 s 14:14

Tati que delcia que deve car! Vou fazer o teste porque o marido ama pizza
de frigideira! Minha sogra faz uma massa caseira que ca deliciosa, mas
tambm nunca testei a dela.
Beijos!

Responder

Srgio Gomes disse: 4 de julho de 2011 s 14:08

Adorei a sugesto e j est guardada! Bem pratico e com um aspecto


delicioso.

beijos.

Responder

Annimo disse: 4 de julho de 2011 s 14:03

T.A.T.I.A.N.A do Cu!!! Em plena segunda-feira me deparo com isso aqui!


Segunda o dia internacional do incio da dieta lha!! E agora?? Tenho que
fazer! kkkkkkkkkk!
Bjs
Emanuele Tourinho

Responder

Tatiana Romano disse: 4 de julho de 2011 s 13:53

Mrcia, na barrinha embaixo do cabealho "links".


Bjs

Responder

Annimo disse: 4 de julho de 2011 s 13:52

Vou fazer no jantar, e vou tentar fazer um disco grande e assar no forno.
Depois eu te conto Tati.
Beijos
Janete Salles.

Responder

RENATTA disse: 4 de julho de 2011 s 13:51

QUE DELICIA, VOU EXPERIMENTARADORO PIZZA


UMA SEMANA LINDA DE LUZ P VC
RENATTA

http://myrenatta-renatta.blogspot.com/

Responder

http://panelaterapia.com/2011/07/pizzadefrigideiracaseira.html 11/12
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Mrcia disse: 4 de julho de 2011 s 13:50

Adorei Tativou me arriscar fazer, apesar de no levar muito jeito com esse
tipo de massaahaha
Obs:no tem + lista de blogs?/ bjss

Responder

Teresa Newman disse: 4 de julho de 2011 s 13:47

hum que sugesto deliciosa.anotadissima!

Responder

Insiraseucomentrioaqui...

Todas as fotograas das receitas so o resultado de um trabalho duro de produo da Tati Romano. No legal copiar este contedo para uso no seu blog ou site.

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